2024春新教材高中化學(xué)第3章烴的衍生物第4節(jié)羧酸羧酸衍生物第1課時(shí)羧酸一羧酸的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)學(xué)案新人教版選擇性必修3

第四節(jié)羧酸羧酸衍生物第1課時(shí)羧酸學(xué)習(xí)目標(biāo)1．以常見(jiàn)羧酸為例認(rèn)識(shí)羧酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。2．通過(guò)乙酸性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究，掌握羧酸的主要化學(xué)性質(zhì)。核心素養(yǎng)1．宏觀辨識(shí)與微觀探析：能基于官能團(tuán)、化學(xué)鍵的特點(diǎn)分析和推斷羧酸的化學(xué)性質(zhì)。能描述和分析羧酸的重要反應(yīng)，能書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。2．科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性強(qiáng)弱，了解示蹤原子法在酯化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理分析中的應(yīng)用。3．科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際了解羧酸在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用。一、羧酸的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)1．羧酸的結(jié)構(gòu)及分類(1)組成與結(jié)構(gòu)(2)分類2．常見(jiàn)的羧酸典型羧酸物理性質(zhì)主要用途甲酸(蟻酸)HCOOH無(wú)色、有_刺激性__氣味的液體，有_腐蝕__性，能與_水、乙醇__等互溶在工業(yè)上可用作還原劑，也是合成醫(yī)藥、農(nóng)藥和染料等的原料苯甲酸(安息香酸)_無(wú)__色晶體，易升華，微溶于_水__，易溶于_乙醇__可用于合成香料、藥物等，其鈉鹽是常用的食品_防腐劑__乙二酸(草酸)HOOC—COOH無(wú)色_晶體__，通常含有_兩分子結(jié)晶水__，可溶于_水__和_乙醇__化學(xué)分析中常用的_還原劑__，也是重要的化工原料特別提醒：甲酸：CHOOH既有羧基的結(jié)構(gòu)，又有醛基的結(jié)構(gòu)，因此既表現(xiàn)出羧酸的性質(zhì)，又表現(xiàn)出醛的性質(zhì)，如能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能與新制Cu(OH)2反應(yīng)。因此，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物除了醛類，還有甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯等。3．羧酸的物理性質(zhì)(1)溶解性甲酸、乙酸等分子中碳原子數(shù)較少的羧酸能夠與水_互溶__，隨著分子中碳原子數(shù)的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速_減小__，甚至不溶于水。高級(jí)脂肪酸是_不溶于__水的蠟狀固體。(2)熔、沸點(diǎn)羧酸的熔、沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)的增多而_升高_(dá)_，且與相對(duì)分子質(zhì)量相當(dāng)?shù)钠渌袡C(jī)化合物相比，沸點(diǎn)_較高_(dá)_，這與羧酸分子間可以形成_氫鍵__有關(guān)。4．羧酸的系統(tǒng)命名法(1)選主鏈：選擇含有羧基的最長(zhǎng)碳鏈作為主鏈，按主鏈碳原子數(shù)稱為某酸。(2)編號(hào)位：在選取的主鏈中，從羧基碳原子開(kāi)始給主鏈上的碳原子編號(hào)。(3)定名稱：在“某酸”名稱之前加上取代基的位次號(hào)和名稱。例如：CCH34CH33H－C2H2－C1OOH3-甲基丁酸在括號(hào)內(nèi)打“√”或“×”。(1)乙酸的分子式為C2H4O2，所以乙酸屬于四元酸。(×)(2)苯甲酸鈉可以作食品防腐劑。(√)(3)軟脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都屬于飽和高級(jí)脂肪酸。(×)(4)羧基官能團(tuán)可以簡(jiǎn)寫成—COOH或者HOOC—。(√)(5)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均屬于羧酸類有機(jī)物。(×)1.下列說(shuō)法正確的是(B)A．只有鏈烴基與羧基直接相連的化合物才叫羧酸B．飽和一元脂肪酸的組成符合通式CnH2nO2C．羧酸在常溫下都呈液態(tài)D．羧酸的官能團(tuán)是COOH解析：烴基或氫原子與羧基相連的化合物就是羧酸，A錯(cuò)誤；飽和一元脂肪酸的組成符合通式CnH2nO2，B正確；高級(jí)脂肪酸在常溫下呈固態(tài)，C錯(cuò)誤；書寫官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式不能漏掉“—”，羧基應(yīng)該寫作—COOH，D錯(cuò)誤。2．寫出下列酸的名稱：(1)_3,4-二甲基戊酸__