2023年食品安全信息追溯制度

第第15頁食品安全信息追溯制度食品安全信息追溯制度范本供參考，大家一起來看看吧。第一章總則方法。其次條食品安全追溯是指通過食品生產(chǎn)經(jīng)營者采集記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌全鏈條質(zhì)量狀況可查詢。品生產(chǎn)、收購、儲存、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)活動的生產(chǎn)者和經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)遵守本方法。等。政府監(jiān)管與社會共治相結(jié)合的原則，保障寬闊人民群眾舌尖上的安全。其次章責(zé)任分工第五條縣級以上人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全追溯工平臺，扶持食品安全追溯示范區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)，配置追溯設(shè)施設(shè)備和查詢終端。調(diào)，具體擔(dān)當(dāng)以下職責(zé)：(一)負(fù)責(zé)推動食品生產(chǎn)經(jīng)營效勞環(huán)節(jié)信息追溯平臺的建設(shè)與運(yùn)行;工后的信息追溯，實(shí)施監(jiān)視治理與行政執(zhí)法;(三)會同相關(guān)部門擬訂食品安全追溯體系相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)，具體擔(dān)當(dāng)以下職責(zé)：購和儲運(yùn)環(huán)節(jié)信息追溯平臺的建設(shè)與運(yùn)行;運(yùn)等環(huán)節(jié)的信息追溯，實(shí)施監(jiān)視治理與行政執(zhí)法。第八條其他相關(guān)部門的職責(zé)。調(diào)。追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。食品安全信息追溯工作。構(gòu)建本企業(yè)食品安全追溯體系，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品可追溯。農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。檢驗(yàn)特點(diǎn)，采集、留存食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息，建立信息化追溯系統(tǒng)。第三章食用農(nóng)產(chǎn)品的追溯治理購、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的可追溯。第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全追溯實(shí)行種養(yǎng)殖檔案制度和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯。明。批發(fā)、零售市場和食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實(shí)施的市場準(zhǔn)入制度對接。追溯。動物及其產(chǎn)品憑動物檢疫合格證明及耳標(biāo)標(biāo)識，進(jìn)展追溯。驗(yàn)和索證索票制度。保持初級農(nóng)產(chǎn)品的原始性狀。作巡查。2第四章食品的追溯治理實(shí)行索證索票追溯，逐步推行電子追溯。優(yōu)先完成保健食品、乳制品、白酒、食原輔料選購、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售全環(huán)節(jié)可追溯。序、標(biāo)準(zhǔn)和要求，并將相關(guān)信息納入追溯體系：證書復(fù)印件、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品出入境檢驗(yàn)檢疫證明;格證明。產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全可追溯。地址、聯(lián)系方式。出具檢驗(yàn)合格證明。營)許可證、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證明或其他合格證明。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)落實(shí)進(jìn)貨質(zhì)期、進(jìn)貨日期等信息，保存相關(guān)憑證，建立進(jìn)貨臺賬;食品批發(fā)商和商場超市用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入制度對接;應(yīng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測中保存，并建立進(jìn)貨電子臺賬。支機(jī)構(gòu)可查詢。關(guān)證明材料，建立原輔料進(jìn)貨臺賬和生產(chǎn)加工記錄(包括食品名稱、用料成分、食品添加劑使用記錄、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容)。務(wù)，公開相關(guān)信息，承受社會監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。對接。引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行信息追溯義務(wù)。詢追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來源信息。品和食品的來源信息。等信息，承受消費(fèi)者監(jiān)視。等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)，準(zhǔn)時(shí)核實(shí)處理，并將結(jié)果告知投訴舉報(bào)人。履行食品安全信息追溯義務(wù)的監(jiān)視檢查，并將有關(guān)狀況納入其信用檔案。第五章附則和行業(yè)禁入。第四十條本方法所稱的中型以上食品店，是指經(jīng)