8.2化學品的合理使用（分層練習）

第八章化學與可持續(xù)發(fā)展第2節(jié)化學品的合理使用（分層練習）1．現(xiàn)代生活需要人們有一定的科學素養(yǎng)，下列有關化學的科學常識說法正確的是A．碳酸鈉俗名小蘇打，可用作糕點膨松劑B．食物腐敗、Fe(OH)3膠體的制備都與氧化還原反應有關C．為防止餡餅等富脂食品氧化變質，常在包裝袋中放入生石灰D．榨蘋果汁時加入維生素C，可減緩其在空氣中發(fā)生顏色變化【答案】D【解析】A．碳酸鈉得俗名不是小蘇打，也不可作糕點的膨松劑，碳酸氫鈉俗名小蘇打，可用作糕點膨松劑，A錯誤；B．食物腐敗與氧化還原反應有關，而Fe(OH)3膠體的制備的方程式為：FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl則與氧化還原反應無關，B錯誤；C．CaO僅僅能干燥，沒有抗氧化能力，故僅在包裝袋中放入生石灰不能防止餡餅等富脂食品氧化變質，而常常放入還原性鐵粉可以起到抗氧化的作用，C錯誤；D．新鮮蘋果汁中含有Fe2+易被氧化為Fe3+，而Vc具有還原性，能夠將Fe3+還原為Fe2+，從而防止Fe2+被氧化，故榨蘋果汁時加入維生素C，可減緩其在空氣中發(fā)生顏色變化，D正確；故答案為：D。2．為了控制我國碘缺乏病的發(fā)生，下列措施最經(jīng)濟可行的是A．食鹽加碘 B．面包加碘C．大量食用海帶 D．注射含碘藥劑【答案】A【解析】A．食鹽加碘，可以控制碘缺乏引起的疾病，是較經(jīng)濟的措施，A正確；B．面包加碘不適合于日常生活，B錯誤；C．大量食用海帶不適合日常生活，C錯誤；D．注射含碘藥劑不適合日常生活，D錯誤；故選A。3．下列說法中錯誤的一項是A．化肥中含有重金屬元素、有毒有機物和放射性物質，施入土壤后會形成潛在的土壤污染B．化肥的施用會造成土壤污染和水污染，但不會造成大氣污染C．持續(xù)農(nóng)業(yè)運動是以將化肥、農(nóng)藥施用保持最低水平，保障食品安全為中心的D．農(nóng)藥本身就有毒，施用不合理會對環(huán)境造成污染【答案】B【解析】有的化肥能揮發(fā)出NH3，造成大氣污染。4．某幼兒體檢報告單的部分指標如表所示。下列說法錯誤的是某醫(yī)療機構臨床檢驗結果報告單分析項目檢測結果單位參考范圍1鈣(Ca)1.05↓mmol·L11.55~2.102鐵(Fe)6.05↓mmol·L17.52~11.823鋅(Zn)112.92μmol·L166~120…A．報告單中“μmol·L1”“mmol·L1”都是物質的量濃度的單位B．該幼兒鈣元素含量偏低，需要補充鈣元素，可以服用氫氧化鈣溶液C．該幼兒易患缺鐵性貧血，可以通過食用豬肝、豬血等食物補充鐵元素D．補鐵時服用維生素C可防止補鐵劑中的Fe2+氧化為Fe3+，體現(xiàn)了維生素C的還原性【答案】B【解析】A．“μmol·L1”“mmol·L1”都是物質的量濃度的單位，A不符合題意；B．氫氧化鈣是強堿，不能直接服用，B符合題意；C．通過食用豬肝、豬血等食物補充鐵元素，C不符合題意；D．維生素C具有還原性可防止補鐵劑中的Fe2+氧化為Fe3+，D不符合題意；答案選B。5．下列說法不正確的是A．在某些醬油中加入鐵強化劑的措施可以減少缺鐵性貧血問題的發(fā)生B．奶油含有較多的不飽和脂肪酸甘油酯以及豐富的脂溶性維生素，是制作巧克力、冰淇淋的重要原料C．在葡萄酒中添加適量的SO2可以起到殺菌作用，同時它作為抗氧化劑也能起到保質作用D．濃硝酸和濃鹽酸按體積比為的比例混合后能使金、鉑等金屬溶解【答案】B【解析】A．醬油中加入鐵強化劑，以減少貧血問題的發(fā)生，A正確；B．動物油、黃油、奶油的飽和脂肪酸含量很高，B錯誤；C．二氧化硫又是一種抗氧化劑，能防止葡萄酒中的一些成分被氧化，起到保質作用，C正確；D．王水是由濃硝酸和濃鹽酸按1∶3的體積比混合而成,它能溶解金、鉑等貴金屬，D正確；故答案為：B。6．下列物質中，可用于治療胃酸過多的是A．碳酸氫鈉B．氯化鈉C．氫氧化鈉D．硫酸鈉【答案】A【解析】選A。碳酸氫鈉能與胃酸反應，且無強刺激性，可以治療胃酸過多，A正確；氯化鈉不能與胃酸反應，B錯誤；NaOH是強堿，刺激性和腐蝕性很強，不能用于治療胃酸過多，C錯誤；硫酸鈉與胃酸不反應，D錯誤。7．下列說法不正確的是A．食鹽可用作調味劑，也可作食品防腐劑B．漂白粉制備、玻璃、水泥等工業(yè)生產(chǎn)都需使用石灰石原料C．淀粉和纖維素經(jīng)水解生成葡萄糖，葡萄糖通過水解轉化為乙醇和CO2D．向雞蛋清溶液中加入醫(yī)用酒精，可觀察到蛋白質凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質不溶解【答案】C【解析】A．食鹽有咸味，可用作調味劑，能抑制細菌的滋生，可作食品防腐劑，A正確；B．漂白粉用石灰乳與氯氣反應制備，生產(chǎn)玻璃的原料是純堿、石灰石和石英，生產(chǎn)水泥的原料是石灰石和黏土，工業(yè)生產(chǎn)時都需使用石灰石原料，B正確；C．淀粉和纖維素經(jīng)水解生成葡萄糖，但葡萄糖不能發(fā)生水解，在酒化酶作用下發(fā)生分解，轉化為乙醇和CO2，C不正確；D．醫(yī)用酒精能使蛋白質變性，雞蛋清溶液中加入醫(yī)用酒精，蛋白質凝聚，加入蒸餾水，蛋白質不溶解，D正確；故選C。人體胃酸的主要成分是鹽酸。胃酸可助消化食物，但胃酸過多會損傷胃黏膜，使人感覺不適。抗酸藥(又稱抑酸劑)可以中和胃里過多的胃酸。下列物質不屬于抗酸藥的是A．阿司匹林(主要成分：) B．胃舒平[主要成分：Al(OH)3]C．碳酸氫鈉片(主要成分：NaHCO3) D．胃得樂(主要成分：MgCO3)【答案】A【解析】A．阿司匹林的主要成分含有羧基，不能與鹽酸反應，因此不能用作抗酸藥，A符合題意；B．氫氧化鋁能夠與鹽酸反應生成氯化鋁和水，消耗氫離子，所以可以用于治療胃酸過多，B不符合題意；C．碳酸氫鈉能夠與鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，消耗氫離子，所以可以用于治療胃酸過多，C不符合題意；D．碳酸鎂能夠與鹽酸反應生成氯化鎂、水和二氧化碳，消耗氫離子，所以可以用于治療胃酸過多，D不符合題意；故答案選A。9．合理使用化學品是每一位生產(chǎn)者和消費者的責任。下列說法正確的是A．為減少對生態(tài)環(huán)境危害，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應禁止使用農(nóng)藥B．抗壞血酸(Vc)能抗氧化，可做食品添加劑C．天然有機物都是綠色健康的，人工合成有機物均有潛在的危害性D．將阿司匹林制成緩釋劑，用藥安全性提高，可以大量口服使用【答案】B【解析】A項，農(nóng)藥可用于防治病蟲害及調節(jié)植物生長，為減少對生態(tài)環(huán)境的危害，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應合理使用農(nóng)藥而不是禁止使用，錯誤；B項，抗壞血酸(Vc)具有還原性能抗氧化，可做食品添加劑，正確；C項，天然有機物并不都是綠色健康的，人工合成有機物也不是全部都有潛在的危害性，錯誤；D項，阿司匹林制成緩釋劑，可提高用藥安全性，大量使用對人體有害，所以不能大量口服使用，錯誤。10．化學與生活息息相關，下列說法正確的是A．礦泉水中不含任何化學物質B．非處方藥其包裝上有“OTC”標識C．碳酸鋇可用作醫(yī)療上的“鋇餐”D．碳酸鈉可用作治療胃酸過多的藥物【答案】B【解析】A．礦泉水中含有的無機鹽、水都是化學物質，故A錯誤；B．“OTC”一般指非處方藥，可自行根據(jù)需要選購，故B正確；C．碳酸鋇溶于鹽酸，生成可溶性氯化鋇，引起重金屬鹽中毒，所以碳酸鋇不可用作醫(yī)療上的“鋇餐”，故C錯誤；D．碳酸鈉堿性較強，對人體傷害較大，碳酸氫鈉可用作治療胃酸過多的藥物，故D錯誤；答案選B。11．下列關于農(nóng)藥和肥料的說法正確的是A．草木灰含有K2CO3，可作為鉀肥使用B．含磷化合物都可以作為磷肥直接使用C．氮肥只能通過人工合成而得到D．農(nóng)藥都對人體無害，可以大量使用農(nóng)藥【答案】A【解析】A．草木灰含有K2CO3，K2CO3屬于可溶性鉀鹽，故可作為鉀肥使用，故A正確；B．含磷化合物不一定都可以作為磷肥直接使用，故B錯誤；C．氮肥不一定只能通過人工合成而得到，例如自然固氮等，故C錯誤；D．農(nóng)藥都對人體有害，不可以大量使用農(nóng)藥，故D錯誤；故選：A。12．化學與生產(chǎn)生活、社會發(fā)展密切相關，下面有關說法正確的是A．食品包裝袋中常用的干燥劑有生石灰、還原鐵粉、硅膠等B．二氧化硫有毒，不可以將其添加到任何食品或飲料中C．BaSO3可被用作消化系統(tǒng)X射線檢查的內服藥劑，俗稱“鋇餐”D．膽礬和石灰乳混合可制成一種常用的農(nóng)藥—波爾多液【答案】D【解析】A．鐵粉可用作食品抗氧化性，不具備吸水性，不能作干燥劑；故A錯誤；B．二氧化硫在葡萄酒釀制過程中作抗氧化劑，故B錯誤；C．硫酸鋇不溶于水且不與鹽酸反應，能用作鋇餐，BaSO3不可以；故C錯誤；D．農(nóng)藥波爾多液是由膽礬和石灰乳混合而成得，故D正確；故答案選D。13．下列說法不正確的是A．在某些醬油中加入鐵強化劑的措施可以減少缺鐵性貧血問題的發(fā)生B．奶油含有較多的不飽和脂肪酸甘油酯以及豐富的脂溶性維生素，是制作巧克力、冰淇淋的重要原料C．在葡萄酒中添加適量的SO2可以起到殺菌作用，同時它作為抗氧化劑也能起到保質作用D．濃硝酸和濃鹽酸按體積比為1:3的比例混合后能使金、鉑等金屬溶解【答案】B【解析】A．醬油中加入鐵強化劑，以減少貧血問題的發(fā)生，A正確；B．動物油、黃油、奶油的飽和脂肪酸含量很高，B錯誤；C．二氧化硫又是一種抗氧化劑，能防止葡萄酒中的一些成分被氧化，起到保質作用，C正確；D．王水是由濃硝酸和濃鹽酸按1∶3的體積比混合而成,它能溶解金、鉑等貴金屬，D正確；故答案為：B。14．日常生活、生產(chǎn)、醫(yī)療與化學有著密切聯(lián)系。下列說法錯誤的是A．節(jié)日燃放的五彩繽紛的煙花，所呈現(xiàn)的就是金屬元素的焰色B．碳酸氫鈉藥片可用于治療胃酸過多，與醋同服可提高療效C．充有鈉蒸氣的高壓鈉燈常用于道路和廣場的照明D．朱自清在《荷塘月色》中描寫道“月光如流水一般，靜靜地瀉在這一片葉子和花上?！睆幕瘜W角度分析這種美景主要源于丁達爾效應【答案】B【解析】A．五彩繽紛的煙花，所呈現(xiàn)的就是不同金屬元素的焰色，A正確；B．碳酸氫鈉與醋酸反應，故與醋同服會降低藥效，B錯誤；C．充有鈉蒸氣的高壓鈉燈射程遠，透霧能力強，常用于道路和廣場的照明，C正確；D．月光透過含水蒸氣的空氣時產(chǎn)生了丁達爾效應，D正確；故選B。15．下表是某風味固體飲料中的配料(部分)與說明：配料白砂糖、食品添加劑(檸檬黃、L抗壞血酸等)、礦物質(焦磷酸鐵等)生產(chǎn)日期請見包裝背面保質期18個月貯存條件常溫條件貯存，并置于陰涼干燥處①蔗糖是白砂糖的主要成分，與麥芽糖均為二糖；②檸檬黃是常見的天然色素；③L抗壞血酸易被氧化而發(fā)揮抗氧化作用，是常用的抗氧化劑；④鐵是血紅細胞形成的必需元素。上述判斷正確的是A．只有①③ B．只有②③④ C．只有①③④ D．①②③④【答案】C【解析】①蔗糖是白砂糖的主要成分，與麥芽糖均為二糖，正確；②檸檬黃是目前世界上應用最廣泛的人工合成色素，錯誤；③L抗壞血酸，即維生素C，具有還原性，易被氧化，是常用的抗氧化劑，正確；④鐵是血紅細胞形成的必需元素，正確，綜上所述①③④，故C正確；故選C。16．食品中可以按規(guī)定加入一定量的食品添劑、干燥劑或除氧劑，下列說法正確的是A．補血營養(yǎng)品中添加微量鐵粉，作為補鐵劑B．中秋月餅包裝袋內有小袋鐵粉，只是作為干燥劑C．蘇打餅干包裝盒中有小袋生石灰，作為補鈣劑D．鹵制品中加入大量亞硝酸鈉，作為防腐劑【答案】A【解析】A.微量鐵粉能與胃酸中的鹽酸反應生成易被人體吸收的亞鐵鹽，補血營養(yǎng)品中添加微量鐵粉，作為補鐵劑；中秋月餅包裝袋內有小袋鐵粉，鐵粉能吸收氧氣和水分，能防止食品腐敗、保持食品干燥，不只是作為干燥劑；生石灰能與水反應生成氫氧化鈣，蘇打餅干包裝盒中有小袋生石灰，作為干燥劑；亞硝酸鈉有毒，能作防腐劑，但應適量使用（符合國家標準），鹵制品中不能加入大量亞硝酸鈉。17．a(chǎn)．有一個食品廣告稱：“我公司生產(chǎn)的新型糕點不含糖，是糖尿病人的最佳選擇”。下表是其包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上。品名×××配料鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、碳酸氫鈉、甜蜜素、檸檬黃、苯甲酸鈉等保質期120天生產(chǎn)日期標于包裝袋封口上（1）富含蛋白質的是_______________________________________________________；（2）富含油脂的是_________________________________________________________；（3）屬于防腐劑的是_______________________________________________________；（4）屬于著色劑的是________________________________________________________；（5）屬于調味劑的是________________________________________________________；（6）屬于疏松劑的是_______________________________________________________；（7）請分析廣告的說法是否科學？____________________________________。b．亞硝酸鈉屬有毒物質，是一種食品防腐劑。所以，在肉制品加工中使用防腐劑必須嚴格控制其使用量，確保食用安全。（1）已知NaNO2能發(fā)生如下反應：2NaNO2＋4HI=2NO↑＋I2＋2NaI＋2H2O，反應中氧化劑是________，若有0.75mol的還原劑被氧化，則被還原的氧化劑是________mol。（2）根據(jù)上述反應，可以用試紙和生活中常見的物質進行實驗，以鑒別NaNO2和NaCl，可選用的物質有①自來水，②淀粉碘化鉀試紙，③淀粉，④白糖，⑤食醋，⑥白酒。進行實驗時，必須選用的物質有________。（3）若誤食亞硝酸鹽會導致血紅蛋白中亞鐵離子轉化為鐵離子而中毒。服用維生素C可解除亞硝酸鹽中毒。下列敘述正確的是________。A．亞硝酸鹽是還原劑B．維生素C是還原劑C．維生素C能把亞鐵離子氧化為三價鐵離子D．亞硝酸鹽被氧化【答案】a．（1）鮮雞蛋（2）精煉植物油（3）苯甲酸鈉b．（1）NaNO20.75（2）②⑤（3）B【解析】a．由該食品的配料表上的物質可知：鮮雞蛋富含蛋白質；精面粉富含淀粉(糖類)；精煉植物油富含油脂；碳酸氫鈉屬于疏松劑；甜蜜素屬于調味劑；檸檬黃屬于著色劑；苯甲酸鈉屬于防腐劑。該食品廣告中稱新型糕點不含糖，而精面粉中的淀粉就屬于糖類，故該說法不科學。（4）檸檬黃（5）甜蜜素（6）碳酸氫鈉(7)不科學，精面粉中的淀粉就屬于糖類b．（1）根據(jù)氧化還原知識可知，NaNO2作氧化劑。I－失去電子得到0價的I2，氮元素從＋3價得到電子變成＋2價，所以當有0.75mol的還原劑被氧化時，被還原的氧化劑也是0.75mol。（2）NaNO2在酸性環(huán)境中具有氧化性，把I－氧化為I2，淀粉遇I2變藍，所以應該選用淀粉碘化鉀試紙和食醋。（3）維生素C具有還原性，作還原劑。18．在自然界里的磷礦石中，磷酸鈣礦［Ca3（PO4）2］是很少的，主要是磷灰石礦Ca5（PO4）3F］。它們都是難溶性物質，不容易被植物吸收。（1）工業(yè)上用磷酸鈣礦石混以石英砂（SiO2）和炭粉在1773K左右的電爐中加熱制白磷（P4），反應方程式為：2Ca3（PO4）2+6SiO2+10C6CaSiO3+P4↑+10CO↑，在該反應中氧化劑為________________。（2）工業(yè)上常用磷酸鈣礦石和濃硫酸在加熱條件下反應制取磷酸，試寫出該反應的化學方程式：___________________________________________________。（3）氟磷灰石［Ca5（PO4）3F］的組成可以看成是由CaF2與Ca3（PO4）2按物質的量比____________組成；1molCa5（PO4）3F最多可以與____________molH2SO4反應生成可溶性的過磷酸鈣肥料［Ca（H2PO4）2］。答案Ca3（PO4）2Ca3（PO4）2+3H2SO42H3PO4+3CaSO4（3）1∶33.5（1）在制白磷的反應中，磷元素的化合價由+5價變?yōu)?價，被還原，所以氧化劑為Ca3（PO4）2；碳元素的化合價由0價變?yōu)?2價，被氧化，所以還原劑為C。（2）由磷酸鈣和濃硫酸發(fā)生復分解反應，制取磷酸的原理是強酸制弱酸。（3）將氟磷灰石的化學式進行適當?shù)淖冃危篊a5（PO4）3F→Ca10（PO4）6F2→CaF2·3Ca3（PO4）2，所以氟磷灰石可以看成是由CaF2與Ca3（PO4）2按物質的量比1∶3組成。氟磷灰石和H2SO4反應的方程式為：2Ca5（PO4）3F+7H2SO43Ca（H2PO4）2+7CaSO4+2HF↑，所以1molCa5（PO4）3F最多可以與3.5molH2SO4反應。19．I.回答下列問題：（1）人體缺乏某種微量元素將導致血液輸送氧氣能力下降，人體就無法獲得充足的氧氣，生理機能就會下降，該微量元素是_____(填字母)。a.碘

b.鋅

c.鐵（2）抗生素是抑制某些微生物生長或殺滅某些微生物的一類物質，下列屬于抗生素的是_____(填字母)。a.阿莫西林

b.胃舒平

c.阿司匹林II.表中是我國部分城市空氣質量周報，回答下列問題：(TSP—空氣中的飄塵)城市污染指數(shù)首要污染物空氣質量級別城市污染指數(shù)首要污染物空氣質量級別天津82TSPII武漢83NOxII哈爾濱96TSPII重慶98SOxII（3）最容易出現(xiàn)酸雨的城市是____。（4）NaOH溶液可吸收廢氣中的氮氧化物，反應方程式：2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O。反應時消耗了10L0.1mol?L1NaOH溶液，則反應中轉移電子的數(shù)目為：____。III.湘江流域工廠較多，如果污水處理不當，容易造成工業(yè)污染。我國工業(yè)廢水中幾種污染物的最高允許排放濃度如表：污染物汞鎘鉛主要存在形式Hg2+Cd2+Pb2+最高允許排放濃度/(mg?dm3)0.050.11.0（5）現(xiàn)有某工廠每日排放的污水中汞的質量分數(shù)為(1×106)%，鎘的質量分數(shù)為(2×105)%，鉛的質量分數(shù)為(5×105)%(設該污水的密度為1g/cm3)。根據(jù)計算該廠三項污染物中____超標?！敬鸢浮浚?）c（2）a（3）重慶（4）0.5NA（5）鎘【解析】（1）人體如果缺乏鐵元素將導致血液輸送氧氣的能力下降，人體內就無法獲得充足的氧氣，故選c；（2）a．阿莫西林是抗生素，a正確；b．胃舒平是抗酸藥，不屬于抗生素，b錯誤；c．阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，c錯誤；故選a；（3）武漢的空氣中含有氮的氧化物，重慶的空氣中含有二氧化硫，其中重慶的污染指數(shù)最高，最容易出現(xiàn)酸雨；（4）10L0.1mol·L1的NaOH溶液中含有NaOH的物質的量n(NaOH)=0.1mol/L×10L=1mol，根據(jù)方程式可知：存在關系式：，轉移的電子的物質的量等于氫氧化鈉物質的量的二分之一，反應中轉移電子的物質的量0.5mol，數(shù)目為0.5NA；（5）根據(jù)表格:1L水中，允許排放的汞離子的質量為:1L×0.05mg/dm3=0.05mg，質量分數(shù)為：0.05mg÷(1000×1000mg)×100%=5×106%；1L水中，允許排放的鎘離子的質量為:1L×0.1mg/dm3=0.1mg，質量分數(shù)0.1mg/(1000×1000mg)×100%=1×106%；1L水中，允許排放的鉛離子的質量為:1L×1.0mg/dm3=1mg，質量分數(shù)1mg÷(1000×1000mg)×100%=1×104%；某工廠每日排放的污水中汞的質量分數(shù)為1×106%，小于5×106%，