紹鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB3302/T××××—××××DB3302/T××××—××××紹鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了紹鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨的環(huán)境與設(shè)施要求、特性和特征、種鴨繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治、鴨蛋包裝運(yùn)輸、鴨場(chǎng)廢棄物處理、生產(chǎn)記錄等。本文件適用于紹鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨的飼養(yǎng)管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T25246畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》農(nóng)醫(yī)發(fā)[2017]25號(hào)術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。紹興鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨是一個(gè)由紹鴨培育的品系，2006年通過(guò)省畜禽品種審定委員會(huì)審定，又稱“青殼Ⅱ號(hào)”蛋鴨。環(huán)境與設(shè)施要求環(huán)境養(yǎng)殖場(chǎng)選址應(yīng)遵循動(dòng)物防疫法規(guī)定，符合NY/T388的規(guī)定。場(chǎng)區(qū)要求地勢(shì)高燥，布局合理，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)。鴨飲用水應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。水塘水質(zhì)應(yīng)符合GB3838中規(guī)定的Ⅲ類水以上標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)施鴨舍建造應(yīng)避免臨河，可用淺池（塘）或噴淋養(yǎng)殖法代替下河戲水，設(shè)有糞污處理設(shè)施，鴨糞便處理應(yīng)符合GB/T25246的規(guī)定。應(yīng)設(shè)置病死畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施，處理技術(shù)應(yīng)符合《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。飼養(yǎng)和孵化場(chǎng)地應(yīng)設(shè)有與生產(chǎn)相關(guān)的消毒設(shè)施、更衣室、獸醫(yī)室等，配備相應(yīng)的儀器設(shè)備。特性和特征5.1品種特性青殼Ⅱ號(hào)屬蛋用型高產(chǎn)新品系，具有體型小，耗料低的優(yōu)點(diǎn)，500日齡產(chǎn)蛋300個(gè)～330個(gè)，青殼率達(dá)90%以上，總蛋重20kg～22kg。5.2體型外貌成年公母鴨外貌特征見(jiàn)表1。成年紹鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨外貌特征部位公鴨母鴨喙喙桔黃色喙寬、長(zhǎng)，灰黃色頸細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)羽毛成年公鴨羽毛呈深褐色，頸部中部偏上處有一條約2cm～4cm寬的白色圈帶，頭、頸、尾部羽毛呈墨色，帶有光澤。成年母鴨全身羽毛呈褐色麻雀毛，頸部中部偏上處有一條約2cm～4cm寬的白色圈帶，翼頂端毛色為墨色，腹羽為白色。脛、爪雛鴨時(shí)桔黃色，成年鴨后桔紅色。雛鴨時(shí)桔黃色，成年鴨后桔紅色。5.3生產(chǎn)性能母鴨性成熟期140d～150d，成年母鴨體重1.6kg±0.15kg。90d～120d見(jiàn)蛋，140d～150d產(chǎn)蛋率70%，180d產(chǎn)蛋達(dá)90%以上，500d產(chǎn)蛋300個(gè)～330個(gè)，青殼率90％以上,總蛋重20kg～22kg，產(chǎn)蛋期蛋料比1:2.6～1:2.8，產(chǎn)蛋期成活率97％以上。公鴨性成熟期為150d～160d，成年公鴨體重為1.5kg±0.15kg。受精率90％以上，受精蛋孵化率80％以上。種鴨繁育選種種蛋選擇種蛋從核心群鴨所產(chǎn)蛋中挑選，要求青殼、大小均勻（64g～68g）、蛋形指數(shù)(1.3～1.4):1、蛋殼厚薄適中(0.34cm±0.02cm)、清潔、無(wú)裂縫。種雛鴨選擇種雛鴨選擇準(zhǔn)時(shí)出殼（28d孵出），絨毛整潔有光澤，頭部昂起，頸部細(xì)長(zhǎng)靈活，眼突有神，腹部大小適中，臍部愈合良好，無(wú)硬臍,腿干結(jié)實(shí)，蹼大而厚，叫聲清脆響亮，掙扎有力，初生重在40g以上的健雛。青年后備鴨選擇留種青年母鴨要求生長(zhǎng)發(fā)育正常，120d體重可達(dá)1.4kg，品種特性明顯，羽毛緊密光滑，貼緊身軀，胸骨硬而突出，肋骨硬而圓，肌肉結(jié)實(shí)，體軀長(zhǎng)，體重適中，腹部寬大略下垂，生活力強(qiáng)。留種青年公鴨要求綠頭頸，羽毛鮮艷，體型高大，雄性強(qiáng)。成年種鴨選擇公母鴨除符合外貌特征要求外，母鴨要求頭部清秀，頸細(xì)長(zhǎng)，胸飽滿，腹深，臀部豐滿，兩腳距離寬，羽毛緊密，兩翼貼身，行動(dòng)靈活，覓食力強(qiáng)，兩恥骨間距及恥骨與胸骨末端的間距闊，脛、蹼和喙色澤鮮明。公鴨要求體型大，頭頸較母鴨略粗，胸深而挺突，體軀向前抬起，舉止雄壯穩(wěn)健。配種適配日齡：公鴨180d，母鴨180d。配種方法：公母比例為1:（15～20），公母應(yīng)來(lái)自不同親代，混養(yǎng)，任其自由交配。飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)密度見(jiàn)表2紹鴨鎮(zhèn)海青殼系蛋鴨不同周齡的飼養(yǎng)密度要求周齡（w）12～45～89～16產(chǎn)蛋鴨密度（只/平方米）35～3030～2020～1515～108～7營(yíng)養(yǎng)需要蛋用鴨蛋用鴨營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)符合附表A.1的規(guī)定。公鴨公鴨的主要營(yíng)養(yǎng)需要見(jiàn)表3。0w～8w公鴨的主要營(yíng)養(yǎng)需要項(xiàng)目0w～3w4w～8w代謝能(MJ/kg)11.711.7粗蛋白(%)19.017.0蛋氨酸+胱氨酸(%)0.60.5鈣(%)1.01.0磷(%)0.70.6育雛期飼養(yǎng)管理（0w～4w）雛鴨選擇出殼時(shí)間為入孵后28d±0.5d，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，健康的雛鴨，出殼體重要求在40g以上。開(kāi)飲時(shí)間：夏季出殼后12h～24h開(kāi)飲，冬季出殼后24h～36h開(kāi)飲。水溫：16℃～20℃。飲水：清潔飲用水，可添加補(bǔ)鹽液、5%葡萄糖水、生理鹽水或0.05%高錳酸鉀水。開(kāi)食時(shí)間：開(kāi)飲后0.5h，或70％以上鴨表現(xiàn)強(qiáng)烈食欲時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食飼料：干燥米飯粒加水拌后或飼喂雛鴨顆粒料。方法：將飼料撒在塑料布上，引誘雛鴨采食，保證每只鴨吃到半飽。飼喂和飲水日喂次數(shù)：7日齡前，每天喂6次～8次；8日齡～14日齡，每天喂5次；14日齡后，每天喂4次。飼料：第二次喂料時(shí)，在干燥米飯中添加適量雛鴨飼料，兩天后飼喂雛鴨飼料。飲水：應(yīng)保證雛鴨充足飲水。溫度和濕度夏季注意晝夜溫差和通風(fēng)，寒冷季節(jié)育雛室溫度和濕度要求見(jiàn)表4。不同日齡鴨適宜的溫度和濕度日齡室溫相對(duì)濕度0～732℃～28℃65%～70%8～1427℃～22℃55%～60%15～2121℃～18℃55%～60%22～2818℃左右55%～60%光照3日齡內(nèi)光照時(shí)間為24h/d，光照強(qiáng)度為12lx～14lx，逐步減至10lx～12lx，4日齡開(kāi)始每天遞減0.5h，光照直至10h，夜間弱光照。日常管理對(duì)飲水、吃料、下水、入圈等應(yīng)定時(shí)、定地、定人，形成一套固定的管理程序。防止扎堆：通過(guò)控制溫度，合理分群等措施，防止雛鴨扎堆。調(diào)教下水：春秋7日齡，夏季3日齡，冬季15日齡雛鴨可以調(diào)教下水，趕鴨下水應(yīng)慢，下水時(shí)間1次/天～2次/天，每次5min，以“點(diǎn)水”為主，水溫不低于15℃。放水3d后增加到3次/天～4次/天，每次5min～10min，以后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。每次放水后應(yīng)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)避風(fēng)處休息、理毛，待羽毛干后再趕入鴨舍。育成期飼養(yǎng)管理（5w～16w）控制體重加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。晴天盡量放鴨到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)，陰雨天可定時(shí)趕鴨在舍內(nèi)作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，每次5min～10min，2次/天～4次/天。8w后應(yīng)限制喂料量，多喂青、粗飼料，以控制體重。要求120d入舍的平均體重控制在1.4kg，并均勻一致。光照白天自然光；夜晚通宵弱光照明，強(qiáng)度為5lX，并備有應(yīng)急燈。放牧放牧場(chǎng)地應(yīng)選擇有落谷、野草、昆蟲(chóng)、螺螄等食物的場(chǎng)所放牧，放牧場(chǎng)所應(yīng)無(wú)疫源、無(wú)污染。放牧?xí)r間冬季、早春宜在無(wú)風(fēng)、晴朗的中午，夏季宜在早晨、傍晚放牧。防止應(yīng)激放牧?xí)r應(yīng)注意天氣狀況，避免在高溫烈日、雨天或劇變的天氣放牧。同時(shí)應(yīng)避免噪音、驚嚇等應(yīng)激。信號(hào)調(diào)教定時(shí)放牧和及時(shí)回舍，用固定的口令、牧桿、動(dòng)作信號(hào)訓(xùn)練，馴養(yǎng)形成條件反射。補(bǔ)飼放牧前不喂料，放牧歸來(lái)后，視?shū)喨旱倪M(jìn)食程度、食欲狀況補(bǔ)喂飼料。圈養(yǎng)飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)密度在14只/平方米～8只/平方米，隨著日齡的增加逐漸降低飼養(yǎng)密度。限制飼養(yǎng)通過(guò)控制飼料質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行限制飼養(yǎng)，宜多喂青、粗飼料，以控制體重。訓(xùn)練調(diào)教利用喂料、喂水、換草等機(jī)會(huì)多接觸鴨，提高鴨的膽量，減少驚群。對(duì)鴨進(jìn)行調(diào)教，馴養(yǎng)形成穩(wěn)定的習(xí)慣。產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理總體要求避免強(qiáng)光、驚群等應(yīng)激，保證蛋鴨穩(wěn)定的生活規(guī)律。營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)微量元素的補(bǔ)充，維持適宜的體重，及時(shí)淘汰不良個(gè)體，使用藥物應(yīng)符合有關(guān)休藥期和棄蛋期的規(guī)定，杜絕禁藥添加。入選要求100日齡后，選擇羽毛生長(zhǎng)完整、體重達(dá)標(biāo)（1.4kg～1.6kg）、體型要求三長(zhǎng)（嘴呷長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、身軀長(zhǎng)）、二硬（龍骨硬、喙硬）的鴨，剔除生長(zhǎng)發(fā)育不良、毛色雜亂等殘次鴨。適時(shí)開(kāi)產(chǎn)以130d～150d開(kāi)產(chǎn)（產(chǎn)蛋率達(dá)到50％）為宜。產(chǎn)蛋定位調(diào)教鴨舍南側(cè)背光，在產(chǎn)蛋窩中人為放幾個(gè)鴨蛋，以誘導(dǎo)蛋鴨將蛋產(chǎn)在設(shè)定的產(chǎn)蛋窩中。及時(shí)加料根據(jù)鴨群產(chǎn)蛋率上升趨勢(shì)，不斷提高飼料質(zhì)量，增加飼喂量，群體產(chǎn)蛋率達(dá)20%時(shí)應(yīng)逐步更換為產(chǎn)蛋鴨飼料。光照除保持通宵弱光之外，應(yīng)在鴨舍均勻安裝有燈罩的燈，每天定時(shí)開(kāi)燈，保持每天連續(xù)有效光照16h。產(chǎn)蛋高峰期飼料的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)按照產(chǎn)蛋期的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，適當(dāng)添加青飼料并自由采食補(bǔ)鈣輔料。光照16h/d，穩(wěn)定各項(xiàng)操作程序，避免強(qiáng)光、高尖噪音及其它動(dòng)物入舍等剌激。室溫維持在5℃～30℃。產(chǎn)蛋后期（400d～500d）根據(jù)體重和產(chǎn)蛋率確定飼料。如產(chǎn)蛋率仍達(dá)80%以上，而鴨體重下降，應(yīng)適當(dāng)增加喂料，而鴨體重超重，則應(yīng)控制采食量。蛋殼變薄，蛋重減輕時(shí)，可補(bǔ)飼魚(yú)肝油。保持16h/d有效光照，保持各項(xiàng)操作程序穩(wěn)定。異常情況管理措施總體要求避免強(qiáng)光、驚群等應(yīng)激，保持蛋鴨穩(wěn)定的生活規(guī)律。營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，加強(qiáng)多種維生素和礦物質(zhì)微量元素的補(bǔ)充，維持適宜的體重，及時(shí)淘汰不良個(gè)體，不應(yīng)使用副作用大的藥物和禁止使用的藥物，使用藥物應(yīng)符合有關(guān)休藥期的規(guī)定。產(chǎn)蛋重量、產(chǎn)蛋率下降蛋重及產(chǎn)蛋率下降時(shí)，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取相應(yīng)措施。蛋殼質(zhì)量異常出現(xiàn)薄殼蛋、軟殼蛋、沙皮蛋、畸形蛋等比例上升時(shí)，需及時(shí)查明原因，采取相應(yīng)措施。產(chǎn)蛋時(shí)間異常正常產(chǎn)蛋集中在零點(diǎn)到三點(diǎn)。如出現(xiàn)產(chǎn)蛋時(shí)間推遲或白天產(chǎn)蛋等情況時(shí)，需增加飼料營(yíng)養(yǎng)和適當(dāng)調(diào)整飼養(yǎng)管理程序。體重異常蛋鴨體重應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，如出現(xiàn)過(guò)輕過(guò)重等異常時(shí)，則需調(diào)整飼料和活動(dòng)量。種鴨飼養(yǎng)管理種公鴨青年后備鴨公、母鴨應(yīng)分群飼養(yǎng)。未到配種期的公鴨，盡量放旱地，少下水活動(dòng)。配種前20d，放入母鴨群中，此時(shí)應(yīng)多放水，少關(guān)飼。種母鴨種母鴨的飼養(yǎng)管理要求與商品蛋鴨基本相同。除按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧外，應(yīng)增加維生素A、維生素E和青飼料飼喂量。多放水，少關(guān)飼，增加公鴨配種次數(shù)，提高種蛋受精率。防止添加影響受精率的飼料。種蛋收集、保存種蛋要及時(shí)收集，收集后種蛋用熏蒸等方式消毒，種蛋保存溫度為13℃～16℃，相對(duì)濕度為75%～85%，保存時(shí)間不超過(guò)7d，每隔3d～7d入孵一批次。日常操作規(guī)程早晨早上3∶00～4∶00（夏季），6∶00～8∶00（冬季）第一次揀蛋。放鴨出舍到水上；進(jìn)鴨舍第二次撿蛋，觀察蛋形、蛋重、記錄蛋數(shù)；把飼料盆、水盆拿出洗凈，置于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上；拌好飼料、喂食。上午（8∶00～11∶00）割草并撒草到水面；舍內(nèi)清理，拌好第二餐飼料，加好飼料和清水；收集運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的蛋，并運(yùn)蛋入庫(kù)。中午（11∶00～13∶30）趕鴨入舍內(nèi)休息。下午（13∶30～16∶00）放鴨出舍到水上，撒水草或青綠飼料；鴨舍墊草，加好飼料和飲水，趕鴨入舍。晚上（21∶00～22∶00）再加飼料一次，保持弱光照。疾病防治防治原則預(yù)防為主，防重于治，治療為輔，綜合防治。防治要求根據(jù)疫病流行特點(diǎn)和發(fā)病規(guī)律，及時(shí)、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)、安全地使用疫苗、藥物進(jìn)行預(yù)防和治療，有效地控制疾病的發(fā)生與流行，確保鴨群健康。衛(wèi)生消毒鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)消毒噴灑或噴霧消毒。消毒劑使用濃度按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求配比。消毒順序：先舍內(nèi)后舍外，先上面后下面。常規(guī)消毒一周一次。發(fā)生傳染病時(shí)，帶鴨消毒，每天消毒一次，直至病愈。用具消毒用消毒劑進(jìn)行浸泡處理。蛋筐使用前應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒。濃度及消毒方法按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求使用。飼養(yǎng)人員消毒進(jìn)入鴨舍前，應(yīng)換上消毒過(guò)的專用工作鞋、工作服。每次喂水、喂料、揀蛋、墊草之前，雙手和鞋具用消毒液清洗或紫外線消毒。車輛消毒

外來(lái)車輛應(yīng)從消毒池進(jìn)場(chǎng)，使用消毒劑對(duì)車輛進(jìn)行噴灑，特別注意工作人員卸載物品可能接觸的地方，注意縫隙、車輪和車底。免疫按當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫部門(mén)制定的免疫程序執(zhí)行，生物制品的保存及免疫接種方法，按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求正確使用。驅(qū)蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)時(shí)間育成鴨開(kāi)產(chǎn)前驅(qū)蟲(chóng)一次，產(chǎn)蛋鴨春、秋季各驅(qū)蟲(chóng)一次。驅(qū)蟲(chóng)用藥按藥品說(shuō)明書(shū)投服驅(qū)蟲(chóng)藥。安全用藥規(guī)則所有使用的藥物應(yīng)符合《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》。使用藥物時(shí)，應(yīng)確保人畜安全，防止環(huán)境污染。鴨蛋包裝運(yùn)輸9.1包裝用瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。9.2運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，在運(yùn)輸搬運(yùn)過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)防受潮、雨淋、暴曬和其他污染。鴨場(chǎng)廢棄物處理鴨場(chǎng)廢棄物資源化利用應(yīng)符合GB/T25246。傳染病致死的鴨及因病撲殺的死尸應(yīng)按《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求作無(wú)害化處理。生產(chǎn)記錄每批蛋鴨生產(chǎn)應(yīng)有完整的生產(chǎn)記錄，并建立生產(chǎn)記錄檔案。生產(chǎn)記錄內(nèi)容包括：引種、飼養(yǎng)管理、體重、喂料量、防疫、發(fā)病、獸藥使用、衛(wèi)生消毒、產(chǎn)蛋等情況。記錄應(yīng)保存2年以上。

附錄A（規(guī)范性附錄）蛋鴨營(yíng)養(yǎng)需要蛋鴨營(yíng)養(yǎng)需要見(jiàn)表A.1。附表A.