某食品公司年產(chǎn)30萬噸面制品項目可行性研究報告

**食品股份有限公司年產(chǎn)30萬噸面制品項目(一期)可行性研究報告項目可行性研究報告目錄I 1第一節(jié)概述 1第二節(jié)研究結(jié)論 2第二章行業(yè)和市場分析 4第一節(jié)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4第二節(jié)行業(yè)未來發(fā)展趨勢 5第三節(jié)市場競爭分析 7第三章項目投資分析 第一節(jié)投資環(huán)境分析 第二節(jié)市場環(huán)境分析 第四章建設(shè)目標及建設(shè)內(nèi)容 第一節(jié)建設(shè)目標 第二節(jié)建設(shè)規(guī)模 第三節(jié)工廠技術(shù)方案 第五章項目場址與建設(shè)條件 第一節(jié)項目場址 第二節(jié)建設(shè)條件 第六章項目經(jīng)營方案 第一節(jié)項目定位 第二節(jié)主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施 第三節(jié)項目經(jīng)營及管理策略 項目可行性研究報告目錄Ⅱ第四節(jié)技術(shù)設(shè)備 第七章工程技術(shù)方案 第一節(jié)總體設(shè)計概況 第二節(jié)總平面布置 第八章環(huán)境保護與安全 第九章組織機構(gòu)及勞動成員 第一節(jié)組織機構(gòu) 第二節(jié)勞動定員及培訓(xùn) 第十章投資估算及資金籌措 第一節(jié)投資估算 第二節(jié)資金籌措 第十一章財務(wù)評價 第一節(jié)營業(yè)收入和成本估算 第二節(jié)項目盈利能力分析 第三節(jié)項目不確定性分析 第十二章研究結(jié)論與建議 第第一章總論1第一章總論第一節(jié)概述項目名稱：年產(chǎn)30萬噸面制品項目(一期)項目性質(zhì)：新建項目地址：******農(nóng)民產(chǎn)業(yè)園建設(shè)單位：**食品股份有限公司注冊地址：**項目負責人：**聯(lián)系地址：**一、項目建設(shè)單位基本情況年產(chǎn)30萬噸面制品項目(一期)主要由**、******集團、**食品股份有限公司共同出資，由**食品股份有限公司負責承建。面制品作為中國的第二主食產(chǎn)品擁有巨大的消費群體及市場規(guī)模。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，目前國內(nèi)掛面(不含生鮮面)消費總量在250萬噸以上，產(chǎn)值達100多億元。生產(chǎn)廠家約有2000多家，年產(chǎn)5000噸以上有100多家，1萬噸以上僅18家，排名前20位的企業(yè)銷量僅占總量的25%左右。而方便面排名前10位企業(yè)達到總銷量的80%。目前國內(nèi)掛面市場仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。有資料統(tǒng)計，各類掛面中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅占5%,高檔不到2%。第第一章總論2近年來，隨著需求水平的提高，各類功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的一個發(fā)展方向。但整體而言我國的掛面生產(chǎn)在技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量上還滯后于市場的需求。特別是與制面技術(shù)較為發(fā)達的日本相比還有很大的差別。掛面的新產(chǎn)品多種多樣，其中半干面是掛面中的一個突出品種。產(chǎn)品含水量介于掛面和鮮面之間，約為20～26%,故稱半干面。半干面在日本已有多年的生產(chǎn)歷史，在我國才剛剛起步，由于半干面的口感和食用方法與掛面幾乎相同，成本也并不高，市場空白不應(yīng)是飲食習慣或其它原因造成的，而是我們的開發(fā)能力、生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備、和管理水平還達不到要求。正是上述前提下，我公司專門組織了相關(guān)人員對半干面及掛面市場進行了調(diào)研，本次調(diào)研主要集中在華東地區(qū)，通過走訪上海、****等地的商超、批發(fā)市場，調(diào)研了上海頂味、味千、上海賀壽、和瀛等生產(chǎn)廠家，咨詢了南京農(nóng)業(yè)大學、江南大學的相關(guān)專家，經(jīng)南京公司集體討論，結(jié)合市場需求，成立米面事業(yè)部，并擬投資面條加工基地，提出本項目的可行性研究報告。第二節(jié)研究結(jié)論1、標準化、品牌化、國際化是全面提升國內(nèi)食品加工行業(yè)的必然趨勢，完全符合國家產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向和扶持政策，因此本項目投資方向是正確的。2、武漢是為華中地區(qū)最大都市，華中地區(qū)的金融中心、交通中心、第第一章總論3文化中心，長江中下游特大城市，也是我國重要的小麥主產(chǎn)區(qū)。因此本項目建設(shè)將對提高地方就業(yè)、增加地方稅收、促進地方食品工業(yè)全面發(fā)展、拉動地方經(jīng)濟都將做出卓越貢獻。3、工程建設(shè)內(nèi)容：年產(chǎn)30萬噸面制品加工項目，占地面積200畝，總投資5億元，其中固定資產(chǎn)投資總額為4.8億元，流動資金0.24、項目建成投產(chǎn)按照設(shè)計產(chǎn)能70%生產(chǎn)時，主營業(yè)務(wù)年銷售收入可達13.3億元，帶來年稅收可達8470萬元。5、經(jīng)初步測算，本項目在投入運營達到預(yù)期收支情況下，全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率高于基準率，符合投資回收期限要求，能夠按時收回投資。結(jié)果表明，該項目在財務(wù)上可行，有較好的經(jīng)濟效益。項目可行性研究報告第二章行業(yè)和市場分析項目可行性研究報告4第二章行業(yè)和市場分析第一節(jié)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀行業(yè)發(fā)展迅猛，估計以后將以20%以上增長速度持續(xù)發(fā)展，但是市場集中度低，缺少全國性品牌。目前中國市場的面條類食品主要由3大塊組成：掛面、方便面、LL面(保鮮濕面),市場容量達500多億元。近幾年掛面市場保持20%以上的速度快速發(fā)展，2007年19家規(guī)模企業(yè)產(chǎn)量達到119.68萬噸，產(chǎn)值38.7億元，同比增長了18%和23.2%。但是產(chǎn)量前20名企業(yè)的產(chǎn)量占行業(yè)總產(chǎn)量還不到50%,和方便面高度集中率有明顯的反差。在品牌經(jīng)營上，目前為止仍只形成區(qū)域性品牌，全國性品牌還沒形成。我國掛面產(chǎn)業(yè)仍處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，區(qū)域發(fā)展不平衡。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量大，生產(chǎn)廠和作坊星羅棋布，但產(chǎn)品的品質(zhì)低，生產(chǎn)水平相對落后。廣大南方地區(qū)消費量相對偏低，但產(chǎn)品的品質(zhì)要求高，品種豐富，消費者較理性。產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起動或轉(zhuǎn)型階段，由于企業(yè)規(guī)模偏小，盈利能力低，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新原動力不足。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，由于缺乏技術(shù)資源和產(chǎn)品推廣的營銷手段創(chuàng)新，導(dǎo)致業(yè)界內(nèi)模仿成風。中國的半干面、生鮮面類產(chǎn)業(yè)的競爭強度相對較低，無寡頭壟斷局面，產(chǎn)業(yè)空間足夠大，具備長期的持續(xù)增長性。相對方便面而言，生鮮面在東南亞及一些發(fā)達國家的市場占有率達60%以上，而國內(nèi)還不到5%,基本是油炸方便面一統(tǒng)天下的局面。項目可行性研究報告第二章行業(yè)和市場分析項目可行性研究報告5而日本的鮮面類企業(yè)有3800多家，約是方便面企業(yè)的46倍。中國的情況正好相反，因此，半干面及鮮面食品是極具工業(yè)開發(fā)價值的“東方快餐”,在今后一段時期將迎來快速發(fā)展期。目前阻礙中國鮮面產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的主要因素在于生產(chǎn)的硬件問題，由于生鮮面的生產(chǎn)設(shè)備完全不同于油炸方便面設(shè)備，其所用材料，制造精度、衛(wèi)生管理要求遠高于方便面設(shè)備。目前，生鮮面以手工作坊生產(chǎn)為主，而全國生產(chǎn)半干面的廠家較少，在二十家左右，競爭強度相對較低，無知名品牌，相信作為僅次于米飯的第二大主食，鮮面制品的產(chǎn)業(yè)空間足夠大，預(yù)計在今后一段時期將迎來快速發(fā)展期，具備長期的持續(xù)增長性。半干面、生鮮面流通條件基本形成。近年來，我國城市中冷柜在很多超級市場、酒店、快餐店等迅速普及，初步形成了冷凍食品的銷售網(wǎng)，冷凍食品主要有餃子包子、湯圓、蔬菜、面包等于幾大類200余個品種，國內(nèi)已經(jīng)有依靠生產(chǎn)速凍餃子、速凍湯圓等食品而發(fā)展起來的大型企業(yè)。相信半干面及生鮮面通過規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，將成為新的食品品牌。中國的大中城市，家用電冰箱、微波爐等食品保藏和加工設(shè)備高度普及，人們對高品質(zhì)生活的需求不斷增加，借助這些基本成型的食品“冷鏈”,規(guī)?；a(chǎn)的生鮮面條進入商品流通也是可以預(yù)第二節(jié)行業(yè)未來發(fā)展趨勢1、從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)看，各種加水掛面、半干面，各種規(guī)格的機制手工搟拉掛面，是今后掛面發(fā)展的必然趨勢。項目可行性研究報告第二章行業(yè)和市場分析項目可行性研究報告62、從市場需求看，適應(yīng)不同消費層次的各種功能性掛面、營養(yǎng)掛面；適應(yīng)不同區(qū)域和飲食習慣的特性化掛面；適應(yīng)快節(jié)奏中食化需求的調(diào)理型掛面；適應(yīng)崇尚自然，無任何增稠劑和化學添加劑的"綠色掛面"和"有機掛面",是消費需求的必然趨勢。3、從技術(shù)發(fā)展看，適應(yīng)不同季節(jié)的多規(guī)格的柔性連續(xù)生產(chǎn)線；適應(yīng)不同流通環(huán)境多類型的制面組合生產(chǎn)線；適應(yīng)不同消費層次和飲食習慣的多品種柔性轉(zhuǎn)換生產(chǎn)設(shè)備，是企業(yè)技術(shù)改造的必然趨勢。4、從產(chǎn)品創(chuàng)新看，三層面技術(shù)的發(fā)展值得注意。利用我國特有的種質(zhì)資源和飲食習慣，結(jié)合掛面的功能性、營養(yǎng)性和口感等要求，生產(chǎn)各種三層面會有許多優(yōu)勢。5、就國際市場而言，掛面雖然不及方便面的市場大，但今后大規(guī)模走出國門的機會比方便面要大。以日本市場為例，日本的掛面市場每年銷售量約在26萬噸，銷售額約在80億元人民幣左右，扣除關(guān)稅后每公斤的零售價格是我國中高檔面市價的3～6倍。但日本近幾年的有關(guān)統(tǒng)計顯示，每年從我國的進口數(shù)量只在二三百噸之間。6、隨著新的《食品安全法》出臺及政府加強食品安全管理，消費者將更關(guān)注食品安全，政府將加大力度淘汰的小作坊，這將有利于企業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整、品質(zhì)提高，行業(yè)也面臨著洗牌。7、隨著各地連鎖超市、大賣場等“冷鏈”系統(tǒng)的迅速發(fā)展，人們對營養(yǎng)健康的消費時尚的追求，半干面、多加水掛面等產(chǎn)品將有很大總之，巨大的國內(nèi)和國際市場容量，相對落后的生產(chǎn)技術(shù)水準，項目可行性研究報告第二章行業(yè)和市場分析項目可行性研究報告7粗放的市場經(jīng)營也正是企業(yè)發(fā)展和迅速提高品牌認知度的機遇所在。第三節(jié)市場競爭分析一、掛面掛面的主要品牌有中糧面業(yè)(中糧集團)、上海頂味、湖南陳克明、河南博大、安徽豐大、上海宮川、上海味都、香港壽桃等廠家，下面將列舉對幾個主要掛面廠家進行分析。1、湖南陳克明：克明面業(yè)股份有限公司創(chuàng)建于1984年，公司總部坐落于湖南省南縣興盛工業(yè)園區(qū)，占地200畝，并在河南新鄉(xiāng)、**、湖南岳陽設(shè)立3個子公司；06年銷售掛面7.8萬噸，產(chǎn)值3億元，利潤2200萬元；2007年3月在河南省駐馬店市遂平縣投資1億元，征地150畝，新建750型掛面生產(chǎn)線8條，年新增掛面10萬噸，年可增產(chǎn)值近5億元?！瓣惪嗣鳌毕盗袙烀?，共有六大系列，120多個規(guī)格品銷往北京、上海、南京、廣州、西安等地區(qū)，公司通過IS09001:2000國際質(zhì)量管理體系認證，HACCP食品安全認證，IS014001環(huán)境管理認證體系，2005年獲得中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品認證，并被評為中國名牌產(chǎn)品。2、鄭州河南博大面業(yè)有限公司：公司成立于2001年6月，位于滎陽市東開發(fā)區(qū)，公司占地面積163.5畝，廠房面積41300平方米，共有員工1000余人。公司目前擁有生產(chǎn)線19條，其中自動化掛面生產(chǎn)線13條，異形面生產(chǎn)線5條，年生產(chǎn)能力達13萬噸；公司的主要產(chǎn)品是“博大”牌掛面，現(xiàn)有26個系列300多個品種。2007年“博項目可行性研究報告第二章行業(yè)和市場分析項目可行性研究報告8大”掛面被評為“中國名牌產(chǎn)品”及綠色食品，2007年6月通過“HACCP食品安全體系”及“IS014001:2004環(huán)境管理體系”兩項認證。目前，網(wǎng)絡(luò)已遍及華北區(qū)、東北區(qū)、西南區(qū)、華東區(qū)、華中區(qū)，目前掛面的銷售量在河南省市場占有率第一。3、上海頂味食品有限公司：成立于2001年，外商獨資企業(yè)，公司坐落于上海嘉定，占地50畝，擁有3條掛面生產(chǎn)線，一條方便面生產(chǎn)線，在河南、安徽、****等地還有三個委托加工廠，年銷售掛面約4萬噸，產(chǎn)值2億元，其中出口5000千萬。產(chǎn)品主要銷往華中地區(qū)銷售及美國東南亞和歐洲等地，目前上海市場占有率第一。其公司品牌近200個品種。二、半干面目前半干面(掛面的特出品類)生產(chǎn)廠家主要集中在深圳、上海、北京和大連等地，生產(chǎn)廠家較少不超過二十家，行業(yè)毛利較高，競爭不是很激烈，除了味千拉面外，其他廠家的產(chǎn)能還很小，味千拉面在市場銷售上是一枝獨秀，為領(lǐng)導(dǎo)品牌。1、味千(中國)控股有限公司：成立于1996年，業(yè)務(wù)主要分為兩個部分：一部分經(jīng)營快速休閑連鎖餐廳，在香港、深圳、廣州、上海、福州、大連、杭州、南京等地區(qū)設(shè)有316家分店(截止2009年1月1日);另一部分生產(chǎn)銷售小包裝拉面系列，到2006年“味千”品牌袋包裝面遍布23個省份、直轄市100多個主要城市并出口到新加坡、日本、澳大利亞等國家。07年味千拉面在中國年銷售8億多，其中袋項目可行性研究報告第二章行業(yè)和市場分析項目可行性研究報告9裝半干面銷售6千多萬，在深圳和上海各有一個加工廠，2007年3月30日在香港聯(lián)交所主板掛牌。2、上海賀壽食品有限公司：公司坐落在上海嘉定，員工50多名；產(chǎn)品為“凡凡屋”,共有10多個品種，主要銷售網(wǎng)絡(luò)在上海(家樂福、歐尚、樂購、易買得、農(nóng)工商、迪亞天天等超市),有兩條生鮮面生產(chǎn)線，產(chǎn)能120噸/月，年銷售在500噸左右，產(chǎn)值500萬元。3、上海良晟食品有限公司：公司坐落在上海崇明島，廠有員工100多名，兩條掛面生產(chǎn)線及一條生鮮面生產(chǎn)線，產(chǎn)品為“和瀛”,共有10多個品種，主要銷售網(wǎng)絡(luò)在上海(易初蓮花、歐尚、樂購、大潤發(fā)等超市),產(chǎn)能為100噸/月，年銷售600噸左右，產(chǎn)值500萬元左項目可行性研究報告第三章項目投資分析項目可行性研究報告第三章項目投資分析第一節(jié)投資環(huán)境分析武漢位于中國中部，是湖北省省會和政治、經(jīng)濟及文化中心。世界第三大河長江及其最大的支流漢水在此相匯，市區(qū)由隔江鼎立的武鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”,使這座中國腹地的特大中心城市自古有著“江城”的美譽。全市現(xiàn)轄13個區(qū)、3個國家級開發(fā)區(qū)(武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)、吳家山臺商投資區(qū)),總面積8494平方公里，常住人口858萬人。武漢是一座典型的山水園林城市。上百座大小山巒遍布三鎮(zhèn)，近兩百個湖泊座落其間，水域面積占到全市國土面積的四分之一，居全國大城市之首。其中東湖水域面積33平方公里，是中國最大的城中湖。武漢是中國重要的工業(yè)基地?，F(xiàn)已形成門類比較齊全、配套能力較強的工業(yè)體系。武漢正在大力發(fā)展現(xiàn)代制造業(yè)，著力推進產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級、集群發(fā)展。重點發(fā)展鋼鐵、汽車及機械裝備、電子信息、石油化工、環(huán)保、煙草及食品、家電、紡織服裝、醫(yī)藥、造紙及包裝印刷十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時運用產(chǎn)業(yè)政策，引導(dǎo)企業(yè)向園區(qū)集中。重點發(fā)展鋼鐵化工及環(huán)保產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、汽車及機電產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、光電子及生物項目可行性研究報告第三章項目投資分析項目可行性研究報告醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、食品工業(yè)聚集區(qū)、都市工業(yè)聚集區(qū)。一批年銷售收入過百億元的大型企業(yè)，以及一批擁有核心技術(shù)的“武漢制造”知名品牌正在涌現(xiàn)。武漢一直是長江中游的商貿(mào)金融中心，歷史上流傳著“貨到漢口活”的說法。明末清初，漢口就躋身全國四大名鎮(zhèn)之列，成為“楚中第一繁盛處”。上個世紀初，漢口一度成為中國第二大對外通商口岸，中國四大金融中心之一。今天，這座商家必爭之地仍然商賈云集，千街熙攘。目前，全市擁有商業(yè)網(wǎng)點12萬余個，有3家商業(yè)企業(yè)躋身全國連鎖經(jīng)營企業(yè)30強行列，全市社會消費品零售總額突破千億元大關(guān)。進入武漢，推動了武漢商業(yè)貿(mào)易發(fā)展。武漢金融、證卷交易同樣活躍，中國人民銀行和一批國有商業(yè)銀行在武漢建立了區(qū)域性的機構(gòu)，法國興業(yè)銀行在漢設(shè)立了分行，10多家外國銀行和保險公司在武漢設(shè)立了武漢歷來被稱為"九省通衢"之地，是中國內(nèi)陸最大的水陸空交通樞紐.它距離北京，上海，廣州，成都，西安等中國大城市都在1000公里左右，是中國經(jīng)濟地理的"心臟",具有承東啟西、溝通南北、維系四方的作用。獨特的區(qū)位優(yōu)勢造就了得天獨厚的交通優(yōu)勢。京廣、京九、武九、漢丹4條鐵路干線，以及京珠、瀘蓉等6條國道在此交項目可行性研究報告第三章項目投資分析項目可行性研究報告通江達?！钡目拓涍\網(wǎng)絡(luò)，武漢港是我國長江流域重要的樞紐港和對外開放港口。華中地區(qū)最大的航空港武漢天河機場，是華中地區(qū)唯一可辦理落地簽證的出入境口岸，第二航站樓投入使用后，它將邁入全國四大樞紐機場的行列。巨大的區(qū)位交通優(yōu)勢推動了武漢現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展。以建設(shè)國家級物流樞紐城市為目標，合理規(guī)劃布局以現(xiàn)代物流園區(qū)、物流中心、配送中心為節(jié)點的現(xiàn)代物流體系，武漢作為聯(lián)結(jié)國內(nèi)外兩個市場和促進中國東、中、西部互動的橋梁紐帶功能逐步武漢是國家首批沿江對外開放的城市之一，一直是外商投資中西紐性、功能性基礎(chǔ)設(shè)施相繼建成并投入使用，極大地提升了城市綜合服務(wù)功能。同時，從轉(zhuǎn)變政府職能入手，對外來企業(yè)實行“一條龍”聯(lián)合辦公制度、市長對話會制度、受理投訴制度、投資環(huán)境責任制度等等，投資環(huán)境日益改善。2005年，外商投資繼續(xù)保持強勁增長勢頭，全市新批合同外資額19