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文檔簡介

疾病飲食考試試題

疾病飲食

1.高血壓患者應多吃哪些食物？

A.動物油脂和油膩食品

B.糖、濃茶、咖啡等刺激性食品

C.粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物（正至

D.烹調用鹽

2.高血壓患者應限制食鹽攝入量每日不超過多少克？

A.3g

B.6g

C.9g

D.12g

3.高血壓患者應戒煙戒酒嗎？

A.是（正確答案）

B.否

4.高血壓患者應盡量少吃雞蛋的哪一部分？

A.蛋黃（正確答案）

B.蛋白

C.都可以吃

D.都不可以吃

5.高血壓患者應注意補充哪種礦物質？

A.鈉

B.鉀（正確答案）

C.鈣（正確答案）

D.鎂（正確答案）

E.磷

6.腎病患者飲食禁忌有哪些？

A.高鉀食物（正確答案）

B.高鹽食物（正石

C.高磷食物（正石

D.高脂肪食物（正確答案）

E.植物蛋白

7.含磷高的食物有哪些？

A.海帶、紫菜（正確答案）

B.動物內臟（正口

C.芝麻（正確答案）

D.茶葉（正石

E.蜂蜜（正確答案）

8.含鉀高的食物有哪些？

A.土豆、山藥

B.韭菜、油菜（正確答案）

C.小白菜、菜花（正石

D.香蕉、橘子

E.紅棗、銀耳

9.甲亢患者飲食禁忌有哪些？

A.忌吃蘿卜（正確答案）

B.忌食物刺激（正確答案）

C.忌吃含類黃酮多的水果（正確答案）

D.忌大量補碘（正確答案）

E.忌吃肥膩食物（正確答案）

10.含類黃酮多的水果有哪些？

A.桔子（正確答案）

B.蘋果（正確答案）

C.梨（正確答案）

D.葡萄（正確答案）

E.紅棗

11.肝硬化患者飲食注意事項有哪些？

A.合理應用蛋白質（正確答案）

B.供給適量的脂肪（正確答案）

C.供給充足的碳水化合物（正確答案）

D.限制膳食中的水與鈉（正確答案）

E.飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐（正石

12.肝硬化患者每日飲水應控制在多少？

A.300-500

B.500-800

C.800-1000

D.1000-1500

E.1500-2000

13.老年、體弱、重癥甲亢患者，必要時可服用鈣制劑、魚肝油膠丸、維生素D制

劑等

對（正確答案）

錯

14.甲亢病人可以飲用可可、咖啡等興奮性飲料

對

錯（正確答案）

15.肝硬化嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在0.5g左右

對（正確答案）

錯

16.硫氟酸為抗甲狀腺物質，可抑制甲狀腺的功能，日久則會導致甲狀腺腫大，故

應忌食

對（正確答案）

錯

17.類黃酮物質，在人體內能被腸道細菌分解為二羥苯甲酸和阿魏酸，這些都是強

抗甲狀腺功能抑制劑，能使癥狀加重，故應忌食。

對（正確答案）

錯

18.攝入鎂越多，血壓降得越低

對（工

錯

19.通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色

比

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