酶和ATP高中一輪復(fù)習(xí)市公開課一等獎(jiǎng)省賽課微課金獎(jiǎng)?wù)n件

第1講酶和ATP第5章細(xì)胞能量供給和利用1/39基礎(chǔ)梳理一、酶在細(xì)胞代謝中作用1．細(xì)胞代謝：細(xì)胞中各種

統(tǒng)稱，是細(xì)胞生命活動(dòng)基礎(chǔ)。

化學(xué)反應(yīng)2．酶作用機(jī)理(1)活化能：分子從

轉(zhuǎn)變?yōu)檩p易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

狀態(tài)所需要能量。(2)作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)

。

常態(tài)活躍活化能2/391．探索歷程二、酶本質(zhì)3/39①要驗(yàn)證某種酶是蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑，要驗(yàn)證某種酶是RNA，可選取吡羅紅染液。

②酶由活細(xì)胞產(chǎn)生，既能夠在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可在細(xì)胞外發(fā)揮作用。

點(diǎn)撥2．酶本質(zhì)：酶是

產(chǎn)生含有

作用有機(jī)物，絕大多數(shù)是

，少數(shù)是

?；罴?xì)胞催化蛋白質(zhì)RNA4/39一個(gè)或一類空間結(jié)構(gòu)顯著降低酶起源與特征：活細(xì)胞內(nèi)來合成，降低化能是本事，

高效專一需溫和，催化反應(yīng)屬它行。

巧記5/39四、細(xì)胞能量“通貨”——ATP1．ATP結(jié)構(gòu)、功效和利用(1)結(jié)構(gòu)：ATP結(jié)構(gòu)簡式是____________，一個(gè)ATP分子中含有一個(gè)腺苷、兩個(gè)___________、三個(gè)_________。(2)功效：是一個(gè)高能磷酸化合物，直接給細(xì)胞生命活動(dòng)_________。(3)利用：ATP可用于_________________、生物發(fā)電和發(fā)光、________、大腦思索及各種吸能反應(yīng)A—P～P～P

高能磷酸鍵

磷酸基團(tuán)

提供能量

細(xì)胞主動(dòng)運(yùn)輸

肌肉收縮

2．ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化(1)ATP水解：在相關(guān)酶催化作用下，ATP分子中__________高能磷酸鍵很輕易水解，并釋放出大量能量遠(yuǎn)離腺苷

6/39(2)ATP形成：在相關(guān)酶催化作用下，ADP能夠接收能量，同時(shí)與____________________結(jié)合，重新形成ATP。(3)ATP形成能量起源①對于動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌來說，均來自____________，對于綠色植物來說，則來自于

。②細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化能量供給機(jī)制，是生物界______。一個(gè)游離磷酸(Pi)

細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸共性

點(diǎn)撥①ATP中末端高能磷酸鍵易斷裂和再生成，斷裂時(shí)釋放出大量自由能，是普通化學(xué)鍵放出能量2倍以上。

②ATP≠能量。③ATP在細(xì)胞內(nèi)含量極少且相對穩(wěn)定。和光合作用7/39關(guān)鍵點(diǎn)探究考點(diǎn)一酶本質(zhì)、作用和特征項(xiàng)目內(nèi)容解讀化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA合成原料為氨基酸或核糖核苷酸

產(chǎn)生部位活細(xì)胞(1)由活細(xì)胞產(chǎn)生(哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞除外)(2)合成場所：核糖體或細(xì)胞核(3)作用場所：細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外或體外生理功效催化作用反應(yīng)前后其本身量和化學(xué)性質(zhì)不變8/39作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)活化能使反應(yīng)在溫和條件下快速進(jìn)行酶特征高效性催化效率是無機(jī)催化劑107～1013倍專一性每種酶只催化一個(gè)或一類化學(xué)反應(yīng)溫和性(1)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和高溫能使酶永久失活，其原因是能破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，引發(fā)蛋白質(zhì)變性(2)低溫僅是降低酶活性，由低溫恢復(fù)至適宜溫度時(shí)，酶活性能夠恢復(fù)9/39命題設(shè)計(jì)1.以下相關(guān)酶敘述正確是(

)①是有分泌功效細(xì)胞產(chǎn)生②有從食物中取得，有在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細(xì)胞，普通都能產(chǎn)生酶④酶都是蛋白質(zhì)

⑤有酶不是蛋白質(zhì)⑥酶在代謝中有各種功效⑦在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤

B．①⑤⑧C．③⑤⑧D．①③⑤酶是活細(xì)胞產(chǎn)生√酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA√酶含有生物催化作用√C10/39易錯(cuò)警示1.酶與激素比較項(xiàng)目酶激素起源及作用場所活細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外專門內(nèi)分泌腺或特定部位細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)胞外發(fā)揮作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)等生物功效催化作用調(diào)整作用共性在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、作用大、生物代謝不可缺乏11/39項(xiàng)目

正確說法

錯(cuò)誤說法化學(xué)本質(zhì)

絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA酶本質(zhì)是蛋白質(zhì)產(chǎn)生部位普通來說，凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶(不考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞)含有分泌功效細(xì)胞才能產(chǎn)生酶合成原料

氨基酸或核糖核苷酸

氨基酸合成場所核糖體或細(xì)胞核

核糖體2.常見相關(guān)酶錯(cuò)誤說法12/39項(xiàng)目

正確說法

錯(cuò)誤說法生理功效生物催化劑，只起催化作用

酶含有調(diào)整、催化等各種功效起源

生物體內(nèi)合成

有起源于食物作用場所既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用溫度影響低溫影響酶活性，不破壞酶結(jié)構(gòu)，但高溫使酶失活高溫和低溫均引發(fā)酶變性失活13/39考點(diǎn)二與酶相關(guān)曲線解讀1．表示酶高效性曲線說明：(1)催化劑可加緊化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高。(2)酶只能縮短到達(dá)化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改改變學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)。(3)酶只能催化自然條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

關(guān)鍵點(diǎn)探究14/3915/393．影響酶活性曲線說明：(1)甲、乙曲線表明：①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)升高，酶催化作用增強(qiáng)，超出這一范圍，酶催化作用逐步減弱。②過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。(2)從丙圖能夠看出：反應(yīng)溶液pH改變不影響酶作用最適溫度。

16/39說明：(1)甲圖，在其它條件適宜，酶量一定條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加緊，但當(dāng)?shù)孜锏竭_(dá)一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。(2)乙圖，在底物充分，其它條件適宜條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。

17/39易錯(cuò)警示溫度和pH是經(jīng)過影響酶活性來影響酶促反應(yīng)速率，而底物濃度和酶濃度是經(jīng)過影響底物與酶接觸來影響酶促反應(yīng)速率，并不影響酶活性。溫度、pH和底物濃度、酶濃度

影響酶促反應(yīng)速率機(jī)理18/39命題設(shè)計(jì)1.某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無酶和有酶催化時(shí)均能夠進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)酶。如圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間改變趨勢曲線是(

)A．甲B．乙C．丙D．丁因?yàn)槊父咝?，將促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行，反應(yīng)物濃度快速降低，最終反應(yīng)物濃度降為0D19/3920/39底物濃度充分時(shí)，酶量增加一倍，反應(yīng)速率則增加一倍增加酶濃度，可顯著縮短反應(yīng)時(shí)間反應(yīng)物量極少時(shí)能夠表示過氧化氫酶催化效率含有高效性√21/39關(guān)鍵點(diǎn)探究考點(diǎn)三試驗(yàn)探究影響酶活性條件及酶專一性1．驗(yàn)證酶本質(zhì)(1)驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì)試驗(yàn)組：待測酶溶液＋雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)；

對照組：標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液＋雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)。變量分析：自變量為待測酶溶液和標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液；

因變量為是否有紫色反應(yīng)。(2)驗(yàn)證酶是RNA試驗(yàn)組：待測酶溶液＋吡羅紅試劑→是否出現(xiàn)紅色；

對照組：標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液＋吡羅紅試劑→出現(xiàn)紅色。變量分析：自變量為待測酶溶液和標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液；

因變量是否出現(xiàn)紅色。22/392．驗(yàn)證酶催化作用試驗(yàn)組：底物＋對應(yīng)酶液→底物是否被分解；

對照組：底物＋等量蒸餾水→底物不被分解。變量分析：自變量為對應(yīng)酶液有沒有；

因變量為底物是否被分解。3.酶專一性該試驗(yàn)探究中自變量能夠是不一樣反應(yīng)物，也能夠是不一樣酶溶液，因變量是反應(yīng)物是否被分解。(1)方案一：用同一個(gè)酶催化兩種不一樣物質(zhì)23/3924/394.溫度對酶活性影響(1).原了解讀②溫度影響酶活性，從而影響淀粉水解，滴加碘液，依據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色深淺來判斷酶活性。25/3926/39提醒試驗(yàn)中所用酶起源不一樣，則最適溫度也不一樣：

若淀粉酶為市售α-淀粉酶，其最適溫度為50℃～75℃；

若淀粉酶來自人體組織細(xì)胞，則最適溫度為37℃左右。27/39命題設(shè)計(jì)試管編號項(xiàng)目①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液＋＋＋－－－2mL3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL2%新鮮淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反應(yīng)溫度(℃)4060804060802mL斐林試劑＋＋＋＋＋＋磚紅色深淺*＋＋＋＋＋＋－－－1.下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。28/39注：“＋”表示有；“－”表示無。*：此行“＋”多少代表顏色深淺。依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確是(

)A．蔗糖被水解成非還原糖B．淀粉在淀粉酶作用下

水解成還原糖C．淀粉酶活性在60℃時(shí)比40℃時(shí)低D．淀粉酶對蔗糖水解含有專一性試管①②③與試管④⑤⑥形成對照淀粉酶只能催化淀粉分解成還原糖，酶含有專一性①②③相互對照證實(shí)了淀粉酶在60℃時(shí)比40℃時(shí)活性高淀粉B29/39試管①②③纖維素懸液(mL)222纖維素酶液(mL)111反應(yīng)溫度(℃)304050斐林試劑(mL)222磚紅色深淺＋＋＋＋＋＋下表是探究溫度對纖維素酶活性影響試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果注：“＋”多少代表顏色深淺30/39依據(jù)以上試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果，以下說法不正確是(

)A．該試驗(yàn)自變量為溫度B．該試驗(yàn)檢測因變量是還原糖生成量C．纖維素被水解成了還原糖D．該纖維素酶最適溫度為40℃D用斐林試劑檢測都有磚紅色沉淀生成由表格數(shù)據(jù)可看出，溫度設(shè)置只有3個(gè)不一樣溫度，無法判斷該纖維素酶最適溫度。31/39技法提煉與酶相關(guān)試驗(yàn)變量分析32/39關(guān)鍵點(diǎn)探究考點(diǎn)四ATP結(jié)構(gòu)與作用(1)由結(jié)構(gòu)圖示可知組成元素有C、H、O、N、P

。(2)由結(jié)構(gòu)圖示可看出，ATP結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可概括為“一、二、三”，即一個(gè)腺苷、兩個(gè)高能磷酸鍵、三個(gè)磷酸基團(tuán)。33/392．ATP形成路徑34/393．ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化35/39易錯(cuò)警示對ATP和ADP之間相互轉(zhuǎn)化是不可逆反應(yīng)分析(1)反應(yīng)條件不一樣：ATP分解是一個(gè)水解反應(yīng)，催化該反應(yīng)酶屬于水解酶；而ATP合成是一個(gè)合成反應(yīng)，催化該反應(yīng)酶屬于合成酶。(2)能量起源不一樣：ATP水解釋放能量是儲存在高能磷酸鍵內(nèi)化學(xué)能，供代謝消耗，這個(gè)能量不能再反過來用于合成ATP，而合成ATP能量主要有化學(xué)能和太陽能。(3)反應(yīng)場所不一樣：ATP合成場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體，而ATP分解場所較多，凡是生命活動(dòng)需要能量地方都有ATP分解。36/39命題設(shè)計(jì)1.某同學(xué)對細(xì)胞內(nèi)葡萄糖、脂肪、ATP進(jìn)行了以下總結(jié)，你認(rèn)為不合理是(

)A．葡萄糖是生命燃料B．ATP分子中含有化學(xué)能比葡萄糖多C．脂肪氧化分解能生成ATP，脂肪合成需消耗ATPD．ATP在細(xì)胞內(nèi)含量極少，但細(xì)胞內(nèi)ATP和ADP之間轉(zhuǎn)化很快速

少B37/39技法提煉1．ATP與DNA、RNA、核苷酸聯(lián)絡(luò)(1)ATP中A為腺苷，由腺嘌呤和核糖組成；

(2)DNA分子中A為腺嘌呤脫氧核苷酸，由一分子腺嘌呤