【粵教版】《勞動(dòng)技術(shù)》五年級(jí)下冊(cè)第四單元第2課《走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)》教案

21世紀(jì)教育網(wǎng)精品試卷·第2頁(yè)（共2頁(yè)）第14課《走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)》教學(xué)設(shè)計(jì)課題走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)單元第四單元學(xué)科勞動(dòng)技術(shù)年級(jí)五年級(jí)下核心素養(yǎng)目標(biāo)勞動(dòng)觀念：通過(guò)走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，調(diào)查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，培養(yǎng)尊重勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)成果的觀念，弘揚(yáng)勞動(dòng)的時(shí)代價(jià)值。勞動(dòng)能力：掌握走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)所需工具材料，如合適的交通工具、記錄本、筆等。提高動(dòng)手實(shí)踐能力，能夠獨(dú)立完成觀察奶牛養(yǎng)殖的實(shí)踐過(guò)程。勞動(dòng)品質(zhì)與習(xí)慣：養(yǎng)成吃苦耐勞的良好習(xí)慣和品質(zhì)，保持調(diào)查環(huán)境的清潔和工具的整齊。盡職盡責(zé)，不斷提高自身素質(zhì)。勞動(dòng)精神：鍛煉意志力，在吃苦耐勞的過(guò)程中磨煉心智、歷練能力、增強(qiáng)毅力，懂得勞動(dòng)的艱辛。

教學(xué)重點(diǎn)1、了解奶牛的特點(diǎn)；2、認(rèn)識(shí)調(diào)查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)工具材料；3、掌握設(shè)計(jì)調(diào)查表的方法。教學(xué)難點(diǎn)1、解決調(diào)查問卷中遇到的問題；2、動(dòng)手制訂小組調(diào)查活動(dòng)方案。教學(xué)準(zhǔn)備工具：合適的交通工具、記錄本、筆、照相機(jī)（攝像機(jī)）、計(jì)算器等。材料：調(diào)查表、調(diào)查問卷、消毒口罩、衛(wèi)生帽等。教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課第14課《走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)》板書課題。視頻導(dǎo)入：《走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)》導(dǎo)語(yǔ)：“長(zhǎng)相眉清目秀，一身黑白長(zhǎng)袖。是牛不耕田，專業(yè)產(chǎn)奶工”這則謎語(yǔ)描述的動(dòng)物就是奶牛。牛奶及各種奶制品含有豐富的礦物質(zhì)和人體所需的多種微量元素，是人們生活中常見的食品。

同學(xué)們，你們知道牛奶走進(jìn)千家萬(wàn)戶之前是從哪里來(lái)的嗎？讓我們一起到奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)去看看吧！

觀看視頻，初步認(rèn)識(shí)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和創(chuàng)造力，激發(fā)他們對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的初步掌握和認(rèn)識(shí)。講授新課一、工具和材料1.工具：合適的交通工具、記錄本、筆、照相機(jī)（攝像機(jī)）、計(jì)算器等。2.材料：調(diào)查表、調(diào)查問卷、消毒口罩、衛(wèi)生帽等。二、技術(shù)要求注意要點(diǎn)：設(shè)計(jì)調(diào)查表：首先要填寫調(diào)查表以確定調(diào)查主題、明確調(diào)查目的和調(diào)查內(nèi)容，然后設(shè)計(jì)調(diào)查問卷。調(diào)查表一般包括調(diào)查對(duì)象、調(diào)查時(shí)間、調(diào)查地點(diǎn)、調(diào)查人員、調(diào)查目的、調(diào)查方式、調(diào)查內(nèi)容、調(diào)查結(jié)果等。表4-2-1天友奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查表調(diào)查對(duì)象天友奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查時(shí)間2024.4.10調(diào)查地點(diǎn)內(nèi)蒙古調(diào)查人員明明、多寶調(diào)查目的了解該奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模調(diào)查方式問卷調(diào)查調(diào)查內(nèi)容奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的面積、奶牛數(shù)目、飼養(yǎng)員工人數(shù)。調(diào)查結(jié)果面積40000平方米，奶牛378頭，員工18人。表4-2-2天友奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查表調(diào)查時(shí)間2024.4.10調(diào)查人員小天、婷婷奶牛數(shù)量378頭產(chǎn)奶量/（千克/天）15120千克收入/（元/天）鮮奶銷售60480元其他收入10000元合計(jì)收入70480元支出/（元/天）飼料支出3780元工資支出9000元防疫支出10000元水電支出7000元其他支出4000元合計(jì)支出33780元了解奶牛日常飼養(yǎng)與管理的基本情況：奶牛飼料主要有青綠飼料、干草、玉米、麩皮、豆餅以及合成飼料等。要保證奶牛每天有充足、干凈的飲水。一般奶牛每天定時(shí)定量喂3次料，擠3次奶，每次擠奶時(shí)間要固定。要定期進(jìn)行各種防疫檢查，注射疫苗。要定期對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒處理。三、方案設(shè)計(jì)走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)：調(diào)查過(guò)程一般分三個(gè)階段，即調(diào)查活動(dòng)準(zhǔn)備階段、組織開展實(shí)地調(diào)查階段、調(diào)查活動(dòng)成果匯報(bào)交流階段。具體來(lái)說(shuō)，調(diào)查活動(dòng)一般包括制訂調(diào)查活動(dòng)方案、設(shè)計(jì)調(diào)查表、聯(lián)系調(diào)查對(duì)象、開展實(shí)地調(diào)查活動(dòng)、整理歸納調(diào)查結(jié)果、分析調(diào)查結(jié)果、撰寫調(diào)查報(bào)告等環(huán)節(jié)。制訂小組調(diào)查活動(dòng)方案。表4-2-3第一小組奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)方案調(diào)查主題天友奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)牛奶存貯和銷售情況調(diào)查時(shí)間2024.4.10調(diào)查地點(diǎn)內(nèi)蒙古天友集團(tuán)調(diào)查目的了解該養(yǎng)殖場(chǎng)牛奶的存貯方式以及收入來(lái)源。調(diào)查主要內(nèi)容了解擠奶過(guò)程，牛奶存貯，每日銷售金額。參加調(diào)查活動(dòng)人員明明、婷婷調(diào)查前需要完成的準(zhǔn)備工作及人員分工明明負(fù)責(zé)聯(lián)系養(yǎng)殖場(chǎng)，婷婷負(fù)責(zé)查閱相關(guān)資料。調(diào)查過(guò)程中需要收集的信息及人員分工明明調(diào)查擠奶過(guò)程、牛奶的存貯，婷婷調(diào)查該養(yǎng)殖場(chǎng)每日牛奶銷售金額。調(diào)查資料整理分析、呈現(xiàn)方式及人員分工明明、婷婷將收集的數(shù)據(jù)匯總，形成報(bào)告。調(diào)查結(jié)果與匯報(bào)形式及人員分工明明以日記的形式匯報(bào)。調(diào)查活動(dòng)安全注意事項(xiàng)小組成員分工明確、團(tuán)結(jié)合作。四、動(dòng)手實(shí)施可以參考以下步驟調(diào)查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。1、以小組為單位，制訂奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)方案。2、以小組為單位，設(shè)計(jì)調(diào)查表。3、聯(lián)系奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。小貼士：電話聯(lián)系要注意社交文明禮儀。4、乘車抵達(dá)，消毒后進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。5、開展實(shí)地調(diào)查活動(dòng)。（1）了解奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛存欄量及養(yǎng)殖規(guī)模。（2）觀察了解奶牛飼料的種類。（3）觀察了解日常喂養(yǎng)與管理情況。（4）觀察奶牛日常擠奶情況。（5）觀察了解牛奶存貯與銷售情況。

小貼士：擠出的牛奶通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)后，合格鮮奶當(dāng)天被送往奶制品加工企業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)，滯留奶一般喂小牛。

（6）觀察了解奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)消毒與防疫的情況。

6、采訪相關(guān)人員，完成調(diào)查問卷。

7、在教師帶領(lǐng)下，返回學(xué)校，小組成員共同整理、分析調(diào)查結(jié)果。

8、以小組為單位，撰寫調(diào)查報(bào)告。小貼士：調(diào)查報(bào)告一般包括調(diào)查地點(diǎn)、時(shí)間、目標(biāo)、人員及分工，調(diào)查過(guò)程、結(jié)果，遇到的問題及解決辦法，收獲與反思等。五、知識(shí)拓展1、調(diào)查問卷過(guò)程中會(huì)遇見一些常見問題，下面一起來(lái)學(xué)學(xué)如何解決吧。

（1）設(shè)計(jì)調(diào)查表：

問題：怎么樣設(shè)計(jì)合理的調(diào)查表。

解決辦法：調(diào)查報(bào)告一般包括調(diào)查地點(diǎn)、時(shí)間、目標(biāo)、人員及分工，調(diào)查過(guò)程、結(jié)果，遇到的問題及解決辦法，收獲與反思等，最好手繪一張標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查表。

（2）采訪養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員：

問題：怎么樣進(jìn)行問卷調(diào)查。

解決辦法：首先與工作人員禮貌打招呼，詢問是否有時(shí)間參與問卷調(diào)查，詢問之后表達(dá)感激。（3）匯集調(diào)研結(jié)果：?jiǎn)栴}：如何將小組成員的問卷調(diào)查匯總。解決辦法：根據(jù)設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷，每個(gè)問題進(jìn)行匯總，提煉關(guān)鍵詞，成員表達(dá)自己的感悟，最后組長(zhǎng)總結(jié)。了解調(diào)查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的工具。了解設(shè)計(jì)調(diào)查表的注意要點(diǎn)。完成奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查表的方案設(shè)計(jì)。學(xué)習(xí)和掌握養(yǎng)調(diào)查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)具體步驟。進(jìn)行知識(shí)內(nèi)容拓展。了解本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，初步思考課堂任務(wù)。培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查問卷知識(shí)的學(xué)習(xí)能力。培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)劃能力，在方案明確和完成實(shí)踐制作，更高效。提升學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。拓寬學(xué)生知識(shí)面。課堂練習(xí)1、各小組選擇恰當(dāng)?shù)男问?，向全班同學(xué)展示、分享調(diào)查活動(dòng)的收獲與思考。想一想，下次開展調(diào)查活動(dòng)時(shí)有哪些做法需要改進(jìn)。2、根據(jù)自評(píng)和互評(píng)的結(jié)果，看看小組調(diào)查活動(dòng)能得幾顆星。3、根據(jù)自評(píng)和互評(píng)的結(jié)果，看看自己在調(diào)查活動(dòng)能得幾顆星。完成課堂練習(xí)鞏固課堂知識(shí)課堂小結(jié)走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查步驟1、了解奶牛的特點(diǎn)；2、認(rèn)識(shí)調(diào)查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)工具材料；3、掌握設(shè)計(jì)調(diào)查表的方法；4、解決調(diào)查問卷中遇到的問題；5、動(dòng)手制訂小組調(diào)查活動(dòng)方案?？偨Y(jié)回顧對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。課后作業(yè)1、在