現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒教學(xué)門店

1T/GZBZXX—202X本文件規(guī)定了現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒教學(xué)門店的術(shù)語和定義、遴選標(biāo)準(zhǔn)、管理流程、考核與激勵(lì)的要求。本文件適用于零售業(yè)態(tài)學(xué)徒教學(xué)門店的遴選和管理工作，其他行業(yè)學(xué)徒教學(xué)門店的管理可參考執(zhí)2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。T/GZBZXX現(xiàn)代學(xué)徒制企業(yè)師傅3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1學(xué)徒apprentice通過校企聯(lián)合篩選后，與培養(yǎng)企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，兼顧企業(yè)員工與職業(yè)院校學(xué)生雙重身份、接受現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)方案的人員。3.2現(xiàn)代學(xué)徒制modernapprenticeship將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的合作教育制度，是國(guó)家職業(yè)教育體系的組成部分，受國(guó)家法規(guī)制度保障。學(xué)校與合作企業(yè)聯(lián)合招生招工，針對(duì)校企考核所錄取的人員，以受雇或支付薪水的方式，進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)+在職培訓(xùn)，從而獲得國(guó)家認(rèn)可的資格。注1：課堂學(xué)習(xí)是指脫產(chǎn)在學(xué)?；蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行理論培訓(xùn)及學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)時(shí)間占整體培訓(xùn)方案時(shí)長(zhǎng)的20%或503.3學(xué)徒教學(xué)門店apprenticetrainingshop由企業(yè)提供符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并具現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)規(guī)范、承擔(dān)學(xué)徒培訓(xùn)計(jì)劃和育人功能的門店。4遴選標(biāo)準(zhǔn)4.1地理?xiàng)l件2T/GZBZXX—202X4.1.1地理位置學(xué)徒教學(xué)門店地理位置應(yīng)：a）交通位置便利，周邊有發(fā)達(dá)的公交系統(tǒng)，既方便學(xué)徒上下班，同時(shí)也方便學(xué)徒往返企業(yè)門店、公司培訓(xùn)部集中授課；b）與公司提供的宿舍距離適宜，且往返路程環(huán)境相對(duì)比較穩(wěn)定安全；c）在區(qū)域分布上應(yīng)比較集中，便于校企雙導(dǎo)師集中現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。4.1.2商圈環(huán)境學(xué)徒教學(xué)門店所處商圈環(huán)境應(yīng)：a）具有一定的多樣性，便于學(xué)徒掌握主流消費(fèi)群體特征和多樣化經(jīng)營(yíng)管理方法等；b）周邊環(huán)境、治安穩(wěn)定安全，盡量避免選擇周圍環(huán)境魚龍混雜的門店。4.2育人機(jī)制4.2.1應(yīng)制定學(xué)徒崗位設(shè)置及要求：a）門店的學(xué)徒崗位對(duì)應(yīng)該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置齊全、合理，能滿足學(xué)徒個(gè)性化發(fā)展需求；b）學(xué)徒崗位設(shè)置具備進(jìn)階性，符合學(xué)徒職業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展規(guī)律；c）學(xué)徒崗位安排具有靈活性，能夠根據(jù)學(xué)徒個(gè)人意愿和公司人才培養(yǎng)管理規(guī)定安排輪崗；d）學(xué)徒輪崗應(yīng)按照崗位勝任能力要求，到與本崗位相關(guān)的關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)崗位進(jìn)行輪流技能訓(xùn)練；e）學(xué)徒崗位數(shù)量配置合理，每家門店安排學(xué)徒數(shù)量應(yīng)根據(jù)各個(gè)門店規(guī)模和現(xiàn)有崗位情況來確定，一般1家教學(xué)門店安排學(xué)徒數(shù)量不超過門店總員工數(shù)量的20%；f）學(xué)徒在崗學(xué)習(xí)時(shí)間安排在符合教育管理部門關(guān)于跟崗學(xué)習(xí)的相關(guān)制度的基礎(chǔ)上，兼顧公司運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)際需求。4.2.2應(yīng)明確學(xué)徒晉升通道：a）晉升通道能夠滿足學(xué)徒的職業(yè)發(fā)展需求；b）晉升通道應(yīng)具有激勵(lì)性，能夠吸引、激勵(lì)學(xué)徒可持續(xù)性發(fā)展；c）晉升通道順暢，門店應(yīng)能夠按照公司晉升管理制度讓達(dá)到條件的學(xué)徒順利晉升，不得人為設(shè)置障礙。4.2.3應(yīng)制定學(xué)徒培養(yǎng)計(jì)劃：a）學(xué)徒在分派到教學(xué)門店前，應(yīng)按照學(xué)徒人才培養(yǎng)方案參加校企雙方的理論學(xué)習(xí)和崗位技能培訓(xùn)，并經(jīng)考核通過；b）企業(yè)應(yīng)根據(jù)學(xué)徒的晉升發(fā)展路徑和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，為學(xué)徒制定專門的教學(xué)門店培養(yǎng)計(jì)劃；c）企業(yè)應(yīng)將教學(xué)門店培養(yǎng)計(jì)劃與學(xué)徒進(jìn)行溝通，讓學(xué)徒清晰地掌握個(gè)人在門店的成長(zhǎng)安排；d）企業(yè)應(yīng)按照教學(xué)門店培養(yǎng)計(jì)劃開展學(xué)徒培養(yǎng)工作，如果市場(chǎng)環(huán)境或公司政策有變化需要對(duì)學(xué)徒培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，在校企雙方達(dá)成一致的基礎(chǔ)上，應(yīng)提前告知學(xué)徒；e）教學(xué)門店應(yīng)為每位學(xué)徒建立學(xué)徒學(xué)習(xí)檔案，及時(shí)更新與維護(hù)學(xué)徒在崗學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)；f）學(xué)徒完成教學(xué)門店的培養(yǎng)計(jì)劃后，教學(xué)門店根據(jù)學(xué)徒表現(xiàn)推薦到公司的相應(yīng)部門或崗位。4.2.4應(yīng)對(duì)學(xué)徒培訓(xùn)進(jìn)行管理：a）制定教學(xué)門店培訓(xùn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化流程，對(duì)師傅、課程、評(píng)估、考核、培訓(xùn)設(shè)施、培訓(xùn)檔案等開展全流程、全方位的管理；b）教學(xué)門店應(yīng)保證學(xué)徒每學(xué)年能參加校企雙方的專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、課程（學(xué)業(yè)）考試、座談等；c）教學(xué)門店應(yīng)能對(duì)學(xué)徒進(jìn)行在崗培養(yǎng)指導(dǎo)；d)教學(xué)門店應(yīng)對(duì)學(xué)徒的技能、職業(yè)道德培訓(xùn)起到該行業(yè)的示范作用。3T/GZBZXX—202X4.2.5應(yīng)對(duì)學(xué)徒考核：a）教學(xué)門店應(yīng)能按照公司規(guī)定對(duì)學(xué)徒進(jìn)行定時(shí)且具專業(yè)實(shí)踐意義的崗位考核；b）學(xué)徒考核不應(yīng)局限于工作績(jī)效，應(yīng)將學(xué)徒的知識(shí)、技能掌握情況與工作態(tài)度納入考核范疇；c）門店根據(jù)學(xué)徒實(shí)際考核結(jié)果，進(jìn)行相應(yīng)的學(xué)徒級(jí)別調(diào)升、不變、下降。4.3門店人員要求4.3.1門店店長(zhǎng)應(yīng)：a）有接受、培養(yǎng)學(xué)徒的意愿；b）熟悉現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式；c）業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，思想素質(zhì)過硬，能為學(xué)徒起到表率；d）有較強(qiáng)的帶團(tuán)隊(duì)的能力；e)具有融合學(xué)徒與門店人員的動(dòng)機(jī)與熱忱。4.3.2教學(xué)門店應(yīng)為學(xué)徒配備1對(duì)1帶教企業(yè)師傅，企業(yè)師傅的資格條件應(yīng)符合T/GZBZXX的相關(guān)要求。對(duì)企業(yè)師傅有評(píng)價(jià)考核，對(duì)評(píng)價(jià)優(yōu)秀的師傅進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，并將師傅對(duì)學(xué)徒的培養(yǎng)納入晉升考核。企業(yè)師傅應(yīng)：a）有培養(yǎng)學(xué)徒的意愿；b）懂教練技術(shù)，能做好崗位所需技能的培養(yǎng)規(guī)劃，具有帶教學(xué)徒的能力；c）在帶教學(xué)徒的過程中要向?qū)W徒展現(xiàn)和傳遞積極正向的價(jià)值觀、道德操守和職業(yè)規(guī)范；d）參加企業(yè)定期組織的教學(xué)培訓(xùn)，不斷提升和更新崗位技術(shù)技能和帶教能力；e）按照培養(yǎng)計(jì)劃評(píng)價(jià)體系對(duì)學(xué)徒做出客觀公正的評(píng)價(jià)，可以向公司推薦該學(xué)徒到適合的崗位和部門進(jìn)行職業(yè)發(fā)展。4.3.3門店員工應(yīng)：a）員工崗位及職別設(shè)置規(guī)范，配置合理。b）門店人員穩(wěn)定，不可選擇員工流動(dòng)率大的門店作為學(xué)徒教學(xué)門店。c）員工對(duì)學(xué)徒不存在歧視和排擠。4.3.4門店所有者：a）門店所有者有接受、培養(yǎng)學(xué)徒的意愿；b）門店所有者了解現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式；c）門店所有者對(duì)人才的培養(yǎng)能從公司長(zhǎng)期效益出發(fā)。4.4門店運(yùn)營(yíng)管理4.4.1門店規(guī)模：a）門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)相對(duì)穩(wěn)定，優(yōu)先選擇標(biāo)桿門店。b）門店面積不低于該業(yè)態(tài)的平均規(guī)模。c）門店有較好的發(fā)展能力。4.4.2保障條件：a）教學(xué)門店培訓(xùn)教學(xué)條件完備，配備齊全的軟硬件培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，保障學(xué)徒在崗培養(yǎng)順利開展。b）教學(xué)門店具有完備的培養(yǎng)制度流程、階段性培養(yǎng)計(jì)劃與培養(yǎng)質(zhì)量管控制度等，并嚴(yán)格執(zhí)行。c）符合數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)，借助信息技術(shù)對(duì)學(xué)徒培養(yǎng)賦能，為學(xué)徒提供多元化的培訓(xùn)材料、手段、資源。d）建立標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)門店培訓(xùn)設(shè)備物資采購(gòu)、存儲(chǔ)、使用制度并按規(guī)定實(shí)施，滿足培訓(xùn)需求。e）建立健全教學(xué)門店崗位責(zé)任制，制定相應(yīng)崗位所管理設(shè)備的操作規(guī)程及使用、維修和保養(yǎng)制度。f）教學(xué)門店應(yīng)制定安全教育制度并貫穿在日常培訓(xùn)教學(xué)中：4T/GZBZXX—202X1）教學(xué)門店有明確的消防安全責(zé)任人，履行消防安全職責(zé)；2）教學(xué)門店的設(shè)施、設(shè)備應(yīng)有相應(yīng)的醒目的安全警示標(biāo)識(shí)；3）教學(xué)門店管理人員及師傅向?qū)W徒提醒在崗訓(xùn)練中的安全注意事項(xiàng)，訓(xùn)練過程中加強(qiáng)安全管理；4）教學(xué)門店的電源、氣源、水源、消防門等重要設(shè)施的開、關(guān)、閉合等，應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員規(guī)范管理，嚴(yán)禁由學(xué)徒代為操作。g）教學(xué)門店制定在崗學(xué)習(xí)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案與處理措施：1）成立應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定火災(zāi)及重大安全事件應(yīng)急預(yù)案；2）建立安全隱患定期巡檢制度，以及突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)制度；3）定期開展應(yīng)急演練，熟悉突發(fā)事件處理流程，提高處置突發(fā)事件的能力。h）教學(xué)門店應(yīng)配備或指定專門人員負(fù)責(zé)與學(xué)校、學(xué)徒對(duì)接學(xué)徒培訓(xùn)、管理等相關(guān)事宜。4.4.3規(guī)范經(jīng)營(yíng)：a）門店能夠執(zhí)行公司的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理制度，進(jìn)行規(guī)范化管理；b）門店崗位工作流程應(yīng)清晰規(guī)范；c）門店崗位技能操作應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范；d）門店不存在學(xué)徒加班情況，或稍有加班但是在征得學(xué)徒同意的情況下執(zhí)行，并能保障按公司加班待遇給予學(xué)徒合理補(bǔ)償?shù)?；e）門店在經(jīng)營(yíng)管理方面無員工投訴的情況。4.4.4合法經(jīng)營(yíng)：a）門店應(yīng)遵紀(jì)守法，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，具有良好的商德商譽(yù)。b）門店應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不欺騙消費(fèi)者。4.5門店文化4.5.1文化傳承：a）門店文化要符合公司的企業(yè)文化；b）優(yōu)先選擇具有學(xué)徒帶教傳承文化的門店。4.5.2團(tuán)隊(duì)精神：a）團(tuán)隊(duì)有清晰明確的目標(biāo)，共同的經(jīng)營(yíng)信念；b）團(tuán)隊(duì)成員積極向上，有不斷完善與發(fā)展自我的欲望；c）團(tuán)隊(duì)成員能夠相互學(xué)習(xí)，相互分享工作心得。4.5.3團(tuán)隊(duì)氛圍：a）團(tuán)隊(duì)成員工作中充滿活力與士氣，精神面貌好；b）團(tuán)隊(duì)分工合理，相互合作，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；c）團(tuán)隊(duì)成員相互尊重，信任，對(duì)門店有歸屬感；d）團(tuán)隊(duì)成員之間能坦誠(chéng)、開放、平等地溝通與交流，人際關(guān)系和諧。4.6門店品牌形象4.6.1環(huán)境形象：a）門店外觀設(shè)計(jì)與店內(nèi)布局符合公司標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)范；b）門店內(nèi)外部環(huán)境、商品陳列及設(shè)施的擺放應(yīng)符合公司規(guī)范，衛(wèi)生環(huán)境應(yīng)達(dá)到公司規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.6.2員工形象：a）員工著裝規(guī)范，符合門店管理要求；5化T/化b）員工的服務(wù)態(tài)度好、業(yè)務(wù)技能嫻熟、精神面貌飽滿；c)員工工作時(shí)的言談、行為與舉止須符合與展現(xiàn)門店專業(yè)性要求。4.6.3社會(huì)形象：a）門店在目標(biāo)顧客中有一定的影響力；b）門店在目標(biāo)顧客中有較好的口碑；c)門店在所在商圈或社區(qū)中有較好的評(píng)價(jià)與印象。5管理流程5.1聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)至少在學(xué)徒到崗前一個(gè)月報(bào)送教學(xué)門店的相關(guān)資料給現(xiàn)代學(xué)徒制校企項(xiàng)目組，項(xiàng)目組根據(jù)學(xué)徒教學(xué)門店設(shè)置的條件和標(biāo)準(zhǔn)遴選出合適數(shù)量的教學(xué)門店。5.2學(xué)校和聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)統(tǒng)一制作“學(xué)徒教學(xué)門店”牌匾，并懸掛在教學(xué)門店現(xiàn)場(chǎng)顯要位置。5.3聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)將學(xué)徒教學(xué)門店納入整個(gè)公司門店運(yùn)營(yíng)管理的范圍。5.4學(xué)徒教學(xué)門店管理流程如圖1所示。5.5學(xué)徒教學(xué)門店接受教育主管部門、學(xué)校教學(xué)管理部門、企業(yè)相關(guān)部門、現(xiàn)代學(xué)徒制校企項(xiàng)目管理部門等的監(jiān)督和指導(dǎo)，并按照指定意見開展工作、改進(jìn)優(yōu)化工作。圖1學(xué)徒教學(xué)門店管理流程圖6考核與激勵(lì)6.1考核6.1.1學(xué)徒教學(xué)門店常規(guī)考核每半年1次，門店星級(jí)評(píng)定每年1次。6.1.2學(xué)徒教學(xué)門店在考核周期達(dá)不到考核標(biāo)準(zhǔn)，取消教學(xué)門店資格，并收回“學(xué)徒教學(xué)門店”牌匾。6.1.3學(xué)徒教學(xué)門店在取消教學(xué)門店資格后，經(jīng)過整改達(dá)到遴選標(biāo)準(zhǔn)的可以重新作為學(xué)徒教學(xué)門店。但出現(xiàn)兩次考核不合格的學(xué)徒教學(xué)門店將不得再作為教學(xué)門店的遴選對(duì)象。6.1.4學(xué)徒教學(xué)門店的常規(guī)考核采取多指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)，考核主體包括學(xué)校和企業(yè)雙方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、校企雙方導(dǎo)師、區(qū)域經(jīng)理和專業(yè)指導(dǎo)老師?？己酥黧w對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)的考核實(shí)行百分制打分，常規(guī)考核總評(píng)分6T/GZBZXX—202X采取綜合加權(quán)多指標(biāo)評(píng)價(jià)計(jì)算得到，具體評(píng)價(jià)指標(biāo)、權(quán)重及計(jì)算過程見表1。表1學(xué)徒教學(xué)門店常規(guī)考核評(píng)價(jià)指標(biāo)6.1.5根據(jù)每半年綜合指標(biāo)考核評(píng)分結(jié)果確定年度教學(xué)門店等級(jí)，教學(xué)門店等級(jí)設(shè)定為一星、二星、三星、四星及五星5個(gè)等級(jí)，具體等級(jí)認(rèn)定見表2。表2學(xué)徒教學(xué)門店考核等級(jí)設(shè)置6.1.6以下情形取消教學(xué)門店資格：a）綜合考核評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)低于60分以下的學(xué)徒門店；b）教學(xué)門店因公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整或經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不理想等原因被迫關(guān)停；c）學(xué)生投訴率非常高，提出整改意見后仍然無任何調(diào)整或改進(jìn)的學(xué)徒門店；d）其他情形。6.2激勵(lì)6.2.1獲得星級(jí)評(píng)定的門店，頒發(fā)“*星教學(xué)門店”牌匾，懸掛在門店顯著位置。6.2.2根據(jù)每一學(xué)年學(xué)徒教學(xué)門店的考核等級(jí)，企業(yè)對(duì)符合三星級(jí)別以上的學(xué)徒教學(xué)門店，根據(jù)門店的不同等級(jí)給予不同的獎(jiǎng)勵(lì)。7T/GZ