咨客崗位職責(zé)（8篇）

第第頁咨客崗位職責(zé)（優(yōu)秀8篇）咨客崗位職責(zé)篇一一、崗位職責(zé)和緊要A,崗位職責(zé)：站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見到客人進(jìn)店須熱誠致以問候，并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語，引領(lǐng)客人，幫忙布置座位。了解諳習(xí)本店的出品和服務(wù)內(nèi)容，以便隨時回答客人的詢問?？腿穗x店時，要用同樣熱誠地歡送客人，并使用“感謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。B,緊要性：迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素養(yǎng)、服務(wù)水準(zhǔn)將給客人留下第一印象，對整個餐廳的形象、服務(wù)、銷售、利潤等產(chǎn)生極緊要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)整整個餐廳的氣氛。二、迎賓崗位要求：A.站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然搖擺，幫客人指引位置時手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸指向目標(biāo)，聲音要親切、不冷不熱、音量適中。B,微笑服務(wù)和禮貌用語微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標(biāo)準(zhǔn)，是良好服務(wù)態(tài)度的緊要外在表現(xiàn)形式。微笑服務(wù)實際就是使飯店員工有較高的。禮貌修養(yǎng)，時刻保持良好的工作情緒處于安靜狀態(tài)。微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人供應(yīng)服務(wù)過程中職業(yè)道德的內(nèi)容，也是飯店員工對其從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒微笑給人一種親切、不冷不熱、禮貌、熱誠的感覺，加上適當(dāng)?shù)木凑Z會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。C,禮貌用語有：您好、歡迎光臨、對不起、驚動了、實在很報歉、請、感謝、請諒解、別客氣、歡迎下次光臨。記住老顧客：對常常來店的顧客我們應(yīng)了解客人的姓氏，以便稱呼，記住其外貌，記住老顧客的喜好和特別要求，和老顧客成為伙伴，可以給餐廳帶來新客源，防止了顧客流失，也輕易削減了投訴。D,幫忙和增補服務(wù)員的工作。在作好本職工作的同時，門迎有必需幫忙服務(wù)員接單、收臺、送餐門口有兩個咨客工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。E.餐前準(zhǔn)備工作：提前十五分鐘到崗，按要求整理好儀容儀表，配齊工作五寶咨客崗位職責(zé)篇二職位：中餐咨客部長職級：部門部長直接上司：營業(yè)部經(jīng)理直接下屬：咨客橫向溝通：酒店各部門部長級以上人員工作概述：負(fù)責(zé)為餐廳顧客供應(yīng)高效且有禮的服務(wù)，做好餐前準(zhǔn)備工作崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)每日的預(yù)定并依據(jù)預(yù)定引導(dǎo)客人入座。2.定時參加班前會及部門培訓(xùn)。3.任何時間顯現(xiàn)在餐廳迎賓區(qū)時要確保干凈乾凈，保持餐廳菜單的清潔。4.在迎接會員和客人的時候要面帶微笑、目視對方，并快速引導(dǎo)其入座。5.在需要參加服務(wù)的時候要察看會員和客人的需求，隨時清楚的了解餐廳空桌的情況。6.貫徹執(zhí)行餐飲部培訓(xùn)守則和規(guī)章制度。7.記住并使用客人的姓名，通過和客人的'交談與他們保持良好的關(guān)系。8.對于餐廳及酒吧的食品和酒水有較深的了解。9.具有銷售技巧以加添餐飲收入。10.負(fù)責(zé)餐廳入口及相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生。11.做好和各個部門人員的溝通咨客崗位職責(zé)篇三1、定時上下班，按時打卡、點到。保持儀容儀表的乾凈，保持良好的精神狀態(tài)，上班前需劃淡妝，不涂有色指甲油，不吃有異味的食品，勤剪指甲，勤洗澡。依照標(biāo)準(zhǔn)站姿，面帶微笑恭候客人到來。2、做好本區(qū)域公共衛(wèi)生的保潔工作，做到地面干凈、乾凈、無污漬。3、上崗前，要登記好領(lǐng)位卡。領(lǐng)位卡登記時要登記清楚客人的姓名、電話、人數(shù)、單位、用餐時間。4、客人進(jìn)入大廳，自動上前熱誠問候，早上（中午、下午、晚上）好！歡迎光臨，鞠躬，禮貌問清顧客是否有預(yù)定，假如有預(yù)定應(yīng)問清客人的單位、姓名、電話號碼。將客人熱誠引領(lǐng)至預(yù)定的包房，假如沒有預(yù)定，要問清客人的人數(shù)，為其介紹相應(yīng)的包房！5、對于進(jìn)入餐吧老年體弱、殘疾客人等要自動上前攙扶或照料。盡可能布置在行走路線較短，出入便利而且較為安靜的位置。6、自動幫忙顧客提拿物品，走在客人右前面一米左右，目光招呼客人，用手勢指引目標(biāo)，每到拐彎處，都要伸手示意，面帶微笑。7、布置客人時，依據(jù)客人的。人數(shù)合理布置包房，并通知區(qū)域服務(wù)人員。8、如餐吧就餐的客人服飾華麗，裝扮別致等等領(lǐng)位時要一視同仁，以禮相待，不要目盯久視。9、到有臺階或拐彎、不平之處要提示客人注意，當(dāng)心行走。10、預(yù)定包房客人到后，適時通知預(yù)訂臺和其他同事。對于零散消費的顧客，適時通知預(yù)訂臺布置好包房。11、如客人未按預(yù)定時間來店消費時，要適時通知預(yù)訂臺和客人取得聯(lián)系，以免影響餐吧的正常營業(yè)。12、咨客員要把握餐吧的裝潢風(fēng)格和消費標(biāo)準(zhǔn)。同時要了解節(jié)日活動，以便向客人介紹。13、咨客員要熟知包房點歌系統(tǒng)的操作，以便在包房服務(wù)員未到崗時，能讓顧客正常使用。14、用餐高峰期時，如餐吧暫無空位，要向客人表示歉意，說明情況如：對不起，短時間沒有空位，請您略微等下可以嗎？有空包房出來立刻為您布置，如客人表示可以等候，應(yīng)適時布置客人領(lǐng)取候位卡，告知客人可享受的折扣，并請客人到等候區(qū)坐下等候，不要讓客人站在大廳里等。15、領(lǐng)位走在客人前面，送客走在客人后面，客過要讓路，同走不搶道（如有事要超越客人時，要說：您好，借過一下）。16、布置客人入座后，后退兩步轉(zhuǎn)身離開，回到崗位，恭候下一批客人到來。17、客人就餐完畢，要面帶微笑，禮貌送客，請客人走好，歡迎客人下次光臨。18、積極參加餐吧組織的各項培訓(xùn)工作并完成上級交辦的其它工作。咨客崗位職責(zé)篇四一、咨客部主管崗位職責(zé)1、訂立排班表、布置員工工作。2、提早上崗，檢查員工儀容、儀表和營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。3、檢查、督導(dǎo)員工維護(hù)所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。4、貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度及訂臺規(guī)定。5、督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)范和禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。6、時時正確把握訂房情況，快捷機(jī)動，正確無誤布置好預(yù)定工作。7、自動熱忱做好VIP客的接待工作。8、做好逐日的營業(yè)報表，訂臺、開臺情況報表及工作日報表，定時抄報到總辦和財務(wù)部。9、客人到位時，做好營業(yè)部分的工作搭配調(diào)和部分做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)。10、熱忱耐性解答客人的疑問。接待處理客人的埋怨、投訴、自動調(diào)和解決題目。11、積極宣揚公司的各項經(jīng)營活動，優(yōu)惠政策和營銷方案。12、定期向上級匯報工作。二、迎賓員崗位職責(zé)1、定時上、放工始終保持良好的儀容、儀表、儀態(tài)及精神狀態(tài)。2、了解公司各種卡位、散臺的'功能特點及實在位置和最低消費。3、自動熱忱迎接客人，自動先容臺、卡情況和節(jié)目布置情況。4、接受電話訂位及當(dāng)面訂位，正確作好訂位記錄。5、為留言客人服務(wù)，引領(lǐng)臺、卡遲到的客人。6、與服務(wù)員搭配，為客人供應(yīng)優(yōu)良服務(wù)。7、隨時解答客人發(fā)問，引領(lǐng)找路的客人。8、服從領(lǐng)班的布置，做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。9、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度、工作紀(jì)律及各項工作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。10、重視自身形象、進(jìn)步自身素養(yǎng)和禮貌修養(yǎng)咨客部規(guī)章制度一、班前工作準(zhǔn)備1、接受訂位：⑴來電訂位或當(dāng)面訂位，必需在迎賓臺進(jìn)行并由迎賓進(jìn)行掌控和操縱，不得超時預(yù)留，超過規(guī)定時間預(yù)留，必需交納押金或總監(jiān)助理同意批準(zhǔn)。⑵清楚訂位時間、種別，了解客人的需求，予以公道布置（既斟酌公司利益、當(dāng)時營業(yè)狀態(tài)，又統(tǒng)籌客人）⑶實在告知對方消費標(biāo)準(zhǔn)、實在位置等，征求客人看法，確認(rèn)客人接受后，實在記錄客人姓名、公司名稱、聯(lián)系電話、大約人數(shù)、大約到位時間、經(jīng)手人簽名、訂臺時間，以便利查找聯(lián)絡(luò)。⑷在平面圖紙上標(biāo)記，知會禮節(jié)其他迎賓，樓臉部職員，并掛上留房、臺、留座卡牌。咨客崗位職責(zé)篇五餐飲部咨客崗位職責(zé)1、標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，向客人推舉并介紹宴會菜單。接受預(yù)訂后，做好記錄并通知廚房準(zhǔn)備，通知餐廳當(dāng)班管理人員按預(yù)訂擺臺。2、營業(yè)時間內(nèi)，在餐廳門口歡迎客人，禮貌問候，并引領(lǐng)客人到位，記錄訂座情況，記錄客人有關(guān)資料備查閱。3、了解當(dāng)天預(yù)定情況，布置有關(guān)訂座。4、通知餐飲部文員，打印中英文宴會菜單及食物臺卡。5、當(dāng)營業(yè)高峰沒有空位時，應(yīng)耐性向客人解釋，并先請客人在休息區(qū)等候，并為客人辦理登記手續(xù)。6、諳習(xí)酒店的各項服務(wù)設(shè)施和項目，以便解答客人的詢問。7、隨時與餐廳服務(wù)員溝通，緊密合作，向上司匯報看法和投訴。8、客人用餐結(jié)束后，歡送客人，并表示歡迎客人再次光臨。9、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。酒店咨客工作總結(jié)篇六一、實習(xí)目的本次實習(xí)緊要是為了幫忙我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外，終歸課堂上的理論學(xué)問跟實際情況中的應(yīng)用技能是存在確定差距的，對實際閱歷的積累和感受也有助于我們加添日后走出學(xué)校走進(jìn)社會時的就業(yè)機(jī)會。二、實習(xí)內(nèi)容_X酒店為我們實習(xí)生供應(yīng)的部門有很多種，其中有房務(wù)部、財務(wù)部、客服部和餐飲部。相對應(yīng)的崗位有前臺服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運動中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。經(jīng)過面試，我最后的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個崗位相對來說用到體力活動較少，但需要用到腦力的地方會比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳緊要是早餐營業(yè)，還有團(tuán)隊用餐等。我們要站在門口的咨客臺后面對客人問好。早餐要刷房卡，由于大部分客房是有包含兩份免費早餐的，所以要以刷房卡的形式來記錄。假如是一些房間沒包含早餐的，或是房間里住三個人其中一份超出了要買單的，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海的餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等；團(tuán)隊用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計算營業(yè)額和交核數(shù)等等。團(tuán)隊用餐找簽單人簽單的時候比較麻煩，由于咨客是不認(rèn)得簽單人的，手里只有個名字，連移動電話號碼也沒有，所以工作起來難度很大。于是動一動腦子，雖然我不知道簽單人是誰，可是我可以問啊！而詢問的對象也有很多，一是我們部門的經(jīng)理或主管；二是這個團(tuán)隊的跟單人；而最后一點，也是我覺得最有用的一點（由于第一二點的話不能保證在關(guān)鍵時刻能找到經(jīng)理和跟單人），就是問這個團(tuán)隊的客人。由于客人在進(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時候都會經(jīng)過咨客臺，我只要禮貌地說：“您好！不好意思驚動一下，請問某某某先生/小姐（簽單人名字）是哪位??？”大多數(shù)情況下都會由此知道答案。而還有一個方法就是靠本身察看，一般情況下，簽單人也會是負(fù)責(zé)人，所以認(rèn)真察看，看起來常常在組織或者常常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大約答案之后等他走過我身邊的時候我就跟他確認(rèn)一下，通常都會精準(zhǔn)無誤的。而雄冠餐廳，它是以足球為主題的吃西餐的餐廳，它緊要是接散客零點的。同樣的，這邊的咨客也要站在門口迎客，還有下單、結(jié)賬之類的。到后面兩個月，由于部門內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn)，所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個職位，做的事情也很雜，而且是比較需要體力的。基本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量充足客人的需求、整理桌子、換臺布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時候，有些客人會把全部要收的盤子都往我們托盤上堆，完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對我們的臂力和腕力都是一個很大的考驗。在酒店里，沒有說一個蘿卜一個坑，你是哪個崗位就在哪個崗位的，而是哪里需要幫助我們就要到哪里去。在實習(xí)的5個半月期間，我去幫助過會議中心幾次，而去中餐廳也幫助過十幾次了。去會議幫忙緊要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫忙方面，雖然一樣都是服務(wù)員，可是實在工作內(nèi)容卻不太一樣，終歸中餐和西餐是存在確定差異的。去中餐幫忙緊要是服務(wù)大型宴會的圍餐，每三個人看兩桌，負(fù)責(zé)酒水、上菜，還有整理臺面、換臺布、擺中式餐位等等。三、實習(xí)體會從20_年的9月5日到2023年的2月20日，我們整整實習(xí)了5個半月。這段時間說長不長，說短也不短。剛剛來的時候是幾天的入職培訓(xùn)，這讓我們總體認(rèn)得了不只是_X酒店，還有_集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試，經(jīng)過面試，我被餐飲部的西餐部錄取了。其實一開始對這個職位并不是很諳習(xí)，由于在學(xué)校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶然有涉及到，也是講中餐講得比較多。在西餐部這個小家庭里我學(xué)到了很多東西，下面分幾個方面來說一下。（一）基本的工作技能方面我認(rèn)得到了各種刀叉和杯子的擺法，以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時候我們還要去會議和中餐幫助，所以我們學(xué)到的不止單只是西餐的東西。（二）人際關(guān)系方面我學(xué)到了如何和同事以及上級和順相處。其實最難處理的應(yīng)當(dāng)是和客人之間的服務(wù)關(guān)系，有些客人的素養(yǎng)并不能跟上時代文明的腳步，而我們卻不能跟他們吵，這時候就是考驗我們反應(yīng)本領(lǐng)和溝通本領(lǐng)的時候了。像去中餐幫忙的時候，由于多是晚宴，所以客人很愛好一邊喝酒一邊抽煙?？墒茄鐣d里面是禁止吸煙的，由于那些臺布和地毯都是易燃物，一不當(dāng)心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外，吸煙也會造成空氣的渾濁。此外，多人吸煙的話還會造成煙霧報警器啟動，然后導(dǎo)致自動灑水。這些都是比較嚴(yán)重的?？墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不行吸煙的”，由于對客人說“不”是的忌諱，于是我想了想，我就跟客人說：“先生，不好意思，這里面是無煙區(qū)，假如您想吸煙的話，外邊有個專門供客人吸煙的地方的?！边@樣說出來客人就不會太抵觸，而且覺得你為他供應(yīng)了一個解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。（三）個人思想方面經(jīng)過這5個多月的磨練，我的團(tuán)隊精神更加強(qiáng)了，我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作，將工作效率值達(dá)到。還有就是我的抗壓本領(lǐng)更加好了，其實服務(wù)員不是很好當(dāng)?shù)?，有來自家人的壓力，覺得辛辛苦苦培育了十幾年的本科大同學(xué)竟然去當(dāng)服務(wù)員；有來自客人的壓力，覺得服務(wù)員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難；有來自上級的壓力，有各種批判，各種加班，各種不體諒。外界的環(huán)境更改不了，但我們可以更改我們的心態(tài)。只要本身不看不起本身，努力學(xué)習(xí)東西，努力做好份內(nèi)的事情，虛心接受前輩的引導(dǎo)，我信任我可以做好一切，我也真的做好了一切。（四）生活方面由于西餐主營早餐，而我的班次基本都是早班，所以每天要凌晨5點半就起床，上6點半的班。而在冬天的凌晨，特別是下大雨的冬天的凌晨，很冷很冷，要在這種天氣起床真的很不簡單，可是我還是每天克服這個困難，每天都沒有遲到。我覺得在以后的生活中，我的自控本領(lǐng)悟為我的人生帶來好處的。雖然每天上8個小時的班，有時還要加班，可是我還是擠出了很多時間來學(xué)習(xí)我感喜好的東西。在這5個半月里，我利用零零散散的時間看了8本書，3本關(guān)于人生哲學(xué)的，5本關(guān)于平面設(shè)計的；此外，學(xué)了PS軟件和AI軟件的部分操作；完成了一個圍棋游戲界面的設(shè)計；另外還背了1161個英語單詞，練了39節(jié)的英語口語。忙和累并不是不學(xué)習(xí)的借口，其實只要本身有心學(xué)就會有時間學(xué)的。這半年的時間，對我本身來說是一個蛻變，它讓我成為了更好的本身。人或許就是要經(jīng)過一些，才會更珍惜一些，也才會更成長一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活的道路上，我想我都會感謝曾經(jīng)在_X酒店實習(xí)過，我信任，我會越走越好的，只要堅信本身，用心做好該做的事，我可以。四、對實習(xí)的建議這次實習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多，可是也有一些不足的地方。例如酒店規(guī)定的每個月的培訓(xùn)，基本每個月都有四五次的培訓(xùn)，可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當(dāng)削減培訓(xùn)的次數(shù)，把重心轉(zhuǎn)到提高培訓(xùn)的質(zhì)量上來。另外，我們實習(xí)生去實習(xí)，并不應(yīng)當(dāng)把我們也當(dāng)成正式員工來調(diào)配。終歸我們還是同學(xué)，是去酒店學(xué)東西的，是去酒店學(xué)管理的，不應(yīng)當(dāng)讓我們覺得相像本身真的是個社會人了，每天除了上班沒有其他的內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)當(dāng)給我們布置一個有關(guān)于管理的培訓(xùn)，這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)嵙?xí)的目的——讓我們學(xué)到更多的東西?？傮w來說這次實習(xí)還是值得的，希望在以后的日子里，我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步，制造出輝煌的將來。咨客崗位職責(zé)篇七一、儀容、外表咨客刀切斧砍代表企業(yè)的形象，在儀容、外表上必需嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。1．上班要著好公司配發(fā)的工衣、工鞋。2．統(tǒng)一部門規(guī)定的發(fā)型。3．化好淡妝。4．不配戴明顯的手飾。5．保持歡樂的心境、輕松自然的神色，不可帶情緒上班。6．保持個人衛(wèi)生。7．不可穿著工衣做有損公司形象的事。二、禮貌、禮節(jié)1．對客人要大方、有禮，必需貫徹“客人永久是對”的理念。2．對上司尊敬，對上司布置必需先服從后上訴，不可出言頂撞。3．對同事要親切有禮，不厭惡言相向、冷語相譏，要營造一個和協(xié)默契的工作環(huán)境。4．對客人永久不能夠講“不”，語氣委婉點，解決不了可叫整治人員，不可敷衍了事。5．在服務(wù)流程中，在營業(yè)場所內(nèi)，在下班時刻里，任何時刻都應(yīng)貫徹實行應(yīng)用“五聲十一字”。6．在服務(wù)流程中更應(yīng)“請”“感謝”不離口。7．隨時保持最佳形象。三、制度1．公司要有正確的認(rèn)得，對本職工作要有專業(yè)的學(xué)問。2．保持良好的精神面貌，樂觀向上的心態(tài)，吃苦耐勞的精神。3．對本職工作和上司的布置必需認(rèn)真完成。4．對公司的一切規(guī)章制度必需嚴(yán)格的遵守。5．任何時候都要站在公司的立場，珍惜公司的'利益。四．服務(wù)流程一）、站立咨客臺只起一個裝飾、開單、統(tǒng)計的作用，其它時刻咨客要保持正確站姿，站在門兩邊。1．正確的站立方式應(yīng)是：兩腳跟合攏、腳尖呈45度打開，全身重量都放在兩腳上，抬頭、挺胸、收腹、兩眼平視前方，不可垂喪氣，東倒西歪或靠在門上。二）、拉門拉門時靠近門的腳向前邁一步，上身略微向前傾，用靠近門邊的手輕扶門把，收回前腳，挺立上身把門輕輕拉開。三）迎客正確的應(yīng)是在拉門后，客人前腳踏進(jìn)大堂的同時，齊聲大聲講“先生、小姐，早上、中午、晚上好，歡迎光臨！”歡迎聲要自然、熱誠、大聲，神色要保持自然、微笑，歡迎光臨時頭部要略微點頭。四）帶位咨詢客人的消費項目后，要示意客人跟你走，例：××西餐、沐足、美容美發(fā)“這邊請”打人手勢。緊接著詢咨詢客人的人數(shù)，指引客人到正確的房和位。帶客人要走在客人的右前方1米左右，不時回頭觀看客人，詢咨詢客人盡量要在帶位的路程中詢咨詢客人的姓氏、貴地等保持與客人的溝通，盡量向客推銷公司的經(jīng)營項目。五）讓座把客人帶到相應(yīng)的目的地，請客人入座，應(yīng)遞上菜單、餐牌、有關(guān)的東西，西餐讓座時咨客應(yīng)用右手拿椅把，左手扶住椅背，輕輕把椅子拉開，請客人入座，沐足閣在把客人帶進(jìn)房讓座之后，把電視、空調(diào)打開，把搖控放在茶幾上后，詢咨詢客人是否有諳習(xí)的技師，是否要點鐘，布置好有關(guān)事宜之后，歸位咨客臺。六）統(tǒng)計帶好位后，在各個統(tǒng)計表上統(tǒng)計好，開好單交于收銀臺后歸位，站立于門邊，開單、統(tǒng)計時應(yīng)重新檢查一遍，看是否有誤。七）買單咨客買單時應(yīng)在收銀打單出來后，跟統(tǒng)計表上核對一遍，再去買單，買單時要詢咨詢客人的看法和見意，好的我們連續(xù)提倡，壞的我們要改進(jìn)，不管客人中意與否我們都要向客人致謝，向客人保證我盡管不能做到最好的，但確定要到更好的。八）送客送客時應(yīng)有禮的微笑點頭××慢走，感謝光臨，聲音略低于迎客聲，語氣輕柔自然，送走客人后要急忙準(zhǔn)備好迎接下一批客人。咨客崗位職責(zé)篇八一、崗位職責(zé)和緊要性A、崗位職責(zé)：站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見到客人進(jìn)店須熱誠致以問候，并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語，引領(lǐng)客人，幫忙布置座位。了解諳習(xí)本店的出品和服務(wù)內(nèi)容，以便隨時回答客人的詢問?？腿穗x店時，要用同樣熱誠地歡送客人，并使用“感謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。B、緊要性：迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素養(yǎng)、服務(wù)水準(zhǔn)將給客人留下第一印象，對整個餐廳的形象、服務(wù)、銷售、利潤等產(chǎn)生極緊要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)整整個餐廳的氣氛。二、迎賓崗位要求：A、站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然搖擺，幫客人指引位置時手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸指向目標(biāo)，聲音要親切、不冷不熱、音量適中。B、微笑服務(wù)和禮貌用語1）微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標(biāo)準(zhǔn)，是良好服務(wù)態(tài)度的緊要外在表現(xiàn)形式。2）微笑服務(wù)實際就是使飯店員工有較高的'禮貌修養(yǎng)，時刻保持良好的工作情緒處于安靜狀態(tài)。3）微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人供應(yīng)服務(wù)過程中職業(yè)道德的內(nèi)容，也是飯店員工對其從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒。4）微笑給人一種親切、不冷不熱、禮貌、熱誠的感覺，加上適當(dāng)?shù)木凑Z會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。禮貌用語有：您好、歡迎光臨、對不起、驚動了、實在很