高二上學(xué)期期末養(yǎng)殖專業(yè)《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》試卷及答案

PAGE4PAGE3專業(yè)班級(jí)姓名考場(chǎng)專業(yè)班級(jí)姓名考場(chǎng)座號(hào)命題人：錢(qián)念周校對(duì)人：審核人：《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》試卷題號(hào)一二三四總分得分分?jǐn)?shù)100分時(shí)間90分鐘一、選擇（每小題2分，共40分）1、下列屬于微量元素的是()A．鈣B．鎂C．硒D．硫2、糖類在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式主要是()A．粗纖維和無(wú)氮浸出物B．淀粉和纖維素C．淀粉和葡萄糖D．葡萄糖和糖原3、代謝水生成量有限，僅能滿足畜禽機(jī)體需水量的()A.3～5%B.5～l0%C.10—15%D.15～20%4、成年畜禽的必需氨基酸共有()A．3種B．8種C．10種D．13種5、一般情況下，植物脂肪比動(dòng)物脂肪含量多的是()A．不飽和脂肪酸B．飽和脂肪酸C．必需氨基酸D．限制性氨基酸6、DE的中文表達(dá)意思為()A．總能B．代謝能C．凈能D．消化能7、下列不是鈉、氯、鉀的生理功能的是()A．維持滲透壓、酸堿平衡B．抑制神經(jīng)和肌肉的興奮性C．活化消化酶D．提高畜禽食欲8、“青草痙攣”是由于____吸收率低造成的。()A．鐵B．鎂C．硒D．鋅9、不是機(jī)體組成成分的物質(zhì)是()A．脂肪B．礦物質(zhì)C．維生素D．粗蛋白10、動(dòng)物患腸道疾病、肝膽疾病、長(zhǎng)期服用抗生素或磺胺類藥物時(shí)，易缺乏()A．維生素AB．維生素CC．維生素KD．維生素E11、測(cè)定畜禽營(yíng)養(yǎng)需要時(shí)使用最多的一種方法是()。A．析因法B．綜合法C．試差法D．對(duì)角線法12、畜禽采食量一般占體重的()。A.1%～2%B.10%C.3%～5%D.8%～10%13、下列對(duì)維持需要說(shuō)法不正確的是()。A．畜禽種類不同，維持需要不同B．公畜的維持需要比母畜高C．生產(chǎn)性能高的畜禽，維持需要量低D．畜禽的活動(dòng)量越大，維持需要的能量越高14、在肉用畜禽生產(chǎn)中，常將()對(duì)應(yīng)的年齡或體重作為屠宰的年齡與體重。A．肥育后期B．生長(zhǎng)轉(zhuǎn)緩點(diǎn)C．肌肉停止點(diǎn)D．脂肪開(kāi)始增高點(diǎn)15、按單位體重計(jì)，生長(zhǎng)速度最快的是()。A．牛B．豬C．羊D．肉仔雞16、當(dāng)營(yíng)養(yǎng)水平是維持需要的倍時(shí)，畜禽增重1KG耗料最小()。A.2～2.5B.3～3.5C.4～4.5D.6.2517、種公畜要保證氨基酸的平衡供應(yīng)，尤其是()對(duì)改進(jìn)精液品質(zhì)很重要。A．精氨酸B．蘇氨酸C．賴氨酸D．甲硫氨酸18、我國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每千克4%的標(biāo)準(zhǔn)乳供給粗蛋白質(zhì)為()。A．65克B．85克C．55克D．120克19、實(shí)踐證明，為保證泌乳量和乳脂率，奶牛日糧以精料占40%～60%，粗纖維占為適宜()。A.60%～40%B.20%～40%C.27%～35%D.15%～17%20、對(duì)羊毛的產(chǎn)量和羊毛的彈性與強(qiáng)度有重要影響的氨基酸是()。A．賴氨酸B．胱氨酸C．蘇氨酸D．色氨酸二、判斷（每小題2分，共20分）1、無(wú)氮浸出物主要由淀粉、多糖、雙糖、粗纖維、單糖等組成。()2、植物中不含維生素A，只含胡蘿卜素，動(dòng)物體含有維生素A。()3、非必需氨基酸是畜禽體內(nèi)代謝過(guò)程中不需要的氨基酸。()4、膽鈣化醇來(lái)自植物的麥角固醇，麥角鈣化醇來(lái)自畜禽的7一脫氫膽固醇。()5、經(jīng)自然曬制的干草含有大量的維生素D3。()6、用于維持消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例越大，飼料報(bào)酬就越低。()7、在充足的陽(yáng)光下，皮膚能合成維生素A。()8、飼糧的能量高、采食量低；能量低、采食量高。()9、家禽日糧中蛋白質(zhì)水平在夏季可降低些，冬季提高些。()10、肉雞的采食量隨日糧能量濃度降低而增加，增重略有減少。()三、名詞解釋（每小題3分，共15分）1、消化率：2、代謝能：3、理想蛋白質(zhì)：4、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：5、營(yíng)養(yǎng)需要：四、簡(jiǎn)答（4個(gè)，共25分）1、簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的生理功能。(6分)2、簡(jiǎn)述影響畜禽對(duì)粗纖維消化的因素。（5分）3、簡(jiǎn)述飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式與作用。(9分)4、簡(jiǎn)述影響畜禽生長(zhǎng)的因素。（5分）《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》試卷（參考答案）一、選擇（每小題2分，共40分）CDBBABBBCCBCCBDBCBDB二、判斷（每小題2分，共20分）×√×××√×√×√三、名詞解釋（每小題3分，共15分）1、消化率：是衡量飼料可消化性和畜禽消化力的統(tǒng)一指標(biāo)，是飼料中可消化養(yǎng)分占食入飼料養(yǎng)分的百分率。2、代謝能：是飼料消化能減去尿能(UE)及消化道可燃?xì)怏w的能量(AE)后剩余的能量，即飼料的可利用養(yǎng)分中所含的能量。3、理想蛋白質(zhì)：是指這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與畜禽某一生理階段所需蛋白質(zhì)完全一致，包括必需氨基酸之間以及必需氨基酸和非必需氨基酸之間的組成和比例4、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)大量飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果和畜禽生產(chǎn)實(shí)踐的總結(jié)，規(guī)定的畜禽在不同生產(chǎn)水平或不同生理階段所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。5、營(yíng)養(yǎng)需要：營(yíng)養(yǎng)需要也稱營(yíng)養(yǎng)需要量，是指每頭（只）畜禽每天對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。四、簡(jiǎn)答（4個(gè)，共25分）1、簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的生理功能。(6分)答：(1)是構(gòu)成體組織細(xì)胞的基本原料。(2)是機(jī)體的調(diào)節(jié)物質(zhì)。(3)是組織更新、修補(bǔ)的必需物質(zhì)。(4)是遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)。(5)是形成畜禽產(chǎn)品的主要原料。(6)可分解供能。2、簡(jiǎn)述影響畜禽對(duì)粗纖維消化的因素。（5分）答：(1)日糧中蛋白質(zhì)水平。(2)日糧中纖維素和淀粉含量。(3)礦物質(zhì)添加劑。(4)畜禽種類(5)飼料的加工調(diào)制3、簡(jiǎn)述飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式與作用。(9分)答：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式：(1)按每頭動(dòng)物每天需要量表示(2)按單位能量濃度表示(3)按體重或代謝體重