學(xué)校廚房設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量保障措施

第一節(jié)質(zhì)量保證承諾 3一、設(shè)備質(zhì)量承諾 3二、交貨承諾 4三、技術(shù)服務(wù)承諾 4四、價(jià)格承諾 5五、違約賠償 5第二節(jié)質(zhì)量管理要求 5一、質(zhì)量方針 5二、質(zhì)量目標(biāo) 5三、質(zhì)量管理的目的和內(nèi)容 6第三節(jié)原料質(zhì)量控制 6一、采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量控制 6二、供方的質(zhì)量控制 7三、采購(gòu)有關(guān)人員的控制 8四、產(chǎn)品質(zhì)量管理 8五、質(zhì)量保障措施 10六、產(chǎn)品的檢驗(yàn)（測(cè)）試驗(yàn) 14七、倉(cāng)儲(chǔ)管理 15第四節(jié)生產(chǎn)質(zhì)量控制 17一、質(zhì)量控制準(zhǔn)則 17二、原材料質(zhì)量控制 17三、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制 18四、成品檢驗(yàn)質(zhì)量控制 19五、包裝質(zhì)量控制 20六、下料過(guò)程質(zhì)量控制 20七、焊接過(guò)程質(zhì)量控制 21八、打磨過(guò)程質(zhì)量控制 22九、工序質(zhì)量控制 23十、生產(chǎn)車(chē)間鏈?zhǔn)劫|(zhì)量管理模式 23第五節(jié)生產(chǎn)及安裝保證 24一、技術(shù)保證 24二、安裝保證 24三、設(shè)備保證 25四、管理保證 25五、組織保障措施 26第六節(jié)生產(chǎn)質(zhì)量保障措施 28一、原材料質(zhì)量控制措施 28二、廚房設(shè)備生產(chǎn)工序質(zhì)量控制 29三、廚房設(shè)備加工質(zhì)量檢驗(yàn)與評(píng)定 30四、廚房設(shè)備工廠內(nèi)生產(chǎn)加工的質(zhì)量保證措施 30五、廚房設(shè)備生產(chǎn)磨平、磨光、表面處理標(biāo)準(zhǔn)及要求 31六、廚房設(shè)備生產(chǎn)焊接標(biāo)準(zhǔn)及要求 31第七節(jié)安裝質(zhì)量保障措施 32一、廚房設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后保管措施 32二、廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng) 32三、廚房設(shè)備在進(jìn)聲安裝過(guò)程注意事項(xiàng) 33四、廚房設(shè)備施工要點(diǎn)與重點(diǎn) 35五、廚房設(shè)備文明施工措施 36六、半成品與成品設(shè)備部件保護(hù)措施 38七、廚房設(shè)備的檢驗(yàn)質(zhì)量控制 38第一節(jié)質(zhì)量保證承諾一、設(shè)備質(zhì)量承諾1.嚴(yán)格按照合同要求，提供符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量合格的產(chǎn)品。2.嚴(yán)格檢查和控制原材料、元器件、配套件的進(jìn)廠質(zhì)量。3.我公司將對(duì)用戶(hù)負(fù)全面質(zhì)量責(zé)任，組織各協(xié)作配套生產(chǎn)單位，確保設(shè)備整體質(zhì)量，保證按合同完成任務(wù)。4.對(duì)涉及供方的分包商的供貨、質(zhì)量、設(shè)備性能、技術(shù)接口、服務(wù)等方面負(fù)全部責(zé)任。5.按合同規(guī)定向采購(gòu)單位提供有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和圖紙，并為采購(gòu)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人提供方便。6.對(duì)設(shè)備制造過(guò)程中出現(xiàn)的關(guān)鍵部件質(zhì)量缺陷及時(shí)向需方和其代表通報(bào)，不隱瞞。若設(shè)備缺陷超過(guò)合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，供方無(wú)條件返修或更換。在安裝和試運(yùn)過(guò)程中，設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，先處理問(wèn)題，再分清責(zé)任，一切以滿足項(xiàng)目進(jìn)度需要為準(zhǔn)則。7.我們的質(zhì)量承諾是：我們?cè)诠ぷ髦袊?yán)格執(zhí)行ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。二、交貨承諾1.按合同規(guī)定的交貨順序和時(shí)間交貨，完工不留尾巴。2.嚴(yán)格按合同規(guī)定及時(shí)發(fā)運(yùn)。三、技術(shù)服務(wù)承諾1.及時(shí)向需方提供按合同規(guī)定的全部技術(shù)資料和圖紙。有義務(wù)在必要時(shí)邀請(qǐng)需方參與供方的技術(shù)設(shè)計(jì)審查。2.按需方要求的時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)安裝單位按供方的技術(shù)資料和圖紙要求進(jìn)行安裝、調(diào)試與試運(yùn)行。3.對(duì)于需方選購(gòu)的與合同設(shè)備有關(guān)的配套設(shè)備，供方應(yīng)主動(dòng)提供滿足設(shè)備接口要求的技術(shù)條件和資料。4.嚴(yán)格執(zhí)行供需雙方就有關(guān)重大問(wèn)題召開(kāi)會(huì)議的紀(jì)要或簽訂的協(xié)議。5.按合同規(guī)定為需方舉辦有關(guān)設(shè)備使用、維護(hù)技術(shù)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)班。6.加強(qiáng)售前、售中、售后服務(wù)，把“24小時(shí)服務(wù)”，“超前服務(wù)”、“全過(guò)程服務(wù)”、“終身服務(wù)”貫徹在產(chǎn)品制造、安裝、調(diào)試、維修的全過(guò)程。7.接到需方反映的質(zhì)量問(wèn)題信息后，在30分鐘內(nèi)作出答復(fù)或派出服務(wù)人員，1個(gè)小時(shí)內(nèi)解決問(wèn)題，做到用戶(hù)對(duì)質(zhì)量不滿意，服務(wù)不停止。8.隨時(shí)滿足需方對(duì)備品備件的要求。四、價(jià)格承諾在合同交貨期內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行合同價(jià)格，合同價(jià)格為一次性固定不變價(jià)格。五、違約賠償由于設(shè)備質(zhì)量及交貨違背合同規(guī)定而造成損失的，按合同條款和有關(guān)法律規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。第二節(jié)質(zhì)量管理要求一、質(zhì)量方針我們的質(zhì)量方針是：優(yōu)秀的產(chǎn)品，一流的服務(wù)。二、質(zhì)量目標(biāo)我們的質(zhì)量目標(biāo)是：確保各階段工作的有效性，把符合用戶(hù)實(shí)際需求的產(chǎn)品適時(shí)地交付用戶(hù)。（一）有效性階段成果經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的確認(rèn)，確實(shí)成為下一步工作的依據(jù)。（二）適時(shí)指按規(guī)定的進(jìn)度或按與用戶(hù)共同協(xié)商的時(shí)間。三、質(zhì)量管理的目的和內(nèi)容（一）目的滿足用戶(hù)要求，規(guī)范自身行為，達(dá)到供需雙方共同獲益的效果；（二）內(nèi)容1.質(zhì)量策劃——目的、范圍、做什么、何時(shí)做、誰(shuí)來(lái)做、如何做；2.質(zhì)量控制——監(jiān)視過(guò)程，發(fā)現(xiàn)、排除不合格；3.質(zhì)量保證——滿足質(zhì)量要求，取得需方信任；4.質(zhì)量改進(jìn)——完善、改進(jìn)質(zhì)量體系。第三節(jié)原料質(zhì)量控制一、采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量控制（一）進(jìn)貨檢驗(yàn)按《進(jìn)貨檢驗(yàn)和試驗(yàn)控制程序》的規(guī)定執(zhí)行。（二）采購(gòu)產(chǎn)品的搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和標(biāo)識(shí)按《產(chǎn)品搬運(yùn)、貯存、包裝和防護(hù)控制程序》和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及可追溯性控制程序》的規(guī)定執(zhí)行。（三）信息反饋公司各有關(guān)部門(mén)按照《質(zhì)量信息管理程序》進(jìn)行采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量信息的收集、分析和反饋，必要時(shí)對(duì)分供方提出改進(jìn)建議。二、供方的質(zhì)量控制質(zhì)量管理體系的出發(fā)點(diǎn)是以質(zhì)量為鏈條，通過(guò)供方——組織——顧客的良性化運(yùn)作，來(lái)達(dá)成提高各物料流程的產(chǎn)品質(zhì)量，供方做為組織產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的前道工序，從重視相應(yīng)的質(zhì)量控制，來(lái)達(dá)到質(zhì)量良性互動(dòng)的目標(biāo)。供方質(zhì)量控制的關(guān)鍵點(diǎn)：（一）供方應(yīng)本著對(duì)自己利益、信譽(yù)等負(fù)責(zé)的理念來(lái)對(duì)自身的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施有效的控制；（二）供方的質(zhì)量管理體系應(yīng)由第三方認(rèn)證來(lái)提高自身的市場(chǎng)誠(chéng)信度；（三）供方的產(chǎn)品質(zhì)量必須進(jìn)行自身的檢驗(yàn)與測(cè)量，嚴(yán)格控制不合格產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移和出廠；（四）對(duì)需方提出的質(zhì)量異議應(yīng)給予高度的重視，在供方內(nèi)部也應(yīng)建立相應(yīng)的質(zhì)量問(wèn)責(zé)運(yùn)行體系；（五）與需方盡可能多的達(dá)成信息資源和技術(shù)資源共享，以便共同抵御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)；（六）供方應(yīng)不斷完善質(zhì)量承諾制，在對(duì)自身施加壓力的同時(shí)來(lái)營(yíng)造良好的質(zhì)量氛圍。三、采購(gòu)有關(guān)人員的控制確保采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量符合規(guī)定的要求，一方面需要供方的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，另一方面需要對(duì)采購(gòu)有關(guān)人員實(shí)施有效控制，由于采購(gòu)有關(guān)人員的失誤常常會(huì)給需方帶來(lái)不可挽回的產(chǎn)品質(zhì)量損失。對(duì)與采購(gòu)有關(guān)人員控制的關(guān)鍵點(diǎn)：（一）建立健全有效的約束制衡控制體系，供方的評(píng)價(jià)與選擇采取相關(guān)方評(píng)價(jià)與陽(yáng)光式招標(biāo)的模式，防止暗箱操作；（二）完善質(zhì)量定期問(wèn)責(zé)制，對(duì)因采購(gòu)產(chǎn)品連鎖引發(fā)的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行追溯，對(duì)責(zé)任人實(shí)行責(zé)任追究，對(duì)相關(guān)人員實(shí)行管理績(jī)效連帶考核；（三）對(duì)供方的產(chǎn)品在使用的過(guò)程中不定期進(jìn)行使用效果評(píng)價(jià)，提前采取預(yù)防性的措施，以便防止因與采購(gòu)人員人為因素而影響產(chǎn)品質(zhì)量；（四）對(duì)采購(gòu)有關(guān)人員實(shí)行末尾淘汰制，每年按10%進(jìn)行淘汰，并實(shí)行質(zhì)量一票否決制；（五）不定期對(duì)采購(gòu)有關(guān)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，以便提高其綜合素質(zhì)，防止因人為因素而影響采購(gòu)成本。四、產(chǎn)品質(zhì)量管理（一）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)管理1.所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品須符合國(guó)家規(guī)定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。2.產(chǎn)品的質(zhì)量特征表現(xiàn)明顯，絕對(duì)保證性能可靠，安全穩(wěn)定有效。3.對(duì)出廠時(shí)的檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)不詳、產(chǎn)生質(zhì)量疑問(wèn)的及時(shí)送當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量鑒定部門(mén)鑒定或回廠重新鑒定。4對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)生分歧時(shí)，提請(qǐng)鑒定部門(mén)或法定計(jì)量部門(mén)仲裁。（二）各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制1.質(zhì)量管理實(shí)行三級(jí)檢驗(yàn)負(fù)責(zé)制，一是主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，二是質(zhì)檢員責(zé)任，三是保管員責(zé)任，分工明確，各負(fù)其責(zé)。2.質(zhì)檢部門(mén)對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的全部設(shè)備進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收、檢查并負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及進(jìn)貨合同有關(guān)的質(zhì)量條款執(zhí)行情況。3.質(zhì)量主管領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，質(zhì)檢員定期對(duì)在庫(kù)商品復(fù)查，保管員應(yīng)經(jīng)常自檢自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。4.質(zhì)量事故的處理，產(chǎn)品若出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，查明原因，追究當(dāng)事人責(zé)任，并針對(duì)工作中的不足，進(jìn)行行之有效的處理。（三）質(zhì)量跟蹤及不良反應(yīng)報(bào)告制度1.產(chǎn)品的入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)有詳細(xì)的檢查記錄。2.定期對(duì)此類(lèi)商品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，養(yǎng)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。3.密切注視產(chǎn)品的使用情況，跟蹤了解產(chǎn)品質(zhì)量，積極反饋質(zhì)量信息。4.定期走訪用戶(hù)，作好產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤調(diào)查，要求有詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。（四）質(zhì)量驗(yàn)收制度質(zhì)檢員要認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)的法律、法規(guī)及各項(xiàng)規(guī)章制度，入庫(kù)時(shí)要堅(jiān)持做到以下幾點(diǎn)：1.要依據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及合同條款對(duì)商品質(zhì)量逐批、逐件驗(yàn)收。2.必須做到驗(yàn)收有記錄，對(duì)品名的各項(xiàng)檢查、驗(yàn)收記錄應(yīng)完整、詳細(xì)、規(guī)范。3.必須做到驗(yàn)收人簽字蓋章，證明商品合格后方能入庫(kù)，要求記錄完整，無(wú)涂改，存檔保存。4.對(duì)企業(yè)自用的精密儀器、計(jì)量器具設(shè)有管理臺(tái)帳，定期檢查，并有檢查記錄。5.建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案，研究處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。五、質(zhì)量保障措施（一）質(zhì)量管理體系1.質(zhì)量管理體系我單位的質(zhì)量管理是按統(tǒng)一歸口、分級(jí)管理的原則，建立了質(zhì)管辦為信息管理中心的質(zhì)量信息管理系統(tǒng)。對(duì)來(lái)自企業(yè)內(nèi)部和外部質(zhì)量信息進(jìn)行系統(tǒng)收集和處理。建立對(duì)設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售、服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量信息人機(jī)處理系統(tǒng)。各部門(mén)能根據(jù)信息的準(zhǔn)確性、重要性等及時(shí)記錄、及時(shí)處理、及時(shí)傳遞、整改落實(shí)。并按反饋信息的要求，制定相應(yīng)的管理辦法。通過(guò)上述措施，我單位建立健全了信息的收集、整理、分析、處理、反饋、儲(chǔ)存的流程，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量信息的閉環(huán)管理系統(tǒng)。2.我單位建立和實(shí)施《合同評(píng)審程序》，按程序?qū)Ω黝?lèi)合同、標(biāo)書(shū)、訂單在簽訂前進(jìn)行評(píng)審，保證合同、訂單提出的要求均能得到滿足。3.我單位建立和實(shí)施《采購(gòu)控制程序》，由技術(shù)部提出《外購(gòu)?fù)鈪f(xié)重要度分級(jí)表》，將各類(lèi)外購(gòu)?fù)鈪f(xié)的重要程度分為A、B、C三級(jí)。供應(yīng)科按程序規(guī)定對(duì)不同重要度的物資供應(yīng)商進(jìn)行不同方式和內(nèi)容的評(píng)價(jià)，其他有關(guān)部門(mén)協(xié)同進(jìn)行評(píng)價(jià)工作，選擇合適的供應(yīng)商作為合格分承包方。4.我單位按ISO9001質(zhì)量保證體系標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)置、驗(yàn)收、使用、整個(gè)壽命周期進(jìn)行全過(guò)程的管理，對(duì)每家客戶(hù)都有單獨(dú)檔案管理。5.質(zhì)檢科制定并實(shí)施符合ISO9001質(zhì)量保證體系標(biāo)準(zhǔn)要求的《檢驗(yàn)和試驗(yàn)控制程序》；并編制了詳細(xì)的檢驗(yàn)和試驗(yàn)計(jì)劃，包括檢驗(yàn)規(guī)程、檢驗(yàn)記錄制度、質(zhì)檢工作崗位制度等切實(shí)可行的檢驗(yàn)文件；建立了完善的質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)督體系，保證了產(chǎn)品加工質(zhì)量。質(zhì)檢科制定并有效實(shí)施了《不合格品的控制程序》，明確了不合格品的處理程序和評(píng)審職責(zé)；防止了不合格品的非預(yù)期使用。進(jìn)行了不合格的統(tǒng)計(jì)分析工作，為采取糾正預(yù)防措施提供了依據(jù)。6.我單位建立《糾正和預(yù)防措施控制程序》，本程序?qū)m正實(shí)際存在、預(yù)防潛在的不合格或缺陷的全過(guò)程進(jìn)行控制，以質(zhì)管辦為核心部門(mén)，負(fù)責(zé)組織實(shí)施該程序。7.我單位建立和實(shí)施了《搬運(yùn)、儲(chǔ)存、包裝、防護(hù)和交付控制程序》，對(duì)各階段的搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付的作業(yè)過(guò)程進(jìn)行控制，使物資和產(chǎn)品得到保護(hù)，以防止物資和產(chǎn)品誤用、變質(zhì)、損壞或遺失。8.我單位根據(jù)GB/T19001標(biāo)準(zhǔn)的要求建立了“培訓(xùn)控制程序”，由各部門(mén)提出培訓(xùn)申請(qǐng)，由質(zhì)管辦制定“年度培訓(xùn)計(jì)劃”并組織實(shí)施。9.我單位設(shè)置“售后服務(wù)部”，并建立和實(shí)施了《服務(wù)控制程序》，使售后服務(wù)能夠做到完善實(shí)施，做到用戶(hù)滿意。（二）質(zhì)量問(wèn)題的處理我單位建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的補(bǔ)救體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制產(chǎn)品質(zhì)量事故，高效組織應(yīng)急補(bǔ)救工作，最大限度地減少質(zhì)量問(wèn)題事件的危害，保障用戶(hù)的權(quán)益，降低各項(xiàng)損失。在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)的指導(dǎo)下，按照“分級(jí)管理、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任、科學(xué)決策、加強(qiáng)監(jiān)督、及時(shí)反映、快速行動(dòng)”的原則，依法開(kāi)展工作。當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題并由此造成不良影響時(shí)，我單位將立即采取有效措施予以消除影響，承擔(dān)由此引起的法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并立即補(bǔ)增合格產(chǎn)品確保用戶(hù)單位工作的正常開(kāi)展。1.質(zhì)量事件處置工作制度（1）建立事件應(yīng)急值班制度，小組成員的通訊工具，要保證24小時(shí)開(kāi)機(jī)狀態(tài)，應(yīng)急人員隨時(shí)待命。（2）要為應(yīng)急工作配備必備車(chē)輛，技術(shù)、處理人員必須在最短時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，確保應(yīng)急工作的需要。（3）經(jīng)常保持與質(zhì)檢局、工商等部門(mén)的聯(lián)系，確保在應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)時(shí)，與各有關(guān)單位之間的聯(lián)絡(luò)暢通和積極配合。2.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處理各組成員到達(dá)指定地點(diǎn)后，按照分工立即開(kāi)展工作。（1）及時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，隨時(shí)報(bào)告事件處理情況，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。（2）對(duì)需抽樣檢驗(yàn)的應(yīng)立即抽樣送檢，檢測(cè)中心立即安排人員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果迅速報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組。1）對(duì)檢驗(yàn)的產(chǎn)品送到技術(shù)部門(mén)。2）技術(shù)部門(mén)快速檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量。3）產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問(wèn)題快速上報(bào)。4）企業(yè)對(duì)不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告確認(rèn)。5）需要移送的報(bào)告，立即移送，需要建議的事項(xiàng)，由處置領(lǐng)導(dǎo)小組決定后，向有關(guān)部門(mén)發(fā)出建議函。（3）現(xiàn)場(chǎng)處理必須做到政令暢通、步調(diào)一致、各負(fù)其責(zé)，任何人都不得因?yàn)楣ぷ鞯氖韬鰧?dǎo)致不應(yīng)有的損失和對(duì)企業(yè)的損害。3.后期處理（1）突發(fā)事件處理完畢后，領(lǐng)導(dǎo)小組必須對(duì)質(zhì)量事件的處理情況進(jìn)行總結(jié)，分析原因，提出預(yù)防措施。（2）各級(jí)處置領(lǐng)導(dǎo)小組要建立落實(shí)責(zé)任追究制度，明確責(zé)任，落實(shí)到人。對(duì)堅(jiān)持原則、處置得當(dāng)、沉著果斷的有功人員給予通報(bào)表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和誤報(bào)事件重要情況以及玩忽職守、推卸責(zé)任造成不良后果的相關(guān)人員給予通報(bào)批評(píng)并依法追究責(zé)任。六、產(chǎn)品的檢驗(yàn)（測(cè)）試驗(yàn)我單位按照質(zhì)量體系的要求，從貨物進(jìn)庫(kù)到貨物的出庫(kù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程的控制，每個(gè)環(huán)節(jié)均嚴(yán)格把關(guān)。為了保障交貨質(zhì)量，我方供應(yīng)的所有合同貨物都是從企業(yè)信譽(yù)、質(zhì)量、售后服務(wù)擇優(yōu)選擇合格的產(chǎn)品供應(yīng)商。進(jìn)入的物資入庫(kù)前檢驗(yàn)員首先要驗(yàn)證該批供貨單位是否為合格供應(yīng)商，并驗(yàn)證其有關(guān)質(zhì)量證明文件（如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等），再對(duì)進(jìn)貨實(shí)施必要的檢驗(yàn)和測(cè)量。如該貨物不屬合格供應(yīng)商的產(chǎn)品，則予以拒檢。檢驗(yàn)人員首先對(duì)產(chǎn)品包裝、外觀、色澤進(jìn)行檢驗(yàn)并根據(jù)實(shí)測(cè)情況和相關(guān)檢驗(yàn)的要求，作出合格與否的決定，經(jīng)檢測(cè)合格后通知庫(kù)房保管部門(mén)。根據(jù)結(jié)果辦理入庫(kù)手續(xù)，庫(kù)房保管對(duì)所填物資的數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并分類(lèi)堆放。我方承諾方供應(yīng)的所有合同貨物是全新，未經(jīng)使用過(guò)的。各個(gè)方面滿足招標(biāo)文件規(guī)定的質(zhì)量、規(guī)格和性能要求。采購(gòu)人有權(quán)對(duì)合同貨物進(jìn)行抽檢，我方積極配合并提供抽檢所需的資料和必要條件。抽檢中發(fā)現(xiàn)合同貨物存在缺陷需要修理或更換時(shí)，修理和更換兩種措施的使用次數(shù)限制為1次，經(jīng)更換后仍然檢測(cè)不合格的，我方采取退貨處理。抽檢中發(fā)現(xiàn)存在缺陷的設(shè)備經(jīng)修理或更換后，我方在原有的質(zhì)保期基礎(chǔ)上順延質(zhì)保期年限。七、倉(cāng)儲(chǔ)管理（一）商品入庫(kù)流程1.采購(gòu)部下定單時(shí)應(yīng)該認(rèn)真審核庫(kù)存數(shù)量，做到以銷(xiāo)定進(jìn)。2.采購(gòu)部審核訂單時(shí)，應(yīng)根據(jù)公司實(shí)際情況，核定進(jìn)貨數(shù)，杜絕出現(xiàn)庫(kù)存積壓，滯銷(xiāo)等情況。3.訂單錄入后，采購(gòu)部通知供貨商送貨時(shí)間，并及時(shí)通知倉(cāng)庫(kù)。4.當(dāng)商品從廠家運(yùn)抵至倉(cāng)庫(kù)時(shí)，收貨員必須嚴(yán)格認(rèn)真檢查商品外包裝是否完好，若出現(xiàn)破損、是原裝短少、鄰近效期等情況。收貨人必須拒絕收貨，并及時(shí)上報(bào)采購(gòu)部；若因收貨員未及時(shí)對(duì)商品進(jìn)行檢查，出現(xiàn)的破損，原裝短少、鄰近效期，所造成的經(jīng)濟(jì)損失由該收貨員承擔(dān)。5.確定商品外包裝完好后，收貨員必須依照相關(guān)單據(jù)：訂單、隨貨同行聯(lián)，對(duì)進(jìn)貨商品品名、等級(jí)、數(shù)量、規(guī)格、金額、單價(jià)、效期進(jìn)行核實(shí)，核實(shí)正確后方可入庫(kù)保管；若單據(jù)與商品實(shí)物不相符，應(yīng)及時(shí)上報(bào)采購(gòu)部；若進(jìn)貨商品未經(jīng)核對(duì)入庫(kù)，造成的貨、單不相符，由該收貨人承擔(dān)因此造成的損失。6.入庫(kù)商品在搬運(yùn)過(guò)程中，應(yīng)按照商品外包裝上的標(biāo)識(shí)進(jìn)行搬運(yùn)；在堆碼時(shí)，應(yīng)按照倉(cāng)庫(kù)堆放距離要求、先進(jìn)先出的原則進(jìn)行。若未按規(guī)定進(jìn)行操作，因此造成的商品損壞由收貨人承擔(dān)。7.入庫(kù)商品明細(xì)必須由收貨員和倉(cāng)庫(kù)管理員核對(duì)簽字認(rèn)可，做到帳、貨相符。商品驗(yàn)收無(wú)誤后，倉(cāng)庫(kù)管理員依據(jù)驗(yàn)收單及時(shí)記賬，詳細(xì)記錄商品的名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格、入庫(kù)時(shí)間、單證號(hào)碼、驗(yàn)收情況、存貨單位等，做到帳、貨相符。若不按照該制度執(zhí)行驗(yàn)收造成的經(jīng)濟(jì)損失由倉(cāng)庫(kù)管理員承擔(dān)。8.按收貨流程進(jìn)行單據(jù)流轉(zhuǎn)時(shí)，每個(gè)環(huán)節(jié)不得超出一個(gè)工作日。（二）商品出庫(kù)流程1.業(yè)務(wù)部開(kāi)具出庫(kù)單或調(diào)撥單，或者采購(gòu)部開(kāi)具退貨單。單據(jù)上應(yīng)該注明產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量等。2.倉(cāng)庫(kù)收到以上單據(jù)后，在對(duì)出庫(kù)商品進(jìn)行實(shí)物明細(xì)點(diǎn)驗(yàn)時(shí)，必須認(rèn)真清點(diǎn)核對(duì)準(zhǔn)確、無(wú)誤，方可簽字認(rèn)可出庫(kù)，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人承擔(dān)。3.出庫(kù)要分清實(shí)物負(fù)責(zé)人和承運(yùn)者的責(zé)任，在商品出庫(kù)時(shí)雙方應(yīng)認(rèn)真清點(diǎn)核對(duì)出庫(kù)商品的品名、數(shù)量、規(guī)格等以及外包裝完好情況，辦清交接手續(xù)。4.商品出庫(kù)后倉(cāng)庫(kù)管理員在當(dāng)日根據(jù)正式出庫(kù)憑證銷(xiāo)賬并清點(diǎn)貨品結(jié)余數(shù)，做到賬貨相符。出庫(kù)方法是：下架后→通過(guò)采集器掃描→后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)自動(dòng)減少出庫(kù)產(chǎn)品→完成出庫(kù)。此外，還需要考慮運(yùn)輸過(guò)程所損壞產(chǎn)品導(dǎo)致不合格，庫(kù)存需要做增減。第四節(jié)生產(chǎn)質(zhì)量控制一、質(zhì)量控制準(zhǔn)則產(chǎn)品質(zhì)量控制實(shí)行生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量控制。即：從原材料采購(gòu)→進(jìn)廠復(fù)驗(yàn)→下料→冷沖壓→機(jī)械加工→焊接→組裝→成品檢驗(yàn)→包裝→售后服務(wù)等每個(gè)環(huán)節(jié)始終處于質(zhì)量受控狀態(tài)。二、原材料質(zhì)量控制（一）材料進(jìn)廠前的質(zhì)量控制1.仔細(xì)閱讀產(chǎn)品設(shè)計(jì)文件、施工圖、施工合同等與設(shè)備有關(guān)的文件，熟悉文件對(duì)材料品種、規(guī)格、型號(hào)、強(qiáng)度等級(jí)、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)的規(guī)定和要求。2.認(rèn)真查閱所用材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解材料的基本性質(zhì)，應(yīng)用特性與適用范圍，必要時(shí)對(duì)主要材料、設(shè)備、構(gòu)配件的選擇向業(yè)主提供合理建議。掌握材料信息，優(yōu)選供貨廠家。（二）材料進(jìn)廠的質(zhì)量控制1..物單必須相符。材料進(jìn)廠時(shí)，應(yīng)檢查到廠材料的實(shí)際情況與所要求的材料在質(zhì)量、品種、規(guī)格、型號(hào)、強(qiáng)度等級(jí)、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)等方面是否相符。2.檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)編號(hào)或批號(hào)、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)日期與產(chǎn)品質(zhì)量證明書(shū)是否相符，如有任何一項(xiàng)不符，應(yīng)要求退貨或要求供應(yīng)商提供材料的資料。包括：生產(chǎn)許可證或使用許可證；產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書(shū)或質(zhì)量試驗(yàn)報(bào)告單。合格證等必須蓋有生產(chǎn)單位或供貨單位的紅章并表明出廠日期、生產(chǎn)批號(hào)和出廠合格證。三、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制產(chǎn)品采用流水線生產(chǎn)方式，每條生產(chǎn)線配備質(zhì)檢員一名，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工序作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等進(jìn)行檢驗(yàn)。質(zhì)量控制要點(diǎn)是：1.生產(chǎn)線每道工序應(yīng)具備“工序作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”，指導(dǎo)書(shū)應(yīng)明確標(biāo)注工序用設(shè)備、作業(yè)方法與技術(shù)要求等；2.生產(chǎn)線定設(shè)備、定崗、定人，每道工序設(shè)有操作作業(yè)號(hào)，通過(guò)作業(yè)號(hào)標(biāo)識(shí)與單班作業(yè)記錄，便于實(shí)施“產(chǎn)品質(zhì)量可追溯原則”；3.生產(chǎn)線每道工序都實(shí)行自檢、互檢、巡檢并行質(zhì)量控制方法；4.生產(chǎn)線實(shí)行“上錯(cuò)下不接”質(zhì)量控制原則；5.對(duì)各種材料下料首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；6.對(duì)各種板料沖孔、切角、壓型采用模具控制，并進(jìn)行首檢和未檢；7.對(duì)各種型加工進(jìn)行首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；8.對(duì)焊接工序設(shè)立質(zhì)量控制點(diǎn)，對(duì)電流、時(shí)間等實(shí)施工藝參數(shù)連續(xù)監(jiān)控；9.組裝時(shí)，對(duì)外觀目測(cè)檢驗(yàn)，對(duì)外形裝配尺寸進(jìn)行逐檢。四、成品檢驗(yàn)質(zhì)量控制成品采用逐檢，質(zhì)量控制要點(diǎn)是：1.產(chǎn)品標(biāo)識(shí)完整；外觀尺寸準(zhǔn)確；2.調(diào)整支腳安裝牢固，調(diào)節(jié)時(shí)靈活可靠；3.移動(dòng)時(shí)，萬(wàn)向角輪轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，承重可靠；4.外觀清潔，無(wú)劃傷、磕碰，拋光紋理方向均勻一致，無(wú)焊接缺陷等現(xiàn)象；5.功能性檢驗(yàn)：產(chǎn)品進(jìn)行通電檢驗(yàn)，使用天燃?xì)猱a(chǎn)品進(jìn)行燃燒檢驗(yàn)，蒸汽蒸箱接蒸汽檢驗(yàn)。要求各操作系統(tǒng)準(zhǔn)確、安全、可靠；各門(mén)密封嚴(yán)密，管路沒(méi)有滲漏現(xiàn)象；壓力表、數(shù)控顯示屏等讀數(shù)準(zhǔn)確。整體杜絕跑、冒、滴、漏。五、包裝質(zhì)量控制1.內(nèi)包裝采用聚乙烯塑料袋進(jìn)行包裝，外包裝采用木箱包裝；2.木箱四角用聚苯乙烯泡沫塑料對(duì)裝箱的蒸箱進(jìn)行整體定位；3.裝箱后，各零部件、附件均固定，不允許有相對(duì)移動(dòng)；4.包裝做到嚴(yán)密，防雨（水）、防撞；5.每箱放入檢驗(yàn)合格證、安裝使用說(shuō)明書(shū)各1份；6.使用打包機(jī)，用鋼帶打包，打成“刂”字型。六、下料過(guò)程質(zhì)量控制1.操作員必須對(duì)進(jìn)廠的板材進(jìn)行小批量試用，試用合格后才能進(jìn)行正式投入生產(chǎn)、使用。生產(chǎn)過(guò)程中需若干模中抽查材料的合格性，主要做拉伸實(shí)驗(yàn)，檢查不銹鋼板材本身是否存在問(wèn)題（瑕疵、太硬、太軟、厚薄不均勻等），出現(xiàn)問(wèn)題必須報(bào)由組長(zhǎng)或管理人員上報(bào)處理。如出現(xiàn)材料問(wèn)題流入下一道工序，則必須接受公司制定的處罰條例。2.生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)不銹鋼板材須檢查若干次，連續(xù)破損2張材料不能再繼續(xù)生產(chǎn)，及時(shí)報(bào)組長(zhǎng)處理，仔細(xì)檢查產(chǎn)品是否存在材料本身.模具.機(jī)械。板材或自身原因（如拉伸紋未檫、壓力未調(diào)節(jié)合適等問(wèn)題）。主要監(jiān)督材料本身是否存在問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。如發(fā)現(xiàn)不銹鋼板材問(wèn)題予與獎(jiǎng)勵(lì)。如出現(xiàn)自身原因流入下一道工序，則必須接受公司的處罰條例。3.生產(chǎn)過(guò)程保持設(shè)備工作面的光滑、防止雜物撒落，投放材料施工中要做到穩(wěn)、慢、平整。使用折彎?rùn)C(jī)、剪板機(jī)設(shè)備操作要精心，取料中防止折角和劃傷，保證下料尺寸。七、焊接過(guò)程質(zhì)量控制1.氣孔：防止氣孔措施：不使用藥皮開(kāi)裂、剝落、變質(zhì)及焊芯銹蝕的焊條，生銹的焊絲必須除銹后才能使用。所用焊接材料應(yīng)按規(guī)定溫度烘干，坡口及其兩側(cè)清理干凈，并要選用合適的焊接電流、電弧電壓和焊接速度等。2.夾渣：正確選用焊接電流，焊接件的坡口角度不要太小，焊前必須把坡口清理干凈，多層焊時(shí)必須層層清除焊渣；并合理選擇運(yùn)條角度焊接速度等。3.未焊透：合理選用坡口型式、裝配間隙和采用正確的焊接工藝等。4.未熔合：正確選用坡口和電流，坡口清理干凈，正確操作防止焊偏等。5.裂紋：焊前預(yù)熱，焊后緩慢冷卻，使熱影響區(qū)的奧氏體分解能在足夠的溫度區(qū)間內(nèi)進(jìn)行，避免淬硬組織的產(chǎn)生，同時(shí)有減少焊接應(yīng)力的作用；焊接后及時(shí)進(jìn)行低溫退火，去氫處理，消除焊接時(shí)產(chǎn)生的應(yīng)力，并使氫及時(shí)擴(kuò)散到外界去；選用低氫型焊條和堿性焊劑或奧氏體不銹鋼焊條焊絲等，焊材按規(guī)定烘干，并嚴(yán)格清理坡口；加強(qiáng)焊接時(shí)的保護(hù)和被焊處表面的清理，避免氫的侵入；選用合理的焊接規(guī)范，采用合理的裝焊順序，以改善焊件的應(yīng)力狀態(tài)。6.車(chē)間主任對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，質(zhì)檢部嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，不得讓有問(wèn)題產(chǎn)品流入下一道工序，否則責(zé)任人將則接受公司的處罰條例。八、打磨過(guò)程質(zhì)量控制1.選擇規(guī)定的手動(dòng)電動(dòng)砂輪，通電運(yùn)轉(zhuǎn)正常（氣動(dòng)砂輪開(kāi)啟氣閥運(yùn)轉(zhuǎn)正常）。根據(jù)不同零（部）件焊接后打磨部位選擇適宜的磨頭或磨片。待打磨的零（部）件放置平穩(wěn)后，打開(kāi)砂輪開(kāi)關(guān)平穩(wěn)操作。打磨零（部）件的操作力度要適中，防止打磨平面部位的下凹，不平或帶肉。2.打磨表面的質(zhì)量驗(yàn)收（1）對(duì)二零（部）件焊縫線、縫點(diǎn)的外凸部位打磨后，二縫線均在同一平面。對(duì)零件凹處焊縫部位要打磨成圓滑曲線。打磨后的零（部）件表面光亮、平滑、紋理一致。（2）打磨后必須嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)查收產(chǎn)品，檢查出材料中存在的問(wèn)題。打磨檢查出超出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不能隨意丟放，由打磨組長(zhǎng)通知質(zhì)量監(jiān)督員和生產(chǎn)組長(zhǎng)及模具組長(zhǎng)共同檢查、探討、研究，確保下次不出現(xiàn)類(lèi)式問(wèn)題。單獨(dú)哪一道工序出現(xiàn)問(wèn)題由組長(zhǎng)通知操作員到現(xiàn)場(chǎng)觀看，視情節(jié)輕重，進(jìn)行教育或處罰。九、工序質(zhì)量控制組長(zhǎng)和質(zhì)量監(jiān)督必須不定時(shí)檢查各個(gè)工序的生產(chǎn)情況，組長(zhǎng)經(jīng)檢查同一人多次出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題而本身能獨(dú)立解決而未能解決的影響產(chǎn)品的問(wèn)題，可報(bào)主管人員更換其工作崗位，造成公司嚴(yán)重?fù)p失者追究責(zé)任并做開(kāi)除處理。無(wú)論在哪一道生產(chǎn)工序中發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題需追究直接責(zé)任人。對(duì)于檢查質(zhì)量所損耗的時(shí)間，公司決定予與獎(jiǎng)金和提高工件的單價(jià)等方式給予員工補(bǔ)償。十、生產(chǎn)車(chē)間鏈?zhǔn)劫|(zhì)量管理模式上道工序?yàn)橄碌拦ば虬押藐P(guān)，下道工序?yàn)樯系拦ば蜇?fù)好責(zé)任，各崗位員工需對(duì)本崗位工作嚴(yán)格把關(guān)外同時(shí)應(yīng)在本道工序開(kāi)始前認(rèn)真檢查上一道工序是否存在產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的隱患，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，上一道工序人員承擔(dān)直接損失，按規(guī)定予以罰款，獎(jiǎng)勵(lì)給發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的相關(guān)人員（質(zhì)量監(jiān)督員和組長(zhǎng)等管理人員不計(jì)入獎(jiǎng)勵(lì)制度），組長(zhǎng)和質(zhì)量監(jiān)督承擔(dān)連帶責(zé)任，按一定比例給予處罰。如一個(gè)月連續(xù)出現(xiàn)多次質(zhì)量事故，則直接人員予以辭退，如某組多次出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，則開(kāi)除組長(zhǎng)及相關(guān)操作員。如因質(zhì)量問(wèn)題遭客戶(hù)投訴，造成公司重大損失，而無(wú)法查明是哪個(gè)部門(mén)、哪個(gè)組、哪道工序、哪個(gè)人的過(guò)失，那整個(gè)車(chē)間集體承擔(dān)一切損失。第五節(jié)生產(chǎn)及安裝保證一、技術(shù)保證我公司人才隊(duì)伍充足，擁有高級(jí)工程師XX名，工程師XX名，全部采用CAD設(shè)計(jì)，運(yùn)用CAM制造技術(shù)，致力于研究開(kāi)發(fā)校園廚房設(shè)備，同時(shí)及時(shí)將專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人員派出日本、德國(guó)等同行單位進(jìn)行學(xué)習(xí)考察，更增添了設(shè)計(jì)實(shí)力，提高了廚房產(chǎn)品的先進(jìn)性、可靠性。公司的校園廚房設(shè)計(jì)先進(jìn)，外形美觀，安全可靠；在制作安裝中全面貫徹ISO9001質(zhì)量管理。因此所有產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先，工藝優(yōu)異，制作精細(xì)，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，總體質(zhì)量接近國(guó)際先進(jìn)水平。二、安裝保證公司派出經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的安裝施工隊(duì)員，在多次的大型機(jī)關(guān)、企事業(yè)、校園安裝實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)熟練，組織紀(jì)律性強(qiáng)，并采用先進(jìn)的安裝工具及專(zhuān)業(yè)模塊，專(zhuān)業(yè)化施工安裝。安裝過(guò)程中，嚴(yán)格按產(chǎn)品的安裝技術(shù)要求及方案圖進(jìn)行施工安裝，并在整個(gè)安裝過(guò)程中監(jiān)督控制。根據(jù)采購(gòu)單位場(chǎng)地許可情況，以及根據(jù)總包單位要求，滿足現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)度，及時(shí)安排安裝人員施工，必要時(shí)可適當(dāng)增加人員，可完全符合采購(gòu)單位的工期要求。三、設(shè)備保證公司生產(chǎn)、總裝車(chē)間面積XXm2，各類(lèi)生產(chǎn)設(shè)備齊全，并擁有同行業(yè)中最先進(jìn)的數(shù)控加工設(shè)備，完全可滿足采購(gòu)單位的工期要求。主要有：德國(guó)液壓主傳動(dòng)系統(tǒng)，國(guó)際一流水準(zhǔn)的數(shù)控系統(tǒng)，配備32個(gè)模位，具有沖件精確度高、沖壓力均勻、沖壓速度快的特點(diǎn)，沖孔精度為±的VT—300數(shù)控轉(zhuǎn)塔沖床一臺(tái)；由江蘇三力公司制造，配機(jī)動(dòng)滑塊行程調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和機(jī)動(dòng)后擋料調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，帶手動(dòng)微調(diào)器的折彎?rùn)C(jī)WC67Y40T×2500折彎?rùn)C(jī)XX臺(tái)；配2D彩色圖像數(shù)控設(shè)備和專(zhuān)利壓力系統(tǒng)，工作臺(tái)變形補(bǔ)償技術(shù)的PR6C60*2500數(shù)控折彎?rùn)C(jī)XX臺(tái)；機(jī)頭可左右回轉(zhuǎn)45度角度，鋸切斷口光潔平整、準(zhǔn)確無(wú)傾斜，無(wú)毛邊、周?chē)蛔兩?，兩種轉(zhuǎn)速可鋸切截形狀不同的不銹鋼、鐵管、等各種金屬型材，鋸切無(wú)粉塵、無(wú)污染的澳門(mén)產(chǎn)JT—300金屬圓鋸機(jī)XX臺(tái)。（根據(jù)實(shí)際情況修改）四、管理保證管理是企業(yè)體現(xiàn)質(zhì)量的手段，好的管理方式對(duì)保證服務(wù)質(zhì)量、項(xiàng)目工期、服務(wù)成本、順利開(kāi)展各項(xiàng)工作起著至關(guān)重要的作用。在該項(xiàng)目服務(wù)中，公司成立由項(xiàng)目經(jīng)理及技術(shù)人員等組成的“項(xiàng)目管理部”，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制。配備技術(shù)、檢驗(yàn)、施工、材料四大職能部門(mén)，在項(xiàng)目經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門(mén)各負(fù)其責(zé)，又相互配合，將各級(jí)責(zé)任落實(shí)到個(gè)人或小組，確保項(xiàng)目質(zhì)量?；旧闲纬梢约夹g(shù)為中心、以質(zhì)檢為保證、以施工班組為基礎(chǔ)、以材料為保障的反應(yīng)快捷、確有實(shí)效的現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班子。各作業(yè)小組按專(zhuān)業(yè)分開(kāi)，實(shí)行班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，使各小組之間既有明確的技術(shù)責(zé)任，又利于發(fā)揮各專(zhuān)業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，便于施工協(xié)調(diào)和指揮。公司同時(shí)派出多名現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試等有關(guān)工作。技術(shù)人員均為專(zhuān)業(yè)工程師，有安裝、調(diào)試同類(lèi)廚房設(shè)備多年工作經(jīng)驗(yàn)，在多次的安裝實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。五、組織保障措施對(duì)設(shè)備的設(shè)計(jì)、組裝、安裝、試運(yùn)行的監(jiān)督及技術(shù)指導(dǎo)、正式運(yùn)行驗(yàn)收試驗(yàn)以及人員培訓(xùn)等應(yīng)負(fù)的技術(shù)服務(wù)責(zé)任范圍的描述。在整個(gè)廚房設(shè)備服務(wù)項(xiàng)目過(guò)程中，我們提供但不僅限于以下內(nèi)容的技術(shù)服務(wù)：1.系統(tǒng)設(shè)計(jì)：根據(jù)采購(gòu)單位提供的建筑情況、食堂相關(guān)圖紙以及招標(biāo)文件對(duì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的有關(guān)要求，我公司設(shè)計(jì)人員將提供初步設(shè)計(jì)方案供采購(gòu)單位參考。2.擴(kuò)初設(shè)計(jì)：在此項(xiàng)項(xiàng)目中標(biāo)后，我公司將提供招標(biāo)文件中所要求的全套技術(shù)資料，并派技術(shù)人員配合設(shè)計(jì)單位做好施工圖的詳圖設(shè)計(jì)。經(jīng)過(guò)我公司相關(guān)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)勘察以及貴方對(duì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的改進(jìn)意見(jiàn)，制定詳細(xì)、可行、合理的廚房設(shè)備平面布置圖。3.技術(shù)交底：安裝施工前，我公司技術(shù)人員將提供詳細(xì)的施工安裝圖，對(duì)安裝施工人員作詳細(xì)的技術(shù)交底。4.安裝施工：在安裝過(guò)程中，根據(jù)采購(gòu)單位預(yù)埋件安裝情況，我方將派遣若干名有資歷和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。并派出具有相應(yīng)資質(zhì)的施工隊(duì)伍，持證上崗，并派技術(shù)人員配合施工現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)作業(yè)面。5.技術(shù)指導(dǎo)：在產(chǎn)品售前、售中、售后的各個(gè)時(shí)期，我司均會(huì)派出專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。6.竣工文件：安裝結(jié)束并驗(yàn)收合格后，我公司將根據(jù)設(shè)計(jì)、制造、安裝等各個(gè)過(guò)程中形成的文件和記錄，編制成詳細(xì)的竣工文件并提交采購(gòu)單位。7.技術(shù)培訓(xùn)：我方將派技術(shù)熟練、身體健康，有XX年以上專(zhuān)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員對(duì)采購(gòu)單位的相關(guān)技術(shù)人員操作和維修進(jìn)行免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。采購(gòu)單位所需廚房設(shè)備在安裝過(guò)程中及安裝完畢的各個(gè)時(shí)期，均由我公司技術(shù)人員對(duì)貴方相關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。第六節(jié)生產(chǎn)質(zhì)量保障措施一、原材料質(zhì)量控制措施（一）材料進(jìn)廠前的質(zhì)量控制1.仔細(xì)閱讀工程設(shè)計(jì)文件、施工圖、施工合同等與設(shè)備有關(guān)的文件，熟悉文件對(duì)材料品種、規(guī)格、型號(hào)、強(qiáng)度等級(jí)、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)的規(guī)定和要求。2.認(rèn)真查閱所用材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解材料的基本性質(zhì)，應(yīng)用特性與適用范圍，必要時(shí)對(duì)主要材料、設(shè)備、構(gòu)配件的選擇向業(yè)主提供合理建議。掌握材料信息，優(yōu)選供貨廠家。（二）材料進(jìn)廠的質(zhì)量控制1.物單必須相符。材料進(jìn)廠時(shí)，應(yīng)檢查到廠材料的實(shí)際情況與所要求的材料在質(zhì)量、品種、規(guī)格、型號(hào)、強(qiáng)度等級(jí)、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)等方面是否相符。2.檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)編號(hào)或批號(hào)、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)日期與產(chǎn)品質(zhì)量證明書(shū)是否相符，如有任何一項(xiàng)不符，應(yīng)要求退貨或要求供應(yīng)商提供材料的資料。包括：生產(chǎn)許可證或使用許可證；產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書(shū)或質(zhì)量試驗(yàn)報(bào)告單。合格證等必須蓋有生產(chǎn)單位或供貨單位的紅章并表明出廠日期、生產(chǎn)批號(hào)和出廠合格證。二、廚房設(shè)備生產(chǎn)工序質(zhì)量控制（一）保證滿足環(huán)境要求的程序。1.設(shè)計(jì)人員應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的加工、裝配檢驗(yàn)、貯存等環(huán)節(jié)，指出定量的環(huán)境條件指標(biāo)或要求，并納入設(shè)計(jì)條件。2.工藝人員應(yīng)按技術(shù)文件指標(biāo)進(jìn)行策劃和安排，以滿足產(chǎn)品要求，必要時(shí)有關(guān)指標(biāo)納入工藝文件中。3.確定環(huán)境條件的指標(biāo)必須在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，充分考慮公司條件的程序，保證指標(biāo)的可行性。4.生產(chǎn)部應(yīng)加強(qiáng)日常管理，以求實(shí)現(xiàn)確定的環(huán)境條件指標(biāo)，對(duì)其中的關(guān)鍵指標(biāo)，確定測(cè)量點(diǎn)、測(cè)量方法、測(cè)量?jī)x表、記錄圖表及監(jiān)控要求。5.生產(chǎn)部嚴(yán)格按設(shè)計(jì)和工藝守則執(zhí)行。6.技術(shù)部對(duì)計(jì)量工具要定期送檢，嚴(yán)禁超期使用。7.不能滿足設(shè)計(jì)、工藝文件要求時(shí)，不能盲目組織生產(chǎn)，必須由工藝員報(bào)總工程師，由總工程師組織有關(guān)部門(mén)處理。8.質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)環(huán)境條件的控制，做好記錄并簽字負(fù)責(zé)。環(huán)境條件不能滿足規(guī)定指標(biāo)時(shí)，未經(jīng)辦理許可手續(xù)，不得驗(yàn)收產(chǎn)品。（二）設(shè)備的使用維護(hù)設(shè)備正常使用的質(zhì)量控制，維護(hù)、保養(yǎng)按公司規(guī)定的《生產(chǎn)設(shè)備控制程序》、《生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)與維修程序》執(zhí)行。三、廚房設(shè)備加工質(zhì)量檢驗(yàn)與評(píng)定1.加工制作的一般規(guī)定（1）所用材料、標(biāo)準(zhǔn)件、零部件應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)計(jì)文件的規(guī)定，并有出廠合格證。（2）加工的產(chǎn)品應(yīng)符合設(shè)計(jì)圖紙要求。2.對(duì)某些特殊復(fù)雜形狀的加工件，設(shè)計(jì)部門(mén)在給出加工件設(shè)計(jì)圖紙的同時(shí)，還應(yīng)給出檢驗(yàn)樣品及極限樣品的設(shè)計(jì)圖紙。檢驗(yàn)人員用檢驗(yàn)樣品對(duì)加工件進(jìn)行檢驗(yàn)，并定期用極限樣品檢查檢驗(yàn)樣品。設(shè)計(jì)部也可在設(shè)計(jì)圖中規(guī)定其它檢驗(yàn)工具和檢驗(yàn)方法。四、廚房設(shè)備工廠內(nèi)生產(chǎn)加工的質(zhì)量保證措施1.嚴(yán)格按照生產(chǎn)加工操作程序辦事，堅(jiān)決執(zhí)行公司的生產(chǎn)加工制度。2.生產(chǎn)部要對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的每道工序、每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求操作者按圖紙、按工藝卡、按程序加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)，要文明作業(yè)，安全生產(chǎn)，確保人身安全。3.質(zhì)檢部要對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)檢工作進(jìn)行全面檢查和控制，做到首檢及時(shí)、抽檢適時(shí)、全檢不誤時(shí)，并嚴(yán)格執(zhí)行三檢制，杜絕廢品的出現(xiàn)。4.嚴(yán)肅計(jì)劃的指令性，分工明確，責(zé)任到人，消除怠工、窩工的現(xiàn)象，在確保質(zhì)量的前提下，確保生產(chǎn)進(jìn)度。五、廚房設(shè)備生產(chǎn)磨平、磨光、表面處理標(biāo)準(zhǔn)及要求1.所有在表面能看見(jiàn)的焊接需要磨平、磨光及作表面處理，如果焊縫由于在焊接時(shí)下沉，則需整平及磨平，不能有高低點(diǎn)。在磨平時(shí)應(yīng)避免不銹鋼過(guò)熱變色，在工序處理時(shí)，應(yīng)先粗磨平，再磨光及作后花紋表面處理。2.所有由于不銹鋼在加工時(shí)產(chǎn)生的折裂、鋸齒邊等問(wèn)題都需要磨平、磨光。在圓角的地方需要磨平磨光圓滑。所有焊縫磨平后不能有重疊現(xiàn)象。3.器具的外表處理符合NO.4表面處理法，里面則低限度為NO.2B處理法。不銹鋼在加工時(shí)的劃線需要磨光處理。六、廚房設(shè)備生產(chǎn)焊接標(biāo)準(zhǔn)及要求1.焊接必須采用電弧焊或氬氣護(hù)焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透徹地焊接，不能有砂眼、裂縫等不完整的地方。焊接必須堅(jiān)固有韌性。多余的填料必須磨平、磨光至焊接物本身的顏色一致。器具的工作面如工作臺(tái)、泄水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造時(shí)超過(guò)一塊不銹鋼時(shí)，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接及磨平處理，而不能采用補(bǔ)底點(diǎn)焊，再填錫方式。2.所有焊接及作表面處理應(yīng)在工廠內(nèi)完成，花紋應(yīng)磨平磨光到與原來(lái)的不銹鋼致。焊線底部應(yīng)涂以防銹漆處理，以防焊接后發(fā)生銹蝕。第七節(jié)安裝質(zhì)量保障措施一、廚房設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后保管措施1.施工人員要認(rèn)真遵守現(xiàn)場(chǎng)成品保護(hù)制度，愛(ài)護(hù)設(shè)備2.安裝前根據(jù)施工進(jìn)度要求甲方或材料站把設(shè)備運(yùn)至現(xiàn)場(chǎng)指定地點(diǎn)，然后由施工單位負(fù)責(zé)保管。3.設(shè)備在安裝前由甲乙雙方有關(guān)人員檢查進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的重要設(shè)備。消音材料一定要存入庫(kù)內(nèi)，進(jìn)行拆箱點(diǎn)件并作好記錄，發(fā)現(xiàn)缺損及丟失情況，及時(shí)反映有關(guān)部門(mén)。應(yīng)參人員不齊時(shí)，不得隨意拆箱。4.設(shè)備開(kāi)箱點(diǎn)件后對(duì)于易丟、易損部件指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)入庫(kù)保管。各類(lèi)小型儀表元件及零部件，在安裝前不得拆包裝。設(shè)備搬運(yùn)時(shí)明露在外的表面要防止碰撞。5.各種入庫(kù)設(shè)備集中地、科學(xué)地、合理地碼放，設(shè)墊托并有排水措施。二、廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)1.設(shè)備的保護(hù)膜在交貨前不能揭膜，如果周?chē)衅渌胤降娜嗽谑┕?，那就給我們的設(shè)備蓋上紙殼，以免弄臟。擺放酒店廚房設(shè)備的的時(shí)候，要把設(shè)備給抬起來(lái)、不能拉拽、這樣會(huì)給地面留下劃痕。2.把合適尺寸的設(shè)備搬到廚房，根據(jù)從里到外的順序進(jìn)行安裝，先把里面用的設(shè)備安裝好，然后再逐一往外開(kāi)始安裝。順序不有錯(cuò)亂，位置不得有誤，只有組合的整體性才可以保證它的良好應(yīng)用。3.必須請(qǐng)的安裝人員，雖然廚房設(shè)備并不是多么巨大的物品，看起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單。不過(guò)安裝也是要注意的，因?yàn)樗鼈儬可娴剿?、火、電等的連接，一定要做到安全萬(wàn)無(wú)一失。這樣才會(huì)保證在使用中人員的安全。4.安裝墻上的設(shè)備時(shí)，打孔的時(shí)候要小心，不然會(huì)把墻面弄一個(gè)大窟窿。5.接線的時(shí)候一定要檢查有沒(méi)有電然后就是接完電檢查有沒(méi)有接錯(cuò)電。6.安裝星盆的時(shí)候，下水口一定要弄好，不然會(huì)漏水。7.在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區(qū)和操作臺(tái)都會(huì)增設(shè)櫥柜專(zhuān)用的照射燈，這類(lèi)燈光線適度，方便開(kāi)關(guān)。三、廚房設(shè)備在進(jìn)聲安裝過(guò)程注意事項(xiàng)廚房設(shè)備安裝關(guān)系著設(shè)備的后續(xù)使用安全和使用便捷與否，所以有一些安裝前的注意事項(xiàng)和安裝時(shí)的操作規(guī)范必須要引起重視。（一）廚房設(shè)備安裝前的注意事項(xiàng)廚房設(shè)備在安裝前要確保進(jìn)場(chǎng)條件合適，一般有三點(diǎn)要注意的：1.進(jìn)門(mén)到安裝現(xiàn)場(chǎng)，所有的門(mén)、過(guò)道，電梯，樓梯，都要能讓設(shè)備通過(guò)；廚房里的水、電、墻面、地磚、吊頂完全安裝完畢后，設(shè)備才能進(jìn)場(chǎng)。2.排煙設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，進(jìn)場(chǎng)前注意是否與空調(diào)、消防等其他通風(fēng)風(fēng)管有交叉影響的地方。3.設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，需要測(cè)量廚房尺寸、水、電位，查看是否與清單一致，考慮能否合理置放相關(guān)設(shè)備。（二）廚房設(shè)備安裝規(guī)則事項(xiàng)廚房設(shè)備在安裝時(shí)，有一些國(guó)家和地方規(guī)定的和一些約定俗成的安裝規(guī)范，必須要遵守。1.水、電、燃?xì)夂驮O(shè)備的安裝，都要符合國(guó)家和地方的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)范、規(guī)則。2.應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)的安裝方法和安裝要求進(jìn)行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況做出相應(yīng)的微調(diào)。3.應(yīng)注意廚師烹飪操作區(qū)域的位置不能小于700㎜，打荷區(qū)域位置不能小于1500㎜。4.設(shè)備排放列位后，把一些死角的地方用拼板補(bǔ)位，防止在使用過(guò)程中留有衛(wèi)生死角。（三）廚房設(shè)備安裝方法燃?xì)獬丛钍蔷频陱N房必備的設(shè)備之一，燃?xì)獬丛畹陌惭b是這樣的。1.安裝過(guò)程燃?xì)獬丛畎惭b時(shí)，需要現(xiàn)場(chǎng)搪灶，然后將上水、下水和燃?xì)獍凑找蠼雍眉纯伞?.注意事項(xiàng)（1）要求水管不能漏水，水管連接處不能太松。（2）燃?xì)膺M(jìn)氣管要用管箍固定好，膠管長(zhǎng)度不能過(guò)長(zhǎng)，也不能過(guò)短，接頭處不能過(guò)緊和過(guò)松。（3）安裝灶臺(tái)，要注意根據(jù)氣種選擇正確的灶臺(tái)，安裝時(shí)要鎖緊氣管的喉箍，不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)，安裝后用肥皂沫檢驗(yàn)是否安裝完好。還有一種廚房必配設(shè)備——抽油煙機(jī)，要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說(shuō)明，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合，應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。四、廚房設(shè)備施工要點(diǎn)與重點(diǎn)該分項(xiàng)工程的要點(diǎn)如下：1.排煙系統(tǒng)設(shè)備的安裝2.燃?xì)庠畹木臀患鞍惭b3.廚房設(shè)備就位及安裝，水池洗刷設(shè)備的安裝4.冷柜、洗碗機(jī)、保鮮工作臺(tái)等電器設(shè)備等外購(gòu)電器的安裝5.單機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)、設(shè)備試運(yùn)轉(zhuǎn)及聯(lián)合調(diào)試6.廚房設(shè)備的保養(yǎng)五、