營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作方案

營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作方案根據(jù)教育部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南和市、區(qū)教育局的工作要求，為推動(dòng)我校學(xué)生營養(yǎng)配健康改善計(jì)劃（以下簡稱“計(jì)劃”）順利實(shí)施的管理工作，結(jié)合我校實(shí)際，進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，特制定本方案。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)我校成立由學(xué)校校長擔(dān)任組長，研究和解決“計(jì)劃”實(shí)施過程遇到的困難和問題，組織實(shí)施學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)與健康計(jì)劃的具體工作的領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格我校食堂管理責(zé)任制度，校長是第一責(zé)任人，一旦發(fā)生食品安全事件，校長必須第一時(shí)間到場妥善處置，防止事態(tài)擴(kuò)大。事務(wù)長主要負(fù)責(zé)食堂管理的日常事務(wù)工作。設(shè)立伙食管理委員會(huì)，由工會(huì)干部學(xué)生代表學(xué)生家長代表教師代表媒體和教育衛(wèi)生、體育負(fù)責(zé)人等組成，共同參與食堂管理和監(jiān)督，檢查等職能。二、多種途徑傳播兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)1.完善“營”在校園平衡膳食行動(dòng)公眾微信號(hào)的宣傳內(nèi)容，提供專業(yè)的、有針對(duì)性的營養(yǎng)健康知識(shí)，成為學(xué)生、家長、教師及大眾獲取兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)的專業(yè)園地。2.充分發(fā)揮各級(jí)疾控中心、后勤服務(wù)中心、中小學(xué)保健所等官方網(wǎng)站作用，并鼓勵(lì)學(xué)校通過本校網(wǎng)站開展膳食營養(yǎng)宣傳，搭建宣傳營養(yǎng)知識(shí)、交流活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)、全市互動(dòng)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。3建立營養(yǎng)和食品安全科普教育基地通過科普知識(shí)講座展覽展示、食品加工制作和食物營養(yǎng)配餐體驗(yàn)等方式，宣傳營養(yǎng)健康和食品安全知識(shí)，開展科普教育活動(dòng)。4.開展中小學(xué)生平衡膳食科普活動(dòng)，圍繞全國食品安全宣傳周全民營養(yǎng)周中國學(xué)生營養(yǎng)日全國碘缺乏病防治日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，開展《指引》等相關(guān)知識(shí)普及和宣傳教育活動(dòng)，鼓勵(lì)各區(qū)、各校開展各具特色的營養(yǎng)健康宣傳實(shí)踐活動(dòng)。三、整合資源完善營養(yǎng)工作隊(duì)伍1.在原有專家團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整人員組成，大力開展專業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)生食譜設(shè)計(jì)、宣傳材料開發(fā)、營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)等工作，為“營”在校園行動(dòng)提供技術(shù)支撐。2.推進(jìn)校園營養(yǎng)健康管理人員建設(shè)鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)校配有1名（兼）職校園營養(yǎng)健康管理人員負(fù)責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)餐配餐校內(nèi)營養(yǎng)宣教、現(xiàn)場活動(dòng)指導(dǎo)和營養(yǎng)咨詢等工作。3.指導(dǎo)中小學(xué)校食堂和集體用餐配送單位、餐飲服務(wù)企業(yè)等為中小學(xué)生提供營養(yǎng)健康的食物通過培訓(xùn)競賽發(fā)放宣傳材料等形式，使其掌握中小學(xué)生營養(yǎng)和平衡膳食基礎(chǔ)知識(shí)，并探索改良傳統(tǒng)烹飪工藝，開發(fā)減油減鹽減糖食品。四、開展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測評(píng)價(jià)和干預(yù)指導(dǎo)開展中小學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測，掌握市中小學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢，適時(shí)修訂《指引》,對(duì)超重、肥胖、消瘦、代謝異常等學(xué)生加強(qiáng)營養(yǎng)健康指導(dǎo)，進(jìn)行綜合干預(yù)及效果評(píng)估。五、推進(jìn)營養(yǎng)健康相關(guān)示范建設(shè)1.開展食育教育示范校建設(shè)，結(jié)合《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，制定相關(guān)技術(shù)要求，各區(qū)至少選擇1所學(xué)校試點(diǎn)建立示范校并逐步推廣，通過營養(yǎng)健康和食育教育等活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成平衡膳食的良好習(xí)慣并具備膳食營養(yǎng)的相關(guān)技能，督促、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)校園營養(yǎng)環(huán)境建設(shè)，優(yōu)化學(xué)生膳食營養(yǎng)保障。2鼓勵(lì)學(xué)校組織師生家長代表參與食品安全與營養(yǎng)健康的管理與監(jiān)督，有條件的中小學(xué)校、幼兒園試行建立家長陪餐制度，對(duì)陪餐家長提出的意見建議研究反饋，積極營造齊抓共管的良好氛圍。3.鼓勵(lì)學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)宣傳志愿活動(dòng)，通過建立固定的營養(yǎng)志愿宣傳點(diǎn)、參與在線營養(yǎng)志愿宣傳活動(dòng)等方式，使兒童青少年成為營養(yǎng)健康工作的參與者、宣傳者、踐行者，促進(jìn)形成全社會(huì)關(guān)心、推動(dòng)兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康的社會(huì)支持環(huán)境。六、將“營”在校園行動(dòng)關(guān)口前移3-6歲是飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，除在中小學(xué)