遼寧省重點(diǎn)高中沈陽(yáng)市郊聯(lián)體2023-2024高二下學(xué)期4月考物生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1遼寧省重點(diǎn)高中沈陽(yáng)市郊聯(lián)體2023-2024高二下學(xué)期4月考物試題注意事項(xiàng)：1．答題前填寫好自己的姓名、班級(jí)、考號(hào)等信息2．請(qǐng)將〖答案〗正確填寫在答題卡上一、單項(xiàng)選擇題（共15小題，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)符合題目要求的）1.下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（）①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至中性或弱堿性②用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取③利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)④啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成⑤生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉A.1項(xiàng) B.2項(xiàng) C.3項(xiàng) D.4項(xiàng)〖答案〗B〖祥解〗1、谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細(xì)菌，發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行通氣和攪拌，以提高培養(yǎng)液中的溶氧量。如果培養(yǎng)液中溶氧量不足，生成的產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸。溫度會(huì)影響酶的活性，控制好溫度也會(huì)有利于谷氨酸高效持久的大量合成。2、微生物肥料利用了微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸、生物活性物質(zhì)等來(lái)增進(jìn)土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，常見(jiàn)的有根瘤菌肥、固氮菌肥等。3、微生物含有豐富的蛋白質(zhì)，以淀粉或纖維素的水解液，制糖工業(yè)的廢液等為原料，通過(guò)發(fā)酵獲得了大量的微生物菌體，即單細(xì)胞蛋白，用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，能使家禽、家畜增重快，產(chǎn)奶或產(chǎn)蛋量顯著提高?！驹斘觥竣俟劝彼岚魻顥U菌發(fā)酵時(shí)，需在中性或弱堿性條件下，才能積累谷氨酸，故生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至中性或弱堿性，①正確；②用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，其中的單細(xì)胞蛋白是微生物菌體，并不是通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取獲得，②錯(cuò)誤；③利用發(fā)酵工程生產(chǎn)根瘤菌肥能夠增進(jìn)土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，③錯(cuò)誤；④啤酒發(fā)酵過(guò)程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都是在主發(fā)酵階段完成，故啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在主發(fā)酵階段完成，④錯(cuò)誤；⑤生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉，⑤正確。故選B。2.丙草胺（C17H26ClNO2）是一種應(yīng)用廣泛的除草劑，能抑制土壤細(xì)菌、放線菌和真菌的生長(zhǎng)。某生物興趣小組從達(dá)活泉公園土壤中分離出能有效降解丙草胺的細(xì)菌菌株，并對(duì)其進(jìn)行計(jì)數(shù)（如下圖所示），以期為修復(fù)被丙草胺污染土壤提供微生物資源。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.涂布前要了解培養(yǎng)基是否被污染可接種蒸餾水來(lái)培養(yǎng)檢測(cè)B.除了用圖中所示計(jì)數(shù)方法之外，還可用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，其計(jì)數(shù)結(jié)果往往比實(shí)際值偏大C.用以丙草胺為唯一氮源的液體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)可提高丙草胺降解菌濃度D.通過(guò)計(jì)算得知每克土壤中的菌株數(shù)約為1.7×109個(gè)〖答案〗A〖祥解〗微生物常見(jiàn)的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落；②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。【詳析】A、涂布前要了解培養(yǎng)基是否被污染可將未接種的培養(yǎng)基在相同條件下培養(yǎng)，觀察是否有菌落出現(xiàn)，A錯(cuò)誤；B、該計(jì)數(shù)方法為稀釋涂布平板法，除了用圖中所示計(jì)數(shù)方法之外，還可用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，由于顯微鏡下死菌活菌均被計(jì)數(shù)，故其計(jì)數(shù)結(jié)果往往比實(shí)際值偏大，B正確；C、若以丙草胺作為唯一氮源，則只有具有降解能力的降解菌能夠存活，故可提高丙草胺降解菌濃度，C正確；D、據(jù)圖分析，5號(hào)試管的總的稀釋倍數(shù)是106，根據(jù)5號(hào)試管的數(shù)據(jù)可知，每克土壤中菌株數(shù)為（168+175+167）÷3÷0.1×106=1.7×109個(gè)，D正確。故選A。3.下圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法不正確的是（）A.接種結(jié)束后，將④倒置培養(yǎng)，皿底上標(biāo)注菌種及接種日期等信息B.制作①中的培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基調(diào)至酸性后再進(jìn)行濕熱滅菌C.通過(guò)平板劃線法可將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面D.操作②到④的過(guò)程中，接種環(huán)共需要進(jìn)行6次灼燒滅菌處理〖答案〗B〖祥解〗由圖可知，①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進(jìn)行平板劃線，④是培養(yǎng)。制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的基本過(guò)程為計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板五個(gè)步驟?！驹斘觥緼、圖中操作結(jié)束后，為了防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠滴落到培養(yǎng)基造成污染，需要將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，且同時(shí)在培養(yǎng)基皿底標(biāo)注菌種及接種日期等信息，A正確；B、培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性，然后不能進(jìn)行滅菌，B錯(cuò)誤；C、平板劃線法是通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，以獲得單個(gè)菌落，C正確；D、接種環(huán)在每次接種前和接種結(jié)束后都要通過(guò)灼燒來(lái)滅菌，所以完成步驟④中5次劃線操作前都要灼燒滅菌，接種結(jié)束后還需灼燒滅菌1次，防止造成污染，由此可見(jiàn)，操作②到④的過(guò)程中，接種環(huán)共需要進(jìn)行6次灼燒滅菌處理，D正確。故選B。4.人參是重要的藥用植物，常以根入藥，由于過(guò)度采挖導(dǎo)致人參資源枯竭，而人工栽培周期長(zhǎng)，研究表明，可采用植物組織培養(yǎng)的方式培養(yǎng)人參不定根，用以滿足市場(chǎng)需求。據(jù)圖分析下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.人參不定根培養(yǎng)中有脫分化和再分化過(guò)程 B.過(guò)程①必須光照培養(yǎng)以增加有機(jī)物來(lái)源C.過(guò)程②所需要的生長(zhǎng)素比例大于細(xì)胞分裂素 D.需要檢測(cè)獲得的不定根中有效成分如人參皂苷的含量〖答案〗B〖祥解〗植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過(guò)程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化過(guò)程形成愈傷組織（高度液泡化，無(wú)定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無(wú)規(guī)則的組織），愈傷組織經(jīng)過(guò)再分化過(guò)程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株?！驹斘觥緼、圖中①表示脫分化形成愈傷組織，②表示再分化形成不定根，人參不定根培養(yǎng)中有①脫分化和②再分化過(guò)程，A正確；B、脫分化過(guò)程不需要光照，再分化需要光照，B錯(cuò)誤；C、生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比值高時(shí)，有利于根的分化，所以過(guò)程②再分化形成根所需要的生長(zhǎng)素比例大于細(xì)胞分裂素，C正確；D、需要檢測(cè)不定根中有效成分判定不定根的藥用價(jià)值，D正確。故選B5.以二倍體蘭花花藥為外植體，經(jīng)植物組織培養(yǎng)過(guò)程獲得蘭花植株。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.為防止雜菌污染，①②③過(guò)程要進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌操作B.②過(guò)程需在培養(yǎng)基中添加多種植物激素以利于再分化C.該育種過(guò)程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性D.經(jīng)④過(guò)程形成的植株中可篩選獲得純合的二倍體〖答案〗B〖祥解〗分析題圖：圖示表示將二倍體蘭花的花藥通過(guò)植物組織培養(yǎng)形成植株的過(guò)程，其中①表示取出花藥過(guò)程，②階段表示脫分化，該階段能形成愈傷組織，其細(xì)胞分化程度低，全能性高；③階段表示再分化過(guò)程，該階段能形成胚狀體發(fā)育成幼苗，④表示移栽進(jìn)一步發(fā)育形成植株?！驹斘觥緼、植物組織培養(yǎng)過(guò)程要求無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境，其中外植體要進(jìn)行消毒處理，而培養(yǎng)基需滅菌處理，①②③過(guò)程要進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌操作，A正確；B、②過(guò)程需在培養(yǎng)基中添加多種植物激素以利于脫分化，B錯(cuò)誤；C、高度分化的細(xì)胞首先經(jīng)過(guò)脫分化后形成愈傷組織，然后再分化形成植株，整個(gè)育種過(guò)程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性，C正確；D、該過(guò)程使用了秋水仙素，能將花藥（配子）中的染色體恢復(fù)正常，④過(guò)程形成的植株中可篩選獲得純合的二倍體蘭花植株，D正確。故選B。6.某生物興趣小組的同學(xué)測(cè)定藥物對(duì)體外培養(yǎng)細(xì)胞的毒性，準(zhǔn)備對(duì)小鼠的肝腫瘤細(xì)胞（甲）和正常肝細(xì)胞（乙）進(jìn)行培養(yǎng)。下列說(shuō)法正確的是A.利用胃蛋白酶處理兩種肝組織塊后可得到肝細(xì)胞懸液B.細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行，CO2的作用是刺激細(xì)胞的呼吸C.甲、乙細(xì)胞在持續(xù)的原代培養(yǎng)過(guò)程中，乙會(huì)出現(xiàn)停止增殖的現(xiàn)象D.該試驗(yàn)中用到的培養(yǎng)液也能用來(lái)培養(yǎng)乙肝病毒〖答案〗C〖祥解〗1、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的流程：取動(dòng)物組織塊（動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。2、細(xì)胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細(xì)胞貼壁．細(xì)胞數(shù)目不斷增多，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互抑制時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細(xì)胞的接觸抑制。【詳析】A、處理肝組織塊獲得到肝細(xì)胞懸液用胰蛋白酶，A錯(cuò)誤；

B、細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2，CO2用于維持培養(yǎng)液的pH值，B錯(cuò)誤；

C、正常細(xì)胞不具有無(wú)限增殖能力，培養(yǎng)一段時(shí)間后會(huì)停止分裂，C正確；

D、病毒只能寄生在活細(xì)胞中，不能用培養(yǎng)液直接培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選C。7.下圖為腎臟上皮細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程示意圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.甲→乙過(guò)程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理B.丙過(guò)程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)C.丙過(guò)程會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)和接觸抑制現(xiàn)象D.丁過(guò)程為傳代培養(yǎng)，細(xì)胞都能進(jìn)行無(wú)限增殖〖答案〗D〖祥解〗圖甲操作位剪碎的組織塊，乙為用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成的單個(gè)細(xì)胞懸液，丙圖為轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中進(jìn)行原代培養(yǎng)的過(guò)程，該過(guò)程中細(xì)胞會(huì)表現(xiàn)為貼壁生長(zhǎng)以及接觸抑制的特點(diǎn)，丁圖為將貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶等處理，然后分瓶繼續(xù)培養(yǎng)，讓細(xì)胞培養(yǎng)，該過(guò)程為傳代培養(yǎng)過(guò)程，傳代培養(yǎng)的細(xì)胞一般傳至10代后就不易傳下去了，一般情況下，細(xì)胞傳至10~50代時(shí)增殖會(huì)逐漸緩慢，以至完全停止?！驹斘觥緼、甲→乙過(guò)程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理獲得單細(xì)胞懸液然后進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，A正確；B、由分析可知，丙過(guò)程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)的過(guò)程，B正確；C、丙過(guò)程為原代培養(yǎng)，會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)和接觸抑制現(xiàn)象，C正確；D、丁過(guò)程為傳代培養(yǎng)，細(xì)胞傳至10~50代會(huì)逐漸緩慢，直到完全停止，當(dāng)繼續(xù)傳代培養(yǎng)時(shí)少部分細(xì)胞會(huì)獲得不死性，這些細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生了突變，D錯(cuò)誤。故選D。8.如圖是某動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液中活細(xì)胞和死亡細(xì)胞密度統(tǒng)計(jì)結(jié)果，敘述錯(cuò)誤的是（）A.實(shí)驗(yàn)中要控制胰蛋白酶溶液濃度和處理時(shí)間，以免損傷細(xì)胞B.培養(yǎng)液中應(yīng)適當(dāng)加入青霉素、鏈霉素等抗生素，以避免雜菌污染C.曲線bc段變化的主要原因是培養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足及有害代謝產(chǎn)物積累D.培養(yǎng)至第6天時(shí)，新產(chǎn)生的細(xì)胞數(shù)等于死亡細(xì)胞數(shù)〖答案〗D〖祥解〗分析曲線圖可知，ab段表示活細(xì)胞密度增加，bc段表示活細(xì)胞密度減少；培養(yǎng)0～8天時(shí)，死細(xì)胞密度增加。培養(yǎng)第6天時(shí)，活細(xì)胞數(shù)等于死亡細(xì)胞數(shù)。【詳析】A、實(shí)驗(yàn)中貼壁細(xì)胞需要重新用胰蛋白酶等處理，使之分散成單個(gè)細(xì)胞，然后再用離心法收集，要控制胰蛋白酶溶液濃度和處理時(shí)間，以免損傷細(xì)胞，A正確；B、培養(yǎng)液中應(yīng)適當(dāng)加入青霉素、鏈霉素等抗生素，以避免培養(yǎng)過(guò)程中雜菌污染，B正確；C、曲線bc段表示活細(xì)胞密度減少而死細(xì)胞密度增加，產(chǎn)生的主要原因是培養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足及有害代謝產(chǎn)物積累等，C正確；D、圖中可以看出培養(yǎng)第6天時(shí)，活細(xì)胞數(shù)等于死亡細(xì)胞數(shù)，D錯(cuò)誤。故選D。9.病毒感染果蔬后，會(huì)借助胞間連絲等結(jié)構(gòu)擴(kuò)散，導(dǎo)致果蔬產(chǎn)量和品質(zhì)退化。利用組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速生產(chǎn)出脫毒苗。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.獲取的植株莖尖切段需用70%的酒精和5%的次氯酸鈉進(jìn)行消毒處理B.脫毒苗培育過(guò)程需要更換培養(yǎng)基，提高生長(zhǎng)素的比例有利于根的分化C.形成愈傷組織的過(guò)程中，可能會(huì)發(fā)生染色體變異、基因突變及細(xì)胞分化D.植株莖尖細(xì)胞中不含病毒的原因可能是該組織胞間連絲不發(fā)達(dá)〖答案〗C〖祥解〗植物組織培養(yǎng)技術(shù)：1、過(guò)程：離體的植物組織，器官或細(xì)胞（外植體）→愈傷組織→胚狀體→植株（新植體）。2、原理：植物細(xì)胞的全能性。3、條件：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時(shí)的光照、pH和無(wú)菌環(huán)境等）；②一定的營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）?！驹斘觥緼、在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，常用70%的酒精和5%的次氯酸鈉進(jìn)行消毒處理，然后用無(wú)菌水沖洗，A正確；B、植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，需要更換培養(yǎng)基，提高生長(zhǎng)素的比例有利于生根，提高細(xì)胞分裂素的比例有利于芽的生長(zhǎng)，B正確；C、形成愈傷組織過(guò)程是脫分化，不會(huì)發(fā)生細(xì)胞分化，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)題干信息“病毒感染果蔬后，會(huì)借助胞間連絲等結(jié)構(gòu)擴(kuò)散”，所以植株莖尖細(xì)胞中不含病毒的原因可能是該組織胞間連絲不發(fā)達(dá)，D正確。故選C。10.利用雜交瘤技術(shù)制備針對(duì)特定抗原的單克隆抗體過(guò)程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.用于融合的B淋巴細(xì)胞應(yīng)從未受抗原刺激的動(dòng)物中提取B.單克隆抗體制備與植物體細(xì)胞雜交技術(shù)均依據(jù)細(xì)胞全能性原理C.篩選2過(guò)程需要用到抗體和抗原特異性結(jié)合的特性D.選出的雜交瘤細(xì)胞只能通過(guò)體外培養(yǎng)獲得大量單克隆抗體〖答案〗C〖祥解〗單克隆抗體制備流程為，先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。【詳析】A、用于融合的B淋巴細(xì)胞應(yīng)從受特定抗原刺激的動(dòng)物體中提取，A錯(cuò)誤；B、單克隆抗體制備是利用細(xì)胞膜的流動(dòng)性將B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，形成的雜種細(xì)胞具有兩種細(xì)胞的遺傳信息，B錯(cuò)誤；C、為獲得能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞，可以通過(guò)抗原抗體特異性結(jié)合進(jìn)行篩選，C正確；D、選出的雜交瘤細(xì)胞可通過(guò)植入小鼠腹腔中增殖或體外培養(yǎng)獲得大量單克隆抗體，D錯(cuò)誤。故選C。11.將細(xì)胞毒素類藥物與單克隆抗體結(jié)合形成抗體-藥物偶聯(lián)物（ADC），可實(shí)現(xiàn)對(duì)腫瘤細(xì)胞的選擇性殺傷，過(guò)程如下圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.體外培養(yǎng)單個(gè)漿細(xì)胞可持續(xù)大量獲得單克隆抗體 B.ADC通過(guò)胞吞作用進(jìn)入腫瘤細(xì)胞內(nèi)C.ADC在溶酶體中被裂解后釋放出藥物 D.選擇性殺傷腫瘤細(xì)胞利用了單克隆抗體特異性強(qiáng)的特點(diǎn)〖答案〗A〖祥解〗1.細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，引起細(xì)胞癌變的致癌因子有物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子2.細(xì)胞凋亡是指由基因所決定的自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程，由于細(xì)胞凋亡受到嚴(yán)格的由遺傳機(jī)制決定的程序性調(diào)控，所以也被稱為編程性死亡。細(xì)胞壞死是在種種不利因素的影響下，由于細(xì)胞正常代謝活動(dòng)受損或中斷引起的細(xì)胞損傷和死亡。題圖分析，抗體-藥物偶聯(lián)物（ADC）通過(guò)將細(xì)胞毒素類藥物與單克隆抗體結(jié)合，被腫瘤細(xì)胞特異性識(shí)別，通過(guò)胞吞的方式進(jìn)入腫瘤細(xì)胞，導(dǎo)致溶酶體裂解，釋放藥物，實(shí)現(xiàn)了對(duì)腫瘤細(xì)胞的選擇性殺傷?！驹斘觥緼、體外培養(yǎng)單個(gè)漿細(xì)胞不能持續(xù)大量獲得單克隆抗體，因?yàn)闈{細(xì)胞沒(méi)有分裂能力，A錯(cuò)誤；B、結(jié)合圖示可知，ADC進(jìn)入腫瘤細(xì)胞的方式為胞吞，B正確；C、溶酶體是細(xì)胞中的消化車間，圖中ADC在溶酶體中被裂解后釋放出藥物，C正確；D、根據(jù)抗體能與抗原發(fā)特異性結(jié)合的特點(diǎn)可推測(cè)，抗體-藥物偶聯(lián)物（ADC）選擇性殺傷腫瘤細(xì)胞利用了單克隆抗體特異性強(qiáng)的特點(diǎn)，D正確。故選A。12.杜泊羊以其生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，被稱為“鉆石級(jí)”肉用綿羊?？蒲泄ぷ髡咄ㄟ^(guò)胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下圖所示，相關(guān)敘述正確的是（）A.為了獲得更多的卵母細(xì)胞，需用雌激素對(duì)雌性杜泊羊進(jìn)行處理B.從卵巢中采集的卵母細(xì)胞可直接與獲能的精子進(jìn)行體外受精C.為避免代孕綿羊?qū)χ踩氲呐咛ギa(chǎn)生排斥反應(yīng)，應(yīng)注射免疫抑制劑D.為了進(jìn)一步擴(kuò)大繁殖規(guī)模，可通過(guò)胚胎分割技術(shù)獲得同卵雙胎或多胎〖答案〗D〖祥解〗胚胎分割：借助顯微操作技術(shù)或徒手操作方法切割早期胚胎成二、四等多等份再移植給受體母畜，從而獲得同卵雙胎或多胎的生物學(xué)新技術(shù)。【詳析】A、胚胎工程中用促性腺激素來(lái)促使雌性個(gè)體超數(shù)排卵，A錯(cuò)誤；B、從卵巢中采集的卵母細(xì)胞為初級(jí)卵母細(xì)胞，需要培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂中期才能與獲能的精子進(jìn)行受精，B錯(cuò)誤；C、胚胎學(xué)原理中母體對(duì)外來(lái)胚胎沒(méi)有免疫排斥反應(yīng)，故不需要注射免疫抑制劑，C錯(cuò)誤；D、胚胎分割技術(shù)可以獲得同卵雙胎或同卵多胎，增大了胚胎的數(shù)量，進(jìn)一步擴(kuò)大了繁殖規(guī)模，D正確。故選D。13.小鼠胚胎干細(xì)胞經(jīng)定向誘導(dǎo)可獲得多種具有不同功能的細(xì)胞，制備流程如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.用胰蛋白酶處理a處的細(xì)胞后可獲得分散的胚胎干細(xì)胞B.欲提高胚胎的利用率，可用胚胎分割技術(shù)將a處細(xì)胞團(tuán)均等分割C.為獲得更多的囊胚，采用促性腺激素注射促進(jìn)雄鼠產(chǎn)生更多的精子D.a處的細(xì)胞與b處的細(xì)胞的核基因相同，但mRNA有差異〖答案〗C〖祥解〗分析題圖：圖中a為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞，b為滋養(yǎng)層細(xì)胞，其中內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞具有發(fā)育的全能性，屬于胚胎干細(xì)胞?！驹斘觥緼、用胰蛋白酶處理a內(nèi)細(xì)胞團(tuán)處的細(xì)胞后可獲得分散的胚胎干細(xì)胞，A正確；B、欲提高胚胎的利用率，可用胚胎分割技術(shù)，注意一定將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，B正確；C、為獲得更多的囊胚，采用激素（促性腺激素）注射促進(jìn)雌鼠產(chǎn)生更多的卵母細(xì)胞（超數(shù)排卵），C錯(cuò)誤；D、a為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞，b為滋養(yǎng)層細(xì)胞，a處的細(xì)胞與b處的細(xì)胞都是由受精卵分裂產(chǎn)生的，含有的基因相同，不同類型的細(xì)胞是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，它們的mRNA有差異，D正確。故選C。14.下圖是利用體外受精技術(shù)培育某種哺乳動(dòng)物的大致過(guò)程示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.剛剛排出的精子能夠立即與發(fā)育成熟的卵母細(xì)胞結(jié)合完成受精B.精子在觸及卵細(xì)胞膜的瞬間，透明帶會(huì)發(fā)生反應(yīng)阻止后來(lái)的精子進(jìn)入C.早期胚胎一般要經(jīng)歷桑葚胚、囊胚等階段D.胚胎移植可充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個(gè)體的繁殖潛力〖答案〗A〖祥解〗①體內(nèi)受精包括受精前的準(zhǔn)備階段和受精階段，前者包括精子獲能和卵子的準(zhǔn)備，后者會(huì)發(fā)生阻止多精子入卵受精的兩種生理反應(yīng)，即透明帶反應(yīng)與卵細(xì)胞膜反應(yīng)。②哺乳動(dòng)物胚胎的早期發(fā)育過(guò)程：受精卵→卵裂→桑椹胚→囊胚→原腸胚。③胚胎移植是指將通過(guò)體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的雌性動(dòng)物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)。【詳析】A、剛剛排出的精子沒(méi)有受精能力，需要通過(guò)“精子獲能”這一生理變化才能與發(fā)育成熟的卵母細(xì)胞結(jié)合完成受精，A錯(cuò)誤；B、精子在觸及卵細(xì)胞膜的瞬間，卵細(xì)胞膜外的透明帶會(huì)迅速發(fā)生生理反應(yīng)，阻止后來(lái)的精子進(jìn)入透明帶，即透明帶反應(yīng)，B正確；C、根據(jù)胚胎形態(tài)的變化，可將早期發(fā)育的胚胎分為桑葚胚、囊胚等階段，C正確；D、在胚胎移植中，供體（提供胚胎的個(gè)體）的主要職能變?yōu)楫a(chǎn)生具有優(yōu)良遺傳特性的胚胎，繁重而漫長(zhǎng)的妊娠和育仔任務(wù)由受體（接受胚胎的個(gè)體）取代，因此胚胎移植可充分發(fā)揮雌性個(gè)體的繁殖潛能，D正確。故選A。15.HER-2（一種跨膜糖蛋白）高表達(dá)通常只出現(xiàn)于胎兒期，正常人體組織中其表達(dá)量極低，在乳腺細(xì)胞中高表達(dá)可加速細(xì)胞分裂，使其增殖、分化過(guò)程失衡，最終轉(zhuǎn)變?yōu)槿橄侔?。抗體—藥物偶聯(lián)物T-DMI由曲妥珠單抗和藥物DMI連接而成，對(duì)HER-2有很強(qiáng)的靶向性。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A.胎兒期HER-2高表達(dá)可能與胚胎發(fā)育有關(guān)，成人HER-2含量高可為乳腺癌診斷提供參考B.因?yàn)楂@取的B淋巴細(xì)胞可能有多種，所以曲妥珠單抗的制備過(guò)程需進(jìn)行抗體檢測(cè)C.DMI與HER-2特異性結(jié)合是T-DMI對(duì)癌細(xì)胞進(jìn)行選擇性殺傷的關(guān)鍵D.利用同位素標(biāo)記的曲妥珠單抗在乳腺組織中成像的技術(shù)可定位診斷腫瘤的位置〖答案〗C〖祥解〗1、由題意可知，HER-2（一種跨膜糖蛋白）高表達(dá)通常只出現(xiàn)于胎兒期，正常人體組織中其表達(dá)量極低，在乳腺細(xì)胞中高表達(dá)可加速細(xì)胞分裂，使其增殖、分化過(guò)程失衡，最終轉(zhuǎn)變?yōu)槿橄侔?。抗體-藥物偶聯(lián)物T-DMI能與HER-2特異性結(jié)合。2、單克隆抗體制備過(guò)程中的兩次篩選：第一次篩選：利用特定選擇培養(yǎng)基篩選，獲得雜交瘤細(xì)胞，即AB型細(xì)胞(A為B淋巴細(xì)胞，B為骨髓瘤細(xì)胞)，不需要A、B、AA、BB型細(xì)胞。第二次篩選：利用多孔板法和抗原抗體雜交法篩選，獲得產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞?！驹斘觥緼、HER-2（一種跨膜糖蛋白）高表達(dá)通常只出現(xiàn)于胎兒期，可能與胚胎發(fā)育有關(guān)；正常人體組織中其表達(dá)量極低，在乳腺細(xì)胞中高表達(dá)可加速細(xì)胞分裂，使其增殖、分化過(guò)程失衡，最終轉(zhuǎn)變?yōu)槿橄侔?，所以成人HER-2含量高可為乳腺癌診斷提供參考，A正確；B、機(jī)體生活的環(huán)境存在多種抗原，所以獲取的B淋巴細(xì)胞可能有多種，故曲妥珠單抗的制備過(guò)程需進(jìn)行專一抗體陽(yáng)性檢測(cè)，以保證能與HER-2特異性結(jié)合，B正確；C、DMI是藥物，不能與HER-2特異性結(jié)合，能與HER-2特異性結(jié)合的是曲妥珠單抗，C錯(cuò)誤；D、曲妥珠單抗能與HER-2特異性結(jié)合，故利用同位素標(biāo)記的曲妥珠單抗在乳腺組織中成像的技術(shù)可定位診斷腫瘤的位置，D正確。故選C。二、不定項(xiàng)選擇題（共5小題，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)符合題目要求）16.如圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素的細(xì)菌的過(guò)程示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.在配制步驟②、③的培養(yǎng)基時(shí)，都應(yīng)添加瓊脂B.步驟③純化分解尿素的細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散，可以獲得單細(xì)胞菌落C.步驟③采用涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素D.步驟④挑?、壑胁煌N的菌落分別接種，可通過(guò)比較溶液pH的變化大小來(lái)比較細(xì)菌分解尿素的能力〖答案〗AC〖祥解〗（1）液體培養(yǎng)基：不含凝固劑（如瓊脂），呈液體狀態(tài)。用途：擴(kuò)大培養(yǎng)獲得大量菌種、常用于工業(yè)生產(chǎn)。（2）固體培養(yǎng)基：含凝固劑（如瓊脂），呈固體狀態(tài)。用途：分離、計(jì)數(shù)、鑒定等。分解尿素的細(xì)菌的分離：分解尿素的細(xì)菌能合成脲酶，該酶能催化尿素分解產(chǎn)生NH3，以此作為細(xì)菌生長(zhǎng)的氮源。要將土壤稀釋液中能分解尿素的細(xì)菌分離出來(lái)，培養(yǎng)基的配方設(shè)計(jì)思路是培養(yǎng)基中除含有細(xì)菌必需的碳源、水、無(wú)機(jī)鹽外，只含有尿素一種氮源?！驹斘觥緼、②培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，不需要添加瓊脂，A錯(cuò)誤；B、步驟③純化分解尿素細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌通過(guò)涂布平板法分散，獲得單細(xì)胞菌落，B正確；C、步驟③篩選分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基中應(yīng)以尿素為唯一氨源，不能加入牛肉膏蛋白胨（含有氮源），C錯(cuò)誤；D、步驟④鑒定細(xì)菌分解尿素的能力時(shí)，挑?、壑胁煌N的菌落分別接種，分解尿素能力高的會(huì)產(chǎn)生更多NH3，溶液pH更高，所以可通過(guò)溶液pH的變化大小來(lái)比較細(xì)菌分解尿素的能カ，D正確。故選AC。17.某研究小組用平板劃線法從有機(jī)廢水中分離微生物，用于廢水處理。下列敘述正確的是（）A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌B.轉(zhuǎn)換劃線角度時(shí)需灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，再進(jìn)行劃線C.接種時(shí)不能劃破培養(yǎng)基，不要將最后一次的劃線與第一次劃線相連D.劃線操作時(shí)完全打開(kāi)皿蓋，劃完立即蓋上〖答案〗BC〖祥解〗平板劃線的操作的基本步驟是：（1）右手持接種環(huán)，經(jīng)火焰滅菌，待涼后，在火焰旁打開(kāi)盛有菌液的試管棉塞，并將試管口過(guò)火焰，將以冷卻的接種環(huán)伸入菌液，沾取一環(huán)菌液，將試管口過(guò)火焰丙塞上棉塞。（2）左手斜持瓊脂平板，皿蓋打開(kāi)一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面。（3）燒灼接種環(huán)，殺滅環(huán)上殘留菌液，待冷卻（是否冷卻，可先在培養(yǎng)基邊緣處試觸，若瓊脂溶化，表示未涼，稍等再試），從第一區(qū)域劃線的末端開(kāi)始往第二區(qū)內(nèi)劃線，重復(fù)以上操作，在第三四五區(qū)內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連。（4）將平板倒置，放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。【詳析】A、在配制培養(yǎng)基的過(guò)程中要先高壓蒸汽滅菌后分裝到培養(yǎng)皿，A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)換劃線角度后要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌，冷卻后再進(jìn)行劃線，B正確；C、接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面，且不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連，否則不能分離得到單菌落，C正確；D、劃線時(shí)皿蓋打開(kāi)一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，而不是完全打開(kāi)皿蓋，D錯(cuò)誤。故選BC。18.為探究提高“日照藍(lán)莓”品質(zhì)和產(chǎn)量的新途徑，某生物興趣小組的同學(xué)以“日照藍(lán)莓”的主要品種——兔眼藍(lán)莓為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行脫毒處理，其技術(shù)路線為“取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→移栽”。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.取材時(shí)可選用兔眼藍(lán)莓的成熟葉片細(xì)胞作為外植體B.用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%左右的次氯酸鈉溶液對(duì)外植體消毒時(shí)，要控制好時(shí)間，以避免造成傷害C.接種時(shí)注意外植體的方向，不要倒插D.脫毒后的兔眼藍(lán)莓果實(shí)體積更大，產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好〖答案〗BCD〖祥解〗1、外植體消毒：選取植物莖段時(shí)，要取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝。菊花莖段用流水沖洗后可加少許洗衣粉，用軟刷輕輕刷洗，刷洗后在流水下沖洗20min左右。用無(wú)菌吸水紙吸干外植體表面的水分，放入體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精中搖動(dòng)2~3次，持續(xù)6~7s，立即將外植體取出，在無(wú)菌水中清洗。取出后仍用無(wú)菌吸水紙吸干外植體表面水分，放入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的氯化汞溶液中1-2min。取出后，在無(wú)菌水中至少清洗3次，漂凈消毒液。2、插入時(shí)應(yīng)注意莖段方向，不要倒插（形態(tài)學(xué)上端朝上，形態(tài)學(xué)下端朝下）。莖段、莖尖基部插入培養(yǎng)基利于吸收水分和養(yǎng)分?！驹斘觥緼、芽尖等分生組織分裂旺盛，且含病毒少，取材時(shí)常選用其作為外植體，所以不能用兔眼藍(lán)莓的成熟葉片細(xì)胞作為外植體，A錯(cuò)誤；B、消毒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，容易對(duì)外植體造成傷害，所以用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%左右的次氯酸鈉溶液對(duì)外植體消毒時(shí)，要控制好時(shí)間，以避免造成傷害，B正確；C、接種外植體時(shí)要注意方向，應(yīng)使其形態(tài)學(xué)下端接觸培養(yǎng)基，所以接種時(shí)注意外植體的方向，不要倒插，C正確；D、脫毒后的兔眼藍(lán)莓果實(shí)體積更大，產(chǎn)量更高，后代個(gè)體含病毒少，品質(zhì)更好，D正確。故選BCD。19.下圖為雜交瘤細(xì)胞制備示意圖。骨髓瘤細(xì)胞由于缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶（HGPRT-），在HAT篩選培養(yǎng)液中不能正常合成DNA，無(wú)法生長(zhǎng)。下列敘述正確的是（）A.可用滅活病毒誘導(dǎo)細(xì)胞融合B.兩兩融合的細(xì)胞都能在HAT培養(yǎng)液中生長(zhǎng)C.雜交瘤細(xì)胞需進(jìn)一步篩選才能用于生產(chǎn)D.細(xì)胞膜的流動(dòng)性是細(xì)胞融合的基礎(chǔ)〖答案〗ACD〖祥解〗1、動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性、細(xì)胞的增殖，誘導(dǎo)手段有電融合法、聚乙二醇融合法、滅活的病毒誘導(dǎo)法等，結(jié)果產(chǎn)生雜交細(xì)胞，主要用于制備單克隆抗體。2、雜交瘤細(xì)胞的特點(diǎn)：既能無(wú)限增殖，又能產(chǎn)生專一性抗體?！驹斘觥緼、誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有電融合法、聚乙二醇融合法、滅活的病毒誘導(dǎo)法（如滅活的仙臺(tái)病毒）等，A正確；B、兩兩融合的細(xì)胞包括已免疫B細(xì)胞與已免疫B細(xì)胞融合的具有同種核的細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的具有同種核的細(xì)胞、已免疫B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的雜交瘤細(xì)胞，骨髓瘤細(xì)胞雖然能無(wú)限增殖，但缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶，已免疫B細(xì)胞雖然有次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶，但不具有無(wú)限增殖的本領(lǐng)，所以在HAT篩選培養(yǎng)液中，兩兩融合的具有同種核的細(xì)胞都無(wú)法生長(zhǎng)，只有雜交瘤細(xì)胞才能生長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；C、因每個(gè)已免疫B細(xì)胞只分泌一種特異性抗體，因此在HAT篩選培養(yǎng)液中篩選出來(lái)的眾多的雜交瘤細(xì)胞所分泌的抗體，不一定都是人類所需要的，還需要進(jìn)一步把能分泌人類所需要抗體的雜交瘤細(xì)胞篩選出來(lái)，C正確；D、動(dòng)物細(xì)胞融合依賴細(xì)胞膜的流動(dòng)性完成，故是以細(xì)胞膜的流動(dòng)性為基礎(chǔ)，D正確。故選ACD。

20.英國(guó)議會(huì)下院通過(guò)一項(xiàng)歷史性法案，允許以醫(yī)學(xué)手段培育“三親嬰兒”，其培育過(guò)程可選用如下技術(shù)路線。據(jù)圖分析，下列敘述不正確的是（）A.該技術(shù)不能避免母親的線粒體遺傳病基因傳遞給后代B.精子獲能后才能與MⅡ期的卵母細(xì)胞完成受精作用C.“三親嬰兒”的染色體全部來(lái)自母親提供的細(xì)胞核D.“三親嬰兒”的培育還需要?jiǎng)游锛?xì)胞培養(yǎng)、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等技術(shù)〖答案〗AC〖祥解〗分析題圖：圖示表示三親嬰兒的培育過(guò)程，由圖可知，三親嬰兒的培育采用了核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)等?！驹斘觥緼、根據(jù)圖示可知，卵母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)來(lái)自于捐獻(xiàn)者，母親只取了細(xì)胞核，這可避免母親的線粒體遺傳基因傳遞給后代，A錯(cuò)誤；B、獲能（獲得受精的能力）的精子和MⅡ中期卵母細(xì)胞可在專用的受精溶液中完成受精，B正確；C、三親嬰兒的染色體來(lái)自兩個(gè)親本，即父親和母親，C錯(cuò)誤；D、三親嬰兒的培育運(yùn)用了核移植技術(shù)，而且還需要采用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、早期培養(yǎng)培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植等技術(shù)，D正確。故選AC。三、非選擇題。21.發(fā)酵能讓食物改頭換面，擁有全新的模樣和味道。利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品歷史悠久，遍布民間，稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）在發(fā)酵過(guò)程中，微生物的參與是關(guān)鍵。在上述幾種飲品及食品加工過(guò)程中，主要利用細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵的是____和____。細(xì)菌屬于____核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中____（“有”或“無(wú)”）線粒體。（2）若釀制葡萄酒的微生物主要是果皮上附著的野生酵母菌，發(fā)酵溫度一般控制在____℃。葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因是紅葡萄皮的____進(jìn)入發(fā)酵液。將葡萄酒制作成果醋時(shí)，需要將溫度提高到____℃。（3）泡菜發(fā)酵期間，乳酸會(huì)不斷積累，當(dāng)它的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)___時(shí)，泡菜的口味、品質(zhì)最佳。（4）腐乳是微生物發(fā)酵后制成的食品，多種微生物參與了該發(fā)酵過(guò)程，其中起主要作用的微生物是____。傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的_____發(fā)酵和_____發(fā)酵為主?！即鸢浮剑?）①.果醋②.泡菜③.原④.無(wú)（2）①.18~30②.色素（花青素）③.30~35（3）0.4%~0.8%（4）①.毛霉②.固體③.半固體〖祥解〗直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次發(fā)酵保存下來(lái)的面團(tuán)、鹵汁等發(fā)酵物中的微生物進(jìn)行發(fā)酵、制作食品的技術(shù)一般稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的固體發(fā)酵及半固體發(fā)酵為主，通常是家庭式或作坊式的。（1）果酒發(fā)酵利用酵母菌，果醋發(fā)酵利用醋酸菌，腐乳制作主要利用的是毛霉，泡菜制作主要利用乳酸菌，所以在上述幾種飲品及食品加工過(guò)程中，主要利用細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵的是果醋和泡菜。細(xì)菌屬于原核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中無(wú)線粒體。（2）若釀制葡萄酒的微生物主要是果皮上附著的野生酵母菌，發(fā)酵溫度一般控制在18~30℃。葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因是紅葡萄皮的色素（花青素）進(jìn)入發(fā)酵液。果醋發(fā)酵的條件是溫度為：30～35℃為適宜，所以將葡萄酒制作成果醋時(shí)，需要將溫度提高到30～35℃。（3）泡菜發(fā)酵期間，乳酸會(huì)不斷積累，當(dāng)它的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%~0.8%時(shí)，泡菜的口味、品質(zhì)最佳。（4）腐乳是微生物發(fā)酵后制成的食品，多種微生物參與了該發(fā)酵過(guò)程，其中起主要作用的微生物是毛霉，傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的固體發(fā)酵和半固體發(fā)酵為主。22.物質(zhì)m是一種有機(jī)物（僅含有C、H兩種元素），會(huì)污染土壤。m在培養(yǎng)基中達(dá)到一定量時(shí)培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解m的細(xì)菌（目標(biāo)菌）。①號(hào)培養(yǎng)基：在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入m（5g/L）；②號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無(wú)機(jī)鹽（適量），m（15g/L）；③號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無(wú)機(jī)鹽（適量），m（45g/L）?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）在①號(hào)培養(yǎng)基中，為微生物提供氮源的是____、_____。②③號(hào)培養(yǎng)基中為微生物提供碳源的有機(jī)物是_____。（2）用①號(hào)培養(yǎng)基從土壤懸浮液中分離目標(biāo)菌的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長(zhǎng)并形成菌落（如圖所示）。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇_____菌落進(jìn)一步純化，選擇的依據(jù)是乙菌落周圍出現(xiàn)____，說(shuō)明乙菌能____m。（3）若將土壤懸浮液接種在②號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，甲比例會(huì)_____（升高、下降），乙菌的比例會(huì)____（升高、下降），其原因甲不能分解m，不能獲得碳源而不能增殖；乙可分解m獲得碳源而能增殖。（4）②號(hào)培養(yǎng)基加入_____后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，接種時(shí)，應(yīng)采用的方法是_____。并且在同一稀釋度下，應(yīng)至少對(duì)____個(gè)平板進(jìn)行重復(fù)計(jì)數(shù)，然后求出平均值?！即鸢浮剑?）①.牛肉膏②.蛋白胨③.（物質(zhì)）m（2）①.乙②.透明圈③.降解（分解）（3）①.下降②.升高（4）①.瓊脂②.稀釋涂布平板法③.3〖祥解〗在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱做選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源(提供碳元素的物質(zhì))、氮源(提供氮元素的物質(zhì))和無(wú)機(jī)鹽。另外還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。由題圖信息分析可知，菌落乙的透明圈大，應(yīng)選擇菌落乙作為目標(biāo)菌進(jìn)行下一步的純化培養(yǎng)。（1）①號(hào)培養(yǎng)基中含有牛肉膏、蛋白胨和有機(jī)物m等,其中m僅含有C、H兩種元素,故為微生物提供氨源的是牛肉膏、蛋白胨。②③號(hào)培養(yǎng)基中除無(wú)機(jī)鹽外，還含有有機(jī)物m，故為微生物提供碳源的有機(jī)物是m。（2）在從土壤中分離目標(biāo)菌的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長(zhǎng)并形成菌落。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇乙菌落進(jìn)一步純化。因?yàn)橐揖渲車霈F(xiàn)透明圈，說(shuō)明乙菌能降解m，而甲菌落沒(méi)有形成透明圈。（3）②號(hào)培養(yǎng)基的碳源是m，甲菌不能降解m，缺乏碳源而不能增殖；乙菌能降解m，可以增殖，因此若將土壤懸浮液接種在②號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，甲比例會(huì)下降，乙菌的比例會(huì)升高。（4）固體培養(yǎng)基中需要加入凝固劑瓊脂，稀釋涂布平板法除可用于分離微生物外，也常用來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)量。若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，接種時(shí)，應(yīng)采用稀釋涂布平板法，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，且在同一稀釋度下應(yīng)至少對(duì)3個(gè)平板進(jìn)行重復(fù)計(jì)數(shù)，然后求出平均值，以減少實(shí)驗(yàn)誤差。23.如圖為番茄—馬鈴薯植株的培育過(guò)程，回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）植物體細(xì)胞雜交技術(shù)包括圖中______（用編號(hào)表示）過(guò)程，該技術(shù)在打破_____，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)緣雜交育種等方面展示出獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。該技術(shù)的原理是細(xì)胞膜的____、植物細(xì)胞具有_____。（2）①②過(guò)程常用____、______去除植物的細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體。（3）在③過(guò)程，常用______試劑誘導(dǎo)原生質(zhì)體的融合；過(guò)程⑤和⑥是植物組織培養(yǎng)的核心步驟，需要添加的關(guān)鍵植物激素是_____、____，它們的濃度和____等都會(huì)影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向。（4）若番茄細(xì)胞內(nèi)有m條染色體，馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)有n條染色體，則“番茄—馬鈴薯”正常體細(xì)胞中含有____條染色體?！即鸢浮剑?）①.①②③④⑤⑥②.生殖隔離③.流動(dòng)性④.全能性（2）①.纖維素酶②.果膠酶（3）①.聚乙二醇（PEG）②.生長(zhǎng)素③.細(xì)胞分裂素④.比例（4）m+n〖祥解〗分析題圖：圖示為“番茄-馬鈴營(yíng)”植株的培育過(guò)程，其中其中①②為去壁過(guò)程；③為原生質(zhì)體融合的過(guò)程；④表示再生細(xì)胞壁的過(guò)程；⑤表示脫分化過(guò)程；⑥表示再分化過(guò)程。（1）植物體細(xì)胞雜交又稱原生質(zhì)體融合是指將植物不同種、屬，甚至科間的原生質(zhì)體通過(guò)人工方法誘導(dǎo)融合，然后進(jìn)行離體培養(yǎng)使其再生雜種植株的技術(shù)。包括去壁、細(xì)胞融合和細(xì)胞培養(yǎng)等，即①②③④⑤⑥，該技術(shù)在打破生殖隔離，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)緣雜交育種等方面展示出獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。植物體細(xì)胞雜交首先要使原生質(zhì)體融合形成雜種細(xì)胞，其次要把雜種細(xì)胞經(jīng)過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育成雜種植株。細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞的全能性。（2）獲得原生質(zhì)體需要分解細(xì)胞壁，細(xì)胞壁主要成分為纖維素和果膠，故需要纖維素酶和果膠酶。（3）通常用聚乙二醇（PEG）誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合。⑤⑥過(guò)程為利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將雜種細(xì)胞培養(yǎng)為雜種植株，常常需要添加生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例等會(huì)影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向，是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵激素。（4）若番茄細(xì)胞內(nèi)有m條染色體，馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)有n條染色體，通過(guò)植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得的番茄一馬鈴薯共有m+n條染色體。24.1996年克隆羊“多莉”誕生以后，馬、牛、兔、貓、狗、駱駝等哺乳類動(dòng)物的體細(xì)胞克隆相繼成功，但與人類相近的靈長(zhǎng)類動(dòng)物（如猴）的體細(xì)胞克隆一直未被攻克。2017年底兩只體細(xì)胞克隆猴“中中”和“華華”先后在中國(guó)科學(xué)院神經(jīng)科學(xué)研究所誕生，成功培育全球首個(gè)體細(xì)胞克隆猴。（1）用動(dòng)物體細(xì)胞克隆動(dòng)物，實(shí)際上是通過(guò)核移植技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，該技術(shù)分為_(kāi)____細(xì)胞核移植和體細(xì)胞核移植，其中難度更大的是體細(xì)胞核移植，原因是動(dòng)物體細(xì)胞____程度高，表現(xiàn)______十分困難。（2）體細(xì)胞克隆猴的誕生還需要?jiǎng)游锛?xì)胞培養(yǎng)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和______技術(shù)的支持。（3）下圖是克隆高產(chǎn)奶牛的過(guò)程。從屠宰場(chǎng)收集牛____，采集卵母細(xì)胞。在體外培養(yǎng)到①_____期，通常通過(guò)____去核（此時(shí)的“核”是____—染色體復(fù)合物），將供體細(xì)胞注入去核的卵母細(xì)胞，通過(guò)電融合法使兩細(xì)胞融合，形成②_____，并用物理或化學(xué)方法使其激活，完成_____和_____。生出與供體奶