江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶經營分析報告(創(chuàng)業(yè)版)

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報告綜述隨著社會的不斷發(fā)展，人們?yōu)榱俗非蟾哔|量的生活，或者是為了實現自己的個人價值，越來越多的人選擇了創(chuàng)業(yè)。為支持個人創(chuàng)業(yè)，國家和各級政府出臺了一系列普惠性措施，涉及融資、開業(yè)、稅收等。與開辦企業(yè)相比，個體工商戶進入門檻更低，從而使個體工商戶的市場競爭加劇，優(yōu)勝劣汰速度加快，創(chuàng)業(yè)風險也相應提高。創(chuàng)業(yè)風險是指在創(chuàng)業(yè)過程中由于創(chuàng)業(yè)環(huán)境的不確定性，是指創(chuàng)業(yè)項目的復雜性，由于創(chuàng)業(yè)者的經濟實力與管理能力的有限性從而導致創(chuàng)業(yè)活動偏離預期目標。導致創(chuàng)業(yè)失敗的一個主要的原因就是在創(chuàng)業(yè)初期因為對所要選擇的項目缺乏基本認識，缺乏前期市場調研和論證，不能結合自身掌握的資源狀況做出決定，從而選擇了不適合自己的創(chuàng)業(yè)項目。為幫助個體創(chuàng)業(yè)者和個體工商從業(yè)者降低創(chuàng)業(yè)和經營風險，獲得超額利潤，中國客戶網根據個體戶經營規(guī)模小，周邊消費能力依賴性強，小范圍區(qū)域經營環(huán)境影響大的特點，以區(qū)縣為地域劃分標準，編撰了以個體戶為經營主體的，近500個行業(yè)個體戶經營狀況調查報告?！督K省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶經營分析報告（創(chuàng)業(yè)版）》就是該系列報告中的一份。報告是以中國客戶網通過對江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶經營發(fā)展狀況的分層抽樣調查結果為基礎，結合統(tǒng)計部門、行業(yè)協(xié)會、工商等多家權威機構的數據資源，定性與定量相結合而撰寫的。報告對江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶的區(qū)域分布特點，市場環(huán)境、經營成本、收入規(guī)模、盈利水平、用工狀況進行了分析。該報告可以幫助用戶：了解贛榆區(qū)從事早點小吃服務市場現狀及贛榆區(qū)經營環(huán)境優(yōu)劣勢；了解現存?zhèn)€體戶的開店成本，評估自己是否能滿足前期創(chuàng)業(yè)資本要求；了解現存?zhèn)€體戶銷售渠道，開展多種經營模式；了解現存?zhèn)€體戶開店成本結構，選擇適合自己的成本支出結構；了解現存?zhèn)€體戶用工情況，結合自身情況，選擇合適的用工模式；了解現存?zhèn)€體戶的盈利能力，結合自己的投資規(guī)模預估收益。樣本說明報告采用分層抽樣調查方式對江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶進行抽樣調查。報告中以社區(qū)為分層標準，每個區(qū)按一定比例隨機選取從事早點小吃服務的個體戶進行跟蹤調查。樣本數量占整體個數的10%左右。分層抽樣的特點是將科學分組法與抽樣法結合在一起，分組減小了各抽樣層變異性的影響，抽樣保證了所抽取的樣本具有足夠的代表性。

報告目錄一、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶競爭狀況分析 5二、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶經營投入分析 51. 蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶流動成本分析 72. 江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶人員成本分析 83. 江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶租房費用分析 9三、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶投資額既本錢分析 11四、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶收入規(guī)模分析 13五、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶網上銷售情況分析 15六、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶盈利水平分析 17七、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶用工分析 19八、江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體創(chuàng)業(yè)建議 20

圖表目錄TOC\h\z\c"表"表1：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶各類成本支出情況統(tǒng)計 5表2：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶流動成本支出統(tǒng)計 7表3：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶員工雇傭成本統(tǒng)計 8表4：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶人員支出比重分析 9表5：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶租金支付比重分析 9表6：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶投資額分析 11表7：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年毛收入情況列表 13表8：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶網絡銷售收入統(tǒng)計 15表9：贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶網絡銷售收入占整體收入比重分析 16表10：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年凈利潤統(tǒng)計 17表11：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶利潤率分析 18表12：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶從業(yè)人員數量統(tǒng)計 19網址：http:網址：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶競爭狀況分析在江蘇省連云港市贛榆區(qū)從事早點小吃服務的市場主體主要為個體戶和小微企業(yè)。從數量上看，個體戶在數量上占據明顯優(yōu)勢。從經營規(guī)模上看，有70%以上的企業(yè)為私營企業(yè)，企業(yè)投資及收入規(guī)模均較小，與個體戶相比不具備明顯的規(guī)模競爭優(yōu)勢。從個體戶內部競爭看，江蘇省連云港市贛榆區(qū)各社區(qū)早點小吃服務市場競爭格局較為分散，行業(yè)集中度低，進入退出壁壘低，市場處于無序競爭狀態(tài)。江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶經營投入分析早點小吃服務行業(yè)屬于進入門檻低，經營成本低的行業(yè)。個體戶經營中支出主要為以下五項：進貨及貨物銷售相關成本（包含進貨成本、商品銷售及加工生產中水電燃氣消耗等費用）、房屋或者攤位租金，經營用設備（如柜臺、計算器等）購買支出，員工雇傭費用以及稅費。從這五項成本特點可以看出，進貨及貨物銷售相關成本與收入息息相關，該值越高，隨之產生的收入也相應提高，我們暫且稱之為流動成本。而人員成本、租金、經營設備購置費用以及稅費這四項支出與收入相關度較低，是店鋪正常運營的固定支出項，其對收入沒有明顯的提高作用，我們暫且稱之為固定成本。贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年經營支出中流動成本、房屋租金、購買經營用設備等支出、雇傭員工支出以及繳納稅費占經營成本的比重分別為：67.81%，0.01%，6.32%，25.31%及0.01%。表SEQ表\*ARABIC1：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶各類成本支出情況統(tǒng)計經營成本占總支出比重總成本100%其中：流動成本67.81%其中：人員成本25.31%其中：繳納稅費0.01%其中：租房費用0.01%其中：經營用設備購置6.32%下面我們就各類費用支出特點以及降低各類費用對收入和成本的影響進行分析。首先我們說一下房屋租金、員工費用，稅費這些硬性支出項。其中稅費是按國家規(guī)定需要交納的，沒有可控空間。房屋租金與當地的收入水平，地理位置息息相關。收入水平決定了房屋租金的基本價位。同一個地區(qū)的不同地段租金也會有所區(qū)別，地段好的位置房屋租金相對都會高一些，地理位置差一些的，相對房屋租金會低一些。店鋪地理位置好壞代表客流量的多少。如果經營產品的市場差異性很小，沒有明顯的品牌效應或者固定的采購客戶以及網絡等銷售渠道，那么即使租金想對高一些，也要選擇地理位置好的鋪面，否則只是單純的為了降低租金會造成收入的降低。當然經濟性的及政策性的房租降低除外。員工成本是與當地收入水平相關，且降低空間有限。一味的靠降低員工雇傭成本來減少經營支出，只會降低員工的工作積極性，一旦有了更好的選擇，員工會馬上離職。雇傭新員工，與新員工磨合等均需要時間，很可能會造成收入的降低。其次我們說一下經營用設備購置。經營設備是為了保證店鋪經營所必須的設備，比如驗鈔機、計算器、收銀機、貨架或者加工設備等。這項支出為一次性支出，可以持續(xù)使用。它和初期進貨成本、首次需要支付的房租一起成為投資額，也就是我們俗稱的本錢。最后我們說一下流動成本既進貨成本、商品銷售及加工生產中水電燃氣消耗等費用。這其中水電燃氣等能源消耗費用是無可避免的，唯一的降低辦法就是使用節(jié)能產品。進貨成本是最大的支出項，也是降幅空間最大的項。進貨成本包含貨物本身金額以及進貨過程中產生的物流成本。大部分的個體戶因為進貨量小，基本都從二級甚至三級批發(fā)市場進貨，導致進貨成本過高。那么如何降低進貨成本呢？就是尋找好的貨源。隨著網絡和物流的快速發(fā)展，個體戶供貨商選擇不應該局限于傳統(tǒng)的周邊供貨商，而應該從全國范圍內選擇適合自己的供貨商。當然，因為供求信息的不對稱，很難快速的找到符合自己要求的供貨商。中國客戶網，針對客戶這一需求開發(fā)了行業(yè)名錄庫，從全國范圍內幫助經營者進行供應商篩選。為了幫助創(chuàng)業(yè)者進一步了解經營中各類費用支出的詳細情況，我們對樣本個體戶的各類支出進行了描述性分析及頻數分析。用戶可以結合自身情況，估算經營成本以及各類成本支出比重。蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶流動成本分析流動成本是贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶經營支出中占比最高的支出項。這些個體戶流動成本占經營支出成本的比重為67.81%。從各家個體戶流動成本支出情況來看，37.14%的個體戶流動成本占支出成本的比重介于90%-100%之間。表SEQ表\*ARABIC2：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶流動成本支出統(tǒng)計流動成本占經營成本比例范圍占個體戶總數量比重低于10%11.43%10%-20%8.57%20%-30%0.00%30%-40%0.00%40%-50%5.71%50%-60%11.43%60%-70%5.71%70%-80%11.43%80%-90%8.57%90%-100%37.14%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶人員成本分析個體戶多以個人或者家庭經營為主，從業(yè)人員規(guī)模相對較小，從而員工雇傭成本支出也較同行業(yè)企業(yè)要低。但是因為近幾年物價，房租及人工成本的不斷上漲，個體戶人員支出成本在經營成本中所在比重也越來越高。通過調查發(fā)現江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶平均用工成本為2.4萬元每人每年。該成本中包含從業(yè)人員的伙食費、保險以及雇傭人員的工資福利等費用。在這些個體戶中，有48.57%的個體戶人員成本低于3萬元每年。表SEQ表\*ARABIC3：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶員工雇傭成本統(tǒng)計人員成本范圍占個體戶總數量比重低于3萬元48.57%3-4萬元2.86%4-5萬元2.86%5-6萬元0.00%6-7萬元8.57%7-8萬元5.71%8-9萬元11.43%9-10萬元2.86%10-20萬元14.29%20-30萬元0.00%30-40萬元0.00%40-50萬元0.00%50萬元以上2.86%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。從個體戶人員成本占總成本比重來看，48.57%的個體戶人員支出成本占總成本的比重低于10%。表SEQ表\*ARABIC4：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶人員支出比重分析人員成本占經營成本比例范圍占個體戶總數量比重低于10%2.86%10%-20%8.57%20%-30%20.00%30%-40%0.00%40%-50%0.00%50%-60%2.86%60%-70%8.57%70%-80%8.57%80%-90%0.00%90%-100%2.86%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶租房費用分析個體戶因為受資金及經營場地限制，自己擁有店鋪和柜臺的業(yè)主相對較少。大部分個體戶需要租賃店面或者攤位。大部分個體戶年租金低于5000元每年，平均每戶租金為1.7萬元每年。需要說明的是租金低于5000元每年的為個體戶自有房屋和攤位的折算租金，具體租房費用支出詳見下表。表SEQ表\*ARABIC5：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶租金支付比重分析租金范圍占個體戶總數量比重低于5000元31.43%5000-1萬元31.43%1-2萬元14.29%2-3萬元11.43%3-4萬元2.86%4-5萬元2.86%5-6萬元2.86%6-7萬元0.00%7-8萬元0.00%8-9萬元0.00%9-10萬元0.00%10-20萬元0.00%20-30萬元2.86%30-40萬元0.00%40-50萬元0.00%50萬元以上0.00%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。

江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶投資額既本錢分析在江蘇省連云港市贛榆區(qū)從事早點小吃服務前期需要投入多少錢，是想進入該市場的創(chuàng)業(yè)者都關心的問題。我們通過對樣本個體戶投資額的分析發(fā)現71.43%的個體戶投資額低于10萬元。創(chuàng)業(yè)者可以根據自身情況，選擇合適的投資額進行投資。建議不要一次投入過高，可以在經營中不斷摸索，逐漸擴大投資規(guī)模。表SEQ表\*ARABIC6：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶投資額分析投資額范圍劃分占個體戶總數量比重低于10萬元71.43%10-20萬元11.43%20-30萬元2.86%30-40萬元5.71%40-50萬元2.86%50-60萬元2.86%60-70萬元0.00%70-80萬元2.86%80-90萬元0.00%90-100萬元0.00%100-200萬元0.00%200-300萬元0.00%300-400萬元0.00%400-500萬元0.00%500-600萬元0.00%600-700萬元0.00%700-800萬元0.00%800-900萬元0.00%900-1000萬元0.00%1000萬元以上0.00%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。

江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶收入規(guī)模分析從上文我們知道江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務市場主體是個體戶。這當中的大部分個體工商戶經營規(guī)模和投資規(guī)模均較小，相對收入也較低。江蘇省連云港市贛榆區(qū)從事早點小吃服務個體戶平均毛收入為39.0萬元每年每戶。大部分個體戶年毛收入為10-20萬元每年。贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年收入具體情況見下表。表SEQ表\*ARABIC7：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年毛收入情況列表收入范圍占個體戶總數量比重低于10萬元17.14%10-20萬元25.71%20-30萬元17.14%30-40萬元5.71%40-50萬元11.43%50-60萬元8.57%60-70萬元0.00%70-80萬元2.86%80-90萬元2.86%90-100萬元2.86%100-200萬元2.86%200-300萬元2.86%300-400萬元0.00%400-500萬元0.00%500-600萬元0.00%600-700萬元0.00%700-800萬元0.00%800-900萬元0.00%900-1000萬元0.00%1000萬元以上0.00%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。

江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶網上銷售情況分析隨著互聯網的高速發(fā)展，一些個體戶也開展了網絡銷售業(yè)務。但是因為這些個體戶從業(yè)人員受教育程度相對較低，網店設計，維護及推廣能力較差，網絡銷售能力也普遍較低。江蘇省連云港市贛榆區(qū)從事早點小吃服務僅有2.86%的個體戶開展了網上銷售業(yè)務，年銷售額占總銷售額的比重不足1%。從以上數據可以看出，積極推進網絡銷售是個體戶增加銷售收入的最有效的辦法。也是個體戶降低周邊區(qū)域消費能力依賴性的唯一途徑。隨著網絡銷售能力的增強，個體戶對店鋪地理位置的選擇性更強，可以選擇租金較低的位置，從而降低經營成本，增加店鋪利潤。表SEQ表\*ARABIC8：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶網絡銷售收入統(tǒng)計網絡銷售收入范圍占個體戶總數量比重0元97.14%低于1萬元0.00%1-5萬元0.00%5-10萬元2.86%10-20萬元0.00%20-30萬元0.00%30-40萬元0.00%40-50萬元0.00%50-60萬元0.00%60-70萬元0.00%70-80萬元0.00%80-90萬元0.00%90-100萬元0.00%100-200萬元0.00%200-300萬元0.00%300-400萬元0.00%400-500萬元0.00%高于500萬元0.00%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。表SEQ表\*ARABIC9：贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶網絡銷售收入占整體收入比重分析網絡銷售額/整體銷售額占個體戶總數量比重0%97.14%低于10%2.86%10%-20%0.00%20%-30%0.00%30%-40%0.00%40%-50%0.00%50%-60%0.00%60%-70%0.00%70%-80%0.00%80%-90%0.00%90%-100%0.00%合計100%注：范圍劃分包含左端點不包含右端點。

江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶盈利水平分析江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年凈利潤率為32.67%。從年盈利金額來看，51.43%的個體戶年凈利潤低于10萬元，34.29%的個體戶凈利潤在在10-20萬元之間。從盈利水平來看，有28.57%的個體戶利潤率介于為20%-30%之間，17.14%的個體戶利潤率介于40%-50%之間。以上數據說明，江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶盈利水平較高，行業(yè)經營環(huán)境好，具有明顯的區(qū)域經營優(yōu)勢。表SEQ表\*ARABIC10：江蘇省連云港市贛榆區(qū)早點小吃服務個體戶年凈利潤統(tǒng)計年凈利潤范圍占個體戶總數量比重低于10萬元51.43%10-20萬元34.29%20-30萬元5.71%30-40萬元2.86%40-50萬元2.86%50-60萬元2.86%