2013年北京上海便利店發(fā)展趨勢(shì)

2013年北京上海便利店發(fā)展趨勢(shì)一,全行業(yè)目前虧損但長(zhǎng)期看好曾經(jīng)斬獲頗豐的便利超商全行業(yè)的虧損業(yè)正在迎來低潮,陰霾壓得各商家透不過氣來。上海福滿家便利有限公司（下稱全家便利）稱,全行業(yè)都在虧損的生死線上掙扎,只能變革求生,否則就會(huì)被淘汰出局,雖目前行業(yè)情勢(shì)困難,但長(zhǎng)期看好。已經(jīng)在大陸開店1000余家的全家便利目前處于行業(yè)第一梯隊(duì),在上海地區(qū)已經(jīng)達(dá)到730-750家店。鼎新國(guó)際集團(tuán)（全家母公司）幕僚長(zhǎng)室公關(guān)副理莊偉棠向本報(bào)記者透露,公司計(jì)劃兩年內(nèi)在大陸開店至4500家,2020年增加到8000家。全家便利已經(jīng)確定公司的擴(kuò)張戰(zhàn)略為兩年進(jìn)入一個(gè)新城市,三年布局一個(gè)新大區(qū),公司目前已經(jīng)在上海、蘇州、杭州、廣州、成都、深圳等地布點(diǎn)。全家的快速擴(kuò)張也是全行業(yè)開疆拓土的縮影。7-11便利店也早已在中國(guó)跑馬圈地,分別在北、上、廣等地開出數(shù)百家店。7-11便利店在北京的布點(diǎn)由日資主導(dǎo),上海則由臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)打理,已經(jīng)在廣州開出300多家店的7-11則由香港牛奶集團(tuán)操盤。在全行業(yè)面臨整體虧損的窘境時(shí),各家并沒有放慢擴(kuò)張的步伐。便利超商業(yè)是規(guī)模經(jīng)濟(jì),做大了才能賺錢,盡管全行業(yè)可能虧損,但行業(yè)商業(yè)模式以加盟為主,有人虧錢、有人認(rèn)為會(huì)賺錢,就會(huì)前赴后繼,整個(gè)行業(yè)就會(huì)呈現(xiàn)開店關(guān)店的態(tài)勢(shì),總部收加盟金,虧損也只是一些加盟店。以全家為例,加盟店占到一半,每家加盟店需要繳納20萬元人民幣保證金和6萬元加盟金及三個(gè)月的流動(dòng)資金。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城鎮(zhèn)化的進(jìn)程,便利超商業(yè)前景依然看好。以日本為例,2500人擁有一家便利店,臺(tái)灣地區(qū)2300人擁有一家便利店,總數(shù)達(dá)1萬家。目前,上海地區(qū)擁有4500-5000家便利店,以上述標(biāo)準(zhǔn)估算,上海地區(qū)便利店容量翻倍至1萬家。根據(jù)業(yè)界估算,未來中國(guó)將有200個(gè)城市人口超過100萬,至2040年中國(guó)將有望達(dá)到50萬家便利店。相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)便利店的運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī),中國(guó)便利店業(yè)績(jī)還有巨大的增長(zhǎng)空間。目前,大陸便利店單店?duì)I收額是臺(tái)灣地區(qū)便利店的6成,日本便利店的2-3成,這種差距很大部分源自中國(guó)便利店無形服務(wù)的缺乏,以日本便利店為例,其無形服務(wù)高達(dá)1500多項(xiàng),而上海便利店的無形服務(wù)最多也只有70多項(xiàng),而臺(tái)灣地區(qū)的便利店甚至可以提供購(gòu)買高鐵票和報(bào)稅等無形服務(wù),在臺(tái)灣社會(huì)流行一句話“三個(gè)月可以不見馬英九,但不能三天沒有便利店”,可見便利店對(duì)臺(tái)灣地區(qū)消費(fèi)者日常生活的便利性。臺(tái)灣連鎖加盟業(yè)店是大陸同業(yè)單店?duì)I收的十倍,其中很多值得大陸學(xué)習(xí)。便利店競(jìng)爭(zhēng)太激烈,要做好很難,相對(duì)于香港、泰國(guó)等地的便利店,國(guó)內(nèi)便利店競(jìng)爭(zhēng)過度,而且商品內(nèi)容不豐富,食物欠新鮮感,全行業(yè)處于一個(gè)搶門店、關(guān)門店的惡性循環(huán)中。相對(duì)于臺(tái)灣地區(qū)和日本便利店毛利的30-35%,上海便利店毛利都在30%以下。特別是成本持續(xù)飆漲壓縮了超商的盈利空間,目前上海店鋪?zhàn)饨鹗桥_(tái)灣地區(qū)的1.3倍。包括喜士多、7-11、羅森、全家等店家都先后經(jīng)歷了關(guān)店的痛楚,去年全家便利關(guān)掉了100多家店,全行業(yè)保持20%的關(guān)店率。為了逃脫紅海市場(chǎng),便利店開始進(jìn)行商業(yè)模式轉(zhuǎn)型,紛紛尋求與電商聯(lián)手創(chuàng)造雙贏,特別是城鎮(zhèn)化帶來對(duì)電商需求增長(zhǎng)給便利店也帶來新的機(jī)會(huì)。業(yè)界人士指出,電商發(fā)展對(duì)便利店是利好,便利店商家利用自己的網(wǎng)店優(yōu)勢(shì),把店鋪轉(zhuǎn)變?yōu)殡娚痰奈锪髋渌忘c(diǎn)。目前,全家便利已經(jīng)與亞馬遜合作試運(yùn)營(yíng)了120家店為顧客購(gòu)物自提點(diǎn),公司未來不排除與京東、天貓合作。目前中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)也在探討把便利店網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型為物流配送網(wǎng)點(diǎn),為商家創(chuàng)造新的增收渠道。為了突破困局,一些外資便利店正在尋求營(yíng)業(yè)商品范疇的突破,以香煙為例,它們?cè)噲D突破這一占到本土便利店?duì)I業(yè)額三成的銷售限制。此外,對(duì)醫(yī)院、學(xué)校、工廠這些外資便利店不易進(jìn)入的地區(qū),也試圖尋求開店突破。二,便利店進(jìn)入調(diào)整期今年有關(guān)便利店的討論話題突然在媒體上熱了起來。特別是北京7-11在2012年開放加盟,加盟調(diào)價(jià)及其苛刻。2013年初關(guān)閉20多家門店,上海羅森便利店發(fā)展緩慢,遠(yuǎn)未達(dá)到當(dāng)初的預(yù)期效果,順豐速運(yùn)跨界經(jīng)營(yíng)順豐便利店等等。租金成本過高成為不少企業(yè)、媒體對(duì)便利店業(yè)近期多處關(guān)店的主要猜測(cè)。與此同時(shí),華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,華聯(lián)至今還沒有關(guān)過一家店,而且發(fā)展的順風(fēng)順?biāo)?在深圳一家有幾十家便利店正式營(yíng)業(yè)?？梢?中國(guó)便利店業(yè)核心問題不是成本,也不是競(jìng)爭(zhēng)飽和,而是基本上沒有長(zhǎng)開。在幾大業(yè)態(tài)中,便利店是唯一發(fā)展多年,卻并沒有出現(xiàn)幾個(gè)像樣的大型便利店連鎖公司的行業(yè)。除了上海、深圳等生活節(jié)奏快的大城市,其他城市的便利店業(yè)乏善可陳。上海被稱作便利店業(yè)的魔都,但相比深圳,網(wǎng)點(diǎn)布局科學(xué)性似乎要略遜一籌。上海的一些十字路口,交叉有四家便利店,還都是一個(gè)公司的,這大概純粹為了堵同行吧,然后等到夜深人靜,四個(gè)店同事能湊兩桌撲克。深圳便利店主要分布為關(guān)內(nèi)和關(guān)外兩種不同類型的便利店,其中關(guān)外以美宜佳等便利店占據(jù)著主要市場(chǎng)。關(guān)內(nèi)商業(yè)中心主要有7-11比較多一點(diǎn),地鐵站則是萬店通。居民生活線上比如社區(qū)、工作區(qū)、學(xué)校則多是華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店。華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店的經(jīng)營(yíng)模式主要以加盟店為主。很高端、店內(nèi)通透明亮、商品擺放整齊豐滿、增值服務(wù)眾多等特色吸引著眾多的消費(fèi)者前來消費(fèi)。華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店的底子不錯(cuò),執(zhí)行董事?lián)碛信_(tái)灣先進(jìn)的便利店管理經(jīng)驗(yàn)以及連鎖加盟體系的構(gòu)建經(jīng)驗(yàn)。在人才和團(tuán)隊(duì)建設(shè)、資金投入、網(wǎng)點(diǎn)布局、物流與商品品質(zhì)把控等方面,都實(shí)行以國(guó)際化便利店的高標(biāo)準(zhǔn)配置。中國(guó)的便利店,應(yīng)該學(xué)習(xí)當(dāng)年游擊戰(zhàn),化整為零,和各店附近居民打成一片,其樂融通,生意必然興隆。今年有關(guān)便利店的討論話題突然在媒體上熱了起來。特別是北京7-11在2012年開放加盟,加盟調(diào)價(jià)及其苛刻。2013年初關(guān)閉20多家門店,上海羅森便利店發(fā)展緩慢,遠(yuǎn)未達(dá)到當(dāng)初的預(yù)期效果,順豐速運(yùn)跨界經(jīng)營(yíng)順豐便利店等等。租金成本過高成為不少企業(yè)、媒體對(duì)便利店業(yè)近期多處關(guān)店的主要猜測(cè)。與此同時(shí),華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,華聯(lián)至今還沒有關(guān)過一家店,而且發(fā)展的順風(fēng)順?biāo)?在深圳一家有幾十家便利店正式營(yíng)業(yè)?？梢?中國(guó)便利店業(yè)核心問題不是成本,也不是競(jìng)爭(zhēng)飽和,而是基本上沒有長(zhǎng)開。在幾大業(yè)態(tài)中,便利店是唯一發(fā)展多年,卻并沒有出現(xiàn)幾個(gè)像樣的大型便利店連鎖公司的行業(yè)。除了上海、深圳等生活節(jié)奏快的大城市,其他城市的便利店業(yè)乏善可陳。上海被稱作便利店業(yè)的魔都,但相比深圳,網(wǎng)點(diǎn)布局科學(xué)性似乎要略遜一籌。上海的一些十字路口,交叉有四家便利店,還都是一個(gè)公司的,這大概純粹為了堵同行吧,然后等到夜深人靜,四個(gè)店同事能湊兩桌撲克。深圳便利店主要分布為關(guān)內(nèi)和關(guān)外兩種不同類型的便利店,其中關(guān)外以美宜佳等便利店占據(jù)著主要市場(chǎng)。關(guān)內(nèi)商業(yè)中心主要有7-11比較多一點(diǎn),地鐵站則是萬店通。居民生活線上比如社區(qū)、工作區(qū)、學(xué)校則多是華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店。華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店的經(jīng)營(yíng)模式主要以加盟店為主。很高端、店內(nèi)通透明亮、商品擺放整齊豐滿、增值服務(wù)眾多等特色吸引著眾多的消費(fèi)者前來消費(fèi)。華聯(lián)網(wǎng)絡(luò)便利店的底子不錯(cuò),執(zhí)行董事?lián)碛信_(tái)灣先進(jìn)的便利店管理經(jīng)驗(yàn)以及連鎖加盟體系的構(gòu)建經(jīng)驗(yàn)。在人才和團(tuán)隊(duì)建設(shè)、資金投入、網(wǎng)點(diǎn)布局、物流與商品品質(zhì)把控等方面,都實(shí)行以國(guó)際化便利店的高標(biāo)準(zhǔn)配置。只是,已經(jīng)有顧客開始從一號(hào)店等站網(wǎng)購(gòu)巧克力、大米等食物了。便利店,讓顧客所見即所得欲更強(qiáng),比網(wǎng)絡(luò)和等待快遞的過程更有吸引力,是未來行業(yè)機(jī)會(huì)。三,增值服務(wù)應(yīng)勢(shì)而生便利店分為傳統(tǒng)型便利店和加油站便利店兩類。然而無論什么形式,都在根據(jù)消費(fèi)者的需求不斷拓展其增值服務(wù)。手機(jī)和公交卡充值、賣彩票、預(yù)定服務(wù),這些增值服務(wù)項(xiàng)目作為“第三類商品”大有崛起之勢(shì)。北京的便利店主要是以7-11、快客、好鄰居等品牌為主。這幾家便利店都設(shè)有“拉卡拉便民金融服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)”,其中包括自助銀行還款、拉卡拉支付、網(wǎng)上虛擬賬戶充值、手機(jī)充值以及游戲充值卡這5項(xiàng)服務(wù)。在拉卡拉刷卡器旁都附有使用說明書,每項(xiàng)服務(wù)的操作步驟基本都不超過5步。除此之外,北京的好鄰居便利店還提供蛋糕、壽桃壽面預(yù)定服務(wù)、免費(fèi)打氣服務(wù)、一卡通充值等多種服務(wù)。在上海,全家便利店、羅森便利店等主要也是提供拉卡拉相關(guān)金融服務(wù)。不同的是,全家便利店和招商銀行合作,定期舉行積分活動(dòng),持卡刷積分可在全家便利店享受優(yōu)惠。根據(jù)消費(fèi)者需求,不同的增值服務(wù)已經(jīng)成為各地便利店實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展的策略。廣東東莞的美宜佳、天福等便利店設(shè)立了婚忖5文件類快遞”代辦業(yè)務(wù)、代送鮮花禮品、支付寶、“如意購(gòu)”目