酒店實習(xí)報告大全

最新酒店實習(xí)報告大全在經(jīng)濟發(fā)展快速的今日，報告不再是罕見的東西，報告中提到的全部信息應(yīng)當(dāng)是精確無誤的。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是我給大家整理的報告范文，歡迎大家閱讀共享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

最新酒店實習(xí)報告大全篇一

為了保證我們能夠適應(yīng)社會發(fā)展需求,同時鞏固好我們的專業(yè)學(xué)問,所以我們學(xué)院支配了在大三上學(xué)期進行了為期半年的實習(xí)任務(wù)。通過這次實習(xí)我們要駕馭專業(yè)技能，也要去探討旅游行業(yè)改變發(fā)展的趨勢規(guī)律。同時也熬煉我們的實際工作實力，也可以增加我們的就業(yè)競爭力。是我們走上工作崗位前對所駕馭的專業(yè)學(xué)問基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)學(xué)問和基礎(chǔ)理論的檢驗。也是熬煉我們在工作中遇到困難能剛好應(yīng)對解決的實力。

直到今日我還清楚地記得到酒店的第一天上午安排好之后培訓(xùn)人員帶領(lǐng)我們參觀了酒店,下午起先便起先為期一周的培訓(xùn)。瞬間覺得就要起先過上充溢而勞碌的生活了。參觀了酒店之后覺得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境,心底暗暗在想在今后的工作中肯定要主動一點,再主動一點！自己在自己的日記里寫下慷慨激揚的詞匯，自己要多么多么的努力。

實習(xí)過程中我先是被支配在西餐廳實習(xí)了兩個半月，在這兩個半個月里我慢慢知道了一個餐廳要正常運作每天所要完成的工作及它的流程。我學(xué)會了西餐擺臺、送餐服務(wù)、迎送客人、餐廳的活動布置等等。在西餐對客服務(wù)許多，我們最主要的還是要學(xué)會與客人溝通，假如能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其供應(yīng)服務(wù)，那確定會讓人覺得受到極大的敬重并且覺得賓至如歸，做服務(wù)行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯了，而我在實習(xí)中嚴(yán)格要求自己不斷的做到盡善盡美。有時客人對我工作的一句確定的話語讓我覺得一切都是值得的。當(dāng)然也有被客人數(shù)落過，當(dāng)時心里很委屈，不過后來想通了之后自己平衡了，自己的確有做得不太好的地方，下次做好了自然就不會被說了。

記得國慶節(jié)的時候每天早上到西餐用餐的人特殊多，當(dāng)時服務(wù)員也就那么幾個。我們每人負(fù)責(zé)看一個區(qū)，有一次，幾桌客人同時讓我把桌子整理干凈，我一焦急，第一張桌子整理了一點點又去整理下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了過去說了我一頓，他說他理解我這個時候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒整理好又去弄下一桌，這樣是不對的……當(dāng)時我挺生氣的,覺得很委屈,不過客人的確也說的很對,我的確是第一次遇到這種狀況,當(dāng)時也完全亂了陣腳。從今之后我就把我的工作做得很細(xì)致，有一次客人要打包沒有專用的袋子了，我特意跑到前臺去要了一個禮品袋子裝打包好的食物，還給客人說明了一下，客人說了一句這姑娘人真好，當(dāng)時我心里覺得甜甜的。

實習(xí)的后三個月我是在酒店的管家部作為一名樓層服務(wù)員，客房的工作比較瑣碎，而且工作量比較大同時是獨立操作，不過這個部門是挺熬煉人的。作為一名客房服務(wù)員，我們要查退房，打掃自己負(fù)責(zé)的房間同時要完成每天規(guī)定的安排衛(wèi)生，還有對客服務(wù)。在客房的工作主要是考察我們的實際動手實力、細(xì)心程度及個人的體力?？头康墓ぷ饕蠓?wù)員要很有責(zé)任心，因為它涉及到客人的人身財產(chǎn)平安。在客房部我真正體會到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責(zé)任”！在客房更有工作的感覺，自己一個人要應(yīng)對自己所在區(qū)域的幾乎全部事情都自己處理，只是間或有領(lǐng)班來看看工作狀況和檢查衛(wèi)生。

我很喜愛之前在西餐的工作，一到客房覺得整個人都不好了，我接受不了客房又臟又累一個人又無聊的工作。有段時間還出現(xiàn)了每天上班很消極的想法，覺得我就是一個實習(xí)生酒店的前景與我無關(guān)，重要的是我想走還走不了。想想當(dāng)時進酒店的激情已經(jīng)被磨平了，我就每天苦痛的煎熬。有一次領(lǐng)班夸我客房衛(wèi)生打掃得很干凈，說我的床鋪得像工作了很長時間的老員工。忽然我才覺得自己的工作是有意義的，雖然我只是幕后工作者，但是住進房間的客人和查房的人可以感覺得到我有沒有專心。慢慢的，我接受了這個工作，它只是個工作而已。

后來漸漸發(fā)覺，在客房這個部門只要人勤快細(xì)心肯定是可以干得很好的,同時只要有一點點敷衍的心態(tài),你的工作別人一眼就可以看出存在的問題,這個部門真的是一點都不行以偷懶。曾經(jīng)自己抱著一點點僥幸的心志向隨意應(yīng)付一下，后來發(fā)覺這個工作真的是要靠閱歷累積，雖然沒人看著你打掃，但是別人一看就知道你當(dāng)時怎么完成你的工作的。這個就是勞動看法的問題了，無論什么工作都是為別人服務(wù)，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！

我感謝這次實習(xí)有換崗這個環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的漸漸適應(yīng)，還有就是我們在不同的部門體驗一段時間我們可以對酒店里不同部門的內(nèi)部操作了解更多，對我們自己是有很大幫助的。不同的部門呆一段時間自己有個比較也可以知道自己原委比較喜愛什么崗位，自己比較適合什么崗位，以及將來自己的定位等等。

白駒過隙，不知不覺，轉(zhuǎn)瞬我們便實習(xí)結(jié)束，我想我們每個實習(xí)生都為實習(xí)結(jié)束而感到非常的快樂，那段讓許多人覺得心酸的日子最終結(jié)束了，我們盼這一天盼了太久了！不過再回首，毫不夸張的說我們都已涅槃重生，洗心革面，雖說在過程中我們有過太多的埋怨與不滿，現(xiàn)在看來那是一種必需要經(jīng)驗的成長。現(xiàn)在看來成長就是學(xué)會把哭聲調(diào)成靜音，你把我推下懸崖，我才能學(xué)會飛行！

在酒店實習(xí)真的是挺熬煉人的，總之在這兩個部門的實習(xí)讓我已經(jīng)具備了酒店服務(wù)行業(yè)所需的技能，同時我也向酒店學(xué)習(xí)到了肯定的管理學(xué)問。回望這半年的實習(xí)，我的確成長了很多，我真正長大成人了！我的動手實力得到了很大的提高，我與生疏人的溝通溝通得到了很大的提高。我學(xué)會了給生疏人一個微笑，說一句早上好。漸漸的我已經(jīng)有了改變，我知道工作的艱辛，掙錢的不簡單，也覺得在學(xué)校的日子是有多么美妙！我學(xué)會了珍惜，也知道要好好把握在學(xué)校的最終美妙時間。同時我也看到了社會的殘酷，其實我很感謝這次實習(xí)，讓自己成長了太多太多，現(xiàn)在是有學(xué)校的愛護和同學(xué)的陪伴一起完成這次艱難的任務(wù)。而且這次實習(xí)有個春節(jié)夾在實習(xí)期間，大家都是第一次在外過年，這次還是在企業(yè)里面，而過年那幾天比較忙，除了大年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并沒有父母想象中那么脆弱，很快樂的和小伙伴一起跨年。假如沒有這次實習(xí)我還是那個躲在象牙塔里的小女孩，以后自己獨自去面對這個殘酷的社會，我真的會適應(yīng)嗎？有了這次實習(xí)，我想我對以后找工作有了一點點信念，我都能很快適應(yīng)了，以后無論工作多苦多累自己也能克服了。不過這次實習(xí)也感受到了許多人文關(guān)懷，酒店的阿姨在工作量比我們大許多的狀況下很快完成自己的工作量來幫我鋪床深深地感動了我，同學(xué)之間相互幫助，還有就是領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校的關(guān)切也暖和著我們。感謝長輩們對我們的包涵，引領(lǐng)我們成長。

這次實習(xí)圓滿結(jié)束之后回頭看才發(fā)覺自己曾經(jīng)有多無趣，才會理解這個實習(xí)的意義是什么。從當(dāng)時的心態(tài)很不好，到后來盡職盡責(zé)想好好完成任務(wù)，對于全部事情只有自己努力了才會有最好的回答。工作是沒有凹凸貴賤的，都是一樣的為人民服務(wù)，在其位謀其職，做好自己的本分工作很重要。這次實習(xí)，尤其是我到客房部之后我不愛崗，但是我很敬業(yè)，我知道自己的責(zé)任所在。

在這次實習(xí)中我也感受到了不同的管理者的管理方式，我還是最喜愛人性化管理，也比較喜愛能妥當(dāng)聽取下屬看法以及常常給下屬激勵的管理者。學(xué)了管理學(xué)不肯定就會管理，只有在實踐中才能漸漸體會到它的精髓，這次實習(xí)我深深地感受到了。

這次實習(xí)累是沒錯的，這就是這個行業(yè)的特點吧，假如不親自實踐，不行能體會到這么多。我很希望以后旅游管理專業(yè)的學(xué)生去實習(xí)的時候酒店能給我們多點時間在酒店里面多上幾次培訓(xùn)課，讓我們收獲更多。

酒店是一個很不錯的行業(yè)，在現(xiàn)在這個高壓的社會能給人帶來精神和物質(zhì)上的享受，是社會發(fā)展到肯定階段的產(chǎn)物，從社會發(fā)展的趨勢來看酒店行業(yè)應(yīng)當(dāng)是會發(fā)展得很不錯的。在我沒踏進酒店行業(yè)之前我始終覺得酒店就是外表光鮮亮麗，工作環(huán)境很好，工作很輕松，后來我才知道幕后的艱辛，以后無論我是否會從事酒店行業(yè)，但我會向從事酒店行業(yè)的人致敬，真的你們辛苦了！在酒店里面最基層的勞動者他們是對酒店的貢獻(xiàn)真的很大，他們比別人付出了跟多的汗水，希望站在金字塔尖的管理層能多關(guān)切關(guān)切他們！

最新酒店實習(xí)報告大全篇二

古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”.短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日驚慌充溢的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個月的實習(xí)期，回首這一個月的實習(xí)期，內(nèi)心充溢著激烈，也讓我有著無限的感慨.就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校高校生選擇了社會實踐工作.打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，熬煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會閱歷和工作閱歷。

這些閱歷是一個高校生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來.高校生除了學(xué)習(xí)書本學(xué)問，還須要參與社會實踐.因為許多的高校生都醒悟得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會須要的人才。

高校生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思索、獨立工作和獨立解決問題實力.通過參與一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的學(xué)問和技能.因為學(xué)問要轉(zhuǎn)化成真正的實力要依靠實踐的閱歷和熬煉.面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得高校生應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念，不要簡潔地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會閱歷的手段，更重要的是借機培育自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐實力。

現(xiàn)在的聘請單位越來越看重高校生的實踐和動手實力以及與他人的交際實力.作為一名高校生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)當(dāng)把握全部的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道.這次的相識時間是一個起先，也是一個起點，我信任這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟.作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參與社會實習(xí)，是一次難得的機遇.使我們在駕馭基本理論學(xué)問后，快速的加以實踐運用.鞏固學(xué)習(xí)成果。

同時，在大三學(xué)年，能對所學(xué)學(xué)問有了更進一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí).這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢.更為珍貴的是，我們在實習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上.由于我們一貫生活在校內(nèi)中，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛，生活可以說用考試吧無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。

在這次飯店實習(xí)中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們.通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.而作為一名還未走出校內(nèi)的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有許多許多，對即將踏入的工作崗位又有著太多的生疏和神奇，在這種沖突心理的促使下，我滿懷著信念和期盼去迎接它.初來飯店我就被它神奇的色調(diào)、清爽的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引。

為能有機會在這個地方實習(xí)而感到慶幸.來到飯店支配崗位，我才發(fā)覺自己并沒有太多的優(yōu)勢，學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問和現(xiàn)實還有很大的差距，一切都須要重新起先學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時候，我選擇了收銀員這一崗位，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊，這對于我來說是一個絕好的熬煉機會.在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名一般收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡潔，其中也是一系列的困難程序.在這一個月的工作中。

實習(xí)占用了我們高校里的最終一個暑假的時間，但是這和以往打的.暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是當(dāng)自己是飯店的一員，和各部門同事親密合作維護酒店形象和創(chuàng)建最大的利益.實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從飯店基本學(xué)問和本職工作起先了解，間或做錯事，也不會有人偏袒。

作為飯店的一員，穿上了制服，就要到處維護飯店的權(quán)益，要把自己和飯店緊密聯(lián)系起來，要熟識飯店的信息，要另自己的一言一行都要代表飯店的利益，時刻為飯店做宣揚，提高飯店和自己的形象.實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，相識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)安排做了一次提前策劃.通過這次實習(xí)，我發(fā)覺了自己與飯店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

另外，飯店的人才培育制度為我們供應(yīng)了大量的學(xué)習(xí)機會，為我們供應(yīng)了就業(yè)機會.實習(xí)事實上就是一次就業(yè)的演練，在實習(xí)中，我發(fā)覺，其實學(xué)習(xí)不光充溢在課堂上，社會上給你供應(yīng)的學(xué)習(xí)機會更多.只不過，這個學(xué)習(xí)資源須要你的篩選.不象我們課堂上，老師恒久教給我們的都是實實在在的真理性的學(xué)問.但是，社會上供應(yīng)的學(xué)習(xí)資料更剛好，利用效率更高.學(xué)習(xí)的機會時刻充溢在生活中，學(xué)習(xí)中。

不知不覺離開學(xué)校已經(jīng)有半年了，在這社會中的半年，讓我學(xué)到了許多許多書本上難以學(xué)到的東西，豐富了我個人的閱歷。在這半年中，會計等式中的兩個字——“平衡”始終指引著我。

實習(xí)期一起先，我就來到了嘉興，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就起先了老店(嘉興的第一家店)賬務(wù)熟識工作。由于我們是中等餐飲單位，核算上又沒有專職的會計，導(dǎo)致許多賬面很混亂，因此，我也就遇到了許多大大小小的問題。幸好，我們店的股東——姑姑，能百忙之中抽空來指導(dǎo)我做賬。她還教會了我：要常常性的總結(jié)，把每天的事情提前一天支配等先進又棒的思想理念。

凡是萬事開頭難，從16年的8月18日開業(yè)前后的兩個月就沒怎么停過。新店要開張，何況是比老店規(guī)模又大許多的新店，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學(xué)習(xí)賬務(wù)處理的同時，又得出去選購 一些零散的東西，剛出學(xué)校一個月的我就感到工作好辛苦了。

但“平衡”兩個字，告知我，來到這社會的年輕人，首先，心態(tài)要放放平，社會不同學(xué)校的生活，年輕人就得這么勞碌，將來才會有出息。八月十八，新店如期開業(yè)了，由于我們酒店的海鮮簇新程度以及檔次，吸引了許多嘉興乃至各地來嘉興的摯友莫名前來品鮮。自然而然，酒店的賬務(wù)處理以及其它零星瑣事也就越來越多。

加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務(wù)處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務(wù)處理整個流程中還有點生疏，導(dǎo)致了我每天的工作時間變得特殊的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。在開業(yè)的一段時間，可以說是，我運用書本上的學(xué)問，結(jié)合實際操作的過程。這個過程顯得好苦痛，許多書本上的，來到了這個現(xiàn)實的社會中，一一被推翻，使得我變成了一個無頭蒼蠅，不知如何翱翔。

開業(yè)后的一個月，我的狀態(tài)可以用兩個字來形容——崩潰。有時候忙到連飯都遺忘吃，身體和心理承受著極限，曾經(jīng)多數(shù)次腦中閃過——不想干了。然而，還是這兩個字——平衡，指引著我，要接著找尋平衡點，找到問題突破口。在這多數(shù)的凌晨兩點過后，賬務(wù)上起先略微順起來。

與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個手下——收銀員和酒水員，平常的她們，也常常性的會出現(xiàn)一些問題，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問題。我經(jīng)常會用我親身體驗到的閱歷告知給她們，經(jīng)常給她們洗腦，要她們找尋內(nèi)心深處的平衡點。由于收銀員是本地人，又是誕生在一個富有的家庭，性格就顯得特別急躁。這也導(dǎo)致了我們工作上合作的順當(dāng)及開心程度，很長一段時間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此常常吵起來，互說對方的賬有誤。

而我還是一次又一次的給她們用“平衡”兩個字給她們洗腦，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長，收銀員的私人問題，使得我少了一個辛辛苦苦培育出來的得力助手，又逢年關(guān)，人員驚慌的要命，我只好親臨吧臺。一邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。又一次，又有了那兩個字——崩潰。更受打擊的是股東之一——大哥，對我工作的否認(rèn)，把我推向了崩潰的邊緣。

我曾和我老爸、老媽通話說，不要做這什么財務(wù)經(jīng)理的工作了。得到老爸、老媽的開導(dǎo)之后，總結(jié)起來還是兩個字“平衡”。于是乎又熬了過來，現(xiàn)在變得越來越順起來。財務(wù)上有點順了，姑姑就又要支配我進入新的一年的目標(biāo)，學(xué)會全方面經(jīng)營起這家店。2024，又是幸苦的一年，但我不怕，因為我平衡。

其實，我們?nèi)说囊簧?dāng)中又何曾不是在追求著這兩個字——平衡，更何況是現(xiàn)在的我，全權(quán)駕馭著我們店全部的錢的人，萬一一不當(dāng)心失足，唯恐與親戚做一般摯友的機會都沒有了。因此，我還是平衡心對待：做人，不要把錢看的太重!自然而然就會知道華蜜是什么了。

最新酒店實習(xí)報告大全篇三

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，干脆參加公司日常工作，在自身工作實習(xí)中，發(fā)覺問題，提出建議，最終對全體公司員工進行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)覺問題，提出有利管理的建議與看法，促進公司管理水平的提高。

實習(xí)目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理打算;同時響應(yīng)學(xué)校培育與提高高校生綜合素養(yǎng)實力的精神，理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實習(xí)，與時俱進，我滿懷信念地踏上了社會實習(xí)之路。

實習(xí)經(jīng)驗：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟很發(fā)達(dá)。因為父母都在深圳的緣由，所以就把深圳做為我的實習(xí)地點;在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日起先了為期1個月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以視察熟識為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐性的視察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教育與指引，我熟識了我所要做的工作，其實說究竟就是把顧客服務(wù)好，但真剛要做好它并不是那么簡單，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會許多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是四周的生活小區(qū)、寫字樓、商場。

一個月的實習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的學(xué)問，同時也發(fā)覺了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。

后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)覺的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。

實習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理賜予了我1600的工資，這是我的勞動所得。

社會實習(xí)的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實習(xí)。你做個環(huán)境的調(diào)查報告，或許對你并沒有多大的促進作用，所以在社會實習(xí)當(dāng)中有無對自己有所促進，才是此次社會實習(xí)的評價標(biāo)準(zhǔn)!

1、生活是份責(zé)任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种?，他們大都流露出一些無奈，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來深圳闖的青年，沒有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說沒方法或沒實力去變更自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說是迫于生計，其實這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法躲避這些，這是生活的責(zé)任，對爸媽來說是家庭的責(zé)任，所以我們堅持著各自所生活的依托。其實這就反映了我們校內(nèi)生活是多么的歡樂，生活豐富多彩，爸媽供給著，無憂無慮，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校內(nèi)生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好打算，我迎接著那份重?fù)?dān)，我信任樂趣無窮，工作的樂趣。

2、所學(xué)學(xué)問要用到實際工作中，需實習(xí)的閱歷，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與閱歷運用到實際工作當(dāng)中去，但我發(fā)覺，儲存在我腦中的學(xué)問少之甚少，即便是些管理方面的學(xué)問，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發(fā)覺我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，駕馭的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。高校四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有打算好就踏入社會?其實這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多駕馭更多的緊迫感，高校四年并不漫長，也并不空閑，須要我們學(xué)得其實許多，只是我們還沒有真正的發(fā)覺。

運用所學(xué)的學(xué)問指導(dǎo)實習(xí)也是個難題，如何與實習(xí)相結(jié)合，運用所駕馭的管理方法指導(dǎo)詳細(xì)的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個錯綜困難的實際，須要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而沖突的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的看法，團結(jié)員工們到一條心上來都是非常刺手。單單知道一個方法一個道理并不能順當(dāng)?shù)亟鉀Q問題，這當(dāng)中更須要實習(xí)的閱歷，通過實習(xí)的閱歷，讓實際來適用改造你的學(xué)問，在實習(xí)中相識到新的學(xué)問與閱歷。從而變成一個特別而又普遍的實習(xí)規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運用學(xué)問到實際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們在學(xué)校中僅僅是紙上談兵，社會實習(xí)就是一個很好的實地操作演練。

3、另外，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會中心、卓越集團、搜狐等，里面的工作環(huán)境非常的優(yōu)越，讓我非常的憧憬與期盼，我會提示激勵自我。

在與顧客的打交道過程中我也學(xué)會了些人際關(guān)系，包括如何去與顧客溝通處理種種問題，這些都是很用實與值得的。

總之，這次社會實習(xí)我收獲許多。

(由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽產(chǎn)生不好的影響，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)微環(huán)節(jié)，在這里只附調(diào)查問卷樣卷)

公司全體員工

為了更好地促進公司的管理，反映員工的看法與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實際狀況。

實發(fā)50份，收回34份

通過統(tǒng)計員工的問卷結(jié)果，總結(jié)出了一些大家都認(rèn)可的問題，交由經(jīng)理在日常工作中完善。

頂崗實習(xí)時間：20xx.10.1220xx.1.12

頂崗實習(xí)地點：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)

畢業(yè)實習(xí)是我們高校期間的最終一門課程,不知不覺我們?nèi)甑母咝r間就要結(jié)束了,在這個時候,我們特別希望通過實踐來檢驗自己駕馭的學(xué)問的正確性。在這個時候，我來xx咸寧溫泉谷，在這里進行我的畢業(yè)頂崗實習(xí)。

最新酒店實習(xí)報告大全篇四

酒店出納對于整個酒店的運營工作至關(guān)重要，下面我為您收集整理了一些酒店出納實習(xí)報告范文，歡迎閱讀與借鑒。

實習(xí)時間：20xx年x月28日——20xx年x月1日

實習(xí)地點：xxx酒店

一、實習(xí)目的

結(jié)合理論學(xué)問加強酒店經(jīng)營過程中的實操熬煉，以達(dá)到鞏固理論學(xué)問和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的。

二、實習(xí)概況

20xx年2月28日，我正式以一個新人的面孔朝氣蓬勃的xxx酒店總經(jīng)理的面前，起先了我為期一個月的實習(xí)?？偨?jīng)理順當(dāng)?shù)耐饬宋业膶嵙?xí)要求，并對我說：“在我們公司，你肯定能夠?qū)W到不少東西，好好干!”簡短的一句話，給了原本對實際的工作還有些茫然的我很大激勵。

三、實習(xí)內(nèi)容

第一天的實習(xí)，我有些拘謹(jǐn)。終歸第一次坐在開著冷氣的辦公室里，看到別人進進出出，勞碌的樣子，我只能待在一邊，一點也插不上手，心想我什么時候才能夠融入進去呢。雖然知道實習(xí)生應(yīng)當(dāng)主動找工作干，要視力有活，可是大家好像并沒有把我當(dāng)作一個迫切須要學(xué)習(xí)的實習(xí)生看待，每個人都在忙著自己的工作。這樣的境況讓我有些尷尬，當(dāng)即有些氣餒的認(rèn)為，莫非我就這樣呆坐到實習(xí)結(jié)束?莫非大家都信奉那句教會小的餓死老的那句話?可是一想到目前高校生的實習(xí)狀況好像都是這樣時，我立刻起先安靜自己的心情，告知自己，不要急漸漸來。之前在家我在網(wǎng)上曾查了一些資料，我想應(yīng)當(dāng)會對我實習(xí)有幫助。

公司的出納部并沒有太多人，設(shè)有一個財務(wù)總兼，一個出納，兩個出納員，我很幸運，跟了一個從業(yè)多年的注冊出納師，在他身上學(xué)到了許多東西，有一些的確是在學(xué)校里學(xué)不到的，就是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。第一天去那里的時候，那里他交代了一下我的工作內(nèi)容，剛起先我還覺得蠻驚慌的，再和他的溝通之后，我慢慢的放松了自己。。他就叫我先看他們以往所制的出納憑證。由于以前在學(xué)校模擬實踐閱歷，所以對于憑證也就一掃而過，總以為靠著記憶加上高校里學(xué)的理論對于區(qū)區(qū)原始憑證可以嫻熟駕馭。也就是這種浮躁的看法讓我忽視了出納循環(huán)的基石——出納分錄，以至于后來朱出納讓我嘗試制單的良苦專心。于是只能晚上回家補課了，把公司日常較多運用的出納業(yè)務(wù)仔細(xì)讀透。

步入工作崗位后，才發(fā)覺自己有許多看起來簡潔的事情做起來卻不是那么簡單，須要細(xì)心跟耐性。其實出納憑證的填制并不難，難的是分清哪些原始憑證，就是各種各樣五花八門的發(fā)票。我除了公共汽車票外一個也不相識，什么機打發(fā)票，手寫發(fā)票，商業(yè)，餐飲，更別說支票和銀行進帳單了。連寫著禮品的發(fā)票我也不知道怎么走賬。想像平常我們學(xué)習(xí)的都是文字?jǐn)⑹龅念}，然后就寫出分錄，和實際工作有著天壤之別。大家都很忙，一天做幾家?guī)?，沒有人有時間交我分辨，于是我就去圖書館找這方面的書，找到一本《發(fā)票學(xué)問問答》，看完以后，再區(qū)分那些票據(jù)，思路清楚多了，后來我自己也練習(xí)了登記帳憑證，做完后讓前輩幫我訂正，幾天下來，我的業(yè)務(wù)嫻熟了很多。

制好憑證就進入記帳程序了。雖說記帳看上去有點象小學(xué)生都會做的事，可重復(fù)量如此大的工作假如沒有肯定的耐性和細(xì)心是很難勝任的。因為一出錯并不是隨意用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個步驟出納制度都是有嚴(yán)格的要求的。例如寫錯數(shù)字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責(zé)任人的章，才能作廢。而寫錯摘要欄，則可以用藍(lán)筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，肯定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人隨意篡改。對于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格要求，字跡肯定要清楚清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要清晰每一明細(xì)分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長的借貸的就不能結(jié)平了。

如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點馬虎，這并不是做作業(yè)時或考試時出錯了就扣分而已，這是關(guān)乎一個企業(yè)的帳務(wù)，是一個企業(yè)以后制定發(fā)展安排的依據(jù)。全部的帳記好了了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復(fù)查兩三次才行。一起先我駕馭了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話下了，可就是因為馬虎大意反而算錯了不少數(shù)據(jù)，好在朱出納教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。

曾有幾次想過要放棄?；蛟S我是剛起先工作，有時受不了老板和同事給的“氣”，自己心里很不舒適，就想辭職再重新?lián)Q個工作得了。但靜下心來細(xì)致想想，再換個工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么，想著找工作也不是件簡單的事情?就漸漸的堅持下來了。剛起先。就應(yīng)當(dāng)踏踏實實的干好自己的工作，終歸又沒有工作閱歷，現(xiàn)在有機會了就要從各方面熬煉自己。不然，惦念以后干什么都會干不好的。

現(xiàn)在的工作，相比其他人來說也不是很難，終歸自己還是熟識了這里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很難，很簡單進入工作，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對人怎么說話、看法及其處事。由于閱歷少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺?，F(xiàn)在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社會，早晚要面對這些避開不了的事。所以，現(xiàn)在我很珍惜學(xué)習(xí)的機會，多學(xué)一點總比沒有學(xué)的好，花同樣的時間，還不如多學(xué)，對以后擇業(yè)會有很大的幫助。再說回來，在工作中，相互諒解使我很感謝他們。

每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要仔細(xì)準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了簡單厭倦。顯得枯燥乏味。但是工作簡潔也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得仔細(xì)完成。

四、實習(xí)總結(jié)

我從個人實習(xí)意義及對出納工作的相識作以下總結(jié)：

一，作為一個出納人員，工作中肯定要就具有良好的專業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)操守以及敬業(yè)看法。出納部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構(gòu)，對其從業(yè)人員，肯定要有很高的素養(yǎng)要求。

二、作為一個出納人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ骺捶?。出納工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求出納人員要精確的核算每一項指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確運用每一個公式。出納不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們肯定要加強自己對數(shù)字的敏感度，剛好發(fā)覺問題解決問題彌補漏洞。

三、作為一名出納人員要具備良好的人際交往實力。出納部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集出納信息，對上要匯報出納信息，對內(nèi)要相互協(xié)作整理出納信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時肯定要留意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。

這二個月的實習(xí)給我的感受太深了，仿佛一下子長大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義，時間的珍貴，和人生的真諦。讓我更清晰地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實習(xí)經(jīng)驗讓我終生受益匪淺。走向社會，人際關(guān)系有時真的比工作實力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順當(dāng)，帶來勝利，帶來機遇。在工作中把每個人都當(dāng)作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。

光陰飛逝，轉(zhuǎn)瞬之間高校三年的時間都已從指間流走，我們在校內(nèi)里只是單純學(xué)習(xí)的日子也好像已經(jīng)結(jié)束了!可是對于自己能否適應(yīng)這個困難多變的社會的須要，平常在課本上學(xué)習(xí)的理論學(xué)問能否跟實際工作很好的.結(jié)合，心里始終存在疑慮。帶著這樣困難的心情，我起先了自己在一家酒店的實習(xí)之旅。

一、實習(xí)目的

出納是對出納單位的經(jīng)濟業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預(yù)料、參加決策、實行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動的重要組成部分。出納作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理，提高經(jīng)濟效益的重要手段，經(jīng)濟管理離不開出納，經(jīng)濟更加展出納工作就顯得越重要。

二、實習(xí)單位

xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個人獨資企業(yè)。企業(yè)注意人才的培育，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會。企業(yè)實行人性化管理，注意企業(yè)文化的宣揚和個人素養(yǎng)的提升!

三、實習(xí)過程

實習(xí)是一種經(jīng)驗，只有親身體驗才知其中味道。實習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機遇，只有很好的把握，才能夠體現(xiàn)它的意義。

通過這段的實習(xí)，我懂得了出納的一些流程：

1、依據(jù)經(jīng)濟業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。

(1)、原始憑證：是指干脆記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的狀況。填寫原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號、經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量兩個方面賜予說明，如購買商品的名稱、數(shù)量、單價和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章。

(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的干脆依據(jù)，在實行計算機處理帳務(wù)后，電子帳薄的精確和完整性完全依靠于記帳憑證，操作中依據(jù)無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類別、憑證編號、制單日期、科目內(nèi)容等。

2、依據(jù)出納憑證登記日記帳。

日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計算機帳務(wù)處理中，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對現(xiàn)金收支和結(jié)存運用。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統(tǒng)初始化時，現(xiàn)金出納科目和銀行存款出納科目必需選擇“日記帳”標(biāo)記，即表明該科目要登記日記帳。

3、依據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳。

明細(xì)分類帳薄亦稱明細(xì)帳，它是依據(jù)明細(xì)分類帳戶開設(shè)帳頁進行明細(xì)分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計算機則自動登記明細(xì)帳。

4、依據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計算產(chǎn)品成本。

依據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計算出產(chǎn)品的成本。

最新酒店實習(xí)報告大全篇五

時間：20xx年7月2日到20xx年12月31日

地點：上海富豪環(huán)球東亞酒店

部門：大堂吧

了解酒店服務(wù)業(yè)這個行業(yè)，增加自身在社會的存在感，適應(yīng)實力，讓我們了解到時間與理論的異同點，了解實踐的重要性。學(xué)習(xí)在社會上的基本生存法則，為將來的工作以及工作方向擬定一個基礎(chǔ)。

1、迎賓、問候客人：大堂吧不接受預(yù)定，而且來的人，時間等上都特殊的不規(guī)律。當(dāng)客人來到小前臺時，我們要以最快的速度，用微笑地問候客人，假如知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當(dāng)客人進入大堂吧后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但肯定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。

3、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主子。當(dāng)客人舉棋不定時主動舉薦適合的酒水，特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。

4、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三聯(lián)，一聯(lián)交廚房一聯(lián)交收銀，一聯(lián)自己留底備查。

5、服務(wù)酒水：如客人有特別要求的話，根據(jù)客人的意思分先后依次斟倒。如客人沒有要求，則根據(jù)先女士兒童、主賓、后主子的依次順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

7、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；剛好續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；假如所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主子是否要再加。

9、送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

10、餐后整理工作：收臺：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等布草制品，清潔桌面，歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后將垃圾各臟餐具運輸至洗碗間，擺好桌上的setting。

工作是一種辛苦，也是一種歡樂。作為一名實習(xí)生，在實習(xí)過程中，會有埋怨，會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善，公道就會自由人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。當(dāng)我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人送去不當(dāng)心落下的東西時，客人露出滿足的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道時我的內(nèi)心就好激烈。我們的工作是一項漂亮的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習(xí)中體驗生活。我們的服務(wù)意識提高了，通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。服務(wù)水平也提高了，經(jīng)過了六個月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

半年時間擠眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，不管是期間收到的責(zé)罵，贊揚還是其他，實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有大家的指導(dǎo)，才使得我順當(dāng)完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)驗此次實習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心仔細(xì)地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。也讓我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我相識到了文秘工作應(yīng)支持細(xì)致仔細(xì)的工作看法，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思索，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。

我知道工作是一項熱忱的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會駕馭了一些與人交往的技能，并且在次期間，我留意視察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。我覺得自己在許多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進入社會錢的一個階梯，為我今后進入困難的社會奠定了基礎(chǔ)。這次實習(xí)讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責(zé)任感，對自己的崗位負(fù)責(zé)，對自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必需當(dāng)天完成，假如出了差錯，必需為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐性，才能將工作做好做完。這次實習(xí)讓同學(xué)之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習(xí)時每個高校生都會擁有的一段難忘的經(jīng)驗，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)會了許多在課本上沒有的東西，長了見識。

實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮仔細(xì)。，耐性，謹(jǐn)慎言行，責(zé)任感強，仔細(xì)聽取老同志的指導(dǎo)，對于同事提出的工作建議虛心聽取。并細(xì)致視察、切身體驗、獨立思索、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，能夠做到聽從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導(dǎo)，工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。但我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠主動，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些溫諾，不能以激進心面對一些問題。不過令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，在須要幫忙時他們會說麻煩你了，累了說聲辛苦了。

感謝學(xué)校和實習(xí)單位給了我這次實習(xí)的機會，這次實習(xí)給了我一個熬煉的機會，讓我開闊了眼界。感謝我所在的部門的全部同事，以及同去的實習(xí)生，相互幫助，相互照看。特殊感謝領(lǐng)班，在實習(xí)期間提出我的錯誤，讓我不斷進步，也讓我受益良多。以后我會接著努力，接著學(xué)習(xí)，豐富學(xué)問，提高自己的綜合實力。不管我以后會不會從事這個行業(yè)，我信任這都將是一筆巨大的財寶。

最新酒店實習(xí)報告大全篇六

一、實習(xí)目的

在實習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗實習(xí)動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培育具有實際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游專科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論學(xué)問與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，依據(jù)學(xué)校的教學(xué)支配，酒店的須要，支配我們于2024年4月21日到2024年10月21日到xx度假酒店實地實習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的服務(wù)精神，培育我們的服務(wù)意識。

二、實習(xí)內(nèi)容

(一)實習(xí)單位概況

1、惠東xx度假酒店簡介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，2024年5月全新投入運用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標(biāo)記性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實習(xí)部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實際經(jīng)營須要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還支配了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。

(二)實習(xí)工作過程

1、崗前培訓(xùn)

我實習(xí)所在的部門一起先就是客房部，由于我們此次是頂崗實習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進行實際操作上的培訓(xùn)和嫻熟;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論學(xué)問和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)當(dāng)知道的對客學(xué)問。

2、上崗實習(xí)

我們所在的實習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進行的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟識鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由起先的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐性的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。

“五一”時期過后，緊接著的小周末都是勞碌的，我們在那勞碌的日子里，慢慢的熟識了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門起先分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進入“員工”工作狀態(tài)。

后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分實習(xí)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就干脆上崗了，但是干脆上崗也不是亂安排的，我們部門的領(lǐng)班實行留在本部門的“醇厚習(xí)生”帶“新實習(xí)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是短暫的，我們新醇厚習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

在xx理工學(xué)院就讀了三年的旅游管理專業(yè)的我，最終在2024年的7月至10月中旬有了實習(xí)的機會。為了讓自己有個高的起點，好的環(huán)境來了解酒店企業(yè)，從而更好的將三年來的理論學(xué)問與實踐結(jié)合，我選擇了南京維景國際大酒店作為我實習(xí)的單位。

南京是一個有著深厚的文化歷史淵源的國際型都市，也是許多國家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點。同時它景點眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個文化氣息深厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有許多可以值得參觀考察的旅游景點，這也是我選擇這個城市的一個重要緣由。

酒店位于xx市主干道中xx路319號，交通便利。酒店東臨聞名的xx市博物院。距酒店200米處就是已有600年悠久歷史的明代古城墻中山門段。同時這里也是滬寧高速馬路進入南京的必經(jīng)之處。酒店接近明故宮，靠近南京鐘山風(fēng)景區(qū)、中山陵，大堂寬敞光明，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形態(tài)影響面積不同。特別受歐美客人歡迎。

維景國際大酒店為五星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于2001，總客房數(shù)量561間，是香港國際投資有限公司其下的物業(yè)，原名為希爾頓國際酒店，于2006年1月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺走訪實習(xí)。工作詳細(xì)的流程和經(jīng)驗在實習(xí)日志中有詳細(xì)的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實習(xí)期間對酒店管理的學(xué)習(xí)總結(jié)。

1：培育員工的服務(wù)意識

酒店員工是干脆提給客人供應(yīng)服務(wù)的,針對不同對象進行特性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是南京酒店業(yè)激烈競爭的核心。

員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務(wù)的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，看法不卑不坑等都是每個員工必需做到的。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見客人面,但是從聲音來辨別出客人是誰,然后進行預(yù)訂登記,然后登記他來店次數(shù),以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個客人的飲食喜好，個別固定的用餐坐位等，這些無不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識。

2：營銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營銷供應(yīng)了一個很好的信息平臺。酒店的存在是為了給客人供應(yīng)最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對他們而言特別重要，所以一個高速的網(wǎng)絡(luò)必不行少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過互聯(lián)網(wǎng)宣揚企業(yè)形象，快捷的銷售?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反饋客人所須要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣揚的同時，要做到“誠懇”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚資料也要與客人在酒店親眼看到的一樣，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一樣，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的平安性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡(luò)的誠信和平安問題必定會得到解決。作為將來的一個大趨勢，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是非?？春玫?。

3：酒店的細(xì)部分工和團體合作

酒店系部眾多，權(quán)責(zé)困難。前廳部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團隊餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都少不了部門間的合作,協(xié)調(diào),員工之間的包涵,諒解。酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家，以酒店謀利益為目標(biāo)，將份內(nèi)工作做到最好。

作為初次接觸工作的實習(xí)生，我們有的只是書本上的學(xué)問，沒有任何社會閱歷的我們第一次面對社會多少顯出一點青澀。當(dāng)我們來到同一間酒店實習(xí)，分到不同的部門工作。部門的不同也確定了我們工作內(nèi)容的`不同，工作素養(yǎng)的不同，服務(wù)客人方式的不同。對于餐飲部的同學(xué)來說，服務(wù)方式是一種干脆對客服務(wù)。所以餐飲部的同學(xué)要有具備一種熱忱且性特別向，這有利于推銷菜式，達(dá)到最大的收入。而對于客房部的同學(xué)來說，最主要的是“暗服務(wù)”，很少會接觸客人，但它的工作量是很大，并且須要很細(xì)心。

對于一個酒店，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動其它部門的收入。倘如我們沒有足夠的責(zé)任感、沒有足夠的熱忱、沒有足夠的進取心。那么，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量。終歸客人在酒店最長的地方是客房，客人許多時候會找到客房服務(wù)人員解決問題。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員。在安排工作崗位時，許多同學(xué)們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當(dāng)大;但是，一些同學(xué)們認(rèn)為這些工作很不風(fēng)光 ，擔(dān)憂今后的就業(yè)前景，起先懷疑這個專業(yè)，甚至想離開這個專業(yè)，看法比較消極。就在其次個星期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及系里的老師來到宿舍，探望我們，并且具體地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們說明，激勵我們要堅持下去。老師也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問題，同學(xué)們也把一個星期的工作經(jīng)過和趣聞跟老師共享。在剩下的幾十天中，我們以一種正式員工的心態(tài)對待自己，更珍貴的是，沒有一個同學(xué)出現(xiàn)缺席，餐飲部的全體同學(xué)還得到高層管理者的高度贊揚。這對我們學(xué)生來說是一個認(rèn)可，對學(xué)校的教化來說是一個確定。我們的工作也為學(xué)院增光添彩。

通過這次實習(xí)，我們發(fā)覺了自己有許多的東西須要改善，例如自信念不足，遇到挫折簡單發(fā)生心情化，并把這一心情放在工作上，影響了服務(wù)質(zhì)量;喜愛跟其它部門作比較，其它部門工作量比較輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨安排不公允。的確那種安排方式有不科學(xué)、不合理的地方，但是我們現(xiàn)在是一個高校一年級的學(xué)生，一點閱歷都沒有，我們真的沒有任何資格選擇職位。擅長思索，擅長辨別是非也是我們須要改善的，我們總是受到別人思想的左右，簡單發(fā)生跟風(fēng)行為。我們并不是木偶人，我們要學(xué)會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。不要隨意用極端的行為來發(fā)泄，也不要隨意影響其他同學(xué)的思想。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對待每件事。當(dāng)我們發(fā)覺酒店出現(xiàn)管理問題，我們要主動主動地思索，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個人的專業(yè)素養(yǎng)，服務(wù)技能，溝通實力，并樹立堅決的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ)。

最新酒店實習(xí)報告大全篇七

以下是我收集整理的關(guān)于酒店實習(xí)報告的內(nèi)容，供大家閱讀參考。更多相關(guān)信息請關(guān)注實習(xí)報告欄目。

篇一：酒店餐飲部中餐廳實習(xí)總結(jié)

隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂學(xué)問和增加我們的實踐實力和對社會的進一步了解。學(xué)校支配了這次實習(xí)，使我們能夠嫻熟的駕馭酒店的理論學(xué)問，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習(xí)，收獲頗豐，駕馭了很多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作閱歷，學(xué)會了許多的為人處事的道理和原則，不管是從學(xué)問、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的熬煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ)。

一、實習(xí)單位

沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機集團投資興建，并托付香港天倫國際酒店管理集團經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等珍貴珍品的魚翅撈飯餐廳、b座主營澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心供應(yīng)先進完善的健身、消遣、休閑設(shè)施及五星級品質(zhì)的服務(wù)。另外沈陽黎明國際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾高雅，功能齊備的多功能廳。

二、實習(xí)過程

我在酒店b座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的詳細(xì)時間都不確定，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很敏捷合理的。

三、實習(xí)內(nèi)容

熟識酒店及酒店所處環(huán)境的基本狀況，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。

(2)酒店所能供應(yīng)的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項目的詳細(xì)服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、消遣、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的狀況。

(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參與公司的崗位培訓(xùn)，熟識自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、詳細(xì)任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)看法及其應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任、職責(zé)范圍。

(8)熟識菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

中餐的服務(wù)程序：

1.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人特性化的服務(wù)，就不是那么簡單了。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上駕馭了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)微環(huán)節(jié)上供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.酒水學(xué)問在酒店里，有許多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)學(xué)問。

3.醬料的搭配在酒店里，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟識，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。

4.寶貴菜肴以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等寶貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于常?？梢酝娍扇耸秤眠@些珍貴菜品，于是就須要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問。

5.服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主子或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時須要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)當(dāng)說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料。

6.布巾的盤點及清洗

四、實習(xí)看法和總結(jié)

雖然自己實習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，因為酒店是一個特別的行業(yè)，想做管理人員，就必需有肯定的工作閱歷，這都須要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問。我想，作為一個管理者，假如對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。

1、對意志力的熬煉記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對許多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進展的不是很順當(dāng)，常常得到別人的訕笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)閱歷，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅毅?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅毅了，我信任，我受挫的實力也將增加，這也將是我人生的財寶。

2、服務(wù)技能增加在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人供應(yīng)服務(wù)，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會特別興奮，因為我已先聲奪人。再如，當(dāng)我望見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我立刻上前為其加水，這些都是實踐熬煉出來的能。

3、對飯店管理流程有了比較清楚的相識在學(xué)校的時候，書本上的學(xué)問老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作，特殊是對自己以前不怎么熟識的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的相識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的相識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計，宴會的支配等，都積累了豐富的閱歷。再有就是對于班次的編排，人員的安排都有了比較清楚的相識。

五、實習(xí)體會

1、從學(xué)生變成了社會人

從小學(xué)到高校，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了，在許多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順當(dāng)?shù)墓ぷ?。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了閱歷。

2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我趕忙微笑著給客人致歉，這時客人笑這說：“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力氣。

3、員工是企業(yè)文化的宣揚者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的干脆接觸者，顧客的一切須要都須要他們來為其供應(yīng)，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?？偷囊暡?，我覺得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友情，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。

六、總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里