專題四 中國近現(xiàn)代社會生活的變遷

專題四中國近現(xiàn)代社會生活的變遷一、變化中的男女服飾1．中國近現(xiàn)代男女服飾變化趨勢由拘謹(jǐn)、保守、呆板、等級森嚴(yán)逐漸向美觀、適體、方便、平民化轉(zhuǎn)變。2．變化表現(xiàn)（1）近代（1840——1949）的代表服飾：男子：由長袍馬褂到西裝、中山裝。女子：旗袍。由寬松肥大向稱身體、短袍窄袖方向發(fā)展。長袍馬褂旗裝旗袍（2）現(xiàn)代代表服飾：①20世紀(jì)50——60年代：列寧裝和連衣裙。②“文化大革命”：綠軍裝和中山裝；③改革開放：款式層出不窮，從封閉走向開放。二、并行于世的中西餐（飲食文化）1．中國傳統(tǒng)飲食文化（1）特點(diǎn)：發(fā)達(dá)，四大菜系影響大。（2）四大菜系：魯、粵、川、淮揚(yáng)菜?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的?；洸说挠昧线_(dá)數(shù)千種?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的?；洸说挠昧线_(dá)數(shù)千種?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的?；洸说挠昧线_(dá)數(shù)千種?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的粵菜的用料達(dá)數(shù)千種。魯菜：咸、鮮、脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)，用料廣泛、選料講究、刀工精細(xì)，注重用湯，精于制湯，尤其講究“清湯”、“奶湯”的調(diào)制川菜講究色、香、味、形、器、兼有南北之長。形成麻辣、紅油、糊拉、豆瓣、怪味魚香、家常等十分豐富的特殊味型?；磽P(yáng)菜以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。選料精細(xì)、工藝精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有機(jī)結(jié)合，展現(xiàn)出精美的藝術(shù)性；可謂淮揚(yáng)品味一枝獨(dú)秀?；磽P(yáng)菜以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。選料精細(xì)、工藝精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有機(jī)結(jié)合，展現(xiàn)出精美的藝術(shù)性；可謂淮揚(yáng)品味一枝獨(dú)秀。2．西方飲食傳入（1）時間：19世紀(jì)40年代。（2）原因：西方人大批來華。（3）中西餐區(qū)別：烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求。（4）影響：①中西餐并行于世。②對中國傳統(tǒng)食俗的影響：A．一些西餐中常用的原料開始大量進(jìn)入百姓飯桌；B。一些專門生產(chǎn)糕點(diǎn)等西式食品的食品廠開始出現(xiàn)；C。西菜西點(diǎn)逐漸成為國人飲食的重要組成部分。三、居室建筑的演進(jìn)（進(jìn)程和特征）1．北方地區(qū)傳統(tǒng)民宅：四合院城鄉(xiāng)之間、貧富之間差異大2．中西合璧式住房（1）原因：外國人來華后，在租界集中居住，西式住房的大量出現(xiàn)。（2）影響：中國的居室建筑出現(xiàn)西化趨向，中西合璧成為典型特征。3．完全歐化的新式住房（1）時間、地點(diǎn)：20世紀(jì)30年代前后，京津等地。（2）居住者：富貴人家。（3）名稱：新村、花園、別墅、公寓。（4）家具陳設(shè)：西式家具受到歡迎。（四）習(xí)俗風(fēng)尚的變革1．重大推動事件：辛亥革命、新文化運(yùn)動、新中國的成立、改革開放。2．變革表現(xiàn)：（1）婚姻風(fēng)俗的變遷①古代社會：締結(jié)婚約靠：父母之命、媒妁之言。②近代：新潮男女，反對包辦婚姻，主張婚姻自主。禮俗開始刪繁就簡，仿效西方新式婚禮。③新中國成立后：戀愛自由、婚姻自主成為一種時尚。（2）喪葬禮節(jié)的變遷①19世紀(jì)末20世紀(jì)初：喪禮趨簡，出現(xiàn)西式葬禮，城市出現(xiàn)殯儀館和公墓，更多農(nóng)村仍然是傳統(tǒng)。②新中國成立后：殯葬由土葬向火葬改革。（3）其他風(fēng)俗的變遷民國：剪辮易服、迫令放足、破除神權(quán)、反對迷信；官方實(shí)施公歷，點(diǎn)頭鞠躬代替跪拜作楫，握手成常禮。（4）民眾思想觀念變化：舊道德、舊禮教遭到批判，女子獲得受教育權(quán)，開始走出家庭，步入社會。50年代和60,70年代講究的是階級斗爭和政治掛帥,不能穿婚紗和西服,否則要被說成向往資產(chǎn)階級生活方式

了解近代以來人們物質(zhì)生活（衣、食、?。┖蜕鐣?xí)俗（喪