DB32-T 2967-2016陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

B31

備案號：51413-2016DB32

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T2967-2016

陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

RulesofproductiontechnologyofShineMuscatgrapeundertheprotectedcultivation

2016-09-20發(fā)布2016-11-20實(shí)施

江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB32/T2967-2016

陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、園地選擇、園地規(guī)劃設(shè)計、定植苗木質(zhì)量、定植、

生產(chǎn)指標(biāo)、栽培方式、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、整理和貯存、記錄的具

體指標(biāo)和技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于設(shè)施栽培條件下的陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中所包含的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而構(gòu)成本規(guī)程的條款。在標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本為有效。

所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討，使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

NY/T469—2001葡萄苗木

NY/T857—2004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY5086-2005無公害食品落葉漿果類果品

DB32/T875—2005葡萄“T”形架避雨栽培技術(shù)規(guī)程

DB32/T930—2006葡萄全園套袋栽培技術(shù)規(guī)程

DB32/T1154—2007美人指葡萄避雨栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T1334—2009綠色食品美人指葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T1336—2009鮮食葡萄病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程

3產(chǎn)地環(huán)境

大氣、土壤、灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY／T857—2004中的要求。

4園地選擇

選擇地下水位不高于0.8m，土質(zhì)為砂壤土或壤土地塊建園。

4.1園地規(guī)劃設(shè)計

根據(jù)園地條件、面積，規(guī)劃若干作業(yè)區(qū)，每個作業(yè)小區(qū)以長100m、寬度50m為宜，小區(qū)間留作業(yè)

道；園地四周建防風(fēng)林，樹種以喬木為主。

4.2設(shè)施與架式

采用設(shè)施栽培、連棟避雨或簡易避雨栽培。棚體構(gòu)造、薄膜選擇、覆揭膜時間參照DB32／T1154

中6、7和DB32/T875—2005中9執(zhí)行。

架式采用平棚架或“高寬垂”T型架。

1

DB32/T2967-2016

5定植苗木質(zhì)量

選擇符合NY/T469—2001相關(guān)要求的葡萄苗木。砧木建議用5BB。

6定植

6.1開挖定植溝

定植溝南北走向；溝深0.6m～0.8m、寬0.8m～1.0m，溝中分層施入腐熟有機(jī)肥，與土混合。溝

土覆蓋到壟面，形成深溝高壟。

6.2定植時間

2月上旬到3月中旬。

6.3定植密度

水平棚架株行距為3m×(5.0～6.0)m“高寬垂”T型架式株行距為3.0m×3.0m。樹大后擴(kuò)冠

逐年間伐。

6.4苗木消毒

定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍液消毒，苗木用波美3度～5度石硫合劑消毒。

6.5定植方法

舒展根系，高壟堆土淺栽，嫁接苗嫁接口應(yīng)露出土面，壓實(shí)澆透定植水后覆蓋黑地膜。

7生產(chǎn)指標(biāo)

7.1樹相指標(biāo)

7.1.1修剪后畝結(jié)果母枝留量1000～1500根。

7.1.2結(jié)果母枝發(fā)芽率80%以上。

7.1.3葉面積系數(shù)1.8～2.2。

7.1.4新梢生長量120cm～150cm。

7.1.5生長期架面透光度20%～30%。

7.1.6畝留果穗2500穗～3000穗。

7.1.7果實(shí)可溶性固形物18%。

7.2產(chǎn)量指標(biāo)

投產(chǎn)后，產(chǎn)量1500kg～2000kg／畝。

8土肥水管理

8.1土壤管理

8.1.1改土

2

DB32/T2967-2016

a)條溝改土由定植溝逐年向行間開挖深0.5m、寬0.4m施肥溝，分層施入有機(jī)物及有機(jī)肥，

與土混合。

b)放射溝改土成年樹樹干向外，開挖深0.45m、寬0.4m、長1.5m放射溝，分層施入有機(jī)物

及有機(jī)肥，與土混合。

c)環(huán)狀溝改土成年樹樹干向外，開挖深0.5m、寬0.4m環(huán)狀溝，分層施入有機(jī)物及有機(jī)肥，

與土混合。

8.1.2松土、除草

人工或機(jī)械松土、除草，清潔果園。

8.1.3土壤覆蓋

5月底，用秸稈等有機(jī)物覆蓋樹盤或全園，覆蓋厚度0.2m～0.3m，夏季降低地溫，保持土壤濕度，

有利于根系生長。

8.2肥料使用管理

8.2.1基肥

最佳施用時間為9月底至10月底，以腐熟的雞糞、豬糞等有機(jī)肥為主，混合過磷酸鈣，幼樹每畝施

有機(jī)肥1000kg～1500kg，成齡樹每畝施有機(jī)肥1500kg～2000kg，過磷酸鈣50kg～100kg。采用條

溝、放射溝或環(huán)狀溝方法施入。

8.2.2追肥使用的時間、用量、方法

果實(shí)膨大期和漿果軟化初期，每畝施復(fù)合肥25kg，硫酸鉀20kg，采用溝施。在漿果軟化初期，結(jié)

合防病葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，間隔10d左右再噴一次。

8.3水分管理

8.3.1灌水

根據(jù)氣候、不同生長期、土壤濕度決定灌水量，田間持水量應(yīng)為65%～85%。萌芽期、幼果膨大期，

采用澆灌、滴灌方式滿足植株需水，果實(shí)成熟期，應(yīng)控制灌水。

8.3.2排水

當(dāng)土壤濕度達(dá)到或超過田間持水量標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)及時排水。對于連棟避雨棚，四周排水溝深度不低于

0.8m；簡易避雨棚行間排水溝深度0.2m～0.3m，主溝深度不低于0.8m。

9整形修剪

9.1整形

“高寬垂”架式采用“一字型”整形；水平棚架采用“H型”整形。

9.2新梢管理、冬季修剪

9.2.1新梢管理

3

DB32/T2967-2016

a)抹芽除梢萌芽期抹除副芽、隱芽、不定芽，分2～3次進(jìn)行。見花穗后根據(jù)架面新梢密度情況

抹除過密新梢。

b)綁枝分批綁扎，將新梢均勻綁扎在架面鐵絲上。

c)摘心主梢生長至80cm摘心，弱梢不摘心，副梢留1～2葉反復(fù)摘心。

d)疏枝新梢間距15cm～20cm為宜，疏除過密新梢。

9.2.2冬季修剪

每個結(jié)果母枝基部留2個芽，極短梢修剪。

10花果管理

10.1花穗整理

花前一周至初花，去除副穗及以下小穗，留穗尖4cm～6cm(15-20節(jié))，70～80個花蕾。花期結(jié)果

枝新梢100cm以上留2花穗，50cm～100cm留1花穗。50cm以下不留花穗。

10.2果穗整理

10.2.1疏果

落花10d后疏果，每穗留果60～70粒。

10.2.2疏穗

花后3周進(jìn)行疏穗，每畝留果穗2000～3000穗，分2～3次定穗。

10.2.3套袋

防止日灼和氣灼，先套傘袋，果實(shí)硬核期后套袋，按DB32／T930執(zhí)行。

10.3無核化處理

一次處理方法：花后2～3d用25mg/LGA3處理一次，花后10～15d用25mg/LGA3＋5mg/LCPPU

再處理一次。

二次處理方法：花后7～10d用25mg/LGA3＋10mg/LCPPU處理一次。

11病蟲害防治

11.1設(shè)施葡萄主要病蟲害

設(shè)施栽培條件下，主要抓好幾個關(guān)鍵時期的病蟲害防治。在春季展葉期2～3葉，防治白粉病、綠盲

蝽和紅蜘蛛；花穗露出期，防治灰霉??；開花前，防治灰霉病、白粉病和透翅蛾；花后一周，防治白粉

?。惶状?，防治炭疽病和白粉病。

11.2農(nóng)業(yè)及物理防治措施

結(jié)合冬季修剪，徹底清園，剪除病果、病穗、卷須，清除地面枯枝落葉，減少果園內(nèi)病菌基數(shù)；

雨后及時排水，防止園內(nèi)積水，降低田間濕度；間伐過密植株，加強(qiáng)枝蔓管理，改善果園通風(fēng)透光條件；

增施磷、鉀肥，提高植株抗病力；生長季節(jié)中，及時摘除病葉、病枝、病果、集中燒毀或深埋；拔除病

4

DB32/T2967-2016

毒植株，防止擴(kuò)散蔓延；實(shí)行全園套袋；在葡萄樹下覆蓋作物秸稈，阻止塵土和雨水飛濺，隔離病菌傳

染源。在園內(nèi)安裝誘蛾燈、人工捕捉害蟲。

11.3化學(xué)防治原則

11.3.1使用的農(nóng)藥必須符合NY5086-2005和DB32/T1336-2009的規(guī)定。

11.3.2配料優(yōu)先選用中等毒性以下的植物源、動物源、微生物源農(nóng)藥，礦物油和植物油制劑，礦物源

農(nóng)藥中的硫制劑和銅制劑；按照農(nóng)藥安全間隔期，輪換用藥。

11.3.3主要病蟲害防治參照DB32/T1334-2009執(zhí)行。

12采收

12.1當(dāng)漿果充分發(fā)育成熟，果皮呈淺綠色或綠色泛黃，表現(xiàn)出陽光玫瑰葡萄固有色澤和風(fēng)味時采收，

采收前15天停止灌水。

12.2采收應(yīng)在天氣晴朗的早上和下午氣溫下降后進(jìn)行，避開中午高溫時段采收。

12.3采收從8月中下旬開始，一直可延續(xù)到11月上旬。

13整理和貯存

13.1采收下來的葡萄應(yīng)進(jìn)行果穗修整，剔除病、傷、爛果粒及小果粒，分級包裝。

13.2整理包裝間的環(huán)境衛(wèi)生和人員衛(wèi)生應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。

13.3分級包裝的葡萄，采用瓦楞紙箱盛裝。箱的大小以市場適銷為宜。

13.4暫不上市銷售的葡萄，入貯存庫暫存。入庫前先在預(yù)冷庫預(yù)冷12～24h，預(yù)冷溫度控制在-2～

0℃，預(yù)冷結(jié)束后入保鮮庫貯存，保鮮庫溫控制在0～1℃，相對濕度為90％左右。

14記錄

對生產(chǎn)全過程進(jìn)行記錄，確保葡萄質(zhì)量可追溯。生產(chǎn)檔案不少于2年。

_________________________________

5

DB32/T2967-2016

前言

本規(guī)程按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和GB/T1.2-2002《標(biāo)

準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》的規(guī)定編寫。

本規(guī)程由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)提出。

本規(guī)程由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)起草。

本規(guī)程主要起草人:陶建敏、王三紅

I

DB32/T2967-2016

陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、園地選擇、園地規(guī)劃設(shè)計、定植苗木質(zhì)量、定植、

生產(chǎn)指標(biāo)、栽培方式、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、整理和貯存、記錄的具

體指標(biāo)和技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于設(shè)施栽培條件下的陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中所包含的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而構(gòu)成本規(guī)程的條款。在標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本為有效。

所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討，使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

NY/T469—2001葡萄苗木

NY/T857—2004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY5086-2005無公害食品落葉漿果類果品

DB32/T875—2005葡萄“T”形架避雨栽培技術(shù)規(guī)程

DB32/T930—2006葡萄全園套袋栽培技術(shù)規(guī)程

DB32/T1154—2007美人指葡萄避雨栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T1334—2009綠色食品美人指葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB32/T1336—2009鮮食葡萄病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程

3產(chǎn)地環(huán)境

大氣、土壤、灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY／T857—2004中的要求。

4園地選擇

選擇地下水位不高于0.8m，土質(zhì)為砂壤土或壤土地塊建園。

4.1園地規(guī)劃設(shè)計

根據(jù)園地條件、面積，規(guī)劃若干作業(yè)區(qū)，每個作業(yè)小區(qū)以長100m、寬度50m為宜，小區(qū)間留作業(yè)

道；園地四周建防風(fēng)林，樹種以喬木為主。

4.2設(shè)施與架式

采用設(shè)施栽培、連棟避雨或簡易避雨栽培。棚體構(gòu)造、薄膜選擇、覆揭膜時間參照DB32／T1154

中6、7和DB32/T875—2005中9執(zhí)行。

架式采用平棚架或“高寬垂”T型架。

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DB32/T2967-2016

5定植苗木質(zhì)量

選擇符合NY/T469—2001相關(guān)要求的葡萄苗木。砧木建議用5BB。

6定植

6.1開挖定植溝

定植溝南北走向；溝深0.6m～0.8m、寬0.8m～1.0m，溝中分層施入腐熟有機(jī)肥，與土混合。溝

土覆蓋到壟面，形成深溝高壟。

6.2定植時間

2月上旬到3月中旬。

6.3定植密度

水平棚架株行距為3m×(5.0～6.0)m“高寬垂”T型架式株行距為3.0m×3.0m。樹大后擴(kuò)冠

逐年間伐。

6.4苗木消毒

定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍液消毒，苗木用波美3度～5度石硫合劑消毒。

6.5定植方法

舒展根系，高壟堆土淺栽，嫁接苗嫁接口應(yīng)露出土面，壓實(shí)澆透定植水后覆蓋黑地膜。

7生產(chǎn)指標(biāo)

7.1樹相指標(biāo)

7.1.1修剪后畝結(jié)果母枝留量1000～1500根。

7.1.2結(jié)果母枝發(fā)芽率80%以上。

7.1.3葉面積系數(shù)1.8～2.2。

7.1.4新梢生長量120cm～150cm。

7.1.5生長期架面透光度20%～30%。

7.1.6畝留果穗2500穗～3000穗。

7.1.7果實(shí)可溶性固形物18%。

7.2產(chǎn)量指標(biāo)

投產(chǎn)后，產(chǎn)量1500kg～2000kg／畝。

8土肥水管理

8.1土壤管理

8.1.1改土

2

DB32/T2967-2016

a)條溝改土由定植溝逐年向行間開挖深0.5m、寬0.4m施肥溝，分層施入有機(jī)物及有機(jī)肥，

與土混合。

b)放射溝改土成年樹樹干向外，開挖深0.45m、寬0.4m、長1.5m放射溝，分層施入有機(jī)物

及有機(jī)肥，與土混合。

c)環(huán)狀溝改土成年樹樹干向外，開挖深0.5m、寬0.4m環(huán)狀溝，分層施入有機(jī)物及有機(jī)肥，

與土混合。

8.1.2松土、除草

人工或機(jī)械松土、除草，清潔果園。

8.1.3土壤覆蓋

5月底，用秸稈等有機(jī)物覆蓋樹盤或全園，覆蓋厚度0.2m～0.3m，夏季降低地溫，保持土壤濕度，

有利于根系生長。

8.2肥料使用管理

8.2.1基肥

最佳施用時間為9月底至10月底，以腐熟的雞糞、豬糞等有機(jī)肥為主，混合過磷酸鈣，幼樹每畝施

有機(jī)肥1000kg～1500kg，成齡樹每畝施有機(jī)肥1500kg～2000kg，過磷酸鈣50kg～100kg。采用條

溝、放射溝或環(huán)狀溝方法施入。

8.2.2追肥使用的時間、用量、方法

果實(shí)膨大期和漿果軟化初期，每畝施復(fù)合肥25kg，硫酸鉀20kg，采用溝施。在漿果軟化初期，結(jié)

合防病葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，間隔10d左右再噴一次。

8.3水分管理

8.3.1灌水

根據(jù)氣候、不同生長期、土壤濕度決定灌水量，田間持水量應(yīng)為65%～85%。萌芽期、幼果膨大期，

采用澆灌、滴灌方式滿足植株需水，果實(shí)成熟期，應(yīng)控制灌水。

8.3.2排水

當(dāng)土壤濕度達(dá)到或超過田間持水量標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)及時排水。對于連棟避雨棚，四周排水溝深度不低于

0.8m；簡易避雨棚行間排水溝深度0.2m～0.3m，主溝深度不低于0.8m。

9整形修剪

9.1整形

“高寬垂”架式采用“一字型”整形；水平棚架采用“H型”整形。

9.2新梢管理、冬季修剪

9.2.1新梢管理

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DB32/T2967-2016

a)抹芽除梢萌芽期抹除副芽、隱芽、不定芽，分2～3次進(jìn)行。見花穗后根據(jù)架面新梢密度情況

抹除過密新梢。

b)綁枝分批綁扎，將新梢均勻綁扎在架面鐵絲上。

c)摘心主梢生長至80cm摘心，弱梢不摘心，副梢留1～2葉反復(fù)摘心。

d)疏枝新梢間距15cm～20cm為宜，疏除過密新梢。

9.2.2冬季修剪

每個結(jié)果母枝基部留2個芽，極短梢修剪。

10花果管理

10.1花穗整理

花前一周至初花，去除副穗及以下小穗，留穗尖4cm～6cm(15-20節(jié))，70～80個花蕾。花期結(jié)果

枝新梢100cm以上留2花穗，50cm～100cm留1花穗。50cm以下不留花穗。

10.2果穗整理

10.2.1疏果

落花10d后疏果，每穗留果60～70粒。

10.2.2疏穗

花后3周進(jìn)行疏穗，每畝留果穗2000～3000穗，分2～3次定穗。

10.2.3套袋

防止日灼和氣灼，先套傘袋，果實(shí)硬核期后套袋，按DB32／T930執(zhí)行。

10.3無核化處理

一次處理方法：花后2～3d用25mg/LGA3處理一次，花后10～15d用25mg/LGA3＋5mg/LCPPU

再處理一次。

二次處理方法：花后7～10d用25mg/LGA3＋10mg/LCPPU處理一次。

11病蟲害防治

11.1設(shè)施葡萄主要病蟲害

設(shè)施栽培條件下，主要抓好幾個關(guān)鍵時期的病蟲害防治。在春季展葉期2～3葉，防治白粉病、綠盲

蝽和紅蜘蛛；花穗露出期，防治灰霉?。婚_花前，防治灰霉病、白粉病和透翅蛾；花后一周，防治白粉

??；套袋前，防治炭疽病和白粉病。

11.2農(nóng)業(yè)及物理防治措施

結(jié)合冬季修剪，徹底清園，剪除病果、病穗、卷須，清除地面枯枝落葉，減少果園內(nèi)病菌基數(shù)；

雨后及時排水，防止園內(nèi)積水，降低田間濕度；間伐過密