【中小企業(yè)運(yùn)營能力分析-以豐盈食品休閑零食公司為例（8000字論文）】

中小企業(yè)運(yùn)營能力分析—以豐盈食品休閑零食公司為例目錄TOC\o"1-3"\h\u28898一、企業(yè)運(yùn)營能力分析的理論概述 18328（一）企業(yè)運(yùn)營能力分析概述 1157331.企業(yè)運(yùn)營能力的含義 199832.企業(yè)運(yùn)營能力分析的原則 17586（二）運(yùn)營能力分析指標(biāo) 18661.應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 127732.存貨周轉(zhuǎn)率 1187733.流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 1211194.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 124431二、北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力分析 27170（一）北海豐盈食品休閑零食公司有限公司情況概述 226132（二）北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力具體指標(biāo)分析 2191181.北海豐盈食品休閑零食公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析 2199372.北海豐盈食品休閑零食公司存貨周轉(zhuǎn)率分析 212693.北海豐盈食品休閑零食公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 3252524.北海豐盈食品休閑零食公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 312806三、北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力的問題分析 330462（一）短期償債風(fēng)險高，盈利能力有待提高 324111.企業(yè)規(guī)模發(fā)展受限，庫存周轉(zhuǎn)速度低 3322822.短期償債風(fēng)險增高，營運(yùn)資本管理不合理 3277383.運(yùn)營能力有待提高，營運(yùn)資本政策不合理 43107（二）運(yùn)營能力分析不夠，財務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)局限 416093（三）應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，風(fēng)險管理體系不完善 415196四、北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力的問題優(yōu)化方法 526373（一）提升企業(yè)盈利能力，降低短期償債風(fēng)險 589691.增強(qiáng)存貨管理能力 527392.優(yōu)化營運(yùn)資本管理 5139583.采用科學(xué)的營運(yùn)資本政策 510438（二）完善財務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)運(yùn)營能力分析 622087（三）健全應(yīng)收賬款風(fēng)險管理體系，提升周轉(zhuǎn)率 6206611.建立健全信用管理部門 6270212.嚴(yán)格制定客戶信用標(biāo)準(zhǔn) 650713.定期審查應(yīng)收賬款 6202484.完善應(yīng)收賬款風(fēng)險管理體系 726050五、結(jié)論 79251參考文獻(xiàn) 9一、企業(yè)運(yùn)營能力分析的理論概述（一）企業(yè)運(yùn)營能力分析概述1.企業(yè)運(yùn)營能力的含義企業(yè)的運(yùn)營能力主要是指企業(yè)總資產(chǎn)的效率和效益。企業(yè)運(yùn)營能力分析是反映企業(yè)經(jīng)營資產(chǎn)的效率和效益指標(biāo)的計算和分析過程。通過分析，指明通往提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的大路，從而達(dá)到提升企業(yè)營運(yùn)資產(chǎn)的效率與效益，對企業(yè)的運(yùn)營能力做出評價與判斷，同時，對企業(yè)未來業(yè)務(wù)運(yùn)營的發(fā)展能力進(jìn)行多方面的評估(楊雨寧,王心怡,陳晨,2022)。2.企業(yè)運(yùn)營能力分析的原則對于分析企業(yè)運(yùn)營能力，我們應(yīng)該正確選擇判斷及評價企業(yè)運(yùn)營能力的指標(biāo)，需要對幾項(xiàng)原則進(jìn)行遵循，首先，指標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)多種資產(chǎn)的特點(diǎn)，要對企業(yè)資產(chǎn)利用效率進(jìn)行評價，該資產(chǎn)包括各個方面的，在對于其各個指標(biāo)進(jìn)行分析的時候，所有指標(biāo)的分析從而體現(xiàn)多種資產(chǎn)(趙曉婷,劉欣欣,2021)；其次，應(yīng)體現(xiàn)提升企業(yè)資金的利用效率，提高企業(yè)資產(chǎn)的利用效果這些實(shí)質(zhì)要求；最后，應(yīng)有利于考核分析，只有有利于考核分析的指標(biāo)，企業(yè)運(yùn)營能力分析才能順利進(jìn)行。這三項(xiàng)是進(jìn)行企業(yè)運(yùn)營能力分析的最基本的原則，也是保證分析結(jié)果有成效的原則。（二）運(yùn)營能力分析指標(biāo)1.應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率是指某一時期應(yīng)收賬款的水平，應(yīng)該收回的次數(shù)，或者收集周轉(zhuǎn)所需的天數(shù)，貨物或產(chǎn)品銷售收入金額之間在某一段時間內(nèi)，平均應(yīng)收賬款平衡的比率(張陽光,黃思雅,林佳,2021)。2.存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率是指企業(yè)在某一特定時期內(nèi)所產(chǎn)生的營業(yè)成本和平均存貨成本間的比率關(guān)系。存貨的平均成本使用率是一個企業(yè)的計價和評估標(biāo)準(zhǔn)，及產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)和銷售的恢復(fù)和其他環(huán)節(jié)的管理效率的指標(biāo)(吳翔月,宋雨菲,梁浩宇)。3.流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是指企業(yè)在特定的期間內(nèi)的所有收入扣除全部費(fèi)用后的余額與流動資產(chǎn)期初和期末余額平均數(shù)的比例關(guān)系，衡量企業(yè)資產(chǎn)使用效率的另一個指標(biāo)是流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(周思琪,徐雨涵,2022)。站在企業(yè)經(jīng)營角度分析是企業(yè)所有資產(chǎn)中流動性最強(qiáng)的資產(chǎn)，分析整個企業(yè)資產(chǎn)的利用效率，是進(jìn)一步指出影響企業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量的主要因素，也是影響企業(yè)運(yùn)營能力的重要指標(biāo)。4.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是指企業(yè)在一定時期內(nèi)產(chǎn)生的營業(yè)收入與企業(yè)總資產(chǎn)的比率。也就是一個企業(yè)在特定期間內(nèi)的全部財產(chǎn)的周轉(zhuǎn)速度。所以這是一個整體評估企業(yè)財產(chǎn)的管理品質(zhì)和成果的重要內(nèi)容，比例低，企業(yè)總資產(chǎn)運(yùn)營效率就較低，企業(yè)應(yīng)根據(jù)各種類型的資產(chǎn)的具體情況，有針對性的來提高一些資金周轉(zhuǎn)的速度，提高企業(yè)的運(yùn)行效率；如果比率相對較高，資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越高，資產(chǎn)運(yùn)營效率越高(鄭一然,謝瑞雪,沈韻)。二、北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力分析（一）北海豐盈食品休閑零食公司有限公司情況概述北海豐盈食品公司是我國休閑零食行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕休閑零食領(lǐng)域多年，北海豐盈食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家休閑零食企業(yè)榮譽(yù)金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了“北海市優(yōu)質(zhì)休閑零食企業(yè)”。北海豐盈食品的發(fā)展是我國休閑零食企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國休閑零食企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于休閑零食市場需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于休閑零食行業(yè)前沿，引領(lǐng)休閑零食行業(yè)的發(fā)展。（二）北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力具體指標(biāo)分析本文收集了北海豐盈食品休閑零食公司的相關(guān)經(jīng)營信息，并且對北海豐盈食品休閑零食公司2018年-2020年的經(jīng)營能力指標(biāo)進(jìn)行分析比較，通過對北海豐盈食品休閑零食公司在連續(xù)期間的經(jīng)營發(fā)展情況的了解和分析，為企業(yè)高層管理者制定更科學(xué)化的規(guī)劃與方案提供有效的信息和建議。1.北海豐盈食品休閑零食公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析表1北海豐盈食品休閑零食公司2018-2020年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率及相關(guān)數(shù)據(jù)201820192020營業(yè)收入（萬元）159.1240.1261.5應(yīng)收賬款（萬元）134.1175.7193.4應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（次）11.8213.7313.50表1為北海豐盈食品休閑零食公司應(yīng)收賬款情況表，2018-2020年，企業(yè)應(yīng)收賬款增加較大，從134.1萬元到193.4萬元，2018-2020年北海豐盈食品休閑零食公司的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率依次為11.82、13.73、13.50，2018-2019年應(yīng)收賬款增長率為30.28%，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率提高，表明應(yīng)收賬款收回開始加快，資金運(yùn)轉(zhuǎn)較為容易，然而2019-2020年應(yīng)收賬款增長率為10.62%，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，表明資金運(yùn)轉(zhuǎn)難度增加。2.北海豐盈食品休閑零食公司存貨周轉(zhuǎn)率分析表2北海豐盈食品休閑零食公司2018-2020年存貨周轉(zhuǎn)表項(xiàng)目201820192020存貨占比9.2%11.9%11.2%存貨周轉(zhuǎn)率8.878.016.37表2中顯示的是北海豐盈食品休閑零食公司2018-2020年的存貨情況，企業(yè)每年營業(yè)收入都在提高，存貨每年也有增加，且從表1中可以清晰地看到北海豐盈食品休閑零食公司的存貨金額是呈上升的趨勢，但在總資產(chǎn)的占比中是有波動的，2018-2020年，存貨占比呈先上升后下降，北海豐盈食品休閑零食公司的存貨周轉(zhuǎn)率依次為8.87、8.01、6.37%，存貨周轉(zhuǎn)率現(xiàn)處在下降趨勢，庫存周轉(zhuǎn)減慢，存貨占用水平高，流動性弱這是一種不良的現(xiàn)象，企業(yè)庫存逐年積壓，也給企業(yè)帶來銷售壓力。3.北海豐盈食品休閑零食公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析表3北海豐盈食品休閑零食公司2018-2020流動資產(chǎn)表201820192020流動資產(chǎn)占比70.7%68.4%69.2%流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率1.491.671.49表3顯示的是北海豐盈食品休閑零食公司2018-2020的流動資產(chǎn)金額變化趨勢，從表中可以明顯地看到北海豐盈食品休閑零食公司的流動資產(chǎn)占比是呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，北海豐盈食品休閑零食公司的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率從2018-2020年，依次為1.49、1.67、1.49%，其趨勢變動也不大，依據(jù)表1，主營業(yè)務(wù)成本逐年增加，2019-2020年，主營業(yè)務(wù)成本增加率為4.27%，但2018年流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降，北海豐盈食品休閑零食公司2019-2020年，流動資產(chǎn)運(yùn)營能力下降。4.北海豐盈食品休閑零食公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析表4北海豐盈食品休閑零食公司2018-2020總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率表201820192020總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率1.071.161.02表4表示的是北海豐盈食品休閑零食公司總資產(chǎn)金額變化情況。從表1中，可以看出，北海豐盈食品休閑零食公司的總資產(chǎn)額度逐年增加，雖然每一年的增長率略有下滑，但是這是企業(yè)自身調(diào)控所致，主要為了更好地利用、規(guī)劃資產(chǎn)；但從表4中可以看出，2018-2020年，北海豐盈食品公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是呈下降的，從2018年的1.07%下降到2020年的1.02%，說明總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)減慢，反映出銷售能力下降(蔣明杰,鐘溫柔)?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降，說明北海豐盈食品公司的資產(chǎn)利用內(nèi)率也有下降。企業(yè)可以通過轉(zhuǎn)變銷售方法，加大對企業(yè)資產(chǎn)的利用，加速資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)。三、北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力的問題分析（一）短期償債風(fēng)險高，盈利能力有待提高1.企業(yè)規(guī)模發(fā)展受限，庫存周轉(zhuǎn)速度低由表2看出，北海豐盈食品休閑零食公司的存貨總量每年都在增加，存貨周轉(zhuǎn)率在逐年下降，庫存周轉(zhuǎn)減慢，給庫存帶來十分大的壓力，增大了庫存存儲面積，嚴(yán)重增加了庫存?zhèn)}儲費(fèi)用，對企業(yè)的庫存帶來負(fù)擔(dān)，北海豐盈食品休閑零食公司要著重關(guān)注到這點(diǎn)，庫存積壓問題相當(dāng)嚴(yán)重，只有在庫存增加量較小的時候，或是銷掉部分庫存，庫存在減少是企業(yè)最佳的營運(yùn)狀態(tài)，而企業(yè)的庫存一直在增加囤積，導(dǎo)致豐盈食品公司企業(yè)閑置資產(chǎn)較大，限制企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，由于增長數(shù)量過大，北海豐盈食品休閑零食公司減少相應(yīng)庫存才是重中之重(彭宇航,曾雨)。2.短期償債風(fēng)險增高，營運(yùn)資本管理不合理由表3，我們可以知道2019-2020年，北海豐盈食品休閑零食公司的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降。流動資產(chǎn)運(yùn)營能力下降，當(dāng)前的比率反映了北海豐盈食品休閑零食公司對短期貸款的依賴。通過將當(dāng)前周轉(zhuǎn)率與存款周轉(zhuǎn)率進(jìn)行比較，我們可以得出北海豐盈食品休閑零食公司對短期貸款的依賴不斷增加的結(jié)論。流動比率的降低使得庫存存在問題的北海豐盈食品休閑零食公司雪上加霜，進(jìn)一步增加了短期債務(wù)風(fēng)險(唐之琳,侯雨婷,郭昊,2023)。此外，北海豐盈食品公司的銷售增長率、資產(chǎn)增長率等重要財務(wù)指標(biāo)呈逐年下降趨勢。與同行休閑零食企業(yè)的其他品牌相比，豐盈食品公司凈資產(chǎn)增長率明顯低于同行休閑零食企業(yè)，其銷售增長率和凈利潤增長率在行業(yè)中也沒有優(yōu)勢。雖然宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化難以控制，但北海豐盈食品公司可以提前預(yù)測經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，及時做出調(diào)整(魏夢雪,鄒紫薇,2021)?？梢詮?018-2020年的數(shù)據(jù)看出，北海豐盈食品公司庫存周轉(zhuǎn)率一直比較低，庫存增長率略高。與同行休閑零食企業(yè)的一些代表性企業(yè)相比，豐盈食品公司整體經(jīng)營能力有待提高。3.運(yùn)營能力有待提高，營運(yùn)資本政策不合理根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，北海豐盈食品休閑零食公司對一些項(xiàng)目缺乏清晰詳細(xì)的可行性計劃。在進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析以及確定項(xiàng)目的實(shí)施投資之前，一些項(xiàng)目是跟隨大流而產(chǎn)生的。導(dǎo)致資本投資政策的選擇過于冒失與沖動，這實(shí)際上增加了企業(yè)的融資成本，并面臨更大的短期債務(wù)風(fēng)險(潘宇軒,盧欣怡,薛澤)。（二）運(yùn)營能力分析不夠，財務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)局限在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，大多數(shù)企業(yè)管理者過度重視盈利能力的分析，在一定程度上忽略企業(yè)的其他能力指標(biāo)的分析，其中最為關(guān)鍵的就是企業(yè)的運(yùn)營能力指標(biāo)的分析。運(yùn)營能力關(guān)系著一個北海豐盈食品公司內(nèi)部體系是否健康、是否完善，公司的管理層，受企業(yè)的投資者的委托，用投資者的資本，給投資者帶來利益，企業(yè)的管理者在努力為投資人帶來收益的同時，也要盡最大可能的保護(hù)企業(yè)投資人的財產(chǎn)的安全，而運(yùn)營能力，就是一個企業(yè)財務(wù)狀況是否安全的一個最好體現(xiàn)。但就如今的數(shù)據(jù)以及時代的大背景下，大多數(shù)企業(yè)更重視企業(yè)的盈利能力，重視豐盈食品企業(yè)所能創(chuàng)造的價值，往往忽視了該休閑零食企業(yè)的運(yùn)營能力。企業(yè)沒有將足夠的精力放在對運(yùn)營能力指標(biāo)的分析，這樣的結(jié)果造成了即使有部分的投資人想要分析北海豐盈食品休閑零食公司的運(yùn)營能力，但是得到的數(shù)據(jù)不夠充分，數(shù)據(jù)的真實(shí)性不能得到保證，且在一定程度上還會受到一定外力的影響，數(shù)據(jù)的真實(shí)度存在著問題，所以，在這樣的情況下，北海豐盈食品公司的運(yùn)營能力的分析就受到了阻礙，造成了分析體系不健全的惡性循環(huán)，對企業(yè)的長期發(fā)展是嚴(yán)重不利的(孟雨彤,朱萌萌,盛馨,2022)。（三）應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，風(fēng)險管理體系不完善北海豐盈食品休閑零食公司的應(yīng)收賬款總額每年都有小幅度的上升，但企業(yè)每年應(yīng)收賬款增長速率在減慢，同時企業(yè)的應(yīng)收賬款在大幅度增加，即企業(yè)的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率在減小，但企業(yè)盡量實(shí)現(xiàn)應(yīng)收賬款增長逐年遞減的狀態(tài)，應(yīng)收賬款逐年增加可能是企業(yè)形成了長期的死賬、舊賬，一直計入應(yīng)收賬款賬目，沒有計提壞賬準(zhǔn)備(何雅靜,許洋洋,阮思宇,2021)。此外還有可能是新的應(yīng)收賬款的產(chǎn)生，舊應(yīng)收賬款的回籠，導(dǎo)致每年的應(yīng)收賬款變化，這樣的是一種不好的現(xiàn)象。良好的企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)需要現(xiàn)金流，應(yīng)收帳款逐年增加，周轉(zhuǎn)率卻逐年下降，是不利于營運(yùn)資金現(xiàn)金流。但長期應(yīng)收賬款收益緩慢，資金流動性下降。應(yīng)收賬款增加對北海豐盈食品公司會造成資金上面的負(fù)擔(dān)，這樣企業(yè)的資金回收過慢，資產(chǎn)的流動性小，企業(yè)運(yùn)營能力也會相應(yīng)地減弱(賀晨輝,姜清雅)。這樣看來，近些年，北海豐盈食品休閑零食公司應(yīng)收賬款的回收速度慢，經(jīng)營活動存在風(fēng)險，應(yīng)收賬款風(fēng)險管理體系存在著缺陷，對于企業(yè)的營運(yùn)造成了不小的風(fēng)險隱患。四、北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力的問題優(yōu)化方法（一）提升企業(yè)盈利能力，降低短期償債風(fēng)險1.增強(qiáng)存貨管理能力北海豐盈食品公司產(chǎn)生營業(yè)利潤的本身就是對本企業(yè)產(chǎn)品的銷售，從上表2可以看出，本企業(yè)大量的存貨在倉庫積壓，我們應(yīng)該抓緊進(jìn)行產(chǎn)品的銷售，減少存貨的積壓，增加企業(yè)的流動資產(chǎn)，提高企業(yè)的運(yùn)營能力。確定存貨在流動資產(chǎn)中的占用量；做好存貨的防火，防潮，防霉和防盜工作；此外，豐盈食品休閑零食企業(yè)對于存貨的控制和管理要加強(qiáng)，依據(jù)當(dāng)前的市場需求，必須經(jīng)常調(diào)整存貨的采購量，只有企業(yè)的存貨進(jìn)出達(dá)到一個水平狀態(tài)時，經(jīng)營的利潤才能最大。提高存貨周轉(zhuǎn)率只有企業(yè)資料流動頻繁，投資者們才會有投入資金的信心和資本(高雨萱,江云龍,馬春,2021)。管理者應(yīng)積極提高機(jī)器設(shè)備使用效率，找出其他休閑零食企業(yè)的差距，并使其更具潛力，最后建立盤點(diǎn)制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向有關(guān)部門上報反映，趁早處理；內(nèi)部崗位實(shí)行責(zé)任制以明確分工。2.優(yōu)化營運(yùn)資本管理加快流動資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)，北海豐盈食品休閑零食公司應(yīng)該分析所有資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，調(diào)整流動資產(chǎn)的比例，加快資本周轉(zhuǎn)，增加經(jīng)營收入，從而加快流動資產(chǎn)經(jīng)營能力的提高。營運(yùn)資金是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不可缺少的資源。企業(yè)依靠資本流動開展日常經(jīng)營活動?，F(xiàn)金管理是企業(yè)財務(wù)管理的核心。北海豐盈食品公司資金應(yīng)當(dāng)建立預(yù)算管理制度(童雨花,魯翔宇,許雅)。全面加強(qiáng)預(yù)算管理。在資金缺乏的情況下，企業(yè)應(yīng)提前預(yù)估籌資融資方式，使得北海豐盈食品公司資金有充分的獲取渠道，這樣才能確保資金結(jié)構(gòu)的合理，避免不必要的浪費(fèi)和損失，提高資金的使用效率。同時不能忽略資金管理的基本工作，提高豐盈食品公司財務(wù)會計人員的職業(yè)素質(zhì)，堅持做好銀行日記賬和現(xiàn)金日記賬的日清月結(jié)。3.采用科學(xué)的營運(yùn)資本政策營運(yùn)資本政策決策的過程是在綜合考慮貫穿供產(chǎn)銷各個環(huán)節(jié)資金鏈的基礎(chǔ)上，經(jīng)過收益與風(fēng)險的權(quán)衡之后，做出流動資產(chǎn)投資以及流動負(fù)債融資的決策的過程。北海豐盈食品公司營運(yùn)資本政策一旦做出并予以實(shí)施，就會對企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險產(chǎn)生根本性的影響，進(jìn)而影響到企業(yè)的資本成本(關(guān)天浩,解嬋娟,2022)。穩(wěn)健的營運(yùn)資本政策在一定范圍之內(nèi)有助于北海豐盈食品公司資本成本的下降。因此，北海豐盈食品休閑零食公司需要使其營運(yùn)資本正常更加合理科學(xué)，提高短期財務(wù)管理水平，對于緩解企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險有著重要作用。（二）完善財務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)運(yùn)營能力分析在科技迅速發(fā)展經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步提升的現(xiàn)在，所有企業(yè)的經(jīng)營者都應(yīng)該每天做好公司數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，每天記錄分析數(shù)據(jù)有助于年底充分的匯總分析當(dāng)年的公司發(fā)展情況，而且會計工作人員可以根據(jù)平時日積月累的數(shù)據(jù)做出精確的財務(wù)報表，北海豐盈食品公司企業(yè)管理層更可以根據(jù)會計人員提供的財務(wù)報表作出相關(guān)的財務(wù)分析，了解到企業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)，從而可以細(xì)致的分析企業(yè)的運(yùn)營能力。那么就需要要求相關(guān)的工作人員對日常工作數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、詳細(xì)分析并總結(jié)，并且及時將這些數(shù)據(jù)報給財務(wù)會計人員，繼而報給公司的管理層人員。同時，北海豐盈食品公司做財務(wù)人員需要定時的檢查數(shù)據(jù)的正誤及真假，盡量減少錯誤。而后，對于一些重要的財務(wù)數(shù)據(jù)，可以縮短期限分析，分析的時間間隔越短，就越增加結(jié)果的精準(zhǔn)性、有效性。豐盈食品公司管理層人員進(jìn)行嚴(yán)格的審核，以確保企業(yè)的財務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率、精準(zhǔn)度的提高，這對企業(yè)的運(yùn)營能力分析起著關(guān)鍵的作用。（三）健全應(yīng)收賬款風(fēng)險管理體系，提升周轉(zhuǎn)率1.建立健全信用管理部門北海豐盈食品公司的信用管理部門的設(shè)置具有重大意義，市場部需要不斷擴(kuò)大市場規(guī)模，開發(fā)新客戶，在客戶進(jìn)行相關(guān)信息的填寫后，對所填信息的真實(shí)性具有一定的審查。綜合信息數(shù)據(jù)評判客戶的信用標(biāo)準(zhǔn)，對客戶進(jìn)行分類整理，為市場部提供能否與客戶進(jìn)行交易活動(周思琪,徐雨涵)；賬款追回后，把賒銷客戶的合同進(jìn)度和信用情況進(jìn)行系列的正確性研究和跟蹤；針對超過期限的賬款，綜合考慮，北海豐盈食品公司選擇適合的方式來催收賬款；針對搜集的客戶信息數(shù)據(jù)進(jìn)行分類整理，運(yùn)用科學(xué)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立完善的數(shù)據(jù)資料庫。由信管部門擇選客戶，保障了豐盈食品公司客戶資料和相關(guān)信息的安全性，對所有信息數(shù)據(jù)有著具體的真實(shí)性，防范了銷售部門進(jìn)行不良措施的方針。2.嚴(yán)格制定客戶信用標(biāo)準(zhǔn)北海豐盈食品休閑零食公司需要加強(qiáng)對客戶信用信息的關(guān)注，北海豐盈食品休閑零食公司要對詳細(xì)信息數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和研究評判，用詳細(xì)信息數(shù)據(jù)評判客戶的信用等級，以此決定是否為客戶提供一系列服務(wù)的措施。設(shè)立相關(guān)的信用等級要根據(jù)客戶信息的完整度為根本，把客戶的信用等級分成幾個方面進(jìn)行審查，客戶整體特征、具體的財務(wù)數(shù)據(jù)、銀行交易往來或是有沒有不良記錄等多方面信用情況。3.定期審查應(yīng)收賬款北海豐盈食品休閑零食公司財務(wù)部門還要設(shè)立應(yīng)收賬款研究體系，定期對公司內(nèi)部詳單進(jìn)行審查。通過不同類型的客戶，把應(yīng)收賬款的詳細(xì)數(shù)據(jù)和銷售部門的銷售往來進(jìn)行比對，如果有著一定的差別，要研究其因素；用年作為周期，通過企業(yè)所有詳單的全方面的審查，給客戶發(fā)去應(yīng)收賬款確認(rèn)郵件，北海豐盈食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人根據(jù)客戶進(jìn)行催收賬款。如果賬目有著一定的差別，不斷的進(jìn)行仔細(xì)的研究，通過不一樣的狀況有著不一樣的方案。確保應(yīng)收賬款的保留以及存儲，確保證據(jù)完整性(鄭一然,謝瑞雪,沈韻,2022)。針對不能按時還款的客戶，信管部要對其信用等級有著重新的審查，并將信用評判做出適合的改變。針對北海豐盈食品公司沒有打算還款的客戶，信管部要加強(qiáng)催收方式，并拉進(jìn)信用黑名單。在設(shè)立和采用催收方式時要明確兩個規(guī)定：一是成本方面規(guī)定，二是維持客戶關(guān)系規(guī)定。另外，公司要針對催收進(jìn)度做出定時的總結(jié)，對產(chǎn)生的問題進(jìn)行商討，并商討出相應(yīng)的對策。4.完善應(yīng)收賬款風(fēng)險管理體系北海豐盈食品休閑零食公司應(yīng)該不斷地對應(yīng)收賬款管理制度進(jìn)行調(diào)整和完善，縮小應(yīng)收賬款占用的資金額度，加大資金運(yùn)轉(zhuǎn)靈活性，提升資金周轉(zhuǎn)的速度，降低企業(yè)的營運(yùn)風(fēng)險。北海豐盈食品休閑零食公司可以根據(jù)北海豐盈食品公司現(xiàn)有的客戶情況制定現(xiàn)金折扣比例，比如在信用狀況良好、合作期限達(dá)到3年以上且經(jīng)營狀況良好的客戶，可提供2%的商業(yè)折扣，同時可按貨款的40%賒銷。中等信用且經(jīng)營狀況一般、合作期限在1-3年之間的客戶，可給予1%的商業(yè)折扣，賒銷金額占貨款的25%。但是對于北海豐盈食品公司那些信用等級低，合作期限短，經(jīng)營狀況差的客戶不給予折扣，盡量不提供賒銷。同時將每個客戶進(jìn)行檔案記載，根據(jù)相應(yīng)的實(shí)際情況給予相應(yīng)的賒銷比例。此外，豐盈食品休閑零食公司還能實(shí)行保理業(yè)務(wù)，使得銀行為公司提供資金并催收應(yīng)收賬款，提供壞賬擔(dān)保，在很大程度上降低了公司應(yīng)收賬款產(chǎn)生壞賬的風(fēng)險，提高應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率，降低公司的資金運(yùn)營風(fēng)險。五、結(jié)論隨著市場經(jīng)濟(jì)體制改革，中國企業(yè)面臨的競爭日益強(qiáng)烈。運(yùn)營能力是指企業(yè)利用企業(yè)的固定資產(chǎn)以及流動資產(chǎn)等獲得利潤的能力。而利潤可以反映企業(yè)績效的影響和能力，以及管理者對企業(yè)的管理能力。企業(yè)的實(shí)力很大程度上，取決于企業(yè)的運(yùn)營能力和盈利能力等，企業(yè)的運(yùn)營能力相關(guān)研究引得了眾多學(xué)者關(guān)注。運(yùn)營能力相關(guān)研究對于我國企業(yè)運(yùn)營能力提高有著重要理論及現(xiàn)實(shí)意義。本文主要采用文獻(xiàn)分析法對于運(yùn)營能力分析的原則及運(yùn)營能力各項(xiàng)指標(biāo)以及其他相關(guān)概念進(jìn)行了介紹，為本文對于北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力相關(guān)數(shù)據(jù)分析奠定理論基礎(chǔ)。從各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)中分析了北海豐盈食品休閑零食公司運(yùn)營能力的一些不足及問題。目前，北海豐盈食品休閑零食公司的營運(yùn)表現(xiàn)出短期償債風(fēng)險高、盈利能力有待增強(qiáng)，營運(yùn)資本管理不合理、營運(yùn)資本政策不科學(xué)，財務(wù)分析數(shù)據(jù)指標(biāo)有限、運(yùn)營能力分析不夠，企業(yè)經(jīng)營負(fù)債成本、風(fēng)險管理體系不完善等問題。就這些問題，本文也提出了一些相應(yīng)對策。要想提高運(yùn)營能力，北海豐盈食品休閑零食公司需要從增強(qiáng)庫存管理能力、優(yōu)化營運(yùn)資本管理、營運(yùn)資本政策的運(yùn)用來提升企業(yè)盈利能力，降低短期償債風(fēng)險，并且需要進(jìn)一步完善財務(wù)分析指標(biāo)數(shù)據(jù)，以加強(qiáng)企業(yè)運(yùn)營能力分析，通過建立健全信用管理部門、嚴(yán)格制定客戶信用標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)定期審查應(yīng)收賬款等措施以期健全應(yīng)收賬款風(fēng)險管理體系。北海豐盈食品休閑零食公司需要通過以上多個方面，對企業(yè)的相關(guān)措施和政策進(jìn)行調(diào)整和完善，以促進(jìn)企業(yè)運(yùn)營能力的進(jìn)一步提高，進(jìn)而以維持企業(yè)市場競爭力，以確保集團(tuán)穩(wěn)定健康的發(fā)展。