豬、牛、家禽屠宰冷鏈加工一體化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

第2頁第1頁XXXX有限公司豬、牛、家禽屠宰冷鏈加工一體化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位：北京中投信德工程咨詢有限公司高級(jí)工程師：高建

目錄第一章總論 11.1項(xiàng)目概要 11.1.1項(xiàng)目名稱 11.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位 11.1.3項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì) 11.1.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 11.1.5項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 11.1.6項(xiàng)目投資規(guī)模 11.1.7項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 21.1.8項(xiàng)目資金來源 21.1.9項(xiàng)目建設(shè)期限 31.2項(xiàng)目承建單位介紹 31.3編制依據(jù) 31.4編制原則 41.5研究范圍 41.6主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 5第二章項(xiàng)目背景及必要性分析 72.1項(xiàng)目提出背景 72.2項(xiàng)目建設(shè)必要性分析 92.2.1順應(yīng)我國畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要 92.2.2擴(kuò)大肉類供應(yīng)能力，滿足市場(chǎng)需求的需要 102.2.3促進(jìn)我國屠宰加工行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的需要 112.2.4適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求 112.2.5帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富以及促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要 122.2.6帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展的需要 122.3項(xiàng)目建設(shè)的可行性 122.3.1政策可行性 122.3.2技術(shù)可行性 152.3.3管理可行性 152.3.4財(cái)務(wù)可行性 152.4可行性分析結(jié)論 15第三章行業(yè)市場(chǎng)分析 173.1我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 173.2我國畜禽屠宰加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 183.3我國生豬養(yǎng)殖及豬肉市場(chǎng)供需分析 223.4我國家禽肉類發(fā)展前景分析 233.5我國牛羊肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析 253.6我國肉類冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展前景分析 273.7市場(chǎng)分析結(jié)論 29第四章項(xiàng)目建設(shè)條件 304.1地理位置選擇 304.2區(qū)域投資環(huán)境 304.2.1區(qū)域地理位置 304.2.2區(qū)域地形地貌條件 314.2.3區(qū)域氣候條件 314.2.4區(qū)域交通條件 314.2.5區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件 32第五章總體建設(shè)方案 335.1總圖布置原則 335.2土建方案 335.2.1總體規(guī)劃方案 335.2.2土建工程方案 345.3主要建設(shè)內(nèi)容 355.4工程管線布置方案 355.4.1給排水 355.4.2供電 375.5道路設(shè)計(jì) 395.6土地利用情況 395.6.1項(xiàng)目用地規(guī)劃選址 395.6.2用地規(guī)模及用地類型 40第六章產(chǎn)品方案及技術(shù)方案 416.1主要產(chǎn)品方案 416.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 416.3產(chǎn)品價(jià)格制定原則 416.4產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模確定 416.5產(chǎn)品工藝技術(shù)方案 426.5.1產(chǎn)品工藝方案原則 426.5.2產(chǎn)品工藝流程 42第七章原料供應(yīng)及設(shè)備選型 457.1主要原材料供應(yīng) 457.2主要設(shè)備選型 45第八章節(jié)約能源方案 548.1本項(xiàng)目遵循的合理用能標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范 548.2建設(shè)項(xiàng)目能源消耗種類和數(shù)量分析 548.2.1能源消耗種類 548.2.2能源消耗數(shù)量分析 548.3項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)狀況分析 558.4主要能耗指標(biāo)及分析 558.5節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 568.5.1工業(yè)節(jié)能 568.5.2節(jié)水措施 568.5.3建筑節(jié)能 578.5.4企業(yè)節(jié)能管理 588.6結(jié)論 58第九章環(huán)境保護(hù)與消防措施 599.1設(shè)計(jì)依據(jù)及原則 599.1.1環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù) 599.1.2設(shè)計(jì)原則 599.2建設(shè)地環(huán)境條件 609.3項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響 609.3.1項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響 609.3.2項(xiàng)目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物 619.4環(huán)境保護(hù)措施方案 619.4.1項(xiàng)目建設(shè)期環(huán)保措施 619.4.2項(xiàng)目運(yùn)營期環(huán)保措施 629.5綠化方案 639.6消防措施 649.6.1設(shè)計(jì)依據(jù) 649.6.2防范措施 649.6.3消防管理 659.6.4消防措施的預(yù)期效果 66第十章勞動(dòng)安全衛(wèi)生 6710.1編制依據(jù) 6710.2概況 6710.3勞動(dòng)安全 6710.3.1工程消防 6710.3.2防火防爆設(shè)計(jì) 6810.3.3電力 6810.3.4防靜電防雷措施 6810.4勞動(dòng)衛(wèi)生 6910.4.1防暑降溫 6910.4.2衛(wèi)生 6910.4.3照明 6910.4.4安全教育及防護(hù) 69第十一章企業(yè)組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員 7011.1組織機(jī)構(gòu) 7011.2勞動(dòng)定員 7011.3人員培訓(xùn) 7011.4福利待遇 71第十二章項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 7212.1建設(shè)工期的規(guī)劃 7212.2建設(shè)工期 7212.3實(shí)施進(jìn)度安排 72第十三章投資估算與資金籌措 7313.1投資估算依據(jù) 7313.2建設(shè)投資估算 7313.3流動(dòng)資金估算 7413.4資金籌措 7413.5項(xiàng)目投資總額 7413.6資金使用和管理 77第十四章財(cái)務(wù)及經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) 7814.1總成本費(fèi)用估算 7814.1.1基本數(shù)據(jù)的確立 7814.1.2產(chǎn)品成本 7914.1.3平均產(chǎn)品利潤 8014.2財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 8014.2.1項(xiàng)目投資回收期 8014.2.2項(xiàng)目投資利潤率 8114.2.3不確定性分析 8114.3經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)結(jié)論 84第十五章風(fēng)險(xiǎn)分析及規(guī)避 8615.1項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)因素 8615.1.1不可抗力因素風(fēng)險(xiǎn) 8615.1.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 8615.1.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 8615.1.4資金管理風(fēng)險(xiǎn) 8715.2風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避對(duì)策 8715.2.1不可抗力因素風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避對(duì)策 8715.2.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避對(duì)策 8715.2.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避對(duì)策 8715.2.4資金管理風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避對(duì)策 88第十六章結(jié)論與建議 8916.1結(jié)論 8916.2建議 89附表 90附表1銷售收入預(yù)測(cè)表 90附表2總成本表 92附表3外購原材料表 93附表4外購燃料及動(dòng)力費(fèi)表 95附表5工資及福利表 96附表6利潤與利潤分配表 97附表7固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用表 98附表8無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)攤銷表 99附表9流動(dòng)資金估算表 100附表10資產(chǎn)負(fù)債表 101附表11資本金現(xiàn)金流量表 102附表12財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表 103附表13項(xiàng)目投資現(xiàn)金量表 105附表14借款償還計(jì)劃表 107第16頁第一章總論1.1項(xiàng)目概要1.1.1項(xiàng)目名稱豬、牛、家禽屠宰冷鏈加工一體化項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位XXXX有限公司1.1.3項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)新建項(xiàng)目1.1.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)江西省瑞金XXX區(qū)1.1.5項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1.1.6項(xiàng)目投資規(guī)模本項(xiàng)目總投資為10000.00萬元，其中，建設(shè)投資為9004.00萬元（土建工程為4631.00萬元，設(shè)備及安裝投資3377.54萬元，土地費(fèi)用為680.00萬元，其他費(fèi)用為139.11萬元，預(yù)備費(fèi)176.35萬元），建設(shè)期利息為196.00萬元，鋪底流動(dòng)資金為800.00萬元。本項(xiàng)目建成后，達(dá)產(chǎn)年可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值32700.00萬元，年均銷售收入為27051.82萬元，年均利潤總額2310.27萬元，年均凈利潤1732.70萬元，年均上繳稅金及附加為88.81萬元，年均上繳增值稅為740.11萬元；投資利潤率為23.10%，投資利稅率31.39%，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率18.15%，稅后投資回收期(含建設(shè)期)為6.35年。1.1.7項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目主要生產(chǎn)產(chǎn)品為豬、牛、家禽屠加工，達(dá)產(chǎn)年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力如下：序號(hào)主要產(chǎn)品名稱數(shù)量單位1豬肉5,000.00噸/年2牛肉1,500.00噸/年3羊肉1,500.00噸/年4家禽2,000.00噸/年合計(jì)10,000.00噸/年本項(xiàng)目總占地面積為100畝，總建筑面積為32405.00平方米，主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模如下：主要建筑物、構(gòu)筑物一覽表工程類別工段名稱層數(shù)占地面積（m2）建筑面積（m2）1、主要建筑工程生豬屠宰分割加工車間112000.0012000.00牛羊屠宰分割加工車間16500.006500.00家禽屠宰分割加工車間14500.004500.00冷庫15000.005000.00辦公樓4500.002000.00職工宿舍4500.002000.00門衛(wèi)室150.0050.00供配電室1355.00355.00合計(jì)29405.0032405.002、公共設(shè)施場(chǎng)地及道路硬化23000綠化景觀工程7500停車場(chǎng)3600廠區(qū)圍墻項(xiàng)1亮化工程項(xiàng)11.1.8項(xiàng)目資金來源本項(xiàng)目總投資資金10000.00萬元人民幣，資金來源為項(xiàng)目企業(yè)自籌資金6000.00萬元，申請(qǐng)銀行貸款4000.00萬元。1.1.9項(xiàng)目建設(shè)期限本項(xiàng)目工程建設(shè)從2020年8月至2021年7月，工期共計(jì)1年。1.2項(xiàng)目承建單位介紹1.3編制依據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》；《江西省國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》；《國家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020）》；《輕工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》；《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》；《“十三五”畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》；《國務(wù)院辦公廳關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見》；《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2013-2020年）》；《江西省人民政府辦公廳關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的實(shí)施意見》；《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)及使用手冊(cè)》（第三版）；《工業(yè)可行性研究編制手冊(cè)》；《現(xiàn)代財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》；《工業(yè)投資項(xiàng)目評(píng)價(jià)與決策》；項(xiàng)目公司提供的發(fā)展規(guī)劃、有關(guān)資料及相關(guān)數(shù)據(jù)；國家公布的相關(guān)設(shè)備及施工標(biāo)準(zhǔn)。1.4編制原則（1）充分利用企業(yè)現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施條件，將該企業(yè)現(xiàn)有條件（設(shè)備、場(chǎng)地等）均納入到設(shè)計(jì)方案，合理調(diào)整，以減少重復(fù)投資。（2）堅(jiān)持技術(shù)、設(shè)備的先進(jìn)性、適用性、合理性、經(jīng)濟(jì)性的原則，采用國內(nèi)最先進(jìn)的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，設(shè)備選用國內(nèi)最先進(jìn)的，確保產(chǎn)品的質(zhì)量，以達(dá)到企業(yè)的高效益。（3）認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家基本建設(shè)的各項(xiàng)方針、政策和有關(guān)規(guī)定，執(zhí)行國家及各部委頒發(fā)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。（4）設(shè)計(jì)中盡一切努力節(jié)能降耗，節(jié)約用水，提高能源的重復(fù)利用率。（5）設(shè)計(jì)中注重環(huán)境保護(hù)及節(jié)能降耗，在建設(shè)過程中采用行之有效的環(huán)境綜合治理措施。（6）注重勞動(dòng)安全和衛(wèi)生，設(shè)計(jì)文件應(yīng)符合國家有關(guān)勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生及消防等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。1.5研究范圍本研究報(bào)告對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀和項(xiàng)目建設(shè)的可行性、必要性及承辦條件進(jìn)行了調(diào)查、分析和論證；對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求情況進(jìn)行了重點(diǎn)分析和預(yù)測(cè)，確定了本項(xiàng)目的產(chǎn)品生產(chǎn)綱領(lǐng)；對(duì)加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)、節(jié)約能源等方面提出了建設(shè)措施、意見和建議；對(duì)工程投資、產(chǎn)品成本和經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行計(jì)算分析并作出總的評(píng)價(jià)；對(duì)項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)營中出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)因素作出分析，重點(diǎn)闡述規(guī)避對(duì)策。1.6主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位數(shù)據(jù)和指標(biāo)一主要指標(biāo)1達(dá)產(chǎn)年設(shè)計(jì)屠宰冷鏈加工生產(chǎn)產(chǎn)能1.1豬肉噸/年5000.001.2牛肉噸/年1500.001.3羊肉噸/年1500.001.4家禽噸/年2000.003總用地面積畝100.004總建筑面積㎡32405.005總投資資金，其中：萬元10000.005.1建筑工程費(fèi)用萬元4631.005.2設(shè)備及安裝費(fèi)用萬元3377.545.3土地費(fèi)用萬元680.005.4其他費(fèi)用萬元139.115.5預(yù)備費(fèi)用萬元176.355.6建設(shè)期利息萬元196.005.7鋪底流動(dòng)資金萬元800.00二主要數(shù)據(jù)1達(dá)產(chǎn)年年產(chǎn)值萬元32700.002年均銷售收入萬元27051.823年平均利潤總額萬元2310.274年均凈利潤萬元1732.705年均增值稅萬元740.116年均所得稅萬元577.577年銷售稅金及附加萬元88.818項(xiàng)目定員人3159建設(shè)期年1三主要評(píng)價(jià)指標(biāo)1項(xiàng)目投資利潤率%23.10%2項(xiàng)目投資利稅率%31.39%3稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%18.15%4稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%23.44%5稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(ic=8%)萬元9,965.596稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(ic=8%)萬元14,512.577投資回收期(稅后)含建設(shè)期年6.358投資回收期(稅前)含建設(shè)期年5.459盈虧平衡點(diǎn)%41.86%第二章項(xiàng)目背景及必要性分析2.1項(xiàng)目提出背景“民以食為天”，食品是人類賴以生存的基本物質(zhì)條件，畜牧產(chǎn)品更是人們生活中不可缺少的食物原料。隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水平不斷變化和提高，我國人民食品結(jié)構(gòu)近年發(fā)生了較大的變化，動(dòng)物性食品在獵食結(jié)構(gòu)中比例不斷上升，特別是農(nóng)林畜禽肉類的消費(fèi)量增加較大

。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)就有1億多人，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。中國畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

畜牧業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有極其重要的地位，其發(fā)展水平直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的高低。隨著我國畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，無論是畜禽的飼養(yǎng)量，還是畜牧業(yè)產(chǎn)品量及人均占有量都呈明顯的上升趨勢(shì)。特別是近些年來隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。近年來，我國畜禽產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量持續(xù)增加，隨著人們對(duì)生活方式和生活質(zhì)量的要求越來越高，人民對(duì)肉類的需求越來越大，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，已成為豐富人民群眾“菜籃子”工程的關(guān)鍵所在，是改善人民生活狀況的現(xiàn)實(shí)需要，是提高人民生活水平的重要產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民生活富裕的重要渠道。肉是人類動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來源，是人們必需的主要副食品之一。中國是一個(gè)擁有14億人口的發(fā)展中國家，改革開放40年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，引起食物消費(fèi)和食物結(jié)構(gòu)的變化，其最大特征就是肉類產(chǎn)品消費(fèi)增加，據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2020年我國肉食需求總量將達(dá)到1億噸。國內(nèi)居民收入水平的日益提升在改善居民生活質(zhì)量、提高居民生活水平的同時(shí)，也逐步影響著包括飲食理念在內(nèi)的居民生活理念。在滿足基本能量攝取的同時(shí)，美味、健康成為居民對(duì)食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成為居民在選擇食物時(shí)考慮的重點(diǎn)因素。我國是豬肉消費(fèi)第一大國，豬肉歷來是我國居民“菜籃子”中的重要肉類產(chǎn)品，相比其它肉類在中國市場(chǎng)所占比例，豬肉的銷售量永遠(yuǎn)是名列前茅。隨著我國居民收入的不斷提高、城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略加快推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物食品需求不斷增加，豬肉作為主流健康型肉類消費(fèi)品之一，市場(chǎng)份額仍將進(jìn)一步提升。隨著我國居民收入的不斷提高、城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略加快推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物食品需求不斷增加，拉動(dòng)牛羊肉消費(fèi)穩(wěn)定增加；另一方面，近年來我國對(duì)外開放程度不斷擴(kuò)大，西方肉類飲食文化加快傳入國內(nèi)并影響國內(nèi)食物消費(fèi)理念、消費(fèi)行為等，也一定程度上促進(jìn)了國內(nèi)牛羊肉消費(fèi)的增長(zhǎng)。我國是牛羊肉生產(chǎn)大國，牛肉產(chǎn)量居世界第3位，約占世界牛肉總產(chǎn)量的12%；羊肉產(chǎn)量居世界第1位，約占世界羊肉總產(chǎn)量的30%。近年來，我國牛羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量持續(xù)增加，牛羊肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例逐年增加，人們對(duì)肉類的品質(zhì)要求進(jìn)一步提升。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)的大背景下，禽肉產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)將是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和適應(yīng)以需求為導(dǎo)向新形勢(shì)的重要保障。未來10年，中國禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)增速都將逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場(chǎng)將繼續(xù)保持供需平衡格局。高附加值的禽產(chǎn)品生產(chǎn)將會(huì)增加。隨著居民生活水平不斷提高，消費(fèi)需求更加多元化，禽肉深加工業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景?？梢灶A(yù)見，未來肉禽企業(yè)將更加注重品牌化發(fā)展，開發(fā)多種高附加值的深加工產(chǎn)品。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高和城鎮(zhèn)化發(fā)展，禽肉消費(fèi)將繼續(xù)增加。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，新增城鎮(zhèn)化人口和農(nóng)村居民都是禽肉消費(fèi)增加的主要潛力。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，未來冰鮮禽和加工制品將會(huì)成為消費(fèi)的主流產(chǎn)品。結(jié)合當(dāng)前我國畜禽屠宰加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及宏觀政策導(dǎo)向，產(chǎn)業(yè)的利好政策環(huán)境將為項(xiàng)目發(fā)展帶來廣闊的市場(chǎng)空間，項(xiàng)目公司將根據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)需求，利用江西省禽畜業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，大幅度提高畜禽產(chǎn)品的附加值，形成屠宰加工帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用，助推畜禽業(yè)快速健康發(fā)展，以此帶動(dòng)農(nóng)牧民增收。并舉全公司之力，緊隨市場(chǎng)發(fā)展，完善屠宰、加工、流通等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)監(jiān)管；努力按照規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展目標(biāo)前進(jìn)，致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，此舉即是緊抓市場(chǎng)機(jī)遇，滿足國內(nèi)及國際市場(chǎng)需求的重要舉措，項(xiàng)目建設(shè)具備一定的市場(chǎng)發(fā)展空間，項(xiàng)目實(shí)施預(yù)期將帶來較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性分析2.2.1順應(yīng)我國畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要“十三五”是全面建設(shè)小康社會(huì)的決勝階段，也是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，因此必須緊緊把握畜牧業(yè)發(fā)展的潮流和趨勢(shì)，統(tǒng)籌保供給、保安全、保生態(tài)，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)效率，不斷增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及可持續(xù)發(fā)展的能力，加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，農(nóng)業(yè)的發(fā)展、工業(yè)的發(fā)展、商業(yè)的發(fā)展，都?xì)w根于生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著我國社會(huì)生產(chǎn)力的提高，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)土地的流轉(zhuǎn)，勢(shì)必造成第一產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；c勞動(dòng)力的城市化，從而帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國在短短的幾十年中走過了西方國家?guī)装倌甑穆?，可以說是真正的日新月異，中國唯一不變的就是“變”本身。中國的畜牧業(yè)更應(yīng)該積極順應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，利用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)突破行業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸，打通從上游的原料來源、中游的農(nóng)產(chǎn)品深加工到下游的市場(chǎng)銷售這個(gè)大動(dòng)脈，形成上中下游的聯(lián)動(dòng)一體化發(fā)展模式，合理分配資源，為社會(huì)提供健康、安全、快捷、便利的食品，借以發(fā)展壯大自己，真正為社會(huì)提供最好的服務(wù)。從世界畜牧業(yè)發(fā)展的歷程來看，各國雖然產(chǎn)業(yè)化形式有所不同，但生產(chǎn)、加工和銷售的一體化結(jié)合則是一個(gè)共同的趨勢(shì)。隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，我國屠宰加工行業(yè)在國家相關(guān)政策的大力支持下，必將快速發(fā)展。因此，本次“瑞金市豬、牛、家禽屠宰冷鏈加工一體化項(xiàng)目”正是順應(yīng)了我國畜牧行業(yè)快速發(fā)展的潮流，并將為其快速發(fā)展做出一定貢獻(xiàn)。2.2.2擴(kuò)大肉類供應(yīng)能力，滿足市場(chǎng)需求的需要隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國居民的膳食結(jié)構(gòu)逐步改善，口糧消費(fèi)繼續(xù)下降，豬肉等畜產(chǎn)品消費(fèi)持續(xù)上升；同時(shí)隨著人們生活條件的改善，消費(fèi)者不僅對(duì)食品包括肉類及肉制品的消費(fèi)需求不斷提升，而且更加關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、營養(yǎng)等，因此，優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品需求不斷增加。未來，隨著中國城鄉(xiāng)差距的進(jìn)一步縮小，肉類消費(fèi)在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍然會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景，在肉類消費(fèi)中豬肉占肉類總量的60%以上。而且，生豬是一種重要而特殊的商品，一方面，它具有一般商品的共同屬性，市場(chǎng)運(yùn)行受價(jià)值規(guī)律調(diào)節(jié)；另一方面，自古“豬糧安天下”，生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定與否對(duì)于民生保障、三農(nóng)發(fā)展甚至國家穩(wěn)定都有著十分重大的影響。近年來家禽業(yè)的發(fā)展速度很快，特別是肉禽業(yè)。禽肉生產(chǎn)發(fā)展的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它肉類生產(chǎn)。隨著人民生活水平的提高，人們追求生活質(zhì)量和生命保障的安全需要意識(shí)日益增強(qiáng)。按營養(yǎng)學(xué)角度考慮，人均禽肉占有量應(yīng)達(dá)24kg，而我國禽肉的人均占有量與發(fā)達(dá)國家相距甚遠(yuǎn)。隨著人民生活水平的提高，人品的增長(zhǎng)，消費(fèi)者多年來對(duì)肉禽產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值、保健及藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)觀念不斷提升，肉禽產(chǎn)品將擁有廣闊的市場(chǎng)前景。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。在消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)略引領(lǐng)下，以高蛋白、低脂肪為特點(diǎn)的牛羊肉消費(fèi)近年來呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但本土牛羊肉產(chǎn)量尚無法滿足市場(chǎng)需求。本項(xiàng)目公司遵循“營養(yǎng)、健康、綠色、安全”的理念，為市場(chǎng)帶來高質(zhì)量的畜禽肉產(chǎn)品，帶動(dòng)畜禽產(chǎn)品屠宰加工技術(shù)水平的提升，滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)畜禽肉的需求。2.2.3促進(jìn)我國屠宰加工行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的需要隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和居民收入持續(xù)增加，國內(nèi)居民肉類消費(fèi)將隨著居民收入水平同步快速增長(zhǎng)。豬、牛羊、家禽肉消費(fèi)量將隨著國家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、居民收入提高、消費(fèi)需求的提升保持長(zhǎng)期、穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在消費(fèi)需求不斷擴(kuò)張?zhí)貏e是國內(nèi)消費(fèi)需求升級(jí)的背景下，畜禽屠宰加工行業(yè)市場(chǎng)空間巨大。目前，畜禽屠宰加工行業(yè)領(lǐng)先高效率、低成本的優(yōu)勢(shì)已成為畜牧業(yè)及肉類食品加工行業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型且市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)。目前，中國的肉類食品行業(yè)已基本建立起以現(xiàn)代肉類加工業(yè)為核心，涵蓋畜禽養(yǎng)殖、屠宰及精深加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、批發(fā)配送、商品零售及相關(guān)服務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并在行業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)等方面取得了突破性的進(jìn)展。本項(xiàng)目將秉承“安全營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)便捷”的食品安全衛(wèi)生質(zhì)量方針，規(guī)范畜禽屠宰加工流程，把好畜禽肉食品屠宰加工的每一道關(guān)，通過屠宰冷鏈加工一體化發(fā)展，打造“安全、營養(yǎng)、美味、方便”的食品品牌，從而促進(jìn)我國屠宰加工行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。2.2.4適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求我國是個(gè)肉類消費(fèi)大國，市場(chǎng)潛力巨大。隨著人民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)肉食消費(fèi)的需求越來越多。原料肉由直接上市場(chǎng)逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費(fèi)為主的趨勢(shì)。為此，引進(jìn)先進(jìn)的屠宰技術(shù)及設(shè)備，生產(chǎn)具有安全衛(wèi)生、肉嫩味美、便于切割的冷卻肉，是適應(yīng)當(dāng)今肉類消費(fèi)需求變化的重要舉措。2.2.5帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富以及促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要本項(xiàng)目建成后，將為當(dāng)?shù)靥峁┍姸嗑蜆I(yè)機(jī)會(huì)，吸收下崗職工與閑置人口再就業(yè)，可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和諧發(fā)展；此外，項(xiàng)目的實(shí)施可帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖、種植、餐飲、運(yùn)輸及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于搞活國民經(jīng)濟(jì)、增加國民收入、提高國民生活水平有著非常重要的意義。尤其是隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的快速發(fā)展，餐飲業(yè)的興起，對(duì)肉食品的需求逐年增多，特別是瑞金市近年來，肉食品大量出現(xiàn)緊缺，肉價(jià)一度呈現(xiàn)上趨形式，該項(xiàng)目的建成將緩解肉食品的壓力，有效服務(wù)旅游業(yè)的發(fā)展，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。2.2.6帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展的需要本項(xiàng)目正式運(yùn)營后，年均銷售收入可達(dá)27051.82萬，年均利潤總額為2310.27萬元，年均上繳所得稅577.57萬元，年均上繳增值稅740.11萬元，年可上繳城建費(fèi)及附加88.81萬元。項(xiàng)目的實(shí)施每年可為當(dāng)?shù)卦黾?406.50萬元稅金，可有效促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程。2.3項(xiàng)目建設(shè)的可行性2.3.1政策可行性《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》指出：堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)展、共享發(fā)展，是關(guān)系我國發(fā)展全局的一場(chǎng)深刻變革。全黨同志要充分認(rèn)識(shí)這場(chǎng)變革的重大現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)歷史意義，統(tǒng)一思想，協(xié)調(diào)行動(dòng)，深化改革，開拓前進(jìn)，推動(dòng)我國發(fā)展邁上新臺(tái)階。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)是全面建成小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，發(fā)揮其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中的引領(lǐng)作用。著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。《國家層面“三農(nóng)”政策》指出：近年來，中央堅(jiān)持把“三農(nóng)”工作作為全黨工作的重中之重，不斷完善強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，加大“三農(nóng)”投入力度，“十三五”時(shí)期，世情、國情、農(nóng)情將繼續(xù)發(fā)生深刻變化，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍然處于可以大有作為的重要時(shí)期。黨中央、國務(wù)院高度重視“三農(nóng)”工作，把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重大任務(wù)，把同步推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作為政策導(dǎo)向，把統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展作為全面建設(shè)小康社會(huì)的根本要求，全社會(huì)關(guān)心農(nóng)民、支持農(nóng)業(yè)、關(guān)注農(nóng)村的氛圍更加濃厚，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境條件更加有利。因此該項(xiàng)目立足農(nóng)產(chǎn)品加工，輻射帶動(dòng)農(nóng)民增收并促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展，當(dāng)屬政策大力扶持項(xiàng)目之列?！秶鴦?wù)院辦公廳印發(fā)關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見的通知》指出：當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，依靠科技進(jìn)步發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；在避免重復(fù)建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力的同時(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進(jìn)適用技術(shù)轉(zhuǎn)變；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，產(chǎn)加銷經(jīng)營一體化，加工制品優(yōu)質(zhì)化，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！遁p工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》中提出主要行業(yè)發(fā)展方向：（二）快速消費(fèi)品領(lǐng)域1.食品工業(yè)。推動(dòng)食品工業(yè)向安全、健康、營養(yǎng)、方便方向發(fā)展。加強(qiáng)提高平衡膳食水平和降低營養(yǎng)損失為特點(diǎn)的加工新技術(shù)、節(jié)能減排技術(shù)開發(fā)。加快機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化和信息化的食品制造裝備應(yīng)用。重點(diǎn)在糧食加工、油脂加工、肉類加工、水產(chǎn)品加工、奶制品加工、飲料制造、制糖、發(fā)酵、酒類生產(chǎn)、罐頭食品制造、營養(yǎng)與保健食品制造、食品加工與技術(shù)裝備制造等領(lǐng)域大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。全面開展企業(yè)誠信體系建設(shè)，提高食品質(zhì)量安全檢測(cè)能力，推進(jìn)食品質(zhì)量安全信息追溯體系建設(shè)?！督魇∪嗣裾k公廳關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的實(shí)施意見》中指出：擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品流通。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，積極開展“親情送”等活動(dòng)。支持在知名電子商務(wù)平臺(tái)開設(shè)江西農(nóng)產(chǎn)品旗艦店等網(wǎng)絡(luò)銷售專區(qū)，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)、新型經(jīng)營主體入駐“贛農(nóng)寶”電商平臺(tái)、天貓商城“江西原產(chǎn)地商品官方旗艦店”以及京東商城“中國特產(chǎn)江西農(nóng)特產(chǎn)館”。完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系，支持改造提升現(xiàn)有批發(fā)市場(chǎng)，建設(shè)冷鏈物流中心。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等市場(chǎng)主體建設(shè)中轉(zhuǎn)冷藏保鮮設(shè)施和果蔬配送中心。（省商務(wù)廳、省發(fā)展改革委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）研究建立遠(yuǎn)期項(xiàng)目庫，儲(chǔ)備一批冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目；爭(zhēng)取國家地方專項(xiàng)債券支持符合條件的項(xiàng)目，引導(dǎo)民間投資進(jìn)入冷鏈物流領(lǐng)域。（省發(fā)展改革委負(fù)責(zé)）大力發(fā)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，加快畜禽屠宰、水產(chǎn)加工企業(yè)改造提升。著力打造畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵(lì)和引導(dǎo)畜產(chǎn)品加工企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，與養(yǎng)殖業(yè)融合發(fā)展。培植一批覆蓋畜禽養(yǎng)殖、飼料獸藥生產(chǎn)、屠宰加工、物流配送、產(chǎn)品推廣為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈大企業(yè)。發(fā)展畜產(chǎn)品流通新業(yè)態(tài)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代畜牧業(yè)行動(dòng)，大力發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)、農(nóng)村電子商務(wù)和基于互聯(lián)網(wǎng)的養(yǎng)殖、加工、物流、銷售新業(yè)態(tài)新模式。因此，本項(xiàng)目屬于國家及地方政府鼓勵(lì)支持發(fā)展項(xiàng)目，符合國家大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略部署，項(xiàng)目建設(shè)具備政策可行性。2.3.2技術(shù)可行性本次項(xiàng)目建成后將緊跟國內(nèi)國際先進(jìn)技術(shù)發(fā)展腳步，不斷縮短技術(shù)更新周期，對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程質(zhì)量控制，確保本項(xiàng)目技術(shù)水平的先進(jìn)地位。由于項(xiàng)目公司特別注重科技投入，從而將在項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)中具有明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和突出的研發(fā)能力，并持續(xù)關(guān)注、及時(shí)了解項(xiàng)目產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展新動(dòng)態(tài)。因此，項(xiàng)目技術(shù)優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)。2.3.3管理可行性本項(xiàng)目將根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際需要，專門組建機(jī)構(gòu)及經(jīng)營隊(duì)伍，負(fù)責(zé)項(xiàng)目規(guī)劃、立項(xiàng)、設(shè)計(jì)、組織和實(shí)施。在經(jīng)營管理方面將制定行之有效的各種管理制度和人才激勵(lì)制度，確保本項(xiàng)目按照現(xiàn)代化方式運(yùn)作。2.3.4財(cái)務(wù)可行性經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)盈利能力指標(biāo)較好；財(cái)務(wù)生存能力分析顯示企業(yè)有一定的財(cái)務(wù)生存能力；不確定性分析顯示本項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。綜合而言，本項(xiàng)目對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)及下游行業(yè)發(fā)展都具有明顯的積極作用，社會(huì)效益明顯，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)合理、財(cái)務(wù)可行。2.4可行性分析結(jié)論本次“瑞金市豬、牛、家禽屠宰冷鏈加工一體化項(xiàng)目”屬于國家及地方鼓勵(lì)項(xiàng)目，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益及環(huán)境顯著。從項(xiàng)目實(shí)施的必要性和建設(shè)可行性分析，項(xiàng)目的建設(shè)符合我國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，有當(dāng)?shù)卣⒏飨嚓P(guān)部門的支持，按國家基本建設(shè)程序進(jìn)行實(shí)施，項(xiàng)目符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)規(guī)劃的產(chǎn)業(yè)布局建設(shè)要求，項(xiàng)目設(shè)計(jì)可靠合理，是一項(xiàng)具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的項(xiàng)目。綜合以上因素，本項(xiàng)目建設(shè)可行，且十分必要。第107頁第三章行業(yè)市場(chǎng)分析3.1我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析畜牧業(yè)是否成長(zhǎng)為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，是衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的主要標(biāo)志。在吃飯問題沒有解決的時(shí)候，糧食生產(chǎn)特別是滿足十多億人的口糧問題就是最大的目標(biāo)。一旦這一目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)，保證人們口糧供應(yīng)的基礎(chǔ)上，滿足人們食物上的多種需求，就成為新的目標(biāo)。與種植業(yè)相比，畜牧業(yè)為人類提供了更有營養(yǎng)和更受青睞的食品，所以，在中國大力發(fā)展畜牧業(yè)具有廣闊的前景。?建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，是走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的重要任務(wù)。大力推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全的品牌畜牧業(yè)，是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的有效途徑，也是未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。特別是在畜產(chǎn)品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰(zhàn)的情況下，大力加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，是應(yīng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)、維護(hù)消費(fèi)者生命健康安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展的有力舉措。要把畜牧業(yè)品牌建設(shè)作為加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的重要內(nèi)容和發(fā)展目標(biāo)，制定和落實(shí)相關(guān)支持政策和措施，通過發(fā)揮優(yōu)秀品牌的示范帶動(dòng)作用，探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)的途徑和經(jīng)驗(yàn)，也將是我國畜牧業(yè)在未來幾年里發(fā)展的大趨勢(shì)。在未來幾年、十幾年，我國肉類和禽蛋產(chǎn)品將長(zhǎng)期保持供給略大于需求的格局。與肉類產(chǎn)品和蛋產(chǎn)品相反，我國奶產(chǎn)品則長(zhǎng)期處于相對(duì)短缺的狀態(tài)。肉類、禽蛋的增長(zhǎng)速度將越來越趨緩，在肉類結(jié)構(gòu)中，豬肉比重繼續(xù)下降，禽肉和牛羊肉比重持續(xù)上升。而奶類產(chǎn)量仍將保持較高的增長(zhǎng)速度。未來十幾年，中國人的畜產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)時(shí)期。城市有很少一部分人消費(fèi)已飽和、甚至出現(xiàn)量的減少，但這只是食物之間的品種替代，而從整體上看，仍處在穩(wěn)步增加動(dòng)物性食品消費(fèi)的“上升”階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態(tài)奶和奶制品、水產(chǎn)品，還將出現(xiàn)迅速增加的態(tài)勢(shì)。尤其值得關(guān)注的是廣大農(nóng)村居民隨著收入增加，肉類和蛋類消費(fèi)將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)迅速增長(zhǎng)的階段。農(nóng)村奶類消費(fèi)的現(xiàn)實(shí)需求的出現(xiàn)可能會(huì)晚一些年，但潛力會(huì)更大。農(nóng)林畜牧業(yè)的科技含量將加大，新品種的畜禽育種工作將是熱點(diǎn)，在加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變過程中，技術(shù)因素將越來越起著決定性作用。抓好畜牧業(yè)現(xiàn)代養(yǎng)殖示范和畜禽育種工作，提高其抗病能力和肉質(zhì)是畜牧業(yè)發(fā)展的重中之重。?畜牧業(yè)規(guī)?；a(chǎn)趨勢(shì)進(jìn)一步凸顯。養(yǎng)豬戶數(shù)減少，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，生豬飼養(yǎng)資源逐步集中，中等規(guī)模生產(chǎn)場(chǎng)戶在規(guī)模化養(yǎng)殖中的數(shù)量和產(chǎn)量比重不斷上升。是近幾年來我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀也是未來發(fā)展的走向。中型規(guī)模肉禽生產(chǎn)場(chǎng)戶數(shù)量也將在廣闊的農(nóng)場(chǎng)持續(xù)增加，得以快速發(fā)展。專業(yè)化、集約化和規(guī)模化是未來畜牧業(yè)走上正軌的保證也是其必然趨勢(shì)?？傮w上講，專業(yè)戶和中等規(guī)模戶是中國未來畜牧業(yè)的主力，也是實(shí)施小農(nóng)戶與大市場(chǎng)對(duì)接戰(zhàn)略重要基地?！笆濉笔侨娼ㄔO(shè)小康社會(huì)的決勝階段，也是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)緊緊把握畜牧業(yè)發(fā)展的潮流和趨勢(shì)，統(tǒng)籌保供給、保安全、保生態(tài)，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)效率，不斷增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及可持續(xù)發(fā)展的能力，從而加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)。3.2我國畜禽屠宰加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析一、畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、規(guī)?；潭炔粩嗵岣咝笄蒺B(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；图谢潭炔粩嗵岣?，主要是由以下兩方面因素驅(qū)動(dòng)：①畜禽養(yǎng)殖的內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢(shì)明顯。大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)配備更多專業(yè)設(shè)備，使得單位勞動(dòng)力可養(yǎng)殖的畜禽數(shù)量大幅增加，使得大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率方面具備顯著優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可實(shí)現(xiàn)集中采購飼料、疫苗和藥物等物資以及自備飼料生產(chǎn)工廠，因此在飼料成本方面具備較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。此外，規(guī)?；c技術(shù)進(jìn)步相互促進(jìn)，引發(fā)良性循環(huán)。規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)通過在專業(yè)技術(shù)和專業(yè)設(shè)備上的資金投入，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖技術(shù)的改善和生產(chǎn)效率的提升，最終使得其盈利能力高于行業(yè)平均，獲得顯著的資金優(yōu)勢(shì)。未來，大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益將不斷顯現(xiàn)，促使養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)?；潭溶S升。②下游需求青睞規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)?；髽I(yè)生產(chǎn)的商品代畜禽更受下游食品制造企業(yè)、屠宰企業(yè)和肉品批發(fā)市場(chǎng)青睞，主要原因是：（i）大規(guī)模采購有利于下游企業(yè)降低運(yùn)輸成本及穩(wěn)定開工率；（ii）散養(yǎng)或中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)畜禽肉類質(zhì)量和安全難以得到保證，出現(xiàn)食品安全問題的概率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)。對(duì)于直接面對(duì)消費(fèi)者的食品制造企業(yè)、屠宰企業(yè)和肉品批發(fā)市場(chǎng)而言，如果出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，對(duì)其品牌的負(fù)面影響巨大。未來，隨著食品制造企業(yè)、屠宰企業(yè)和肉品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模化和集約化的進(jìn)一步提升，將會(huì)繼續(xù)推高對(duì)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭群图卸忍嵘男枨蟆?）國家對(duì)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)保要求日趨嚴(yán)格隨著畜禽養(yǎng)殖行業(yè)整體規(guī)模的不斷擴(kuò)大，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排出的污水、糞便、氣體等如果不加以處理，都會(huì)對(duì)空氣、水和土壤等各環(huán)境因素造成污染。近年來，國家和各地政府陸續(xù)提出了嚴(yán)格的畜禽養(yǎng)殖環(huán)保要求，使得畜禽養(yǎng)殖行業(yè)面臨較大壓力。2003年頒布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)》按集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)的不同規(guī)模分別規(guī)定了水污染物的最高允許排放量、惡臭氣體的最高允許日均排放濃度以及畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢渣無害化環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等。2014年頒布的新《環(huán)境保護(hù)法》進(jìn)一步要求從事畜禽養(yǎng)殖的單位對(duì)畜禽糞便、尸體和污水等廢棄物進(jìn)行科學(xué)處置，防止污染環(huán)境。為了解決規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，各規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)都采取了相關(guān)措施，以盡可能地將畜禽養(yǎng)殖的污染問題降低到最小范圍，但這同時(shí)導(dǎo)致了企業(yè)養(yǎng)殖成本的增加。3）消費(fèi)者對(duì)畜禽肉類食品質(zhì)量和安全的要求越來越高近年來，我國城鎮(zhèn)化建設(shè)的不斷推進(jìn)和居民人均收入的不斷提高顯著推動(dòng)了雞肉和豬肉的消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更加注重追求食品的質(zhì)量和安全。消費(fèi)者對(duì)雞肉和豬肉的營養(yǎng)價(jià)值和口感味道等提出了更高的要求，這將使得商品肉雞和商品肉豬的品種更加多樣化。此外，由于我國近年來食品安全事故頻繁發(fā)生，國家對(duì)食品安全制定的相關(guān)法規(guī)和消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求將促使肉雞和肉豬養(yǎng)殖企業(yè)更加嚴(yán)格地控制其養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的食品安全。4）散養(yǎng)戶加速退出在農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移的大背景下，隨著農(nóng)民工工資的快速增長(zhǎng)，以及農(nóng)民就業(yè)條件的不斷改善，相比之下，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較高、收入相對(duì)較低，使得年輕一代農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)職業(yè)的意愿有所減弱，并由此導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本大幅提高。此外，近年來，疫情多發(fā)導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，使得從事畜禽養(yǎng)殖的收益波動(dòng)性大幅增加，加速了散養(yǎng)戶退出。二、屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、行業(yè)集中度加強(qiáng)?屠宰及肉類加工業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，兼具資金密集型行業(yè)的特點(diǎn)。屠宰加工模式從手工、半機(jī)械化、機(jī)械化發(fā)展到高度現(xiàn)代化，對(duì)技術(shù)和資金的要求越來越高。屠宰及肉類加工行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局在市場(chǎng)和政策的推動(dòng)下正在發(fā)生迅速變化，雖然規(guī)模化企業(yè)同小型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)仍在持續(xù)，但行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度日趨提高，目前，行業(yè)內(nèi)已形成了一批規(guī)?；a(chǎn)的龍頭企業(yè)。隨著一批品牌龍頭企業(yè)的異軍突起，屠宰及肉類加工業(yè)長(zhǎng)期區(qū)域分散的格局逐漸被打破。2、產(chǎn)業(yè)鏈趨向一體化為降低原材料采購成本、從源頭上保證原料的品質(zhì)和穩(wěn)定供給，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品利潤空間，規(guī)?；涝准叭忸惣庸て髽I(yè)紛紛尋求向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸；另一方面，為保證銷售渠道暢通，大型屠宰及肉類加工企業(yè)不斷拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)，建立物流配送體系，鋪設(shè)專賣店等新型銷售終端，以加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的控制力，逐步改變以往單一的批發(fā)銷售模式，實(shí)現(xiàn)與國際通行營銷模式的接軌。3、品牌成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念逐步發(fā)生變化，更加講究食品的安全、衛(wèi)生及營養(yǎng)，消費(fèi)需求從價(jià)值便宜的低檔產(chǎn)品開始轉(zhuǎn)向品牌產(chǎn)品的消費(fèi)。品牌意味著高信譽(yù)、高質(zhì)量，是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，也是消費(fèi)者甄別產(chǎn)品好壞的關(guān)鍵因素?！熬G色安全食品”“放心肉”等一系列安全、健康、口感好的品牌肉類產(chǎn)品已逐漸成為消費(fèi)者的首選。4、通過深加工提高產(chǎn)品附加值目前，我國畜禽屠宰加工業(yè)中深加工產(chǎn)品占比較小，80%以上肉類消費(fèi)以生鮮肉的形式走進(jìn)千家萬戶，產(chǎn)品附加值較低。隨著消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變以及屠宰加工行業(yè)的整合，擁有資金實(shí)力和技術(shù)優(yōu)勢(shì)的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)不斷加大肉類產(chǎn)品深加工力度，產(chǎn)品附加值大幅提高，企業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力有效增強(qiáng)。3.3我國生豬養(yǎng)殖及豬肉市場(chǎng)供需分析豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，是人體重要的食物源和營養(yǎng)源，是居民菜籃子中的當(dāng)家品種和餐飲業(yè)的主要原料。豬肉產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，企業(yè)數(shù)量眾多，該產(chǎn)業(yè)的食品安全和穩(wěn)定供給，受到政府的高度重視和嚴(yán)格監(jiān)管，并為億萬消費(fèi)者所關(guān)注。就目前而言，豬肉仍然是全球最主要的肉類產(chǎn)銷品種。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，2018年全球豬肉產(chǎn)量約為1.13億噸。近年來全球豬肉產(chǎn)量呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2008-2018年CAGR僅為1.43%。從地域分布來看，全球生豬與豬肉生產(chǎn)主要來自于中國、歐盟以及美國三大國家和地區(qū)，地域集中度較高。2018年中國豬肉產(chǎn)量為5415萬噸，在全球產(chǎn)量中所占的比重為48.0%，穩(wěn)居全球豬肉生產(chǎn)的霸主地位；歐盟和美國豬肉產(chǎn)量分別為2410萬噸、1199萬噸，在全球總產(chǎn)量中所占的比重分別為21.3%、10.6%。2018年8月份以來非洲豬瘟疫情在國內(nèi)各地持續(xù)擴(kuò)散，認(rèn)為非洲豬瘟疫情導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)能持續(xù)去化：一方面，東北、中部省份等主產(chǎn)區(qū)的低效產(chǎn)能在疫情風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營持續(xù)虧損雙重打擊下將加速出清，另一方面主銷區(qū)由于土地、環(huán)保等因素限制，中短期產(chǎn)能擴(kuò)張極為不易。2019年以來，國家十分重視非洲豬瘟疫情控制，采取了一系列措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和促進(jìn)生豬快速增加。進(jìn)入7月后，針對(duì)生豬供應(yīng)不斷收緊和豬肉價(jià)格較快大幅度上漲給市場(chǎng)運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)社會(huì)大局造成的不利影響，國家出臺(tái)了生豬生產(chǎn)土地供給保障、政策性保險(xiǎn)和貸款等多項(xiàng)優(yōu)惠政策。除政策激勵(lì)外，生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，養(yǎng)豬戶利潤水平高，受市場(chǎng)強(qiáng)刺激，投資者積極性終會(huì)被調(diào)動(dòng)起來。進(jìn)入2020年，盡管生豬生產(chǎn)能力恢復(fù)仍然存在較多困難和不確定性，但積極因素增多，生豬市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行，盈利水平高。2019年年底能繁母豬生產(chǎn)能力等有望率先實(shí)現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)2020年生豬生產(chǎn)能力全面實(shí)現(xiàn)回升，生豬存欄量和出欄量都會(huì)增加，豬肉產(chǎn)量將比2019年明顯增長(zhǎng)。豬肉作為居民生活中的剛性需求，雖然牛羊禽肉會(huì)產(chǎn)生一定的替代作用，但是短期內(nèi)豬肉仍將占據(jù)主體地位，在2019年豬價(jià)止跌回升，并在環(huán)保壓力及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；厔?shì)影響下，散戶養(yǎng)殖將進(jìn)一步退出，規(guī)模養(yǎng)殖擴(kuò)大，行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入產(chǎn)能釋放、產(chǎn)量增長(zhǎng)的拐點(diǎn)期。根據(jù)《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，要“熨平”豬肉波動(dòng)周期，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)穩(wěn)定略增，2020年全國豬肉產(chǎn)量要達(dá)到5760萬噸，而2018年我國豬肉產(chǎn)量距離規(guī)劃要求仍有350萬噸左右的差距，2020年，我國將會(huì)在加強(qiáng)疫病控制的情況下提高產(chǎn)量，以縮小和規(guī)劃目標(biāo)的差距，及至2024年我國豬肉產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到6000萬噸。3.4我國家禽肉類發(fā)展前景分析家禽養(yǎng)殖在中國已有5000多年的歷史。我國家禽業(yè)自改革開放以來，已經(jīng)取得了飛速發(fā)展，家禽飼養(yǎng)量、禽蛋產(chǎn)量已連續(xù)多年保持世界第一、禽肉產(chǎn)量世界第二。家禽業(yè)是我國畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，禽肉和禽蛋也是我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)消費(fèi)的主要來源。家禽業(yè)的發(fā)展對(duì)于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。產(chǎn)業(yè)化道路無疑將使得我國家禽行業(yè)更加規(guī)范，更加具有抗風(fēng)險(xiǎn)能力。但對(duì)我國家禽行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化道路而言，第一步必須是家禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展壯大。只有家禽生產(chǎn)企業(yè)實(shí)力足夠強(qiáng)大了，才會(huì)在市場(chǎng)機(jī)會(huì)成熟的情況下，有能力、有實(shí)力發(fā)展家禽深加工行業(yè)。將單一消費(fèi)方式下，生產(chǎn)暫時(shí)過剩的家禽產(chǎn)品，加工成各種深加工產(chǎn)品，這樣既可以滿足人們現(xiàn)代生活方式下的消費(fèi)需求，又相對(duì)延長(zhǎng)了家禽產(chǎn)品保質(zhì)期，從而改變行業(yè)市場(chǎng)供需曲線波動(dòng)幅度過大的現(xiàn)狀，增加市場(chǎng)穩(wěn)定性，減少行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的長(zhǎng)期繁榮昌盛。目前，我國家禽行業(yè)的發(fā)展之路必定是集約化，國家政府也認(rèn)識(shí)到了這一方面，并已經(jīng)出臺(tái)政策，扶持企業(yè)推進(jìn)集約化養(yǎng)殖廢棄物無害化處理及其他相關(guān)配套系統(tǒng)建設(shè)。也許我國家禽生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展壯大的方式會(huì)各有不同，但技術(shù)和市場(chǎng)掌控能力無疑是重中之重。而目前來看，在家禽行業(yè)，技術(shù)水平和把握市場(chǎng)能力最強(qiáng)的企業(yè)，無疑是祖代種禽行業(yè)中的幾大巨頭。祖代種禽企業(yè)特別是其中的國家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，技術(shù)力量雄厚，參與市場(chǎng)調(diào)控能力強(qiáng)，客戶群大，行業(yè)影響力強(qiáng)。首先做大做強(qiáng)祖代種禽行業(yè)，然后，相關(guān)的技術(shù)和知識(shí)將伴隨種禽服務(wù)，深入到家禽生產(chǎn)企業(yè)中去，更好的促成行業(yè)整體發(fā)展壯大。在各種肉類產(chǎn)品中，家禽產(chǎn)品是一類重要的日常食品。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，禽肉的生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)將繼續(xù)增長(zhǎng)。自20世紀(jì)80年代以來，家禽業(yè)保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭，目前禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費(fèi)肉類，這主要是由于禽肉價(jià)格低于其他肉類，而且消費(fèi)者普遍認(rèn)為禽肉是一種安全肉類，并能被不同文化背景和宗教信仰的人所接受。2019年上半年，我國禽肉產(chǎn)量952萬噸，增加50萬噸，增長(zhǎng)5.6%；禽蛋產(chǎn)量1516萬噸，增加53萬噸，增長(zhǎng)3.6%。從產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)來看，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化將是未來的趨勢(shì)。在禽蛋產(chǎn)品方面，未來幾年，預(yù)計(jì)我國禽蛋產(chǎn)量將仍居世界第一，呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，增速在0.5-1.0%，按0.8%測(cè)算，到2024年我國禽蛋產(chǎn)量規(guī)模將達(dá)到3281萬噸;而在禽肉產(chǎn)品方面，目前中國的各種動(dòng)物蛋白生產(chǎn)行業(yè)中，禽肉生產(chǎn)的工業(yè)化水平最高。中國目前的人均禽肉消費(fèi)仍處較低水平，年輕一代的中國人越來越接受禽肉產(chǎn)品。未來，禽肉行業(yè)有可能取得更高的市場(chǎng)份額，而大部分的增長(zhǎng)來自于新興的快餐服務(wù)和快速冷藏/加工食品等行業(yè)。到2025年，中國僅即烹禽肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增至1582萬噸，人均禽肉消費(fèi)量將升至13.25千克。隨著中國膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，人們對(duì)食品的需求趨向營養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮、美味，分割產(chǎn)品、低溫產(chǎn)品、旅游休閑產(chǎn)品等科技含量高的精、深加工禽產(chǎn)品日益收到青睞，這是家禽產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢(shì)。3.5我國牛羊肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析一、健康飲食，拓展牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間牛羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，較豬肉的脂肪、膽固醇含量都要少，且脂肪熔點(diǎn)高而不易吸收、避免發(fā)胖，牛羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、容易被消化，多吃牛羊肉可以提高身體素質(zhì)、提高抗疾病能力，牛羊肉優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，市場(chǎng)對(duì)牛羊肉的需求與日俱增。當(dāng)前，我國牛羊肉價(jià)格雙雙抬頭走高，究其原因，市場(chǎng)供需矛盾仍然是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線支撐。牛羊肉不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，推動(dòng)了價(jià)格的一再攀升。當(dāng)前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛羊肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲。二、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提供牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁動(dòng)力近30年來，隨著人民生活水平提高，我國對(duì)牛羊肉的需求日益增長(zhǎng)。牛羊肉產(chǎn)品消費(fèi)主要受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、居民收入水平變化、人口增長(zhǎng)、城市化進(jìn)程以及生活習(xí)俗等因素的影響。導(dǎo)致未來牛羊肉產(chǎn)品需求增加的直接動(dòng)因有3個(gè)方面：一是收入增長(zhǎng)導(dǎo)致居民肉類消費(fèi)增加，如果全國居民年人均肉類消費(fèi)量增加１公斤，每年就需要新增加130萬噸的供給量；二是城市化帶來的城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)，成為肉類需求的新增長(zhǎng)點(diǎn)；三是人口增長(zhǎng)將是未來肉類需求長(zhǎng)期增長(zhǎng)的基本動(dòng)力。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求量越來越高，尤其是對(duì)優(yōu)質(zhì)牛羊肉的消費(fèi)明顯增加。從目前畜牧生產(chǎn)形勢(shì)和畜產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)來看，今后我國畜牧業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢(shì)頭。三、比較優(yōu)勢(shì)明顯，為牛羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展注入催化劑自我國加入世界貿(mào)易組織以來，中國很多畜產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上比較優(yōu)勢(shì)明顯，國際市場(chǎng)上牛羊肉供不應(yīng)求的局面給國內(nèi)正在起步的牛羊肉產(chǎn)業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也使國內(nèi)牛羊肉供需矛盾日益突出。四、產(chǎn)業(yè)鏈提升，牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展魅力無窮近幾年來，我國牛羊肉消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營理念出現(xiàn)了新動(dòng)向，主要表現(xiàn)為：消費(fèi)人群趨于年青化，地方政府和企業(yè)開始重視良種繁育基地建設(shè)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)態(tài)勢(shì)已現(xiàn)，從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新點(diǎn)；國家開始關(guān)注制種戰(zhàn)略，著手良種工程建設(shè)，總之肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。一是當(dāng)前供求正在向偏緊轉(zhuǎn)變，加上牛羊相比較于豬禽繁殖周期長(zhǎng)、繁殖量少，因此貨緊價(jià)揚(yáng)將是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)肉牛肉羊市場(chǎng)的主要特點(diǎn)，現(xiàn)在發(fā)展正當(dāng)其時(shí)；二是隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)對(duì)象的日趨多元化，加之我國與世界交往越來越多，來華旅游人數(shù)增加，國內(nèi)對(duì)牛羊肉特別是高檔牛羊肉的需求量將不斷增大；三是在人工成本增加、飼料原料價(jià)格上漲、社會(huì)物價(jià)水平總體上升等因素的影響下，肉牛肉羊價(jià)格必然會(huì)上升，與牛羊繁殖數(shù)量少、周期長(zhǎng)、飼養(yǎng)成本高的特點(diǎn)形成良性互動(dòng)。五、機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在，牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待升級(jí)換代和轉(zhuǎn)型發(fā)展目前，國內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿了機(jī)遇，一路領(lǐng)漲，牛羊肉售價(jià)再創(chuàng)新高，牛羊肉銷售進(jìn)入歷史最好時(shí)期。市場(chǎng)需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。尤其是當(dāng)前全球?yàn)?zāi)害性天氣日趨嚴(yán)重，全球糧食減產(chǎn)已成定局，這勢(shì)必拉升飼料糧的價(jià)格，造成養(yǎng)殖成本的進(jìn)一步增加，而由于飼料價(jià)格上漲，肉牛養(yǎng)殖戶也在逐年減少，導(dǎo)致牛羊活畜的產(chǎn)地收購減少，因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格會(huì)一再攀上新高。從市場(chǎng)消費(fèi)角度而言，牛羊肉消費(fèi)已進(jìn)入高價(jià)時(shí)代，這也帶來了牛羊業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，這就是科學(xué)制定牛羊肉的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。牛羊肉在國際領(lǐng)域中一直被認(rèn)為是高檔肉類食品，牛羊肉消費(fèi)從某些意義上來說可以作為衡量一個(gè)國家人民生活水平的標(biāo)準(zhǔn)。牛羊肉消費(fèi)不應(yīng)定位于等同豬肉消費(fèi)，如果說豬肉滿足消費(fèi)者吃到肉的問題，牛羊肉應(yīng)該滿足消費(fèi)者吃好肉的需求。今后牛羊肉生產(chǎn)要體現(xiàn)“高質(zhì)高價(jià)，安全高效”，從追求數(shù)量轉(zhuǎn)到改善質(zhì)量上來，提高養(yǎng)殖水平，加強(qiáng)質(zhì)量管理，大力開發(fā)名、特、優(yōu)新產(chǎn)品及加工品，改進(jìn)包裝、精深加工等，盡快創(chuàng)出一批在國內(nèi)外市場(chǎng)有較高知名度的名優(yōu)產(chǎn)品，從而開創(chuàng)牛羊肉消費(fèi)的藍(lán)海--高檔消費(fèi)市場(chǎng)，提高生產(chǎn)效益，推動(dòng)肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)轉(zhuǎn)型。3.6我國肉類冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展前景分析肉類食品冷鏈?zhǔn)请S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷鏈建設(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確保肉類食品在加工、運(yùn)輸和銷售過程中的安全，它是具有高科技含量的一項(xiàng)低溫系統(tǒng)工程。

肉類冷鏈包括冷藏加工、冷藏儲(chǔ)存、冷藏運(yùn)輸、冷藏銷售四個(gè)重要環(huán)節(jié)。冷藏加工環(huán)節(jié)主要涉及的冷鏈裝備是冷卻、凍結(jié)和速凍裝置，不僅要求產(chǎn)品本身低溫，還要求加工環(huán)境低溫，以有效抑制環(huán)境中微生物的繁殖。冷藏儲(chǔ)存環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏間、加工間的制冷，除了對(duì)溫度有嚴(yán)格要求之外，對(duì)環(huán)境中的濕度也有嚴(yán)格要求。冷藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)的核心是連續(xù)、精確、可靠的溫度控制，這對(duì)冷藏車的性能及實(shí)時(shí)監(jiān)控提出了非常高的要求。在冷藏銷售環(huán)節(jié)，肉類產(chǎn)品還要經(jīng)歷冷藏、二次加工和銷售三個(gè)小環(huán)節(jié)，其重點(diǎn)在于冷藏柜的正確使用和銷售人員的規(guī)范操作。禽肉類冷鏈。主要包括牛、羊、豬、雞、鴨、鵝的冷凍流通。通常肉類在零下18度即達(dá)到休眠狀態(tài)，而且零下23度以下的低溫比起零下18度，可成倍延長(zhǎng)冷藏期，零下30度冷藏期則更長(zhǎng)。許多國家規(guī)定，冷凍食品必須在零下18度以下的溫度下運(yùn)輸。我國是肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，目前肉類產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，每年約有7000—8000噸肉類產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運(yùn)輸率超過30%，冷鏈物流的規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。大型屠宰和肉類加工企業(yè)應(yīng)用國際先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)，從屠宰、分割加工、冷卻成熟等環(huán)節(jié)低溫處理起步，逐漸向儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)延伸，向著全程低溫控制的方向快速發(fā)展。制冷設(shè)備的更新?lián)Q代，提高了能效比，方便了操作調(diào)節(jié)；凍結(jié)技術(shù)的快速進(jìn)步，提高了凍結(jié)速度和凍品質(zhì)量;制冷方式的漸趨多樣和自控技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用，體現(xiàn)了技術(shù)革新帶來的便利，提高了生產(chǎn)效率和生產(chǎn)的可靠性?，F(xiàn)在，肉類消費(fèi)還是一個(gè)整體上升的趨勢(shì)，這個(gè)消費(fèi)需求奠定了我國肉類冷鏈發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。3.7市場(chǎng)分析結(jié)論通過以上分析可以看出，本次項(xiàng)目的建設(shè)順應(yīng)了我國畜牧業(yè)及畜禽屠宰加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展潮流，項(xiàng)目建成后將極大程度滿足市場(chǎng)對(duì)豬、牛、羊、家禽肉類產(chǎn)品的旺盛需求。本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，屬于國家大力鼓勵(lì)發(fā)展的范疇，且建設(shè)條件十分良好既能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，又能為項(xiàng)目所在地區(qū)帶來更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，從而增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一?？梢?，本項(xiàng)目的實(shí)施優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)前景十分廣闊。第四章項(xiàng)目建設(shè)條件4.1地理位置選擇本項(xiàng)目建設(shè)地址選定在江西省瑞金市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。項(xiàng)目區(qū)域所在位置示意圖4.2區(qū)域投資環(huán)境4.2.1區(qū)域地理位置瑞金市位于江西省東南部，贛州市東部武夷山脈西麓，贛江東源貢水上游，介于東經(jīng)115°42′～116°22′、北緯25°30′～26°20′，總面積2448平方千米。東與福建省長(zhǎng)汀縣交界（距離47千米），西鄰于都（距離85千米）；南連會(huì)昌（距離48千米）、石城（距離76千米）；北接寧都（距離85千米）。4.2.2區(qū)域地形地貌條件瑞金市地處武夷山隆起一級(jí)構(gòu)造單元的中部，尋烏至貴溪新華夏系構(gòu)造帶中段。地層出露齊全，逞北東向和近東西向構(gòu)造發(fā)育。東南邊境武夷山主脈綿亙，西北地區(qū)紫華山、火焰嶂、天子嶺環(huán)抱，形成東、北、西三面高峻，重巒疊嶂，漸向中、西南方向降低的地勢(shì)，構(gòu)成以象湖鎮(zhèn)為中心的瑞金盆地，屬江西四大盆地之一。瑞金位于武夷山脈南段西側(cè)，地勢(shì)周邊高、中部低，最高峰位于東北邊陲的三縣崠，海拔標(biāo)高1232.9米，最低點(diǎn)位于西南邊緣綿江出境口石角，海拔標(biāo)高162米。境內(nèi)以低山丘陵為主，主要地貌類型有侵蝕中低山區(qū)、侵蝕剝蝕丘陵區(qū)、溶蝕巖溶區(qū)以及河谷堆積階地等。4.2.3區(qū)域氣候條件瑞金市處華中氣候區(qū)與華南氣候區(qū)的過渡帶，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤型氣候。據(jù)市氣象局歷年統(tǒng)計(jì)，年平均氣溫為19.1℃，年最高平均氣溫24.2℃，年最低平均氣溫15℃，最冷月（1月）均溫8℃，最熱月（7月）均溫28.6℃，極端最高溫40.4℃，極端最低溫-6.5℃。年均降雨量1663.1毫米，4～6月為汛期，平均降雨量為782.0毫米，占年均降雨量的47%，12月份降雨最少，平均為46.9毫米，占年降雨量的2.8%。年均日照時(shí)數(shù)1618.0小時(shí)，7～9月最多，一般達(dá)641.1小時(shí)，2月份日照時(shí)數(shù)最少，僅80.3小時(shí)。年太陽輻射總量為111.87千卡/平方厘米，月輻射最高值在7月，為14.9千卡/平方厘米，最大值在2月，為6.03千卡/平方厘米。無霜期268天左右，一般11月下旬見霜，3月下旬?dāng)嗨?.2.4區(qū)域交通條件瑞金是通江達(dá)海的交通要地。瑞金地扼贛閩咽喉，素為贛閩粵三省通衢，是中西部省市溝通東南沿海的中轉(zhuǎn)要地。319、323、206三條國道貫通瑞金東西南北；與鷹廈線、京九線接軌的贛龍鐵路橫貫瑞金全境，在瑞金建有全線最大的鐵路三級(jí)客貨站；廈門至成都高速公路（即廈蓉高速）瑞金段、濟(jì)南至廣州高速公路（即濟(jì)廣高速）瑞金段將分別于2008年前建成通車，并在瑞金形成“十”字樞紐型高速公路網(wǎng)。瑞金擁有一個(gè)民用機(jī)場(chǎng)。4.2.5區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件2019年，面對(duì)國內(nèi)外發(fā)展的艱難時(shí)局，市委、市政府帶領(lǐng)全市上下凝心聚力、擔(dān)當(dāng)實(shí)干，堅(jiān)持新發(fā)展理念，堅(jiān)決打好中央“三大攻堅(jiān)戰(zhàn)”和贛州市“六大攻堅(jiān)戰(zhàn)”，積極落實(shí)“六穩(wěn)”工作部署，統(tǒng)籌穩(wěn)增長(zhǎng)、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、優(yōu)生態(tài)、防風(fēng)險(xiǎn)、保穩(wěn)定各項(xiàng)工作，全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展邁出新步伐、取得新成績(jī)，連續(xù)六年獲得全省高質(zhì)量發(fā)展先進(jìn)縣市。經(jīng)濟(jì)運(yùn)行呈現(xiàn)總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中增效的發(fā)展態(tài)勢(shì)，10大主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)中多數(shù)指標(biāo)增幅高于全國、全省平均水平，4項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)居贛州第一方陣，8項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)入贛州前10名。2019年全市生產(chǎn)總值（GDP）165.92億元，同比增長(zhǎng)8.5%，增幅較上年提高0.6個(gè)百分點(diǎn)，高于全國、全省平均水平2.4、0.5個(gè)百分點(diǎn)，與贛州平均增幅持平，在贛州排名第8，較上年前移10位，扭轉(zhuǎn)了上年在贛州排名落后局面。三產(chǎn)結(jié)構(gòu)比為15:37.4:47.6。第五章總體建設(shè)方案5.1總圖布置原則1、強(qiáng)調(diào)“以人為本”的設(shè)計(jì)思想，處理好人與建筑、人與環(huán)境、人與交通、人與空間以及人與人之間的關(guān)系。從總體上統(tǒng)籌考慮建筑、道路、綠化空間之間的和諧，創(chuàng)造一個(gè)宜于生產(chǎn)的環(huán)境空間。2、合理配置自然資源，優(yōu)化用地結(jié)構(gòu)，配套建設(shè)各項(xiàng)目設(shè)施。3、工程內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)適應(yīng)工藝布置要求，滿足生產(chǎn)使用功能要求。4、因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造利用地形，減少土石方工程量，重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)景觀效果。5、工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的前提下，力求降低造價(jià)，節(jié)約建設(shè)資金。6、建筑風(fēng)格與區(qū)域建筑風(fēng)格吻合，與周邊各建筑色彩協(xié)調(diào)一致。7、貫徹環(huán)保、安全、衛(wèi)生、綠化、消防、節(jié)能、節(jié)約用地的設(shè)計(jì)原則。5.2土建方案5.2.1總體規(guī)劃方案總平面布置的指導(dǎo)原則是合理布局，節(jié)約用地，適當(dāng)預(yù)留發(fā)展余地。廠區(qū)布置工藝物料流向順暢，道路、管網(wǎng)連接順暢。建筑物布局按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范進(jìn)行，滿足生產(chǎn)、交通、防火的各種要求。本項(xiàng)目總圖布置按功能分區(qū)，分為生產(chǎn)區(qū)、動(dòng)力區(qū)和辦公生活區(qū)。既滿足生產(chǎn)工藝要求，又能美化環(huán)境。本項(xiàng)目在廠區(qū)內(nèi)道路兩旁，建（構(gòu)）筑物周圍充分進(jìn)行綠化，并在廠區(qū)空地及入口處重點(diǎn)綠化，種植適宜生長(zhǎng)的樹木和花卉，創(chuàng)造文明生產(chǎn)環(huán)境。5.2.2土建工程方案本項(xiàng)目建構(gòu)筑物完全按照現(xiàn)代化企業(yè)建設(shè)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用輕鋼結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)建設(shè)，并按《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50011—2010）的規(guī)定及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)文件采取必要的抗震措施。整個(gè)廠房設(shè)計(jì)充分利用自然環(huán)境，強(qiáng)調(diào)豐富的空間關(guān)系，力求設(shè)計(jì)新穎、優(yōu)美舒適。主要建筑物的圍護(hù)結(jié)構(gòu)及屋面，符合建筑節(jié)能和防滲漏的要求；車間廠房設(shè)有天窗進(jìn)行采光和自然通風(fēng)，應(yīng)選用氣密性和防水性良好的產(chǎn)品。生產(chǎn)車間的建筑采用輕鋼框架結(jié)構(gòu)。在符合國家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范的前提下，做到結(jié)構(gòu)整體性能好，有利于抗震防腐，并節(jié)省投資，施工方便。在設(shè)計(jì)上充分考慮了通風(fēng)設(shè)計(jì)，避免火災(zāi)、爆炸的危險(xiǎn)性。《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，耐火等級(jí)為二級(jí)；屋面防水等級(jí)為三級(jí)，按照《屋面工程技術(shù)規(guī)范》要求施工。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案①地基及基礎(chǔ)根據(jù)地質(zhì)條件及生產(chǎn)要求，對(duì)本裝置土建結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)初步定為：生產(chǎn)車間采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)。②結(jié)構(gòu)選型根據(jù)項(xiàng)目的自身情況及當(dāng)?shù)匾?guī)劃建設(shè)管理部門對(duì)該區(qū)域建筑結(jié)構(gòu)的要求，確定本項(xiàng)目生產(chǎn)生間擬采用全鋼結(jié)構(gòu)。③本項(xiàng)目的抗震設(shè)防烈度為7度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為0.10g，建筑抗震設(shè)防類別為丙類，抗震等級(jí)為三級(jí)。④建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)使用年限為50年，安全等級(jí)為二級(jí)。5.3主要建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目總占地面積為100畝，總建筑面積為32405.00平方米，主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模如下：主要建筑物、構(gòu)筑物一覽表工程類別工段名稱層數(shù)占地面積（m2）建筑面積（m2）1、主要建筑工程生豬屠宰分割加工車間112000.0012000.00牛羊屠宰分割加工車間16500.006500.00家禽屠宰分割加工車間14500.004500.00冷庫15000.005000.00辦公樓4500.002000.00職工宿舍4500.002000.00門衛(wèi)室150.0050.00供配電室1355.00355.00合計(jì)29405.0032405.002、公共設(shè)施場(chǎng)地及道路硬化23000綠化景觀工程7500停車場(chǎng)3600廠區(qū)圍墻項(xiàng)1亮化工程項(xiàng)15.4工程管線布置方案5.4.1給排水一、設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范（2009年版）》GB50015-2003《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50013-2018《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范[2016年版]》GB50014-2006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范[2018年版]》GB50016-2014《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140-2005《自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50084-2017二、給水設(shè)計(jì)A、水源本項(xiàng)目工程水源由當(dāng)?shù)刈詠硭┧芫W(wǎng)供給。引入管采用管徑DN150。B、室內(nèi)給水系統(tǒng)生活給水系統(tǒng)由當(dāng)?shù)刈詠硭┧芫W(wǎng)直接供水，水質(zhì)符合生活飲用標(biāo)準(zhǔn)。給水管道采用PP-R給水管，熱熔連接。消防給水系統(tǒng)設(shè)有室內(nèi)消火栓。消火栓間距不大于30米，確保同層任何部位都有兩股水柱同時(shí)到達(dá)滅火點(diǎn)。消火栓采用SG24/65型室內(nèi)自救式消火栓，消火栓口徑為DN65，水龍帶長(zhǎng)25米，水槍噴嘴為DN19。消防給水管采用熱鍍鋼管。C、室外給水系統(tǒng)室外給水管網(wǎng)系統(tǒng)采用生活、消防合用給水系統(tǒng)，水源為當(dāng)?shù)刈詠硭┧芫W(wǎng)供給。給水管網(wǎng)系統(tǒng)布置成環(huán)狀，主要管徑由DN150組成，室外設(shè)有地上式消火栓。三、排水設(shè)計(jì)室內(nèi)排水室內(nèi)排水采用糞便污水與生活洗滌廢水合流管道，排水管采用PVC芯層發(fā)泡管道。室外排水室外排水采用雨、污分流制，生活污水排至污水站處理，達(dá)標(biāo)排放。雨水經(jīng)雨水管道匯集，進(jìn)入雨水回排放系統(tǒng)。四、消防固定滅火系統(tǒng)主要建筑物均按二級(jí)耐火等級(jí)建造，在各建筑物內(nèi)設(shè)置有室內(nèi)消防栓，同時(shí)設(shè)有二個(gè)室外消防栓。廠區(qū)若有火災(zāi)，可以較及時(shí)地?fù)錅?。另外，本?xiàng)目擬在各車間設(shè)置部分干粉滅火器，充裝量為6L，滅火級(jí)別為5A，以備在火災(zāi)剛發(fā)生時(shí)使用，以避免用水滅火而導(dǎo)致產(chǎn)品損壞。5.4.2供電電氣工程(l）供電電源本工程電源由國家電網(wǎng)提供電能，承辦單位設(shè)計(jì)自備供電線路系統(tǒng)，安裝配電功能齊全的配電裝置，即可滿足項(xiàng)目供電需求，各種生產(chǎn)設(shè)備總裝機(jī)功率為950KW。無功功率補(bǔ)償變電室低壓配電間內(nèi)安裝低壓電力電容器進(jìn)行無功功率補(bǔ)償。低壓電容器集中補(bǔ)償自動(dòng)切換。繼電保護(hù)變壓器高壓側(cè)采用負(fù)荷開關(guān)加熔斷器保護(hù)。(2）低壓配電方式及線路敷設(shè)根據(jù)建筑及負(fù)荷分布情況，采用干線式與放射式相結(jié)合方式。室外電力電纜采用埋地敷設(shè)。(3）照明車間配電及照明a、車間配電采用卜線式配電及放射式配電相結(jié)合的配電方式。分支線路敷設(shè)采用塑料絕緣線穿管沿墻或埋地敷設(shè)；b、廠房照明采用照明配電箱配電。車間照度：車間工作區(qū)照度為250一3001x；c、事故照明采用應(yīng)急燈，保證供電30分鐘；d、車間照明燈具采用金鹵燈。電能管理與節(jié)電措施車間低壓配電室的低壓進(jìn)線柜裝設(shè)電流表、電壓表和有功、無功電度表。各電器產(chǎn)品選用最新型、節(jié)能型。車間供電盡量縮短線路長(zhǎng)度，減少電能損耗。提高功率因數(shù)、降低無功損耗。電氣安全為防止絕緣破壞時(shí)的危險(xiǎn)電壓，在正常情況下，凡不帶電的用電設(shè)備金屬外殼，配電裝置的金屬構(gòu)架、電纜外皮、母線外殼．電力線路的金屬保護(hù)管等均采取接地保護(hù)。廠房屋面設(shè)有避雷帶，防雷和接地共用接地裝置，接地電阻不大于3歐姆。辦公區(qū)域照明燈具主要以熒光燈為主，結(jié)合場(chǎng)所功能需要，可適當(dāng)布置一些功能效應(yīng)燈。辦公區(qū)各出口部位、變配電室、重要場(chǎng)所設(shè)置應(yīng)急照明及誘導(dǎo)燈。樓梯間照明采用聲光感應(yīng)控制，走廊等照明采用分層集中控制。室外道路照明采用白動(dòng)與手動(dòng)控制結(jié)合開啟關(guān)閉。（4）避雷及接地本項(xiàng)目建筑物屋頂避雷采用避雷網(wǎng)防雷系統(tǒng)。嚴(yán)格按《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》防雷建筑防雷措施進(jìn)行。避雷接地、電氣保護(hù)接地，共用接地極組，該接地極利用鋼筋鹼基礎(chǔ)中結(jié)構(gòu)鋼筋。所有管道均做等電位聯(lián)結(jié)。（5）通訊及互連網(wǎng)絡(luò)建筑物內(nèi)預(yù)埋設(shè)通訊及互連網(wǎng)絡(luò)線路。通訊及互連網(wǎng)絡(luò)的戶外線路均采用埋地敷設(shè)。（6）排風(fēng)設(shè)置車間排風(fēng)利用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合。廠房設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中會(huì)散發(fā)熱量導(dǎo)致夏季室內(nèi)溫度較高，也有損職工的身體健康，為此本項(xiàng)目應(yīng)考慮在廠房?jī)?nèi)的相關(guān)位置設(shè)置局部排風(fēng)系統(tǒng)，在廠房的墻上或屋頂位置設(shè)排風(fēng)機(jī)，另外，在廠房?jī)?nèi)設(shè)置部分吊扇，以便夏季降低室內(nèi)溫度。5.5道路設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)原則廠區(qū)道路布置原則應(yīng)滿足企業(yè)運(yùn)輸、消防、管線布置、綠化等方面要求，滿足交通便捷通暢的要求。2、布置形式和寬度廠區(qū)內(nèi)根據(jù)平面布置，設(shè)置環(huán)形道路，為混凝土路面，路面寬度主道12米。該干路主要為貨物集散以及配送。道路設(shè)計(jì)既要滿足業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)流程，同時(shí)也滿足消防要求。5.6土地利用情況5.6.1項(xiàng)目用地規(guī)劃選址項(xiàng)目用地位于新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣，該區(qū)域交通便利，資源條件豐富，適合項(xiàng)目的建設(shè)。5.6.2用地規(guī)模及用地類型l、用地類型項(xiàng)目建設(shè)用地性質(zhì)為規(guī)劃性建設(shè)用地。2、用地規(guī)模本次建設(shè)項(xiàng)目總占地面積為100畝，總建筑面積為32405.00平方米。3、土地利用現(xiàn)狀廠區(qū)地勢(shì)平坦，水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，交通暢達(dá)，可滿足生產(chǎn)要求。4、用地指標(biāo)項(xiàng)目用地指標(biāo)表序號(hào)技術(shù)指標(biāo)名稱數(shù)量單位1項(xiàng)目總用地面積66667.00㎡2建筑計(jì)容面積60405.00㎡3建構(gòu)筑物占地面積29405.00㎡4建筑系數(shù)44.11%%5容積率0.916綠地率11.25%%7投資強(qiáng)度90.04萬元/畝以上指標(biāo)均符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。第六章產(chǎn)品方案及技術(shù)方案6.1主要產(chǎn)品方案本項(xiàng)目主要生產(chǎn)產(chǎn)品為豬、牛、家禽屠加工，達(dá)產(chǎn)年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力如下：序號(hào)主要產(chǎn)品名稱數(shù)量單位1豬肉5,000.00噸/年2牛肉1,500.00噸/年3羊肉1,500.00噸/年4家禽2,000.00噸/年合計(jì)10,000.00噸/年6.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。6.3產(chǎn)品價(jià)格制定原則項(xiàng)目產(chǎn)品的定價(jià)根據(jù)目前同類產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)原則。初入市場(chǎng)，為了提高市場(chǎng)占有率，項(xiàng)目選擇較低價(jià)位入市，以更高的性價(jià)比占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。高市場(chǎng)占有率為提高盈利率提供可靠保證。當(dāng)然，在此之前公司結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，確定有利可圖的銷售目標(biāo)。6.4產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模確定從本項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模主要從國家及地方政策、市場(chǎng)需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進(jìn)程度、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及投資風(fēng)險(xiǎn)性等方面綜合考慮確定。如生產(chǎn)規(guī)模太小，則存在能源資源消耗大、技術(shù)水平不能充分發(fā)揮、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差等弊端，同時(shí)也不利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；但生產(chǎn)規(guī)模過大，勢(shì)必增加成本和增加資金籌措等方面的難度，市場(chǎng)推廣度、綜合服務(wù)滿意度也難以到位，同時(shí)還存在投資風(fēng)險(xiǎn)過高等問題。考慮到公司目前資金力量，根據(jù)目前產(chǎn)品市場(chǎng)狀況以及該產(chǎn)品在國內(nèi)的生產(chǎn)工藝技術(shù)進(jìn)展情況，項(xiàng)目公司確定生產(chǎn)規(guī)模定為：年屠宰加工豬、牛、羊、家禽10000噸宜。6.5產(chǎn)品工藝技術(shù)方案6.5.1產(chǎn)品工藝方案原則本項(xiàng)目確定產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案時(shí)遵循以下原則：1、科學(xué)合理性：力求精簡(jiǎn)，方便快捷；2、工藝設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)“以人為本”的思想；3、“三廢”效果處理好；4、加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)。6.5.2產(chǎn)品工藝流程1、家禽屠宰工藝2、生豬屠宰工藝3、牛羊屠宰工藝第七章原料供應(yīng)及設(shè)備選型7.1主要原材料供應(yīng)1、主要原材料項(xiàng)目所需主要原材料為：生豬、肉牛、肉羊、雞、鴨等畜禽。2、原輔料來源本項(xiàng)目主要原材料來源為項(xiàng)目當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購，江西省為養(yǎng)殖業(yè)大省，各類畜禽供應(yīng)充足。其他輔料由當(dāng)?shù)丶皣鴥?nèi)市場(chǎng)采購，項(xiàng)目企業(yè)將與供貨方建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，以保證項(xiàng)目的長(zhǎng)足發(fā)展需求。7.2主要設(shè)備選型本項(xiàng)目設(shè)備選擇主要考慮降低物耗、能耗，提高裝置的機(jī)械化和自動(dòng)化水平，主要購置設(shè)備明細(xì)如下：生豬屠宰加工設(shè)備明細(xì)表序號(hào)產(chǎn)品名稱數(shù)量單位單價(jià)合計(jì)一、擊暈、放血區(qū)域1.1趕豬通道（L=3米）土建1個(gè)001.2雙趕豬通道（L=5.5米）土建1個(gè)001.3三點(diǎn)式麻電輸送機(jī)6臺(tái)1600009600001.4滑槽6個(gè)5200312001.5臥式放血平板輸送機(jī)（L=6m）6臺(tái)680004080001.6托胸活掛輸送機(jī)6臺(tái)320001920001.7平板毛豬提升機(jī)(管軌)6臺(tái)170001020001.8活掛毛豬提升機(jī)(管軌)6臺(tái)170001020001.9氣動(dòng)喂入裝置（管軌）6套6000360001.1自動(dòng)放血線(管軌)12811驅(qū)動(dòng)裝置6臺(tái)12000720001.12氣動(dòng)漲緊裝置6臺(tái)7500450001.13尼龍導(dǎo)向輪22臺(tái)1800396001.14放血槽（L=15m）6個(gè)260001560001.15洗豬機(jī)6臺(tái)380002280001.16放血區(qū)滑行軌道及回空(管軌)140米360504001.17管軌放血吊鏈260根150390001.18放血吊鏈返回系統(tǒng)6項(xiàng)40000240000（3臺(tái)回空輸送機(jī)，總長(zhǎng)15米）小計(jì)2867600二、刨毛區(qū)域2.1氣動(dòng)喂入裝置（管軌）6套6000360002.2運(yùn)河燙毛輸送機(jī)（歐式）2053驅(qū)動(dòng)裝置6臺(tái)12000720002.4氣動(dòng)漲緊裝置6臺(tái)7500450002.5尼龍導(dǎo)向輪20臺(tái)1800360002.6運(yùn)河式燙毛隧道（歐式、L=24米）6臺(tái)17000010200002.7水循環(huán)裝置68氣動(dòng)卸豬器6臺(tái)6500