轉基因食品與安全性課件

GeneticallyModifiedFood(GMF)andItsSafety

轉基因食品與安全性5/9/20241轉基因食品與安全性課件一、中國轉基因安全性的爭議2009年，中國頒發(fā)了具有自主知識產權的一個轉植酸酶基因玉米品種，以及兩個轉抗蟲基因水稻品種的生產應用安全證書。這一舉措被業(yè)界認為具有里程碑性的意義。但是，部分社會公眾曾經對此心存疑慮，擔心轉基因作物存在安全性問題?！袊こ淘涸菏?、中國農業(yè)科學院生物技術研究所范云六研究員帶領的科研團隊，歷經12年完成的轉植酸酶基因玉米研究項目，日前獲得農業(yè)部正式頒發(fā)的轉基因生物安全證書?！袊茖W院院士、華中農業(yè)大學張啟發(fā)教授帶領的上述研究團隊食用轉基因大米已經多年，但此次意義非凡：他們研發(fā)的兩種轉基因水稻，率先獲得了農業(yè)部頒發(fā)的安全證書。在華恢1號和汕優(yōu)63這兩種水稻品種中轉入具有Bt抗蟲蛋白的基因Cry1Ab/Cry1Ac。5/9/20242轉基因食品與安全性課件2009年全國人大代表、內蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗古里鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長孟玉珍說:“轉基因作物的一大特點就是抗蟲、抗病性,那蟲子吃了都受不了的東西,人吃就沒事嗎?”“糧食產量是確保國家糧食安全的重要一方面,但安全性更重要。光有產量,但大家都不敢吃,或者吃完之后還有一些后顧之憂,那保障國家糧食安全從何談起?”她說。轉基因技術用在原料加工領域就可以了,不能延伸到主糧生產領域。就在兩會召開前的3月1日，我國120多名專家學者聯(lián)名簽發(fā)了一份建議，郵寄給全國人大常委會，建議人大立即撤銷轉基因水稻的安全認證。其中有學者尖銳指出：轉基因主糧是否推廣，應該聽取民眾意見，不能任由少數專家和少數官員“悄悄”作決定。全國人大代表、中國社科院學部委員程恩富表示,鑒于糧食的重要性和不可替代性,如果轉基因技術被應用于中國的糧食生產,則“舉其十利不能掩一弊”,風險將難以估量。他認為轉基因作物存在基因污染、增殖、擴散及清除途徑不確定等因素,一旦轉基因作物出了問題,是無法從根本上控制和補救的。另外,轉基因產品對生態(tài)與環(huán)境安全具有不可預測的影響。加強對轉基因糧食和工業(yè)原料的進口、經銷環(huán)節(jié)監(jiān)管進行立法。5/9/20243轉基因食品與安全性課件中國農業(yè)科學院生物技術研究所研究員范云六院士:“轉植酸酶基因玉米可以提高飼料的利用效率，減少飼料中磷酸氫鈣的添加量，降低飼養(yǎng)成本；減少動物糞、尿中植酸磷的排泄，減輕環(huán)境污染，有利于環(huán)境保護?！狈对屏f，“此外，利用農業(yè)種植方式生產植酸酶，還具有節(jié)能、環(huán)保、低成本的優(yōu)勢?！比A中農業(yè)大學教授張啟發(fā)院士:轉抗蟲基因水稻不僅能有效控制螟蟲等鱗翅目害蟲危害，保障水稻增產，還能減少80%的化學農藥用量。全國政協(xié)委員、雜交水稻之父袁隆平院士認為,對轉基因作物對人安全的擔心“是可以理解的”,但轉基因安全問題不能“一棒子打死”。國家對這一問題也很慎重,到現在抗病蟲轉基因品種并沒有放開生產市場,仍處于試驗階段。要想證明抗病抗蟲的轉基因食品對人類到底有沒有問題,目前唯一的辦法是用人來做實驗。我是第一個報名的志愿者!中國農業(yè)科學院生物技術研究所所長、農業(yè)部農作物分子生物學重點實驗室主任黃大昉則認為,一方面我們需要大力發(fā)展轉基因技術,另一方面要加強研究,不斷完善這項技術?！斑@就像核能的發(fā)展。10年前,大家對發(fā)展核能也很恐慌,但我們知道通過科學嚴格的管理,可以避免泄漏。如今,核能已成為重要的替代能源,為人類減輕能源壓力。”5/9/20244轉基因食品與安全性課件法國環(huán)綠色和平組織摧毀5個轉基因作物基地5/9/20245轉基因食品與安全性課件GM抗議者在英國綠色和平組織領導者被捕19995/9/20246轉基因食品與安全性課件綠色和平組織將轉基因食品妖魔化5/9/20247轉基因食品與安全性課件綠色和平組織抗議雀巢咖啡事件5/9/20248轉基因食品與安全性課件5/9/20249轉基因食品與安全性課件5/9/202410轉基因食品與安全性課件5/9/202411轉基因食品與安全性課件

“轉基因生物風險、決策與評價論壇綜述”為了推進轉基因生物風險及其決策的相關研究和學術交流，全面深入理解轉基因技術、轉基因生物風險及其評價，恰當地進行相關決策以便健康地推廣轉基因生物，中科院研究生院人文學院于2010年5月16日，在玉泉路園區(qū)行政樓第一會議室舉辦了以“轉基因生物風險、評價與決策”為主題的“第一次當代科技與社會論壇”。來自中國科學院、中國社會科學院、清華大學、北京師范大學等單位的專家，《科學》（美國）、《科學時報》、《科技導報》、《中國經濟導報》、《世界博覽》、《新知客》等雜志的記者，環(huán)境NGO人士、文化學者和研究生，共70余人出席了本次論壇。在論壇上，共有16名專家學者及各方人士做了主題發(fā)言。5/9/202412轉基因食品與安全性課件“轉基因主糧決策應該擴大公眾和社會參與”

根據國際經驗，轉基因技術的健康發(fā)展需要公眾和社會參與。這種參與不僅僅是科學界向公眾和社會普及科學知識，而且科學界需要傾聽公眾的意見，形成對話，公眾的意見應該反映到決策過程中。中國轉基因主糧的決策也應該擴大公眾和社會參與，以便創(chuàng)造一種民主和對話的環(huán)境，促進決策的科學化和民主化，形成一種政府--科學家--公眾各盡其責、共同管理轉基因主糧發(fā)展的機制。----中科院科技政策與管理科學研究樊春良研究員

5/9/202413轉基因食品與安全性課件“試論轉基因作物的生態(tài)風險”轉基因作物對生物多樣性的影響主要有：轉基因作物將破壞自然生態(tài)系統(tǒng)；轉基因生物對非目標生物尤其有益生物產生危害；降低生物多樣性和食物多樣性；轉基因作物導致“超級雜草”。此外，轉基因作物對生態(tài)環(huán)境的影響還有：轉基因作物作為“新物種”侵占新環(huán)境，表現不折不扣的入侵性；轉基因作物產生基因環(huán)境污染等。因此，不應該貿然將轉基因作物大面積投放到環(huán)境中。----中國科學院植物研究所蔣高明研究員5/9/202414轉基因食品與安全性課件

“從預防原則看轉基因技術及其倫理問題”預防原則的核心是：積極預防原理與舉證責任轉移原理。盡管這些原則可能會導致成本和速度的問題，但是在風險社會中寧愿以此換取風險的降低。轉基因作物對人體健康的長期累積性影響、特別是對環(huán)境的潛在影響，具有非常大的不確定性。因此，非常有必要把預防原則作為指導轉基因技術使用和決策的基本倫理原則。探討了預防原則的基本內涵、價值訴求以及在轉基因決策上的運用。----中國社會科學院哲學研究所楊通進教授5/9/202415轉基因食品與安全性課件“社會語境下的生物技術”從認知的語境性、沖突的語境性和認同的語境性等三個層面分析和思考了在轉基因技術的發(fā)展上出現的三個重要問題：（1）人們的態(tài)度或情緒為什么會如此復雜？（2）是什么使人們陷入選擇的困境與沖突？（3）人們何以能夠在沖突中達至共識？最后她指出，面對不同的社會群體乃至同一群體內部對生物技術的態(tài)度和觀點上的差異性、以及由眾多差異導致的不斷加劇的沖突使得有關生物技術的決策面臨困境的局面，應該建立民主的商談機制，以此來化解差異性的沖突，實現差異性的認同。----中科院科技政策與管理科學研究李真真研究員5/9/202416轉基因食品與安全性課件

“轉基因技術與轉基因生物環(huán)境風險關聯(lián)的哲學分析

——基于不同生物育種方式的比較研究”轉基因育種技術與農業(yè)社會生物育種技術、工業(yè)社會雜交育種技術在本質上是不同的，后兩者屬于亞里士多德的培育性技術和海德格爾的前現代技術范疇，順從自然，通過“做”的方式培育的生物對環(huán)境的影響不大；前者屬于亞里士多德的構造性技術和海德格爾的現代技術范疇，強迫自然，通過“制造”生產的轉基因生物具有更強的人工性、不穩(wěn)定性，違背了生物內在的目的和本質傾向，有可能產生多種多樣的、復雜的、不確定的、更大的、評估更困難的環(huán)境風險。----中科院研究生院人文學院肖顯靜教授5/9/202417轉基因食品與安全性課件

“轉基因與生物武器”轉基因技術蘊含著的一些特殊性技術，比如“啟動開關”技術（現在已經用到植物上了），一旦用到動物身上，就很容易演變成生物武器。因此,我們不僅需要關注轉基因技術在民用領域的應用，同時也要關注國外轉基因技術在軍事領域的應用，要警惕國外運用轉基因技術來制造生物武器。

----文化學者劉仰5/9/202418轉基因食品與安全性課件

“從風險社會視角看轉基因技術的安全問題

”在轉基因技術引發(fā)的種種風險問題上，支持轉基因技術大規(guī)模使用者，往往以科學理性自居，這是嚴重違背風險控制邏輯的。傳統(tǒng)科學技術的認識模式，不足以準確把握風險，甚至是越具有科學精神，越容易忽視風險。因此，在轉基因技術的安全控制問題上，必須將民主監(jiān)督、審查和控制的原則應用到技術的研發(fā)、應用的各個環(huán)節(jié)之中。

----清華大學科技與社會研究所蔣勁松副教授5/9/202419轉基因食品與安全性課件

“轉基因生物安全管理與公眾參與”我國的轉基因法律法規(guī)是比較嚴格和健全的，主要的問題在于監(jiān)管，早在2005年我們在湖北就發(fā)現了非法種植的轉基因水稻。根據實地調查表明，轉基因作物的長期安全性問題已經暴露且非常嚴重。在他看來，應對轉基因生物安全需要加強公眾參與。

----綠色和平組織食品與農業(yè)項目主任方立鋒5/9/202420轉基因食品與安全性課件

“因技術政策的矩陣評價模式

”圍繞農業(yè)轉基因技術發(fā)展及應用的爭論日趨激烈，其根本原因在于公眾對轉基因生物安全性的擔憂。因此為了打破公眾與科學家、政府在轉基因認識上的對峙局面，弄清各種利益群體的各自訴求及其相互制約或促進關系，就顯得非常必要。對此，他提出了矩陣評價方法，以此來充分表達各方利益訴求。他認為這種評價模式能夠為農業(yè)轉基因技術應用及風險控制決策管理提供幫助。

----清華大學科技與社會研究所雷毅副教授5/9/202421轉基因食品與安全性課件

“作為證據的事實：從科學到公共科技政策

”在轉基因風險等公共科技政策爭論中，“科學證據”及其所依據的“科學事實”往往是科技評價與相關決策中首要乃至最終的“論據”，但是這樣的論證，尤其是在樂觀主義的論證中，存在著語境偷換，即在未區(qū)分科學與科技公共政策語境的情況下談論作為證據的事實，而其背后的基本觀念是，賦予了科學事實無條件的、絕對化的客觀性。但是，作為所謂科學證據的科學事實在科學與公共政策兩個不同語境中的意涵具有很大的差異，不對此進行辨析，就可能會導致相關爭論中的混淆與糾纏。

----中國社會科學院哲學研究所段偉文副研究員5/9/202422轉基因食品與安全性課件

“科學時代的回光——轉基因問題首先不是科學問題

”轉基因主糧作物的研究及種植涉及政治、經濟、國家戰(zhàn)略以及科學、技術和社會關系等諸多問題。因此，在轉基因問題上，從事轉基因作物研究的科學家們，并不是唯一的專家，也不是最重要的專家。轉基因好不好，不需要轉了才知道。我們完全可以通過歷史的、哲學的以及倫理的方式，有所預見。并進一步指出，對于科學及其技術發(fā)明出來的人類歷史上、自然歷史中都沒有過的新東西，我們首先應該做的不是歡呼，而是警惕！

----北京師范大學哲學與社會學學院田松副教授5/9/202423轉基因食品與安全性課件

“不同利益群體的角色、地位問題

”在轉基因技術及轉基因生物推廣過程中，政府、科技專家、倫理工作者、公眾、商業(yè)機構等不同利益群體的角色、地位等問題.轉基因問題是一個復雜的問題，需要各個學科（政治、經濟、法律、倫理、生命科學等）及自然科學專家和人文社會科學專家、商業(yè)機構、公眾等不同的利益群體的共同努力，才有解決的可能。

----中國環(huán)境管理干部學院王延偉副教授5/9/202424轉基因食品與安全性課件

“轉基因生物安全論壇總結”本次論壇具有特色：一是，參與者多元化，既有科技管理者、科學家、人學學者，還有文化學者、媒體人士、民間環(huán)保人士，既有來自北京的學者，還有京外的學者，甚至國外高校的學者；二是，發(fā)言主題多元化，既涉及轉基因生物風險評價與生物安全，也涉及轉基因生物風險決策與公眾參與，還涉及轉基因生物安全監(jiān)管等；三是，觀點多元化，這充分體現了轉基因生物風險及其評價的不確定性。本次討論涉及到許多有關科學技術的新觀點，轉基因科學技術屬于后常規(guī)科學，所涉問題不單純是科學問題，需要建立科學家和人文社會科學家的聯(lián)盟，展開科學與人文的對話，對相關問題進行探討，以更好地發(fā)揮科學保護自然和完善人文的作用。----中國科學院研究生院肖顯靜教授5/9/202425轉基因食品與安全性課件二、轉基因引起的安全性事件轉基因作物的安全性爭論，國際上有5個典型事件：①英國Pusztai事件，②美國帝王蝶事件，③加拿大“超級雜草事件”事件，④墨西哥玉米事件，⑤中國Bt抗蟲棉事件山西省農業(yè)廳對《山西、吉林動物異?，F象調查》一文所反映情況的調查說明美國轉基因玉米MON863事件美國轉基因長粒米污染事件轉基因玉米品種對大鼠腎湖北省農業(yè)廳關于轉基因水稻監(jiān)管的聲明5/9/202426轉基因食品與安全性課件１、Pusztai事件Pusztai博士Killer“轉雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯能夠對大鼠的免疫系統(tǒng)造成損害”—1998年5/9/202427轉基因食品與安全性課件

英國皇家學會的評論1999.5不能確定轉基因和非轉基因馬鈴薯的化學成份有差異飼喂轉基因土豆的大鼠未補充蛋白質以防止饑餓動物數量少，喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標準食物，很少統(tǒng)計意義試驗設計差，未作雙盲測定統(tǒng)計方法不當試驗結果無一致性英國蘇格蘭Rowett研究所的研究人員ArpadPusztai1998年秋在電視臺宣稱，他用轉雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，“導致大鼠體重及器官重量嚴重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞”。從此引發(fā)了國際上對轉基因作物安全性的爭論。英國皇家學會對此十分重視，組織了專門的同行評議，并于1999年5月公布報告5/9/202428轉基因食品與安全性課件花粉Bt玉米馬利筋斑蝶幼蟲死亡44%（室內）２、斑蝶事件5/9/202429轉基因食品與安全性課件

斑蝶事件1999.5康乃爾大學研究組報道，撒在馬利筋草葉片上的Bt玉米花粉，可使44%的斑蝶幼蟲死亡Science、Nature拒絕發(fā)表斑蝶文章，審稿人指出這并不代表田間的情況加拿大Guelph大學環(huán)境生物學系主任MarkSears教授認為，康乃爾大學的研究沒有說服力，研究是在實驗室內完成的，且沒有公開其使用的花粉數量轉Bt基因的玉米造成帝王蝶的死亡嗎?5/9/202430轉基因食品與安全性課件

對斑蝶的影響玉米花粉大而重，擴散不遠。玉米地里可發(fā)現150個花粉/cm2草葉，玉米地邊緣有80~100個，玉米地以外5米，只找到1個花粉斑蝶通常不吃玉米花粉，在玉米散完粉后才大量產卵美國中西部Bt玉米占40％，但斑蝶群體數量很大斑蝶因殺蟲劑而死亡的數量大大超過玉米花粉結論：轉基因玉米對斑蝶不是一種威脅；在過去的幾年里,盡管Bt玉米的種植面積增加了40%,但與此同時大斑蝶的種群也增加了30%。5/9/202431轉基因食品與安全性課件３、墨西哥玉米基因污染事件2001年11月29日,“轉基因DNA滲入墨西哥Oaxaca當地傳統(tǒng)玉米品種”一文在《Nature》上發(fā)表5/9/202432轉基因食品與安全性課件Nature436,760(11August2005)EmmaMarrisCornfoundtobefreeofGMcontamination.5/9/202433轉基因食品與安全性課件ABrazil-nutAllergeninTransgenicSoybeans2Smethionine-richalbumintransferredfromBrazilnuttosoybeans2SalbuminisamajorBrazilnutallergenPatientsallergictoBrazilnutsshowedpositivereactionstoextractsoftransgenicsoybeansTransgenicsoybeansneverreachedthemarket

Nordleeetal.,TheNewEnglandJournalof Medicine,March1996:688-692４、巴西堅果過敏事件5/9/202434轉基因食品與安全性課件SkinPrickTestingBrazilNutSource:UniversityofToronto5/9/202435轉基因食品與安全性課件2003年，南京環(huán)境科學研究所與綠色和平組織在北京召開會議，南京環(huán)境科學研究所、綠色和平組織顧問薛達元在會上發(fā)表了題為“轉Bt基因抗蟲棉環(huán)境影響研究綜合報告”。綠色和平組織也于當天在其網站上刊登了薛達元長達26頁的英文報告，從而再次引發(fā)國際爭論，在歐、美產生巨大反響，成為國際上爭論GMO安全性的重大事件之一。德國《農業(yè)報》文章的標題進一步升級，稱”ChineseResearch：LargeEnvironmentDamagebyBtCotton”。綠色和平組織的“中國項目主管”盧思聘聲稱，棉農“將面對不受控制的‘超級害蟲’，轉基因抗蟲棉不但沒有解決問題，反而制造了更多的問題”，“棉農將被迫使用更多、更毒的化學農藥”?？瓜x棉在中國實踐多年，深受廣大棉農的歡迎，相信不會同意他的這些結論。中國、美國、德國、加拿大、比利時、印度等國的科學家已在網上紛紛發(fā)表評論，反駁綠色和平組織的觀點。５、中國Bt抗蟲棉事件5/9/202436轉基因食品與安全性課件由于基因漂流，在加拿大的油菜地里發(fā)現了個別油菜植株可以抗1-3種除草劑，因而有人稱此為“超級雜草”。事實上，這種油菜在噴施另一種除草劑2,4-D后即被全部殺死。應當指出的是，“超級雜草”并不是一個科學術語，而只是一個形象化的比喻，目前并沒有證據證明已有“超級雜草”的存在。同時，基因漂流并不是從轉基因作物開始，而是歷來都有。如果沒有基因漂流，就不會有進化，世界上也就不會有這么多種的植物和現在的作物栽培品種。即使發(fā)現有抗多種除草劑的雜草，人們還可以研制出新的除草劑來對付它們。科學進步的歷史就是這樣。當然，油菜是異花授粉作物，為蟲媒傳粉，花粉傳播距離比較遠，且在自然界中存在相關的物種和雜草，可以與它雜交，因此對其基因漂流的后果需要加強跟蹤研究。６、加拿大“超級雜草”事件5/9/202437轉基因食品與安全性課件７、

《山西、吉林動物異?，F象調查》2010.9，網絡上出現有關《國際先驅導報》對我省晉中市榆次區(qū)張慶鄉(xiāng)出現由于種植、飼喂“先玉335”玉米而導致動物出現異?，F象的報道（以下簡稱《報道》），引起較大反響。《報道》中所稱“當地另外的怪事：母豬產仔少了，不育假育、流產的情況比較多”，這與本地實際嚴重不符。調查組對鄉(xiāng)、村防疫員和養(yǎng)豬戶進行了詢問，楊村、演武村乃至張慶鄉(xiāng)近年來都未發(fā)現有普遍的母豬產仔少、死亡率高的現象。少數養(yǎng)殖戶出現這種現象，其成因復雜，涉及管理、疾病、氣候、營養(yǎng)等多方面因素?！秷蟮馈分兴Q“晉中的羊主要飼料是醋糟”、“醋糟中主要成分是玉米”、“以前母羊一胎能生兩到三只”，這與本地實際嚴重不符。羊本身是單胎動物，一般每胎一只，少數每胎兩到三只，羊的主要飼料是秸稈和飼草，也有少數養(yǎng)殖戶在羊飼料中添加醋糟，但醋糟主要成分是稻谷殼或高粱殼，有少量玉米也在釀造過程中基本消耗完?！秷蟮馈分兴岬睦鲜笞兩僮冃〉默F象，鄉(xiāng)、村干部和農民普遍認為是由于貓的飼養(yǎng)量增加產生生物抑制作用，以及農村基礎設施和村民住房由磚瓦結構改善為水泥結構，老鼠不易打洞做窩而造成的?？傊覀兺ㄟ^調查，認為《報道》所述的因果關系缺失科學依據。5/9/202438轉基因食品與安全性課件８、美國轉基因玉米MON863事件2005年5月22日，英國《獨立報》披露了轉基因研發(fā)巨頭孟山都公司的一份秘密報告。據報告顯示，吃了轉基因玉米的老鼠，血液和腎臟中會出現異常。最后迫于壓力，應歐盟要求，公布了完整的1139頁的試驗報告。歐盟對安全評價的材料及補充試驗報告進行分析后，認為將“Mon863”投放市場不會對人和動物健康造成負面影響，于2005年8月8日決定授權進口該玉米用于動物飼料，但不允許用于人類食用和田間種植。2009年10月，歐洲食品安全局轉基因生物小組按照轉基因植物及相關食品和飼料風險評估指導辦法及復合性狀轉基因植物風險評估指導辦法提出的原則對轉基因抗蟲和耐除草劑玉米Mon89034xNK603用于食品和飼料的進口和加工申請給出了科學意見。歐洲食品安全局在總結報告中說，目前有關MON89034xNK603玉米的信息代表了各成員國對該品種玉米的科學觀點，在對人類和動物健康及環(huán)境的影響方面，這種玉米與其非轉基因親本一樣安全。因此，EFSA轉基因小組認為這種玉米品種不大可能在應用中對人類和動物健康或環(huán)境造成任何不良影響。5/9/202439轉基因食品與安全性課件９、美國轉基因長粒米污染事件2006年8月，拜耳公司對外公布未經批準的轉基因水稻LLRice601少量混入商品稻米中，立即引起日本和歐盟采取緊急措施限制進口美國大米。8月21日本厚生勞動省馬上宣布停止進口美國長粒米。8月23日，歐盟采取緊急措施，規(guī)定只有提交獨立實驗室按照認可的檢測方法出具的檢測報告證明不含有LLRice601，美國長粒大米才能進入歐盟市場。結果導致美國米出口下挫41%，農民控告拜耳公司要求賠償超過25件，多國禁止美國長粒米進口，許多國家要求測試進口米，對中粒和短粒米的市場也造成影響，美國米可能再也無法以“非轉基因稻米”出售。因此，2006年底，美國經嚴格的安全評價批準了該產品的種植。5/9/202440轉基因食品與安全性課件１０、湖北省農業(yè)廳關于轉基因水稻監(jiān)管的聲明7月20日，經濟觀察網發(fā)表題為《綠色和平：違法轉基因稻米疑已污染湖北國家糧庫》消息稱，懷疑我省個別大米加工企業(yè)有轉基因稻米，并指責“湖北省一直沒有采取切實有效措施，將違法轉基因水稻污染及時阻截”。我們認為綠色和平組織的言論是嚴重失實的新聞炒作。

湖北省農業(yè)廳一直嚴格按照《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》、《種子法》等法律法規(guī)的相關規(guī)定，認真履行監(jiān)管職責，嚴格農業(yè)轉基因生物試驗室研究和安全評價試驗監(jiān)管，加強種子市場執(zhí)法檢查，開展稻米市場抽樣檢測監(jiān)控，嚴厲查處非法生產銷售轉基因水稻案件。到目前為止，湖北省沒有發(fā)現商業(yè)化種植和銷售轉基因水稻及其制品的事件。5/9/202441轉基因食品與安全性課件三、轉基因技術發(fā)展是一場技術革命5/9/202442轉基因食品與安全性課件Transformedforeigngenesintoplantsmediatedbyagrobacterium

１、轉基因育種技術5/9/202443轉基因食品與安全性課件Plantbiotechnologyisanextensionofthistraditional

plantbreedingwithoneveryimportantdifference--plantbiotechnologyallowsforthetransferofagreatervarietyofgeneticinformationinamoreprecise,controlledmanner.Adaptedfrom:CouncilforBiotechnologyInformation5/9/202444轉基因食品與安全性課件轉基因作物種類：主要為大豆、玉米、棉花和油菜等，以轉基因大豆面積最大。

5/9/202445轉基因食品與安全性課件ThefirstGMtomato(Flavorsavor)in19945/9/202446轉基因食品與安全性課件5/9/202447轉基因食品與安全性課件１.增產型(增加作物對環(huán)境的抵抗性):如耐除草劑抗病蟲害,抗逆境而達到增產效果.2.營養(yǎng)型(增進作物之營養(yǎng)成分):如黃金米,含高鐵蛋白食米.3.控熟型(控制作物之發(fā)育):提早或延遲果實之成熟,減緩老化,如flavar

savar番茄.

２、轉基因育種內容5/9/202448轉基因食品與安全性課件加工型(改變作物代謝品質):利于從事食品加工之需要,如高淀粉之馬鈴薯,含高月桂酸之芥子油.保健型(開發(fā)植物化學工廠):如口服疫苗(eddiblevacine),工業(yè)用生產酵素,及預防疾病之食物成分,如去咖啡因茶,降膽固醇大豆等.新品種:改善原產品的品質、質地、風味或顏色.其他:如改變作物授粉特性,養(yǎng)份吸收甚至改善環(huán)境污染等(phytoremediation).轉基因胡蘿卜能預防乙肝

轉基因生菜含鐵量高(日本)5/9/202449轉基因食品與安全性課件轉基因西紅柿散發(fā)檸檬香味和玫瑰芳香的轉基因西紅柿5/9/202450轉基因食品與安全性課件5/9/202451轉基因食品與安全性課件由中國農科院生物工程中心開發(fā)的Bt棉對棉鈴蟲有顯著的抗性。與對照相比減少農藥用量80％，并減少用工150個/hm2，以上兩者可使每公頃節(jié)省1500元，Bt轉基因棉種深受棉農的歡迎。5/9/202452轉基因食品與安全性課件轉基因甜椒轉基因辣椒可在冬季生長(以色列)

5/9/202453轉基因食品與安全性課件無子的轉基因茄子(意大利)

5/9/202454轉基因食品與安全性課件5/9/202455轉基因食品與安全性課件5/9/202456轉基因食品與安全性課件四、世界轉基因作物種植與發(fā)展1983年世界上第一例轉基因植物——一種含有抗生素藥類抗體的煙草在美國成功培植。1993年:世界上第一種轉基因食品——轉基因晚熟西紅柿正式投放美國市場1996年:世界轉基因作物種植總面積僅為170萬公頃2002年:全球轉基因農作物種植面積已擴大到5870萬公頃。迄今,全世界已有近50個國家和地區(qū)開展轉基因作物種植實驗，有16個國家的近600萬農民以種植轉基因作物為主。轉基因煙草貯存保鮮番茄5/9/202457轉基因食品與安全性課件自從1983年第一株轉基因煙草獲得以來，至今已有120種植物轉基因獲得成功。1996年全球大面積種植，并不斷擴大。25個國家種植了1.34億公頃的轉基因作物，比2008年增長了7%。美國最大，種植面積為6400萬公頃；其次是巴西，2140萬；根廷，2130萬；印度，840萬；加拿大，820萬；中國，370萬；巴拉圭，220萬；南非，210萬。5/9/202458轉基因食品與安全性課件5/9/202459轉基因食品與安全性課件5/9/202460轉基因食品與安全性課件5/9/202461轉基因食品與安全性課件GMC出口額GMC出口量轉基因產品國際貿易勢不可擋

151萬噸19961248萬噸19973570萬噸19985467萬噸1999

7.2億美元199641.1億美元199787.8億美元1998102.5億美元19995/9/202462轉基因食品與安全性課件5/9/202463轉基因食品與安全性課件國際農業(yè)生物技術應用服務組織(ISAAA)日前發(fā)布的全球轉基因作物育種產業(yè)發(fā)展最新統(tǒng)計數據顯示，2009年全球有25個國家商業(yè)化種植轉基因作物，包括玉米、大豆、棉花、油菜等24種轉基因作物種植面積繼續(xù)快速增長，總面積已達1.34億公頃，較產業(yè)化初始的1996年增長近79倍。5/9/202464轉基因食品與安全性課件

全球轉基因植物生態(tài)效益、經濟效益十分顯著1996至2007年，全球轉基因作物的累計收益高達440億美元，其中發(fā)展中國家220億美元，發(fā)達國家220億美元，累計減少使用殺蟲劑有效成分35.9萬噸。2008年，全球共有55個國家批準了24種轉基因作物進入市場銷售，市場價值達到75億美元。其中，發(fā)達國家57億美元，發(fā)展中國家18億美元。轉基因技術所操作和轉移的一般是經過明確定義的基因，功能清楚，后代表現可準確預期。因此，將轉基因技術與常規(guī)育種技術緊密結合，可相得益彰，能夠培育多抗、優(yōu)質、高產、高效新品種，大大提高品種改良效率，并在降低農藥、肥料投入，對緩解資源約束、保障食物安全、保護生態(tài)環(huán)境、拓展農業(yè)功能等方面顯示出巨大潛力。１、減輕病蟲害危害，改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境。全球轉基因技術的研發(fā)與應用表明，抗蟲和抗除草劑等轉基因作物的種植不僅在提高農作物產量方面成效顯著，而且在改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境方面也顯示出巨大的優(yōu)勢。培育抗病蟲、抗除草劑、抗旱、耐鹽堿、養(yǎng)分高效利用等的轉基因新品種，將顯著減少農藥、化肥和水的使用，緩解養(yǎng)殖污染，改善生態(tài)環(huán)境。5/9/202465轉基因食品與安全性課件２、降低生產成本，增加農民收入。由于轉基因新品種在增產、優(yōu)質優(yōu)價、低耗等方面的優(yōu)勢，已使全球轉基因作物種植農戶累計獲得純經濟效益340億美元，農民增收25%左右?？钩輨┺D基因大豆的應用，實現了密植和免耕，有利于水土保持。我國棉農也因種植轉基因棉花，每畝減支增收130元，累計實現農民增收200多億元。３、拓展產業(yè)形態(tài)，提高產品附加值。目前，功能性和治療性轉基因食品、轉基因生物能源和環(huán)保產品相繼研制成功，部分轉基因藥物上市銷售，使轉基因品種正在由簡單性狀改良向復雜性狀改良、由農業(yè)領域向醫(yī)藥、加工、能源、環(huán)保領域拓展等方向發(fā)展。全球轉基因植物生態(tài)效益、經濟效益十分顯著5/9/202466轉基因食品與安全性課件AgriculturalBiotechnologycanmeetthegrowingdemandforfood5/9/202467轉基因食品與安全性課件轉基因在實現可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中的作用資源保護環(huán)境污染和控制生態(tài)恢復全球環(huán)境保護防災減災消除貧困人類居住區(qū)可持續(xù)發(fā)展衛(wèi)生和健康消費與社會服務人口與教育交通發(fā)展持續(xù)可再生能源持續(xù)農業(yè)發(fā)展清潔生產與環(huán)境產業(yè)產業(yè)政策轉基因在實現可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中的作用預計到2020年，生物經濟的規(guī)模就將達到15萬億美元，超過信息經濟，成為世界上最強大的經濟力量。

5/9/202468轉基因食品與安全性課件轉基因作物產業(yè)化十多年來，轉基因食品已經進入我們生活的方方面面。近年來，有關轉基因技術和轉基因食品的爭議不但沒有平息，反而越來越激烈。由于對轉基因技術認識上的誤區(qū)，轉基因技術的發(fā)展也面臨了許多困惑，轉基因生物的安全管理引發(fā)了很大的爭議。迄今為止，沒有發(fā)現批準應用轉基因植物的不安全的；也不是說，轉什么基因都是安全的。所以，第一，轉基因技術是新的技術革命，勢不可當；第二，國家嚴加監(jiān)管，嚴格評價后才可環(huán)境釋放五、正確認識轉基因生物及其安全性5/9/202469轉基因食品與安全性課件№.1轉基因食品的安全性問題轉基因食品可能具有毒性;轉基因食品可能產生過敏反應;

抗生素標記基因可能使人和動物產生抗藥性;病毒重組,發(fā)生基因重組,產生新的病毒,產生變異,或產生新病毒過敏原進入體內糞便中分離的變異菌株5/9/202470轉基因食品與安全性課件№.2轉基因作物的生態(tài)安全性轉基因作物的生態(tài)安全性問題，涉及轉基因作物釋放到田間去，是否會將基因轉移到野生植物中,是否會造成原有的生態(tài)平衡破壞,改變物種間的競爭關系和生物多樣性等。轉基因作物所引起的生態(tài)安全性問題，已有部分在實驗室水平得以證實或發(fā)生了實例.轉基因作物本身可能演變?yōu)檗r田雜草超級雜草靶生物非靶生物5/9/202471轉基因食品與安全性課件№.3對生物多樣性的威脅轉基因作物作為外來品種進入自然生態(tài)系統(tǒng)，往往具有較強的“選擇優(yōu)勢”,可能會影響植物基因庫的遺傳結構，淘汰原來棲息地上的物種及其它遺傳資源,致使物種呈單一化趨勢，造成生物數量劇減,甚至會使原有物種滅絕，導致生物多樣性的喪失5/9/202472轉基因食品與安全性課件人們對轉基因技術和轉基因食品的認識有何誤區(qū)？

不了解什么是轉基因技術；混淆不同研制階段轉基因食品安全性；將不同安全等級的轉基因產品混為一談,認為只要是轉基因生物,就很危險；要求轉基因食品“零風險”；不了解什么是轉基因成分，轉基因成分是否會降低營養(yǎng)價值；認為轉基因生物只有風險沒有好處，寧可不發(fā)展；認為轉基因技術是安全的，不需要管理。5/9/202473轉基因食品與安全性課件1、不了解什么是轉基因技術－－“轉基因”億萬年來一直在進行地球生命從簡單原始的單細胞生物到現在的物種豐富多彩的生物圈，一直不斷地進化發(fā)展著，物種的進化歷程本身就是個基因的不斷轉變過程。例如，細菌可以通過多種途徑進行種內外細胞間“轉基因”，如接合、轉化、轉導和細胞融合。動植物物種內、物種之間也經常發(fā)生基因流動，某一種植物可以通過基因流動從另一種群甚至另一物種中獲得原來不擁有的基因，這種自然界的“轉基因”在生物進化史上導致了新物種的出現。轉基因技術與傳統(tǒng)育種技術有兩點重要區(qū)別。第一，傳統(tǒng)雜交育種技術只能在相同生物物種內進行基因轉移，而轉基因技術則不受生物物種生殖隔離限制，可以在不同物種間轉移基因。第二，傳統(tǒng)的雜交育種轉移的往往是一次轉移大量的基因，對于后代的表現較難預期和把握。轉基因技術只轉移一個或少數具有明確功能的基因，后代表現容易預期和把握?？梢姡D基因技術是傳統(tǒng)育種技術的發(fā)展。和延伸。5/9/202474轉基因食品與安全性課件２、將不同安全等級的轉基因產品混為一談－－只要是轉基因生物,就很危險轉基因生物根據其危險程度分為４個等級。１級轉基因生物是安全的，甚至是更加健康和環(huán)保的。２級轉基因生物具有一定風險，但是很容易管理和控制，通過適當措施就能實現安全使用。目前進入市場的轉基因生物基本上都屬于以上兩類。３和４級轉基因生物具有明顯風險，甚至較大風險，可能危害人體健康或環(huán)境安全，不能釋放到環(huán)境中，但可以在控制的環(huán)境中生產和利用，一般在工廠設施內，密閉的溫室內才能生產。5/9/202475轉基因食品與安全性課件３、要求轉基因食品“零風險”－－汽車會壓死人是否要生產汽車？任何科學技術發(fā)展過程中存在一定風險，轉基因技術也不例外。將“轉基因”混同于農藥中毒、食品污染是認識的誤區(qū)科學家通過科學研究，已經排除或澄清了許多風險問題，要求轉基因生物“零風險”等提法并不科學。科學、理性的態(tài)度是加強管理、深入研究，在努力預防和規(guī)避風險的同時加快發(fā)展。有人提出，轉基因產品的動物實驗只做了5年，那么你怎么保證50年后的安全？保證100年后的安全？如果這樣去問的話，沒有一種產品可以用。事實上，目前世界上數億人口食用多年，并未真正發(fā)現轉基因產品對身體健康產生損害，全球種植轉基因作物累計6.9億公頃，未發(fā)現生態(tài)環(huán)境遭到破壞，2006年美國含轉基因成分食品超過3000種，說明當今的科學技術完全可以掌控轉基因生物，可以將轉基因生物的風險降低到人們可以接受的水平。5/9/202476轉基因食品與安全性課件４、轉基因成分是否會降低營養(yǎng)價值轉基因成分是指食品中含有的外源基因DNA以及由它編碼的蛋白質。轉基因產品不一定都帶有轉基因成分。不帶轉基因成分的轉基因產品與非轉基因產品是沒有差異的。例如，轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分基本上完全一樣，用靈敏的儀器都很難檢測出轉基因成分。這是因為，大豆油是從大豆中提煉出來的脂肪酸油脂，其他成分（如DNA和蛋白質）都被去除。含有轉基因成分的食品不一定不安全（經過安全評價和批準上市的產品應該是安全的），不含有轉基因成分的食品應該與傳統(tǒng)食品沒有區(qū)別。如果不是專門改變營養(yǎng)成分，一般來說，精練食品（油脂、白糖、淀粉等）與常規(guī)食品是完全等價的。5/9/202477轉基因食品與安全性課件５、轉基因生物有好處也有風險，安全起見寧可不發(fā)展轉基因技術是把雙刃劍，可以造福人類也可以摧毀世界。轉基因技術的機遇和風險同在。轉基因技術已經產生巨大的經濟效益和生態(tài)效益。例如，我國推廣使用Bt轉基因抗蟲棉不僅基本解決了棉花中棉鈴蟲的侵害，而且也使鄰近作物免受這種病蟲侵害，棉農由于農藥減少75%-80%。用工減少，產量增加，增收節(jié)支約166億元人民幣。棉田劇毒農藥的使用量減少，大