旅游學(xué)概論（第五版）教學(xué)大綱

《旅游學(xué)概論》教學(xué)大綱課程代碼：課程名稱：旅游學(xué)概論適用范圍：旅游管理類專業(yè)一、教學(xué)目的本課程是旅游管理類專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，也是該類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握旅游管理類專業(yè)知識(shí)的入門(mén)課程。它以旅游發(fā)展的實(shí)踐為基礎(chǔ)，從整理和了解旅游現(xiàn)象中分析并總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，從而發(fā)現(xiàn)其規(guī)律。本課程系統(tǒng)地介紹了旅游、旅游活動(dòng)及旅游產(chǎn)業(yè)方面的基本概念和基本理論，使學(xué)生能夠?qū)β糜?、旅游活?dòng)的本質(zhì)特征及旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成要素及其關(guān)系有個(gè)比較清晰和完整的認(rèn)識(shí)和理解，以便引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)好其他專業(yè)課程。二、課程教學(xué)任務(wù)與學(xué)時(shí)分配（一）課程教學(xué)任務(wù)第一章旅游學(xué)概述教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握作為旅游學(xué)研究對(duì)象的旅游概念，學(xué)會(huì)分析并掌握旅游的本質(zhì)和社會(huì)屬性，熟悉旅游活動(dòng)的特點(diǎn)及意義，了解旅游活動(dòng)類型的劃分，了解旅游學(xué)研究對(duì)象與研究?jī)?nèi)容。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游的含義及特征第二節(jié)旅游學(xué)的研究對(duì)象第三節(jié)旅游學(xué)的學(xué)習(xí)和研究方法本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游的概念，旅游活動(dòng)的本質(zhì)和特點(diǎn)，按旅游活動(dòng)內(nèi)容劃分的幾種基本類型及其特點(diǎn)。第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)從歷史唯物主義角度觀察人類旅行和旅游活動(dòng)的發(fā)展，認(rèn)識(shí)人類旅行活動(dòng)和旅游活動(dòng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展這一最基本的旅游活動(dòng)發(fā)展規(guī)律。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)世界旅游歷史發(fā)展第二節(jié)中國(guó)旅游歷史發(fā)展第三節(jié)世界和中國(guó)旅游發(fā)展趨勢(shì)本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游的影響，現(xiàn)代旅游的概念，現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因。第三章旅游者教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中對(duì)旅游者范圍的劃定與解釋，熟悉國(guó)內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)口徑的異同，掌握旅游者產(chǎn)生的條件，了解旅游者的類型的劃分目的和方法并熟悉不同類型旅游者的需求特點(diǎn)，掌握旅游者的權(quán)利和義務(wù)。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游者概述第二節(jié)旅游者需求的激勵(lì)因素第三節(jié)旅游流及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律第四節(jié)旅游者的權(quán)利和義務(wù)第五節(jié)文明旅游本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中對(duì)旅游者范圍的劃定與解釋，國(guó)內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)口徑的異同，旅游者產(chǎn)生的條件，旅游者類型及其需求特點(diǎn)。第四章旅游資源教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握旅游資源的概念以及旅游資源對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的重要性，熟悉旅游資源的分類方法，了解旅游資源的特點(diǎn)及其認(rèn)識(shí)意義；認(rèn)識(shí)旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性，熟悉其開(kāi)發(fā)工作的主要內(nèi)容和應(yīng)當(dāng)遵循的原則，認(rèn)清開(kāi)發(fā)與保護(hù)之間的辯證關(guān)系，熟悉旅游資源保護(hù)工作的實(shí)施原則和基本措施。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游資源概述第二節(jié)旅游資源的評(píng)價(jià)第三節(jié)旅游資源的開(kāi)發(fā)和保護(hù)本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游資源的分類，旅游資源的特點(diǎn)，旅游資源開(kāi)發(fā)的原則及主要內(nèi)容，旅游資源破壞的原因及保護(hù)措施。第五章旅游業(yè)教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解旅游業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在劃定標(biāo)準(zhǔn)上的差異，熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成；認(rèn)識(shí)旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)；了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展中的作用。熟悉旅游業(yè)的一般特點(diǎn)，熟悉旅游業(yè)主要經(jīng)營(yíng)部門(mén)的基本常識(shí)，掌握旅游商品的概念及其特點(diǎn)。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游業(yè)概述第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅游飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游商品本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游業(yè)的性質(zhì)，旅游業(yè)的基本特點(diǎn)。旅游社的分類及其作用，旅游飯店的分類及作用，旅游商品的概念、構(gòu)成及其特點(diǎn)。第六章旅游市場(chǎng)教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握旅游市場(chǎng)的概念以及對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行劃分的原因、意義和常用的劃分標(biāo)準(zhǔn)，熟悉全球國(guó)際旅游客源和客流的地區(qū)分布格局，并能據(jù)以分析國(guó)際旅游客流的主要流動(dòng)規(guī)律。在了解我國(guó)旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)狀況的基礎(chǔ)上，熟悉選擇海外客源市場(chǎng)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮的因素，并能夠分析和認(rèn)識(shí)我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游市場(chǎng)概述第二節(jié)全球國(guó)際旅游客流狀況第三節(jié)中國(guó)旅游業(yè)與海外客源市場(chǎng)第四節(jié)旅游產(chǎn)品與旅游營(yíng)銷本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游市場(chǎng)的概念和特點(diǎn)，旅游市場(chǎng)劃分的概念和意義，我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。第七章旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境的影響教學(xué)要求：旅游和旅游業(yè)的發(fā)展將對(duì)旅游目的地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化以及環(huán)境產(chǎn)生一系列的影響，其中既有積極的影響，也有消極的影響。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，除了應(yīng)當(dāng)熟悉這些影響的基本表現(xiàn)之外，還應(yīng)了解其產(chǎn)生的基本原因以及決定其程度大小的條件。從而為探討和認(rèn)識(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的途徑打下基礎(chǔ)。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響第二節(jié)旅游業(yè)對(duì)社會(huì)文化的影響第三節(jié)旅游業(yè)對(duì)環(huán)境的影響本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：正確認(rèn)識(shí)旅游的經(jīng)濟(jì)影響、旅游的社會(huì)文化影響、旅游的環(huán)境影響。第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，理解和掌握旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、工業(yè)融合發(fā)展的效應(yīng)、模式和途徑；掌握體育旅游、醫(yī)療旅游的概念、開(kāi)發(fā)模式和發(fā)展措施。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展第二節(jié)旅游業(yè)與工業(yè)的融合發(fā)展第三節(jié)旅游業(yè)與其他服務(wù)業(yè)的融合發(fā)展本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的意義，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)融合的理念分析問(wèn)題。第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握可持續(xù)發(fā)展的概念，了解旅游可持續(xù)發(fā)展的由來(lái)、實(shí)質(zhì)、內(nèi)容、關(guān)鍵與措施；認(rèn)識(shí)我國(guó)實(shí)施旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的必要性；掌握影響我國(guó)旅游可持續(xù)發(fā)展的因素以及實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游可持續(xù)發(fā)展的策略。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵第二節(jié)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展第三節(jié)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：可持續(xù)旅游發(fā)展的概念，我國(guó)實(shí)施旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的必要性，影響我國(guó)旅游可持續(xù)發(fā)展的因素，實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游可持續(xù)發(fā)展的策略，旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)。第十章旅游文化教學(xué)要求：掌握旅游文化的概念及功能；理解旅游與文化關(guān)系；理解旅游文化整合創(chuàng)新原則和途徑；理解旅游的文化屬性；理解旅游文化對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游文化概述第二節(jié)旅游文化的屬性及其功能第三節(jié)旅游文化及文化產(chǎn)業(yè)第四節(jié)旅游文化的整合與創(chuàng)新本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游與文化關(guān)系；旅游文化對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。第十一章旅游組織教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握旅游組織的含義，掌握國(guó)際旅游組織的設(shè)置狀況，掌握我國(guó)旅游組織的設(shè)置狀況，熟悉政府間旅游組織和非政府間旅游組織的差別。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游組織及分類第一節(jié)國(guó)際旅游組織及其職能第二節(jié)我國(guó)的旅游組織及其職能本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：我國(guó)旅游組織及主要國(guó)際性旅游組織的概況。第十二章旅游新業(yè)態(tài)教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握旅游新業(yè)態(tài)內(nèi)涵、發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)及智慧旅游內(nèi)涵；掌握智慧的概念、特征和類型；掌握研學(xué)旅行定義、分類和基本特征；掌握生態(tài)旅游的內(nèi)涵、特征和資源類型內(nèi)容結(jié)構(gòu)：學(xué)習(xí)目標(biāo)第一節(jié)旅游新業(yè)態(tài)概述第二節(jié)智慧旅游第三節(jié)研學(xué)旅行第四節(jié)生態(tài)旅游本章小結(jié)同步練習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本章重點(diǎn)：旅游新業(yè)態(tài)及智慧旅游內(nèi)涵；研學(xué)旅行的概念、分類和基本特征。（二）學(xué)時(shí)分配章節(jié)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章旅游學(xué)概述3第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展3第三章旅游者6第四章旅游資源6第五章旅游業(yè)3第六章旅游市場(chǎng)6第七章旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境的影響3第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展3第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展3第十章旅游文化3第十一章旅游組織3第十二章旅游新業(yè)態(tài)3總計(jì)48三、學(xué)習(xí)要求及考核1.學(xué)習(xí)要求上課認(rèn)真聽(tīng)講，做好相關(guān)筆記；課后多做課外閱讀；及時(shí)做好復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)工作。注意理論與實(shí)際的結(jié)合，提高綜合素質(zhì)。2.考核要求考試形式：考核可采用開(kāi)卷、閉卷、口試等幾種形式相結(jié)