中國近現(xiàn)代社會生活的變化單元課件1人民版

一、物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷

【變化中的男女服飾】2、中國近現(xiàn)代女子服飾的變化寬松肥大——旗袍——列寧裝、連衣裙1、中國近現(xiàn)代男子服飾的變化長袍馬褂——西服——中山裝——列寧裝衣探究：建國以后服裝的變化的原因。隨著中華人民共和國的建立，中山裝、人民裝、列寧裝迅速取代西裝、旗袍，成為共和國初期的主要服裝樣式。上述服裝之所以流行，與其說這類服裝代表美，不如說它們是一種追求進(jìn)步、保持革命激情與亢奮的醒目標(biāo)志。在變革時代，服裝作為政治信仰的表述方式，在意識形態(tài)的規(guī)范和整合過程中往往起著微妙的作用。通過服裝的同一性，顯示出人民群眾對共產(chǎn)黨的擁戴，對革命的熱愛。粉碎“四人幫”以后，中國服裝從封閉走向開放，逐漸與國際接軌。當(dāng)代服飾變化的另一原因是經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的觀念的更新和消費能力提升。從封閉走向開放的中國服飾【并行于世的中西餐】

1、中國四大菜系及其特點①魯菜山東菜是由濟(jì)南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。濟(jì)南菜擅長爆、燒、炸、炒。糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、燒海螺、燒蠣蝗、烤大蝦、清湯燕窩,干蒸加吉魚、油爆海螺、扒原殼鮑魚、奶湯核桃肉、白汁瓤魚、麻粉肘子。食②粵菜：粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表。菜的原料較廣，花色繁多，形態(tài)新穎，善于變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調(diào)味有所謂五滋（香、松、臭、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。其烹調(diào)擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。五蛇羹、鹽火雞、蠔油牛肉、烤豬、干煎大蝦碌、冬瓜盅。③川菜：正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜肴為代表。其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調(diào)味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美譽(yù)。在咸、甜、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復(fù)合味。大煮干絲、黃燜鰻、怪味雞塊、麻婆豆腐。④淮揚(yáng)菜：由蘇州、揚(yáng)州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。其烹調(diào)技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒而著稱。蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚(yáng)州菜清淡適口，主料突出，刀工精細(xì)，醇厚入味。清湯火方、鴨包魚翅、松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨。

2．西餐的傳入以及對中國傳統(tǒng)飲食的影響（1）西餐傳入的時間、原因。1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強(qiáng)蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。（2）對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進(jìn)入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。拓展思考中西飲食的比較：由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人于飲食重科學(xué)，重科學(xué)即講求營養(yǎng)，故西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，進(jìn)食猶如為一生物的機(jī)器添加原料，特別講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機(jī)元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用。這些問題都是烹調(diào)中的大學(xué)問，而菜肴的色、香、味如何，則是次一等的要求。中國是把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的，以至中國的某些菜僅僅是味道的載體。【居室建筑的演進(jìn)】

1．中國傳統(tǒng)住宅的樣式北方的四合院每院正五間，東西各三間，南五間。大門面南，在南五間之?dāng)?shù)內(nèi)，盡正屋有廊，謂之四合。2．中國居室建筑的逐漸西化中西合璧成為典型特征：北京四合院布局設(shè)備的歐化；上海石庫門布局上采取歐式橫向聯(lián)列、高度密集的模式，內(nèi)部結(jié)構(gòu)脫胎于中國傳統(tǒng)的四合院。居3．完全歐化的居室建筑20世紀(jì)30年代前后，在北京天津等出現(xiàn)完全歐化的新式住宅，一般稱為“新村”、“花園”、“別墅”、“公寓”等；居室建筑與家具陳設(shè)失去外來特征。反映出西方的生活理念完全被國人接受。【習(xí)俗風(fēng)尚的變革】

1．習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因社會政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)生巨大變革的時候，社會習(xí)俗和風(fēng)尚隨之發(fā)生變化2．近現(xiàn)代婚姻風(fēng)俗的變遷。（1）近代婚姻風(fēng)俗。締結(jié)婚姻從父母之命、媒妁之言發(fā)展到反對包辦婚姻，主張婚姻自由。在這之中，資產(chǎn)階級知識分子的提倡以及西方觀念的傳入起著相當(dāng)大的作用。（2）建國后，現(xiàn)代婚姻習(xí)俗的變化：自由戀愛、婚姻自主成為時尚，擇偶標(biāo)準(zhǔn)與人們的價值觀密切相關(guān)?；槎Y本身的變化體現(xiàn)出時代發(fā)展的印記。俗3．喪葬禮俗的變化。（1）19世紀(jì)末20世紀(jì)初：中西舊式新式并存，舊式趨于簡化，民間多為舊式。（2）建國后：土葬改為火葬。4．其它社會風(fēng)俗既具有追新慕異、去土存洋的特點，又表現(xiàn)為新舊并存現(xiàn)象。課堂小結(jié)一物質(zhì)生活和社會生活的變遷1、變化中的男女服飾（總趨勢：從封閉走向開放。）男子：長跑馬褂——流行西服和中山裝、列寧裝、“干部服”女子：寬松肥大——旗袍、列寧裝和連衣裙2、并行于世的中西餐居室建筑的演進(jìn)四合院的歐化、完全歐化的居室建筑3、習(xí)俗風(fēng)尚的變革①婚嫁習(xí)俗的變化②喪葬禮俗的變化③其他社會風(fēng)俗1、“1840年以后進(jìn)入近代，西洋文化浸襲著中國本土文化，許多沿海大城市，尤其是上海這樣的大都會，因華洋雜居，得西文風(fēng)氣之先，服飾也開始發(fā)生潛在的變革?！边@種變化最主要體現(xiàn)在A.西服的出現(xiàn)B.中山裝的出現(xiàn)C.旗袍的改進(jìn)D.列寧裝的流行2、下列屬于西餐傳入對中國傳統(tǒng)飲食產(chǎn)生的影響是（）①對中國四大菜系的形成產(chǎn)生了重要影響②西餐中常用的原料進(jìn)入餐桌③經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)④中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣發(fā)生改變①②B.①③C.②③D.②④CA3、閱讀以下材料回答問題今則萬國交通，一切趨于尚同，而吾以一國衣服獨異，則情意不親，邦交不結(jié)矣。且今物質(zhì)修明，尤尚機(jī)器，辮發(fā)長垂，行動搖舞，誤纏機(jī)器，可以立死，今為機(jī)器之世，多機(jī)器則強(qiáng)，少機(jī)器則弱，辮發(fā)與機(jī)器不相容者也。且兵爭之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢不能不去之。歐美百數(shù)十年前，人皆辮發(fā)也，至近數(shù)十年，機(jī)器日新，兵事日精，乃盡剪之，今既舉國皆兵，斷發(fā)之俗，萬國同風(fēng)矣。且垂辮既易污衣，而蓄發(fā)尤增多垢，衣污則觀瞻不美，沐難則衛(wèi)生非宜，梳刮則費時甚多，若在國外，為外人指笑，兒童牽弄，既緣國弱，尤遭戲侮，斥為豚尾，出入不便，去之無損，留之反勞。斷發(fā)雖始于熱地之印度，創(chuàng)于尚武之羅馬，而泰伯至德，端委治吳，何嘗不先行斷發(fā)哉？——康有為：《請斷發(fā)易服改元折》能力訓(xùn)練1、20世紀(jì)初中國皇帝不能做到的是（）

A騎自行車B乘有軌電車

C坐火車旅游D給美國總統(tǒng)發(fā)無線電報2、電車與公共汽車成為城市公共交通的主要運輸工具是在（）

A民國成立后B20世紀(jì)30年代

C20世紀(jì)20年代D1949年以后3、下列通信方式在我國出現(xiàn)的先后順序排列正確的一項是（）

a郵政b無線電報c有線電報d電話

AabcdBacdbCadbcDadcbDDB二、交通和通信工具的進(jìn)步行【交通工具的更新】1、了解其發(fā)展更新過程木船、馬車、轎子表現(xiàn)古代：近代以來海：陸空：輪船（1865年）人力車、三輪車、自行車

火車（第一次工業(yè)革命）、

汽車、電車（第二次工業(yè)革命）飛機(jī)（20世紀(jì)20年代）圖說歷史古代的交通工具-——木船、馬車、轎子圖說歷史“萬年清”號——輪船(1865年)人力車、三輪車、自行車圖說歷史滬淞鐵路（1876）圖說歷史——鐵路圖說歷史電車（1906年，天津）汽車（20C初）公共汽車（1924年）馮如馮如和他的飛機(jī)圖說歷史——飛機(jī)2、分析、歸納其發(fā)展特征動力：技術(shù)：地區(qū)發(fā)展差別：對象：進(jìn)程：種類：人力、自然力機(jī)械力平民化、普及化引進(jìn)自制自研城市顯著，鄉(xiāng)村緩慢先慢后快海陸空【郵電通信設(shè)施的逐漸完善】1、郵政通信事業(yè)的發(fā)展時間成就中國加快通信建設(shè)步伐海關(guān)開始試辦郵政

正式辦理大清郵政改為中華郵政，郵路進(jìn)一步擴(kuò)展郵電部成立，開創(chuàng)郵政和電信合一新時代二次鴉片戰(zhàn)爭后1866年1896年辛亥革命后1949年11月時間成就

丁日昌在臺灣架設(shè)電報線，成為自辦有線電報開端

無線電報創(chuàng)設(shè)并得到發(fā)展除國內(nèi)無線電報外，還開設(shè)國際無線電報業(yè)務(wù)2、電信事業(yè)的發(fā)展（1）電報的發(fā)展1877年1906年1932年時間段成就

電話傳入中國電話線路與電話營業(yè)局所繼續(xù)增加通信技術(shù)迅猛發(fā)展電話業(yè)務(wù)居世界第一位，固定電話和移動用戶各占一半（2）電話的發(fā)展1882年民國成立后20C80S后截止2003年（三）歸納——中國近代交通、通訊發(fā)展的原因2、中國近現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展推動；3、政府的大力提倡；4、群眾反帝斗爭的推動；5、中國人民聰明才智的推動。1、外來交通技術(shù)傳入的推動；能力訓(xùn)練1、20世紀(jì)初中國皇帝不能做到的是（）

A騎自行車B乘有軌電車

C坐火車旅游D給美國總統(tǒng)發(fā)無線電報2、電車與公共汽車成為城市公共交通的主要運輸工具是在（）

A民國成立后B20世紀(jì)30年代

C20世紀(jì)20年代D1949年以后3、下列通信方式在我國出現(xiàn)的先后順序排列正確的一項是（）

a郵政b無線電報c有線電報d電話

AabcdBacdbCadbcDadcbDDB三、大眾傳播媒介的更新新華社多哈１２月７日電第十五屆亞運會１２月７日獎牌榜（按代表團(tuán)、金牌、銀牌、銅牌、總計順序排列）：

中國

９０

５０

２０

１６０

日本

２６

３０

３８

９４

韓國

１９

２５

４５

８９

哈薩克斯坦

１０

９

２２

４１

朝鮮

５

７

９

２１

泰國

４

９

１２

２５

印度

４

８

９

２１

中國臺北

４

２

９

１５

中國香港

２

５

４

１１

馬來西亞

２

４

２

８

新加坡

２

３

５

１０你可以通過哪些途徑了解這些信息？你可以通過哪些途徑了解這些信息？報紙廣播視視媒體互聯(lián)網(wǎng)大眾傳播媒介1、歷史淵源2、大眾報業(yè)出現(xiàn)的原因

【大眾報業(yè)的發(fā)展】中國是世界上最早出現(xiàn)報紙的國家之一，發(fā)行于公元887年的唐代《邸報》，是世界上現(xiàn)存最古老的報紙。（1）進(jìn)入19世紀(jì)，單一的官方報紙與落后的辦報方式越來越不能滿足時代的需要，社會呼喚著適合普通民眾閱讀需要的大眾報紙的產(chǎn)生。（2）西人辦報潮流的推動。3、近代中國大眾報業(yè)的興起與發(fā)展（1）1873年，《昭文新報》，開創(chuàng)了國人辦報的先例。

（2）維新運動中，國人辦報形成高潮。4、通俗性報刊的發(fā)展1、無線電廣播在中國的發(fā)展大陸報——中國無線電公司廣播臺（1923年上海）哈爾濱廣播無線電臺（1926年東北）上海新新公司開辦中國第一座私營廣播電臺（1927年）嘉興電臺《熱線追蹤》主持人云風(fēng)嘉興電臺《今日股市》主持人晨燕嘉興電臺DJ主持施磊南京國民政府籌備的中央廣播電臺（1928年8月）【中國廣播影視的普及】2、電影在中國的發(fā)展1）中國電影發(fā)展的過程：從無聲到有聲，從黑白到彩色，從進(jìn)口到國產(chǎn)?！渡衽汾w丹胡蝶阮玲玉中國老一輩電影明星漁光曲我國第一部獲得國際榮譽(yù)的影片2）中國電影事業(yè)的迅速發(fā)展3、電視在中國的發(fā)展及普及（1）問世：20世紀(jì)30年代（2）概況：

中國第一家電視臺：1958年，北京電視臺開始試播，標(biāo)志著中國電視事業(yè)的誕生（3）現(xiàn)狀（特點）：

中國已經(jīng)建成了從中央到地方、從對內(nèi)到對外的多系列、多層次、多語種、多形態(tài)的廣播電視傳播網(wǎng)絡(luò)，電視節(jié)目內(nèi)容廣泛、形式多樣，民眾的文化生活也更加豐富多彩。《紅樓夢》1993年，中國的第一條互聯(lián)網(wǎng)專線正式開通【互聯(lián)網(wǎng)與民眾生活的漸變】2003年上半年用戶達(dá)到6800萬戶，居世界第二位互聯(lián)網(wǎng)漸漸進(jìn)入人們生活的方方面面互聯(lián)網(wǎng)在生活中發(fā)揮著越來越重要的作用牛刀小試1、中國近代第一座廣播電臺的創(chuàng)辦者和創(chuàng)辦時間是A、英美報商；1920年11月B、俄英報商；1923年1月C、英美報商；1923年1月D、俄英報商；1920年11月2、中國電視事業(yè)起步的標(biāo)志是（）

A、北京電視臺試播B、中央電視臺成立

C、多系列、多層次的廣播電視傳播網(wǎng)絡(luò)建立

D、各省地方電視臺的紛紛建立CA3、下列不屬于20世紀(jì)二三十年代