藝考生高考生物復(fù)習(xí)專題一細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)?講細(xì)胞的分子組成課件

藝考生生物專題一細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和物質(zhì)運(yùn)輸

專題突破第1講細(xì)胞的分子組成【思維導(dǎo)圖】【考點(diǎn)梳理】考點(diǎn)1

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀淀粉+碘液→藍(lán)色脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色試劑斐林試劑

雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分NaOH溶液CuSO4溶液NaOH溶液CuSO4溶液濃度0.1g·mL-10.05g·mL-10.1g·mL-10.01g·mL-1鑒定物質(zhì)還原糖蛋白質(zhì)使用方法甲、乙等量混勻后立即使用先加A液搖勻,再加B液搖勻反應(yīng)條件50~65℃水浴加熱不需加熱反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生磚紅色沉淀變紫色考點(diǎn)2細(xì)胞中的無機(jī)物(1)細(xì)胞中的水形式概念特點(diǎn)功能自由水以游離形式存在的水可以自由流動①是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與細(xì)胞代謝(化學(xué)反應(yīng))③為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水難流動①是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成部分②不參與細(xì)胞代謝(2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽①主要存在形式:離子形式。②作用:

構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)重要化合物的成分,如Fe是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素,Mg是構(gòu)成葉綠素的重要元素。維持細(xì)胞和生物體的生命活動,如血漿中的Ca2+含量過低,肢體會抽搐。維持細(xì)胞和生物體的平衡:水鹽平衡、酸堿平衡等。1.細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(1)細(xì)胞中的糖類①組成糖類的元素:C、H、O。②功能:主要的能源物質(zhì)。③糖類的種類:大致可以分為單糖、二糖和多糖等幾類。考點(diǎn)3細(xì)胞中的有機(jī)物

2.生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

組成蛋白質(zhì)的氨基酸:21種。

氨基酸的組成元素:C、H、O、N等。

氨基酸結(jié)構(gòu)通式:一個氨基(-NH2)、一個羧基(-COOH)、一個H和一個R基,且連在同一個碳原子上。不同氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合。連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵:肽鍵(-CO-NH-)。由兩個氨基酸脫水縮合而成的化合物為二肽;由三個或三個以上的氨基酸脫水縮合而成的化合物叫多肽。脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。氨基酸

肽鏈

蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因:氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。蛋白質(zhì)的功能:構(gòu)成細(xì)胞,起催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫作用。脫水縮合

盤曲折疊3.遺傳信息的攜帶者——核酸(1)核酸的結(jié)構(gòu)C、H、O、N、P核苷酸核糖核苷酸

核糖核苷酸鏈 RNA脫氧核苷酸

脫氧核苷酸鏈 DNA脫水縮合脫水縮合(1條)(2條)(2)DNA與RNA的比較:核酸組成元素C、H、O、N、P分類脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)基本單位脫氧核苷酸核糖核苷酸成分磷酸H3PO4五碳糖脫氧核糖核糖堿基A、G、C、TA、G、C、U功能絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)真核細(xì)胞中分布主要在細(xì)胞核,少量在線粒體和葉綠體中主要在細(xì)胞質(zhì)中,少量在細(xì)胞核除少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是RNA外,其他生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。典例示范一(2019·海南卷)下列檢測生物分子的實(shí)驗(yàn)中,關(guān)于顏色變化的敘述錯誤的是 (

)

A.淀粉遇碘液可顯藍(lán)色

B.葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀

C.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色

D.脂肪被蘇丹Ⅳ染液染成橘黃色【答案】

D【重點(diǎn)歸納】還原糖遇斐林試劑水浴加熱時會出現(xiàn)磚紅色沉淀;淀粉遇碘變藍(lán)色;蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色?！驹斀狻康矸塾龅庖簳霈F(xiàn)藍(lán)色,A正確;葡萄糖與斐林試劑經(jīng)水浴加熱,會呈磚紅色,B正確;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色,C正確;脂肪被蘇丹Ⅳ染液染成紅色,脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色,D錯誤。變式訓(xùn)練一關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn),下列敘述正確的是 (

) A.觀察花生子葉切片中脂肪的著色實(shí)驗(yàn)中,吸水紙吸去染

液后,需用酒精洗去浮色

B.還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、斐

林試劑

C.檢測還原糖可用西瓜汁作為實(shí)驗(yàn)材料

D.鑒定還原糖、蛋白質(zhì)都需要進(jìn)行水浴加熱【答案】

A【解析】觀察花生子葉切片中脂肪的著色實(shí)驗(yàn)中,吸水紙吸去蘇丹Ⅲ染液后,需用酒精洗去浮色,A正確;還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定通常分別使用斐林試劑、雙縮脲試劑,B錯誤;西瓜汁雖含還原糖豐富,但其顏色深,會干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果,故西瓜汁不能作為檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)材料,C錯誤;鑒定蛋白質(zhì)時不需要水浴加熱,D錯誤。典例示范二以下關(guān)于細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽生理功能的敘述,錯誤的是 (

) A.維持細(xì)胞的酸堿平衡

B.維持細(xì)胞和生物體的生命活動

C.是某些復(fù)雜化合物的重要成分

D.提供細(xì)胞代謝所需的能量【答案】

D【重點(diǎn)歸納】無機(jī)鹽的作用:是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)重要化合物的成分,維持細(xì)胞和生物體的生命活動,維持細(xì)胞和生物體的水鹽平衡、酸堿平衡等。【詳解】無機(jī)鹽的作用:構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)重要化合物的成分,維持細(xì)胞和生物體的生命活動,維持細(xì)胞和生物體的水鹽平衡、酸堿平衡等。但無機(jī)鹽不能提供細(xì)胞代謝所需的能量。故A、B、C正確,D錯誤。變式訓(xùn)練二關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述,錯誤的是 (

) A.水和無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少,卻具有重要作用

B.水和無機(jī)鹽均可以參與細(xì)胞的構(gòu)建

C.人體老化的特征之一是身體細(xì)胞的含水量明顯下降

D.無機(jī)鹽離子對于維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要【答案】

A【解析】無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少,但水是活細(xì)胞中含量最多的化合物,A錯誤;結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,某些無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分,B正確;衰老細(xì)胞含水量明顯下降,C正確;無機(jī)鹽離子能維持細(xì)胞和生物體的水鹽平衡、酸堿平衡等,D正確。真題回顧1.(2022·全國甲卷)鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長,預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯誤的是 (

)

A.細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣

B.人體內(nèi)Ca2+可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

C.適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收

D.人體血液中鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象【答案】

B【解析】

細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣,也有以化合物形式存在的鈣(如CaCO3),A正確;Ca2+不能自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層,需要載體協(xié)助,B錯誤;維生素D能有效地促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的吸收,故適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收,C正確;哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+,Ca2+的含量太低,會出現(xiàn)抽搐等癥狀,D正確。2.(2022·海南卷)膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是 (

) A.膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B.皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收

C.膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)

D.膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高【答案】

C【解析】蛋白質(zhì)的氮元素主要存在于肽鍵中,A錯誤;膠原蛋白為生物大分子物質(zhì),涂抹于皮膚表面不能被直接吸收,B錯誤;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)的合成、加工場所和運(yùn)輸通道,高爾基體主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝,膠原蛋白的形成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān),C正確;由題可知膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高,而人體需要從食物中獲取必需氨基酸,非必需氨基酸自身可以合成,衡量蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數(shù)量及組成比例,因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高,D錯誤。3.(2021·全國甲卷)已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是 (

) A.①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的

B.③④⑤都是生物大分子,都以碳鏈為骨架

C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體

D.④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)【答案】

C【解析】酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),激素的化學(xué)本質(zhì)是有機(jī)物,如蛋白質(zhì)、氨基酸的衍生物、脂質(zhì)等,只有蛋白質(zhì)才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的,A錯誤;糖原是生物大分子,脂肪不是生物大分子,且激素不一定是大分子物質(zhì),如甲狀腺激素是含碘的氨基酸,B錯誤;酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,抗體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是由氨基酸連接而成的多聚體,核酸是由核苷酸連接而成的多聚體,氨基酸和核苷酸都含有氮元素,C正確;人體主要的能源物質(zhì)是糖類,核酸是生物的遺傳物質(zhì),脂肪是機(jī)體主要的儲能物質(zhì),D錯誤。4.(2021·全國乙卷)植物在生長發(fā)育過程中,需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述,錯誤的是 (

) A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)

B.結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

C.細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水

D.自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動【答案】

C【解析】

水是植物細(xì)胞液的主要成分,細(xì)胞液主要存在于液泡中,充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺,故根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài),A正確;結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合,是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,B正確;細(xì)胞的有氧呼吸第二階段消耗水,第三階段產(chǎn)生水,C錯誤;自由水參與細(xì)胞代謝活動,故自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動,自由水與結(jié)合水比值越高,細(xì)胞代謝越旺盛,D正確。5.(2020·全國Ⅰ卷)新冠肺炎疫情警示人們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,提高公共衛(wèi)生安全意識。下列相關(guān)敘述錯誤的是 (

) A.戴口罩可以減少病原微生物通過飛沫在人與人之間的

傳播

B.病毒能夠在餐具上增殖,用食鹽溶液浸泡餐具可以阻止

病毒增殖

C.高溫可破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),煮沸處理餐具可

殺死病原體

D.生活中接觸的物體表面可能存在病原微生物,勤洗手可

降低感染風(fēng)險(xiǎn)【答案】

B【解析】戴口罩可以減少飛沫引起的病毒傳播,可以在一定程度上預(yù)防新冠病毒,A正確;病毒只能依賴于活細(xì)胞才能存活,不能在餐具上增殖,B錯誤;煮沸可以破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),進(jìn)而殺死病原體,C正確;手可能接觸到病毒,勤洗手可以洗去手上的病原體,降低感染風(fēng)險(xiǎn),D正確。6.(2020·全國Ⅱ卷)新冠病毒是一種RNA病毒。新冠肺炎疫情給人們的生活帶來了巨大影響。下列與新冠肺炎疫情防控相關(guān)的敘述,錯誤的是 (

) A.新冠病毒含有核酸和蛋白質(zhì),通過核酸檢測可排查新冠

病毒感染者

B.教室經(jīng)常開窗通風(fēng)可以促進(jìn)空氣流動,降低室內(nèi)病原微

生物的密度

C.通常新冠肺炎患者的癥狀之一是發(fā)燒,因此可以通過體

溫測量初步排查

D.每天適量飲酒可以預(yù)防新冠肺炎,因?yàn)榫凭梢允辜?xì)胞

內(nèi)的病毒蛋白變性【答案】

D