常用中藥材的真?zhèn)舞b別

中藥材的真?zhèn)舞b別2021/3/29星期一1偽品的三種來源：１、常見偽品：中藥材的劣品、地方習慣稱呼造成的同名異物及混淆品。２、摻偽（雜）品：由于價格、重量等造成的摻偽（雜）品。３、偽制品：人為非法加工的某種中藥材的仿制品。（地地道道的偽品）2021/3/29星期一2常規(guī)鑒別要點

1、看外觀，注意觀察藥材的外表特征，如表皮、顏色、形狀、粗細、斷面等。

2、手摸。用手感受藥材的軟硬、輕重，疏松還是致密，光滑還是粘膩，細致還是粗糙，以此鑒別藥材的好壞。

3、口嘗和鼻聞。藥材的氣味與其所含的成分有關(guān)，鼻聞是比較重要的鑒別方法。

4、特殊鑒別方法：水試和火試。有些藥材放在水中，或用火燒灼一下會產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象。

5、特征性理化鑒別、特征性顯微鑒別（典型品種天麻、川烏與草烏）。

6、全草類：主要根據(jù)花、果實、種子來鑒別真?zhèn)巍?/p>

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特殊鑒別方法1、紅花：(菊科植物紅花的不帶子房的管狀花)：用水浸泡后，水變成金黃色，花不褪色。2、西紅花：(鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭)：浸泡于水中后，柱頭膨脹呈長喇叭狀，水被染成黃色，不顯紅色，無沉淀，短時間內(nèi)用棒攪動，不易碎斷，否則是偽品。3、秦皮：少許浸入水中，因其含有熒光物質(zhì)七葉樹甙和七葉樹素，浸出液在日光下可見藍色熒光。4、香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下顯紫色熒光，加稀鹽酸熒光不變(與含杠柳總甙有關(guān))，加氫氧化鈉溶液，產(chǎn)生黃綠色熒光(4-甲氧基水楊酸反應)。而五加皮無此反應。

2021/3/29星期一45、蘇木：投入熱水中，浸液呈鮮艷的桃紅色透明液體，加酸(或醋)液體變?yōu)辄S色，加堿(或石灰水)液體又變紅色。6、姜黃：用熱水或乙醇浸泡，呈鮮艷的橙黃色透明液體，加堿(或蘇打水)液體變桃紅色。7、熊膽：其粉末投入水杯中，可逐漸溶解而盤旋，并溶成一條黃線下垂至杯底且不擴散。其他動物之膽均無盤旋之狀。8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。9、南天仙子(水蓑衣)：水浸時，毛膨脹豎立，蓬松散開，粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)無粘性，且味苦。2021/3/29星期一510、葶藶子（南葶藶子膨脹度≥3北葶藶子膨脹度≥12）、車前子：加水浸泡后，種子粘滑且體積膨大。11、胖大海：熱水浸泡后，體積膨大至原來的數(shù)十倍且呈絮狀團。正品手搖無聲，偽品則有聲（圓粒蘋婆）。12、竹黃：天然竹黃沾到唾液后產(chǎn)生極強的吸舌力，而人工竹黃吸力較小且色澤多為純一白色。天然竹黃水浸液對酚酞指示劑不顯堿性，而人工竹黃顯堿性反應，呈紫紅色。13、乳香：加水研磨后成白色乳狀液者為真品。14、沒藥：與水研磨形成黃棕色乳狀液者為真品。2021/3/29星期一6

15、青黛：取0.5g加水10ml，振搖后放置片刻，水層不得顯深藍色，以此檢查是否含有水溶性色素。16、兒茶：其水浸出液用火柴桿沾之，使輕微著色，待火柴桿干后，再浸入濃鹽酸中，立即取出，于火焰附近加熱后，桿上發(fā)生深紅色，以此檢查兒茶素。17、蘆薈：蘆薈的1∶100水溶液2ml，加等量飽和溴水，即有四溴蘆薈混合甙的黃色沉淀生成。18、牛黃：取少許加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不褪，俗稱“掛甲”；入口則芳香清涼，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃亦能“掛甲”，但入口后無清涼感，氣微清香而略腥。

2021/3/29星期一719、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分鐘，加水1.5ml攪拌，放置5分鐘，呈粘稠固體。因石膏加熱失去一部分結(jié)晶水而成熟石膏，與水相遇，復變?yōu)樯喽哂姓承浴e的礦石則無此特性。20、銀柴胡：正品水浸液無泡沫反應；而偽品山銀柴胡水浸液有較強的泡沫反應。21、板藍根：板藍根根為十字花科植物菘藍或爵床科植物馬藍的根。二者的鑒別點在于：菘藍根的水煎液可顯藍色熒光；馬藍根的水煎液則無藍色熒光反應。22、遠志：取粉末0.5g，加熱水10ml，用強力振搖1分鐘，即生成持續(xù)性泡沫，并在10分鐘內(nèi)不消失，以此檢查皂甙。

2021/3/29星期一823、白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振搖后濾過，取濾液2滴，點于濾紙上，置紫外燈光下觀察，顯藍色熒光。24、柴胡：取粉末0.25g放入試管內(nèi)，加蒸餾水5ml，冷浸20分鐘后，濾過，取濾液強力振搖5分鐘，有持久性泡沫產(chǎn)生，以此檢查皂甙。25、重樓：因含甾體皂甙，其水浸液振搖后產(chǎn)生很多泡沫并且經(jīng)久不散；而拳參含沒食子酸而無皂甙之泡沫反應。26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(馬尿味)者為真品，且野生者較家種品味濃。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸漬4小時隨時振搖，濾過，濾液加碘試液2～4滴，呈紫紅色或酒紅色反應。

2021/3/29星期一927、阿膠、龜膠、鹿角膠：取少許膠類藥材用熱開水溶化后，其溶液透明，有甜香味，無沉淀，無異味，無浮油星。否則即有假。28、山藥、茯苓、三七、貝母、蟲草、鹿茸：此類藥材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡后，糧食鑄制者會溶化，正品不溶化。29、王不留行：正品呈圓球形，表面烏黑色或紅棕色，放大鏡下觀察有細小疣狀突起密布。有一圓點狀種臍。質(zhì)硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。無臭。偽品油菜種子的外形與正品相似，放大鏡下觀察見表面具網(wǎng)紋。手捻易碎而有油滲出。氣香，具油菜味。偽品野豌豆屬的種子表面灰綠色，無明顯小疣狀突起，光滑或稍皺縮?；⌒畏N臍。其主要區(qū)別點一是種子顏色，二是表面特征。

2021/3/29星期一1030、牽牛子：正品呈橘瓣狀，腹面三棱形，有一點狀微凹種臍。背面弓形隆起，有一條淺縱溝。水浸泡后種皮龜裂，手捻有明顯黏滑感。偽品多刺月光花子呈卵圓形，略扁，具鈍三棱。背面稍弓形隆起，腹面為一鈍棱線，有一圓形凹陷種臍。其主要區(qū)別在于種子腹面的不同。31、珍珠：真珍珠用火燒之后，呈皮狀破裂，晶瑩閃光為真品；若用火燒之后，成為碎粒狀或焦糊狀，則為偽品。32、銀耳：將優(yōu)質(zhì)銀耳用溫水泡后，其體積可迅速膨大5～6倍，達不到這一比例者不是佳品；如發(fā)現(xiàn)用溫水泡后有散開現(xiàn)象，則說明是用碎小銀耳粘合而成。2021/3/29星期一1133、燕窩：優(yōu)質(zhì)燕窩呈絲條狀排列，用水浸潤后呈銀白色，并且晶亮透明，柔軟，有彈性，稍將其拉扯有伸縮反應。34、三七：將其粉末放入少量豬血內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂甙成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。35、虎骨：用牛骨與虎骨比較，虎骨比牛骨重一倍，同時虎骨斷后不成空洞，具絲瓜絡樣物質(zhì)，油性較大，內(nèi)質(zhì)細膩、色黃。

2021/3/29星期一12摻雜中藥材的鑒別經(jīng)驗1、金銀花摻雜品一種是將玉米面及細沙拌入，鑒別時用手握之松開后，可見手上有黏附細粉狀物，捻之有頂手感；若取少許用水浸泡，水液混濁且有沉淀物，加稀碘液顯藍色反應。另一種摻雜品是將紅糖或食鹽水拌入金銀花中以增加重量，鑒別時用手握之較濕潤粘手，口試有甜味或咸味。

2021/3/29星期一132、紅花摻雜品通常有三種：一是摻入一些極細的泥沙、糖粉或面粉，用手握之松開后，手上留有少量花粉及一層灰黃色細粉樣物，捻之有粗糙感。其二是將染色的絲線或染色的紙漿切成細絲狀或絲線，拌入紅糖摻入紅花中，鑒別時可取少許紅花放入水中攪拌，紙漿絲即破碎。其三是將菊花的舌狀花染色冒充，仔細觀察可見舌狀花花瓣，用水浸泡紅色即退，水液被染成紅色。

紅花摻假加重用清油（菜籽油、芥籽油）混合重金屬粉、色素到紅花中，目的是增加重量。現(xiàn)介紹幾種簡便鑒別方法：2021/3/29星期一141．聞氣味：正品紅花微有清香味，無其它特殊怪味。摻假紅花清香氣味被掩蓋或減弱，伴隨有油臭腐敗味。如摻油量大，密封時間長，則腐敗味更濃。2．手摸、鏡觀：正品紅花手感較柔軟，手不染色，不粘附泥沙雜質(zhì)。摻假紅花手握較油潤，手染有紅色斑點，并粘有較多的泥沙顆粒（重金屬粉）。取摻假紅花少許，用放大鏡觀察，其間夾附很多灰白色或黑色顆粒（重金屬粉）。3．水試：取正品紅花4g于燒杯中，加60攝氏度熱水150ml，攪拌，水染成金黃色。而摻假紅花水染成橙黃或色加深，攪拌有較多灰白色沉淀入杯底，液面可見油沫。2021/3/29星期一153、蒲黃摻雜品一種是將玉米面、黃土面摻入，鑒別時用手捻之有滑膩感，用力捻之則頂手。若取少許放入水中，部分沉入水底（正品水試全部浮于水面）。另一種是將蒲棒粉碎后摻入，視之呈淡黃色，手捻之有抵手感，并有纖維狀物，置水中多漂浮于水面，置放大鏡下可見大量纖維狀物。4、海金沙摻雜品主要是將紅磚或紅土粉碎成細粉后，摻入海金沙中，其外觀的顏色、形態(tài)、手試、火試與正品極為相似。主要鑒別點是摻雜品較重，手捻之光滑感較差，置手中滑落后，手上留有黃棕色粉狀物；撒入水中部分沉入水底，水變渾濁；取少許置白紙上壓平，對光觀察，可見小亮星，口試有沙粒感。2021/3/29星期一165、蜂蜜

純正蜂蜜一般為水白色、白色或淡琥珀色，呈透明或半透明的黏稠液體。用筷子蘸蜜，成熟蜜（末經(jīng)人工煉熟）下流慢而成拉絲狀，結(jié)晶不多，晶體如雪花或棗花呈松散狀，透明度差，用手搓之無砂礫硬感，結(jié)晶粒放到嘴里很快溶化。

摻糖蜂蜜摻糖蜂蜜味變薄，葡萄糖結(jié)晶不顯著。由于白糖價格提高，摻偽造假者少見，可用費氏反應法檢驗摻糖蜂蜜。

摻淀粉蜂蜜以筷子蘸蜜試驗不成拉絲狀，而呈滴狀或波狀。如蜜已全部結(jié)晶，可用燒紅的光滑鐵棍插入蜜中，稍停片刻抽出，鐵棍上有附著物，說明有淀粉摻假。也可1ml蜂蜜加水10ml搖勻，滴加0.1%碘液1～2滴，即變成藍色，為摻淀粉蜂蜜。2021/3/29星期一17

摻果膠蜂蜜可取蜂蜜適量加熱微煉，待降至室溫時置冰箱內(nèi)冷藏一定時間，如蜜液結(jié)為透明難溶于水的膠體，表明為摻果膠蜂蜜。

摻羧甲基纖維素鈉蜂蜜鑒別時取此蜜50g加水100ml稀釋，再取此液2ml加水至10ml搖勻，加鉻變酸試液0.5ml水溶，加熱10分鐘，顯紫紅色者為摻入品。

摻海藻酸鈉蜂蜜鑒別時取此蜜適量放在手心中試之有黏滑感，純蜂蜜則有黏滯感。理化鑒別：取此蜜10ml加水至100ml搖勻，以試劑調(diào)ph值為酸性，可見蜜中有膠狀沉淀析出；或取上面檢液1ml的氧化鈣試劑，見有藍綠色凝膠沉淀，即為摻入品。

2021/3/29星期一186、山茱萸

摻未成熟的果肉采摘時不分青紅，一概采之，加工而成。未成熟的果肉入藥，不符合藥典規(guī)定。與成熟果實相比，未成熟果實色淡紅或黃紅，肉薄，無光澤。

摻變質(zhì)果肉把變質(zhì)品摻入正品中。變質(zhì)品果肉黑褐色，略呈扁團塊狀，質(zhì)較堅實，果肉之間不易分離。

摻食鹽水將食鹽水噴淋在干燥萸肉內(nèi)，拌勻，悶一夜，干燥。鹽萸肉外表有白霜，口嘗有咸味。

摻蜂蜜將蜂蜜加適量水稀釋后拌入萸肉內(nèi)，稍悶，曬干或烘干，蜜萸肉外表油潤，手摸發(fā)黏，口嘗味甜。

摻玉米粉將萸肉用水噴濕，拌入玉米粉，干燥。玉米粉萸肉外表有一層淡黃色玉米粉，凹陷處為多，手搓，可見玉米粉散落在手掌上。2021/3/29星期一197、全蝎全蝎貨少價高，所以摻假全蝎常見，主要是增加重量。手法是將真全蝎放在食鹽和泥土的混合泥漿中，使其喝足鹽泥漿再致死曬干。所以外形與真品相同，但外表掛多量鹽霜，前腹隆起，體重，折斷后可見褐色泥土及鹽的結(jié)晶，重量可超過真全蝎體重三分之一以上。2021/3/29星期一20常見中藥材偽劣品的性狀鑒別1天麻與偽品

正品為蘭科天麻的塊莖。常見偽品有馬鈴薯、大麗菊、紫茉莉的根和塊根。偽品經(jīng)加工后外形很相似，但其兩端不具有正品天麻的疤痕，外皮有點狀橫環(huán)紋及特殊的氣味。部分劣品則在天麻的空腔內(nèi)填充鐵釘?shù)入s品，增加重量或?qū)⑻炻檎麎K水煮，提取部分有效成分后，保持外形不變，以劣充優(yōu)。

2021/3/29星期一212川貝母與偽品

正品有松貝、青貝、爐貝。常見偽品有2種：一是百合科輪貝母的鱗莖．呈圓錐形，一側(cè)有一條淺縱溝(正品無淺溝)；斷面角質(zhì)樣，味談(正品斷面富粉性，味微苦)。二是百合科東貝母的鱗莖，取其小粒，本品由一枚大鱗葉和小鱗葉抱合而成(正品兩枚鱗片大小懸殊，稱“懷中抱月”)；鱗莖盤外凸．頂端鈍圓，微裂或不裂(正品底圓平、頂尖閉口)，且味苦(正品味微苦)。3川芎與偽品川芎正品為傘形科川芎根莖。偽品川芎，民間多與茶葉泡水治頭痛，與正品比較其外形較瘦小(正品外形粗狀)，頂端疤痕突出，匯成行排列(正品頂端的疤痕凹陷)，且香氣較弱(正品有特異濃郁香氣)。2021/3/29星期一224三棱與偽品黑三棱

正品為黑三棱科植物黑三棱塊莖．商品名稱“荊三棱”。偽品“黑三棱”，為莎草科植物荊三棱塊莖，鑒別要點為：黑三棱表面黑褐色或帶有殘存黑色外皮(正品表面黃白色或灰黃色)，其質(zhì)輕泡如軟木(正品質(zhì)堅實，極難折斷)，且口嘗無麻舌感(正品嚼之有麻辣感)。5土茯苓與偽品金剛刺蔸

正品為百合科光葉菝葜的根莖。偽品為百合科菝葜的根莖，其區(qū)別為：偽品表面紫棕色，具有粗大疙瘩狀刺(正品表面黃棕色，無疙瘩狀刺)，斷面紅棕色，無粉性而顯纖維性(正品飲片類白色或紅棕色，對光可見小亮點，顯粉性，潤濕后有粘滑感)，且味微苦(正品味談而澀)。2021/3/29星期一236大黃與混充品山大黃

正品大黃為蓼科掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃的干燥根及根莖。偽品有同屬植物的根及根莖，俗稱“山大黃”。其區(qū)別為：山大黃根莖橫切面未有星點(正品有菊花狀螺旋形“星點”環(huán)列或散在)；且無藥用大黃之清香，斷面在紫外燈上顯藍色熒光(正品顯棕色熒光)。7巴戟天與偽品羊角藤根

正品為茜草科巴戟天干燥根。偽品羊角藤根，與正品比較其表面具深陷橫紋(正品具縱皺紋)，斷面皮部薄而木質(zhì)部大(正品皮部厚，紫色或談紫色)。8石菖蒲與偽品水菖蒲

正品為天南星科石菖蒲的根莖。偽品水菖蒲與正品的主要區(qū)別為根莖較組，常少分枝，且節(jié)間疏，其斷面呈海綿樣(正品質(zhì)硬，斷面纖維性)。

2021/3/29星期一249半夏與偽品水半夏及小南星

正品為天南星科半夏干燥塊莖。為類球形，個較小(直徑1—1．5gn)，頂端有偏心性凹窩；周圍密布麻點，下端鈍圓，較光滑；粉性強。而偽品水半夏則上端類圓形，下端略尖質(zhì)堅實，且無止嘔功效。另外偽品小南星的頂端雖亦有麻點，但呈扁球形，個較大(直徑1—3cm)，頂中央有凹窩，飲片半透明，呈角質(zhì)狀。10黃芪及其偽品

正品為豆科膜莢黃芪或蒙古黃芪的干燥根。常見偽品有豆科錦雞兒的根、錦葵科蜀葵的根。但兩者均不具有正品黃芪所特有的豆腥氣味，且切面少裂隙，不顯纖維性。11連翹與偽品

正品為木犀科連翹的果實，偽品狹葉連翹，與正品比較，雖外形相似，但個較小，殼薄，外表皮光滑(正品有數(shù)枚凸起的小斑點)。2021/3/29星期一2512菟絲子與偽品

正品為旋花科菟絲子的干燥成熟種子，偽品有“大粒菟絲子”，與正品比較其表面呈棕褐色，光滑，種子較大，且指甲按之即破(正品質(zhì)堅硬難按破)，加熱蒸煮后無卷旋狀的白絲露出(正品有“吐絲“)。13海金沙與偽品

正品海金沙為其成熟干燥孢子，黃棕色，質(zhì)輕光滑，浮于水面，無泥沙雜質(zhì)，引燃時爆響為佳。而偽品則為摻雜黃泥沙細粉、滑石粉及火硝類海金沙，質(zhì)重，手捻之有滑溜感，著火有爆鳴及閃光，入水有大量黃色沉淀。

2021/3/29星期一2614厚樸及其偽品

正品為木蘭科厚樸，凹葉厚樸的干皮、枝皮或根皮。偽品有楊梅樹、辛夷花、木蓮的干燥樹皮，它雖形似厚樸，但內(nèi)表面劃之無油痕，也無正品厚樸特有的香氣和辛辣味，同時其斷面纖維性強。15僵蠶與偽品死蠶蟲

正品為蠶蛾科昆蟲幼蟲感染白僵菌而致死的干燥體，偽品為死蠶蟲(非感染白僵菌而死)，市場上用石灰將其摻白，與正品僵蠶比較，其偽品不易折斷，斷面不平坦，且無“膠口鏡面”和“絲腺環(huán)”。

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其它藥材鑒別

1、白附子、白附片和附子白附子習稱禹白附，表面有密生環(huán)紋。偽品關(guān)白附有明顯的縱皺紋或細縱皺紋。白附子炮制品飲片橫切片呈圓形或類圓形，縱切面則是橢圓形，顏色呈深棕色；附子加工品均為縱切片，所以其形狀都呈倒三角錐形，多數(shù)飲片的邊緣可見一突起的支根痕，俗稱“釘角”。白附片呈黃白色、無外皮、半透明、有角質(zhì)感；黑順片外皮邊緣呈黑褐色，片體暗黃且略帶淡黑色，半透明。2021/3/29星期一282、龜甲（龜板）的真?zhèn)舞b別

正品龜甲背甲呈橢圓形拱狀，前窄后寬，背棱3條，其正中的一條隆起較明顯。外表面呈棕色，頸盾一枚，緣盾左右各11枚，類長方形。腹甲呈板片狀，近橢圓形，前端平截，后端具三角形深缺刻，兩側(cè)有呈翼狀向后彎曲的甲橋。外表黃色，角質(zhì)盾片12塊，每塊具紫褐色放射狀紋理或大部分呈紫褐色，喉盾呈三角形，腹盾間的中縫線最長，肱盾間的中縫線最短，內(nèi)表面黃白色，骨板9塊。

非正品龜甲背甲呈橢圓形拱狀，隆起較高，中央有1條隆起不明顯的背景棱。表面灰褐色，頸盾較小，前寬后窄，第3椎盾呈六邊形，緣盾近方形，臀盾類方形。腹甲呈板片狀，近橢圓形，前后兩端圓形，兩側(cè)無甲橋。外表面黃白色，盾片具黑色斑點。腹盾間的中縫線最短，內(nèi)表面近白色，舌板和下板間具一橫折紋。

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3、冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別

正品冬蟲夏草蟲體似蠶，長約30-50毫米，有環(huán)紋20～30個，近頭部的環(huán)紋較細，全身有足8對，近頭部3對，中部4對較明顯，近尾部1對，斷面乳白色非纖維狀。

偽品地蠶（廣西蟲草或土蟲草）呈棱形或長棱形，表面有明顯的環(huán)節(jié)2～11個，無足和子實體，味甜、有粘性。

偽品棕金龜子長約20毫米，頭部棕色，胸部三節(jié)各附發(fā)達的胸足1對，足部密生棕褐色細毛。

偽品亞香棒蟲草顏色比野生的藏冬蟲夏草、川冬蟲夏草、滇冬蟲夏草發(fā)白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。

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偽品草石蠶呈紡錘形，兩端略尖。表面有螺紋絲或串珠狀，環(huán)節(jié)2～10個，無足和子實體，味甘微辛。

偽品地筍呈紡錐形而略扁彎，一端呈褐色，無足和子實體，氣香、味甘。

偽品分枝蟲草形似僵蠶，皺縮；多染成黃綠色，菌膜除去顯黃褐色黑褐色角皮，中心黃白色，氣清香味微苦。

偽品人工制作品用淀粉及黃豆粉加膠水或用石膏粉或面粉摻膠用模型壓制而成，制成蟲草形狀，干燥后，表面用水彩顏料涂繪。形態(tài)可以亂真，內(nèi)行人如不嘗其味，也很難區(qū)別；其斷面為白色，與真品無區(qū)別。但在顯微鏡下可觀察到淀粉及骨狀存壁細胞存在(豆類的顯微特征)或口嘗有石膏味、面粉味。

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4、人參偽品

商陸根去皮加工，形似人參。主根圓柱形，多分支，長10～20厘米，有細縱紋，無環(huán)紋，斷面凹凸不平，無香氣，氣味淡，久嚼舌麻。有毒。

華山參因其形狀及外表呈深棕色，常冒充紅參。無紋理、須根、頂端有根莖而無“蘆頭”。斷面黃白色。味苦。

板藍根去皮加工，形似人參。主根圓錐形，黃白色，常冒充白參。鮮品斷面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皺縮，斷面有放射壯裂縫。味微苦，有刺激性。

山萵苣外形略似人參，項端有脫落莖痕，但不呈蘆頭狀。

桔梗表面粉白色或淺黃色，常冒充曬參。桔梗呈圓柱、長圓錐或略呈梭形，較干癟，味先甜后略苦。2021/3/29星期一32

5、高麗參偽品

常用國產(chǎn)紅參冒充進口高麗參。高麗參有3個較顯著特征，既“馬蹄蘆”（雙蘆頭者狀如馬蹄，綜觀兩面與肩齊平）、“將軍肩”（蘆頭至正身部分較國產(chǎn)紅參寬）、“著黃袍”（主根的上部有細密均勻的黃色細點）。高麗參偽品不具有上述特征，蘆條多系人工銜接，斷面沒有完整的顏色環(huán)。常見偽品還有商陸或美洲商陸的根，土人參及紫茉莉的根。

6、西洋參偽品正品為五加科西洋參的根。混充品生曬參與正品外觀相似，若將兩者切去蘆頭、蘆碗和須根，更難辨認。其主要區(qū)別為：生曬參橫紋組并且疏淺連續(xù)(正品橫向環(huán)紋細密，較光滑，連續(xù))，且縱皺紋明顯(正品縱皺紋細密)，但須根上有不明顯細小疣狀突起(正品須根上無疣狀突起)，無西洋參的特別氣味。

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7、麝香偽品

最常見的有牛血或羊血粉(血煮后干燥，磨粉)、蛋黃粉、姜黃粉、鎖陽粉、赤石脂粉、桂枝粉、豌豆或黃豆粉(炒后磨粉)、細玻璃粉、紅黃泥土等。這些摻偽物的色澤多為棕褐色(玻璃細粉則極似香囊內(nèi)的小晶體)；有些偽品具有與麝香不同的味道，如桂枝粉、炒豆粉等，詳嗅其味即可加以鑒別。偽充者多先將麝香囊內(nèi)的麝香挖出，加入偽充粉末，混和，再細心裝入原來的囊內(nèi)。一般都要留大部分或小部分真香。當然，如果是全部用偽摻者，則很容易鑒別。

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8、天麻偽品最常見的摻偽品是馬鈴薯(洋芋)、苕花根(大理菊塊根)、紫茉莉根等數(shù)種；蕉藕(芭蕉芋)、芋兒七、白苕等。鑒別要點是：真天麻上具有鸚哥嘴、紅小辮(長得較長的芽)及“老斷頭”(莖桿殘基)；底端有“肚臍眼”(塊莖底端圓臍形疤痕)。表面具有點狀的不連續(xù)的環(huán)紋。斷面半透明，冰糖色或松香色，偽品則上述特征不全。另外，天麻的顯微鑒別有相當明顯的三大特征：無纖維、無淀粉、無石細胞，是天麻的主要鑒別方法之一。

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9、金錢白花蛇為小的銀環(huán)蛇加工而成，直徑約3～4厘米(盤成圓圈狀)。偽品：偽制者用大的銀環(huán)蛇(長1米以上)，自腹剖開剝皮，將皮割成4～5段，再將每段縱切成3～4條；每條蛇皮內(nèi)裹以蛇肉或其他肉，搓成細長筒狀。一端粘上小水蛇頭；另一端搓成尾狀，再盤成圓圈狀干燥，直徑也是3～4厘米。正品與偽品的最大區(qū)別是：正品蛇體表面(切面)每厘米長度內(nèi)有白色的環(huán)紋1～2個，偽品蛇體表面的白色的環(huán)紋相距1～2厘米。如用水浸泡，偽品白花蛇的頭與蛇身會自然分離，蛇體的皮也自然攤開，體內(nèi)肉質(zhì)脫落，易于識別。

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10、石蓮子正品果實呈卵圓形或橢圓形，兩端略尖。表面灰黑色或灰棕色，平滑。果皮極堅硬，砸碎果皮后，可見橢圓形種子一粒，種皮紅棕色。偽品苦石蓮的種子呈長圓形，兩端鈍圓。表面烏黑色或棕黑色，有光澤和細密的環(huán)狀橫紋。有長圓形種子一粒，種皮黃白色或淡棕色。

11、山藥市場假品山藥是用木薯或香薯加工偽造的。木薯加工的，外皮可見殘存的黑褐或棕褐色外皮，斷面中心部有木心，味淡，嚼之有纖維感，香薯加工的，外皮有時可見殘留的紅色外皮，斷面可見淺棕色斑點，味甜。

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12、血竭正品血竭的性狀鑒別

1.加工血竭：略呈扁圓四方形或方塊形，直徑6～8cm，厚約4cm，重250～280g。表面暗紅色有光澤，附有因磨擦而成的紅粉。底部平圓，頂端有包扎成型時所成的縱皺紋。體堅質(zhì)脆，破碎面暗紅色，研粉則為血紅色。無臭，味淡。在水中不溶，熱水中軟化。

2.原裝血竭：呈扁圓形，四方形或不規(guī)則塊狀物，大小不等。表面鐵黑色，體輕重不一，斷面有光澤或無光澤而粗糙，黑紅色。研成粉末為血紅色。無臭，味淡，在水中不溶，熱水中軟化。

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常見的血竭偽品

1.偽制血竭：摻松香偽制血竭的外觀與正品相近，但質(zhì)地不及正品硬，研成粉末粉紅色，火燃之，冒濃黑煙，并有明顯的松香氣味。

2.松香、顏料、石粉、泥土等混合偽制血竭：本品呈不規(guī)則形或似血竭形狀。表面暗紅色，略有光澤，用刀刮之起白色的粉痕。（1）松香檢查：火燃之，有松香氣味，冒黑煙；顏料檢查：入水，水即染色。（2）石粉及泥土的檢查：取粉末少許，溶于石油醚成乙醇中呈黃色或淡紅色，殘留物甚多，呈灰白色，此殘留物不溶于濃鹽酸或氫氧化鈉溶液。

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3.摻瑪樹脂偽充原裝血竭：本品外形如正品原裝血竭，但在下列反應中顯陽性反應。取血竭樣品粉末5g，加乙醚25ml，回流30分鐘，放冷，濾過，濾液濃縮至約15ml，加無水乙醇25ml，放置1小時，發(fā)生白色沉淀。附注：國產(chǎn)血竭形狀呈不規(guī)則塊狀，精制品呈片狀。表面紫褐色，具光澤。斷面平滑，有玻璃樣光澤。無氣味，味微澀，嚼之有粘牙感。

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13、冬葵果與苘麻子的鑒別性狀鑒別：冬葵果呈圓形扁平之橘瓣狀（球狀盤形）或腎形。表面四周有放射狀細紋。苘麻子三角形或卵狀扁腎形。表面具隆起的環(huán)向細脈紋。特殊理化鑒別：冬葵果取本品粉末2g，加水20ml，振搖15分鐘，濾過。取濾液加活性炭1g，置水浴上加熱15分鐘，濾過。取濾液2ml，加堿性酒石酸銅試液4滴，置水浴上加熱5分鐘，生成棕紅色沉淀；另取濾液2ml，加10％α-萘酚乙醇溶液3滴，搖勻，沿管壁加硫酸0.5ml，兩液接界處顯紫紅色環(huán)。苘麻子無此特征。2021/3/29星期一4114、獨活及其偽品理化比較鑒別

理化鑒別：供試品制備：稱取獨活正品及其偽品各1.0g左右，分別置于50ml圓底燒瓶中，各加入30ml乙醚，回流1h，過濾，濾液蒸干，殘渣用無水乙醇50ml溶解，備用。各取獨活正品及偽品供試品1.0ml于試管中，分別加鹽酸羥胺和氫氧化鈉3滴，然后再加酸性三氯化鐵溶液3滴，正品及偽品均呈現(xiàn)橙黃色。各取供試品0.5ml，加3%Na2CO3溶液1.0ml，煮沸3min，放冷，加新制成的重氮對硝基苯胺液1滴，正品顯紫紅色，偽品顯淺紫紅色。各取供試品1.0ml，加2%間二硝基苯乙醇液與10%KOH溶液各2滴，振搖，正品顯橙色，偽品顏色較淺。

熒光鑒別：分別取供試品滴于濾紙上，晾干后置紫外分析儀(UV365nm)下觀察，正品顯藍紫色熒光，偽品成亮黃色亮藍白色或其它顏色的熒光。2021/3/29星期一42

15、韭菜子與蔥子的鑒別

韭菜子性狀呈扁卵圓形，表面有明顯皺紋，不具有棱線。解部鏡下觀察整體表面有魚鱗狀紋理。蔥子呈三角狀卵形，表面光滑，有1～2條棱線。解剖鏡下觀察整體表面有明顯的覆瓦狀紋理。

主要區(qū)別要點：(1)正品韭菜子性狀呈圓形或半卵圓形，表面粗糙有細微的網(wǎng)狀皺紋?；煊闷肪虏俗有誀畛嗜切伪饴研危砻娑喙饣?，偶有疏皺紋。(2)顯微鏡粉末鑒別：正品韭菜子表皮細胞排列較整齊?；煊闷肪虏俗颖砥ぜ毎趦?nèi)外突起。(3)顯微鏡下粉末鑒別：正品韭菜子表皮細胞具紋孔，胚乳細胞壁呈念珠狀增厚，下皮細胞重疊呈網(wǎng)狀?；煊闷肪虏俗?、表皮細胞不具紋孔，胚乳細胞壁不增厚，下皮細胞排列整齊。

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16、正品紫花地丁及習用品主要區(qū)別其果實正品紫花地丁三裂蒴果,裂開如谷殼狀,黃色,含圓形淡黃色種子；甜地丁黃棕色莢果圓筒形,內(nèi)藏小型黑色種子；廣地丁長橢圓形,扁平條狀,蒴果,含數(shù)粒黑色種子,有青草氣；苦地丁長橢圓形扁平條狀蒴果,含數(shù)粒黑色種子,扁圓形,黑色光亮。

17、當歸及其易混品的鑒別

當歸：表面黃棕色至棕褐色,根頭略膨大,支根有2～10條以上,多扭曲。質(zhì)較柔仁,具裂隙及棕色油點,形成層呈黃環(huán)狀,木質(zhì)部色較淡,有棕色放射性紋理。有濃郁的香氣,味甘、辛,微苦。

云南野當歸：常有數(shù)個分枝,以二歧呈“人”字形張開多見,根頭部具橫紋。質(zhì)堅硬,粗者不易折斷,斷面黃白色,有棕色斑點。具類似當歸香氣,味微苦而辛。

東當歸：肥大柔軟,分枝較多。質(zhì)干而脆,油潤性較差。具特異香氣。味甘、辛、微苦。

歐當歸：表面灰棕色或灰黃色,根頭部有明顯2個以上莖葉殘基。質(zhì)柔韌,斷面黃白色或棕黃白色。微香,味微甜而麻舌。木部約占直徑1/2。2021/3/29星期一44

18、蒼耳子與一種偽品刺蒼耳子的鑒別

蒼耳子表面具白色短毛及密生的鉤狀刺。刺長0.1～0.18cm?？偘敹擞?枚分離較粗的喙狀刺,基部擴大呈三角錐形,多略內(nèi)彎,喙狀刺內(nèi)側(cè)各具一花柱痕。總苞內(nèi)分成2個腔,腔內(nèi)各有1枚瘦果。種子呈編紡錘形,棕色。種子橫切面呈類橢圓形。無胚乳。子葉2枚,油性。胚根小,直生于基部。

刺蒼耳表面著生多數(shù)鉤狀刺,刺細,刺端彎曲成鉤狀，刺長0.2～0.25cm,一端具2枚粗的喙狀刺,長約0.2cm,分離?？偘殖?腔,瘦果呈長圓錐形,外有灰褐色果皮,除去種皮為兩片子葉,顯油性;胚根位于一端。

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19、川烏與其易混品草烏的鑒別

性狀：川烏呈圓錐形,中部多向一側(cè)膨大。橫切面粉白色或淺灰色,粉質(zhì),可見多角形的環(huán)紋。草烏呈不規(guī)則圓錐形,略彎曲,形如烏鴉頭,,有的具突起的支根“釘角”。切斷面灰白色,粉質(zhì),有多角形或類圓形的形成層環(huán)紋及筋脈小點。

理化鑒別：川烏取本品粉末0.2g,加乙醇5ml,浸漬1h,時時振搖,濾過,濾液置水浴上蒸干,殘渣加2%醋酸2ml,攪拌,濾過。濾液加碘化汞鉀試液2滴,即發(fā)生黃色沉淀。草烏取本品粉末1g,加乙醚2氯仿(3∶1)混合液15ml與氨試液1ml,振搖后浸漬1h,濾過。濾液蒸干,殘渣加2%醋酸2ml溶解,濾過。濾液加碘化汞鉀試液2滴,產(chǎn)生白色沉淀。2021/3/29星期一46

20、金錢草與聚花過路黃的鑒別

金錢草

莖：圓柱形，無毛或被疏柔毛；葉：葉形寬卵形或心形，全緣，基部微凹，毛茸無或被，主脈1條明顯突起，側(cè)脈不明顯毛，長1～4cm，寬1～5cm；花：單生葉腋，具長梗。

聚花過路黃

莖：圓柱形，具柔毛；葉：卵形或長卵形，全緣，基部楔形或近圓形，長1.5～3.5cm，寬0.7～2cm，主脈1條，側(cè)脈較明顯，兩面疏生稍緊貼的短柔毛；花：通常2～4朵集生于莖端花梗極短2021/3/29星期一47

21、酸棗仁及3種偽品的鑒別

主要顯微特征：

酸棗仁子葉細胞內(nèi)易見草酸鈣簇晶。

滇棗仁子葉細胞內(nèi)極難見草酸鈣簇晶。

枳木具子葉細胞內(nèi)無草酸鈣簇晶,有淀粉粒。

紫荊種子子葉細胞無草酸鈣簇晶。2021/3/29星期一48

22、中藥防己及其非正品的鑒別

防己的性狀鑒別：多彎曲，表面淡灰黃色，在彎曲處常有深陷橫溝而成結(jié)節(jié)狀的瘤塊樣。斷面平坦，灰白色，富粉性，有排列較稀疏的放射狀紋理。氣微，味苦。防己的化學鑒別：取防己粉末2g，加0.5mol/l硫酸溶液20ml，加熱10分鐘，濾過，濾液加氨試液調(diào)節(jié)PH值至9，置分液漏斗中，加苯25ml，振搖提取，分取苯液5ml，置瓷蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加鉬硫酸試液數(shù)滴，即顯紫色，漸變綠色至污綠色，放置，色漸加深。

[非正品]廣防己性狀鑒別要點:①栓皮厚。②斷面可見不間斷的放射狀紋理。③有時根中央可見一小環(huán)紋（異性維管束）。2021/3/29星期一49

[非正品]木防己性狀鑒別要點:①表面有縱向扭曲的深溝紋。②斷面黃白色，粉性少，皮部薄，木質(zhì)部束從中心向外放射狀排列。③中央無隨。

[非正品]茶茱萸科植物小果薇花藤性狀鑒別要點:①根圓柱形或半圓柱形，多縱切。有的可見殘留的栓皮。②斷面粉性或木化，皮部可見黃棕色小點（大型石細胞）。③味淡，不苦。

[非正品]漢中防己性狀鑒別要點:①本品呈圓柱形而彎曲。通常均以除去外皮呈棕黃色，殘留的栓皮呈灰褐色。②質(zhì)堅實，不易折斷，斷面黃白色，粉性，皮部較厚，木部可見放射狀紋理，向外方二歧或多歧分叉。③氣微，味苦。

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[非正品]大葉馬兜鈴性狀鑒別要點:①本品呈圓柱形，稍彎曲。表面以除去外皮，呈灰黃色，可見縱走而稍扭曲的條紋，并隱約可見互生的葉柄痕。②體輕，質(zhì)硬，木質(zhì)性，難于折斷，斷面棕黃色，不平坦。皮部薄，木部寬廣，可見放射紋理，其射線狹窄。③中央有小型的髓。氣微，味苦。

[非正品]華防己性狀鑒別要點:①本品呈圓柱形，表面灰棕色，又不規(guī)則的溝紋、裂隙和疤痕。②質(zhì)極堅硬，不易折斷，斷面可見偏心性多輪寬環(huán)狀排列的放射狀紋理。③氣微弱，味微苦。

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[非正品]耳葉馬兜鈴性狀鑒別要點:①本品呈圓柱形而彎曲，表面棕褐色，又不規(guī)則的縱皺紋和橫長皮孔。②商品常切成橢圓形片塊狀，直徑1～4cm，厚0.5～1cm。質(zhì)較堅硬，不易折斷，斷面黃白色，略粉性，皮部較厚，易剝落，木部有放射狀紋理。③中央偶見髓。氣微香，味微苦。

[非正品]川防己性狀鑒別要點:①本品呈縱剖的不規(guī)則塊狀，常有溢縮。表面棕褐色，剖面灰白色②質(zhì)地堅實，不易折斷，斷面粉質(zhì)，灰白色，皮部略厚，有類圓形或三角形的類“云錦花紋”狀紋理。有香氣。

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[非正品]穆坪馬兜鈴性狀鑒別要點:①本品呈圓柱形。表面灰棕色至棕褐色，有縱向溝紋。②體輕，質(zhì)地堅實，不易折斷，斷面粉質(zhì)差，灰白色至灰棕色，皮部厚，木部可見放射狀紋理。味微苦。

[非正品]銀袋性狀鑒別要點:①本品呈長圓形或長橢圓形，或縱剖的不規(guī)則塊狀，表面灰棕色或暗灰黃色，粗糙。②質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面粉質(zhì)，灰白色，氣微，味微苦。

[非正品]樹崗馬兜鈴性狀鑒別要點:①本品呈長橢圓形，表面灰褐色，有不規(guī)則細縱皺紋。②質(zhì)堅實，不易折斷，斷面可見放射狀紋理。氣微，味苦。

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23、杏仁及偽品的鑒別

正品:表面脈紋清晰。有脂肪油的光澤,有特殊香氣。

偽品:表面脈紋模糊,很少看到。無脂肪油的光澤,有油沫味。

理化鑒別：分別取正品、偽品杏仁各數(shù)粒,加水研碎,正品杏仁產(chǎn)生苯甲醛的特殊香氣。而偽品杏仁則為油沫氣。分別取正品、偽品杏仁及杏仁皮各少許搗碎,各取少量置試管中加水濕潤,于試管口分別懸掛一條苦味酸試紙,用軟木塞塞緊,置40～50℃水浴中10min。正品杏仁及杏仁皮試紙均顯磚紅色,而偽品則無色。

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24、白花蛇舌草及偽品的鑒別

正品：白花蛇舌草植物形態(tài)與性狀鑒別：莖扁圓柱形，單葉對生。側(cè)脈不明顯，無柄；花四數(shù)，腋生，多具梗，蒴果扁球形。常見偽品

偽品水線草為茜草科傘房花耳草植物形態(tài)與性狀鑒別：主要鑒別點為莖呈四棱形，兩側(cè)縱棱明顯；葉條形或條狀披針形?；?—5朵集成傘房花序，花梗極纖細；蒴果球形，略扁，2～5個腋生。

偽品纖花耳草為茜草科纖花耳草植物形態(tài)與性狀鑒別：草莖纖細，扁圓形；小葉披針形，草質(zhì)，花無柄，1—3朵生于葉腋內(nèi)。植株干后黑色。

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偽品松葉耳草為茜草科松葉耳草植物形態(tài)與性