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任務(wù)1酒吧的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)1任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2任務(wù)3酒吧崗位、人員配備與培訓(xùn)3項(xiàng)目七了解酒吧,走進(jìn)酒吧世界一、酒吧的類型任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2根據(jù)服務(wù)內(nèi)容分類根據(jù)經(jīng)營(yíng)形式分類根據(jù)服務(wù)方式分類根據(jù)酒吧特色分類(一)酒吧設(shè)計(jì)原則
(1)充分運(yùn)用聯(lián)想和想像(2)標(biāo)新立異與獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì)二、酒吧設(shè)計(jì)及空間布局(1)逆順?biāo)季S相結(jié)合(2)捕捉生活中的靈魂任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2(二)酒吧設(shè)計(jì)的方向文化酒吧商業(yè)酒吧二、酒吧設(shè)計(jì)及空間布局任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2(三)不同個(gè)性的酒吧設(shè)計(jì)(1)京城的酒吧文化及設(shè)計(jì)。(2)上海的酒吧文及設(shè)計(jì)。(3)廣州的酒吧文化。(4)南方的酒吧文化。二、酒吧設(shè)計(jì)及空間布局任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2（四）酒吧布局與裝飾藝術(shù)1．空間布局與裝飾2．光照與色彩二、酒吧設(shè)計(jì)及空間布局任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2（五）酒吧燈光設(shè)計(jì)酒吧燈光設(shè)計(jì)的創(chuàng)新需要抓住酒吧的主要特點(diǎn)，并靈活地利用酒吧設(shè)計(jì)的相關(guān)因素。二、酒吧設(shè)計(jì)及空間布局任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2（六）酒吧空間設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)酒吧的空間時(shí)，設(shè)計(jì)師往往要分析和解決復(fù)雜的空間矛盾，用來合理的組織空間。所以酒吧的空間是生動(dòng)、豐富的，給人輕松優(yōu)雅的感覺。二、酒吧設(shè)計(jì)及空間布局任務(wù)2酒吧類型和酒吧設(shè)計(jì)2（一）門面的設(shè)計(jì)（二）吧臺(tái)的設(shè)計(jì)（三）餐桌區(qū)的設(shè)計(jì)（四）后勤區(qū)的設(shè)計(jì)（五）衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)（六）酒吧招牌的設(shè)計(jì)三、酒吧設(shè)計(jì)
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