高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)專題八-第五單元-基本營養(yǎng)物質(zhì)-有機(jī)合成省公開課金獎(jiǎng)全國賽課一等獎(jiǎng)微課獲獎(jiǎng)?wù)n件

第五單元基本營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成1．了解糖類、油脂、氨基酸和蛋白質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要性質(zhì)，認(rèn)識化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中主要作用。2．了解加聚和縮聚等有機(jī)反應(yīng)特點(diǎn)，能判斷經(jīng)典有機(jī)反應(yīng)類型。3．知道簡單合成高分子單體、鏈節(jié)和聚合度，了解合成高分子性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中應(yīng)用。1/771．基本營養(yǎng)物質(zhì)在人類健康中應(yīng)用。2．新型有機(jī)高分子化合物合成。2/77(1)概念：從分子結(jié)構(gòu)上看，糖類是指_________或____________以及能水解生成它們物質(zhì)。(2)分類(依據(jù)能否水解及水解后產(chǎn)物分子多少劃分)：一、糖類1．糖類概念與分類多羥基醛多羥基酮3/77(1)組成和分子結(jié)構(gòu)2．葡萄糖與果糖分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)二者關(guān)系葡萄糖C6H12O6___________________________________同分異構(gòu)體果糖C6H12O6_______________________________________、—OHCH2OH(CHOH)4CHOCH2OH(CHOH)3COCH2OH—OH、—CHO4/77(2)葡萄糖化學(xué)性質(zhì)①還原性：能發(fā)生_____反應(yīng)和與______________懸濁液反應(yīng)。②加成反應(yīng)：與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成________。③酯化反應(yīng)：葡萄糖含有________，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。④發(fā)酵成醇：由葡萄糖生成乙醇化學(xué)方程式為：___________________________________⑤生理氧化反應(yīng)化學(xué)方程式為：________________________________新制Cu(OH)2己六醇醇羥基銀鏡5/77(1)相同點(diǎn)①組成相同，分子式均為__________，二者互為______________。②都屬于二糖，能發(fā)生_____反應(yīng)。(2)不一樣點(diǎn)①官能團(tuán)不一樣：_____中不含醛基，_______分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制Cu(OH)2。②水解產(chǎn)物不一樣：蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)化學(xué)方程式分別為：—————————————————————3．蔗糖與麥芽糖C12H22O11同分異構(gòu)體水解蔗糖麥芽糖6/77__________________________________(1)相同點(diǎn)①都屬于天然______________，屬于多糖，分子式都可表示為___________。②都能發(fā)生_____反應(yīng)，反應(yīng)化學(xué)方程式分別為：——————————————————4．淀粉與纖維素高分子化合物(C6H10O5)n水解7/77_______________________________③都_____發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)不一樣點(diǎn)①通式中_____不一樣。②_____遇碘展現(xiàn)特殊藍(lán)色。不能n值淀粉8/77

淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體嗎？提醒不是。即使淀粉和纖維素分子式都可表示為(C6H10O5)n

，不過n值不一樣，即二者分子式不一樣，不是同分異構(gòu)體關(guān)系。9/77二、油脂人類攝入營養(yǎng)物質(zhì)中，_____熱能最高。1．組成：油脂是由____________和_____生成酯，屬于酯類化合物，常溫下呈液態(tài)稱為___，呈固態(tài)稱為______。2．結(jié)構(gòu)

油脂結(jié)構(gòu)可表示為

。高級脂肪酸烴基R1、R2、R3能夠相同，也能夠不一樣，若相同，稱為同酸甘油三酯(___甘油酯)；若不一樣，則稱為異酸甘油三酯(___甘油酯)。天然油脂大多數(shù)都是___甘油酯。油脂高級脂肪酸甘油油脂肪單混混10/773．性質(zhì)：硬脂酸甘油酯在脂肪酶催化條件下水解化學(xué)方程

式為

___________________________________________________在堿性條件下油脂與堿作用生成高級脂肪酸鹽和甘油反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，產(chǎn)物高級脂肪酸鹽可用于制造肥皂。____________________________________________________11/77含有不飽和鍵油脂能夠經(jīng)過催化加氫方法轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡透呒壷舅岣视王ィQ為“油脂______”或“油脂硬化”，產(chǎn)物稱為“氫化油”或“硬化油”，用來制肥皂或人造奶油。氫化12/77

乙酸乙酯在堿性條件下水解是皂化反應(yīng)嗎？提醒不是。只有高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下水解反應(yīng)才是皂化反應(yīng)。13/77(1)物理性質(zhì)：固態(tài)氨基酸主要以_____形式存在，熔點(diǎn)較高，不易揮發(fā)，___溶于有機(jī)溶劑，常見氨基酸均為無色結(jié)晶。(2)化學(xué)性質(zhì)兩性：氨基酸既能與強(qiáng)酸反應(yīng)生成鹽，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)生成鹽，可用化學(xué)方程式表示為—————————————————————————三、蛋白質(zhì)與氨基酸1．氨基酸內(nèi)鹽難當(dāng)溶液中氨基酸主要以_________形態(tài)存在時(shí)，它在水中溶解度最小。所以能夠經(jīng)過控制溶液pH分離氨基酸。兩性離子14/77(1)溶解性：許多蛋白質(zhì)在水中有一定溶解性，溶于水形成_____。(2)兩性：蛋白質(zhì)中往往有氨基酸殘基，所以有兩性。(3)鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入____________[如(NH4)2SO4，Na2SO4等]溶液，能夠破壞蛋白質(zhì)溶解形成膠體結(jié)構(gòu)而降低蛋白質(zhì)溶解性，使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槌恋砦龀?。鹽析作用析出蛋白質(zhì)，依然含有____________，加水后仍能_____，所以鹽析能夠用來分離、提純蛋白質(zhì)。2.蛋白質(zhì)濃無機(jī)鹽原來活性溶解膠體15/77(4)變性：蛋白質(zhì)碰到__________________________________等物質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生沉淀，且加水不能重新溶解，蛋白質(zhì)失去原來活性。其它條件如_______________或加熱也能使蛋白質(zhì)變性。(5)顏色反應(yīng)：主要用于檢驗(yàn)蛋白質(zhì)存在。蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈_________，含有苯環(huán)蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯_____。重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精紫外線、X射線紫玫瑰色黃色16/77(1)鏈節(jié)、聚合度以聚乙烯為例(見下表)：四、合成高分子化合物基本方法1．加成聚合反應(yīng)涵義或表示式三者間關(guān)系單體______________聚乙烯是由簡單結(jié)構(gòu)單元—CH2—CH2—重復(fù)n次連接而成高分子聚合物

鏈節(jié)_______________聚合度___CH2===CH2—CH2—CH2—n17/77(2)加聚反應(yīng)類型加聚反應(yīng)是形成高分子化合物主要類型。參加反應(yīng)單體普通都含有雙鍵(通常為C===C，有時(shí)也可為C===O)。

縮合聚合反應(yīng)也稱縮聚反應(yīng)，也是形成高分子化合物主要類型。參加反應(yīng)單體普通要求有兩個(gè)或兩個(gè)以上同種或不一樣種官能團(tuán)。書寫縮合聚合物結(jié)構(gòu)簡式時(shí)，與加成聚合物結(jié)構(gòu)式寫法有點(diǎn)不一樣，縮聚物結(jié)構(gòu)簡式可在方括號外側(cè)寫出鏈節(jié)余下端基原子或原子團(tuán)，而加聚物端基不確定，通慣用橫線“—”表示。如：

2．縮合聚合反應(yīng)18/7719/771．油和脂肪判斷方法四種方法…………………………物質(zhì)油脂肪區(qū)分狀態(tài)常溫下呈液態(tài)常溫下呈固態(tài)結(jié)構(gòu)由不飽和高級脂肪酸生成甘油酯由飽和高級脂肪酸生成甘油酯穩(wěn)定性不太穩(wěn)定，易氧化變質(zhì)較穩(wěn)定不飽和碳原子數(shù)目多少20/772.油脂與礦物油判斷方法區(qū)分起源由植物種子所得油脂由動(dòng)物體所得油脂聯(lián)絡(luò)1.都是混合物，無固定熔點(diǎn)、沸點(diǎn)2.同屬酯類3.都可發(fā)生水解反應(yīng)(皂化反應(yīng))4.油經(jīng)過催化加氫后可轉(zhuǎn)化為脂肪物質(zhì)油脂礦物油脂肪油組成各種高級脂肪酸甘油酯各種烴(石油及其分餾產(chǎn)品)混合物含飽和烴基多含不飽和烴基多21/77物質(zhì)油脂礦物油性質(zhì)固態(tài)或半固態(tài)液態(tài)含有烴性質(zhì)，不能水解含有酯性質(zhì)，能水解并兼有烯烴性質(zhì)判別加含酚酞NaOH溶液，加熱，紅色變淺加含酚酞NaOH溶液，加熱，無改變22/77在酯水解和蔗糖、淀粉、纖維素水解中硫酸只作催化劑。試驗(yàn)室中淀粉、纖維素、二糖水解常在無機(jī)酸(普通為稀H2SO4)催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖。欲檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖生成，必須先加入NaOH溶液中和作催化劑硫酸，再加入銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液進(jìn)行檢驗(yàn)。3.糖類水解產(chǎn)物檢驗(yàn)及水解程度判斷方法23/774．滲析、鹽析和變性比較滲析鹽析變性內(nèi)涵利用半透膜分離膠體粒子與分子、離子加入無機(jī)鹽使膠體粒子析出一定條件，使蛋白質(zhì)失去原有生理活性條件膠體、半透膜、水較多量輕金屬鹽或銨鹽加熱，紫外線、X射線，重金屬鹽，強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，甲醛、苯酚等特點(diǎn)可逆，需多

次

換水可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性實(shí)例淀粉溶膠中NaNO3雜質(zhì)除去②蛋白質(zhì)溶膠中加濃Na2SO4溶液使蛋白質(zhì)析出消毒，滅菌，果樹使用波爾多液，保留動(dòng)物標(biāo)本24/77能水解物質(zhì)小結(jié)一條規(guī)律…………………………類別條件水解通式無機(jī)鹽溶于水鹵代烴NaOH水溶液，加熱酯在酸溶液或堿溶液中，加熱25/77二糖無機(jī)酸或酶多糖酸或酶26/77油脂酸、堿或酶蛋白質(zhì)或多肽酸、堿或酶27/77甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下生成二肽，則產(chǎn)物有幾個(gè)？結(jié)構(gòu)簡式分別是什么？提醒有4種。分別是問題征解………………………28/771．糖類、油脂、氨基酸、肽和蛋白質(zhì)水解情況匯總必考點(diǎn)74

基本營養(yǎng)物質(zhì)水解能否水解水解條件水解產(chǎn)物油脂能酸、堿、酶甘油、高級脂肪酸(堿性條件下為高級脂肪酸鹽)葡萄糖否果糖否29/77麥芽糖能酸、酶葡萄糖淀粉能酸、酶葡萄糖纖維素能稀硫酸、加熱葡萄糖氨基酸否肽能酸、堿、酶氨基酸蛋白質(zhì)能酸、堿、酶氨基酸蔗糖能稀硫酸，水浴加熱、酶葡萄糖、果糖30/77淀粉水解程度判斷，應(yīng)注意檢驗(yàn)產(chǎn)物中是否生成葡萄糖，同時(shí)還要確定淀粉是否還存在，能夠用銀氨溶液和碘水來檢驗(yàn)淀粉在水溶液中是否發(fā)生了水解及水解是否已進(jìn)行完全，試驗(yàn)步驟以下：2.淀粉水解產(chǎn)物檢驗(yàn)及水解程度判斷31/77試驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①未出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色淀粉還未水解②出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色淀粉部分水解③出現(xiàn)銀鏡溶液不變藍(lán)色淀粉完全水解32/77(·鹽城中學(xué)一模)相關(guān)天然產(chǎn)物水解敘述不正確是(

)。A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C．蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物均為氨基酸D．纖維素水解與淀粉水解得到最終產(chǎn)物不一樣思維引入不一樣有機(jī)物性質(zhì)?！镜淅?】33/77解析因?yàn)橛椭歉呒壷舅岣视王?，其水解后均可得到丙三醇，所以A正確；若淀粉水解完全，加碘后不變藍(lán)。若水解不完全，則變藍(lán)，故B正確；蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物均為氨基酸，C正確；纖維素和淀粉水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故D錯(cuò)誤。答案

D34/77(1)用碘水檢驗(yàn)淀粉時(shí)，不能在堿性條件下進(jìn)行，不然因發(fā)生3I2＋6OH－===5I－＋I(xiàn)O3－＋3H2O而使試驗(yàn)不能成功。(2)用銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí)，必須在堿性條件下進(jìn)行，所以必須預(yù)先用NaOH溶液將水解液中硫酸中和，才能用銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液進(jìn)行檢驗(yàn)。35/77以下關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)說法正確是 (

)。A．油脂氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為純凈物B．1mol蔗糖完全水解產(chǎn)物是1mol葡萄糖和1mol果糖C．淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng)，冷卻后加少許銀氨溶液，水浴加熱后會(huì)出現(xiàn)光亮銀鏡D．雞蛋白溶液中滴加飽和硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過程叫作蛋白質(zhì)鹽析【應(yīng)用1】36/77解析

A項(xiàng)，油脂氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為各種高級脂肪酸甘油酯組成混合物；B項(xiàng)，1mol蔗糖完全水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖；C項(xiàng)，淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，在進(jìn)行銀鏡反應(yīng)試驗(yàn)前要先加入NaOH溶液將溶液中和至堿性，不然不會(huì)出現(xiàn)光亮銀鏡；D項(xiàng)，雞蛋白溶液中滴加飽和硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過程叫作蛋白質(zhì)鹽析。答案

BD37/771．判斷聚合類型若鏈節(jié)上都是碳原子，普通是加聚反應(yīng)得到產(chǎn)物，若鏈節(jié)上含有

等基團(tuán)時(shí)，都是縮聚反應(yīng)產(chǎn)物。說明：①

是HCHO加聚產(chǎn)物。②含

基團(tuán)是HCHO和酚發(fā)生縮聚反應(yīng)產(chǎn)物。必考點(diǎn)75

聚合反應(yīng)與高聚物單體判斷38/77凡鏈節(jié)主鏈只有兩個(gè)碳原子(無其它原子)高聚物其合成單體必為一個(gè)，將兩半鍵閉合即可，如凡鏈節(jié)主鏈有多個(gè)碳原子(無其它原子)高聚物，判斷其單體方法為：①若鏈節(jié)主鏈沒有碳碳雙鍵時(shí)，普通是將鏈節(jié)主鏈碳原子“兩兩斷、單變雙”即可得到單體。②若鏈節(jié)主鏈有碳碳雙鍵時(shí)普通是將鏈節(jié)主鏈碳原子以雙鍵為中心四個(gè)斷，其余兩個(gè)斷、然后“雙變單、單變雙”即可得到單體。如：2．若是加聚產(chǎn)物39/77凡鏈節(jié)為

結(jié)構(gòu)高聚物，其合成單體必為一個(gè)，在亞氨基上加氫，在羰基上加羥基，即得高聚物單體。凡鏈節(jié)中間(不在端上)含有肽鍵結(jié)構(gòu)高聚物，從肽鍵中間斷開，兩側(cè)為不對稱性結(jié)構(gòu)其單體必為兩種；在亞氨基上加氫，羰基上加羥基即得高聚物單體。3．若是縮聚產(chǎn)物40/77凡鏈節(jié)中間(不在端上)含有

酯鍵結(jié)構(gòu)高聚物，其合成單體必為兩種，從

中止開，羰基上加羥基，氧原子上加氫原子即得高聚物單體。41/77(1)做裝飾板貼畫，慣用氨基樹脂，它結(jié)構(gòu)片段以下列圖所表示：它能夠看做是兩種單體縮水產(chǎn)物，這兩種單體結(jié)構(gòu)簡式是________，________?！镜淅?】42/77(2)ABS：

3種單體結(jié)構(gòu)簡式分別是________，________，________。(3)新型彈性材料“丁苯吡橡膠”結(jié)構(gòu)簡式以下：其單體為__________________________________________。43/77思維引入首先判斷產(chǎn)物發(fā)生聚合反應(yīng)類型，再結(jié)合各自反應(yīng)特點(diǎn)，拆分單體。解析由高聚物找單體是相關(guān)高分子化合物考查中慣用題型，重點(diǎn)抓住教材中包括不飽和鍵加成，以及—COOH與—OH、—COOH與—NH2、—OH與—OH、HCHO與苯酚之間縮合。(1)類似于苯酚與甲醛縮聚反應(yīng)，屬于含有活潑H物質(zhì)與羰基縮合。(2)(3)觀察該高聚物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，可知屬于加聚聚合物。44/7745/77判斷高聚物單體時(shí)，一定要先判斷是加聚產(chǎn)物還是縮聚產(chǎn)物；加聚產(chǎn)物主鏈普通全為碳原子，縮聚產(chǎn)物鏈節(jié)中不全為碳原子，普通有“

、

”等結(jié)構(gòu)，聚合時(shí)成鍵處為形成單體時(shí)斷鍵處，如“

，

”。46/77(·鎮(zhèn)江統(tǒng)考)有4種有機(jī)物高分子材料正確組合為 (

)?！緫?yīng)用2】47/77

A．①③④ B．①②③C．①②④

D．②③④解析先找出所給高分子材料單體：答案

D48/77

題解題要領(lǐng)該類題綜合性強(qiáng)，思維容量大，常以框圖題或變相框圖題形式出現(xiàn)，處理這類題關(guān)鍵是以反應(yīng)類型為突破口，以物質(zhì)類別判斷為關(guān)鍵進(jìn)行思索。經(jīng)常在一系列推導(dǎo)關(guān)系中有部分物質(zhì)已知，這些已知物往往成為思維“分散”聯(lián)結(jié)點(diǎn)。能夠由原料結(jié)合反應(yīng)條件正向推導(dǎo)產(chǎn)物，也能夠從產(chǎn)物結(jié)合條件逆向推導(dǎo)原料，也能夠從中間產(chǎn)物出發(fā)向兩側(cè)推導(dǎo)，審題時(shí)要抓住基礎(chǔ)知識，結(jié)合新信息進(jìn)行分析、聯(lián)想、對照、遷移應(yīng)用、參考反應(yīng)條件推出結(jié)論。49/77解題關(guān)鍵是要熟悉烴各種衍生物間轉(zhuǎn)化關(guān)系，不但要注意物質(zhì)官能團(tuán)衍變，還要注意同時(shí)伴隨分子中碳、氫、氧、鹵素原子數(shù)目以及有機(jī)物相對分子質(zhì)量衍變，這種數(shù)量、質(zhì)量改變往往成為解題突破口。由定性走向定量是思維深化表現(xiàn)，將成為今后高考命題方向之一。50/77(14分)(·安徽理綜，26)PBS是一個(gè)可降解聚酯類高分子材料，可由馬來酸酐等原料經(jīng)以下路線合成：試卷采樣51/77

(1)A→B反應(yīng)類型是________；B結(jié)構(gòu)簡式是__________________________________________________________。(2)C中含有官能團(tuán)名稱是________；D名稱(系統(tǒng)命名)是________________________________________________。52/77(3)半方酸是馬來酸酐同分異構(gòu)體，分子中含1個(gè)環(huán)(四元碳環(huán))和1個(gè)羥基，但不含—O—O—鍵。半方酸結(jié)構(gòu)簡式是__________________________________________________。(4)由B和D合成PBS化學(xué)方程式是_______________________________________________________________________。(5)以下關(guān)于A說法正確是________。a．能使酸性KMnO4溶液或溴CCl4溶液褪色b．能與Na2CO3反應(yīng)，但不與HBr反應(yīng)c．能與新制Cu(OH)2反應(yīng)d．1molA完全燃燒消耗5molO253/77命題方向：考查考生對有機(jī)物性質(zhì)了解以及信息接收、整合能力。易錯(cuò)提醒：對于該題最終一問考生輕易受思維定勢影響，錯(cuò)誤地認(rèn)為只有含醛基(—CHO)才可與新制Cu(OH)2發(fā)生氧化還原反應(yīng)而漏選c項(xiàng)。當(dāng)場指導(dǎo)54/77答題指導(dǎo)：(1)依據(jù)烯烴性質(zhì)知A→B是碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，故B結(jié)構(gòu)簡式為HOOCCH2CH2COOH。(2)利用已知信息和合成圖可知C結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2—C≡C—CH2OH，其中含有官能團(tuán)名稱為碳碳叁鍵、羥基；D1、4號碳原子上含有羥基，故D名稱為1，4-丁二醇。(3)依據(jù)馬來酸酐分子式(C4H2O3)和半方酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可寫出其結(jié)構(gòu)簡式。(4)依據(jù)B、D結(jié)構(gòu)簡式可知合成PBS為縮聚反應(yīng)。55/77(1)加成反應(yīng)(1分，答還原反應(yīng)不扣分)HOOCCH2CH2COOH(2分)

(2)碳碳三鍵(或碳碳叁鍵)、羥基(2分)

1，4-丁二醇(1分)(3) (2分)評分細(xì)則56/77(5)a

c(3分)57/77考向1基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)性質(zhì)5年5考考向2有機(jī)高分子合成5年3考Hold住考向名師揭秘預(yù)測年高考對生命中基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)考查不會(huì)有太大改變，仍將停留在糖類、油脂、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途和起源等方面。58/771．(·北京理綜，11)以下說法正確是(

)。 A．天然植物油常溫下普通呈液態(tài)，難溶于水，有恒定

熔點(diǎn)、沸點(diǎn)

B．麥芽糖與蔗糖水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為

還原型二糖

C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者水解產(chǎn)物不

一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物單體基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)59/77解析天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，沒有固定熔沸點(diǎn)，A錯(cuò)；蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本身無還原性，B錯(cuò)；兩種二肽雖結(jié)構(gòu)不一樣，但其水解可能得到相同水解產(chǎn)物，C錯(cuò)；乙醛能夠制取聚乙醛等、氯乙烯能夠合成聚氯乙烯，乙二醇能夠和乙二酸縮聚，D對。答案

D60/772．(·浙江，11)褪黑素是一個(gè)內(nèi)源性生物鐘調(diào)整劑，在人體內(nèi)由食物中色氨酸轉(zhuǎn)化得到。61/77以下說法不正確是 (

)。A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，含有較高

熔點(diǎn)B．在色氨酸水溶液中，可經(jīng)過調(diào)整溶液pH使其形成晶體

析出C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應(yīng)D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相同，也含有兩性化合物特征解析由色氨酸和褪黑素結(jié)構(gòu)簡式分析，褪黑素分子內(nèi)不存在—NH2和—COOH，不含有兩性，所以D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案

D62/771．(·北京理綜，28)優(yōu)良有機(jī)溶劑對孟烷、耐熱型特種高分子功效材料PMnMA合成路線以下：有機(jī)高分子合成63/77已知芳香化合物苯環(huán)上氫原子可被鹵代烷中烷基取代。如：(1)B為芳香烴。①由B生成對孟烷反應(yīng)類型是______________________。②(CH3)2CHCl與A生成B化學(xué)方程式是__________________________________________________________________。③A同系物中相對分子質(zhì)量最小物質(zhì)是________。(2)1.08gC與飽和溴水完全反應(yīng)生成3.45g白色沉淀。E不能使Br2CCl4溶液褪色。64/77①F官能團(tuán)是________。②C結(jié)構(gòu)簡式是________。③反應(yīng)Ⅰ化學(xué)方程式是____________________________。(3)以下說法正確是(選填字母)________。a．B可使酸性高錳酸鉀溶液褪色b．C不存在醛類同分異構(gòu)體c．D酸性比E弱d．E沸點(diǎn)高于對孟烷(4)G核磁共振氫譜有3種峰，其峰面積之比為3∶2∶1。G與NaHCO3反應(yīng)放出CO2。反應(yīng)Ⅱ化學(xué)方程式是________________________________________________________。65/77解析

(1)①“B為芳香烴”，則B中有苯環(huán)，而對孟烷中有飽和六元環(huán)結(jié)構(gòu)，故由B生成對孟烷反應(yīng)為加成反應(yīng)，從氧化還原反應(yīng)角度來看屬于還原反應(yīng)。②對比(CH3)2CHCl與對孟烷結(jié)構(gòu)，可知A為甲苯。(2)“1.08gC與飽和溴水完全反應(yīng)生成3.45g白色沉淀”，則C為酚類物質(zhì)，(CH3)2CHCl與C反應(yīng)生成D可經(jīng)三步轉(zhuǎn)化為對孟烷。從組成與結(jié)構(gòu)上分析，C為甲基苯酚，甲基與酚羥基有鄰、間、對三種位置關(guān)系，只有：66/77符合題意，則D為

。E不能使Br2CCl4溶液褪色，說明E中不含酚羥基，則反應(yīng)Ⅰ應(yīng)為D與H2發(fā)生加成反應(yīng)。(3)a項(xiàng)，B屬于苯同系物，可被酸性KMnO4溶液氧化為

而使之褪色；67/77b項(xiàng)，C有醛類同分異構(gòu)體，