餐廳保潔員工作手冊范本18篇

第餐廳保潔員工作手冊范本18篇

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇1）

一、遵紀(jì)守法律法規(guī)及公司的.各項規(guī)章制度。

二、比其他員工提前30分鐘到崗，提前做好衛(wèi)生清理；下午做好衛(wèi)生清掃工作提前30分鐘下班。

三、認(rèn)真履行職責(zé)，按時上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無關(guān)的事。

四、對公共環(huán)境易臟部位如樓梯臺階、衛(wèi)生間，及會議室、洽談室等重要部位做到及時清理。

五、儀表整潔、精神飽滿、文明服務(wù)，禮貌待人。

六、愛崗敬業(yè)，服務(wù)態(tài)度端正，有較強的奉獻(xiàn)精神。

七、工作時間不準(zhǔn)脫崗、串崗、大聲喧嘩等。

八、未經(jīng)許可，不得擅入其他辦公區(qū)域。

九、服從上級領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事、互相幫助。

十、愛護公物，記錄每日衛(wèi)生潔具的消耗量。

十一、遵守公司考勤制度和保潔操作程序。

十二、愛崗敬業(yè)，在規(guī)定時間保質(zhì)保量完成任務(wù)。

本制度解釋權(quán)歸公司總經(jīng)辦所有，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇2）

一、遵守公司制定的各類規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)團結(jié)同事，服從調(diào)配。

二、及時完成工作任務(wù)，按照公司要求和標(biāo)準(zhǔn)對本責(zé)任區(qū)進行清潔衛(wèi)生，維護物業(yè)轄區(qū)的良好的衛(wèi)生環(huán)境秩序。

三、對保潔范圍內(nèi)物業(yè)的異常情況及時向保安員或客服助理匯報。

四、對損壞公物和亂扔廢棄物的行為應(yīng)予以制止，并及時清除。

五、妥善使用并保管好清掃、保潔的工具，做到勤儉節(jié)約、以舊換新，

對無故損壞的要照價賠償。

六、對保潔責(zé)任區(qū)域每天上、下午各打掃一次。

七、加強巡視保潔，做到隨臟隨掃。

八、發(fā)現(xiàn)下水管道堵塞，要及時清掏或及時通知有關(guān)人員修理。發(fā)現(xiàn)損壞的公物如門窗、水龍頭、下水道等應(yīng)及時向管理員或物業(yè)管理部報修。

九、負(fù)責(zé)小區(qū)花園、馬路、車庫、雨棚、樓上平臺等公共區(qū)域的`清掃保潔。

十、負(fù)責(zé)樓道雜物的清理，樓層內(nèi)各扶手、門窗、電表箱、消防栓、排風(fēng)口、信箱、樓道開關(guān)、燈具的擦抹。

十一、正確使用一切清潔設(shè)備及安全使用化學(xué)清潔劑，做好工具設(shè)備清潔及保養(yǎng)工作。

十二、負(fù)責(zé)小區(qū)垃圾的收集、轉(zhuǎn)運集中和垃圾桶的清洗工作。

十三、時刻保持小區(qū)各樓宇大堂清潔，定期給大理石地面拋光上蠟。

十四、及時清洗公共部位的亂涂、亂畫、亂張貼的廣告、標(biāo)語等；

十五、清潔樓宇各大堂門窗、通道雨棚、公共走廊樓和電梯的衛(wèi)生。

十六、清潔公共洗手間，隨時注意地面臺面清潔，清除異味。

十七、向主管匯報所需清潔用品及設(shè)備，以便申請采購。

十八、在公共場拾獲物品要及時上交上級或值班經(jīng)理處理。

十九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇3）

一、堅守崗位，按時上下班，上班佩戴工作牌，做到服裝整齊、干凈。

二、熟悉各自分工及所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的.清潔衛(wèi)生情況，對所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)衛(wèi)生全面負(fù)責(zé)。

三、每日分兩次清運垃圾到中轉(zhuǎn)站。

四、公共保潔要做到，每日負(fù)責(zé)清掃公共走廊、樓梯、電梯、停車嘗綠地、公共設(shè)施周邊環(huán)境等一次。每周清潔樓梯扶手兩次，清潔公共場所門窗一次。并保持區(qū)內(nèi)公共面積無紙屑、煙頭、痰跡、污垢，保持清潔衛(wèi)生。

五、每日巡視各責(zé)任范圍的清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。

六、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平，自覺學(xué)習(xí)有關(guān)清潔衛(wèi)生知識，提高個人素質(zhì)。

七、處理與清潔衛(wèi)生相關(guān)的其它事宜。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇4）

為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、整潔，特作以下規(guī)定：

一、工作職責(zé)、工作守則及工作時間：

1、保潔人員需每日全面、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進行打掃、除塵。

2、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍。

3、保潔員每天工作時間為：

上午8：00—11：30

下午13：30—18：30

4、休息日為周六（每月休四天）。

二、工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：

1、保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛(wèi)生，維護公司良好形象；不大聲喧嘩，嚴(yán)禁與公司同事閑聊，工作期間不影響員工正常工作；穿工裝上崗，保持工裝整潔、干凈，工裝每周滌一次；不濃妝艷抹及佩帶不適宜的飾物；不留長指甲；不穿拖鞋上崗。

2、按要求高質(zhì)量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動。

3、工作時間內(nèi)保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品（如電腦、電話等）。

4、愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。

5、按工作職責(zé)每日全面清掃。環(huán)境衛(wèi)生包括辦公室、前臺、走廊（掛畫）。

其中辦公室衛(wèi)生包括：辦公桌椅、公共辦公柜、電腦、電話、室內(nèi)玻璃、欄桿、門框擦拭、辦公室內(nèi)植物澆灌等。

前臺衛(wèi)生包括：前臺桌椅、飲水機、小柜子、地面除塵、門框擦拭、植物澆灌、擦拭魚缸、換水等。

走廊衛(wèi)生包括：掛畫、公司牌匾等。

衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑（盒）、衛(wèi)生紙等用品的.及時更新。

督辦人員：不定期查訪。

三、公司保潔員工資發(fā)放：

每月的月底，到公司財務(wù)部領(lǐng)取或者打進員工賬戶。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇5）

1.負(fù)責(zé)管理環(huán)境衛(wèi)生、綠化管理工作的.具體實施,對屬下員工的安全作業(yè)、工作質(zhì)量、物料消耗、工具設(shè)備等負(fù)有管理責(zé)任;

2.負(fù)責(zé)綠化、保潔班次和工作安排,劃分責(zé)任區(qū),做到員工之間任務(wù)劃定清楚,責(zé)任明確,檢查考核標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格細(xì)致;

3.負(fù)責(zé)計劃、分配及控制綠化、保潔工具和物料,做到合理配置、控制消耗,并監(jiān)督檢查工具、物料的保管和領(lǐng)用;

4.負(fù)責(zé)綠化工、保潔員工進行崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn),以及綠化工、保潔工的量化工作考核和績效評估,嚴(yán)格按照工作標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)程序?qū)T工工作進行檢查和評議;

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇6）

一、物業(yè)保潔工作的現(xiàn)場管理，及時了解物業(yè)保潔員的.思想和生活動態(tài)，解決疑難問題，并定期向服務(wù)中心主管匯報。

二、嚴(yán)格按保潔物業(yè)管理作業(yè)程序和保潔物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及檢查考核評分標(biāo)準(zhǔn)，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查、服務(wù)中心定期檢查等檢查制度，考核結(jié)果切實與員工工資掛鉤。

三、合理配置住宅區(qū)內(nèi)保潔物業(yè)和清掃工具的數(shù)量，合理配備保潔物業(yè)人員，確保住宅區(qū)內(nèi)不留衛(wèi)生死角。

四、堅持每天巡視住宅區(qū)2次，有效制止各種違章現(xiàn)象，現(xiàn)場督導(dǎo)保潔物業(yè)工作。

五、經(jīng)常檢查商嘗店鋪，落實“門前三包”責(zé)任，嚴(yán)禁擺攤設(shè)點，占道經(jīng)營。

六、負(fù)責(zé)保潔物業(yè)內(nèi)務(wù)管理工作的安排和實施，每月組織召開保潔物業(yè)情況分析會，總結(jié)一周保潔物業(yè)工作。

七、負(fù)責(zé)物業(yè)保潔員的崗位技能培訓(xùn)工作。

八、負(fù)責(zé)業(yè)主家庭鐘點服務(wù)的安排及落實工作，確保服務(wù)質(zhì)量。

九、帶領(lǐng)物業(yè)保潔各班完成服務(wù)中心安排的臨時任務(wù)。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇7）

1)服從領(lǐng)導(dǎo),聽從安排,團結(jié)友愛,勤勞誠實;

2)嚴(yán)格按要求著裝和配帶工牌上崗,統(tǒng)一按規(guī)定穿戴整齊;

3)嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度,上崗后不準(zhǔn)做與工作無關(guān)之事。嚴(yán)禁擅離崗位或互相串崗。崗位工作變動,必須由現(xiàn)場班長安排,并報副主管書面同意;

4)講文明、講禮貌、樹新風(fēng)、,凡事不準(zhǔn)粗言惡語。遇有客戶咨詢,應(yīng)耐心、禮貌回答,言語、舉止應(yīng)大方得體;

5)正確使用機械設(shè)備,嚴(yán)禁浪費各種藥液及破壞公用設(shè)施設(shè)備,節(jié)約能源,保障增效節(jié)資;

6)熟悉掌握本工作崗位的保潔工作,嚴(yán)格按照工作程序進行現(xiàn)場清潔,正確使用報修制度,做好物業(yè)各部門的協(xié)管配合工作;

7)做好園區(qū)所管區(qū)域的安全保衛(wèi)工作,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)安全隱患及時通知物業(yè)前臺或保安人員,做好現(xiàn)場的保護工作;

8)認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項工作;

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇8）

1)保潔領(lǐng)班按保潔標(biāo)準(zhǔn)進行日常檢查、督導(dǎo);

2)全面配合駐場主管、副主管的監(jiān)管工作;

3)做好各項工作的上請下達(dá)和落實情況,積極參與現(xiàn)場員工的行為管理及培訓(xùn)后的落實情況;

4)切實帶領(lǐng)班組員工對負(fù)責(zé)區(qū)域的保潔工作具體操作實施及時糾正工作中存在的失誤,按質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)完成各項保潔工作;

5)負(fù)責(zé)所屬班組、區(qū)域員工的日常工具、機械、藥液等領(lǐng)取、換發(fā)、配比、檢驗工作,并指導(dǎo)員工的正確使用操作要領(lǐng)、步驟;

6)及時掌握所屬班組、區(qū)域員工的心理動態(tài),協(xié)調(diào)好班與班之間的工作和交接班記錄;

7)負(fù)責(zé)檢查所屬班組、區(qū)域員工的著裝、儀表、服務(wù)意識的自身素質(zhì)要求,培訓(xùn)員工處理事務(wù)的應(yīng)變能力,及時掌握客戶對保潔工作的要求及反饋意見;

8)負(fù)責(zé)實施相關(guān)工作的完成情況;

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇9）

愛崗敬業(yè)，工作要有責(zé)任心。認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的各項清潔工作，不留死角，堅持規(guī)范化服務(wù)，堅守工作崗位，有事請假。

一、工作范圍

總經(jīng)理辦公區(qū)域、辦公樓三至四層通道及樓梯處、會議室、接待室、健身房。

二、工作要求

總體要求“五面光”：地面光亮、門窗面光亮、瓷磚面光亮、墻頂面潔凈、設(shè)備設(shè)施面（包括桌椅、日光燈、空調(diào)、柜子、水池、衛(wèi)生間等設(shè)備）光亮。

三、具體細(xì)節(jié)：

1、走廊、樓梯、干凈地面整潔無垃圾、無雜物、無積水；欄桿、窗戶等要隨時保持清潔。

2、總經(jīng)理室、會議室、接待室、健身房內(nèi)衛(wèi)生要保持窗明幾凈。辦公用品擺放整潔，桌、椅、門窗、沙發(fā)等無灰塵，墻壁光潔、無蛛網(wǎng)、無明顯班跡、無破損、無亂貼亂掛；地面干凈、無痰跡、無紙屑、果皮、無煙頭，桌面茶幾擺放煙灰缸，地面有痰盂、有紙簍、備有抹布、拖把、掃帚等。

3、廁盆、便池?zé)o黃垢，地磚、瓷片無污物。地面無積水，并隨時保持清潔，潔具室保持潔凈。

4、隨時清倒垃圾桶。

5、辦公室外墻面及墻頂每天要打掃灰塵及蜘蛛網(wǎng)；辦公室內(nèi)墻面、墻頂、柜櫥每周要打掃灰塵及蜘蛛網(wǎng)一次。

6、不準(zhǔn)在走廊、廁所堆放清潔工具、廢品、雜物等。當(dāng)天的垃圾要當(dāng)日清運、不許堆積；

7、清潔工具擺放整齊，放在指定位置8、愛護清潔工具及用品，節(jié)約用品。

9、發(fā)現(xiàn)公用設(shè)施損壞的及時報修，異常情況及時報告。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時分配的其它工作任務(wù)。

四、工作流程：

上午7：30總務(wù)處會議室集中

7：40后打掃廁所和大樓

11：30下班

下午13：00上班大樓周邊撿拾、清掃垃圾

13：30總務(wù)處會議室集中

13：40打掃廁所和大樓

17：00下班

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇10）

1、領(lǐng)導(dǎo)保潔部門做好全院的環(huán)境衛(wèi)生和教室管理工作,做到分工合理,用工飽滿。

2、負(fù)責(zé)對各崗位員工的考勤、考核工作。

3、負(fù)責(zé)勤工儉學(xué)學(xué)生的接收、調(diào)配、考勤、考核等管理工作。

4、巡回檢查各崗位員工工作情況,對工作中不足提出整改意見,落實整改措施,并認(rèn)真填寫檢查日志。

5、負(fù)責(zé)對員工進行崗位培訓(xùn)和服務(wù)規(guī)范、安全教育及思想教育等工作。

6、認(rèn)真聽取師生的意見,并定期回訪。

7、加強對保潔設(shè)備、用具材料的管理,節(jié)約開支。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇11）

1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

2、幫服務(wù)員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

5、垃圾桶須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

6、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇12）

1、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于狀態(tài)；

2、及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作；

3、對清潔設(shè)備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作；

4、即時配備、補充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機等；

5、隨時檢查公共區(qū)域內(nèi)跟通道的衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇13）

1、負(fù)責(zé)餐廳大堂、樓道、走廊等公共區(qū)域的日常清潔保養(yǎng)與整理工作。

2、負(fù)責(zé)客用電梯間的日常清潔保養(yǎng)工作。

3、負(fù)責(zé)公共區(qū)域客用洗手間的清潔、整理工作。

4、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域地面、墻面的日常清潔保養(yǎng)工作。

5、負(fù)責(zé)公共區(qū)域花卉布置及日常維護工作。

6、巡視餐廳公共區(qū)域，使之保持清潔。

7、管理好清潔器具、清潔劑、客用品及其他物品。

8、完或上級布置的其他工作。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇14）

1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。

6、餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇15）

1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

7、協(xié)助服務(wù)員進行清