2023年餐飲服務監(jiān)督管理工作計劃

**縣食品藥品監(jiān)視治理局〔〕一、指導思想和工作目標2023創(chuàng)立省級衛(wèi)生縣城責，制定本工作打算。二、工作原則堅持科學監(jiān)管、依法監(jiān)管、為民監(jiān)管原則；遵循標本兼治、著力治本、突出貫徹整合資源、通力協(xié)作、上下聯(lián)動、形成合力的原則。三、工作打算〔一〕落實“門前灶”整治工作位清理整治工作。樂觀推動縣餐飲效勞業(yè)創(chuàng)衛(wèi)工作，以期到達創(chuàng)衛(wèi)達標要求。工作時限：1-8月份〔二〕開展餐飲效勞無證經(jīng)營專項整治工作證難題。工作時限：1-12月份1〔三〕開展餐飲效勞重點人群專項整治工作〔兒童〕制造一個安全、放心、安康的就餐環(huán)境，維護社會和諧穩(wěn)定。工作時限：2--10月份〔四〕協(xié)作上級部門開展各項專項整治工作1與建設主管部門、旅游景區(qū)負責單位加強溝通，了解狀況，做到提前介入，全程餐飲監(jiān)管系統(tǒng)形象。2、工作時限：5-10月份〔五〕開展餐飲效勞重點時段、活動專項整治工作1、加強“元旦、春節(jié)”“中秋、十一”等重大節(jié)日的專項整治工作。工作任務：要把做好節(jié)日期間的食品安全和專項整治工作，作為為群的協(xié)調(diào)協(xié)作，實行有力措施，確保節(jié)日期間餐飲效勞食品安全。工作時限：或許各節(jié)前后半個月2、加強中考、高考及考后“升學宴”等敏感時段的食品安全保障工作工作任務：堅決抑制麻痹松懈思想和幸運心理，認真分析和把握“兩考”期間餐飲效勞監(jiān)管工作的特點、難點、重點，有針對性的加強對學校周邊和大型接待“升學宴”餐飲效勞企業(yè)的整治，防控食品安全事故的發(fā)生。工作時限：7-8月份〔六〕開展餐飲效勞重點品種專項整治工作21、工作任務：加強對糧、油、禽、肉、蛋的食品安全監(jiān)視檢查，標準對亞〔盒〕和集中消毒餐具的日常監(jiān)管；加強對烤鴨油、地溝油等問題油品的檢查。2、工作時限：1-12月份〔七〕開展抽樣檢驗、風險監(jiān)測工作檢、風險監(jiān)測工作。針對高風險品種，如：涼拌菜、生食水產(chǎn)品、熟肉制品、一糧、油、肉、蛋、禽、豆制品必檢，對油炸食品、醬腌菜、菌類、醬類等進展抽檢。同時做好抽樣檢驗、風險監(jiān)測的信息公布工作，向社會公布抽檢結(jié)果，到達既具有警示效果，又能夠引導優(yōu)質(zhì)消費的目的。2、工作時限：結(jié)合市場狀況確定〔八〕開展餐飲效勞從業(yè)人員培訓工作餐飲效勞從業(yè)人員食品安全意識、標準操作意識。工作時限：月份依據(jù)局工作安排〔九〕樂觀開展餐飲效勞食品安全宣傳活動1、工作任務：以安全生產(chǎn)宣傳周活動為平臺，由局統(tǒng)一組織，形成全縣聯(lián)管法律法規(guī)和食品安全學問，增加寬闊人民群眾的食品安全意識和自我保護能全，家家享受安康生活的良好局面。2、工作時限：61周〔十〕開展餐飲效勞食品安全公示工作1、工作任務：結(jié)合各類型餐飲效勞單位的特點，深入轄區(qū)進展調(diào)查爭論，3餐飲效勞單位食品安全信用等級和誠信信息。2、工作時限：1-12月份〔十一〕開展餐飲效勞示范工程創(chuàng)立工作1、工作任務：結(jié)合縣委、縣政府創(chuàng)立衛(wèi)生城市、文明城市及上級文件精神，樂觀創(chuàng)立餐飲效勞食品安全示范縣、示范區(qū)、示范街、示范學校、示范店，充分食品安全示范街和示范學?！餐杏讬C構1條餐飲效勞食品安全示范街、2個示范企業(yè)〔機關〕食堂，落實2個示范店、2個示范學?！餐杏讬C構〕的創(chuàng)立工作。2、工作時限：1-12月份〔十二〕建立健全餐飲效勞單位信用檔案和相關制度逐步實施量化分級治理1、工作任務：結(jié)合省、市、縣考核內(nèi)容和實際監(jiān)視狀況，制定具體的年度2023年餐飲效勞單位信用檔案和監(jiān)視量化分級治理工作。全面部署并建立并餐飲效勞食品安全監(jiān)視量化分級治理制度。2、工作時限：1-12月份四、職責分工分管領導： ***股室成員： *** *** *** ***五、工作要求〔一〕聽從領導，明確職責分工堅決聽從分管領導的安排，細心籌備，周密部署，做好“人、財、物”的預備保各項工作抓實、抓細、抓出成效。4〔二〕強化長效機制建設要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結(jié)餐飲效勞監(jiān)管成功閱歷，樂觀探究社會參與、典型示范、責任追究等機制建設，嚴格落實“信息統(tǒng)計報送、季例會和年考核”工作制度，著力形成鼓舞與約束、自律與它律、動力與壓力相結(jié)合的工作局面，進一步增加監(jiān)管合力，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效能。〔三〕嚴查違法違規(guī)行為加大對大案要案的查處力度，覺察一起，查處一起，決不姑息?！菜摹臣訌娦麄骱洼浾撘龑б獜V泛深入宣傳《食品安全法》等餐飲效勞監(jiān)管相關法律法規(guī)，充分調(diào)動型事例。引導聞媒體客觀準確報道，為餐飲監(jiān)管工作營造良好氣氛?！参濉臣訌娦畔笏凸ぷ鲗ぷ鬟M展動態(tài)狀況要準時進展通報并做好信息收集和匯總工作，做好各門。六、存在的困難〔一〕人員意識差。局部餐飲經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員法律意識和食品安全意識較差，食品衛(wèi)生學問缺乏，存在未辦理衛(wèi)生許可證〔或餐飲效勞許可證〕及安康〔二〕根底條件差。由于經(jīng)濟條件的限制，我5〔三〕無證經(jīng)營現(xiàn)象突出。依據(jù)去年調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)中無41326163%。〔四〕監(jiān)管難以到位。由于餐飲業(yè)主多為農(nóng)村務工人員或者下崗失業(yè)、殘疾、低保人員