(2019 人教版 新教材)22 細(xì)胞中的無機(jī)物

第2章組成細(xì)胞的分子人教版必修1第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物新知導(dǎo)入水母97%藻類90%

魚類80%~85%

蛙類78%高等植物60%~80%哺乳動物65%不同生物含水量不同同種生物在不同時期的含水量也不同人體老化的特征之一是細(xì)胞的含水量明顯下降新知講解水為什么能成為細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑呢？它又為什么具有支持生命的獨特性質(zhì)呢？這是由它的分子結(jié)構(gòu)所決定的。新知講解水為什么能成為細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑呢？它又為什么具有支持生命的獨特性質(zhì)呢？這是由它的分子結(jié)構(gòu)所決定的。存在形式生理功能細(xì)胞中含量特點結(jié)合水自由水游離狀態(tài)結(jié)合狀態(tài)1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物細(xì)胞的組成成分絕大部分少具流動性、溶解性，易蒸發(fā)不可流動，較穩(wěn)定思考與討論：一、新鮮種子和干燥種子相比，在相同適宜環(huán)境中哪個種子新陳代謝更旺盛？提示：新鮮種子的自由水與結(jié)合水的比例比干燥種子大，請結(jié)合自由水與結(jié)合水的生理功能思考新鮮種子比干燥種子更易發(fā)芽，發(fā)芽需要經(jīng)過新陳代謝，說明新鮮種子新陳代謝更旺盛。二、新鮮種子和干燥種子相比，置放在寒冷環(huán)境中哪個抗逆性更強(qiáng)？新鮮種子比干燥種子在相同環(huán)境中更易腐爛，自由水含量較多，細(xì)胞新陳代謝更旺盛，有機(jī)物消耗更多，導(dǎo)致新鮮種子抗逆性較弱。提示：抗逆性指植物具有抵抗不利環(huán)境的某些性狀細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的含量關(guān)聯(lián)自由水>結(jié)合水自由水<結(jié)合水細(xì)胞新陳代謝旺盛，抗逆性弱細(xì)胞新陳代謝緩慢，抗逆性強(qiáng)隨著細(xì)胞代謝情況的變化，自由水和結(jié)合水可發(fā)生相互轉(zhuǎn)化課堂練習(xí)判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（Ｃ）小麥烘烤時丟失的水（D）雞蛋清里的水以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：A、BC、D1.小麥萌發(fā)時，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無法判斷A2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆”的過程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水D、都是結(jié)合水B新知導(dǎo)入初中做過這樣一個實驗：將骨頭和小麥的種子燒盡,最終會得到一些灰白色的灰燼?；馃舻氖枪穷^和小麥的什么物質(zhì)呢？無機(jī)物。是，所有的生物都是由有機(jī)物和無機(jī)物構(gòu)成的有機(jī)物。有機(jī)物在燃燒的條件下變成水和二氧化碳，水成為水蒸氣和二氧化碳散發(fā)到空氣中。這些白色灰燼是骨頭和小麥的什么物質(zhì)？所有生物燃燒都會有這樣的“灰燼”嗎？新知講解成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1１.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？２.無機(jī)鹽主要以什么方式存在于細(xì)胞中?３.為什么要在運動員的飲料中添加無機(jī)鹽？4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？陽離子：Na+、K+（Ca2+、Mg2+、Fe2+、

Fe3+等）。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。離子形式為什么植物缺鎂會影響光合作用？為什么人缺鐵會導(dǎo)致貧血？鎂是葉綠素的重要組分。鐵是血紅蛋白的重要組分。想一想：某人患缺鐵性貧血，聽信偏方，靠吃鐵銹治病，這個方法有效嗎？鐵銹主要成分是三氧化二鐵，其中的鐵離子為三價鐵離子；而組成血紅蛋白的鐵離子是二級鐵離子，所以此方法是無效的。補(bǔ)鐵食物：蛋黃、菠菜、牛奶、動物肝臟、豆制品。同時要注意補(bǔ)充維生素D。生理功能1.組成細(xì)胞中的某些化合物2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動

3.維持細(xì)胞的酸堿平衡

4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)（Mg—葉綠素，F(xiàn)e—血紅蛋白，I—甲狀腺激素）（血鈣偏低—抽搐，缺碘—呆小癥/甲狀腺腫大，缺鋅—生長發(fā)育不良）（如血液中的鈉離子和鉀離子）注意！生物體中無機(jī)鹽的作用雖然非常重要，但其在細(xì)胞中的含量卻很低，過多或過少都將影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動如：血糖中鈣離子含量過少會導(dǎo)致抽搐，而過多會導(dǎo)致肌無力、食欲減退、心率失常，引起腎結(jié)石，嚴(yán)重會導(dǎo)致昏迷。課堂練習(xí)1、在患急性腸炎時，要及時注射0.9%的生理鹽水。2、不慎受外傷時，要用0.9%的鹽水清洗傷口。3、在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無機(jī)鹽的代謝平衡④降溫⑤細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤③D、②③④C拓展提高1、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中不正確的是(

)A、水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高

C、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少2、在細(xì)胞中的含量很少，但既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，又能維持細(xì)胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是(

)A、水B、無機(jī)鹽C、維生素D、核酸CB3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細(xì)胞內(nèi)水分（）

A.全部為自由水 B.全部為結(jié)合水

C.主要為自由水D.主要為結(jié)合水BD5.人的紅細(xì)胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實說明（）

A.無機(jī)鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用B.無機(jī)鹽對維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用C.無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞D.水分子容易進(jìn)出細(xì)胞B課堂總結(jié)細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)?；罴?xì)胞中的這些化合物含量和比例處在不