《水產(chǎn)品中河豚毒素的快速檢測(cè) 膠體金免疫層析法（征求意見(jiàn)稿）》編制說(shuō)明

《水產(chǎn)品中河豚毒素的快速檢測(cè)編制說(shuō)明《水產(chǎn)品中河豚毒素的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法》編制組 1 1 1 2 2 3 3 3 4 4 4 5 6 6 6 7 7 7 8 9 1月，獲廣東省分析測(cè)試協(xié)會(huì)2023年團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃項(xiàng)目（第二批編號(hào)：GAIA/JH20230201）立項(xiàng)，任務(wù)名稱為《河豚毒素（Tetrodotoxin,2目前，水產(chǎn)品中河豚毒素的常用檢測(cè)方法有酶聯(lián)免疫法、高效液相色譜法快速檢測(cè)方法來(lái)滿足大量樣品現(xiàn)場(chǎng)篩選和監(jiān)控和提高我國(guó)食品監(jiān)管部門的檢測(cè)本方法研究過(guò)程中查閱了國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和參考文獻(xiàn)，研究了水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和編寫》編寫了“水產(chǎn)品中的河豚毒素的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法”標(biāo)準(zhǔn)本方法在起草過(guò)程中，查閱國(guó)內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)資料以及各行業(yè)部門制訂的同3過(guò)程中遵循“先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性內(nèi)河豚毒素（TTX）對(duì)公共健康的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)布意見(jiàn)，安全局認(rèn)為，貝肉中河豚毒素濃度低于44μg/k品中河豚毒素的測(cè)定》（GB5009.206-2016）素的測(cè)定方法。針對(duì)河豚魚肌肉，肝臟，皮膚色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法以及酶聯(lián)免疫吸附法檢出限分別是3.1μg/kg。針對(duì)河豚魚、織紋螺、蝦、牡蠣復(fù)雜，不利于大量樣品的現(xiàn)場(chǎng)篩查和檢測(cè)。本項(xiàng)目針4適用范圍：水產(chǎn)品中河豚毒素的膠體金免疫層析快速篩查方法。本方法適分組織分別用水洗去血污,濾紙吸干表面的水分后將各組織剪碎,充分均質(zhì),裝入?yún)⒄諊?guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已發(fā)布的基于膠體金免疫層析原理的快速檢測(cè)5參照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已發(fā)布基于膠體金免疫層析原理的快速檢測(cè)方6空白樣品：選用經(jīng)實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)確認(rèn)不含河豚毒素的水產(chǎn)品作為空白樣70505蝦058同基質(zhì)的水產(chǎn)品進(jìn)行方法比對(duì)，每個(gè)基質(zhì)50個(gè)樣品，測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。χ2=（|a-b|-1）2/（a+b）添加濃度(μg/kg）01505蝦0195本次驗(yàn)證對(duì)東方鲀、織紋螺、花甲、草魚基質(zhì)空白、1倍檢出限、總總總數(shù)p+=300/300=100%p+=160/160=100%p-=59/60=98.3%p-=300/300=100%p-=157/160=98.1%pf+=0/300=0%pf-=0/60=0%pf-=0/300=0%pf-=0/160=0%析法、免疫分析方法等。但是已經(jīng)立項(xiàng)為標(biāo)準(zhǔn)只有儀器檢測(cè)法如液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、液相色譜-熒光檢測(cè)法和小鼠生物法。本方法是基于河豚毒素抗體與河一種金磁納米顆粒的制備及其結(jié)合表面增強(qiáng)拉曼光譜法快速檢測(cè)河豚毒素（CN201710307359）等。本項(xiàng)目所采用的方法均與上述專利無(wú)相關(guān)，不涉及任N11N12N21N22N2.=N21+N22N.2=N21+N22N=N1.+N2.或N.1+N.2靈敏度