大徒弟晉升部長附有答案

大徒弟晉升部長[復(fù)制]1.員工的行為屬于觸犯公司的紅線制度的有?（多選題）[單選題]*A.當班飲酒、下班后聚眾酗酒的(正確答案)B.向下屬借錢的C.以權(quán)謀私、收取供應(yīng)商回扣或禮品的D.打架斗毆、泄露公司機密的E.用不正當手段偽造打卡、休假等證明的2.辛香匯集團紅線制度適用于集團全體員工?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯3.辛香匯集團的紅線制度由（）負責組織、落實、執(zhí)行（單選題）[單選題]*A.人力資源部(正確答案)B.運營部C.市場推廣策劃部D.后勤綜合管理部4.辛香匯集團的紅線制度旨在杜絕員工徇私舞弊、失職瀆職行為，給公司造成嚴重的財務(wù)和法律風險?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯5.優(yōu)秀案例中的業(yè)務(wù)案例是指大堂主管、廚師長、店長等管理人員，在成長過程中遇到的困惑、問題及相應(yīng)的解決辦法，包括成功的經(jīng)驗及失敗的教訓。以及在經(jīng)營管理中總結(jié)的實用、有效的經(jīng)驗?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯6.優(yōu)秀案例中的管理案例是指員工在服務(wù)過程中，為提升顧客滿意度而表現(xiàn)出的各種突出行為?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯7.店長負責收集門店上月各級人員的優(yōu)秀案例，于當月（）前上報至運營部培訓教練組?（單選題）[單選題]*A.12日(正確答案)B.15日C.20日D.30日8.門店一個季度內(nèi)沒有提報優(yōu)秀案例的，則該門店直接評為C級店?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯9.門店一個自然年內(nèi)有兩個季度沒有提報優(yōu)秀案例的，則該門店當季度不能評為A級店?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯10.關(guān)于優(yōu)秀案例的獎勵有（）?（多選題）[單選題]*A.案例被納入《集團優(yōu)秀案例庫》的，相關(guān)人員獎勵現(xiàn)金1000元(正確答案)B.案例在集團微信內(nèi)刊上發(fā)布的，再獎勵現(xiàn)金1000元C.優(yōu)秀案例中的相關(guān)人員，升職時優(yōu)先考慮D.如果審核通過，根據(jù)貢獻大小，一周內(nèi)給予提報人員30元—3000元的現(xiàn)金獎勵11.為提高門店服務(wù)品質(zhì)和管理水平，公司設(shè)定專門機構(gòu)和部門負責收集業(yè)務(wù)和管理優(yōu)秀案例，并在微信內(nèi)刊、公司例會等平臺進行宣傳和分享?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯12.門店考勤管理制度的推行旨在（）?（多選題）[單選題]*A.加強勞動紀律(正確答案)B.規(guī)范員工行為C.保證勞動時間D.提高工作效率13.門店考勤制度適用于門店的所有員工（）?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯14.門店考勤制度由（）負責稽核、監(jiān)管?（單選題）[單選題]*A.店長(正確答案)B.集團人力資源部C.運營部D.總裁15.店長根據(jù)實際情況和不同崗位的需求進行靈活而有效地排版，新員工到店（）日后可以加入排班表?（單選題）[單選題]*A.半天(正確答案)B.1天C.一周D.3日16.外勤辦事的員工可根據(jù)自己的時間靈活打卡（）?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯17.外勤打卡必須包括（）?（多選題）[單選題]*A.本人正面頭像(正確答案)B.定位信息C.外勤辦事情況說明D.目的地照片18.關(guān)于員工遲到的處罰，包括?（多選題）[單選題]*A.遲到1至10分鐘，部長（含）以上級處罰20元(正確答案)B.遲到11至30分鐘，部長（含）以上級處罰60元C.遲到超過30分鐘，超過時間按每分鐘1元處罰D.遲到超過兩小時，按曠工半天處理19.員工如有調(diào)休的，必須（）向部門領(lǐng)導提交《調(diào)休申請單》經(jīng)領(lǐng)導批準后，方可調(diào)休，調(diào)休可按半天拆分?（單選題）[單選題]*A.提前一天(正確答案)B.1天內(nèi)20.早退一次按曠工（）處理?（單選題）[單選題]*A.1天(正確答案)B.3天C.5天D.半天21.員工如果確屬忘記打卡，可向店長提出申請后即可審批通過?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯22.門店員工請假（包括:事假/年假/婚假/產(chǎn)假等）需提前（）填寫《請假單》交與店長簽字批準后方能執(zhí)行?[單選題]*A.1天(正確答案)B.3天C.5天D.7天23.員工請病假超過3天但未到30天的，病假期間按當?shù)刈畹凸べY發(fā)放（）?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯24.1個自然月病假累計3天以內(nèi)（含3天）發(fā)放全額工資（）?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯25.如有員工在補卡中弄虛作假，店長疏于管理，員工按曠工處理，店長降職處理（）?（判斷題）[單選題]*A.對(正確答案)B.錯26．一年內(nèi)病假超過（）的，病假期間無工資?（單選題）A.7天B.15天C.30天D.45天[填空題]*_________________________________27．門店所有員工，在集團旗下門店連續(xù)工作滿（）可享受公司門店年假制度?（單選題）A.3個月B.6個月C.9個月D.1年[填空題]*_________________________________28．門店員工第一年年假工資按本人職級工資的（）發(fā)放?（單選題）A.50%B.60%C.70%D.100%[填空題]*_________________________________29．門店員工第二年年假工資按本人職級工資的（）發(fā)放?（單選題）A.50%B.60%C.70%D.100%[填空題]*_________________________________30．門店員工第六年年假工資按本人職級工資的（）發(fā)放?（單選題）A.50%B.60%C.70%D.100%[填空題]*_________________________________31．休年假的員工，一年內(nèi)可報銷一次從門店至探親所在地的往返（）（非探親性質(zhì)車票不予報銷）?（單選題）A.硬座火車票B.硬臥車票C.高鐵票D.自駕費用[填空題]*_________________________________32．員工產(chǎn)后，（）內(nèi)到崗者，保留原職級，逾期視為自動離職?（單選題）A.3個月B.6個月C.9個月D.12個月[填空題]*_________________________________33．98天產(chǎn)假，到崗后分（）月分批發(fā)放?（單選題）A.一個月B.三個月C.半年D.一年[填空題]*_________________________________34．女員工懷孕未滿5個月提出休假的，社保繳納公司部分與個人承擔部分均由個人承擔（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)35．女員工懷孕滿5個月后提出休假的，社保繳納公司部分與個人承擔部分均由公司承擔（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)36．關(guān)于產(chǎn)假期間社保繳費說明下列正確的說法有（）?（多選題）A.女員工懷孕未滿5個月提出休假的，社保繳納公司部分與個人部分均由個人承擔B.女員工懷孕滿5個月后提出休假的，社保繳納公司部分由公司承擔，個人部分由個人承擔C.女員工產(chǎn)后休假6個月內(nèi)，社保繳納公司部分由公司承擔，個人部分由個人承擔D.以上3條規(guī)定，個人承擔部分，應(yīng)當月把上月的費用交公司財務(wù)部[填空題]*_________________________________37．店長請、休假須報公司（）領(lǐng)導批準同意?（單選題）A.家族長B.人力資源部C.運營部[填空題]*_________________________________38．下列關(guān)于師徒制0關(guān)系說法正確的有（）?（多選題）A.大堂部長的師父:大堂主管B.大堂主管的師父:店長C.廚房部長的師父:廚師長D.廚師長的師父:店長E:廚房爐灶的師父:廚師長39．大堂只有大堂部長（含）以上級別，廚師長只有廚房部長（含）以上級別，才有資格當師父?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)40．新員工入職，需由店長安排一位師父，（）后舉行拜師儀式?（單選題）A.當天B.1天C.3天D.7天[填空題]*_________________________________41．一位師父只能有（）位大徒弟，帶新徒弟每一次不能超過（）位?（單選題）A.12B.21C.15D.51[填空題]*_________________________________42．師父帶徒弟的主要內(nèi)容包括（）?（多選題）A.業(yè)務(wù)幫扶及培訓B.生活關(guān)懷C.價值觀引導[填空題]*_________________________________43．當師父帶的徒弟（指新員工）入職未滿一個月離職、辭退、開除的，處以師父（）的罰款?（單選題）A.100元B.200元C.300元D.500元[填空題]*_________________________________44．當?shù)觊L的徒弟或徒孫當?shù)觊L時，該店長有參與徒弟店、徒孫店激勵方案的權(quán)利?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)45．當徒弟的激勵獎每月超過（）元，徒弟每月要拿出激勵獎的（）孝敬師父（入職時拜的第一個師父）?（單選題）A.100002%B.200001%C.300003%D.200003%[填空題]*_________________________________46．當該店考評達到B級門店時，店長的徒弟有優(yōu)先資格當?shù)觊L（新店店長或老店店長）?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)47．授權(quán)制度的制定旨在（）?（多選題）A.鼓勵員工發(fā)揮自主能動性B.現(xiàn)場第一時間為顧客提供充分的個性化服務(wù)C.快速處理解決客訴時間D.不斷提高客戶滿意度E.杜絕員工徇私舞弊、失職瀆職的行為[填空題]*_________________________________48．授權(quán)對象指的是工齡在一個月以上的員工（）?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)49．如果門店自己未發(fā)現(xiàn)問題，而是由上級部門或公司審計監(jiān)察部、財務(wù)部查出的，公司將對店長進行降職。（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)50．授權(quán)對象需滿足工齡在（）以上，且得到店長確認有授權(quán)資格的員工?（單選題）A.7天B.15天C.一個月D.三個月[填空題]*_________________________________51．門店店長有每次10000元以內(nèi)的常規(guī)支出項目簽批權(quán)限。超過店長審批權(quán)限的常規(guī)支出，由集團運營部領(lǐng)導審批?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)52．授權(quán)內(nèi)容的常規(guī)支出項目包括下列（）?（多選題）A.員工獎勵B.團隊建設(shè)C.員工招聘D.店內(nèi)物品購買E.處理顧客投訴[填空題]*_________________________________53．常規(guī)支出項目店長簽字報銷后，該報銷單需經(jīng)運營部領(lǐng)導復(fù)查、確認簽字后，方可入賬（）?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)54．門店店長每月（）前填寫上一月的《店長授權(quán)支出項目匯總表》，并以郵件的方式發(fā)送至集團運營部?（單選題）A.1號B.5號C.15號D.30號[填空題]*_________________________________55．門店自己查出員工貪污或徇私舞弊問題的，公司不會對店長處罰，并給與查出問題人員（）現(xiàn)金獎勵?（單選題）A.1000元-10000元B.100元-5000元C.30元-3000元D.303元-30000元[填空題]*_________________________________56．對于頻繁發(fā)生員工對授權(quán)使用不當?shù)拈T店，店長要承擔連帶責任?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)57．公司（）部門有責任對店長授權(quán)支出項目進行分析、檢查?（多選題）A.運營部B.審計監(jiān)察部C.財務(wù)部D.人力資源部E.行政部[填空題]*_________________________________58．以下屬于宿舍的衛(wèi)生管理制度的有（）?（多選題）A.廚房、衛(wèi)生間的物品擺放整潔B.床上用品每周必須清洗1次C.宿舍內(nèi)不得隨地吐痰、亂扔煙頭、垃圾D.員工應(yīng)勤洗澡，睡前洗腳并勤洗襪子，保持好良好的衛(wèi)生習慣E.嚴禁臥床吸煙[填空題]*_________________________________59．住宿人員應(yīng)愛護室內(nèi)設(shè)施、用具，如認為損壞需要全額賠償（）?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)60．（）每月到員工宿舍與員工同住一晚?（多選題）A.店長B.大堂部長C.廚師長D.大堂主管[填空題]*_________________________________61．宿舍標準配備有（）?（多選題）A.WIFIB.熱水器C.空調(diào)D.洗衣機E.衣柜[填空題]*_________________________________62．員工離職須（）天內(nèi)搬離員工宿舍?（單選題）A.3天B.5天C.7天D.10天[填空題]*_________________________________63．以下哪些在宿舍屬于嚴禁的（）?（多選題）A.使用電飯鍋B.使用明火C.亂接電線D.臥床吸煙E.聚眾聊天64．宿舍長每天負責水、電、門等的關(guān)閉?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)65．下列屬于宿舍日常管理制度的有（）?（單選題）A.宿舍必須在凌晨1點前熄燈休息（特殊情況需提前報備）B.私人物品由自己妥善保管，以防被盜C.燃氣熱水器每晚必須必須關(guān)掉氣閥，排氣管必須有強制排風，確保暢通并接到室外D.宿舍長每天晚上1點負責宿舍門的關(guān)閉[填空題]*_________________________________66．下列屬于宿舍安全管理制度的有（）?（單選題）A.新員工入職，宿舍長負責把新床鋪布置好，等待新員工入住B.每個宿舍必須配備兩個滅火器C.愛護室內(nèi)設(shè)施、用具，如有認為損壞需全額賠償D.宿舍應(yīng)有專門放行李的地方，密碼箱要擺放整齊[填空題]*_________________________________67．宿舍長享受宿舍管理補助（）?（單選題）A.200B.300C.400D.500[填空題]*_________________________________68．員工宿舍管理中，門店店長為總負責人，各宿舍設(shè)置宿舍長一人?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)69．顧客就餐中途停電、停氣可以免單并要及時處理后續(xù)（）?（判斷題）A.對B.錯當出現(xiàn)以下（）情況，建議給客戶免單?（多選題）A.顧客丟失物品B.因員工態(tài)度惡劣，顧客投訴C.菜品超過30分鐘未上，超過時間的菜品可以免單D.食品變質(zhì)E.政府職能部門就餐[填空題]*_________________________________70．免單處理指引制度旨在體現(xiàn)公司誠信經(jīng)營理念，不斷提高顧客的滿意度。（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)71．創(chuàng)新優(yōu)化工作制度的推行旨在（）?（多選題）A.營造良好創(chuàng)新優(yōu)化工作環(huán)境B.激勵員工創(chuàng)新優(yōu)化意識C.激勵員工的主觀能動性D.加強勞動紀律、提高工作效率E.促進創(chuàng)新優(yōu)化成果的應(yīng)用和推廣[填空題]*_________________________________72．創(chuàng)新是指對現(xiàn)有的流程、服務(wù)、菜品、技術(shù)、設(shè)備、錯誤事項等提出新思路、新辦法等（）?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)73．優(yōu)化是指對公司目前存在的不合理甚至錯誤事項提出糾錯優(yōu)化建議?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)74．創(chuàng)新的內(nèi)容包括但不限于（）?（多選題）A.提高工作效率的創(chuàng)新B.菜品提升創(chuàng)新C.提高顧客滿意度的創(chuàng)新D.成本控制糾錯優(yōu)化E.提升服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新[填空題]*_________________________________75．優(yōu)化的內(nèi)容包括但不限于（）?（多選題）A.管理制度的糾錯優(yōu)化B.日常經(jīng)營糾錯優(yōu)化C.人員管理糾錯優(yōu)化D.管理流程糾錯優(yōu)化E.工程技術(shù)糾錯優(yōu)化[填空題]*_________________________________76．創(chuàng)新優(yōu)化提報渠道包括下列（）?（多選題）A.在“辛香匯管理平臺”系統(tǒng)里進行提報B.發(fā)送電子郵件至創(chuàng)新優(yōu)化委員會C.致電創(chuàng)新優(yōu)化委員會專用電話D.發(fā)送微信至創(chuàng)新優(yōu)化委員會77．如果提報的創(chuàng)新優(yōu)化審核通過，根據(jù)貢獻大小，一周內(nèi)給予提報人員（）現(xiàn)金獎勵?A.30-3000B.300-30000C.10-1000D.100-5000[填空題]*_________________________________78．創(chuàng)新優(yōu)化會議主要討論下訴事項（）?（多選題）A.對上月審核通過的項目、推廣項目及正在推廣的項目的執(zhí)行情況進行總結(jié)B.對未被推廣或推廣不成功項目進行歸納總結(jié)，分析原因C.提出當月擬推廣項目，并對每個項目進行深入討論，最終確定當月推廣項目D.落實相關(guān)責任人并對落實流程、時間進度進行安排[填空題]*_________________________________79．確定執(zhí)行日期后，由創(chuàng)新優(yōu)化委員會督辦專員對推廣項目的執(zhí)行情況約（）進行一次追蹤，直至全面落實到位?（單選題）A.1天B.3天C.5天D.7天[填空題]*_________________________________80．門店一個季度內(nèi)沒有通過的創(chuàng)新優(yōu)化項目，則該門店當季度不能評為A級店（）?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)81．在創(chuàng)新優(yōu)化的執(zhí)行項目中，有執(zhí)行不力、相互推諉等行為的部門，創(chuàng)新優(yōu)化委員會可直接開具罰單，對相關(guān)責任人進行100元-5000元的罰款?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)82．如有特別優(yōu)秀的員工需要破格提拔的，店長須向公司運營部領(lǐng)導申請批準后，可在任職時間上不受限制?（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)83．員工參加理論考試、一次考試不合格，須（）才能再一次參加相同科目的考試?（）（單選題）A.1天后B.15天后C.一個月后D.半年后[填空題]*_________________________________84．員工晉升后，店長須在“釘釘”系統(tǒng)中，將員工職級改為新的職級。(判斷題)A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)85．大堂二徒弟晉升大徒弟需滿足以下要求（）?（多選題）A.任大堂二徒弟至少滿3個月B.至少提報一次創(chuàng)新優(yōu)化事項（獲得創(chuàng)新優(yōu)化委員會的獎勵者優(yōu)先）C.通過“大堂大徒弟理論知識考試”D.必須獲得大堂2個崗位資格證書[填空題]*_________________________________86．門店評級分為A級門店、B級門店、C級門店、D級門店?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)87．下列關(guān)于不同等級的門店，說法正確的有（）?（多選題）A.A級門店是最高評級的門店，員工努力程度很高，顧客非常滿意，愿意經(jīng)常來就餐B.B級門店指門店的表現(xiàn)令人滿意，但仍有改善空間。員工努力程度比較高，顧客比較滿意，愿意偶爾再來就餐C.C級門店指員工努力程度一般，顧客滿意度一般，不會特意來就餐D.D級門店指的是員工努力程度低，顧客明顯存在不滿意之處，不愿意再來就餐[填空題]*_________________________________88．評為A級店的店長可優(yōu)先選擇新餐廳項目，而其徒弟在成為新店長方面有優(yōu)先權(quán)?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)89．被評為C級的門店，店長、廚師長、大堂主管直接降職?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)90．以下屬于后勤崗位的有（）?（多選題）A.出納B.倉管C.采購D.修理工E.領(lǐng)料[填空題]*_________________________________91．以下是屬于獲得崗位資格證書的條件的有（）?（多選題）A.員工在該崗位的工作時長超過100小時B.通過該崗位的《崗位職責》理論考試C.完全知曉該崗位的具體業(yè)務(wù)要求與要領(lǐng)D.全部掌握該崗位操作技能與技巧E.店長須在“辛香匯管理平臺”系統(tǒng)，該員工信息里添加上××崗位證書標簽[填空題]*_________________________________92．門店員工崗位資格證書制度的制定旨在提升門店員工各方面的能力，鼓勵員工全面發(fā)展，使員工具備晉升條件?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)93．店長、廚師長、大堂主管須（）對每一個職級的員工進行考核評估，根據(jù)員工表現(xiàn)，評估其是否符合所在職級的考核標準?（）（單選題）A.7天B.每月C.14天D.每半年[填空題]*_________________________________94．員工降職后的薪酬福利按新職級的標準執(zhí)行?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)95．員工降級后，必須在降職后的職級工作滿（），方能重新參加晉升考核?（）（單選題）A.7天B.15天C.一個月D.每半年[填空題]*_________________________________96．服務(wù)中要創(chuàng)造“驚喜”服務(wù)，做到服務(wù)的六字決“笑、跑、答、有禮貌”?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)97．傳菜員要做到五不端，包括以下（）?（多選題）A.熱菜冷了不端B.裝盤形狀不達標不端C.盤子沒擦干凈不端D.份量不夠不端E.餐具有大缺口不端[填空題]*_________________________________98．上菜的正確順序是（）?（）（單選題）A.涼菜→熱葷菜→熱素菜→主食B.熱葷菜→涼菜→熱素菜→主食C.熱素菜→熱葷菜→涼菜→主食D.主食→熱葷菜→熱素菜→涼菜[填空題]*_________________________________99．關(guān)于上菜的說法，下列正確的有（）?（多選題）A.第一道蔬菜不上B.第一道菜湯不上C.第一道葷菜不上D.第一道菜主食（米飯）不上[填空題]*_________________________________100．每（）網(wǎng)管會議下午14.00準時開視頻會議，不準遲到?（多選題）A.周日B.周五C.周三D.周一[填空題]*_________________________________101．服務(wù)員巡臺時要檢查客人所店菜品上菜情況，首道菜要在（）分鐘內(nèi)上桌?（單選題）A.10B.15C.30D.60[填空題]*_________________________________102．砧板配菜要保證每道菜品的配菜時間不超過10分鐘，先配葷菜、再配素菜、最后配湯，原材料先進先出，后進后出?（）（判斷題）A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)103．保證每道菜的出菜時間不超過（）分鐘?（單選題）A.10B.15C.30D.60[填空題]*_________________________________104．廚房值班值班組長負責（）的關(guān)閉，并將關(guān)閉情況拍微信匯報給店長?（多選題）A.水B.電C.氣D.門[填空題]*_________________________________105．員工應(yīng)自覺遵守考勤制度，按時上下班，不遲到、不早退，實施電子打卡。門店打卡標準:（），店長定期檢察。（單選題）A.地址定位及本人正面頭像照片B.到門店樓下直接打卡C.本人正面頭像照片直接打卡D.只要不遲到、不早退，可直接打卡[填空題]*_________________________________106．年假:年假為（），年假需一年度內(nèi)休完不可存到下一年度。（單選題）A.10天B.10天（可拆分）C.10天（不可拆分）D.7天（可拆分）[填空題]*_________________________________107．喪假:員工直系親屬去世，給與）慰問假。（單選題）A.1天B.2天C.3天D.4天[填空題]*_________________________________108．員工遲到處罰:遲到超過2小時:按曠工半天處理，曠工半天扣（）工資，曠工一天扣（）工資。（單選題）A.一天;兩天B.一天半;兩天半C.一天;三天D.一天半;三天[填空題]*_________________________________107.二徒弟晉升大徒弟:由()提名，()確認同意后，由()進行“大徒弟理論知識、實踐操作”考核。(單選題)A.部長，主管/廚師長，店長B.部長，主管/廚師長，主管/廚師長C.部長，部長，主管/廚師長D.部長，店長，店長[填空題]*_________________________________108.員工的什么行為屬于觸犯公司紅線制度?（多選題）A.以權(quán)謀私、收取供應(yīng)商回扣或禮品的;B.故意或過失給公司造成較大經(jīng)濟損失的;C.泄漏公司機密，嚴重損害公司利益的;D.挪用公司資金、虛開虛報發(fā)票/收據(jù)的;E.嚴重違反公司規(guī)章制度，且拒不改正的;[填空題]*_________________________________109．員工違反紅線制度將怎樣處罰?(多選題)A.解除勞動合同，賠償公司損失，并對其追責到底;B.由店長出面約談，根據(jù)情況嚴重性罰款或警告。C.情節(jié)特別嚴重的，報公安司法機關(guān)依法處置。[填空題]*_________________________________110．運營部培訓教練組將新納入優(yōu)秀案例庫的案例，提供給什么部門篩選后，將有創(chuàng)新的、典型的案例發(fā)布在集團微信內(nèi)刊上，與大家共享、學習?（單選題）A.人力資源部B.市場推廣策劃部C.后勤綜合管理部[填空題]*_________________________________111．判斷題:遲到或曠工的員工，罰款在當月的工資中扣除?A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)112．以下情況哪種屬于曠工?(多選題)A.用不正當手段偽造打卡、休假等證明者;B.未請假或請假未批準，不出勤上班者;C.不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗者;D.打架斗毆、違紀致傷，無法上班者;E.各種請假期滿，無特殊原因逾期未歸者;[填空題]*_________________________________113．案例被納入《集團優(yōu)秀案例庫》的，相關(guān)人員獎勵現(xiàn)金多少元?（單選題）A.500B.1000C.1500[填空題]*_________________________________114．判斷題:年內(nèi)累計曠工5天的，或連續(xù)曠工3天的，為嚴重違紀，給予辭退處理?A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)115．員工一個月在釘釘上可補幾次卡?（單選題）A.1次B.2次C.3次[填空題]*_________________________________116．門店一個自然年內(nèi)有多久沒有提報優(yōu)秀案例的，則該門店直接評為C級店?（單選題）A.一個季度B.兩個季度C.三個季度[填空題]*_________________________________117．門店員工第一年年假工資按本人職級工資的百分之多少發(fā)放，第二年年假工資按本人職級工資的百分之多少發(fā)放，以此類推，第六年年假按本人職級工資百分之多少發(fā)放?（單選題）A.50,60,100B.30,50,100C.60,70,100[填空題]*_________________________________118．判斷題:休年假的員工，一年內(nèi)可報銷一次從門店至探親所在地的往返硬座火車票（非探親性質(zhì)車票不予報銷）?A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)119．員工結(jié)婚可享受幾天婚假?（單選題）A.1天B.3天C.5天[填空題]*_________________________________120．師徒制的定義是什么?（多選題）A.輔導新員工正確認識工作價值B.傳承企業(yè)文化C.分享工作經(jīng)驗，提升工作技能D.引導關(guān)系處理，幫助新員工成長與進步的培養(yǎng)機制[填空題]*_________________________________121．法定結(jié)婚年齡分別是?（單選題）A.女18周歲，男20周歲B.女20周歲，男22周歲C.女22周歲，男24周歲[填空題]*_________________________________122．員工對考勤結(jié)果有異議的可向哪里提出申訴，進行復(fù)查考勤記錄?（單選題）A.部長或運營部B.直屬領(lǐng)導或人力資源部C.總裁[填空題]*_________________________________123．店長每季度須對門店的師父人選作一次總結(jié)和問卷調(diào)查，應(yīng)把徒弟留存率低的、徒弟評分低的師父做什么處理?（單選題）A.罰款B.開除C.降職[填空題]*_________________________________124．判斷題:門店分級總共分為，A級門店B級門店C級門店三個等級?A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)125．師徒制關(guān)系下列說法正確的是?（多選題）A.大堂員工（小徒弟、二徒弟、大徒弟）的師父:大堂部長B.大堂部長的師父:大堂主管C.大堂主管和廚師長的師父:店長D.店長的師父:當?shù)觊L前的師父[填空題]*_________________________________126．授權(quán)內(nèi)容:“員工有權(quán)決定為顧客贈送菜品、贈送小禮品、換菜、退菜、打折、免單或者以其它方式，它的目的是什么?（單選題）A.提高顧客滿意度B.給自己減少麻煩C.給公司減少麻煩[填空題]*_________________________________127．執(zhí)行流程及要求。使用授權(quán)后，該員工須在收銀單上簽字確認，并在什么時候填寫一式三聯(lián)的《員工授權(quán)事后分析表》，闡明原因并經(jīng)大堂主管或店長簽字確認?（單選題）A.當天營業(yè)結(jié)束B.當市營業(yè)結(jié)束C.第二天營業(yè)結(jié)束[填空題]*_________________________________128．大堂哪個級別以上才有資格當師父?（單選題）A.大徒弟B.部長(含以上）C.大堂主管[填空題]*_________________________________129．判斷題:免于處罰及事后培訓:員工在使用授權(quán)中可能存在不妥之處，店長或大堂主管應(yīng)及時對員工進行事后培訓指導。除員工有貪污或徇私舞弊行為外，不得拒絕簽字，不得讓員工補償，不得以任何形式處罰員工?A.對B.[判斷題]*對錯(正確答案)130．宿舍長創(chuàng)建“員工之家”，負責組織員工活動、宿舍管理，如遇特殊緊急情況時，應(yīng)立即向誰匯報?（單選題）A.師父B.大堂主管或廚師長C.店長[填空題]*_________________________________131．宿舍衛(wèi)生管理制度以下說法正確的是?（多選題）A.每天起床后應(yīng)把床單整理平整，被子疊成方塊，放于規(guī)定的方向，枕頭放在被子上面。B.床上用品每月必須清洗1次。C.員工應(yīng)勤洗澡，睡前洗腳并勤換襪子，保持好良好衛(wèi)生習慣。D.廚房、衛(wèi)生間的物品擺放整潔。E.宿舍內(nèi)不得隨地吐痰、亂扔煙頭、垃圾。[填空題]*_________________________________132．宿舍里哪些電器不能使用?（多選題）A.電飯鍋B.熱得快C.大功率電取暖器D.筆記本電腦[填空題]*_________________________________133．每天最后一名離開宿舍的員工要關(guān)閉哪些東西?（多選題）A.水B.電C.氣D.窗E.門[填空題]*_________________________________134．宿舍長每天晚上幾點負責宿舍門的關(guān)閉?（單選題）A.11點B.12點C.1點[填空題]*_________________________________135．宿舍內(nèi)員工不得未經(jīng)允許挪用他人物品，不得偷拿他人私人財物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)情節(jié)嚴重者，怎么處理?（單選題）A.開除B.罰款C.交由公安機關(guān)[填空題]*_________________________________136．享受住房補貼的員工可以占用宿舍床鋪嗎?（單選題）A.可以B.不可以[填空題]*_________________________________137．員工宿舍有什么福利?（多選題）A.為新入職員工提供1套床上用品。B.宿舍由保潔阿姨負責打掃衛(wèi)生。C.員工床上用品、衣物（除內(nèi)褲、襪子外）可交由保潔阿姨負責清洗。D.宿舍標準配備:WIFI、熱水器、空調(diào)、洗衣機。[填空題]*_________________________________138．當出現(xiàn)哪些情況，必須給顧客免單，并及時上報至負責人，總結(jié)原因，減少類似事件發(fā)生次數(shù)?（多選題）A.把油或湯汁灑在顧客身上B.菜內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅、蟑螂C.食品變質(zhì)[填空題]*_________________________________139．當出現(xiàn)哪些情況，最好給顧客免單，突發(fā)事件應(yīng)盡可能防范，卻無法杜絕，為此，免單作為顧客就餐的一種補償，可體現(xiàn)公司的人性化，也讓顧客心理更加平衡?（多選題）A.把顧客的訂餐弄錯或丟失B.顧客丟失物品C.顧客摔傷D.就餐后腹瀉E.超過30分鐘未上的菜品[填空題]*_________________________________140．創(chuàng)新是指對現(xiàn)有的流程、服務(wù)、菜品、技術(shù)、設(shè)備等提出新思路、新辦法等。包括但不限于?（多選題）A.提升服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新B.提高顧客滿意度的創(chuàng)新C.增強員工凝聚力的創(chuàng)新D.看不舒服的工作流程的創(chuàng)新[填空題]*_________________________________141．當師父帶的徒弟（指新員工）入職未滿一個月離職、辭退、開除的，處以師父多少元罰款?（單選題）A.200B.300C.100[填空題]*_________________________________142．優(yōu)化是指對公司目前存在的不合理甚至錯誤事項提出糾錯優(yōu)化建議。包括但不限于?（多選題）A.管理制度糾錯優(yōu)化B.管理流程糾錯優(yōu)化C.公司形象糾錯優(yōu)化D.對自己看不順眼的流程做優(yōu)化[填空題]*_________________________________143．集團所有人員，可以以下述哪些方式進行提報?（多選題）A.在“辛香匯管理平臺”系統(tǒng)里進行提報B.發(fā)送電子郵件至創(chuàng)新優(yōu)化委員會郵箱C.致電創(chuàng)新優(yōu)化委員會專用電話D.