(高清版)GBT 41551-2022 片豬肉激光灼刻標(biāo)識(shí)碼、印應(yīng)用規(guī)范

片豬肉激光灼刻標(biāo)識(shí)碼、印應(yīng)用規(guī)范fordemi-carcasspork2022-04-15發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出。本文件由全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC516)歸口。本文件起草單位：北京志恒達(dá)科技有限公司、中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心)。1片豬肉激光灼刻標(biāo)識(shí)碼、印應(yīng)用規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了片豬肉激光灼刻標(biāo)識(shí)碼、印組成和類別及應(yīng)用要求，描述了證實(shí)方法。本文件適用于片豬肉激光灼刻系統(tǒng)灼刻標(biāo)識(shí)碼、檢疫驗(yàn)訖印章、檢驗(yàn)合格印章、無害化處理印章等應(yīng)用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T4208外殼防護(hù)等級(jí)(IP代碼)GB7247.1激光產(chǎn)品的安全第1部分：設(shè)備分類、要求GB/T17236畜禽屠宰操作規(guī)程生豬3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。激光灼刻標(biāo)識(shí)碼lasermarkingcode激光灼刻碼采用激光灼刻方式灼刻到片豬肉上的一組由字母、數(shù)字等或其組合的字符串。激光灼刻標(biāo)識(shí)印lasermarkingstamp激光灼刻印采用激光灼刻方式灼刻到片豬肉上的檢疫驗(yàn)訖印章、檢驗(yàn)合格印章、無害化處理印章等圖樣。4激光灼刻碼、印組成和類別4.1激光灼刻碼屠宰企業(yè)根據(jù)可追溯體系的追溯精度、追溯深度、追溯應(yīng)用范圍等要求，可基于屠宰企業(yè)編碼、生豬動(dòng)物檢疫合格證明號(hào)、生產(chǎn)批次等信息生成相應(yīng)的激光灼刻碼。基于屠宰企業(yè)編碼、生豬動(dòng)物檢疫合格證明號(hào)的激光灼刻碼組成示例見附錄A的A.1。4.2激光灼刻印4.2.1激光灼刻檢疫驗(yàn)訖印章按國(guó)家規(guī)定，采用激光灼刻方式對(duì)檢疫合格的片豬肉灼刻的動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章。激光灼刻檢疫驗(yàn)2訖印章組成示例見A.2。4.2.2激光灼刻檢驗(yàn)合格印章按國(guó)家規(guī)定，采用激光灼刻方式對(duì)檢驗(yàn)合格的片豬肉灼刻的檢驗(yàn)合格印章。4.2.3激光灼刻無害化處理印章按國(guó)家規(guī)定，采用激光灼刻方式對(duì)檢疫不合格的片豬肉灼刻的無害化處理印章。4.2.4激光灼刻其他印章采用激光灼刻方式對(duì)片豬肉灼刻的符合國(guó)家或企業(yè)規(guī)定的其他印章。5應(yīng)用要求5.1工作環(huán)境要求5.1.1激光灼刻系統(tǒng)的衛(wèi)生環(huán)境、工作環(huán)境應(yīng)符合屠宰企業(yè)的衛(wèi)生要求。5.1.2激光灼刻系統(tǒng)工作區(qū)域的安全與防護(hù)應(yīng)符合GB7247.1的規(guī)定。5.1.3激光灼刻系統(tǒng)電氣防護(hù)等級(jí)不應(yīng)低于IP55,防護(hù)要求應(yīng)符合GB/T4208的規(guī)定。5.1.4在激光灼刻系統(tǒng)出光窗口處，應(yīng)設(shè)置可耐受現(xiàn)場(chǎng)工況(直接沖洗)的防護(hù)專用裝置。5.1.5激光灼刻系統(tǒng)應(yīng)具有較強(qiáng)的抗潮能力，應(yīng)防止凝露；設(shè)備工作溫度范圍應(yīng)為-5℃~45℃。5.1.6激光灼刻系統(tǒng)及工作區(qū)域應(yīng)設(shè)置符合GB7247.1要求的激光安全標(biāo)志及相關(guān)提示語。5.1.7激光灼刻系統(tǒng)應(yīng)由專人操作，同時(shí)設(shè)置機(jī)械鎖、分離式密鑰硬件，并在軟件中設(shè)置不同密級(jí)的密碼。5.2系統(tǒng)設(shè)置要求5.2.1印章管理要求激光灼刻檢疫驗(yàn)訖印章、激光灼刻檢驗(yàn)合格印章應(yīng)按國(guó)家有關(guān)印章的規(guī)定管理。5.2.2灼刻數(shù)量要求片豬肉激光灼刻碼、印數(shù)量不應(yīng)少于兩處，碼與碼、印與印間隔距離不應(yīng)小于100mm。5.2.3設(shè)置位置要求應(yīng)根據(jù)片豬肉檢疫檢驗(yàn)結(jié)果，在生產(chǎn)線或發(fā)貨區(qū)域合適的位置設(shè)置片豬肉激光灼刻系統(tǒng)，該位置片豬肉表皮宜干燥。5.3灼刻質(zhì)量要求灼刻質(zhì)量應(yīng)符合表1的要求。表1灼刻質(zhì)量要求激光灼刻碼激光灼刻印字體單線體或雙線體單線體字高/mm3激光灼刻碼激光灼刻印連續(xù)性允許<1.6mm的斷口外觀激光灼刻的(碼、印)字跡、圖案應(yīng)內(nèi)容完整正確，清晰可辨認(rèn)。片豬肉表皮上應(yīng)有明顯的高溫?zé)瓢己郏≯E呈現(xiàn)黃褐色或乳白色，色澤均勻，無局部灼刻過度現(xiàn)象6證實(shí)方法6.1工作環(huán)境和系統(tǒng)設(shè)置檢查6.1.1通過查閱激光灼刻系統(tǒng)安裝、培訓(xùn)、運(yùn)行記錄等材料評(píng)定工作環(huán)境要求。6.1.2通過現(xiàn)場(chǎng)檢查和查閱記錄等評(píng)定印章管理。通過目測(cè)檢查灼刻數(shù)量和位置設(shè)置。6.2灼刻質(zhì)量檢查通過目測(cè)法和比對(duì)法進(jìn)行評(píng)定。通過卡尺等測(cè)量工具對(duì)激光灼刻碼、印的字高進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量精度不應(yīng)低于0.1mm。采用測(cè)量深度顯微鏡等深度測(cè)量設(shè)備對(duì)灼刻深度進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量精度不應(yīng)低于0.01mm。通過卡尺等測(cè)量工具對(duì)激光灼刻碼、印的斷口進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量精度不應(yīng)低于0.1mm。通過目測(cè)法進(jìn)行評(píng)定。4(資料性)A.1激光灼刻碼組成示例本示例(見圖A.1)基于企業(yè)主體(生豬屠宰企業(yè)編碼)、來源主體(生豬動(dòng)物檢疫合格證明號(hào))和校圖A.1激光灼刻碼組成示例注：第一層是5位字母和數(shù)字組成的字符串，代表企業(yè)唯一編號(hào)，由主管行政部門確定。第二層為10位數(shù)字，代表生豬動(dòng)物檢疫合格證明號(hào)。第三層為1位數(shù)字，代表校驗(yàn)位?？蛇x用奇偶校驗(yàn)、循環(huán)冗余校驗(yàn)等算法.A.2激光灼刻檢疫驗(yàn)訖印章組成示例單位為毫米吉b市代瑪.有省級(jí)主管行成部門確定一宋體排列寬42一一宋體排列寬42—宋體排列寬12宋體排列寬42主管行政部門確定一米體排列寬42圖A.2激光灼刻檢疫驗(yàn)訖印章組成示例注：激光灼刻檢疫驗(yàn)訖印章為長(zhǎng)149mm、寬42mm的長(zhǎng)方形。第一行，用漢字表明省份，漢字為宋體，字高18mm,文字行距11mm,兩字排列總寬度42mm。(三個(gè)字的為變形黑體字，字高18mm,三字排列總寬度42mm)第二行，用字母和數(shù)字表明地市代碼和屠宰場(chǎng)編碼，字體為宋體，字高16mm,文字行距10mm,四個(gè)字排列總寬度42mm,具體代碼和編號(hào)由主管行政部門確定。5第三行和第四行，“檢疫”“驗(yàn)訖”四個(gè)漢字分兩