香菇深加工生產(chǎn)線項目建設(shè)可行性研究報告

PAGEPAGE54重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司香菇深加工生產(chǎn)線建設(shè)項目可行性研究報告重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司二〇一二年九月目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項目名稱與承辦單位 11.2研究依據(jù) 11.3研究范圍 21.4編制的原則 21.5項目建設(shè)的必要性 31.6主要建設(shè)內(nèi)容 41.7投資估算和融資方案 41.8項目組織管理與實施進(jìn)度 41.9研究結(jié)論 5第二章項目背景及必要性 62.1西峽縣概況 62.2項目建設(shè)的背景 82.3項目建設(shè)的必要性 102.4項目建設(shè)的優(yōu)勢 112.5企業(yè)概況 13第三章場址與建設(shè)條件 143.1建設(shè)場址 143.2自然條件、水文地質(zhì)與氣象 143.3供電通訊 153.4給、排水 153.5原輔材料來源 16第四章市場分析與銷售方案 164.1市場分析 164.2銷售策略、方案、營銷模式 194.3市場風(fēng)險分析 20第五章項目建設(shè)內(nèi)容及生產(chǎn)工藝 215.1技術(shù)工藝方案 215.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 215.3技術(shù)工藝方案 225.4設(shè)備選型方案 25第六章公用工程與職業(yè)安全衛(wèi)生 276.1公用工程 276.2職業(yè)安全衛(wèi)生 286.3消防 29第七章工程技術(shù)方案 307.1工程建筑設(shè)計 307.2項目規(guī)劃和布局 327.3建設(shè)方案 337.4工程結(jié)構(gòu)設(shè)計 34第八章環(huán)境保護(hù) 378.1建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 378.2環(huán)境保護(hù)的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn) 378.3主要污染物及治理措施 388.4環(huán)境影響評價 38第九章節(jié)能 399.1設(shè)計原則 409.2節(jié)能規(guī)范和用能指標(biāo) 409.3節(jié)能措施 41第十章項目組織與實施 4210.1項目組織 4210.2勞動定員 4210.3實施進(jìn)度安排 43第十一章項目招標(biāo)方案 4411.1項目招標(biāo)范圍及招標(biāo)組織形式 4411.2投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)和中標(biāo)程序 4411.3評標(biāo)委員會的人員組成和資質(zhì)要求 45第十二章投資估算和資金籌措 4612.1投資估算編制依據(jù) 4612.2投資估算 4712.3資金籌措 48第十三章投資估算和資金籌措 4913.1財務(wù)評價依據(jù) 4913.2營業(yè)收入銷售稅金及附加估算 4913.3總成本估算 5013.4財務(wù)效益分析 5113.5不確定性分析 5213.6財務(wù)評價結(jié)論 53第十四章結(jié)論與建議 54附表：項目投資估算表第一章總論1.1項目名稱與承辦單位1.1.1項目名稱香菇深加工生產(chǎn)線建設(shè)項目1.1.2項目承辦單位及法人代表項目承辦單位：重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司法人代表：黎巍1.1.3項目擬建地點項目擬建于重慶市萬盛經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。1.1.4可行性研究報告編制單位編制單位：西峽縣工程咨詢中心資質(zhì)證：工咨丙120200600671.2研究依據(jù)1、《中共中央國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的規(guī)定》（中發(fā)〔2004〕1號）；2、《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》（中發(fā)〔2006〕1號）；3、《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的分區(qū)指導(dǎo)意見〉的通知》（農(nóng)辦計〔2002〕45號）；4、《2011年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南》(國農(nóng)辦[2010]186號；5、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)中部地區(qū)崛起的若干意見》中發(fā)〔2006〕10號；6、《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知》（國辦發(fā)[2003]97號）7、《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003－2007年）》；8、《國務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》；9、財政部令第29號《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法》；10、《重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》；11、項目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等；1.3研究范圍根據(jù)國家對建設(shè)項目的可行性研究階段的工作范圍和深度規(guī)定，本報告對項目的建設(shè)條件進(jìn)行了實地查勘，對項目概況及市場預(yù)測、建設(shè)場地與條件、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案、工藝技術(shù)方案、公用工程、環(huán)境保護(hù)、節(jié)能與安全衛(wèi)生、組織機(jī)構(gòu)與定員、項目組織與實施進(jìn)度安排、項目招標(biāo)方案、投資估算與資金籌措、效益評價等方面進(jìn)行了綜合研究和分析，重點研究和論述項目建設(shè)的必要性、內(nèi)容及方案、投資估算與經(jīng)濟(jì)評價，為項目的決策和建設(shè)提供可靠和詳細(xì)的論證。1.4編制的原則（1）根據(jù)本地區(qū)實際情況，因地制宜、合理規(guī)劃、優(yōu)化資源配置，保證明顯建設(shè)的經(jīng)濟(jì)性、適用性和預(yù)見性，以社會效益為主，同時兼顧經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會事業(yè)的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展；（2）嚴(yán)格管理，確保工程質(zhì)量；（3）符合適用、安全、經(jīng)濟(jì)、合理、技術(shù)先進(jìn)、節(jié)約能源的設(shè)計原則。1.5項目建設(shè)的必要性食用菌是西峽縣的農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)干香菇1.6萬噸以上，占全國1/10，是全國最大的香菇生產(chǎn)基地，全縣60%農(nóng)村勞動力從事香菇種植、加工、購銷，農(nóng)民純收入的54%來自香菇產(chǎn)業(yè)。目前，市場上香菇加工產(chǎn)品的種類主要集中在鮮品、干制品等初級產(chǎn)品。內(nèi)銷及出口外銷的環(huán)節(jié)多，渠道窄，缺乏能影響和帶動市場的龍頭企業(yè)。西峽香菇目前雖有一定知名度，但市場話語權(quán)不大，香菇銷售價格不高。香菇產(chǎn)品外銷出口是提高價格和市場份額的有效途徑。香菇就地深加工是香菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本出路。但現(xiàn)有的幾家企業(yè)生產(chǎn)能力有限，食用菌產(chǎn)品數(shù)量相對單一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場需求。西峽縣及周邊縣、市大量出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的核桃、花生、栗子、獼猴桃等健康綠色食品，市場巨大，但同樣缺乏有綜合加工和整合能力的龍頭企業(yè)。省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)多次號召，要采取“走出去，請進(jìn)來”的辦法，突破農(nóng)產(chǎn)品深精加工的“瓶頸”，要加大農(nóng)產(chǎn)品深加工項目的建設(shè)力度，提高農(nóng)產(chǎn)品深精加工的能力和外銷能力。重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家致力于香菇、核桃等農(nóng)特產(chǎn)品深加工及出口業(yè)務(wù)的大型涉農(nóng)企業(yè)，也是西峽引進(jìn)的招商引資企業(yè)。該企業(yè)具有一定的農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)經(jīng)驗，擁有完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，公司將堅持經(jīng)濟(jì)、社會效益并重的原則，通過采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營組織模式，大力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，為西峽及周邊地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植戶提供收購、加工、銷售一條龍服務(wù)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展道路，帶動地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，該項目的建設(shè)是十分必要的。1.6主要建設(shè)內(nèi)容 該項目占地50畝，總建筑面積13330平方米，占地面積7080平方米，其中：建辦公樓一座，建筑面積1000平方米；2層磚混框架結(jié)構(gòu)綜合生產(chǎn)車間1座，建筑面積5000平方米；1層鋼架結(jié)構(gòu)原料庫、成品庫及香菇分選車間各1座，建筑面積3000平方米；建4層職工宿舍樓1座，建筑面積4000平方米。購置生產(chǎn)線及輔助設(shè)備48臺（套），以及相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)等。1.7投資估算和融資方案經(jīng)估算，項目總投資5421萬元，資金來源全部由企業(yè)自籌解決。1.8項目組織管理與實施進(jìn)度為保證該項目的順利實施，重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立了項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由董事長擔(dān)任組長，主抓基建的副職為副組長，辦公室和相關(guān)負(fù)責(zé)同志為成員。該項目共分兩期建設(shè)，一期工程以香菇初加工、儲藏、運輸及出口銷售為主，主要建設(shè)辦公樓、鋼架結(jié)構(gòu)原料庫、成品庫及香菇分選車間各1座；二期工程以香菇醬、香菇方便食品深加工為主，主要建設(shè)框架結(jié)構(gòu)綜合生產(chǎn)車間和職工宿舍樓各一座。項目建設(shè)周期為3年。1.9研究結(jié)論香菇深加工項目是促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”、促進(jìn)廣大農(nóng)民致富、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、推進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的好項目。項目建成后，年均可實現(xiàn)營業(yè)收入21000萬元，年均可實現(xiàn)利稅2891萬元，項目投資利潤率36.28%；投資利稅率107.46%，投資回收期（稅后）5.46年，項目具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)本項目的基本資料和技術(shù)方案，認(rèn)為本項目建成投產(chǎn)后，能提高香菇等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值，增強企業(yè)后勁，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售和出口創(chuàng)匯，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展，同時項目具有較好的經(jīng)濟(jì)社會效益，具有較強的借款償還能力，符合《全國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》及農(nóng)綜開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目有關(guān)政策，能夠帶動農(nóng)民增加收入，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)步伐。

第二章項目背景及必要性2.1西峽縣概況西峽縣地處伏牛山南麓，系鄂、豫、陜?nèi)〗粎R的金三角地帶，也是豫西南的重要門戶。全縣總面積3454平方公里，為河南省第二地域大縣，轄4鄉(xiāng)12鎮(zhèn)3個辦事處，299個行政村（社區(qū)居委會），總?cè)丝?3萬人。有林面積391.5萬畝，森林覆蓋率達(dá)76.8%，活立木蓄積量達(dá)749萬立方米，居河南省縣級之首，是河南省第一林業(yè)資源大縣。西峽氣候特殊，全縣跨越北溫帶與亞熱帶兩個氣候區(qū)，海拔在181-2,212.5米之間，年均氣溫15.1℃，年均降雨量850毫米，相對濕度69%，明顯的立體小氣候，特別適宜于各類食用菌及獼猴桃等農(nóng)副產(chǎn)品的生長。是國家林業(yè)局唯一命名的“名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——獼猴桃之鄉(xiāng)”和“名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——食用菌之鄉(xiāng)”。西峽地處鄂、豫、陜?nèi)∥蹇h結(jié)合部，處在中國四個省會城市鄭州、南京、武漢、西安和四個地級市南陽、洛陽、石堰、商洛的幾何中心，也是連接我國內(nèi)陸六中心城市鄭州、武漢、西安、南京重要通道，是通往西部的橋頭堡，地理位置優(yōu)越，交通便利，311、312、209國道及豫48、豫51兩條省道縱橫交錯，寧西鐵路和上武高速公路穿境而過。項目所在地交通便利，公路四通八達(dá)。無論從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略布局還是從區(qū)域發(fā)展來看，西峽都具有南北融通、承東啟西的自然條件。近幾年來，在縣委和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，西峽縣大力發(fā)展生態(tài)可持續(xù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，培育形成了以獼猴桃為主的林果業(yè)、以山茱萸為主的中藥材、以香菇為主的食用菌“果藥菌”三大特色產(chǎn)業(yè)，獼猴桃、香菇、山茱萸均為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，西峽已建成52個標(biāo)準(zhǔn)化香菇生產(chǎn)基地，從業(yè)農(nóng)戶達(dá)到4萬余戶，香菇種植達(dá)到1.5億袋，年產(chǎn)香菇1.7萬噸，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量1/10。獼猴桃專業(yè)種植村達(dá)到50個，種植農(nóng)戶達(dá)到近4萬戶，種植面積10萬余畝，產(chǎn)量10萬噸，均居全國第二；山茱萸年產(chǎn)量1600噸，占全國的70%。西峽市全省農(nóng)產(chǎn)品出口第一大縣。以上三大產(chǎn)業(yè)均順利通過“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證，其中香菇被授予“十佳商品基地縣”，“中國食用菌無公害科技示范縣”，“全國園藝產(chǎn)品出口示范縣”。獼猴桃被授予“中國名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林—獼猴桃之鄉(xiāng)”，“國家級獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣”，“國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”等榮譽稱號。香菇、獼猴桃等大宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)已形成規(guī)模，是西峽縣今后應(yīng)該重點發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，并成為增加農(nóng)民收入的重要手段之一。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，西峽縣委、縣政府堅持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞建設(shè)“經(jīng)濟(jì)強縣、生態(tài)大縣、旅游名縣”的奮斗目標(biāo)，實施工業(yè)主導(dǎo)、開放帶動兩大戰(zhàn)略，協(xié)調(diào)推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，初步走出了以培育壯大特色支柱產(chǎn)業(yè)帶動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新路子。工業(yè)上形成了中藥制藥、鋼鐵及冶金材料、汽車配件和農(nóng)產(chǎn)品加工四大產(chǎn)業(yè)集群；農(nóng)業(yè)上形成了以獼猴桃為主的林果業(yè)，以山茱萸為主的中藥材，以香菇、白靈菇為主的食用菌“果、藥、菌”三大特色產(chǎn)業(yè)；第三產(chǎn)業(yè)上形成了以旅游為龍頭、多業(yè)并舉的發(fā)展格局。2011年，全縣生產(chǎn)總值完成168億元，增長13.1%，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為13.7:66.8:19.5，實現(xiàn)了“二三一”的轉(zhuǎn)變；全社會固定資產(chǎn)投資完成143.2億元，增長27.6%；地方財政一般預(yù)算收入6.8億元，增長16%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入1.68萬元，增長15.4%；農(nóng)民人均純收入7789元，增長19.6%。西峽綜合實力由2006年的全省31位躍居到目前的22位。先后榮獲“國家級生態(tài)示范區(qū)”、“全國可持續(xù)發(fā)展生態(tài)示范縣”、“全國科技進(jìn)步工作先進(jìn)縣”、“國家衛(wèi)生縣城”、“國家園林縣城”、“國家文明縣城”等國家級榮譽；獲得“全省縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展先進(jìn)縣（十快縣）”等榮譽。2.2項目建設(shè)的背景西峽縣位于伏牛山南麓，鄂、豫、陜?nèi)∵吘壗Y(jié)合部，地處亞熱帶向暖溫帶過渡部，屬亞熱帶季風(fēng)行大陸性氣候，年均氣溫15.1℃，年平均降水量881.6mm,晝夜溫差在10℃以上，空氣相對濕度在55%-65%之間，是食用菌生產(chǎn)的理想之所；且森林覆蓋率76.8%,是全國有名的生態(tài)大縣，農(nóng)作物秸稈和邊角廢料每年約22萬噸，可規(guī)模發(fā)展各種非木屑珍稀菌類和草腐食用菌。豐富的資源和獨特的氣候特點為發(fā)展食用菌等農(nóng)特產(chǎn)品西峽縣是全國香菇開發(fā)利用最早、規(guī)模較大的縣份之一。早在上世紀(jì)70年代開始人工栽培；90年代以來，西峽將以香菇為主的食用菌列為三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，重點培育大力開發(fā)。該縣現(xiàn)擁有中國最大的食用菌交易市場——雙龍鎮(zhèn)食用菌交易市場和以國家級食用菌專家為首的全國最大的食用菌研究專業(yè)機(jī)構(gòu)“河南省西峽食用菌研究所”，以及一大批從事食用菌科研、生產(chǎn)、銷售的專業(yè)人員，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需提供了重要保證。西峽縣先后投資建立了西峽縣食用菌辦公室、科研中心等機(jī)構(gòu)，配備科研人員20多人，先后聘請日本株式會社研究所所長山中勝次、張樹庭、孟凱、林彩民等國內(nèi)外30多位知名專家和教授作為科研中心的技術(shù)顧問，購置多種先進(jìn)設(shè)備、儀器，裝備了先進(jìn)的科研菇棚，改善科研條件，增強科研攻關(guān)能力，強化食用菌品種的選育、試驗和示范；成功研究出具有顯著高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性的“9608”等菌種，在縣內(nèi)全面推廣，并被16個省市引進(jìn)應(yīng)用。經(jīng)過十余年的努力，培養(yǎng)和造就了一大批農(nóng)民技術(shù)員，基本達(dá)到了每家有一個科技明白人，戶戶都能種香菇的要求。有5000余名農(nóng)民技術(shù)員到外省外地幫助發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不但自己賺了錢，而且?guī)恿送獾氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，全縣從事香菇栽培的農(nóng)民多達(dá)5萬戶10萬多人，從事產(chǎn)品購銷的近2萬人，從事其它涉菌產(chǎn)業(yè)的達(dá)1萬人，全縣從事食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人數(shù)累計達(dá)13萬多人，占農(nóng)村勞動力總數(shù)的68%；全縣香菇規(guī)模達(dá)2億萬袋，年產(chǎn)干香菇1.6萬噸。2011年西峽香菇出口貨值達(dá)到2.65億美元，成為河南首個出口貨值突破2億美元的單個農(nóng)產(chǎn)品，全縣香菇產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)7.5億元，占農(nóng)業(yè)增加值的45%，香菇收入占農(nóng)民人均純收入的54%，在西部、北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)香菇收入甚至占到農(nóng)民家庭可支配收入的80%左右，食用菌已經(jīng)成為富民富財政的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。西峽香菇的繁榮經(jīng)驗已經(jīng)影響帶動周邊省、市、縣競相學(xué)習(xí)，其中形成了向全國輻射的香菇產(chǎn)銷中心。目前，相鄰的內(nèi)鄉(xiāng)、淅川、南召等縣已有二十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)把香菇作為山區(qū)主要富民產(chǎn)業(yè)，均已栽培5000萬袋以上規(guī)模，陜西安康、商州地區(qū)已有十幾個縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽種香菇，帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。近幾年，西峽按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求，重點培育了一批經(jīng)營規(guī)模大、帶動能力強、輻射面積廣的龍頭公司和購銷加工企業(yè)，先后組建了張仲景大廚房、天地人、神菇集團(tuán)、九順達(dá)、龍鄉(xiāng)菇業(yè)有限公司等十余家菇業(yè)加工企業(yè)，開發(fā)出的香菇麻辣丁、香菇多糖飲品、香菇醬等產(chǎn)品，深受消費者青睞。香菇產(chǎn)業(yè)的快速壯大，帶動了包裝、運輸、貯藏、加工、營銷、旅游等行業(yè)快速發(fā)展。2.3項目建設(shè)的必要性食用菌是西峽縣的農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)干香菇1.6萬噸以上，占全國1/10，是全國最大的香菇生產(chǎn)基地，60%全縣農(nóng)村勞動力從事香菇種植、加工、購銷，54%的農(nóng)民純收入來自香菇產(chǎn)業(yè)。目前，市場上香菇加工產(chǎn)品的種類主要集中在鮮品、干制品等初級產(chǎn)品。價格非常不穩(wěn)定，而且科技含量不高，附加值低，集約化經(jīng)營程度較低。香菇就地深加工是香菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本出路。但現(xiàn)有的幾家企業(yè)生產(chǎn)能力規(guī)模較小，食用菌產(chǎn)品數(shù)量單一，不能滿足市場要求，這與食用菌生產(chǎn)大縣極不相稱。縣委、縣政府多次號召，要采取“走出去，請進(jìn)來”的辦法，突破食用菌深精加工的“瓶頸”，要加大食用菌深加工項目的建設(shè)力度，提高食用菌深精加工的能力。作為一家外向型涉農(nóng)企業(yè)，該公司在做大做強香菇出口業(yè)務(wù)的同時，逐步向食用菌等農(nóng)產(chǎn)品深加工方向發(fā)展，主要以香菇、核桃、栗子、花生等農(nóng)產(chǎn)品為原材料，加工生產(chǎn)復(fù)合型香菇醬、香菇方便食品等產(chǎn)品。項目的建設(shè)，不僅可以提高企業(yè)生產(chǎn)能力，滿足市場銷售需求，提高香菇等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售和出口創(chuàng)匯，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。同時，項目的建設(shè)，可按照“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營組織模式發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，為農(nóng)戶提供收購、加工、銷售一條龍服務(wù)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展道路。因此，項目建設(shè)是非常有必要和可行的。2.4項目建設(shè)的優(yōu)勢1、交通優(yōu)勢。寧西鐵路、G312、G311、G209國道、滬陜高速公路和S331、S335、S249三條省道及16條鄉(xiāng)道縱貫全境。規(guī)劃中的武陟至西峽高速公路、三門峽至西峽高速公路和寧西鐵路復(fù)線及華中鐵路即將開工建設(shè)。便利的交通條件為項目的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。2、地域優(yōu)勢。西峽縣地處鄂、豫、陜?nèi)∥蹇h結(jié)合部，是連接我國內(nèi)陸六中心城市鄭州、武漢、西安、南京重要通道，是通往西部的橋頭堡，地理位置優(yōu)越，交通便利，早在戰(zhàn)國時期，這里就是“桐漆之鄉(xiāng)”，有“陸通秦晉，水達(dá)吳楚”，“山產(chǎn)百貨風(fēng)行，千里萬商云集”之說。項目建設(shè)在此，既可將周邊農(nóng)產(chǎn)品調(diào)往各消費城市，又可將外地生產(chǎn)資料運至西峽，滿足生產(chǎn)及銷售需要。3、資源優(yōu)勢。近年來西峽采取全面扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和促進(jìn)農(nóng)民增收的政策措施，加之種植效益提升和氣候較好等因素，極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。西峽是河南省資源大縣和區(qū)域大縣，現(xiàn)有野生獼猴桃資源50萬畝，年可利用資源產(chǎn)量在2500萬公斤以上，居全國縣級之首，已建成人工高標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃基地10萬畝，商品鮮果產(chǎn)量4000萬公斤。西峽是全國香菇開發(fā)利用最早、規(guī)模較大的縣份之一，年食用菌栽培一直穩(wěn)定在4000萬袋左右，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇（干品）1.6萬噸，菌業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到11.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70.4%。《本草綱目》記載的1500多種中草藥，西峽就有1328種，山茱萸產(chǎn)量占到全國的三分之二。全縣已形成了規(guī)?；愎?、獼猴桃、山茱萸、板栗、核桃、油桐等多種土特產(chǎn)品的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。同時，周邊地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品資源儲量也十分豐富，淅川縣的香花辣椒、盧氏的木耳、猴頭菇、核桃、商洛地區(qū)的核桃、板栗等全國有名，儲量豐富。4、政策優(yōu)勢。國務(wù)院批準(zhǔn)試行的《當(dāng)前國家鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品技術(shù)目錄》中將農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)項目業(yè)列入其中，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。西峽縣委、縣政府確立了香菇產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項支柱產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，制定了一系列有關(guān)香菇產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的政策和措施，保證了香菇產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。5、市場優(yōu)勢西峽依據(jù)地理區(qū)位優(yōu)勢，大力構(gòu)筑產(chǎn)品流通體系，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了雙龍、丁河食用菌市場，其中，雙龍香菇市場成為全國最大的香菇交易市場，年交易額達(dá)10億元，成為我國北方地區(qū)的香菇集散中心、信息交流中心、價格形成中心，被評為“全國食用菌先進(jìn)市場”。本項目所在地緊臨丁河香菇市場，該市場現(xiàn)有200余家香菇購銷門店常年開展交易。建成了50余個總庫容量超過5000噸的保鮮冷庫群，為調(diào)節(jié)菌、果、蔬菜價格，增加農(nóng)民收入發(fā)揮了積極作用。近年來，丁河鎮(zhèn)先后榮獲“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”和“河南省食用菌生產(chǎn)先進(jìn)基地鎮(zhèn)”的稱號。

2.5企業(yè)概況重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家致力于香菇、核桃等農(nóng)特產(chǎn)品深加工及出口業(yè)務(wù)的大型涉農(nóng)企業(yè)，也是西峽引進(jìn)的招商引資企業(yè)。該企業(yè)具有一定的農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)經(jīng)驗，擁有完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，公司將堅持經(jīng)濟(jì)、社會效益并重的原則，通過采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營組織模式，大力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，為西峽及周邊地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植戶提供收購、加工、銷售一條龍服務(wù)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展道路，帶動地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。公司法人代表，高級經(jīng)濟(jì)師，先后榮獲云南省“五一”勞動獎?wù)?、云南省勞動模范、國家有突出貢獻(xiàn)專家等榮譽，享受政府特殊津貼，多次被云南省、市評為“科技帶頭人”。法人代表無破產(chǎn)、銀行欠資或其他社會形象和誠信問題。

第三章場址與建設(shè)條件3.1建設(shè)場址本項目擬建地點位于重慶市萬盛區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，該項目區(qū)與312國道、滬陜高速公路相接，交通運輸便利，廠址緊臨丁河鎮(zhèn)香菇交易市場，香菇資源豐富，建設(shè)條件優(yōu)越。3.2自然條件、水文地質(zhì)與氣象(1)氣候西峽縣屬于北溫帶季風(fēng)大陸氣候，雨量豐富，氣候濕潤，多風(fēng)多霧，空氣清新，溫度宜人。主要氣候條件如下：年平均氣溫1極端最高氣溫39極端最低氣溫-平均年降水總量775年平均相對濕度76％年平均無霜期228d最大凍土深度300mm最大積雪深度2主導(dǎo)風(fēng)向夏季東南風(fēng)冬季西北風(fēng)歷年最大風(fēng)速3.1m(2)地質(zhì)條件廠址屬秦嶺地層區(qū)伏牛山腹地，地層復(fù)雜，母巖為花崗巖及少量的片麻巖、石灰?guī)r等。土壤主要為黃棕壤，局部為水稻土和潮土。黃棕壤多布在海拔300米以上山區(qū)，呈黃棕色，質(zhì)地較為粘重，有機(jī)質(zhì)含量1.069%，速效磷28ppm，全氮含量0.0691%。地基承載力15-20T/cm2，地震烈度6度。建筑場地類別為Ⅱ類，地基允許承載力在120-150Kpa左右，工程地質(zhì)條件較好，對項目建設(shè)無不良影響。（3）水資源及河流根據(jù)勘探揭露，場地地下水屬第四系潛水，勘察期間地下水穩(wěn)定水位埋深4.6－5.5m，水位標(biāo)高97.69－99.16m，主要受大氣降水補給，據(jù)調(diào)查該場地近年來地下水最高水位約4.0m。（4）工程地質(zhì)條件根據(jù)地質(zhì)勘察報告，項目建設(shè)場地在鉆探深度內(nèi)從上到下為雜填土、粉土、粉砂，場地土類型為中軟場砂石地土，建筑場地類別Ⅱ類，地耐力為90-120KN/m2，滿足項目建筑要求。地震烈度為7度。3.3供電通訊西峽縣電力供應(yīng)充足，項目所在地供電網(wǎng)絡(luò)完善，電力供應(yīng)穩(wěn)定，項目用電由丁河鎮(zhèn)電管所供電。當(dāng)?shù)赝ㄓ嵄憷?，寬帶網(wǎng)絡(luò)、移動通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣。3.4給、排水建設(shè)項目所需用水有丁河鎮(zhèn)自來水公司供應(yīng)，水源良好，能滿足項目用水。生產(chǎn)、生活污水經(jīng)處理后可直接排入城鎮(zhèn)污水排污管網(wǎng)。給排水有保證。3.5原輔材料來源企業(yè)生產(chǎn)所需原材料，如香菇、花生、核桃等農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)丶纯少彽?，該公司將與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂有長期的購銷協(xié)議，原材料供應(yīng)有保障。第四章市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1香菇市場前景分析香菇是一種營養(yǎng)豐富的食品，是世界上最著名、營養(yǎng)價值最高的食用菌之一，除含有抗病毒的干擾素誘導(dǎo)劑“雙鏈核糖酸”外，同時，又含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對改善人們的膳食質(zhì)量具有重要的意義。由于我國的基本國情，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民的消費觀念等原因，香菇在國人的日常飲食中沒有得到足夠的重視。香菇是世界知名的食用菌之一。在我國，食用菌作藥用已有一千多年的歷史，它具有美容、抗癌、降低膽固醇、抵御病毒傳染等功效，維生素D的含量達(dá)到120-400國際單位、克，含鐵量是一般蔬菜的100倍以上。另外還含有30多種酶類，含有人體自身無法合成的人體所必需的全部氨基酸，能提高人體免疫力，抵御和預(yù)防病素性疾病的傳染，特別是對婦幼保健起著特殊作用。人群膳食的類型和營養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)水平密切相關(guān)，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要特征，各種調(diào)查結(jié)果表明，我國農(nóng)村地區(qū)居民的營養(yǎng)缺乏問題十分突出，營養(yǎng)不良導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩和免疫功能低下，是損害農(nóng)村和貧困地區(qū)人民健康和影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要原因，如何采取相應(yīng)措施，充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，提高居民的膳食質(zhì)量，是我國面臨的一個重要問題。中國著名健康教育專家洪昭光教授介紹，現(xiàn)在聯(lián)合國提出21世紀(jì)最合理的膳食結(jié)構(gòu)；一葷一素一菇，一菇是吃香菇，有三大作用：第一：可使膽固醇下降，動脈硬化的可能性減??；第二，菇類食物有香菇多糖，可提高免疫力，降低癌癥發(fā)生機(jī)率。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查顯示，北京人每死100人，就有22人的死因是癌癥，但香菇吃的多的地方，癌癥發(fā)生就少，尤其是胃癌；第三，香菇有抗氧化作用，使細(xì)胞凋亡慢，人的衰老變慢，老年癡呆減少。西峽縣生產(chǎn)的干鮮香菇均在當(dāng)季銷售一空，就連菇柄等下腳料也被爭和采購，且需求量逐年遞增，價格呈上升趨勢。隨著保健知識的普及和人們保健意識的增強，香菇的需求量將越來越大。4.1.2特種醬系列產(chǎn)品，是利用本地香菇、核桃、板栗等，在古老民間烹調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)上加上現(xiàn)在先進(jìn)的技術(shù)工藝深加工而成，具有濃香的古土文化和現(xiàn)代時尚氣息，又適合現(xiàn)代化消費意識和現(xiàn)代消費水平。該系列產(chǎn)品不僅適合用于家庭消費，而且可以在禮品市場和餐飲渠道進(jìn)行銷售，產(chǎn)品市場前景較好。隨著經(jīng)濟(jì)的增長和生活水平的提高，國內(nèi)外消費者對健康和綠色食品的追求越發(fā)強勁，對香菇雞醬制品的需求也越來越大。商品香菇醬的市場需求量巨大。西峽僅有“仲景”、“綠潤達(dá)”日產(chǎn)還超出15萬瓶，年產(chǎn)不到5400萬瓶，目前其生產(chǎn)能力已經(jīng)飽和，市場僅占領(lǐng)了河南周邊及我國東部少數(shù)地區(qū)，西南、西北、南方及東北地區(qū)有巨大市場空間，國外市場對該產(chǎn)品的需求也很強烈，市場覺不亞于國內(nèi)。由于市場上能進(jìn)行競爭的同類產(chǎn)品不多，如果該香菇醬產(chǎn)品在全國范圍進(jìn)行銷售，市場需求量在15000萬瓶∕年以上，國外市場也不會小于次數(shù)，隨著市場的培養(yǎng)和銷售渠道的不斷拓寬，市場容量會更大，因此該產(chǎn)品的市場前景極為廣闊。4.1.31、原材料全部選自無公害食用菌生產(chǎn)基地，原材料質(zhì)量優(yōu)良。由于西峽縣獨特的氣候條件和無公害栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使得西峽縣食用菌產(chǎn)品質(zhì)量純天然無公害，深受國內(nèi)外消費者的青睞，香菇及期制品香菇醬等產(chǎn)品主要出口日本、臺灣、新加坡、香港等國家和地區(qū)。西峽香菇在1999、2001年國際農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名牌產(chǎn)品，西峽縣被中國食用菌協(xié)會授予“十佳商品基地縣”；連續(xù)兩年被中國食用菌協(xié)會評為“先進(jìn)單位”；被國家農(nóng)業(yè)部、外經(jīng)貿(mào)部認(rèn)定為“全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”；被中國果菜專家委員會、全國特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心授予“中國食用菌無公害科技示范縣”，被河南省農(nóng)業(yè)廳授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”。西峽香菇成為地理性標(biāo)志產(chǎn)品，并成為上海、大寨農(nóng)產(chǎn)品交易產(chǎn)品，原料優(yōu)勢十分突出。做干、鮮香菇出口的優(yōu)勢更為突出。2、生產(chǎn)工藝技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。項目引入食品風(fēng)味復(fù)配技術(shù)，使香菇醬產(chǎn)品風(fēng)味鮮美獨特，同時，又具有良好的調(diào)味功能和營養(yǎng)滋補功能。項目中采用自動篩選機(jī)、自動切丁機(jī)、全自動溫控干燥機(jī)、電磁搖鍋等現(xiàn)代食品制造設(shè)備，可全面提高功效，確保產(chǎn)品質(zhì)量。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂，監(jiān)測設(shè)備的應(yīng)用，可使香菇種植、深加工規(guī)范化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。3、產(chǎn)品品種多，具有廣泛的適用性。公司先后開發(fā)出多種開口即食低鹽、低膽固醇的健康香菇醬食品，該系列產(chǎn)品具有廣泛適用性，配菜、做湯、沾、夾、拌合作調(diào)料均適合，由于品種較多，還適應(yīng)全國各個地方的不同口味。4.2銷售策略、方案、營銷模式經(jīng)常食用香菇制品，一是能夠降低膽固醇，降血脂，減少動脈硬化的發(fā)病機(jī)率；二是香菇含有“香菇多糖”，可提高免疫力，降低抗癌發(fā)病率；三是香菇有抗氧化作用，常吃可抗衰老，老年癡呆病減少；四是香菇含鐵量一般是蔬菜100倍以上，含30多種酶類和人體無法自身合成的人體必需的全部氨基酸。因此，該產(chǎn)品不僅具有調(diào)味功能，而且還具有很多營養(yǎng)和保健功能。特種香菇醬系列產(chǎn)品屬家庭、禮品型產(chǎn)品，在大中城市，人口密集，居住集中，購買力強，眾口宣傳快，容易形成消費氣候。通過近幾年的銷售情況和反饋信息看，產(chǎn)品非常受歡迎。產(chǎn)品營銷渠道廣泛，不僅可以在超市、食品店、商店銷售，還可以在土特產(chǎn)經(jīng)營店、名煙名酒店銷售，同時還可以通過團(tuán)購、專賣店的形勢進(jìn)行廣泛營銷。為更快占領(lǐng)市場，企業(yè)采用地區(qū)代理模式進(jìn)行營銷，同時利用母公司完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，建立健全自己的營銷體系。所有新開發(fā)的市場，均應(yīng)在產(chǎn)品投放市場前，制定詳細(xì)的銷售計劃，公司配合做好產(chǎn)品廣告宣傳，并在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行免費品嘗推廣活動，以擴(kuò)大產(chǎn)品影響力。所有市場，均以區(qū)域代理商為主進(jìn)行市場開發(fā)和維護(hù)，產(chǎn)品配送、后期服務(wù)均有代理商負(fù)責(zé)。4.3市場風(fēng)險分析4.3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析根據(jù)對國際、國內(nèi)同類產(chǎn)品的市場風(fēng)險分析，對該項目產(chǎn)品市場影響較大的因素主要有以下兩個方面：一是容易受原材料價格波動的影響。香菇價格近年來一直不穩(wěn)定，原材料價格容易受季節(jié)、氣候、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢和政策的影響；二是同類產(chǎn)品的競爭，特別是容易受中低檔同類產(chǎn)品，用稍低于該品牌產(chǎn)品的價格進(jìn)行惡性競爭。4.3.2防范和降低風(fēng)險對策針對以上風(fēng)險因素分析，可采取以下風(fēng)險對策：一是企業(yè)可以通過變風(fēng)險為機(jī)遇，在“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，與農(nóng)戶簽訂技術(shù)服務(wù)協(xié)議和香菇收購協(xié)議，采用超過市場價的“保護(hù)價”收購，確保原料來源，并保護(hù)農(nóng)民的權(quán)益不受損害，維護(hù)市場的穩(wěn)定。二是加強企業(yè)管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，維護(hù)企業(yè)及品牌信譽。同時，不斷開拓國內(nèi)外市場，拓寬市場銷售渠道，可有效規(guī)避惡性競爭。第五章項目建設(shè)內(nèi)容及生產(chǎn)工藝5.1技術(shù)工藝方案本項目產(chǎn)品方案為：年產(chǎn)3000噸香菇醬產(chǎn)品及1600噸香菇出口產(chǎn)品5.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1、感官特征表：5-1感官指標(biāo)表項目香菇醬色澤呈均勻一致的香菇紅體型體厚勻稱滋味和氣味純清香香菇味組織狀態(tài)均勻塊狀，無凝塊2、理化指標(biāo)表：5-2理化指標(biāo)表序號項目指標(biāo)檢測方法1原料含量%1002干基總灰分含量≤5.5%IS09283干基的可溶性杰分含量≤0.5%IS09304干基揮發(fā)性有機(jī)硫化物含量≤0.3%IS055675冷水可溶性提取物含量Min70%Max90%IS09413、微生物指標(biāo)表：5-3微生物指標(biāo)表項目mM檢測方法30℃時每克品微生物數(shù)105105IS04833每克樣品大腸桿菌數(shù)10102IS07251每克樣品酵母菌和霉菌數(shù)103102IS07954第克樣品中氣英膜梭菌數(shù)10102IS079371克樣品中金黃葡萄球菌不得檢出IS0688830克樣品中沙門氏菌不得檢出4、維生素D、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、灰分表：5-4營養(yǎng)成分表維生素D200000國際單位脂肪0.9克蛋白質(zhì)7克粗纖維3.9克碳水化合物27克灰分2.5克5.3技術(shù)工藝方案5.3.1項目生產(chǎn)流程主要包括收購、分揀、分類、包裝、倉儲、物流、銷售。5.3.項目生產(chǎn)流程主要包括收購、預(yù)處理、切塊、殺菌、油榨、攪拌、制醬、罐裝、檢驗、入庫幾個過程。1、物料前處理（1）香菇顆粒、花生顆粒、核桃顆粒等前處理取質(zhì)干、無異味、無蟲蛀，香菇應(yīng)雙剪菇柄，揀選去除雜質(zhì)（如木屑等）、非雙剪香菇柄、黑硬霉變香菇柄，過除塵篩后經(jīng)檢驗合格，裝入干凈完好塑料薄膜袋，稱重填寫標(biāo)卡待用。（2）取經(jīng)（1）處理后的香菇柄烘干粉碎，震蕩篩篩取香菇細(xì)粉稱重填寫標(biāo)卡待用。（3）大蒜前處理：取干蒜片，去除蒜皮、蒜蒂等雜質(zhì)，粉碎成20—40目粉，裝入干凈無洞眼塑料袋稱重填寫標(biāo)卡待用。（4）花椒前處理：取質(zhì)干，味濃花椒，過篩除塵，去除花椒籽等雜質(zhì)，粉碎成粉裝入干凈無洞眼塑料袋稱重寫標(biāo)卡密封保存。（5）辣椒前處理：選擇優(yōu)質(zhì)辣椒，過篩除塵，去除辣椒柄等雜質(zhì)，粉碎成粉，裝入干凈無洞眼塑料袋稱重寫標(biāo)卡密封保存。（6）三醬前處理：豆瓣醬、甜面醬、豆豉按一定比例稱好并攪拌混合均勻，用膠體磨磨成泥，盛入干凈不銹鋼桶，掛好標(biāo)卡入保鮮庫備用，不可過多備料，以兩天為限。（7）洋蔥前處理，洋蔥剝?nèi)ナ[皮和蔥根，淘洗，瀝水，稱重掛表卡入保鮮庫備用，制醬前有制醬人員取出用絞肉機(jī)絞成泥后使用。（8）香菇柄浸潤切?。喝〗?jīng)（1）處理后的香菇柄用冷水搶洗，加鹽水浸潤，后用切丁機(jī)至香菇粒，切好后篩選，并進(jìn)行軋制，或放入保鮮室，放置一定時間。2、炸丁制醬：用電磁加熱攪拌鍋炸制香菇粒和炸制香菇醬。3、灌裝：暫時以人工灌裝為主，灌裝時醬體溫度不得低于80℃，計劃用自動計量灌裝機(jī)灌裝。要求計量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁凈含量低于國家計量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。4、貼標(biāo)噴碼：用自動貼標(biāo)機(jī)貼包裝瓶標(biāo)簽，用噴碼機(jī)在瓶蓋上噴涂批號。5、瓶口封膜：用熱風(fēng)膜機(jī)封膜。6、裝箱封箱：裝箱后半自動封箱。7、成品入庫：裝箱成品入庫代售。具體產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程如下：香菇醬系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖5.3特種香菇醬系列產(chǎn)品所用的香菇柄原料，全部來自當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地。每瓶成品中，香菇所占比例平均為1/2，按每年生產(chǎn)600萬公斤香菇醬（約2800萬瓶）計算，全年可消耗香菇柄315萬公斤以上。項目新增設(shè)備工藝先進(jìn)，出品率高，生產(chǎn)能力較大，每天可生產(chǎn)20000公斤香菇醬，約10萬瓶。5.4設(shè)備選型方案本項目選擇設(shè)備的原則是：設(shè)備的配套技術(shù)與制造技術(shù)先進(jìn)、節(jié)能、性能穩(wěn)定可靠、價格經(jīng)濟(jì)合理、適用性強、操作和維修方便。主要設(shè)備方案包括大型工業(yè)電磁搖鍋、自動包裝線提取等設(shè)備，檢驗設(shè)備，空氣壓縮機(jī)、變壓器等其他設(shè)備等。設(shè)備購置明細(xì)表序號設(shè)備名稱規(guī)格或型號數(shù)量（個、臺、套）備注投資（萬元）1香菇收儲加工設(shè)備121.1全自動香菇分揀機(jī)1201.2網(wǎng)帶輸送機(jī)1121.3離心式通風(fēng)機(jī)1151.4金屬探測器181.5赤外線水份計441.6臺稱221.7全自動包裝機(jī)1101．8叉車152香菇醬生產(chǎn)設(shè)備122.1不銹鋼熱油罐2262.2香菇柄清洗機(jī)1152.3鹽潤機(jī)1172.4切丁機(jī)2300kg/h102.5篩選機(jī)232.6自動炸丁機(jī)1262.7電磁（制醬）加熱拌搖鍋RYDC20201292.8裝醬機(jī)1102.9全自動包裝生產(chǎn)線1803公用工程243.1變壓器、配電箱等供電工程6403.2水泵、無塔供水器等供水工程4303.3污水處理設(shè)備10303.4運輸車輛41203.5空調(diào)等辦公設(shè)備30合計48542

第六章公用工程與職業(yè)安全衛(wèi)生6.1公用工程6.1.1（1）水質(zhì)和水壓要求建設(shè)項目主要用水范圍包括生活用水、衛(wèi)生清洗用水。項目各種用水為地下井水，根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，該鎮(zhèn)地水井供水水質(zhì)可達(dá)國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85。各用水處供水管道入口處壓力不小于0.2MPa。（2）水源和供水設(shè)施供水水源為集鎮(zhèn)自來水廠供水，每小時供水能力為10m3，供水主干管徑為D50mm6.1.2排水方式采取分流式。生活污水和生產(chǎn)廢水經(jīng)污水管道匯集后，進(jìn)入企業(yè)污水處理站深度處理，再排入鎮(zhèn)城污水管網(wǎng)。雨水排放是利用自然地勢和雨水管道系統(tǒng)引導(dǎo)排放至鎮(zhèn)雨水管網(wǎng)。6.1.3（1）電源、電源設(shè)施和外部條件項目電力供應(yīng)分別從丁河鎮(zhèn)變電所10kvA高壓電纜引入，為雙回路供電。企業(yè)內(nèi)容需建設(shè)小型配電房，室內(nèi)設(shè)有S9型變壓器各1臺，總?cè)萘?50KVA。（2）接地和防雷配電房高壓側(cè)已設(shè)避雷專柜，站區(qū)高于20米的建筑物均設(shè)避雷針帶保護(hù)。配電房設(shè)計五防式人工接地裝置，接地電阻不大于4歐姆，各用電點重復(fù)接地電阻不大于10歐姆。6.2職業(yè)安全衛(wèi)生6.2.1（1）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》TJ36-79（2）《電氣設(shè)備安全設(shè)計手則》GB4064-83（3）《工業(yè)與民用電力裝置的接地設(shè)計規(guī)范》GBJ63-83（試行）（4）《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》GBJ11-89（5）《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》GB50057-946.2.2（1）自然條件安全本地區(qū)地震烈度為7度，本次設(shè)計的建、構(gòu)筑物按相應(yīng)的烈度設(shè)防。（2）總圖布置安全總圖布置考慮安全因素，如消防通道，道路寬度，道路轉(zhuǎn)彎半徑要滿足安全使用要求。6.2.3（1）防雷與接地高低壓電氣設(shè)備在正常條件下與帶電部分絕緣的外露金屬部分及安裝金屬支架均應(yīng)進(jìn)行保護(hù)接地。低壓系統(tǒng)中，變壓器中性點直接接地，接地電阻不大于4歐姆。電纜線路的零線在引入建筑物處應(yīng)按規(guī)范重復(fù)接地。（2）配電及照明配電及照明共用變壓器，車間配電電壓為380/220V，工作照明和事故照明電壓為220V，特別危險場所照明為12V。6.消防嚴(yán)格執(zhí)行國家防火技術(shù)規(guī)范，對易發(fā)生火災(zāi)工段按防火等級選擇建筑安裝材料，使之符合防火規(guī)范，設(shè)計中考慮好安全疏散用安全門以及防火墻，總圖設(shè)計中在不影響工藝生產(chǎn)流程情況下注意防火間距問題，配備消防栓和各種滅火器具。6.3消防1、根據(jù)消防設(shè)計規(guī)范敷設(shè)環(huán)形消防管網(wǎng)和設(shè)置室外地上式消火栓1處；2、該項目均按規(guī)范規(guī)定的最低耐火等級和防火間距進(jìn)行防火設(shè)計，并配備完善的滅火系統(tǒng)和設(shè)備完備的防雷裝置；3、項目建設(shè)期間，建筑施工企業(yè)實行消防責(zé)任制，明確防火責(zé)任。工程施工中嚴(yán)格遵守規(guī)范規(guī)程，嚴(yán)把工程質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防不安全因素的存在和發(fā)生；4、在電氣系統(tǒng)設(shè)計中，確保用電設(shè)備及電氣接地系統(tǒng)的可靠性。

第七章工程技術(shù)方案7.1工程建筑設(shè)計7.1.1采用建設(shè)《公共建筑設(shè)計通則》GB50352—2005《建筑地面設(shè)計規(guī)范》GB50037-96《城鎮(zhèn)道路和建筑物無障礙設(shè)計規(guī)范》JGJ50—2000《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》2005—07—01《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50068—2001《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB50009—2001《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》GB50010—2002《建筑設(shè)計防火規(guī)范》B50016—2006《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》GB50011-2001（2008年修訂版）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》GB50007——2002《建筑地基處理技術(shù)規(guī)范》JGJ79-2002《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》《環(huán)境影響報告表》7.1.2項目建設(shè)設(shè)計要充分體現(xiàn)“以人為本”、溫馨、親切的建設(shè)理念，建筑方案設(shè)計要遵循以下原則：（一）遵守國家法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行國家有關(guān)基本建設(shè)的方針、政策和基本建設(shè)程序，確保工程質(zhì)量、提高經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。（二）從全局出發(fā)，正確處理城市基礎(chǔ)設(shè)施配套、遠(yuǎn)期與近期、安全質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系。（三）資源綜合利用，根據(jù)國家需要、技術(shù)可行和經(jīng)濟(jì)合理的原則，因地制宜，充分考慮資源綜合利用，確保在實際建設(shè)過程中可行及建成后經(jīng)濟(jì)適用。（四）根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定和工程性質(zhì)、要求，合理確定設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，做到先進(jìn)、適應(yīng)、可靠、注重美觀。（五）節(jié)約能源與環(huán)境保護(hù)。符合國家規(guī)定的節(jié)能、環(huán)保設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)與要求，節(jié)約用地，符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、生活的實際。（六）建筑方案設(shè)計嚴(yán)格遵守國家工程建設(shè)強制性條文及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。（七）經(jīng)濟(jì)安全適應(yīng)。建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)，平面布局合理，各項功能完備，結(jié)構(gòu)技術(shù)可靠，建筑施工可行，做到安全可靠、經(jīng)濟(jì)適用，提高利用率，滿足使用要求。（八）綠色節(jié)能環(huán)保。建筑設(shè)計中應(yīng)充分考慮建筑節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)用節(jié)能型新材料、新技術(shù)、新工藝，做到綠色環(huán)保節(jié)能，在總體設(shè)計上要與周邊環(huán)境同步協(xié)調(diào)。（九）設(shè)施先進(jìn)。設(shè)計中充分考慮到先進(jìn)設(shè)施、設(shè)備的配套應(yīng)用，提高建筑的科技含量。（十）突出特色。立面造型要有創(chuàng)意、有品位，要充分展示民族風(fēng)格與地方特色，更富有時代感，做到“莊重、大方、高雅、得體”。7.1.3建筑耐久年限：50年抗震設(shè)防：8度結(jié)構(gòu)形式：框架結(jié)構(gòu)建筑分類：二類安全等級：二級地面防水等級：二級耐火等級：二級7.2項目規(guī)劃和布局7.2.1（1）按照工業(yè)旅游標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，能夠滿足生產(chǎn)、辦公與工業(yè)旅游同時進(jìn)行，又不會相互交叉、相互影響。（2）根據(jù)生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生要求和建筑防火等專業(yè)的要求，合理安排生產(chǎn)車間和倉庫的位置，嚴(yán)格劃分倉儲區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。（3）廠區(qū)道路適當(dāng)放寬，便于原材料及成品的運輸及裝卸。在現(xiàn)有場地條件下做到工藝流程合理，運輸距離最短。廠內(nèi)嚴(yán)格劃分清潔生產(chǎn)區(qū)和非清潔生產(chǎn)區(qū)，有效避免交叉污染。（4）根據(jù)環(huán)?！叭瑫r”的要求，除考慮生產(chǎn)工程外，在廠區(qū)充分布置綠化帶，達(dá)到美化環(huán)境和改善工人的生產(chǎn)環(huán)境的目的。（5）為了減少動力和能量的損失，動力供應(yīng)盡量靠近負(fù)荷中心。7.2.2該項目總平面為“匚”型布置，生產(chǎn)區(qū)為2層建筑，辦公區(qū)、倉儲區(qū)和生產(chǎn)區(qū)雖然相隔離，但樓與樓互連，并由專門的通道相接。辦公、倉儲區(qū)位于廠區(qū)南部和北部，包括倉庫2座和辦公樓1座；生產(chǎn)區(qū)位于廠區(qū)西部。廠區(qū)大門位于廠區(qū)南部。廠區(qū)道路位于廠區(qū)中線，主要聯(lián)系所有車間與辦公設(shè)施，方便生產(chǎn)和生活，便于物料運輸。7.3建設(shè)方案7.3.11、根據(jù)河南省地震烈度區(qū)劃圖，地震烈度按7度設(shè)防。2、地基基礎(chǔ)承載力為150kpa。3、基礎(chǔ)埋置深度一般不小于負(fù)2米，材料：混凝土。4、主生產(chǎn)車間廠房為磚混框架結(jié)構(gòu)。原材料倉庫在建筑上還有如下較特殊的要求：1、地坪采用不滲水、防滑、易清洗、耐腐蝕的材料，同時還要有一定的排水坡度，一般不小于2%。2、倉庫內(nèi)墻壁及墻裙采用無毒、不滲水、耐沖洗的材料施工，同時車間所有地面、頂棚、墻、柱及窗口等處，設(shè)計成弧形。3、倉庫設(shè)計吊頂，吊頂采用光滑、無毒、耐沖洗不易脫落的材料施工。4、倉庫門窗采用密封性能好、不變形、不滲水和防銹蝕的材料制作，同時設(shè)計無窗臺構(gòu)造。5、倉庫內(nèi)設(shè)防蚊、防蠅、防昆蟲及防鼠進(jìn)入的設(shè)施。7.3.總建筑面積13330平方米，占地面積7080平方米，其中：建辦公樓一座，建筑面積1000平方米；2層磚混框架結(jié)構(gòu)綜合生產(chǎn)車間1座，建筑面積5000平方米；1層鋼架結(jié)構(gòu)原料庫、成品庫及香菇分選車間各1座，建筑面積3000平方米；建4層職工宿舍樓1座，建筑面積4000平方米。建筑物一覽表序號名稱層數(shù)結(jié)構(gòu)占地面積(平方米)建筑面積(平方米)單方造價(元)總造價(萬元)1辦公樓2框架250100020002002綜合生產(chǎn)車間2框架25005000200010003原料庫1鋼構(gòu)1500150012001804成品庫2鋼構(gòu)5005001200605香菇分選車間2鋼構(gòu)1000100012001206職工宿舍樓2框架1000400018007207污水處理站磚混3003001500458室外廁所2磚混303010003小計70801333023287.4工程結(jié)構(gòu)設(shè)計7.建筑立面造型要求美觀、大方、端莊、簡潔，色彩以明快、活潑為特點。本建筑物的主立面采用彩色噴涂，并對窗套適當(dāng)裝修。7.走廊為花崗巖地面，衛(wèi)生間、水房為防滑瓷磚地面，辦公室、職工宿舍樓等為防滑瓷磚地面，墻面刮白，塑鋼窗，木門。6.4本工程采用獨立基礎(chǔ)，主體為框架結(jié)構(gòu)，層數(shù)都為6層.7.1、門窗工程采用乳白色塑鋼單框雙玻（中空）平開窗，選用國家驗收合格的專業(yè)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，其強度、氣密性、水密性應(yīng)滿足國家標(biāo)準(zhǔn)。除圖內(nèi)有注明者外，門樘立于墻中，外墻上平開門的門樘立于墻中，內(nèi)墻上的門及其門樘與開啟方向的墻面相平；空氣滲透性小于1.53/mh；抗風(fēng)壓大于300pa，雨水滲透性大于250pa，傳熱系數(shù)小于3.5w/km2；外門窗邊框與墻體之間的縫隙處灌注聚氨脂保溫劑。玻璃：中空（10W-E）。2、屋面工程工程做法如下：（1）4mm厚SBS改性瀝青卷材防水層；（2）20mm厚1：3水泥砂漿找平層；（3）鋪設(shè)80厚聚苯板；（4）1：6水泥珍珠巖找坡Ⅰ=5‰，混凝土樓板。3、外裝修室外裝修用于外墻表面，兼有對建筑物的保護(hù)和外形美觀的作用。由于外墻常受到風(fēng)、雨、雪等的襲擊和腐蝕氣體的影響，故外裝修材料要求采用強度高、抗凍性強、耐水性好以及具有抗腐蝕性的建筑材料。本項目外墻面可采用貼瓷磚。所有飾面顏色、材質(zhì)選型均需經(jīng)建設(shè)單位設(shè)計人員共同看樣、協(xié)商后再訂貨施工；外墻保溫采用10cm厚30kg/m3的聚苯板。4、基礎(chǔ)選型基礎(chǔ)是建筑物中最重要的工程，它的質(zhì)量好壞直接影響建筑物的使用壽命和人們的生活以至生命。所以要求對建筑用地進(jìn)行詳細(xì)的地質(zhì)勘察，做出勘測資料報告，根據(jù)荷載情況適當(dāng)選出基礎(chǔ)類型。5、主要結(jié)構(gòu)構(gòu)件砼：基礎(chǔ)、梁、板、柱均采用C30砼。鋼筋：Ⅰ級為HPB235，Ⅱ級為HRB335。6、主要抗震措施巴林左旗抗震烈度為8度，本項目設(shè)計時均按8度設(shè)防。保證質(zhì)量是服務(wù)站的重要職責(zé)。由于規(guī)則結(jié)構(gòu)的扭轉(zhuǎn)效應(yīng)和鞭端效應(yīng)較小，遭遇地震后的破壞較輕，工程設(shè)計時最好選用均勻?qū)ΨQ的形體?？蚣芙Y(jié)構(gòu)的抗震和抗風(fēng)性能良好，可以保證結(jié)構(gòu)的整體抗震性能。選擇可靠的持力層，加大基礎(chǔ)埋深，由此保證建筑物的抗傾覆能力。進(jìn)行專門的場地安全性評價，確保場地地震動參數(shù)的可靠性。按照規(guī)范要求嚴(yán)格進(jìn)行抗震措施的設(shè)計，對主要的薄弱部位要重點進(jìn)行加強。7、其它構(gòu)造水房、衛(wèi)生間：水房地面及四周300mm高墻體上，衛(wèi)生間地面及四周1800mm高墻體上滿涂環(huán)保型聚氨酯防水涂料三道。防腐防銹：建筑物內(nèi)的鋼制品（含外露預(yù)埋件）做防銹防火處理，木材與混凝土、砌塊接觸部分均需做防腐處理。衛(wèi)生間、水房的地面標(biāo)高比其他房間設(shè)計標(biāo)高低10mm，所有衛(wèi)生間地面均找5%的坡，坡向地漏。雨水管采用UPVC管，各自使用的位置按照相應(yīng)層平面圖、屋頂平面圖實施。管道穿地下室外墻時均需設(shè)防水套管，出屋面的各種管道必須做泛水。所有欄桿按照要求的尺寸加工，在長度方向可據(jù)具體情況適當(dāng)加以調(diào)整或組合。第八章環(huán)境保護(hù)8.1建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀項目場址位于西峽縣丁河鎮(zhèn)312國道和滬陜高速路旁，四周環(huán)境優(yōu)美，交通方便，沒有大的工業(yè)污染源。8.2環(huán)境保護(hù)的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)8.2.1(1)中華人民共和國大氣污染防治法(2)中華人民共和國水污染防治法（3）中華人民共和國噪聲污染防治法(4)中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法(5)建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例（國務(wù)院令第253號）8.2.2(1)GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表2二級。(2)GB13271-91《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》表2二類區(qū)。(3)GB3938-88《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》IV類水域。(4)GB1312348-90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ三類標(biāo)準(zhǔn)。8.3主要污染物及治理措施生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物和污染源主要有廢渣、少量廢水及噪音。詳細(xì)情況分述如下：（1）噪聲：噪聲主要來源于制冷設(shè)備，聲強在40-60分貝左右。（2）廢渣：主要是香菇邊角廢料，年產(chǎn)生量約10噸左右；（3）廢水：主要是香菇醬生產(chǎn)廢水，同時企業(yè)會有少量生活污水產(chǎn)生。防治措施：（1）噪聲治理：項目建設(shè)過程中，選擇低噪音設(shè)備，采取必要的減振措施，在廠區(qū)周圍種植樹木，使噪聲降低到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)以下，以確保良好的生產(chǎn)環(huán)境。（2）廢渣治理：菇邊角廢料能夠進(jìn)行資源綜合利用，用于生產(chǎn)飼料、燃料等，經(jīng)合理處置，不會產(chǎn)生污染。（3）廢水治理：生產(chǎn)、生活廢水經(jīng)公司污水處理站處理后，部分可作為綠化用水循環(huán)使用，其余污水經(jīng)達(dá)標(biāo)處理后，排入集鎮(zhèn)污水管網(wǎng)系統(tǒng)。8.4環(huán)境影響評價針對項目產(chǎn)生的污染，經(jīng)過綜合和科學(xué)治理以后，可以得到有效的治理和最大限度的綜合利用。本項目實施以后，學(xué)校和周圍環(huán)境不會產(chǎn)生新的污染。項目產(chǎn)生的廢水、垃圾可以得到有效的控制和治理。所有排放物可以做到按國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)排放。第九章節(jié)能能源是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。人均能源資源占有量少、國內(nèi)保障程度低，從長遠(yuǎn)和總量上看，能源供給不足是我國的基本國情。我國正處在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要階段，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，能源需求將大幅度上升。能源領(lǐng)域面臨嚴(yán)峻的形式：一是儲量不足，我國人均能源資源占有量僅為世界平均水平的一半；二是能源利用效率遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)水平；三是以煤為主的能源結(jié)構(gòu)導(dǎo)致環(huán)境污染嚴(yán)重；四是大量進(jìn)口石油嚴(yán)重威脅國家的經(jīng)濟(jì)安全。能源大量消耗和環(huán)境嚴(yán)重污染的粗放型經(jīng)濟(jì)增長模式，影響全面建設(shè)小康社會總目標(biāo)的實現(xiàn)，節(jié)約能源是解決上述矛盾的現(xiàn)實選擇。節(jié)能是一項長期的戰(zhàn)略任務(wù)，也是當(dāng)前的緊迫任務(wù)。節(jié)能工作要以提高能源利用效率為核心，以轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式、調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、加快技術(shù)進(jìn)步為根本，堅持開發(fā)與節(jié)約并舉，節(jié)約優(yōu)先的方針，通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和能源消費結(jié)構(gòu)，用高新技術(shù)和先進(jìn)適用技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，淘汰落后技術(shù)和設(shè)備，提高產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)裝備水平和能源利用效率。能源消耗水平，是一個國家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增長方式、科技水平、管理能力、消費模式以及國民素質(zhì)的綜合反映。伴隨我國經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，我國正面臨著日益嚴(yán)峻的能源供應(yīng)危機(jī)及環(huán)境壓力，針對資源約束日益突出的問題，為確保我國經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)快速健康發(fā)展，我國把節(jié)約資源定位基本國策，加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，構(gòu)建資源節(jié)約型，環(huán)境友好型社會。要求各級、各部門深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀，落實節(jié)約資源的基本國策，按照國務(wù)院加強節(jié)能工作的要求，把節(jié)約工作作為當(dāng)前的一項緊迫任務(wù)，列入各級政府重要議事日程，采取強有力措施，調(diào)動社會各方面力量，加強節(jié)能降耗工作，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)又快又好的發(fā)展。9.1設(shè)計原則1、合理的選擇和利用資源根據(jù)國家的有關(guān)能源政策和法規(guī)，在設(shè)計中因地制宜選擇能源種類，在工作過程中盡可能做到能源的綜合利用、重復(fù)利用、分級利用。2、積極推廣應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備、新材料設(shè)備選用國家推薦的節(jié)能產(chǎn)品，嚴(yán)禁選用國家命令淘汰的高耗能設(shè)備。3、做好節(jié)能增效設(shè)置能源檢測儀表，加強對能演的計量和管理。9.2節(jié)能規(guī)范和用能指標(biāo)（1）建筑照光設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)GB50034-2004；（2）節(jié)電措施經(jīng)濟(jì)效益計算與評價GB/噸13471-1992；（3）《節(jié)約用電管理辦法》，2000年12月19日發(fā)布施行，正在修訂；（4）《中華人民共和國節(jié)約能源法》，2008年4月1日實行。9.3節(jié)能措施根據(jù)項目建設(shè)的不同階段，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行節(jié)能。1、嚴(yán)格按照《節(jié)能法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求設(shè)計和施工。2、采用合理的配電方式，電氣設(shè)備選用節(jié)能型產(chǎn)品，使用節(jié)能型變壓器，低壓配電使用靜電電容器低壓集中補償，以提高功率因數(shù)，照明設(shè)計推廣綠色照明工程產(chǎn)品，以節(jié)約能源。3、給排水系統(tǒng)采用新型材料的節(jié)能設(shè)備，并合理設(shè)計控制系統(tǒng)，以達(dá)到節(jié)約水源的目的。4、建筑物土建結(jié)構(gòu)設(shè)計采用先進(jìn)合理的設(shè)計方案，推廣新技術(shù)和新材料以節(jié)省建筑材料，節(jié)省土建施工時間，減少工作量。5、主要設(shè)備選擇應(yīng)堅持選用節(jié)能指標(biāo)先進(jìn)的設(shè)備。如壓縮機(jī)、電機(jī)、風(fēng)機(jī)等設(shè)備選用國內(nèi)先進(jìn)水平的設(shè)備。

第十章項目組織與實施10.1項目組織該項目由重慶市湘渝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司對建設(shè)項目進(jìn)行組織管理。為做好項目規(guī)劃建設(shè)工作，該公司要建立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)規(guī)劃、設(shè)計、報批與實施等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)具體項目的組織、協(xié)調(diào)、管理，控制項目的進(jìn)度、質(zhì)量的投資。1、實行工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。對項目建設(shè)工程質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)、對參建單位的領(lǐng)導(dǎo)人和直接責(zé)任人，實行工程質(zhì)量終身追究制度。2、實行工程監(jiān)理制。項目建設(shè)過程中，聘請有資質(zhì)的監(jiān)理單位和人員，對項目建設(shè)進(jìn)行監(jiān)理，抓好工程進(jìn)度，提高工程質(zhì)量，降低成本。3、嚴(yán)格按照基本程序辦事，建設(shè)過程中，接受發(fā)改、財政、教育、審計等部門和社會輿論的監(jiān)督，建成后按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的竣工驗收。4、嚴(yán)格項目資金管理。對項目資金實行專帳管理、?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁挪用的擠占。10.2勞動定員企業(yè)實行年工作日250天，生產(chǎn)部門按二班生產(chǎn)配套定員，每班工作八小時。由于產(chǎn)量提高，項目需新增人員200名，其中技術(shù)人員20名，工人及輔助人員170名，管理人員10名。詳細(xì)定員和人員構(gòu)成情況見下表。表：7-1定員及人員構(gòu)成分析表序號單位名稱工人技術(shù)人員管理人員合計1綜合生產(chǎn)車間1561531742倉庫4153財務(wù)部21144銷售部4155行政綜合部2356質(zhì)檢部2417合計170201020010.3實施進(jìn)度安排該項目建設(shè)周期為兩年，擬分兩個階段進(jìn)行。第一階段為前期準(zhǔn)備工作階段，包括編制可研報告，上報項目等工作；第二階段為項目實施階段，包括土建施工階段、竣工驗收階段。該項目共分兩期建設(shè)：一期工程，2012年9月至2013年12月。主要建設(shè)辦公樓、鋼架結(jié)構(gòu)原料庫、成品庫及香菇分選車間各1座，以香菇初加工、儲藏、運輸及出口銷售為主；二期工程，2014年9月至2015年8月。主要建設(shè)框架結(jié)構(gòu)綜合生產(chǎn)車間和職工宿舍樓各一座。項目建設(shè)周期為3年，以香菇醬、香菇方便食品深加工為主。

第十一章項目招標(biāo)方案為了確保項目建設(shè)的工程質(zhì)量，縮短工程日期，防范和瓦解工程建設(shè)中的違規(guī)行為，保護(hù)國家利益，根據(jù)招標(biāo)法制定本項目招標(biāo)方案。11.1項目招標(biāo)范圍及招標(biāo)組織形式本項目招標(biāo)的范圍包括建設(shè)項目的勘察設(shè)計招標(biāo)，施工監(jiān)理招標(biāo)，施工企業(yè)選擇招標(biāo)和設(shè)備與材料招標(biāo)等，面向社會進(jìn)行公開招標(biāo)。鑒于項目法人單位不具備自行招標(biāo)的能力，該項目的招標(biāo)活動委托給有資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理。11.2投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)和中標(biāo)程序本項目質(zhì)量要求高，根據(jù)建設(shè)項目規(guī)模和建設(shè)要求，在招標(biāo)過程中必須遵守如下程序：1、項目經(jīng)上級部分批復(fù)同意后，在指定媒體上發(fā)布招標(biāo)公告。2、在招標(biāo)文件開始發(fā)出之日起30日內(nèi)，具有承擔(dān)項目投標(biāo)能力的法人或者其他組織都可以投標(biāo)。投標(biāo)人少于3個人時，應(yīng)當(dāng)重新進(jìn)行招標(biāo)。投標(biāo)文件應(yīng)當(dāng)對招標(biāo)文件提出的實質(zhì)性要求和條件做出響就。招標(biāo)項目屬于建筑施工的，招標(biāo)文件的內(nèi)容還包括擬派出的項目負(fù)責(zé)人與主要技術(shù)人員的簡歷、業(yè)績和擬完成招標(biāo)項目的機(jī)械設(shè)備。本項目不接受聯(lián)合招標(biāo)。3、評標(biāo)按照《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)管理法》的規(guī)定和程序進(jìn)行。4、開標(biāo)時由項目承辦單位主持，邀請所有投標(biāo)人參加，由招標(biāo)人委托公證機(jī)構(gòu)檢查并公證。5、中標(biāo)人確定后，招標(biāo)人向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書，該通知書具有法律效力，若中標(biāo)人放棄中標(biāo)項目，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)法律責(zé)任。自中標(biāo)通知書發(fā)出30日之內(nèi)，按照招標(biāo)文件，項目承辦單位和中標(biāo)人簽訂書面合同。中標(biāo)人不得向他人轉(zhuǎn)讓中標(biāo)項目，不得將中標(biāo)項目肢解后分別向他人轉(zhuǎn)讓。11.3評標(biāo)委員會的人員組成和資質(zhì)要求項目全部采用分開招標(biāo)的方式。因此，在招標(biāo)過程中，為保證項目的公開、公正，對評標(biāo)委員會的人員組成和資質(zhì)有如下要求：1、評標(biāo)委員會人員組成評標(biāo)委員會由項目的承辦單位的代表和有關(guān)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面的專家組成。專家成員根據(jù)本方案在開標(biāo)當(dāng)天，在當(dāng)?shù)赜嬑瘜＜規(guī)祀S機(jī)抽取組成，評標(biāo)委員會主任由專家臨時推選；評標(biāo)委員會采用單數(shù)制，但最低不少于5人，并且經(jīng)濟(jì)技術(shù)等方面的專家不得少于成員總數(shù)的三分之二。2、評標(biāo)委員會成員的資格要求評委會成員在副高工（副教授）級以上，從事本專業(yè)至少8年以上，對本工程項目有深入的研究，并且職業(yè)道德良好，與投標(biāo)單位無任何利害關(guān)系。評標(biāo)委員會成員應(yīng)當(dāng)客觀公正的履行職務(wù)，遵守職業(yè)道德，對所提出的評審意見承擔(dān)個人責(zé)任。

第十二章投資估算和資金籌措12.1投資估算編制依據(jù)投資估算依據(jù)國家計委[2001]1153號《投資項目可行性研究指南》（試用版）和各專業(yè)人員所提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行編制。12土建工程：采用類似工程概算指標(biāo)進(jìn)行估算，價格水平以河南省2010年建筑安裝工程單價估算為依據(jù)，并按目前河南省的有關(guān)文件進(jìn)行調(diào)整，主材按目前河南省市場價格取定。公用安裝工程:公用安裝工程根據(jù)相關(guān)專業(yè)提供的資料進(jìn)行編制。12設(shè)備價格按目前市場價或詢價計算,設(shè)備運雜費按設(shè)備原價的4%計算，基礎(chǔ)費、安裝費按行業(yè)規(guī)定計算。12勘察設(shè)計費等參照國家有關(guān)收費標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合項目實際情況計列。征地拆遷費按10萬元/畝計算，項目征地30畝，需費用300萬元。12本項目由建設(shè)方自籌資金，建設(shè)期不需銀行貸款。12由于本項目流動資金占用量較大，經(jīng)過測算，年流動資金需要量為2000萬元。12.1.6（1）設(shè)備價按廠方近期詢價，設(shè)備運雜費按設(shè)備價的8%計。（2）安裝及材料費參照《建材行業(yè)可行性研究投資估算編制辦法》中的有關(guān)規(guī)定計列。（3）建筑工程費參照近期竣工的類似工程造價水平以平方估算。（4）其它費用參照國家建材局1992年頒發(fā)的《建材工業(yè)工程建設(shè)其它費用定額》及有關(guān)規(guī)定編制。12.2投資估算項目估算，該項目總投資5421萬元。建設(shè)項目投資估算詳見下表。建設(shè)項目投資估算表單位：萬元序號工程及費用名稱工程費用設(shè)備費用安裝費用其它費用合計一一類工程費用23285925229721.1辦公樓2002052251.2綜合生產(chǎn)車間10002162012361.3原料庫1803452191.4成品庫60101711.5香菇分選車間1203251571.6職工宿舍樓7201017311.7污水處理站45305801.8室外廁所331.9供排水工程10305451.10供電工程405451.11運輸車輛1201201.12場地平整及圍墻等5050二二類工程費用4494492.1建設(shè)單位管理費（1%）29292.2勘察設(shè)計費（1.2%）35352.3工程監(jiān)理費（0.85%）25252.4招投標(biāo)費20202.5征地拆遷費3003002.6技術(shù)引進(jìn)及培訓(xùn)費用20202.7前期費用2020三預(yù)備費00四流動資金20002000合計2328592522449542112.3資金籌措項目總投資5421萬元，資金來源全部由企業(yè)自籌解決。

第十三章投資估算和資金籌措13.1財務(wù)評價依據(jù)本項目財務(wù)評價根據(jù)《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參業(yè)》（第二版）、《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法輕工業(yè)行業(yè)實施細(xì)則》、《輕工業(yè)建設(shè)項目可行性研究的報告編制內(nèi)容深度規(guī)定》以及現(xiàn)行的財稅制度編制。項目貼現(xiàn)率按8%，計算期按10年計，其中生產(chǎn)期為9年，項目建成后第一年達(dá)產(chǎn)30%、第二年50%、第三年70%