醬香型釀酒糯高粱儲(chǔ)藏倉庫技術(shù)管理規(guī)范

醬香型釀酒糯高粱儲(chǔ)藏倉庫技術(shù)管理規(guī)范范圍本文件規(guī)定了醬香型釀酒糯高粱儲(chǔ)藏倉庫建設(shè)基本要求、設(shè)備基本要求、人員基本要求、備案和質(zhì)量檔案管理、進(jìn)出倉庫要求、質(zhì)量要求、儲(chǔ)存要求、儲(chǔ)糧安全管理。本文件適用于醬香型釀酒糯高粱儲(chǔ)藏倉庫管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB17440糧食加工、儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程GB/T29890糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(建標(biāo)〔2001〕58號(hào))糧油倉儲(chǔ)管理辦法(2009年12月國家發(fā)展和改革委員會(huì)第5號(hào)令)3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4建設(shè)基本要求4.1選址4.1.1應(yīng)符合地方糧食儲(chǔ)備布局的要求并具有便利的交通運(yùn)輸條件。4.1.2應(yīng)具備穩(wěn)定可靠的電源、水源、通信等外部條件。4.1.3應(yīng)遠(yuǎn)離污染源、危險(xiǎn)源，距有害元素的生產(chǎn)單元不小于2000m，距垃圾集中堆場(chǎng)、污水處理站等單位不小于1000m，距粉塵污染源不小于500m。4.2建筑設(shè)計(jì)4.2.1醬香型釀酒糯高粱貯藏的圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)安全承載糧堆及環(huán)境的動(dòng)、靜荷載。4.2.2倉內(nèi)地面應(yīng)完好、光滑、堅(jiān)固、防潮。4.2.3內(nèi)側(cè)墻面應(yīng)完好、光滑并設(shè)防潮層，墻體無裂縫，墻壁與倉蓋、相鄰墻壁、地面結(jié)合處應(yīng)處理成光滑的圓弧形，墻面應(yīng)為淺色并按設(shè)計(jì)倉庫標(biāo)明裝糧線和設(shè)置密封槽。4.2.4散裝存儲(chǔ)的倉庫間隔墻應(yīng)為承重墻。4.2.5倉蓋應(yīng)完好，有隔熱層和防水層，外表面應(yīng)采用淺色或高反射的材料。門窗、通風(fēng)口應(yīng)嚴(yán)密并有隔熱、密封措施，門窗、空洞處應(yīng)設(shè)防蟲線和防鼠板、網(wǎng)。4.2.6進(jìn)倉前應(yīng)進(jìn)行倉房氣密性檢測(cè)，宜采用低溫或準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏方式的成品糧應(yīng)急儲(chǔ)備倉。4.2.7倉內(nèi)應(yīng)安裝照明燈具，不同倉型的照明燈具應(yīng)符合相應(yīng)倉型設(shè)計(jì)規(guī)范的規(guī)定。4.2.8庫區(qū)應(yīng)安裝避雷裝置，定期檢驗(yàn)，確保有效。4.2.9倉庫應(yīng)當(dāng)安裝消防、水務(wù)部門要求配置的防火、防汛、排澇設(shè)施與設(shè)備。5設(shè)備基本要求5.1保管設(shè)備與設(shè)施的配置5.1.1糧庫應(yīng)根據(jù)采用的儲(chǔ)糧技術(shù)，選配干燥、清理、輸送、計(jì)量、氣調(diào)、通風(fēng)、制冷、熏蒸、消防、安全防護(hù)等設(shè)施設(shè)備。5.1.2每個(gè)庫點(diǎn)應(yīng)配備不少于兩套帶壓縮空氣瓶的呼吸器，配備氧化氫報(bào)警儀器、氧氣濃度報(bào)警儀等報(bào)警設(shè)備。5.2檢測(cè)儀器與設(shè)備的配置5.2.1糧庫應(yīng)具備溫度、濕度、儲(chǔ)糧蟲害防治所必須的檢測(cè)儀器。5.2.2糧庫應(yīng)配備儲(chǔ)存糧食品種主要質(zhì)量和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)的檢測(cè)儀。6人員基本要求糧庫專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)掌握必要的專業(yè)技術(shù)知識(shí)和職業(yè)技能，具備相應(yīng)的職業(yè)資格，人員數(shù)量應(yīng)滿足倉庫活動(dòng)的要求。7備案管理糧庫應(yīng)自設(shè)立或從事糧食儲(chǔ)藏活動(dòng)之日起30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地糧食行政管理部門備案。8質(zhì)量檔案管理應(yīng)建立糧食質(zhì)量檔案，記錄糧食質(zhì)量、儲(chǔ)存品質(zhì)等指標(biāo)內(nèi)容。9進(jìn)倉要求9.1進(jìn)倉安全操作與管理應(yīng)按LS1206的規(guī)定執(zhí)行。9.2進(jìn)倉前的倉庫、設(shè)施、用具、包裝、場(chǎng)地等準(zhǔn)備應(yīng)符合GB/T29890的相應(yīng)要求。10質(zhì)量要求醬香型釀酒糯高粱糧食儲(chǔ)存期間質(zhì)量的管理應(yīng)符合GB/T29890的相應(yīng)要求。11儲(chǔ)存要求11.1不同等級(jí)、生產(chǎn)年度的醬香型釀酒糯高粱應(yīng)分開儲(chǔ)存，受污染的醬香型釀酒糯高粱應(yīng)另行存放。11.2入倉過程中應(yīng)采取措施減輕醬香型釀酒糯高粱的自動(dòng)分級(jí)。11.3溫差超過5℃的兩批以上的醬香型釀酒糯高粱堆存在一起時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取通風(fēng)措施均衡溫度。11.4用于密閉糧堆的塑料薄膜應(yīng)無污染、無異味、無裂縫，所用粘合劑應(yīng)有足夠的粘合強(qiáng)度并無污染。11.5散裝醬香型釀酒糯高粱堆高不宜超過設(shè)計(jì)堆糧線。11.6醬香型釀酒糯高粱儲(chǔ)存期間的糧情與質(zhì)量檢驗(yàn)按照GB/T29890的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。11.7宜采用低溫、氣調(diào)等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，應(yīng)參照GB/T29890應(yīng)用控溫隔熱、機(jī)械通風(fēng)、氣調(diào)儲(chǔ)糧等技術(shù)。12出倉要求12.1醬香型釀酒糯高粱出倉時(shí)，應(yīng)有人員在倉頂觀察出糧動(dòng)態(tài)。發(fā)現(xiàn)結(jié)塊、堵塞無法自流出倉時(shí)應(yīng)立即停機(jī)，在確保安全情況下消除結(jié)塊、疏通堵塞，待人員及工具全部出倉后繼續(xù)出倉。12.2醬香型釀酒糯高粱出倉前應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告。12.3醬香型釀酒糯高粱出倉結(jié)束后，應(yīng)做好儲(chǔ)糧器材的整理入庫工作，并及時(shí)調(diào)整相關(guān)賬目、整理相關(guān)憑證和記錄等并歸檔。相關(guān)檔案應(yīng)在醬香型釀酒糯高粱出庫后保存不少于3年。13儲(chǔ)糧安全管理13.1有害生物控制13.1.1基本要求應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”方針，控制措施應(yīng)符合“安全、綠色、經(jīng)濟(jì)、有效”的原則。13.1.2害蟲、螨類控制13.1.2.1非化學(xué)藥劑控制可采用物理與機(jī)械方法、生物防治、植物源農(nóng)藥等防治方式，具體按GB/T29890的規(guī)定執(zhí)行。13.1.2.2化學(xué)藥劑控制可使用熏蒸劑、防護(hù)劑、空倉與器材殺蟲劑控制，具體按GB/T29890的規(guī)定進(jìn)行。13.2特殊情況處理醬香型釀酒糯高粱遇高溫、發(fā)熱和污染等特殊情況應(yīng)按GB/T29890的規(guī)定處理。13.3安全檢查13.3.1應(yīng)建立倉庫安全生產(chǎn)管理組織機(jī)構(gòu)和制