種子加工與貯藏技術(shù)

種子加工與貯藏技術(shù)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】了解良種加工的意義及工藝流程掌握種子清選、精選技術(shù)能夠進(jìn)行種子干燥、包衣和包裝了解種子貯藏期間的生命活動(dòng)能夠進(jìn)行主要作物種子的貯藏能夠進(jìn)行甘薯和馬鈴薯種薯貯藏能夠進(jìn)行蔬菜種子的貯藏Date2主題一種子加工技術(shù)

目標(biāo)一種子加工在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的意義（一）種子加工的涵義種子加工是指從收獲到播種前對(duì)種子所采取的各種處理，包括種子干燥、種子清選、種子包衣和包裝等一系列工序。以達(dá)到提高種子質(zhì)量，保證種子安全貯藏，促進(jìn)田間成苗及提高產(chǎn)量的要求。

種子加工成套設(shè)備Date3（二）種子加工在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的意義通過種子加工，能夠提高種子質(zhì)量，減少播種量，節(jié)約糧食，增加產(chǎn)量。即提高種子凈度、發(fā)芽力、品種純度、種子活力；降低種子水分，提高種子耐藏性、抗逆性、種子用價(jià)，增強(qiáng)種子的價(jià)值和商品特性。一般凈度可提高2%～5%，千粒重提高5g，發(fā)芽率提高3%以上。這對(duì)于提高播種品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要意義。

Date4目標(biāo)二種子加工內(nèi)容及工藝流程（一）種子加工內(nèi)容種子加工內(nèi)容包括種子清選、干燥、精選分級(jí)，種子包衣，種子播前處理，定量或定數(shù)包裝等內(nèi)容。即把新收獲的種子加工成為商品種子的工藝過程。

Date5（二）種子加工工藝流程

種子加工工藝流程的確定，是依據(jù)加工種子的種類，加工量的多少，收獲季節(jié)的氣候特點(diǎn)以及對(duì)各工藝環(huán)節(jié)的不同要求，用最簡單的方法，最低的消耗，把種子加工成合乎國家或地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的合格種子。

為了實(shí)施“種子工程”，近年來許多廠家逐步推出新型復(fù)式種子精選機(jī)，其清選分級(jí)工藝流程見圖Date6目標(biāo)三種子清選、精選技術(shù)（一）種子清選、精選的目的意義

1．種子清選的目的意義種子清選主要是清除混入種子中的莖、葉、穗和損傷種子的碎片、異作物種子、雜草種子、空癟種子及泥沙、石塊等摻雜物，以提高種子純凈度、并為種子包裝和安全貯藏做好準(zhǔn)備。

Date72．種子精選分級(jí)的目的和內(nèi)容種子精選分級(jí)的主要目的是剔除混入的異作物或異品種種子，不飽滿的、蟲蛀或劣變的種子，以提高種子的精度級(jí)別和利用率，即可提高種子純度、發(fā)芽率和種子活力。

Date8（二）種子清選、精選原理

種子是根據(jù)堆中各組成部分所固有的物理特性和機(jī)械運(yùn)動(dòng)相結(jié)合的原理進(jìn)行的，不同的清選分級(jí)方式其原理也不同。種子尺寸大小、種子比重、空氣動(dòng)力學(xué)特性、種子表面特性、種子顏色和種子靜電特性的差異，進(jìn)行分離，以清除參雜物和廢料。

人工清選分級(jí)Date91．根據(jù)種子的體積特性進(jìn)行分離種子的體積通常以長、寬、厚三個(gè)數(shù)值表示。作物不同，其種子的體積及其特性也不同，根據(jù)這些尺寸的大小，在種子清選機(jī)械中，可分別采用不同的方法將種子清選分離出來。

Date102．利用空氣動(dòng)力學(xué)原理進(jìn)行分離種子和夾雜物在氣流中產(chǎn)生的阻力大小，除受本身重力的影響外，還受氣流的作用。在分離過程中，可利用種子和夾雜物之間對(duì)氣流產(chǎn)生的阻力大小不同來進(jìn)行機(jī)械分離。

Date113．根據(jù)種子表面特性進(jìn)行分離如果種子混雜物中的某些成分，難以用體積大小或氣流分離時(shí)，可以利用種子表面的粗糙程度進(jìn)行分離。對(duì)形狀不同的種子，可在不同性質(zhì)的斜面上加以分離。斜面角度的大小與各類種子的自流角度有關(guān)，若需要分離的物質(zhì)自流角度有明顯差異時(shí)，很容易分離。

Date124．根據(jù)種子的比重進(jìn)行分離種子的比重因作物種類、飽滿程度、含水量及受病蟲危害程度的不同而有差異，差異越大，分離效果越好。其工作原理是重力篩在風(fēng)的吸力（或吹力）作用下，使輕種子或輕雜質(zhì)瞬時(shí)處于懸浮狀態(tài)，作不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，而重種子則隨篩子的擺動(dòng)作有規(guī)則運(yùn)動(dòng)，借此規(guī)律將輕重不同的種子及雜質(zhì)分離。

Date135．利用種子色澤進(jìn)行分離根據(jù)種子表面顏色明亮或灰暗的特征來進(jìn)行分離。要分離的種子在通過一段照明的光亮區(qū)域，每粒種子的反射光與事先在背景上選擇好的標(biāo)準(zhǔn)光色進(jìn)行比較，當(dāng)種子的反射光不同于標(biāo)準(zhǔn)光色時(shí)，即產(chǎn)生信號(hào)，這時(shí)種子就從混合群體中被排斥落入另一個(gè)管道而分離。

Date14（三）種子清選、精選機(jī)械和要求1、種子清選、精選機(jī)械目前我國多數(shù)種子公司常用的種子加工機(jī)械主要是單機(jī)清選或復(fù)式、重力式配套清選分級(jí)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理司、農(nóng)業(yè)司、科技與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)司聯(lián)合推薦的國內(nèi)種子加工機(jī)械型號(hào)很多，有5X8-3.0型種子清選機(jī)；ZTM-4.0型種子加工成套設(shè)備；5XZ-1.0型重力式種子精選機(jī)等。

Date152．種子清選和精選工作的要求為了提高清選分級(jí)效果和生產(chǎn)率，在清選分級(jí)前，必須目的明確，熟悉被選種子的組成成分和分離特性，正確選用分離機(jī)械，合理調(diào)整機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)檢查分離效果等。

（1）明確分離等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在種子分選前，首先應(yīng)明確被分離種子應(yīng)達(dá)到的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以便正確選擇分離機(jī)型。

（2）了解種子組成及特性在選用分離機(jī)械前，必須分析種子在組成及特性，并明確被選種子的要求，以便正確選擇機(jī)型和技術(shù)參數(shù)。

（3）熟悉機(jī)械性能不同清選分級(jí)機(jī)械均按分離目的而設(shè)計(jì)制造。只有熟悉機(jī)械性能，選用合適的清選分離機(jī)械，合理調(diào)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)參數(shù)，才能獲得最佳清選分離效果。

（4）及時(shí)檢查分離效果在分離過程中，應(yīng)及時(shí)了解清選分離效果，以便及時(shí)改進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)參數(shù)，以獲得最佳分離效果。

Date16目標(biāo)四種子干燥的原理和方法

一般新收獲的種子水分高達(dá)25～45%，這么高水分的種子，呼吸強(qiáng)度大，放出的熱量和水分多，種子易發(fā)熱霉變，或者很快耗盡種子堆中的氧氣而因厭氧呼吸產(chǎn)生酒精致使種子受到毒害，或者遇到零下低溫易受凍害而死亡。因此，種子收獲后，必須及時(shí)干燥，將其水分降低到安全包裝和安全貯藏的水分，以保持種子旺盛的發(fā)芽力和活力，提高種子質(zhì)量，使種子能安全經(jīng)過從收獲到播種的貯藏階段。

Date17（一）種子干燥原理種子是活的有機(jī)體，具有吸濕和解吸的特性。當(dāng)空氣中的水蒸氣壓超過種子所含水分的蒸氣壓時(shí)，種子就開始從空氣中吸收水分，直到種子的蒸氣壓與該條件下空氣相對(duì)濕度所產(chǎn)生的蒸氣壓達(dá)到平衡時(shí)，種子水分才不增加，此時(shí)種子所含的水分稱為“平衡水分”。反之，當(dāng)空氣相對(duì)濕度低于種子平衡水分時(shí)，種子就向空氣中釋放水分，直至種子水分與該條件下的空氣相對(duì)濕度達(dá)到新的平衡時(shí)，種子水分才不再降低。種子干燥就是利用或改變空氣與種子內(nèi)部的蒸氣壓差，使種子內(nèi)部的水分不斷向外散發(fā)的過程。要使種子干燥，必須使種子受熱，將種子中的水汽化后排走，從而達(dá)到干燥的目的。要完成這一過程，需要一種物質(zhì)與種子接觸，把熱量帶給種子，使種子受熱，并帶走種子中氣化出來的水分，這種物質(zhì)稱為干燥介質(zhì)。常用的干燥介質(zhì)是空氣、加熱空氣、煤氣（煙道氣和空氣的混合體)

Date18（二）影響種子干燥的因素1．相對(duì)濕度 在溫度不變條件下，干燥環(huán)境中的相對(duì)濕度決定了種子的干燥速度和降水量。2．溫度3．氣流速度 種子干燥過程中，存在吸附種子表面的浮游狀氣膜層，阻止種子表面水分的蒸發(fā)。4．種子本身生理狀態(tài)和化學(xué)成分

（1）種子的生理狀態(tài)（2）種子的化學(xué)成分Date19（三）種子干燥方法1．自然自然干燥就是利用日光、風(fēng)等自然條件，或稍加一點(diǎn)人工條件，使種子的含水量降低，達(dá)到或接近種子安全貯藏水分標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下，水稻、小麥、大豆等作物種子采取自然干燥可以達(dá)到安全水分。而玉米種子還需借助機(jī)械烘干的補(bǔ)充措施才能達(dá)到安全水分。自然干燥分脫粒前和脫粒后兩種方法：

脫粒前干燥：脫粒前的種子干燥可以在田間進(jìn)行，也可以在場院、晾曬棚、曬架、掛藏室等處進(jìn)行，利用日光曝曬或自然風(fēng)干等辦法降低種子的含水量。脫粒后干燥：脫粒后的自然干燥就是籽粒的自然晾曬，這種方法古老簡單，由于日光中紫外線有殺菌作用，此外晾種可以促進(jìn)種子的成熟、提高發(fā)芽率。

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2．機(jī)械通風(fēng)干燥

在通風(fēng)干燥時(shí)，可按種子水分的不同，采用最低空氣流速就可達(dá)到干燥的目的。但只適用于剛采收潮濕種子的暫時(shí)安全保存。如新收獲的較高水分種子，因遇到陰雨天氣或沒有熱空氣干燥機(jī)械時(shí)，可利用送風(fēng)機(jī)將外界涼冷干燥空氣吹入種子堆中，把種子堆間隙的水汽和呼吸熱量帶走，避免熱量集聚導(dǎo)致種子發(fā)熱變質(zhì)，達(dá)到種子變干和降溫的目的，這是一種暫時(shí)防止潮濕種子發(fā)熱變質(zhì)，抑制微生物生長的干燥方法。

Date213．加熱干燥加熱干燥根據(jù)加溫程度和作業(yè)快慢可分為：

（1）低溫慢速干燥法所用的氣流溫度一般僅高于大氣溫度8℃以下，采用較低的氣流流量，一般1m3種子可采用6m3/min以下氣流量。干燥時(shí)間較長，多用于倉內(nèi)干燥。（2）高溫快速干燥法用較高的溫度和較大的氣流量對(duì)種子進(jìn)行干燥。可分為加熱氣體對(duì)靜止種子層干燥和對(duì)移動(dòng)的種子層干燥兩種。氣流對(duì)靜止種子層干燥，種子靜止不動(dòng)，加熱氣體通過靜止的種子層以對(duì)流方式進(jìn)行干燥，用這種方法加熱氣體溫度不宜太高。屬于這種型式的干燥設(shè)備有袋式干燥機(jī)、箱式干燥機(jī)及我們現(xiàn)在常用的熱氣流烘干室等。

Date224．干燥劑干燥①氯化鋰（LiCl） 中性鹽類，固體，在冷水中溶解度大，吸濕能力強(qiáng)?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定性好，一般不分解、不蒸發(fā)，可回收重復(fù)使用，對(duì)人體無毒害。②變色硅膠（SiO2.nH2O） 玻璃狀半透明顆粒，無味、無臭、無害、無腐蝕性和不會(huì)燃燒。化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶解于水，直接接觸水便成碎粒不再吸濕。硅膠的吸濕能力隨空氣相對(duì)濕度而不同，最大吸濕量可達(dá)自身重量的40%。③生石灰（CaO） 通常是固體，吸濕后分解成粉末狀的氫氧化鈣，失去吸濕作用。但是生石灰價(jià)廉，容易取材，吸濕能力較硅膠強(qiáng)。生石灰的吸濕能力因品質(zhì)而不同，使用時(shí)需要注意。④氯化鈣（CaCl2） 通常是白色片劑或粉末，吸濕后呈疏松多孔的塊狀或粉末，吸濕性能基本上于氧化鈣相同或稍稍超過。⑤五氧化二磷（P2O5） 是一種白色粉末，吸濕性能極強(qiáng)，很快潮解，有腐蝕作用，潮解后的五氧化二磷通過干燥，蒸發(fā)其中的水分，仍可重復(fù)使用。

Date235．冷凍干燥通常有兩種方法：一種是常規(guī)冷凍干燥法，即將種子放在涂有聚四氟乙烯的鋁合內(nèi)，然后將置有種子的鋁盒放在預(yù)冷到－10～－20℃的冷凍架上；另一種是快速冷凍干燥法，要首先將種子放在液態(tài)氮中冷凍，再放到盤中，置于－10～－20℃的架上，將箱內(nèi)壓力降至40Pa左右，然后將架子溫度升高到25～30℃給種子微微加熱，由于壓力減小，種子內(nèi)部的冰通過升華作用慢慢變少。

HAD系列冷凍干燥機(jī)Date24目標(biāo)五種子處理和包衣技術(shù)（一）種子處理和包衣的目的意義種子處理和包衣是指種子收獲后到播種前，采用各種有效的處理，包括殺菌消毒、溫湯浸種、肥料浸拌種、微量元素、生長調(diào)節(jié)劑處理和包衣等強(qiáng)化方法。其主要目的：一是提高種子的耐藏性，防止種子劣變；二是改變種子大小和形狀，便于機(jī)械播種；三是防止種子攜帶病蟲害，保護(hù)種子正常發(fā)芽出苗；四是提高種子的抗逆能力，增加成苗率；五是增強(qiáng)種子活力，促進(jìn)全苗、壯苗，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。由此可見，種子處理和包衣是種子加工工作的重要環(huán)節(jié)，也是提高種子商品性，增加經(jīng)濟(jì)效益，防止假冒的重要措施。

Date25（二）種子處理方法種子處理方法很多，包括化學(xué)物質(zhì)、生物因素及物理方法等。處理方法不同其作用和效果也不相同。其主要方法有以下幾種：

1．曬種播前曬種，能促進(jìn)種子后熟，增加酶的活性，提高種子發(fā)芽力，還可以殺蟲滅菌，減輕病蟲害發(fā)生。其方法是選擇晴天曬種2～3d即可。在水泥場上曬種時(shí)，為防燙傷種子，要注意不能攤得過薄，一般5～10cm為宜，并要每隔2～3h翻動(dòng)一次。

Date262．溫湯浸種溫湯浸種是根據(jù)種子的耐熱能力常比病菌耐熱能力強(qiáng)的特點(diǎn)，用較高溫度殺死種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌，并兼有促進(jìn)種子萌發(fā)的作用。（1）水稻 先在冷水中浸種24h，然后在40～45℃的溫水中浸5min，再放入54℃溫水中，保持水溫52℃左右，浸10min，撈出晾干播種，可有效殺死稻瘟病、惡苗病、干尖線蟲病等病菌。（2）小麥 先用冷水浸5～6h，然后在54～55℃的溫水中不斷攪拌，經(jīng)10min后取出，用冷水淋洗晾干后播種，此法可殺死潛伏在種子內(nèi)的散黑穗病菌。

Date272．溫湯浸種（3）棉花 用3份開水對(duì)1份冷水，水溫約70℃左右，然后倒入棉花種子，邊攪邊浸，保持水溫55～60℃，浸30min后，在40℃以下繼續(xù)浸2～3h，撈出晾干播種。一般50kg水浸棉籽18kg左右。該法具有殺菌催芽作用，對(duì)防棉花苗期病害效果良好。（4）玉米 用兩份開水1份冷水（相當(dāng)55℃左右）的溫水浸種5～6h，可殺死種子表面的病菌。（5）油菜 用50～54℃的溫水浸20min，對(duì)油菜霜霉病、白粉病等有一定防治效果。但要嚴(yán)格掌握水溫，低于46℃就失去殺菌作用，高于60℃又會(huì)降低種子發(fā)芽率。

Date283．藥劑處理

（1）藥劑浸（拌）種藥劑浸種是指用藥劑浸種或拌種防治病蟲害。不同作物的種子上所帶病菌不同，因此處理時(shí)應(yīng)合理選用藥物，并嚴(yán)格掌握藥劑濃度和處理時(shí)間。

藥劑種類處理種子操作技術(shù)防治對(duì)象注意事項(xiàng)藥液濃度浸種時(shí)間石灰水水稻小麥大麥1%35℃浸1d30℃浸1.5d25℃浸2d20℃浸3d15℃浸4d稻瘟病、稻胡麻葉斑病、水稻惡苗病、小麥赤霉病、散黑穗?、俳N時(shí)避免直接陽光；②種子厚度不宜超過66cm；③水層要高出種16～18cm，浸種期間不換水，不能攪動(dòng)，讓水面上形成薄膜，使種子的病菌與空氣中的氧氣隔絕，進(jìn)行無氧滅菌；④預(yù)先用硫酸銨浸選過的種子，不能再用石灰水浸種，以免降低發(fā)芽率。福爾馬林水稻1∶503h稻瘟病、惡苗?、俜N子處理前用清水中5～6h，浸種處理后用清水沖洗；悶種的要用塑料薄膜蓋好后悶后涼干；②處理過的種子不可放在太陽光下暴曬；③處理后最好當(dāng)天播種，最多不超過5d；④福爾馬林有毒，工作時(shí)應(yīng)注意安全，操作時(shí)要戴口罩和手套；⑤配制福爾馬林溶液應(yīng)放于密閉的有色玻璃瓶內(nèi)，不宜放于金屬容器內(nèi)。小麥1∶32010min腥黑穗病、桿黑粉病玉米1∶35015min黑穗病豆類1∶505～10min豆類真菌與細(xì)菌病害馬鈴薯1∶12048～50℃時(shí)5min瘡痂病棉籽1∶903h角斑病蘿卜1∶505～10min蔬菜種子的真菌與細(xì)菌病害芹菜1∶21015min瓜類1∶1005min瓜類炭疽病Date29（2）棉籽硫酸脫絨棉籽硫酸脫絨有防治棉花苗期病害和黃萎病、枯萎病的作用，又便于播種，這是目前防止棉花種子帶菌的有效方法。同時(shí)，處理時(shí)由于用清水沖洗，還可將小籽、秕子、破籽、嫩籽及其它雜質(zhì)漂浮在水面清除，達(dá)到選種的目的。其方法：將清選的種子10kg放入缸內(nèi)，倒入110～120℃硫酸（密度在1.8左右的粗濃硫酸，用大砂鍋加熱）1000mi，邊倒邊攪，待棉籽變黑發(fā)亮?xí)r，用清水沖洗，直到水不顯黃色，撈出晾干備用。Date304．生長調(diào)節(jié)劑處理種子一般通過休眠期的作物種子，在一定的水分、溫度和空氣條件下，就可以萌發(fā)。但由于種種因素的干擾，往往影響種子的發(fā)芽，而植物生長調(diào)節(jié)劑正是通過激發(fā)種子內(nèi)部的酶活性和某些內(nèi)源激素來抵御這種干擾，促進(jìn)種子發(fā)芽、生根、達(dá)到苗齊苗壯。常用的生長調(diào)節(jié)劑有赤霉素、生長素、矮壯素等。

Date315．肥料浸拌種常用的肥料主要有硫酸銨、過磷酸鈣、骨粉等，用硫酸銨拌種，可促進(jìn)幼苗生長，增強(qiáng)抗寒能力；大豆播種前用根瘤菌粉劑拌種，能促進(jìn)根瘤菌較快形成；用充分發(fā)酵后的人尿浸種，增產(chǎn)效果顯著（人尿中含較多氮素、少量磷鉀及微量元素、生長素等），但處理時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制浸種時(shí)間，一般2～4h為宜。

Date326．微量元素處理利用微量元素浸種或拌種，不僅能補(bǔ)償土壤養(yǎng)分的不平衡，而且使用方法簡單，經(jīng)濟(jì)有效。目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛施用的微肥有硼、銅、鋅、錳、鉬等。一般在土壤普查的基礎(chǔ)上，對(duì)缺微量元素的土壤，采用種子播前微肥處理可獲得明顯的增產(chǎn)效益。但微量元素濃度的高低直接影響處理效果，不同種子對(duì)浸種時(shí)間長短要求不一，因而在微肥處理時(shí)應(yīng)事先做好預(yù)備試驗(yàn)，確定好最佳濃度和時(shí)間，否則起不到應(yīng)有的效果。

Date337．物理因素處理物理因素處理包括溫度處理、電場處理、磁場處理、射線處理、低溫層積等。其低溫層積法簡單易行，是將種子放在濕潤而通氣良好的基質(zhì)（通常用沙）里，保持低溫（3～5℃）一段時(shí)間。不同植物種子的層積時(shí)間差異很大。如杏種子需150d，而蘋果種子只需60d，低溫處理可有效地打破植物種子胚休眠。

Date34（三）種子包衣技術(shù)種子包衣是指利用黏著劑或成膜劑，將殺菌劑、殺蟲劑、微肥、植物生長調(diào)節(jié)劑、著色劑或填充劑等非種子材料包裹在種子外面，以達(dá)到使種子成球形或基本保持原有形狀，提高抗逆性、抗病性，加快發(fā)芽，促進(jìn)成苗，增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量的一項(xiàng)新技術(shù)。

Date351．種衣劑的分類種衣劑按其組成成分和性能的不同，可分為：（1）農(nóng)藥型（2）復(fù)合型（3）生物型（4）特異型Date362．種衣劑配方成分目前使用的種衣劑成分主要有兩類；

（1）有效活性成分是對(duì)種子和作物生長發(fā)育起作用的主要成分。如殺菌劑主要用于殺死種子上和土壤中的病菌，保護(hù)幼苗健康生長；微肥主要用于促進(jìn)種子發(fā)芽和幼苗植株發(fā)育；植物生長調(diào)節(jié)劑主要用于促進(jìn)幼苗發(fā)根和生長，防冷凍傷害、農(nóng)藥和除草劑的傷害等。

（2）非活性成分種衣劑除有效活性成分外，還需要有其他配用助劑，以保持種衣劑的理化特性。這些助劑包括有包膜種子用的成膜劑、懸浮劑、抗凍劑、防腐劑、酸度調(diào)整劑、膠體保護(hù)劑、滲透劑、黏度穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑和警戒色染料等。丸化種子用粘著劑、填充劑和染料等化學(xué)藥品。

Date373．種衣劑理化特性

（1）合理的細(xì)度（2）適當(dāng)?shù)酿ざ龋?）適當(dāng)?shù)乃岫龋?）純度高（5）良好的成膜性（6）種衣牢固度（7）良好的緩釋性（8）良好的貯藏穩(wěn)定性Date384．種子包衣技術(shù)目前種子包衣方法主要分為種子丸化和種子包膜兩類：種子丸化是用特制的丸化材料通過機(jī)械處理包裹在種子表面，并加工成外表光滑，顆粒增大，形狀似“藥丸”的丸化種子（或稱種子丸）。這種方法主要適用小粒農(nóng)作物、蔬菜等種子。如油菜、白菜、甘藍(lán)等種子。以利精量播種。種子包膜是指將種子與特制的種衣劑按一定“藥種比”充分?jǐn)嚢杌旌?，使每粒種子表面涂上一層均勻的藥膜，形成包衣種子或稱包膜種子。

丸化種子包膜種子Date39種子包衣配套設(shè)備

霧化空氣 泵動(dòng)空氣 膠粘管 螺旋管 膠粘劑 干燥器 流動(dòng)方向 壓縮空氣 噴霧裝置固體 滾筒 Date40目標(biāo)六種子包裝技術(shù)Date41（一）種子包裝的意義和要求

1．種子包裝的意義對(duì)清選干燥和精選分級(jí)等加工后的種子，加以合理包裝，可防止種子混雜、病蟲害感染、吸濕回潮和種子劣變，以提高種子商品特性，保持種子旺盛活力，保證安全貯藏運(yùn)輸以及便于銷售等。

Date422．種子包裝工作的要求防濕包裝的種子必須達(dá)到包裝所要求的種子含水量和凈度等標(biāo)準(zhǔn)，確保種子在包裝容器內(nèi)，在貯藏和運(yùn)輸過程中不變質(zhì)，保持原有質(zhì)量和活力；包裝容器必須防濕、清潔、無毒、不易破裂、重量輕等；包裝種子應(yīng)按不同要求（苗床或大田播種量）確定包裝數(shù)量，以利使用或銷售方便；包裝種子貯藏條件在低濕干燥氣候地區(qū)，要求較低；在潮濕溫暖地區(qū)，則要求嚴(yán)格；保存時(shí)間長，則要求包裝種子水分更低，包裝材料好；包裝容器外面應(yīng)加印或粘貼標(biāo)簽紙，寫明作物和品種名稱、采種年月、種子質(zhì)量指標(biāo)等，并最好繪上醒目的作物或種子圖案，以引起農(nóng)民的興趣，便于良種得到充分利用和銷售。

Date43（二）包裝材料的種類及選擇1．包裝材料的種類（1）麻袋

（2）金屬罐（3）聚乙烯鋁箔復(fù)合袋（4）聚乙烯和聚氯乙稀多孔型塑料（5）聚乙烯薄膜（6）鋁箔（7）紙袋

Date442．包裝材料和容器的選擇

包裝容器要按種子種類、種子特性、種子水分、保存期限、貯藏條件、種子用途和運(yùn)輸距離及地區(qū)等因素來選擇。多孔紙袋或針織袋一般要求通氣性好的種子種類（如豆類），或數(shù)量大，貯藏在干燥低溫場所，保存期限短的批發(fā)種子的包裝；小紙袋、聚乙烯袋、鋁箔復(fù)合袋、鐵皮罐等通常用于零售種子的包裝；鋼皮罐、鋁盒、塑料瓶、玻璃瓶和聚乙烯鋁箔復(fù)合袋等容器可用于價(jià)高或少量種子長期保存或品種資源保存的包裝；在高溫高濕的熱帶和亞熱帶地區(qū)的種子包裝，應(yīng)盡量選擇嚴(yán)密防濕的包裝容器，并且將種子干燥到安全包裝保存的水分，封入防濕容器以防種子生活力的喪失。

Date45（三）防濕容器包裝的種子安全含水量根據(jù)安全包裝和貯藏原理，當(dāng)種子含水量降低與25%相對(duì)濕度平衡的含水量時(shí)，種子壽命可延長。有利于保持種子旺盛的活力。但這種含水量因種子種類不同而有差異（表4－2）。如果不能達(dá)到干燥程度，則會(huì)加速種子的劣變死亡。所以防濕密封包裝的種子必須干燥到安全包裝的含水量，才能達(dá)到保持種子原有活力的效果。

表4－2封入密封容器的種子上限含水量種類含水量（%）種類含水量（%）種類含水量（%）種類含水量（%）小麥8.0番茄5.5菠菜8.0四季豆7.0玉米10.0茄子6.0萵苣5.5黃瓜6.0甜玉米8.0辣椒4.5韭菜6.5西瓜6.5大豆8.0白菜5.0洋蔥6.5甜瓜6.0大麥10.0花椰菜5.0蘿卜5.0南瓜6.0豌豆7.0甘藍(lán)5.0胡蘿卜7.0西葫蘆6.0Date46（四）包裝標(biāo)簽國外種子法要求在種子包裝容器上必須附有標(biāo)簽。標(biāo)簽上的內(nèi)容主要包括種子公司名稱、種子名稱、種子凈度、發(fā)芽率、異作物和雜草種子的含量、種子處理方法和種子凈重或粒數(shù)等項(xiàng)目。我國種子工程和種子產(chǎn)業(yè)化要求掛牌包裝，以加強(qiáng)種子質(zhì)量管理。

種子標(biāo)簽可掛在麻袋上，或貼在金屬容器、紙板箱的外面，也可直接印刷在塑料袋、鋁箔復(fù)合袋及金屬容器上，圖文醒目，以吸引顧客選購。

Date47（五）包裝好種子的保存雖然包裝好的種子已具有一定防濕、防蟲或防鼠等特性，但仍然會(huì)受到高溫和潮濕的環(huán)境影響，加速劣變。所以包好的種子仍然須放在防濕、防蟲、防鼠、干燥低溫的倉庫或場所。按種子種類、種和品種的種子袋分開堆垛。為了便于進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)，種子袋堆垛之間應(yīng)留有適當(dāng)?shù)目臻g，還須做好防火和檢查等管理工作，確保已包裝種子的安全保存，真正發(fā)揮種子包裝的優(yōu)越性。

Date48主題二種子貯藏技術(shù)種子從收獲到播種前要經(jīng)過一段時(shí)期的貯藏，種子貯藏的任務(wù)是采用合理的貯藏設(shè)備和先進(jìn)科學(xué)的貯藏技術(shù)，人為的控制貯藏條件，將種子質(zhì)量的變化降低到最低限度，最有效地保持旺盛的發(fā)芽力和活力，從而確保種子的種用價(jià)值。

Date49目標(biāo)一種子貯藏期間的生命活動(dòng)（一）種子的呼吸作用種子是活的有機(jī)體，與其他活的生物體一樣，時(shí)刻都在進(jìn)行著呼吸作用。種子的呼吸作用是指種子內(nèi)活的組織，在酶和氧的參與下，將本身的貯藏物質(zhì)進(jìn)行一系列的氧化還原反應(yīng)，釋放出二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量的過程。

Date501．種子呼吸的性質(zhì)種子呼吸根據(jù)是否有外界氧氣參與分為有氧呼吸和缺氧呼吸兩類：有氧呼吸是指在有氧條件下種子中貯藏的部分有機(jī)物被徹底氧化分解為二氧化碳和水，同時(shí)釋放出較多能量的過程。其過程如下：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+2870.224kJ（能量）缺氧呼吸是指在缺氧條件下種子中貯藏的某些有機(jī)物被氧化分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。其過程如下：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+100.416kJ

Date512．種子呼吸強(qiáng)度和呼吸系數(shù)呼吸強(qiáng)度是指一定時(shí)間內(nèi)，單位重量種子放出的二氧化碳量或吸收的氧氣量。它是表示種子呼吸強(qiáng)弱的指標(biāo)。

呼吸系數(shù)是指種子在單位時(shí)間內(nèi)放出的二氧化碳的體積和吸收氧氣的體積之比。當(dāng)種子進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，呼吸系數(shù)大于1；在有氧呼吸時(shí)，呼吸系數(shù)等于1或小于1。如果呼吸系數(shù)比1小得多，表示種子進(jìn)行強(qiáng)烈的有氧呼吸。

Date523．影響種子呼吸強(qiáng)度的因素（1）水分種子中自由水即將出現(xiàn)時(shí)的種子含水量稱為“臨界水分含量”。一般禾谷類作物種子的臨界水分含量為13.5%左右（水稻13%、小麥14.6、玉米11%）；油料作物種子臨界水分含量為8%～8.5%（油菜7%）。

一般認(rèn)為，在臨界水分含量以下的種子可以安全貯藏。（2）溫度不同作物種子對(duì)溫度的反應(yīng)不同，禾谷類作物種子的呼吸上限溫度為45～55℃，大豆種子的呼吸上限溫度為40℃。超過上限溫度時(shí)，種子的呼吸強(qiáng)度開始下降。因此，在種子貯藏期間，較高水分含量的種子必須控制在較低的溫度條件下，而較高溫度條件下的種子必須控制在較低的種子水分含量范圍內(nèi)。低溫和干燥是種子安全貯藏和延長種子壽命的必要條件。（3）通氣狀況水分含量高的種子，不能密閉貯藏，一定要注意通風(fēng)。種子水分在臨界水分含量以下的干燥種子，由于呼吸非常微弱，密閉條件下貯藏有利于保持種子生活力。（4）種子本身狀態(tài)凡是未充分成熟，受損傷、凍傷、受潮、發(fā)過芽、小粒及大胚的種子，呼吸強(qiáng)度都比較大。因此，為了保證種子的安全貯藏，種子入庫前要求進(jìn)行清選分級(jí)，剔除雜質(zhì)、破碎粒等。Date53（二）種子的后熟作用種子的成熟包括形態(tài)上的成熟和生理上的成熟兩方面的含意，只具其一則不能稱為真正的種子成熟，種子從田間收獲，只是達(dá)到“形態(tài)成熟”，還沒有達(dá)到生理上的完全成熟。需經(jīng)過一段時(shí)間內(nèi)在的生理變化，才能達(dá)到生理上的完全成熟。從形態(tài)成熟到生理成熟的變化過程，稱為種子的“后熟作用”。完成后熟作用所經(jīng)歷的時(shí)期，稱為“后熟期”。

種子的后熟與貯藏關(guān)系非常密切，未完成后熟的種子，不易長期貯存，這是因?yàn)樵诤笫炱陂g，種子呼吸旺盛，不僅放出較多的水分，而且還放出熱量，增加種子的溫度和濕度，易造成種子發(fā)熱、霉變、生蟲。因此，種子應(yīng)適時(shí)收獲，并經(jīng)充分干燥，后熟作用完成后，才能入庫貯藏。同時(shí)，在入庫后一個(gè)月內(nèi)應(yīng)勤檢查，適時(shí)通風(fēng)，降溫散濕，以利安全貯存。

Date54目標(biāo)二種子安全貯藏技術(shù)

種子安全貯藏是種子收獲以后直至大田播種期間種子工作的主要任務(wù)之一。對(duì)任何種子而言，只有根據(jù)種子本身的貯藏特性創(chuàng)造適宜的貯藏條件，才能使種子在貯藏期間的活力保持在最高程度。Date55（一）種子倉庫及其設(shè)備種子倉庫是貯存種子的場所，倉庫條件的好壞，直接影響到種子壽命和活力。良好的貯藏條件能延長種子壽命，并保持較好的播種品質(zhì)。因此，要保證種子具有優(yōu)良的播種品質(zhì)，必須建造良好的種子倉庫。

Date561．倉地選擇倉地選擇的具體要求：一是倉基必須選擇坐北朝南，地勢高燥的地段，以防倉庫地面滲水；二是土質(zhì)必須堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固，一般種子倉庫要求土壤堅(jiān)實(shí)度以每平方米面積上能承受10t以上的壓力；三是盡可能靠近鐵路、公路或水路運(yùn)輸線，以便種子的運(yùn)輸。四是盡可能接近種子繁育和生產(chǎn)基地，以節(jié)約種子運(yùn)輸費(fèi)用。五是建倉以不占用耕地或盡可能少用耕地為原則。

Date572．倉庫性能要求（1）種倉應(yīng)牢固（2）具有密閉與通風(fēng)性能（3）具有防蟲、防雜、防鼠、防雀功能（4）倉庫附近應(yīng)設(shè)曬場、保管室和檢驗(yàn)室Date583．種倉的類型（1）房式倉外形如一般住房。因取材不同分為木材結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)和鋼筋水泥結(jié)構(gòu)等多種。于貯藏散裝或包裝種子。（2）低溫倉庫這類倉庫是根據(jù)種子安全貯藏的低溫、干燥、密閉等基本條件建造。庫房內(nèi)備有降溫和除濕機(jī)械設(shè)備，能使種溫控制在15℃以下，相對(duì)濕度在65%左右，是目前較為理想的種子貯藏庫，（3）機(jī)械化圓筒倉這類倉庫的倉體呈圓筒形。因筒體比較高大，一般配有遙測溫濕儀、進(jìn)出倉輸送裝置及自動(dòng)過磅、自動(dòng)清理等機(jī)械設(shè)備。Date594．倉庫基本設(shè)備為了提高管理人員的技術(shù)水平，工作效率和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，種倉應(yīng)配備好檢驗(yàn)設(shè)備，裝卸、輸送設(shè)備，機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，種子加工設(shè)備，熏蒸設(shè)備，溫濕度遙測儀器等。

Date60（二）種子入庫前的準(zhǔn)備種子入庫前準(zhǔn)備的具體內(nèi)容包括清倉和消毒、入庫種子的質(zhì)量要求和倉容的計(jì)算等，是確保種子安全貯藏的重要環(huán)節(jié)。

Date611．種子入庫前清倉和消毒為了防止品種混雜和病蟲感染，要做好倉庫的清倉和消毒工作。清倉工作包括清理倉內(nèi)異品種種子、雜質(zhì)、垃圾等。同時(shí)還要清理倉具、修補(bǔ)墻面、嵌縫粉刷。倉內(nèi)消毒可采用噴灑、熏蒸等方法；倉外則應(yīng)做好清潔衛(wèi)生工作，鏟除雜草，排去污水，使倉外環(huán)境保持清潔。

Date622．種子入庫的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)種子入庫標(biāo)準(zhǔn)主要包括種子水分含量、發(fā)芽率、純度、凈度、成熟度等指標(biāo)。入庫種子水分含量不應(yīng)高于安全水分含量。不同作物種子安全水分含量不同。種子的發(fā)芽率和純度是決定種子是否具有貯藏價(jià)值的得要指標(biāo)，如果達(dá)不到國家規(guī)定的指標(biāo)則沒有種用貯藏價(jià)值。種子的成熟度和凈度對(duì)貯藏管理影響很大，因此，必須達(dá)到規(guī)定質(zhì)量指標(biāo)方能入庫貯藏。凡不符合入庫標(biāo)準(zhǔn)的種子，不應(yīng)急于進(jìn)倉，必須經(jīng)過處理后經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)后才能入庫。

Date632．種子入庫的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)種子入庫前要進(jìn)行分批，做到“五分開”。即一是等級(jí)不同的種子要分開；二是干種子和濕種子要分開，一個(gè)倉或種堆的水分含量差異不應(yīng)超過1%。三是受潮和不受潮的種子要分開；四是新種子和陳種子要分開；五是有病蟲的種子和無病蟲的種子要分開，以防病蟲蔓延到無病蟲的種子。

Date643．倉容的計(jì)算為了有計(jì)劃的貯藏種子，種子入庫前要計(jì)算種倉容量。其估算方法因堆放的形式而不同，即：

袋裝倉容量＝可用面積（m2）×每平方米每層袋裝種子質(zhì)量×堆放層數(shù)

散裝倉容量＝可用面積（m2）×堆放高度×種子容重（1）可用面積 在袋裝種倉中，可用面積是倉內(nèi)總面積減去倉內(nèi)走道、種堆與倉壁之間、種堆與種堆之間的間距面積之后，實(shí)際可堆放種子的面積。（2）可堆高度可堆高度是根據(jù)倉房的牢固度、堆放方式具體需要來確定的。全倉散堆、圍包散堆和圍囤散堆的堆高一般為2.5～3.0m；袋裝種堆高一般為7～8袋。（3）種子容重種子容重是指單位容積內(nèi)種子的絕對(duì)質(zhì)量，單位為g／L。主要作物種子的容Date65（三）種子入庫種子入庫前需檢查標(biāo)簽和卡片，標(biāo)簽上注明作物、品種、等級(jí)及經(jīng)營單位全稱，應(yīng)拴牢在袋外。卡片應(yīng)在包裝封口前填寫好裝入種子袋內(nèi)，或放在囤、堆內(nèi)。填寫內(nèi)容有：作物、品種、純度、發(fā)芽率、水分、生產(chǎn)年月和經(jīng)營單位。入庫時(shí)，必須隨即過磅登記，按種子類別和級(jí)別分別堆放。堆放的形式可分為袋裝堆放和散裝堆放兩種。

Date661．散裝堆放種子數(shù)量大，倉容不足或包裝物缺乏時(shí)，可采用散裝堆放。此法適宜充分干燥、凈度高的種子。散裝堆放有全倉散堆、圍包散堆和圍囤散堆三種。全倉散堆倉容利用率高，堆的種子多。種子一般可堆高2～3m；圍包散堆一般用于散落性大的種子（豌豆）或倉壁不十分堅(jiān)固及沒有防潮層的倉庫。堆放時(shí)要四周離墻有0.5m距離，圍包高度可至2m左右；圍囤散堆用于品種多而數(shù)量又不大的情況下，還適用于品種級(jí)別不同或不符合入庫標(biāo)準(zhǔn)而又來不及處理時(shí)的臨時(shí)堆放措施。堆放時(shí)邊堆邊圍囤，囤高一般2m左右。

Date672．袋裝堆放袋裝堆放是指用編織袋等盛裝種子，然后堆放成垛。適用于較大容量的包裝種子和多品種種子，既能防止品種間的混雜，又利于通風(fēng)和管理，特別是對(duì)一些果殼脆弱的種子（如花生）、種皮疏松的種子（如油菜籽）有一定的保護(hù)作用。

（1）實(shí)垛法

（2）非字形及半非字形堆垛（3）通風(fēng)垛

Date68（四）種子貯藏期間的管理種子進(jìn)入貯藏期后，貯藏環(huán)境由自然狀態(tài)轉(zhuǎn)為干燥、低溫、密閉。但種子仍進(jìn)行緩慢的生理代謝活動(dòng)，針對(duì)種子本身的特性，搞好種子貯藏期間的管理工作，是保證種子播種品質(zhì)不受損失的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

Date691．種倉檢查

（1）溫度檢查（2）水分檢查（3）發(fā)芽率檢查（4）蟲、霉、鼠、雀等檢查種子溫度檢查的時(shí)間和次數(shù)參考表季節(jié)檢查對(duì)象檢查周期和次數(shù)種子含水量〈15%〉種子含水量（15%）夏季未完成后熟的新收獲種子1d1d秋季已完成后熟的種子3d一次1d冬季種子溫度0℃以上5～7d一次3d一次0℃以下15d一次7d一次春季種子溫度5℃以下5～7d一次5d一次5～10℃5d一次3d一次10℃以上5d一次1dDate702．種子的結(jié)露和預(yù)防由于溫度和濕度的不同，水汽便由高溫部位向低溫部位轉(zhuǎn)移，當(dāng)其達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，則在種子表面凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象稱為種子的結(jié)露。

種子結(jié)露的主要原因是種堆內(nèi)存在溫差，在對(duì)流作用和濕熱擴(kuò)散作用下，使低溫部位濕度增大而產(chǎn)生結(jié)露。熱種子未經(jīng)冷卻就入倉貯存，當(dāng)遇到冷的地坪，倉壁、柱石等，因溫差過大，即形成結(jié)露。

防止種子結(jié)露的方法，關(guān)鍵在于設(shè)法縮小種子與空氣、接觸物之間的溫差，具體措施是保持種子干燥，密閉門窗保溫，翻動(dòng)面層散熱，種子冷卻入庫，通風(fēng)降溫排濕，倉內(nèi)空間增溫和冷藏種子增溫等。

Date713．種子的發(fā)熱和預(yù)防在正常情況下，種溫隨著氣溫、倉溫的升降而變化。如果種溫不符合這種變化規(guī)律，發(fā)生異常高溫時(shí)，這種現(xiàn)象稱為發(fā)熱。引起種子發(fā)熱的主要原因：一是種子本身內(nèi)部的生命活動(dòng)。二是在適宜溫度和水分下，種堆內(nèi)的微生物大量繁育，分解種粒養(yǎng)分并產(chǎn)生熱量，這種熱叫發(fā)酵熱，使種溫增高。三是種子堆放不合理，種子堆各層之間和局部與整體之間溫差較大，造成水分轉(zhuǎn)移、結(jié)露等情況，也會(huì)引起種子發(fā)熱。四是倉房條件較差或管理不當(dāng)?？刹捎脟?yán)格掌握種子入庫質(zhì)量，做好清倉消毒、改善倉貯條件，加強(qiáng)管理和勤于檢查等措施做好預(yù)防工作，確保種子的安全貯藏。

Date724．倉蟲防治倉蟲防治是確保種子安全貯藏極為重要的措施之一，必須采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅(jiān)持“安全、經(jīng)濟(jì)、有效”的原則。做到防早、防好、防全面。（1）檢疫防治（2）清潔衛(wèi)生防治（3）機(jī)械物理防治

Date73（4）化學(xué)防治用于防治種子貯藏期害蟲的化學(xué)農(nóng)藥主要有觸殺劑和熏蒸劑兩大類。觸殺劑主要在兩方面應(yīng)用，一是用于空倉、器具的消毒處理及布設(shè)防蟲帶。常用的有敵百蟲、敵敵畏等；二是作為保護(hù)劑使用，拌入種子以保護(hù)種子在較長時(shí)期內(nèi)免遭蟲害。使用種子保護(hù)劑時(shí)一定要注意，一是要在種子尙未發(fā)生害蟲之前使用，二是拌藥一定要均勻，使藥劑均勻地分布在種子表面。。

熏蒸劑具有滲透性強(qiáng)、防效高、易通風(fēng)散失等特點(diǎn)。當(dāng)種子巳經(jīng)發(fā)生害蟲且其他防治措施難以奏效時(shí)，便可使用熏蒸劑。如，是一種灰白色片劑或粉劑，能從空氣中吸收水汽而逐漸分解產(chǎn)生磷化氫，磷化氫是一種無色劇毒氣體，投藥后，一般密閉3～5d，即可達(dá)到殺蟲效果，然后通風(fēng)5～7d排除毒氣。磷化鋁Date745．合理通氣通風(fēng)是種子在貯藏期間的一項(xiàng)重要管理措施，其目的一是維持種子堆溫度均一，防止水分轉(zhuǎn)移；二是降低種子內(nèi)部溫度，以抑制霉菌繁殖及倉蟲的活動(dòng)；三是促進(jìn)種子堆內(nèi)的氣體對(duì)流，排除種子本身代謝作用產(chǎn)生的有害物質(zhì)和熏蒸殺蟲劑的有毒氣體等。通風(fēng)的方式有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)兩種。自然通風(fēng)是指開啟倉庫門窗，使空氣能自然對(duì)流，達(dá)到倉內(nèi)降溫散濕的目的；機(jī)械通風(fēng)速度快、效率高，但需要一套完整的機(jī)械設(shè)備。

無論哪種通風(fēng)方式，必須注意雨天、濃霧天；倉外濕度高于倉內(nèi)時(shí)不宜通風(fēng)。6．管理制度在種子貯藏期間，應(yīng)建立健全管理制度，其主要包括：生產(chǎn)崗位責(zé)任制、安全保衛(wèi)制度、清潔衛(wèi)生制度、檢查制度和建立檔案制度。使種子貯藏期間無混雜、無蟲害、無霉變、無鼠雀、無事故。

Date75目標(biāo)三主要作物種子的貯藏方法

Date76（一）小麥種子貯藏方法小麥在我國種植面積大，品種多，用種量大，同時(shí)小麥?zhǔn)斋@正逢高溫多雨季節(jié)，極易吸濕回潮、發(fā)熱、霉變，貯藏較為困難。因此．要貯藏好小麥種子，必須了解小麥種子的貯藏特性。

Date771．小麥種子的貯藏特性（1）吸濕性強(qiáng)，易生蟲霉變（2）耐熱性強(qiáng)（3）通氣性差（4）后熟期長

Date782．小麥種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)（1）充分干燥從右表可以看出，種子水分控制在12％以下，種溫不超過25℃，小麥種子即可安全貯藏。據(jù)實(shí)驗(yàn)，水分為13％，種溫30℃，則發(fā)芽率有所下降；水分在14％～14.5%，種溫升高到21～23℃，如果管理不善，發(fā)生霉變的可能性很大；水分為16％，即使種溫在20℃以下，仍有可能發(fā)霉。目前，鑒于種子部門人工控制倉庫設(shè)備還不完備，貯藏期又在高溫季節(jié)，要實(shí)現(xiàn)小麥種子安全貯藏，就必須充分干燥，嚴(yán)格控制種子入庫水分。

溫度（℃）0510152025安全水分（%）171615141312小麥種子安全貯藏水分與溫度的關(guān)系

Date792．小麥種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)（2）干燥密閉貯藏（3）密閉壓蓋防蟲貯藏(4)熱進(jìn)倉貯藏(5)低溫密閉貯藏Date80（二）玉米種子貯藏方法1．玉米種子的貯藏特性(1)玉米種子胚大，呼吸旺盛，易發(fā)熱(2)玉米胚部脂肪含量高，易酸敗(3)玉米胚部帶菌量大，易霉變Date812．玉米種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)（1）果穗貯藏（2）籽粒貯藏貯藏時(shí)溫度與水分的一般規(guī)律是：種溫每降低3℃，種子含水量提高1％。如玉米種子收購入庫水分標(biāo)推掌握在13％以下，貯藏期間正是低溫季節(jié)，管理較好，種溫不超20℃，即可安全貯藏

玉米種子發(fā)生霉變的臨界水分含量與溫度水分（%）1314151617181920溫度（℃）302724211815129Date82（三）水稻種子貯藏方法1．水稻種子的貯藏特性（1）散落性差（2）通氣性好（3）稃殼具有保護(hù)性（4）耐熱性差

Date832．水稻種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)

(1)適時(shí)收獲，及時(shí)干燥(2)嚴(yán)格控制入庫種子水分（3做好倉庫密閉工作，防止種子結(jié)露發(fā)芽(4)防治蟲霉危害

北方粳稻安全貯藏含水量與溫度的關(guān)系

溫度（℃）051015202530安全含水量（%）18171615141312Date84（四）油菜種子的貯藏方法1．油菜種子貯藏特性

(1)吸濕性強(qiáng)(2)通氣性差，易發(fā)熱霉變(3)脂肪含量高，易酸敗Date852．油菜種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)

(1)適時(shí)收獲，及時(shí)干燥(2)嚴(yán)格控制種子入庫水分 (3)控制種溫(4)合理堆放

(5)定期檢查Date86（五）棉花種子的貯藏方法

1．棉花種子的貯藏特性（1）耐貯性好（2）棉籽有短絨，易吸濕，帶菌多（3）含油量高，易酸敗（4）棉籽容重小，抗擠壓

Date872．棉花種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)（1）合理堆放（2）嚴(yán)格控制水分和溫度（3）熏蒸殺蟲（4）檢查管理

Date88目標(biāo)四甘薯和馬鈴薯種薯貯藏技術(shù)

甘薯和馬鈴薯是無性繁殖作物，用薯塊進(jìn)行繁殖，薯塊含水量多，呼吸旺盛，對(duì)貯藏環(huán)境要求十分嚴(yán)格，管理不好會(huì)造成巨大損失。因此，必須了解薯類的貯藏特性及貯藏過程中的問題，掌握其貯藏技術(shù)，才能達(dá)到安全貯藏的目的。Date89（一）甘薯種薯貯藏1．甘薯種薯貯藏中的問題（1）冷害（2）熱害（3）病害（4）濕害（5）干害（6）缺氧Date902．甘薯種薯的貯藏條件

（1）種薯窖溫度一般甘薯貯藏的適宜溫度為9～15℃。

（2）種薯窖氣體成分薯塊的呼吸強(qiáng)弱與窖內(nèi)氧氣和二氧化碳含量有關(guān)。窖內(nèi)空氣中氧氣多時(shí)，呼吸強(qiáng)度增大；二氧化碳含量多時(shí)，呼吸強(qiáng)度減弱。當(dāng)窖中氧氣和二氧化碳含量分別為15％和5％時(shí)．可有效降低呼吸強(qiáng)度。

（3）種薯窖相對(duì)濕度窖內(nèi)相對(duì)濕度以80％～85％為宜，相對(duì)濕度低于80％時(shí)，呼吸強(qiáng)度增加，薯塊養(yǎng)料消耗增加，降低了種薯的耐貯藏能力。相反，相對(duì)濕度較高時(shí)，種薯呼吸強(qiáng)度較低，薯種耐貯力增強(qiáng)。

Date913．種薯貯藏技術(shù)要點(diǎn)（1）選好窖型井窖：從地面垂直挖井，在底部橫向挖貯藏室。井窖深度因地而異，一般3～7m深。適用于地下水位低、土質(zhì)堅(jiān)硬的地區(qū)，是北方農(nóng)村常用窖型。

棚窖：有地下式和半地下式兩種，可挖深2m，寬1.6～2m,長4m左右的方形或圓形坑，坑上用木料棚架，上面搭蓋秸桿，再蓋1m土。

屋窖：有地上式和半地下式兩種。外形和普通平房相似，可用磚、石、土坯等建造，均須加厚墻壁和屋頂。前墻與后墻均設(shè)通氣窗，窖內(nèi)分隔成若干個(gè)貯藏間。室內(nèi)配備升溫設(shè)施，亦能人工調(diào)節(jié)溫度與濕度，安全貯藏率一般在95%以上，各甘薯產(chǎn)區(qū)均可采用。

Date92（2）適時(shí)收獲適時(shí)收好種薯，是安全貯藏的重要前提。收獲過早，溫度高不耐貯藏，過晚種薯易受冷害。一般以氣溫下降到10℃以上收完較好。收時(shí)一定要做到“四輕”，即輕挖、輕放、輕裝、輕運(yùn)，嚴(yán)防破傷。

Date93（3）選薯入窖甘薯收獲當(dāng)天，應(yīng)嚴(yán)格挑選種薯入窖，做到“五不入”，即帶病的、破傷的、蟲咬的、受凍的、水淹雨淋的均不入窖。窖內(nèi)容量一般占空間的2/3為宜。

Date94（4）貯藏期間的管理管理上以降溫散濕為主，可敞開門窗通風(fēng)換氣，但如遇寒流應(yīng)及時(shí)關(guān)門窗，使窖內(nèi)溫度保持在12～13℃。入窖20d后到翌年2月中旬為貯藏中期，這一時(shí)期窖外溫度漸低，薯塊呼吸作用逐漸減弱，發(fā)熱量少，以保溫防寒為主，當(dāng)薯堆溫度降到12～13℃，應(yīng)及時(shí)將窖口和通氣孔封嚴(yán)，以利保溫，防止冷害。Date95（二）馬鈴薯種薯貯藏馬鈴薯直接用塊莖播種，如貯藏不當(dāng)，不但會(huì)引起疫病蔓延和種薯腐爛，而且還會(huì)加速種性退化。因此，要做好馬鈴薯種薯的貯藏工作，必須充分了解馬鈴薯的貯藏特性，以利創(chuàng)造合適的環(huán)境條件，防止塊莖腐爛、發(fā)芽和病害蔓延。達(dá)到減少損耗，保證種用的品質(zhì)。

Date961．馬鈴薯種薯貯藏期的變化（１）馬鈴薯種薯貯藏期的生理變化在貯藏期間要經(jīng)過三個(gè)生理階段：一是后熟期;二是休眠期，三是萌發(fā)期，Date97（2）馬鈴薯種薯在貯藏期間的化學(xué)變化馬鈴薯塊莖在貯藏期間不斷地進(jìn)行呼吸作用，使淀粉逐漸轉(zhuǎn)化為糖，再分解為二氧化碳和水，并放出大量的熱能。馬鈴薯塊莖內(nèi)含物的轉(zhuǎn)變，主要是糖的變化，其淀粉與糖的互相轉(zhuǎn)化與呼吸過程同時(shí)進(jìn)行，但三個(gè)過程進(jìn)行的速度不一樣，從而使塊莖中的淀粉與糖的比例發(fā)生變化。由于塊莖本身水分蒸發(fā)和呼吸作用的結(jié)果，重量減輕，糖、無機(jī)物和含氮物質(zhì)的濃度增高。一般塊莖的自然損耗所引起的重量減輕與貯藏條件關(guān)系密切，低者僅1％，高者達(dá)10％以上。因此，在貯藏期應(yīng)創(chuàng)造合適的條件，以減少塊莖萎蔫失水，保持種薯的優(yōu)良品質(zhì)。

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