請客吃飯的講究

請客吃飯的講究請客中的“三大規(guī)矩、八項注意”規(guī)矩一：守時如今大城市交通繁忙，除非你是桌上最要人、最高層，否則不要遲到。中國重視禮儀，通常會等所有人都到齊了才動筷子，十幾個人等一個人，等待時間越長，就越會讓人反感。這種情況發(fā)生多了，可能下次就不邀請你了。不要故意拖延時間，明明還有40分鐘才到，卻說只差十分鐘——這樣的借口一次次累積，最終沒人會相信你。另外，東道主應該是第一個到場，其他人不要太早到以免顯得著急，但也不要比主要賓客遲到?？梢蕴崆暗斤埖晟宰鞯群?，但一定要提前五分鐘進場，不能讓所有人都在等你。規(guī)矩二：友好相待吃飯地點并不重要，重要的是與誰共進。食物的選擇不是關鍵，關鍵在于用餐時的愉悅。誰來付賬并不重要，重要的是同一級別的人應該輪流擔任。當然，有兩種情況下永遠不需要買單：高層領導和受邀者。一般的原則是：提出吃飯邀請的人買單，就地方來說，由誰提供場地就由誰買單，如果有人錢多，那就由他買單。否則，這個圈子就不如不進入，或者自覺輪流買單。也許某人多次付賬，但你也必須回請幾次，或者你和東道主每次都爭著買單，但也要盡量堅持自己買單的意愿。規(guī)矩三：守紀律跟著別人舉杯，跟著別人干杯，別人夾菜你也夾菜，別人起立你也站起來，領導敬酒一圈后再敬，別人安靜你也保持安靜，別人喝湯你也跟著喝。用餐始終是有組織、有目的、有主次的一場局部活動，優(yōu)先打擊的是那些突出的人，而好印象總是給予守紀律的人。這樣，下次別人才會想著邀請你。大致原則如上所述，但也有八大注意事項：1.誰買單誰安排座次。一般情況下，中國式的用餐，不要第一個入座。如果你地位尊崇，如果你是主要客人，如果別人需要你的幫助，那么自然會把主位留給你，即便如此，也要在東道主多次邀請后才能入座。其他人只需要站著等待東道主安排座次，或者先坐最不起眼的位置，然后被東道主邀請至某個位置。你永遠不清楚來賓之間的關系，如果你硬是插在夫妻或情侶之間，那你就要看自己的運氣吃飯了。2.誰買單誰有話語權。如果你只是普通來賓，不要比主人說話更多，除非你是表演者、相聲演員或主持人之類的，而且別人希望聽你說話，除此之外，就是看買單者表演了——如果你不滿意，那就先掏錢包買單吧。畢竟人家請客，你不能一邊埋頭吃飯一邊把自己的那一份吃光，人家花了錢你也不能多吃，何況還在和人搶著說話，這合情合理嗎？3.夾菜這事兒，要慎重處理。4.搞清楚狀況再行動。身邊坐一異性，搞清楚她是一個人來還是兩個人來，和桌上誰的關系如何再說話，不然會有麻煩。桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒有大領導和更大的老板再吹牛，你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會，周圍坐的也不是你的下屬和員工。5.人抬人高。這吃飯不是好聲音，不是智力競賽，不是急轉彎，不是連連看，也不是愛消除，……PK起來并不精彩!大家是來找樂的，不是來拼命的，不是花錢花時間來聽你吹牛的。別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點贊點夠了，自然別人也會過來找你點贊，你這時候需要的就是一點點謙虛，就可以深不可測了。好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。如果您覺得這些太假，那就大可以不做聲，只對發(fā)言人微笑一下，開席二十分鐘后下位把每個人挨個敬一下，問別人怎么稱呼，然后把對方級別擴大個1~5級(比如業(yè)務員喊某總)，并且牢記對方名字及級別即可。6.保守秘密。也許你會發(fā)現(xiàn)朋友的老婆也被邀請來吃飯，并且和某領導某總很熟的樣子;也許你會發(fā)現(xiàn)領導在酒桌上喝多了稱兄道弟，和你說些你不該知道的秘密;再或者某個夜總會的媽咪在場，你不能輕佻地過去打招呼揭老底，再或者是某熟人帶的是情人出場，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個圈子。哦，忘記說了，往往熟人、老鄉(xiāng)、同學或者同事關系，會在酒桌上被人多灌幾杯。舊日糗事也不要再提，除非你真是來踢館的。7.不要隨便勸酒和醉酒。等級不夠就沒資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級別的人之間，你一小跑龍?zhí)椎谋浦I導干了，你是找干。另外開車的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個“我干了，您隨意”。額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊!如果你有酒后多話多動癥，請嚴格控制您的酒量，切記。8.點單和買單都需要智慧。別人請客，就別點菜，真要自己點，就問問服務員有什么特色菜然后挑個便宜的點了，然后讓給女士或者東道主。自己請客，那務必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調不高就不和你玩了。該你買單，就自覺趁上廁所偷偷買了，不該你買單，你就可以裝傻趴桌上睡覺。別每次都裝作掏錢包手卡兜里不動還空喊不行動，只需要說聲“謝謝某總，下次我請”就行了。綜上所述，認識人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且飲且珍惜。請客吃飯座位排次排列便餐的席位時，如果需要進行桌次的排列，可以參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列，可以遵循四個原則。一是右高左低原則兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優(yōu)先受到照顧。二是中座為尊原則三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側的人。三是面門為上原則用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。四是特殊原則高檔餐廳里，室內外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠墻的位置為上座，靠過道的位置為下座。請客吃飯喝酒注意事項俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家