寒假作業(yè)87.3乙醇與乙酸

寒假作業(yè)8：§7.3乙醇與乙酸?自主預(yù)習(xí)一、乙醇的物理性質(zhì)無(wú)色液體小二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分子結(jié)構(gòu)模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH三、烴的衍生物烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。四、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．與鈉的反應(yīng)(1)實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向無(wú)水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有氣泡產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍(lán)色；燒杯壁上有水珠生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水不變渾濁(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)論金屬鈉置換了乙醇分子中的羥基氫，生成了乙醇鈉和氫氣。(3)化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。(4)官能團(tuán)①定義：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。②實(shí)例：醇類物質(zhì)中的羥基，一氯甲烷中的碳鹵鍵，烯烴中的碳碳雙鍵，炔烴中的碳碳三鍵等。2．氧化反應(yīng)(1)燃燒化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up15(點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O。(2)催化氧化實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在空氣中灼燒過(guò)的銅絲表面由黑變紅，試管中的液體有刺激性氣味化學(xué)方程式2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O(3)乙醇與酸性KMnO4溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)氧化成乙酸。五、乙醇的用途1．用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。2．用作化工原料和溶劑。3．醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。?效果自查1．判斷正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)(1)乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液褪色()(2)乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑()(3)乙醇分子中含有—OH，所以乙醇顯堿性()(4)乙醇能電離出H＋，所以乙醇是電解質(zhì)，能與NaOH溶液反應(yīng)()(5)乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中羥基上的氫原子活潑()(6)1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)生成3molH2()(7)在氧氣中燃燒生成CO2和H2O的有機(jī)物一定不是烴的衍生物()(8)乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇具有氧化性()(9)75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒()[答案](1)√(2)×(3)×(4)×(5)√(6)×(7)×(8)×(9)√2．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的敘述不正確的是()A．乙醇的密度比水的小，所以乙醇與水混合并靜置后乙醇在上層B．乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C．乙醇能以任意比例溶于水，所以酒廠可以勾兌出不同濃度的酒D．乙醇易揮發(fā)，所以才有“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法[解析]乙醇和水可以任意比例互溶，混合并靜置后不會(huì)分層，A項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇是一種常用的有機(jī)溶劑，能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，故可用乙醇提取中草藥的有效成分，B項(xiàng)正確；乙醇能以任意比例溶于水，從而獲得不同濃度的乙醇溶液，故酒廠可以勾兌出不同濃度的酒，C項(xiàng)正確；乙醇易揮發(fā)，并且具有香味，故有“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法，D項(xiàng)正確。[答案]A3．下列關(guān)于乙醇的化學(xué)性質(zhì)中不是由羥基所決定的是()A．跟活潑金屬Na發(fā)生反應(yīng)B．在足量O2中完全燃燒生成CO2和H2OC．當(dāng)Ag或Cu存在時(shí)與O2發(fā)生反應(yīng)生成乙醛和H2OD．乙醇被酸性高錳酸鉀溶液氧化為乙酸[解析]乙醇和金屬Na反應(yīng)是鈉置換羥基上的氫；乙醇的催化氧化原理是羥基上的氧氫鍵以及與羥基相連的碳原子上的碳?xì)滏I斷裂；燃燒時(shí)乙醇分子中的化學(xué)鍵全部斷裂，不是由羥基所決定的。[答案]B4．下列物質(zhì)屬于烴的衍生物的是________。⑥CH3CH2CH2OH⑦CH3COOH[解析]烴分子的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所代替的一系列物質(zhì)稱為烴的衍生物。即烴的衍生物除了含有C、H元素之外，還含有其他元素。[答案]②④⑤⑥⑦???????????????????????????????????????????????自主預(yù)習(xí)一、乙酸1．物理性質(zhì)俗名顏色狀態(tài)氣味溶解性醋酸無(wú)色液體強(qiáng)烈刺激性氣味易溶于水當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)，乙酸凝結(jié)成像冰一樣的晶體，故又稱冰醋酸。2．分子組成和結(jié)構(gòu)3．化學(xué)性質(zhì)(1)酸性①食醋可以清除水壺中的少量水垢(主要成分是碳酸鈣)，這是利用了乙酸的酸性。寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：2CH3COOH＋CaCO3→CO2↑＋H2O＋(CH3COO)2Ca。②設(shè)計(jì)如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察澄清石灰水中的變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：澄清石灰水變渾濁。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：醋酸比碳酸酸性強(qiáng)。(2)乙酸的酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)酸和醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)操作在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片。連接好裝置，用酒精燈小心加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和Na2CO3溶液的液面上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液面上有無(wú)色透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生，且能聞到香味化學(xué)方程式＋C2H5—OHeq\o(,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))＋H2O二、酯1．酯的組成酯簡(jiǎn)寫為R′COOR，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)為酯基()。2．物理性質(zhì)低級(jí)酯(如乙酸乙酯)密度比水小，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，具有芳香氣味。3．用途(1)用作香料，如作飲料、香水等中的香料。(2)用作溶劑，如作指甲油、膠水的溶劑。三、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類1．官能團(tuán)：官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)具有決定作用，含有相同官能團(tuán)的有機(jī)物在性質(zhì)上具有相似之處。2．有機(jī)物的主要類別、官能團(tuán)和典型代表物(1)烴類物質(zhì)有機(jī)物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)官能團(tuán)名稱有機(jī)物類別CH4烷烴CH2=CH2碳碳雙鍵烯烴CH≡CH—C≡C—碳碳三鍵炔烴芳香烴(2)烴的衍生物有機(jī)物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)官能團(tuán)名稱有機(jī)物類別CH3CH2Br—Br碳鹵鍵鹵代烴CH3CH2OH—OH羥基醇CH3CHO—CHO醛基醛CH3COOH—COOH羧基羧酸酯基酯?效果自查1．判斷正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)(1)乙酸的官能團(tuán)是羥基()(2)可用紫色石蕊溶液鑒別乙醇和乙酸()(3)可用食醋除去水壺中的水垢(以CaCO3為主)()(4)在酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)先加入濃硫酸，然后邊振蕩試管，邊加入乙醇和乙酸()(5)制取乙酸乙酯時(shí)，導(dǎo)管應(yīng)插入碳酸鈉溶液中()(6)制取乙酸乙酯時(shí)，適當(dāng)增大乙醇的濃度，可使乙酸完全反應(yīng)()(7)乙酸乙酯是有特殊香味的、易溶于水的無(wú)色液體()[答案](1)×(2)√(3)√(4)×(5)×(6)×(7)×2．下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是()A．常溫下，乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體B．冰醋酸是無(wú)水乙酸，不是乙酸的水溶液C．乙酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2D．乙酸的酸性比HCl的酸性強(qiáng)[解析]乙酸含有羧基，屬于有機(jī)酸，常溫下，是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體，A正確；冰醋酸即固態(tài)的無(wú)水乙酸，屬于純凈物，不是乙酸的水溶液，B正確；乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，所以醋酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2，C正確；乙酸是一種弱酸，酸性比HCl弱，D錯(cuò)誤。[答案]D3．如圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中不正確的是()A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率D．試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇[解析]A項(xiàng)，濃硫酸和其他液體混合時(shí)，應(yīng)將濃硫酸慢慢加到其他液體中，故應(yīng)先向a中加入乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸和冰醋酸；B項(xiàng)，加熱過(guò)程產(chǎn)生的乙醇和乙酸蒸氣會(huì)被Na2CO3溶液吸收，易發(fā)生倒吸現(xiàn)象；C項(xiàng)，采取加熱的方法是為了加快反應(yīng)速率，同時(shí)將乙酸乙酯蒸出反應(yīng)體系；D項(xiàng)，乙酸和乙醇會(huì)被Na2CO3溶液吸收。[答案]A4．下列物質(zhì)的類別與所含官