1.6細(xì)菌和真菌的繁殖（講義）（原卷版）

浙教版七年級下冊第一章第六節(jié)細(xì)菌和真菌的繁殖【知識點(diǎn)分析】一.細(xì)菌：單細(xì)胞生物1.細(xì)菌的觀察：細(xì)菌的個(gè)體十分微小，絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有0.5--5微米，因此用放大鏡看不到單個(gè)的細(xì)菌，用顯微鏡才能看得見。但是我們能可以看到細(xì)菌大量繁殖后形成的細(xì)菌團(tuán)，即菌落--一個(gè)菌落約有百萬個(gè)細(xì)菌2.細(xì)菌的分類：根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類3.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛:能幫助細(xì)菌自由移動莢膜:有保護(hù)細(xì)菌的作用4.細(xì)菌的營養(yǎng)方式：細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無葉綠體，一般要依賴有機(jī)物生活。5.細(xì)菌的分裂繁殖：細(xì)菌通過分裂生殖的方式進(jìn)行繁殖，細(xì)菌的這種生殖方式屬于無性生殖。細(xì)菌分裂開始時(shí)，首先會復(fù)制它的遺傳物質(zhì)，然后細(xì)胞一分為二，兩套一樣的遺傳物質(zhì)隨之平均分配到兩個(gè)細(xì)胞中。6.細(xì)菌的分布：細(xì)菌的種類很多，廣泛分布于空氣、水、土壤、動植物的體表和體內(nèi)等處，甚至在寒冷的極地溫度較高的熱泉中，都有細(xì)菌的分布。8.細(xì)菌的影響(1)有益方面:人體內(nèi)有多種有益于健康的細(xì)菌，如人體腸胃中的嗜酸乳桿菌；--些食品的制造也離不開細(xì)菌，如泡菜、醬油、醋等食品的生產(chǎn)；有些細(xì)菌能分解動植物的尸體，在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著十分重要的作用；一些細(xì)菌用于生產(chǎn)藥品，可以大大降低生產(chǎn)成本，如用經(jīng)基因重組的大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。(2)有害方面:少數(shù)種類的細(xì)菌對人類是有害的，如肺結(jié)核、炭疽病、鼠疫、霍亂等多種疾病都是由細(xì)菌引起的。二.真菌1.真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：真菌的細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。真菌的細(xì)胞與植物細(xì)胞、動物細(xì)胞一樣都有細(xì)胞核，屬于真核細(xì)胞。2.真菌的分類：一般按細(xì)胞組成，可將真菌分為單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞真菌。真菌的種類繁多，已經(jīng)記載的真菌約有10萬種，如用于釀酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉變的霉菌，可食用的蘑菇、香菇金針菇等食用菌等。3.單細(xì)胞真菌一酵母菌(1)酵母菌的結(jié)構(gòu)形態(tài):酵母菌通常為圓形卵圓形或橢圓形，比細(xì)菌的個(gè)體要大得多(2)酵母菌重要的生殖方式:出芽繁殖。(3)酵母菌與人類的關(guān)系:與人類的關(guān)系十分密切，現(xiàn)在仍被廣泛應(yīng)用于發(fā)面、釀酒等。酵母菌是人類較早早應(yīng)用的真菌。4.霉菌在溫暖潮濕的環(huán)境中，食物、水果、衣物等物品上會長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌絲體，這就是霉菌。常見的霉菌有根霉、青霉和曲霉等(1)霉菌的結(jié)構(gòu)：霉菌是多細(xì)胞真菌，菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。組成霉菌的菌絲一般有兩種。有些菌絲在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長，叫直立菌絲，直立菌絲頂端有孢子囊，孢子囊里面有孢子；有些菌絲深人到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，叫營養(yǎng)菌絲，營養(yǎng)菌絲能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，供霉菌利用。(2)霉菌的繁殖：霉菌的繁殖能力極強(qiáng)，在自然界中，霉菌主要依靠菌絲的頂端產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。霉菌的孢子數(shù)量特別多，體形特別小，可以隨風(fēng)飄散，在適宜的條件下，每個(gè)孢子都能長成新的個(gè)體。(3)霉菌與人類的關(guān)系①霉菌的應(yīng)用:在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，-些霉菌常被廣泛應(yīng)用于釀酒、制醬、發(fā)酵食品等，還可用于有機(jī)酸抗生素等藥物的生產(chǎn)。②霉菌的危害:有些霉菌是病原菌，會危害人、動物和植物的健康。5.食用菌：有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金針菇、木耳等，人們稱它們?yōu)槭秤镁?。食用菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們十分喜愛的美味佳肴。食用菌主要通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖。6.微生物及其作用：細(xì)菌和大多數(shù)真菌的個(gè)體十分微小，因此人們通常把它們稱為微生物。它們不僅在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用，而且與人類的生活和生產(chǎn)也密不可分。【例題分析】一、選擇題1．如圖是在掃描電鏡下觀察到的酵母菌，其早在幾千年前就被人類用來釀酒。下列有關(guān)說法正確的是（）A．酵母菌是單細(xì)胞原核生物 B．在光學(xué)顯微鏡下無法觀察到酵母菌C．圖片中有的酵母菌正在進(jìn)行出芽生殖 D．酵母菌的生殖方式是分裂生殖2．近年來．在許多國家都發(fā)現(xiàn)了“超級細(xì)菌”?，F(xiàn)有的絕大多數(shù)抗生素對這種細(xì)菌都不起作用。下列有關(guān)這種細(xì)菌的說法，錯(cuò)誤的是（

）A．“超級細(xì)菌”也有遺傳物質(zhì)B．“超級細(xì)菌”沒有成形細(xì)胞核C．“超級細(xì)菌”不需要依賴現(xiàn)成的有機(jī)物生活D．“超級細(xì)菌”以分裂方式進(jìn)行繁殖，屬于無性生殖3．關(guān)于下列個(gè)圖的說法不正確的是（

）A．圖①這種生物可以用來釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌B．①②④和③在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形的細(xì)胞核C．生物③是細(xì)菌，靠出芽生殖，有些細(xì)菌對人體也是有益的D．生物④主要也是通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的4.科學(xué)家為了研究鏈霉素對某些細(xì)菌的作用，做了如下實(shí)驗(yàn)：取兩個(gè)培養(yǎng)皿盛上適于細(xì)菌生存的培養(yǎng)基，高溫滅菌后，在A培養(yǎng)皿的一側(cè)接種鏈霉菌，在遠(yuǎn)離鏈霉菌接種線條一側(cè)的三點(diǎn)上分別接種大腸肝菌、結(jié)核桿菌、肺炎雙球菌；在B培養(yǎng)皿中不接種鏈霉菌，其他相同于A培養(yǎng)皿。將A、B培養(yǎng)皿同時(shí)放在25℃的環(huán)境中培養(yǎng)，七天后，三種細(xì)菌在A、B培養(yǎng)皿中生存情況不相同，結(jié)果見下圖。則以下說法不正確的是（）A．從微生物培養(yǎng)的角度來說，培養(yǎng)基中必須有有機(jī)物，以保證細(xì)菌生長的需要，在制作固體培養(yǎng)基時(shí)，還必須添加瓊脂作為凝固劑B．產(chǎn)生鏈霉菌素的鏈霉菌是屬于真菌，有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物C．在接種前要高溫消毒，是為了消除培養(yǎng)皿中原有細(xì)菌對實(shí)驗(yàn)的影響D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明鏈霉菌素對結(jié)核桿菌的抑制作用最強(qiáng)，對大腸桿菌的抑制最弱5．下列關(guān)于細(xì)菌的敘述正確的是()A．所有的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者B．細(xì)菌細(xì)胞不同于洋蔥細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核C．細(xì)菌依靠芽孢進(jìn)行繁殖D．將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細(xì)菌等微生物6．罐頭食品不容易變質(zhì)的原因是（

）A．封蓋前高溫滅菌，封蓋后細(xì)菌沒有機(jī)會侵入 B．密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會侵入C．密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡 D．高溫高壓影響了細(xì)菌的繁殖7．以下說法錯(cuò)誤的是（）A．生物A是細(xì)菌，原核生物，主要靠孢子生殖B．生物B是酵母菌，一種單細(xì)胞真菌，其主要生殖方式為出芽生殖，可用來釀酒C．以上生物屬于真菌的是圖B和C，屬于多細(xì)胞生物的是圖CD．杭州夏天氣候炎熱，食物容易腐敗變質(zhì)，但干菜能長幫保存，原因是所含水分極少，不利于細(xì)菌繁殖8．發(fā)面，指面團(tuán)在一定溫度、濕度條件下，讓酵母菌充分繁殖產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，促使面團(tuán)膨脹的過程。如圖表示利用酵母菌發(fā)面時(shí)溫度對面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響。以下分析正確的是(

)A．分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度B．45℃時(shí)發(fā)面效果會明顯好于30℃C．60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活D．溫度對發(fā)面沒有影響9．下列關(guān)于四類微生物的敘述，不正確的是（）A．③是新冠病毒，它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)。B．①與②的主要區(qū)別是①中沒有成形的細(xì)胞核C．①進(jìn)行分裂生殖，④通過孢子繁殖后代，兩者都屬于無性生殖D．只要接觸①②③類生物，人和其他動植物就會生病10．微生物在自然界中扮演了重要角色，某同學(xué)對如下圖微生物認(rèn)識合理的是（

）A．①常用于制作饅頭和面包B．②有成形的細(xì)胞核C．③有鞭毛可游動，可把它看成是動物D．④病毒細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較完整11．下列關(guān)于細(xì)胞的說法正確的是（）A．醋酸桿菌的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)，無葉綠體B．酵母菌在分裂生殖時(shí)遺傳物質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去C．很多疾病都由細(xì)菌引起，因此細(xì)菌對人類有害D．快速將牛奶加熱至60-85℃再迅速冷卻的殺菌方法叫作巴氏消毒法。12．蘑菇和霉菌都屬于真菌，下面不屬于它們共同特征的是（）A．細(xì)胞結(jié)構(gòu)中都有細(xì)胞壁B．都通過孢子來繁殖后代C．菌體都由菌蓋、菌柄和菌絲構(gòu)成D．營養(yǎng)方式上都是利用現(xiàn)成的有機(jī)物13．日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌。下列選項(xiàng)中，屬于人類對細(xì)菌利用的是()①制作醋②制作米酒③制作泡菜④生產(chǎn)抗生素⑤制作醬油A．①②④ B．①③ C．①③④ D．②③⑤14．在我們的生活環(huán)境中，存在著大量的細(xì)菌和真菌。下列相關(guān)敘述中，正確的是（

）A．春天，在樹林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不屬于細(xì)菌和真菌，是一種植物B．夏天，易發(fā)生痢疾，這大多是由痢疾桿菌引起的，痢疾桿菌屬于真菌C．秋天，掉在地上的桔子長滿了“綠毛”，這是霉菌的菌落D．冬天，食物不易變質(zhì)，這是因?yàn)樘鞖庾兝?，?xì)菌全都死亡了15．據(jù)圖回答，下列說法不正確的是（）A．圖丙這種生物可以用來釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌B．圖乙和丙這兩種生物屬于真菌，屬于多細(xì)胞真菌的是圖乙C．生物甲是細(xì)菌，靠分裂生殖，對人體都是有害的D．生物丁主要也是通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行系列的16．如圖所示是探究“食物上滋生微生物的條件”的實(shí)驗(yàn)。一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有乙中有大量微生物生長。下列有關(guān)分析正確的是（）A．上述實(shí)驗(yàn)可以形成2組對照實(shí)驗(yàn)B．通過甲、乙對照，說明微生物的生長需要有機(jī)物C．通過乙、丙對照，說明微生物的生長需要水D．上述實(shí)驗(yàn)只需要放置在任意溫度相同的環(huán)境中即可17．圖是一個(gè)生物體的示意圖，下列說法正確的是（）A．該圖是一種單細(xì)胞生物體的示意圖 B．這種生物只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動C．這種生物具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu) D．通過光學(xué)顯微鏡，我們可以看到它的形態(tài)18．2019年12月月31日，武漢衛(wèi)計(jì)委公布的2019年12月傳染病疫情表顯示，武漢市感染新冠病毒發(fā)病數(shù)27例，其中7例嚴(yán)重。新冠病毒在我國迅速蔓延，再次引起人們的恐慌和擔(dān)憂。據(jù)悉，我國自主研發(fā)的清肺排毒湯在救治新冠病毒感染的肺炎患者中療效顯著。下圖是新冠病毒的結(jié)構(gòu)圖，下列關(guān)于新型冠狀病毒的說法不正確的是（）A．營寄生生活B．僅由蛋白質(zhì)和核酸組成C．是一種單細(xì)胞生物 D．是非典型性肺炎的病原體19．近年來，在許多國家都發(fā)現(xiàn)了“超級細(xì)菌”，現(xiàn)有的絕大多數(shù)抗生素對這種細(xì)菌都不起作用，下列有關(guān)這種細(xì)菌的說法，錯(cuò)誤的是（）A．“超級細(xì)菌”也有遺傳物質(zhì)B．“超級細(xì)菌”以分裂方式進(jìn)行繁殖，屬于無性生殖C．“超級細(xì)菌”不需要利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活D．“超級細(xì)菌”沒有成形的細(xì)胞核20．如圖是根據(jù)生物的特征分類的示意圖。a、b、c、d分別表示五類生物的分類依據(jù)。下列選項(xiàng)中不正確的是（）A．a(chǎn)能進(jìn)行光合作用B．b用孢子繁殖C．c沒有成形細(xì)胞核 D．d都有細(xì)胞壁21．在日常生活中，下列敘述正確的是（）A．酵母菌發(fā)酵可以用來制作酸奶和泡菜B．食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的C．用冰箱冷藏食品是因?yàn)榈蜏啬軞⑺兰?xì)菌和真菌D．防腐劑能殺死食品中的細(xì)菌，防止食品腐敗，可以大量使用22．在加勒比海紅樹林中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了最大的細(xì)菌－華麗硫珠菌。它形如一根細(xì)繩，可用肉眼直接觀察，如圖所示，下列說法正確的是（）A．華麗硫珠菌能夠用肉眼直接觀察到，所以又屬于真菌B．細(xì)菌的遺傳物質(zhì)在它的細(xì)胞核中C．乳酸桿菌、霉菌都屬于細(xì)菌D．大部分細(xì)菌對人類有益，少數(shù)細(xì)菌對人類有害23．細(xì)菌、真菌