2024年廚師勞動合同樣本

第3頁共3頁2024年廚師勞動合同樣本甲方：_____乙方：_____經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：_____一、甲方權(quán)利與職責1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方負責廚房原材料的采購、供應(yīng)以及日常節(jié)約監(jiān)督。3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)4、乙方每月總承包費用為人民幣____元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮1000元。5、甲方根據(jù)管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予處罰或辭退。二、乙方權(quán)利與職責1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對廚房人員調(diào)整時須以書面形式報告甲方并經(jīng)甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方進行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的50%扣除工資。3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創(chuàng)新等活動。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責任由乙方承擔。甲方(蓋章)_____法定代表人(簽章)_____乙方(簽章)_________年____月____日2024年廚師勞動合同樣本（二）招聘方：_____簡稱甲方受聘方：_____簡稱乙方。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。第一條協(xié)議期限協(xié)議生效期限為____個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。第二條：工作內(nèi)容1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設(shè)施除外)4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。第三條：勞動紀律1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。2、乙方應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。第四條：勞動報酬1、乙方月工資為：_____元/月2、乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____，除此不支付其它任何費用。第五條：勞動紀律1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費。第六條：其它1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)