小學(xué)四年級(jí)科學(xué)-《食物包裝上的信息》

食物包裝上的信息義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)南新鄉(xiāng)楊儀旺中旺超市1、那怎么來(lái)看食物能不能吃呢？

2、食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢?

3、我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息？一：觀(guān)察食品包裝袋或包裝盒透明包裝不透明包裝真空包裝牛奶餅干的配料：小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食物香精、乳化劑。哪些是我們熟悉的，哪些是我們不熟悉的？二、了解食品的配料猜一猜，連一連。加入了轉(zhuǎn)化糖漿加入了食用香精加入了膨松劑加入了乳化劑所以餅干又松又脆！所以食物有各種不同的味道！所以食物吃起來(lái)軟滑可口！所以餅干吃起來(lái)甜甜的！食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。常用的食品添加劑有轉(zhuǎn)化糖漿、乳化劑、色素、防腐劑等，注意：過(guò)多或者長(zhǎng)期食用食品添加劑對(duì)人的健康會(huì)造成的損害。

觀(guān)察記錄《食物包裝上的信息》食品名稱(chēng)田園薯片面包菠蘿啤營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)百事可樂(lè)生產(chǎn)日期保質(zhì)期貯存條件觀(guān)察記錄《食物包裝上的信息》食品名稱(chēng)田園薯片面包菠蘿啤營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)百事可樂(lè)生產(chǎn)日期2015年3月5日2015年4月12日2015年5月26日2015年2月16日2015年3月16日保質(zhì)期貯存條件觀(guān)察記錄《食物包裝上的信息》食品名稱(chēng)田園薯片面包菠蘿啤營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)百事可樂(lè)生產(chǎn)日期2015年3月5日2015年4月12日2015年5月26日2015年2月16日2015年3月16日保質(zhì)期9個(gè)月180天12個(gè)月8個(gè)月12個(gè)月貯存條件觀(guān)察記錄《食物包裝上的信息》食品名稱(chēng)田園薯片面包菠蘿啤營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)百事可樂(lè)生產(chǎn)日期2015年3月5日2015年4月12日2015年5月26日2015年2月16日2015年3月16日保質(zhì)期9個(gè)月180天12個(gè)月8個(gè)月12個(gè)月貯存條件放置在干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫避免高溫、潮濕及陽(yáng)光直射

5--25°C避光貯存放置于陰涼干燥處禁止加熱或0°C以下冷藏

比較：（1）最早生產(chǎn)的食品是

。（2）最近生產(chǎn)的食品是

。（3）保質(zhì)期最短的食品是

。（4）保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品是

。你還有什么發(fā)現(xiàn)？

為什么保質(zhì)期有的長(zhǎng)有的短？討論：保質(zhì)期的長(zhǎng)短與哪些因素有關(guān)？（1）食品特點(diǎn)（2）包裝材料（3）保存方法（4）配料

……小明和爸爸媽媽準(zhǔn)備星期六（5月26日）去鐵山寺游玩一天，他很喜歡喝牛奶，決定星期五晚上，到超市選一些帶上。下面的兩種牛奶都是小明愛(ài)喝的，請(qǐng)你幫小明選一選吧！

A光明牛奶：生產(chǎn)日期：2015年4月16日

保質(zhì)期：常溫

3個(gè)月。

B衛(wèi)崗鮮牛奶：生產(chǎn)日期：2015年5月23日

保質(zhì)期：常溫

3天。請(qǐng)幫小明選擇一種牛奶，并說(shuō)明理由?？茖W(xué)購(gòu)物獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策你認(rèn)識(shí)嗎你認(rèn)識(shí)它嗎？“QS生產(chǎn)許可”標(biāo)志:是指本產(chǎn)品取得食品生產(chǎn)許可證,經(jīng)過(guò)出廠(chǎng)檢驗(yàn)，企業(yè)承諾其食品質(zhì)量安全?！癚S生產(chǎn)許可”標(biāo)志你認(rèn)識(shí)它嗎？保護(hù)環(huán)境提示你認(rèn)識(shí)它嗎綠色食品是安全、無(wú)污染食品你認(rèn)識(shí)它嗎？

這個(gè)形成特殊三角形的三箭頭，我們把它簡(jiǎn)稱(chēng)為回收標(biāo)志。它被印在各種各樣的商品和商品的包裝上，在可樂(lè)、雪碧的易拉罐上你就能找到它。回收標(biāo)志你認(rèn)識(shí)它嗎？條形碼按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容。具備這些信息的才是正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)出來(lái)的合格產(chǎn)品，安全的食品。