高三生物一輪復習練習：細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)

細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)練習一、選擇題1.圖1是細胞中化合物含量的扇形圖，圖2是活細胞中元素含量的柱形圖，下列說法錯誤的是()A.地殼與活細胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化學元素B.若圖2表示組成人體細胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.若圖1表示細胞鮮重，則A、B依次是H2O、蛋白質(zhì)D.活細胞中，數(shù)量最多的元素是圖2中的c2.組成細胞的元素和化合物是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列有關(guān)敘述，錯誤的是()A.在人體細胞干重中，C的含量達到55.99%，這表明C是構(gòu)成細胞的最基本元素B.蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，核酸是遺傳信息的主要攜帶者C.以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機物，構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架D.組成細胞的元素大多以化合物的形式存在，無機鹽主要以離子形式存在3.水、無機鹽等對于維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)具有重要作用。下列敘述錯誤的是()A.嘔吐、腹瀉的病人，需及時補充葡萄糖鹽水B.過量飲水導致細胞內(nèi)液滲透壓升高，需脫水治療C.缺鈣引起的肌肉抽搐，可通過增加戶外活動、合理膳食得到改善D.鐵攝入不足可導致血紅素合成減少而發(fā)生貧血，需適量補鐵4.下列關(guān)于細胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是()A.細胞中糖類和脂質(zhì)都不含氮元素B.糖原和纖維素都是細胞的儲能物質(zhì)C.固醇類物質(zhì)都屬于生物大分子，是細胞的必要成分D.植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，室溫下呈液態(tài)5.下列關(guān)于幾丁質(zhì)的說法，錯誤的是()A.幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理B.幾丁質(zhì)可用于制作食品的包裝紙和食品添加劑C.幾丁質(zhì)是一種能作為動物體內(nèi)能源物質(zhì)的多糖D.幾丁質(zhì)可用于制作人造皮膚6.奶茶近年來已經(jīng)成為街頭巷尾的熱門飲料，奶茶中既含有糖分，如葡萄糖、麥芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂質(zhì)等物質(zhì)。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A.奶茶中的葡萄糖不是人體細胞的直接能源物質(zhì)B.可用斐林試劑在水浴加熱條件下區(qū)分葡萄糖和麥芽糖C.在對奶茶提取物之一的脂肪進行檢測時可以不使用顯微鏡D.脂肪在人體細胞中氧化分解時釋放的能量比同質(zhì)量糖類多7.糖類和脂質(zhì)都是人體生命活動中必不可少的物質(zhì)，但攝入過多會導致肥胖、血管堵塞等。下列敘述正確的是()A.組成淀粉、糖原的葡萄糖之間的連接方式和排列方式相同B.磷脂、膽固醇和脂肪都是人體細胞細胞膜的重要組成成分C.維生素D屬于脂質(zhì)，限制維生素D的攝入可預防血管堵塞D.適當多運動和增大食物中富含纖維素的食物的比例可達到減肥效果8.在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測實驗中，選擇合適的實驗材料和實驗方法等對實驗成敗起關(guān)鍵性作用。下列相關(guān)敘述正確的是()A.NaOH溶液可為Cu2＋與肽鍵的顯色反應(yīng)創(chuàng)造堿性條件B.花生子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，需用50%鹽酸沖洗以去除浮色C.雙縮脲試劑鑒定高溫處理過的淀粉酶時出現(xiàn)紫色反應(yīng)，說明淀粉酶沒有失活D.甘蔗汁不含還原糖，不能用來作為檢測還原糖的實驗材料9.下列有關(guān)組織細胞中化合物鑒定實驗的敘述，正確的是()A.脂肪鑒定實驗中，應(yīng)使用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色B.鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液C.甘蔗中含有豐富的蔗糖，是用來鑒定還原糖的理想材料D.鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中10.(多選)根據(jù)下表相關(guān)信息判斷，對同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時會出現(xiàn)差異的相關(guān)分析，正確的是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.脂肪和糖類中的H的比例分別是12%和6%B.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多C.糖類中O的比例高，因此氧化分解時產(chǎn)生的水為X<YD.脂肪中C、H的比例較高，所以釋放的能量較多11.(多選)乳糖不耐受癥患者因消化乳糖的乳糖酶缺乏導致無法完全消化乳制品中的乳糖，因此，在食用或飲用乳制品后會出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀。未被消化的乳糖進入結(jié)腸后被細菌發(fā)酵產(chǎn)生氫氣、二氧化碳和短鏈脂肪酸等。下列敘述正確的是()A.乳糖是一種存在于人和動物乳汁中的多糖B.通過測定氫氣產(chǎn)生水平可以直接反映腸道內(nèi)乳糖的消化吸收狀況C.腹瀉的原因可能是未消化的乳糖及發(fā)酵產(chǎn)物使腸道滲透壓升高D.飲食中控制乳糖攝入量可避免乳糖不耐受患者產(chǎn)生不耐受癥狀12.如圖表示糖類的化學組成和種類，相關(guān)敘述正確的是()A.①②③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B.①②均屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C.④⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均可作為儲能物質(zhì)D.⑥存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，可以用于制作人造皮膚13.如圖1表示某油料植物的種子成熟過程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的變化，將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的干重，結(jié)果如圖2所示。回答下列問題：(1)據(jù)圖1可知，種子成熟過程中有機物的主要變化是________________________。(2)為了觀察種子中的脂肪，常用____________染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見________色的脂肪顆粒。(3)圖2中在7天之前，導致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是___________________________________________________________________________________________________。第11天后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是__________和____________________________________________。答案：1.A地殼與活細胞中含量最多的元素都是a(氧元素)，而最基本的元素是指組成生物體的元素，最基本的元素是b，即C元素，A錯誤；細胞的鮮重中不同元素含量由多到少分別是O、C、H、N等，若圖2表示組成人體細胞的元素含量(占細胞鮮重的百分比)，則a、b、c依次是O、C、H，B正確；組成細胞的化合物鮮重含量最多的是水，其次是蛋白質(zhì)，若圖1表示細胞鮮重，則A是水，B是蛋白質(zhì)，C正確；組成細胞的化合物鮮重含量最多的是水，則H元素的數(shù)量最多，D正確。2.B在人體細胞干重中，C的含量達到55.99%，這表明C是構(gòu)成細胞的最基本元素，因此，碳也被稱為生命元素，A正確；蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，核酸是遺傳信息的攜帶者，B錯誤；組成細胞的元素大多以化合物的形式存在，而細胞中的無機鹽主要以離子形式存在，D正確。3.B嘔吐、腹瀉的病人，體內(nèi)水鹽平衡失調(diào)，需及時補充葡萄糖鹽水，以補充能源物質(zhì)，同時可保持細胞正常的形態(tài)，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，A正確；過量飲水導致細胞外液滲透壓降低，從而引起細胞內(nèi)液滲透壓降低，B錯誤；缺鈣引起肌肉抽搐，通過增加戶外活動、合理膳食等方法增加血液中的鈣離子濃度，改善肌肉抽搐狀況，C正確；鐵參與血紅素的組成，攝入不足可導致血紅素合成減少而發(fā)生貧血，需適量補鐵，D正確。4.D多糖中的幾丁質(zhì)含有氮元素，脂質(zhì)中的磷脂含有氮元素，A錯誤；糖原是細胞的儲能物質(zhì)，纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的結(jié)構(gòu)成分，不是儲能物質(zhì)，B錯誤；固醇類物質(zhì)都屬于生物小分子，C錯誤；植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，熔點較低，室溫下呈液態(tài)，D正確。5.C利用幾丁質(zhì)可以與重金屬離子結(jié)合的原理，可以用幾丁質(zhì)吸附廢水中的重金屬離子，A正確；幾丁質(zhì)屬于多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼，不能作為動物體內(nèi)的能源物質(zhì)，C錯誤。6.B人體細胞的直接能源物質(zhì)是ATP，A正確；葡萄糖和麥芽糖均為還原糖，兩者均可與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，故無法區(qū)分，B錯誤；脂肪的檢測和觀察實驗中，可以直接向奶茶中滴加蘇丹Ⅲ染液進行鑒定，不需要用顯微鏡進行觀察，C正確；同質(zhì)量的脂肪中氫的比例高于糖類，氧的比例低于糖類，氧化分解時釋放的能量比糖類多，D正確。7.D組成淀粉、糖原的葡萄糖之間的排列方式不同，A錯誤；脂肪不是人體細胞細胞膜的組成成分，B錯誤；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，血管堵塞是過量攝入膽固醇造成的，因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物(如蛋黃等)的攝入量，C錯誤；纖維素不能被人體消化吸收，但能促進胃腸蠕動，D正確。8.A蛋白質(zhì)的檢測中先加入A液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)，再加入B液(質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液)，NaOH溶液可為Cu2＋與肽鍵的顯色反應(yīng)創(chuàng)造堿性條件，A正確；花生子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，需用50%酒精沖洗以去除浮色，B錯誤；淀粉酶經(jīng)高溫處理后沒有破壞肽鍵，因此無論淀粉酶是否失活，都能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C錯誤；甘蔗汁中主要含有非還原糖蔗糖，但也含有少量還原糖，D錯誤。9.A在脂肪的鑒定實驗中，用50%的酒精洗去浮色的原因是蘇丹Ⅲ易溶于酒精，A正確；用斐林試劑鑒定還原糖時，要將甲液和乙液混合后再使用，B錯誤；蔗糖不是還原糖，甘蔗中含有豐富的蔗糖，不是用來鑒定還原糖的理想材料，C錯誤；用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，要先加A液，后加B液，D錯誤。10.ABD脂肪和糖類的元素組成均為C、H、O，由表中數(shù)據(jù)可知，脂肪中C＝75%、O＝13%，因此H＝12%；糖類中C＝44%、O＝50%，因此H＝6%，A正確；糖類和脂肪氧化分解時，耗氧量的多少取決于有機物中H、C所占的比例，而脂肪中H、C的含量高，氧化分解時耗氧量多，釋放的能量多，形成的CO2和H2O也多，故X>Y，B、D正確，C錯誤。11.CD乳糖是一種存在于人和動物乳汁中的二糖，A錯誤；通過測定腸道氫氣的產(chǎn)生水平可以間接反映腸道內(nèi)乳糖的消化吸收狀況，B錯誤；未消化的乳糖及發(fā)酵產(chǎn)物使腸道滲透壓升高，流入腸道的水分增加，引起腹瀉癥狀，C正確；對于乳糖不耐受患者體內(nèi)缺乏消化乳糖的乳糖酶，因此需在飲食中控制乳糖攝入量即可避免乳糖不耐受癥狀的發(fā)生，D正確。12.D①②③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯誤；單糖是還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀，②屬于二糖，其中蔗糖不是還原糖，B錯誤；④⑤分別為纖維素、肌糖原，纖維素不是儲能物質(zhì)，C錯誤；⑥是幾丁質(zhì)，其廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，可用于制作人造皮膚，D正確。13.(1)可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來(2)蘇丹