區(qū)域品牌建設(shè)規(guī)范海帶編制說明

《區(qū)域品牌建設(shè)規(guī)范海帶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、工作簡況任務(wù)來源本文件由連江縣海帶行業(yè)協(xié)會提出并歸口。標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃號：LJHD-20240001。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了區(qū)域品牌建設(shè)中海帶系列產(chǎn)品的分類、產(chǎn)地環(huán)境與工藝、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，為區(qū)域品牌建設(shè)中海帶系列產(chǎn)品的生產(chǎn)提供依據(jù)。起草單位情況本文件起草單位包括：福建億達(dá)食品有限公司。標(biāo)準(zhǔn)編制過程（1）成立標(biāo)準(zhǔn)起草組，技術(shù)調(diào)研和資料收集2024年1月1日，為保證制訂工作的順利開展、提高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和可用性，由起草單位和相關(guān)技術(shù)專家共同組建了標(biāo)準(zhǔn)起草組，負(fù)責(zé)對區(qū)域品牌建設(shè)中海帶系列產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)指標(biāo)和試驗(yàn)方法編制和技術(shù)確定。通過制訂工作方案，標(biāo)準(zhǔn)起草組進(jìn)一步明確了目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。標(biāo)準(zhǔn)起草組對當(dāng)前的區(qū)域品牌建設(shè)中海帶系列產(chǎn)品涉及的相關(guān)要求進(jìn)行了調(diào)研，搜集了眾多海帶產(chǎn)品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)、成果案例等資料，著手標(biāo)準(zhǔn)制定。（2）確定標(biāo)準(zhǔn)框架，形成標(biāo)準(zhǔn)草案2024年1月1日-2月25日，起草小組結(jié)合前期的調(diào)研和資料，多次召開內(nèi)部研討會，形成標(biāo)準(zhǔn)大綱，并邀請了標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域?qū)＜液拖嚓P(guān)企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對《區(qū)域品牌建設(shè)規(guī)范海帶》的標(biāo)準(zhǔn)編制工作重點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)和編制原則等形成了共識，同時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)草案稿的撰寫。（3）形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，開展征求意見2024年4月16日，標(biāo)準(zhǔn)起草組對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行修改完善，包括調(diào)整基本原則內(nèi)容、修改錯(cuò)誤用詞和格式，完善評價(jià)流程等，在反復(fù)討論和論證的基礎(chǔ)上，修改形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。2024年4月22日，標(biāo)準(zhǔn)起草組在福建省標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)行業(yè)協(xié)會以及中關(guān)村新興科技服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公開征求了意見。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義連江是全國水產(chǎn)大縣，水產(chǎn)品數(shù)量達(dá)500多種，產(chǎn)量連續(xù)40多年居全省第一，2021年漁業(yè)產(chǎn)值位居全國縣級第一。但此前因缺乏一個(gè)品牌運(yùn)營平臺、一個(gè)以政府為背景的質(zhì)量監(jiān)管體系，連江水產(chǎn)品尚未形成整體競爭力和品牌規(guī)模效應(yīng)，導(dǎo)致許多優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品在市場上缺乏知名度和影響力。為提升連江水產(chǎn)品整體競爭力、規(guī)模效應(yīng)，連江縣精心打造的區(qū)域公共品牌正式推出。海連江”區(qū)域公共品牌通過建立品牌產(chǎn)品質(zhì)量管理平臺、品牌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和品牌產(chǎn)品庫，采取“1+N+X”模式（+單品類品牌+企業(yè)品牌），將一批符合條件的企業(yè)納入品牌管理，并實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品“從海區(qū)到餐桌”的全程可追溯，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化營銷的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，構(gòu)建以“生態(tài)、安全、綠色、可持續(xù)”為內(nèi)涵的區(qū)域公共品牌運(yùn)營及管理體系，為入駐企業(yè)產(chǎn)品在全國乃至全世界市場上打開銷路、提升知名度。因此，為更加規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，保障品牌信譽(yù)，亟需制定《區(qū)域品牌建設(shè)規(guī)范海帶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以此保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生，滿足消費(fèi)者的期望和需求。同時(shí)，通過制定《區(qū)域品牌建設(shè)規(guī)范海帶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，可以推動技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，提高其產(chǎn)品的市場競爭力，贏得消費(fèi)者信任，增加市場份額；另一方面，有助于規(guī)范市場行為，防止不正當(dāng)競爭和欺詐行為，保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益；最后，標(biāo)準(zhǔn)的制定有助于整個(gè)海帶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，包括種植、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，推動產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型。三、標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)本文件在編制的過程中遵循“先進(jìn)性、科學(xué)性、可操作性”的原則，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。四、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容1.第3章術(shù)語和定義本章節(jié)給出了“‘海連江’”區(qū)域品牌的術(shù)語和定義。2.第4章產(chǎn)品分類本章節(jié)從養(yǎng)殖周期、處理方式、原料前處理等三方面將海帶產(chǎn)品進(jìn)行分類。3.第5章產(chǎn)地環(huán)境與工藝本章節(jié)主要對海帶產(chǎn)品的產(chǎn)地地理位置和生產(chǎn)工藝作出了規(guī)定。4.第6章質(zhì)量要求本章節(jié)從感官要求、理化指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、安全性指標(biāo)以及凈含量等方面對海帶產(chǎn)品質(zhì)量作出規(guī)定。5.第7章檢驗(yàn)方法本章節(jié)主要對海帶產(chǎn)品的感官要求、理化指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、安全性指標(biāo)以及凈含量的檢驗(yàn)方法作出了規(guī)定。6.第8章檢驗(yàn)規(guī)則本章節(jié)規(guī)定了海帶產(chǎn)品檢驗(yàn)的組批規(guī)則、抽樣方法、檢驗(yàn)分類以及判定規(guī)則。7.第9章標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存本章節(jié)主要對海帶產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存作出了規(guī)定。五、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本文件起草過程中無重大分歧。六、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議標(biāo)準(zhǔn)只有通過實(shí)施才能起作用，如果不能實(shí)施，再好的標(biāo)準(zhǔn)也是“一紙空文”，更無法體現(xiàn)它的作用。貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)要做好宣傳教育工作、有良好的實(shí)施方法和檢查監(jiān)督機(jī)制。具體來說：（1）加大宣貫力度。利用報(bào)紙、電視、電臺及微信、微博等各種新媒體，大力宣傳，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施營造良好的社會