2023-2024學(xué)年河北省邯鄲市高二下學(xué)期一調(diào)考試生物試題（十校聯(lián)考）（解析版）

高級中學(xué)名校試卷PAGEPAGE2河北省邯鄲市2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期一調(diào)考試試題全卷滿分100分，考試時間75分鐘。注意事項：1．答題前，先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在試卷和答題卡上，并將條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。2．請按題號順序在答題卡上各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，寫在試卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。3．選擇題用2B鉛筆在答題卡上把所選〖答案〗的標(biāo)號涂黑；非選擇題用黑色簽字筆在答題卡上作答；字體工整，筆跡清楚。4．考試結(jié)束后，請將試卷和答題卡一并上交。5．本卷主要考查內(nèi)容：人教版選擇性必修3第1章～第2章第2節(jié)。一、單項選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.豆腐乳屬于桂林三寶之一，以黃豆為主要原料制成，豆腐乳的制作與發(fā)酵技術(shù)密切相關(guān)，下列敘述錯誤的是（）A.多種微生物參與了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等B.微生物產(chǎn)生的脂肪酶能將豆腐中的脂肪分解為甘油和氨基酸C.腌制腐乳的過程中不需要嚴(yán)格進(jìn)行滅菌處理D.腐乳味道鮮美、易于消化與微生物發(fā)酵產(chǎn)生的小分子物質(zhì)有關(guān)〖答案〗B〖祥解〗腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。（1）讓豆腐上長出毛霉：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的溫度控制在15～18℃，并保持在一定的濕度。約48h后，毛霉開始生長，3d之后菌絲生長旺盛，5d后豆腐塊表面布滿菌絲。豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8d左右。加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛。同時，鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（3）加鹵湯裝瓶：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生長，同時能使腐乳具有獨特的香味。香辛料種類很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用。可據(jù)個人口味配置鹵湯。（4）密封腌制?！驹斘觥緼、多種微生物參與了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等，特別是毛霉的作用，A正確；B、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，B錯誤；C、豆腐塊上生長的毛霉等來自空氣中的毛霉孢，所以不需要嚴(yán)格滅菌，C正確；D、毛毒等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鮮美，易于消化吸收，D正確。故選B。2.培養(yǎng)基是指供微生物﹑植物組織和動物組織生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是（）A.根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B.如果培養(yǎng)基中不含氮源，則該培養(yǎng)基上不會有微生物生長C.微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的菌落D.用以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基能分離出分解尿素的微生物〖答案〗B〖祥解〗雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件?！驹斘觥緼、根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基，例如培養(yǎng)自養(yǎng)型的菌，在培養(yǎng)基中不需加入有機碳源，A正確；B、自生固氮菌可利用空氣中的氮氣作氮源，所以若培養(yǎng)基中不含氮源，則該培養(yǎng)基上也可能會有微生物生長，B錯誤；C、微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的菌落，根據(jù)菌落特征可鑒定、篩選不同微生物，C正確；D、篩選分解尿素的微生物，需要制備以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上只有能分解尿素的微生物能夠繁殖，D正確。故選B。3.在生產(chǎn)，生活和科研實踐中，經(jīng)常通過無菌操作技術(shù)避免雜菌的污染。下列有關(guān)無菌技術(shù)的敘述，正確的是（）A.通過消毒或滅菌，可將所有的雜菌，孢子和芽孢等都?xì)鏐.接種環(huán)，接種針等用具應(yīng)在酒精燈火焰內(nèi)焰部位灼燒滅菌C.為避免環(huán)境污染，操作盡量在超凈工作臺并在酒精燈火焰附近進(jìn)行D.對于牛奶等不耐高溫的液體，一般采用紫外線照射法進(jìn)行消毒〖答案〗C〖祥解〗實驗室常用的滅菌方法：（1）灼燒滅菌：將微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來滅菌。（2）干熱滅菌：能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌。（3）高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa,溫度為121℃的條件下，維持15～30min。【詳析】A、只有通過滅菌，才可以將所有的雜菌、孢子和芽孢等都?xì)纾珹錯誤；B、接種環(huán)、接種針等金屬用具，應(yīng)在酒精燈火焰充分燃燒層即外焰部位灼燒滅菌，B錯誤；C、為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染，接種過程中許多操作都應(yīng)在超凈工作臺并在酒精燈火焰附近進(jìn)行，C正確；D、對于一些不耐高溫的液體，如牛奶一般采用巴氏消毒法，D錯誤。故選C。4.紙片擴散法藥物敏感實驗是在涂有細(xì)菌固體培養(yǎng)基上按照一定要求貼浸有不同種類抗生素的紙片，培養(yǎng)一段時間后測量抑菌圈大小，從而得出受試菌株藥物敏感性的結(jié)論，某次實驗結(jié)果如下圖。下列敘述錯誤的是（）A.出現(xiàn)抑菌圈說明在接觸抗生素后細(xì)菌生長受到抑制或死亡B.在圖示固體培養(yǎng)基上接種病原菌的方法是稀釋涂布平板法C.對實驗使用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，可以采用干熱滅菌的方法D.未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌與抗生素接觸后發(fā)生抗性變異〖答案〗D〖祥解〗微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落；②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。【詳析】A、出現(xiàn)抑菌圈說明紙片上的抗生素發(fā)生擴散，細(xì)菌接觸到抗生素后生長受到抑制或死亡，A正確；B、根據(jù)病原菌在該平板上均有分布可知，該培養(yǎng)基上接種病原菌的方法是稀釋涂布平板法，B正確；C、干熱滅菌法適用于玻璃器皿、金屬工具的滅菌，C正確；D、變異是在抗生素使用之前就已發(fā)生的，未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌對該抗生素不敏感，D錯誤。故選D。5.微生物產(chǎn)生的脲酶能分解尿素，在農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和污水處理中用途廣泛。例如在飲料酒的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生少量尿素，使酒體呈酸性，廠家常用脲酶分解酒體中的尿素以改善飲料酒的品質(zhì)。下列敘述錯誤的是（）A.從土壤中篩選產(chǎn)脲酶菌時，所配制的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基B.利用稀釋涂布平板法準(zhǔn)確估算菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪菴.統(tǒng)計產(chǎn)脲酶菌的數(shù)目時，對菌落數(shù)在30～300以內(nèi)的平板進(jìn)行計數(shù)D.脲酶可將酒體中的尿素分解成氨，從而使培養(yǎng)基的pH降低〖答案〗D〖祥解〗1.選擇培養(yǎng)基：人為提供有利于目菌株生長的條件，同時抑制或阻止其他微生物生長的培養(yǎng)基。利用選擇培養(yǎng)基，可使混合菌群中的目標(biāo)菌種變成優(yōu)勢種群，從而提高該種微生物的篩選效率。2.以尿素作為唯一氮源的培養(yǎng)基用于分離分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物?！驹斘觥緼、從土壤中篩選產(chǎn)脲酶菌時，在配制培養(yǎng)基時需要以尿素為唯一氮源，所配制的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，A正確；B、利用稀釋涂布平板法準(zhǔn)確估算菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪龋♂尡稊?shù)太低，菌落太多會長在一起，稀釋倍數(shù)太高，平板上菌落數(shù)目過少，B正確；C、統(tǒng)計產(chǎn)脲酶菌的數(shù)目時，對菌落數(shù)在30~300以內(nèi)的平板進(jìn)行計數(shù)，求其平均值，C正確；D、脲酶將尿素分解成氨使培養(yǎng)基的pH升高，D錯誤。故選D。6.我國是世界上啤酒的生產(chǎn)和消費大國。啤酒是以大麥芽為主要原料制成的。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.破碎麥芽有利于釋放其中的淀粉酶B.發(fā)酵過程中有機物分解會引起發(fā)酵罐溫度升高C.要隨時檢測發(fā)酵液中的微生物數(shù)量等以了解發(fā)酵進(jìn)程D.發(fā)酵結(jié)束后需要對啤酒進(jìn)行高壓蒸汽滅菌處理〖答案〗D〖祥解〗發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，要隨時檢測培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程。還要及時添加必需的營養(yǎng)組分，要嚴(yán)格控制溫度、pH和溶解氧等發(fā)酵條件。環(huán)境條件不僅會影響微生物的生長繁殖，而且會影響微生物代謝產(chǎn)物的形成?！驹斘觥緼、麥芽中含有淀粉酶可以將淀粉水解，破碎麥芽有利于釋放其中的淀粉酶，更充分的水解淀粉，A正確；B、發(fā)酵過程中有機物分解會釋放熱量使發(fā)酵罐溫度升高，B正確；C、發(fā)酵過程中要隨時檢測發(fā)酵液中的微生物數(shù)量等以了解發(fā)酵進(jìn)程，C正確；D、啤酒不需要高壓蒸汽滅菌，只需消毒，D錯誤。故選D。7.鐵皮石斛是一種名貴中藥，野生資源十分稀少，其繁殖主要通過植物組織培養(yǎng)實現(xiàn)。下列敘述正確的是（）A.為保持石斛的優(yōu)良遺傳性狀，應(yīng)選用花粉進(jìn)行組織培養(yǎng)B.為獲得無菌培養(yǎng)物，外植體要消毒處理后才可接種培養(yǎng)C.只有生長素比例明顯高于細(xì)胞分裂素時才能獲得胚狀體D.用同一植株體細(xì)胞離體培養(yǎng)獲得的再生苗不會出現(xiàn)變異〖答案〗B〖祥解〗植物組織培養(yǎng)過程是：離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、芽，最終形成植物體，植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性。【詳析】A、產(chǎn)生花粉過程屬于減數(shù)分裂過程，該過程中會發(fā)生基因分離，不一定能保持鐵皮石斛的優(yōu)良遺傳性狀，應(yīng)選用體細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)來保持鐵皮石斛的優(yōu)良遺傳性狀，A錯誤；B、植物組織培養(yǎng)過程中應(yīng)注意無菌操作，為獲得無菌培養(yǎng)物，外植體要經(jīng)過表面消毒處理后才能進(jìn)行培養(yǎng)，所用的培養(yǎng)基也必須徹底滅菌，B正確；C、生長素比例高于細(xì)胞分裂素時促進(jìn)愈傷組織生根，C錯誤；D、用同一植株體細(xì)胞離體培養(yǎng)獲得的再生苗可能出現(xiàn)變異，如在愈傷組織的培養(yǎng)過程中可能發(fā)生基因突變等，D錯誤。故選B。8.下圖表示用草木樨狀黃芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗鹽新品種的過程。下列敘述錯誤的是（）A.過程①需要使用的酶是胃蛋白酶B.滅活病毒不能誘導(dǎo)過程②中A和B的融合C.過程②處理后得到的兩兩融合原生質(zhì)體類型可能有3種D.經(jīng)過過程④所得到的愈傷組織細(xì)胞中含有四個染色體組〖答案〗A〖祥解〗分析圖解：圖中①過程是用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞壁，②過程是原生質(zhì)體的融合過程，③過程是融合細(xì)胞再生出細(xì)胞壁，④過程是植物組織培養(yǎng)的脫分化形成愈傷組織?！驹斘觥緼、過程①需要使用的酶是纖維素酶和果膠酶，目的是去除細(xì)胞壁，A錯誤；B、過程②為植物原生質(zhì)體的融合過程，其誘導(dǎo)方法有PEG處理、離心、電激等，用滅活病毒是誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的手段，不能用于植物原生質(zhì)體的融合，B正確；C、若只考慮兩兩融合的情況，則過程②處理后得到的融合原生質(zhì)體類型可能有3種，C正確；D、該題中的兩個植物細(xì)胞各有兩個染色體組，故兩細(xì)胞融合形成的細(xì)胞內(nèi)含有四個染色體組，D正確。故選A。9.科學(xué)家通過體外誘導(dǎo)小鼠成纖維細(xì)胞，獲得了類似胚胎干細(xì)胞的一種細(xì)胞，稱為誘導(dǎo)多能干細(xì)胞（簡稱iPS細(xì)胞）。下列敘述錯誤的是（）A.干細(xì)胞存在于早期胚胎、骨髓和臍帶血等組織和器官中B.將特定基因轉(zhuǎn)入成纖維細(xì)胞能誘導(dǎo)其轉(zhuǎn)化形成iPS細(xì)胞C.iPS細(xì)胞具有組織特異性，能分化成特定的細(xì)胞或組織D.培養(yǎng)人類擴展的多能干細(xì)胞的培養(yǎng)基中一般要加入血清〖答案〗C〖祥解〗動物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件：（1）充足的營養(yǎng)供給--微量元素、無機鹽、糖類、氨基酸、促生長因子、血清等；（2）適宜的溫度：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4；（3）無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應(yīng)進(jìn)行無菌處理。通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染。此外，應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害；（4）氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2，O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。【詳析】A、干細(xì)胞存在于早期胚胎、骨髓和臍帶血等多種組織和器官中，包括胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞等，A正確；B、將特定基因轉(zhuǎn)入成纖維細(xì)胞，可誘導(dǎo)其形成具有胚胎干細(xì)胞分化潛能的誘導(dǎo)性多能干細(xì)胞（iPS細(xì)胞），B正確；C、iPS細(xì)胞不具有組織特異性，可分化成多種不同的細(xì)胞或組織，C錯誤；D、培養(yǎng)人類擴展的多能干細(xì)胞的培養(yǎng)基中一般要加入血清等天然成分，促進(jìn)細(xì)胞的生長，D正確。故選C。10.被稱為“水中小白鼠”的斑馬魚是一種體長4厘米左右的熱帶淡水魚，其與人類基因同源性高達(dá)87%，并有相似的器官、生理功能和信號通路。如圖是斑馬魚輸卵管上皮細(xì)胞培養(yǎng)過程示意圖，下列敘述正確的是（）A.①→②過程需要用鹽酸溶解細(xì)胞間物質(zhì)使細(xì)胞分離B.③過程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)C.③和④兩過程只有③過程出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象D.④過程是傳代培養(yǎng)的細(xì)胞，該過程體現(xiàn)了動物細(xì)胞的全能性〖答案〗B〖祥解〗題圖分析：圖①是剪碎成腎臟組織塊，圖②為用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成的單個細(xì)胞懸液，圖③為轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中進(jìn)行原代培養(yǎng)的過程，該過程中細(xì)胞會表現(xiàn)為貼壁生長以及接觸抑制的特點，圖④為將貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶等處理，然后分瓶繼續(xù)培養(yǎng)，讓細(xì)胞培養(yǎng)，該過程為傳代培養(yǎng)過程，傳代培養(yǎng)的細(xì)胞一般傳至10代后就不易傳下去了，一般情況下，細(xì)胞傳至10~50代時增殖會逐漸緩慢，以至完全停止?！驹斘觥緼、①剪碎組織塊→②制成細(xì)胞懸液過程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理，分散成單個細(xì)胞，A錯誤；B、③過程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)，B正確；C、③原代培養(yǎng)過程和④傳代培養(yǎng)過程均會出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象，C錯誤；D、④過程為傳代培養(yǎng)，屬于細(xì)胞培養(yǎng)，沒有發(fā)育成一個完整個體或分化成其他各種細(xì)胞，不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性，D錯誤。故選B。11.馬鈴薯Y病毒（PVY）危害馬鈴薯生長，某科研團(tuán)隊利用小鼠細(xì)胞融合技術(shù)成功制備抗PVY的單克隆抗體并應(yīng)用生產(chǎn)。下列敘述錯誤的是（）A.實驗中用PVY反復(fù)刺激小鼠的目的是讓小鼠產(chǎn)生骨髓瘤細(xì)胞B.用PEG誘導(dǎo)小鼠B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合可獲得雜交瘤細(xì)胞C.篩選出的特定雜交瘤細(xì)胞既能不斷增殖又能分泌抗PVY的抗體D.生產(chǎn)上可用抗PVY的單克隆抗體對馬鈴薯進(jìn)行PVY的檢測與診斷〖答案〗A〖祥解〗單克隆抗體的制備：用特定的抗原對小鼠進(jìn)行免疫，并從該小鼠的脾中得到能產(chǎn)生特定抗體的B淋巴細(xì)胞，將多種B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞誘導(dǎo)融合，利用特定的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選：在該培養(yǎng)基上，未融合的親本細(xì)胞和融合的具有同種核的細(xì)胞都會死亡，只有融合的雜交瘤細(xì)胞才能生長。對上述經(jīng)選擇培養(yǎng)的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞。將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細(xì)胞在體外條件下大規(guī)模培養(yǎng)，或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取大量的單克隆抗體。【詳析】A、實驗中用PVY反復(fù)刺激小鼠的目的是讓小鼠產(chǎn)生能分泌抗體的B淋巴細(xì)胞，A錯誤；B、用聚乙二醇（PEG）誘導(dǎo)小鼠B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合可獲得雜交瘤細(xì)胞，B正確；C、篩選出的特定雜交瘤細(xì)胞兼具兩種細(xì)胞的特性，既能不斷增殖又能分泌抗PVY的抗體，C正確；D、抗原可與抗體特異性結(jié)合，故生產(chǎn)上可用抗PVY的單克隆抗體對馬鈴薯進(jìn)行PVY的檢測與診斷，D正確。故選A。12.某研究團(tuán)隊成功用親代貓的腿部皮膚細(xì)胞培育了克隆貓“大蒜”。它與親代貓除在花紋上的幾處細(xì)微差異外幾乎完全相同。下列敘述錯誤的是（）A.用Ca2+載體法可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞與去核卵母細(xì)胞融合B.“大蒜”與親代貓的細(xì)微差異可能是受細(xì)胞質(zhì)基因的影響C.不直接用皮膚細(xì)胞進(jìn)行克隆是由于該細(xì)胞的全能性受到限制D.皮膚細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞后需核重編程以使重構(gòu)胚正常發(fā)育〖答案〗A〖祥解〗動物細(xì)胞核移植：將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為克隆動物。動物細(xì)胞核移植技術(shù)的原理是動物細(xì)胞核具有全能性?？寺游锏倪z傳物質(zhì)來自雙親，其核遺傳物質(zhì)來自供核生物，而細(xì)胞質(zhì)基因來自提供細(xì)胞質(zhì)的生物?！驹斘觥緼、在體細(xì)胞核移植過程中，用物理方法或化學(xué)方法（如電脈沖、鈣離子載體、乙醇、蛋白質(zhì)合成酶抑制劑等）激活受體細(xì)胞，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程，電刺激、聚乙二醇處理可促進(jìn)皮膚細(xì)胞與去核卵母細(xì)胞融合，A錯誤；B、“大蒜”與親代貓的細(xì)微差異可能是受細(xì)胞質(zhì)基因的影響，因為核移植過程使兩者的核基因相同，B正確；C、動物細(xì)胞的全能性受到限制，所以不直接用皮膚細(xì)胞進(jìn)行克隆，C正確；D、皮膚細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞后需核重編程（以利于細(xì)胞核的一系列變化和基因表達(dá)分子的開關(guān)的啟動）以使重構(gòu)胚正常發(fā)育，D正確。故選A。13.科研人員以患病動物個體為供體培育的核移植胚胎干細(xì)胞，經(jīng)誘導(dǎo)分化培養(yǎng)形成相應(yīng)的細(xì)胞、組織或器官，然后移植給患病個體，從而降低免疫排斥。下列敘述錯誤的是（）A.體細(xì)胞核移植技術(shù)在畜牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景B.使用合成培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)胞需要加入血清等物質(zhì)C.不同細(xì)胞的HLA不同是引起免疫排斥反應(yīng)的原因D.可利用上述過程的原理治療人體鐮狀細(xì)胞貧血〖答案〗D〖祥解〗動物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動物機體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個細(xì)胞，然后放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長和增殖。過程：取動物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)?！驹斘觥緼、體細(xì)胞核移植技術(shù)在畜牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景：①加速家畜遺傳改良進(jìn)程，促進(jìn)良畜群繁育；②保護(hù)瀕危物種，增大存活數(shù)量；③生產(chǎn)珍貴的醫(yī)用蛋白；④作為異種移植的供體；⑤用于組織器官的移植等，A正確；B、為了保證細(xì)胞培養(yǎng)時營養(yǎng)物質(zhì)和生長因子供給，培養(yǎng)基中需添加一定量的動物血清等天然成分，可以補充合成培養(yǎng)基中缺乏的物質(zhì)，B正確；C、不同細(xì)胞的主要HLA不同，會引起機體發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，而且HLA差別越大，引起的免疫排斥反應(yīng)越強，C正確；D、人體患鐮狀細(xì)胞貧血的根本原因是基因突變，因此無法利用患病個體細(xì)胞培養(yǎng)的細(xì)胞、組織或器官進(jìn)行移植來治療鐮狀細(xì)胞貧血，D錯誤。故選D。二、多項選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個選項中，有兩個或兩個以上選項符合題目要求，全部選對得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。14.中國杏樹的栽培已有兩千年以上的歷史，利用杏果可釀制出杏果酒和杏果醋，其色澤淡黃、果香濃郁、營養(yǎng)豐富。下列敘述錯誤的是（）A.杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的B.制杏果醋的溫度要比制杏果酒的溫度高些C.制作過程中發(fā)酵裝置應(yīng)用無水酒精進(jìn)行消毒D.無氧條件下，醋酸菌能將酒精直接變?yōu)榇姿帷即鸢浮紸CD〖祥解〗1、參與果酒制作的微生物是酵母菌（適宜溫度為18~25℃），其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌（適宜溫度為30~35℃），其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斘觥緼、果酒的制作離不開酵母菌，果醋的制作離不開醋酸菌，A錯誤；B、傳統(tǒng)發(fā)酵過程中，釀酒酵母的最適生長溫度是28℃左右，醋酸菌的最適生長溫度是30～35℃，制果醋的最適溫度要比制果酒的最適溫度高些，B正確；C、制作過程中發(fā)酵裝置應(yīng)該用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精進(jìn)行消毒，C錯誤；D、醋酸菌為需氧菌，無氧條件下會大量死亡，D錯誤。故選ACD。15.解磷菌是一種能將土壤中植物不能利用的磷轉(zhuǎn)化為植物可以利用的磷的微生物（主要為細(xì)菌），其在提高土壤中有效磷含量、促進(jìn)磷循環(huán)方面發(fā)揮著重要作用。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周圍會出現(xiàn)透明圈。如圖為從某植物根際土壤中篩選出高效解磷菌的部分流程示意圖，下列敘述正確的是（）A.取樣后用無菌水對土壤菌液進(jìn)行梯度稀釋B.配制培養(yǎng)基時應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性C.若篩選更高效解磷菌，應(yīng)挑選培養(yǎng)基C中①號菌落D.操作Ⅱ使用的工具和接種方法分別是接種環(huán)和平板劃線法〖答案〗AB〖祥解〗接種微生物的方式常見有：平板劃線法、稀釋涂布平板法等，目的是防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度。將微生物接種到固體培養(yǎng)基常用稀釋涂布平板法，接種前先要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，再將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，在一定的稀釋度的菌液里，聚集在一起的微生物能分散成單個細(xì)胞，在適宜的條件下培養(yǎng)讓菌體進(jìn)行繁殖，能夠在培養(yǎng)基表面形成單個菌落?！驹斘觥緼、從土壤中取樣后，由于土壤中菌的數(shù)量較多，需要用無菌水對土壤菌液進(jìn)行梯度稀釋，A正確；B、不同的微生物培養(yǎng)需要的pH不同，培養(yǎng)細(xì)菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性，B正確；C、由題意可知，解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周圍出現(xiàn)透明圈，透明圈越大，說明其分解磷的能力越強，C培養(yǎng)基中②的透明圈最大，該菌分解磷的能力最強，C錯誤；D、操作Ⅱ所使用的工具是涂布器，所使用的接種方法是稀釋涂布平板法，D錯誤。故選AB。16.下圖表示研究人員以幼嫩的菊花莖段為材料，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖菊花過程中出現(xiàn)的不同結(jié)果。下列敘述正確的是（）A.植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程中的基本技術(shù)，屬于無性生殖B.甲、乙、丙組細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)基本相同C.乙組細(xì)胞為脫分化后的愈傷組織，其細(xì)胞全能性最低D.不同結(jié)果的出現(xiàn)與植物激素如生長素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例有關(guān)〖答案〗ABD〖祥解〗植物組織培養(yǎng)技術(shù)利用離體的植物細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，首先經(jīng)過脫分化獲得愈傷組織，再由愈傷組織再分化獲得根芽莖等植物器官，形成幼苗，最終獲得成熟個體。生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵激素，二者的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向。【詳析】A、植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)主要包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，而植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程中的基本技術(shù)，屬于無性生殖，A正確；B、植物組織培養(yǎng)是無性生殖過程，因此甲、乙、丙三組細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)基本相同，B正確；C、乙組細(xì)胞為脫分化后的愈傷組織，其細(xì)胞全能性最高，C錯誤；D、不同結(jié)果的出現(xiàn)與植物激素如生長素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例有關(guān)，例如：培養(yǎng)基中生長素比例高于細(xì)胞分裂素時，愈傷組織先產(chǎn)生根，細(xì)胞分裂素比例高于生長素時，愈傷組織先產(chǎn)生芽，D正確。故選ABD。17.單純皰疹病毒I型（HSV-1）可引起水泡性口唇炎。利用雜交瘤技術(shù)制備出抗HSV-1的單克隆抗體可快速檢測HSV-1，下圖表示制備抗HSV-1的單克隆抗體的過程。下列敘述正確的是（）A.向小鼠體內(nèi)注入單純皰疹病毒I型后圖中細(xì)胞1可產(chǎn)生抗體B.過程③在體外培養(yǎng)，則需要無菌、無毒、5%CO2等條件C.過程①需進(jìn)行抗體檢測，經(jīng)多次篩選后可獲得雜交瘤細(xì)胞D.用特定的選擇培養(yǎng)基乙對細(xì)胞3篩選，所有細(xì)胞均能生長〖答案〗ABC〖祥解〗克隆抗體的制備過程：1、細(xì)胞來源：B淋巴細(xì)胞：能產(chǎn)生特異性抗體，在體外不能無限增殖；骨髓瘤細(xì)胞：不產(chǎn)生專一性抗體，體外能無限增殖。2、雜交瘤細(xì)胞的特點：既能大量增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體。3、兩次篩選：①篩選得到雜交瘤細(xì)胞（去掉未雜交的細(xì)胞以及自身融合的細(xì)胞），②篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞群。4、提取單克隆抗體：從培養(yǎng)液或小鼠腹水中提取?！驹斘觥緼、向小鼠體內(nèi)注入單純皰疹病毒I型（HSV-1），產(chǎn)生能分泌抗HSV-1抗體的B淋巴細(xì)胞，單純皰疹病毒I型（HSV-1）屬于抗原，A正確；B、動物細(xì)胞在體外培養(yǎng)需要無菌、無毒、營養(yǎng)充足、溫度適宜、pH適宜、充足氧氣、5%CO2等條件，B正確；C、雜交瘤細(xì)胞經(jīng)過選擇培養(yǎng)基的篩選并經(jīng)單一抗體檢測后，培養(yǎng)能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞即可制備單克隆抗體，C正確；D、用特定的選擇培養(yǎng)基乙對細(xì)胞3培養(yǎng)篩選，融合具有同種核的細(xì)胞和未融合細(xì)胞均不能生長，只有融合的雜種細(xì)胞能生長，D錯誤。故選ABC。18.野生動物郊狼的物種數(shù)量近年不斷減少、瀕臨滅絕，科研人員利用種間體細(xì)胞核移植技術(shù)（iSCNT）培育小郊狼的流程如下圖。下列敘述錯誤的是（）A.圖中①為卵母細(xì)胞去核，②為細(xì)胞融合B.iSCNT技術(shù)比胚胎細(xì)胞核移植技術(shù)難度要大C.郊狼的耳廓組織培養(yǎng)時一般需提供營養(yǎng)和酸性環(huán)境D.結(jié)構(gòu)③通常需要激活，使其完成減數(shù)分裂和發(fā)育進(jìn)程〖答案〗CD〖祥解〗動物細(xì)胞培養(yǎng)條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。（3）溫度和pH：哺乳動物多以36.5℃為宜，最適pH為7.2-7.4。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。【詳析】A、動物細(xì)胞核移植技術(shù)是將動物的一個體細(xì)胞的細(xì)胞核，移入一個已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，所以圖中①為卵母細(xì)胞去核，②為細(xì)胞融合，A正確；B、與胚胎細(xì)胞核移植技術(shù)相比，種間體細(xì)胞核移植技術(shù)（iSCNT）的成功率更低，這是由于動物胚胎細(xì)胞分化程度低，恢復(fù)其全能性相對容易，動物體細(xì)胞分化程度高，恢復(fù)其全能性十分困難，故與胚胎細(xì)胞核移植技術(shù)相比，iSCNT技術(shù)難度更大，B正確；C、郊狼的耳廓組織在培養(yǎng)時除營養(yǎng)外，還需提供的條件是適宜的溫度、pH和滲透壓、無菌、無毒的環(huán)境以及適宜的氣體環(huán)境（95%空氣和5%的CO2），其中最適的pH為7.2～7.4，C錯誤；D、③是重組細(xì)胞，通常需要激活，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程，但此過程中不含減數(shù)分裂，為有絲分裂，D錯誤。故選CD。三、非選擇題：本題共5小題，共59分。19.果酒和果醋都具有一定的保健養(yǎng)生功效。下圖甲表示果酒和果醋生產(chǎn)工藝流程簡圖，下圖乙為果酒和果醋發(fā)酵裝置示意圖?；卮鹣铝袉栴}：（1）利用圖乙發(fā)酵裝置裝料時，要留有1/3的空間，其目的是___。制作過程中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是___。（2）若果汁中混雜有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌________（填“能”或“不能”）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，請說明原因；_____。（3）制作成功的果酒若暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是___，醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件之一是____（填“充足”或“缺少”）糖原。（4）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是___，檢測酒精的原理是___?！即鸢浮剑?）①.先讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸快速繁殖，耗盡O2后再進(jìn)行酒精發(fā)酵，同時防止發(fā)酵過程中因為產(chǎn)生大量CO2造成發(fā)酵液溢出②.在排出氣體的同時防止雜菌污染（2）①.不能②.醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸，在果酒發(fā)酵旺盛時，果酒發(fā)酵時的缺氧環(huán)境能制醋酸菌生長，同時果酒發(fā)酵的最適宜溫度也低于醋酸菌生長的最適溫度（3）①.空氣中有醋酸菌，醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長溫度為30～35°C②.缺少（4）①.葡萄皮（液泡）中的色素溶解在發(fā)酵液中②.在酸性條件下用重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色〖祥解〗果酒的制作原理：在厭氧條件下，酵母可以進(jìn)行酒精發(fā)酵。方程式：C?H??O?2C?H?OH+2CO?果醋生產(chǎn)原理：當(dāng)氧氣和糖源充足時，醋酸菌會將葡萄汁中的糖分分解成醋酸；當(dāng)缺乏糖源時，醋桿菌可以將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，然后乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸。方程式：C?H?OH+O?CH?COOH+H?O（1）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，發(fā)酵瓶要留有1/3的空間，這樣既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是既可以放氣(放CO2)，又可防止污染。（2）由于醋酸菌是需氧菌，果酒發(fā)酵時容器內(nèi)氧氣缺乏，醋酸菌生長受到抑制，同時果酒發(fā)酵溫度低于醋酸菌進(jìn)行醋酸發(fā)酵的溫度，這兩方面原因?qū)е略诠瓢l(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。（3）空氣中有醋酸菌，醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長溫度為30～35°C，在夏季溫度較高時，暴露在空氣中的果酒中醋酸菌繁殖加快，進(jìn)行醋酸發(fā)酵，因此有醋酸味。（4）葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中，導(dǎo)致葡萄酒呈紅色，為了檢驗葡萄酒中酒精，可以在酸性條件下用重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)，顏色變化為橙色變?yōu)榛揖G色。20.油菜籽中有一種有機化合物L(fēng)-5-乙基呃唑烷-硫酮（VOT），可誘發(fā)甲狀腺疾病。研究發(fā)現(xiàn)反芻動物瘤胃中的部分細(xì)菌可以分解VOT，下圖是研究人員從瘤胃提取物中分離VOT分解菌的流程。據(jù)圖回答下列問題：（1）為了判斷培養(yǎng)基的制作是否合格，可以將接種瘤胃提取物的A培養(yǎng)基和一個___的B培養(yǎng)基都放在恒溫箱中培養(yǎng)，分別觀察并記錄結(jié)果。若B培養(yǎng)基中長出了菌落，說明___。（2）純化菌種時，圖乙所示的接種方法是___，利用圖中所示的接種方法接種微生物時，需要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，目的是___。（3）甲為液體選擇培養(yǎng)基，甲中的細(xì)菌比乙中的生長速度快，原因是___。（4）在5個平板上各接種稀釋倍數(shù)為103的菌液樣品0.1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上的菌落數(shù)分別為48、50、54、56，則每升原菌液樣品中細(xì)菌數(shù)為___個。如果用顯微鏡直接計數(shù)法對細(xì)菌進(jìn)行計數(shù)，所統(tǒng)計的細(xì)菌數(shù)通常會比該方法統(tǒng)計數(shù)目偏___，原因是___?！即鸢浮剑?）①.未接種②.培養(yǎng)基的制作不合格（2）①.稀釋涂布平板法②.在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物被分散成單個細(xì)胞，從而在培養(yǎng)基表面形成單個菌落（3）菌體在液體培養(yǎng)基中與營養(yǎng)物質(zhì)接觸更充分（4）①.5.2×108②.大③.顯微鏡直接計數(shù)法將活菌和死菌均計數(shù)在內(nèi)〖祥解〗統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法（1）顯微鏡直接計數(shù)法①原理：利用特定細(xì)菌計數(shù)板或血細(xì)胞計數(shù)板，在顯微鏡下計算一定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計數(shù)板計數(shù)；③缺點：不能區(qū)分死菌與活菌。（2）間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法）①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。（1）為了檢驗培養(yǎng)基滅菌是否合格，可以將一個未接種空白培養(yǎng)基置于相同環(huán)境中培養(yǎng)，若培養(yǎng)基中長出了菌落，說明培養(yǎng)基的滅菌不合格。（2）由圖可知，乙培養(yǎng)基中菌落在整個培養(yǎng)基中隨機分布，接種方法應(yīng)該是稀釋涂布平板法；在這種接種方法接種微生物時，需要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，目的是利用梯度稀釋的操作，將聚集在一起的微生物被分散成單個細(xì)胞，從而在培養(yǎng)基表面形成單個菌落。（3）液體培養(yǎng)基中的菌體與營養(yǎng)物質(zhì)接觸更充分，更有利于菌體獲取營養(yǎng)，因此繁殖更快。（4）為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計數(shù)。計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（c÷V）×M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)。因此每升原菌液樣品中細(xì)菌數(shù)為（48+50+54+56）÷4÷0.1×103×103=5.2×108個；顯微鏡直接計數(shù)法對細(xì)菌進(jìn)行計數(shù)時，由于將活菌和死菌均計數(shù)在內(nèi)，所統(tǒng)計的細(xì)菌數(shù)通常會比稀釋涂布平板法統(tǒng)計數(shù)目偏大。21.某研究小組利用品種1（2N=28）和品種2（2N=40）的兩個鳶尾屬遠(yuǎn)緣種為親本，通過植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，培育出了結(jié)實率高、觀賞性和適應(yīng)性更強的品種3（62條染色體）。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中a、b為原生質(zhì)體，原生質(zhì)體培養(yǎng)液需保持與細(xì)胞液濃度一致，試分析其原因：___________。（2）植物原生質(zhì)體融合過程常利用化學(xué)試劑___________誘導(dǎo)融合，科學(xué)家利用紅色熒光和綠色熒光分別標(biāo)記品種1和品種2的原生質(zhì)體膜上的蛋白質(zhì)，在鑒定雜種原生質(zhì)體時可用顯微鏡觀察，根據(jù)細(xì)胞膜表面熒光的不同可觀察到___________種不同的原生質(zhì)體（只考慮細(xì)胞兩兩融合的情況）當(dāng)觀察到融合細(xì)胞的表面既有紅色熒光又有綠色熒光時可判斷該原生質(zhì)體是由品種1和品種2融合而成的。（3）從過程④脫分化到過程⑤再分化需要更換新的培養(yǎng)基，原因是____________。鳶尾雜合原生質(zhì)體能被培養(yǎng)成移栽成活的品種3的根本原因是___________。（4）研究發(fā)現(xiàn)，品種1（2N=28）和品種2（2N=40）通過體細(xì)胞雜交技術(shù)培養(yǎng)出的品種3的染色體只有62條，原因是___________?！即鸢浮剑?）維持原生質(zhì)體內(nèi)外滲透壓平衡，防止原生質(zhì)體在高滲溶液中失水皺縮或在低滲溶液中吸水膨脹甚至破裂（2）①.聚乙二醇（PEG）②.3（3）①.脫分化誘導(dǎo)形成愈傷組織和愈傷組織分化形成試管苗所需的生長素和細(xì)胞分裂素的比例不同②.植物細(xì)胞具有全能性（4）γ射線對品種1的原生質(zhì)體進(jìn)行處理，引起其部分染色體丟失，從而融合的原生質(zhì)體中只有62條染色體〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交是指將不同來源的植物體細(xì)胞，在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成新植株的技術(shù)。植物體細(xì)胞雜交技術(shù)在打破生殖隔離，實現(xiàn)遠(yuǎn)緣雜交育種，培育植物新品種等方面展現(xiàn)出獨特的優(yōu)勢。原理：細(xì)胞膜的流動性和植物細(xì)胞的全能性。（1）原生質(zhì)體是植物細(xì)胞去除細(xì)胞壁獲得的，沒有細(xì)胞壁的支持和保護(hù)作用。原生質(zhì)體培養(yǎng)液需保持與細(xì)胞液濃度一致，可以維持原生質(zhì)體內(nèi)外滲透壓平衡，防止原生質(zhì)體在高滲溶液中失水皺縮或在低滲溶液中吸水膨脹甚至破裂。（2）誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的方法有物理法和化學(xué)法，化學(xué)法有PEG誘導(dǎo)法和高Ca2+-高pH法?？茖W(xué)家利用紅色熒光和綠色熒光分別標(biāo)記品種1和品種2的原生質(zhì)體膜上的蛋白質(zhì)，在鑒定雜種原生質(zhì)體時可用顯微鏡觀察，若只考慮細(xì)胞兩兩融合的情況，根據(jù)細(xì)胞膜表面熒光的不同可觀察到3種不同的原生質(zhì)體，只有紅色熒光（品種1融合而成），只有綠色熒光（品種2融合而成），或既有紅色熒光又有綠色熒光（品種1和品種2融合而成）。（3）脫分化誘導(dǎo)生成愈傷組織，培養(yǎng)基中生長素含量和細(xì)胞分裂素相等，再分化誘導(dǎo)生芽培養(yǎng)基中生長素含量小于細(xì)胞分裂素，誘導(dǎo)生根培養(yǎng)基中生長素含量大于細(xì)胞分裂素，即脫分化形成愈傷組織、愈傷組織分化形成試管苗所需的生長素和細(xì)胞分裂素的比例不同，所以從過程④脫分化到過程⑤再分化需要更換新的培養(yǎng)基。鳶尾雜合原生質(zhì)體能被培養(yǎng)成移栽成活的品種3的根本原因是植物細(xì)胞的全能性。（4）品種1（2N=28）和品種2（2N=40）通過體細(xì)胞雜交技術(shù)培養(yǎng)出的品種3的染色體理論上含有68條，但是只有62條，原因是γ射線對品種1的原生質(zhì)體進(jìn)行處理，引起其部分染色體丟失，從而融合的原生質(zhì)體中只有62條染色體。22.羊乳因其營養(yǎng)成分最接近人乳，且不含生乳中的某些可致過敏的異性蛋白質(zhì)而受到消費者的青睞，但市場上存在著用生乳冒充羊乳欺騙消費者的現(xiàn)象。對此，研究人員開發(fā)制備了羊乳asl-酪蛋白單克隆抗體檢測試劑盒。下圖為制備asl-酪蛋白單克隆抗體的示意圖，1～6代表相關(guān)過程，a～e代表相關(guān)細(xì)胞。據(jù)圖回答下列問題：（1）過程1是指將____（填“asl-酪蛋白抗原”或“asl-酪蛋白抗體”）注入小鼠體內(nèi)，圖中細(xì)胞b一般選用____細(xì)胞。（2）對于圖中的細(xì)胞d，需用HAT選擇培養(yǎng)基篩選出____；過程3再對其進(jìn)行____，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的細(xì)胞e，該種細(xì)胞的特點是____。（3）在細(xì)胞內(nèi)DNA合成一般有兩條途徑。主要途徑（途徑一）是由糖和氨基酸合成核苷酸，進(jìn)而合成DNA，而氨基蝶呤可以阻斷此途徑。另一輔助途徑（途徑二）是在次黃嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情況下，經(jīng)酶催化合成DNA，而骨髓瘤細(xì)胞的DNA合成沒有此輔助途徑。根據(jù)這樣的原理，向經(jīng)誘導(dǎo)后的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞混合培養(yǎng)液中添加氨基嘌呤____（填“能”或“不能”）篩選雜交瘤細(xì)胞，原因是____。〖答案〗（1）①.asl-酪蛋白抗原②.骨髓瘤（2）①.雜交瘤細(xì)胞②.克隆化培養(yǎng)和抗體檢測③.既能大量增殖，又能產(chǎn)生asl-酪蛋白抗體（3）①.能②.雜交瘤細(xì)胞能通過途徑一和途徑二合成DNA，而骨髓瘤細(xì)胞只能通過途徑一合成DNA，而B淋巴細(xì)胞不能無限增殖，所以加入氨基嘌呤阻斷途徑一后，只有雜交瘤細(xì)胞能利用途徑二進(jìn)行增殖〖祥解〗分析題圖：1代表用asl-酪蛋白抗原對小鼠進(jìn)行免疫，2代表細(xì)胞融合，3指經(jīng)過克隆化培養(yǎng)和專一抗體檢測，篩選特定的雜交瘤細(xì)胞，4代表體外培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞，5代表體內(nèi)培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞，6代表對抗體進(jìn)行提取和檢測。a是小鼠的B淋巴細(xì)胞，b是小鼠的骨髓瘤細(xì)胞，c是細(xì)胞融合后的雜交細(xì)胞，d為雜交瘤細(xì)胞，e為產(chǎn)生asl-酪蛋白抗體的雜交瘤細(xì)胞。（1）要制備as1-酪蛋白單克隆抗體，因而過程1要將asl-酪蛋白抗原注入小鼠體內(nèi)；將小鼠的脾臟組織分散成單個細(xì)胞，可以用胰蛋白酶、膠原蛋白酶進(jìn)行處理；圖中細(xì)胞b要具有無限增殖的能力，因而可以用小鼠的骨髓瘤細(xì)胞；（2）對于圖中的細(xì)胞d，需要用特定的選擇培養(yǎng)基（HAT選擇培養(yǎng)基）篩選，在該培養(yǎng)基上，未融合的親本細(xì)胞和融合的具有同種核的細(xì)胞都會死亡，只有融合的雜交瘤細(xì)胞才能生長；過程3再對上述經(jīng)選擇培養(yǎng)的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞e，該種細(xì)胞的特點是既能大量增殖，又能產(chǎn)生asl-酪蛋白抗體。（3）由題干信息知，B淋巴細(xì)胞的DNA合成途徑有兩條(途徑一和途徑二)，骨髓瘤細(xì)胞中的DNA合成途徑只有一條(途徑一)，而B淋巴細(xì)胞不能無限增殖。向經(jīng)誘導(dǎo)后的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞混合培養(yǎng)液中添加氨基嘌呤，雜交瘤細(xì)胞中的DNA合成途徑一被阻斷，可通過輔助途徑二合成DNA，故向經(jīng)誘導(dǎo)后的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞混合培養(yǎng)液中添加氨基嘌呤能篩選雜交瘤細(xì)胞。23.科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得了含有人生長激素基因的奶牛，如果要加速轉(zhuǎn)基因奶牛的繁育，可以對此轉(zhuǎn)基因奶牛進(jìn)行克隆(如圖所示)。請結(jié)合圖示回答下列相關(guān)問題：（1）在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)之前，要對取自轉(zhuǎn)基因奶牛的組織細(xì)胞進(jìn)行分散處理，形成單個細(xì)胞，這個過程中需要利用________酶處理。（2）在進(jìn)行原代培養(yǎng)時，細(xì)胞增殖的方式是________。（3）將進(jìn)行培養(yǎng)的供體細(xì)胞注入去核的卵母細(xì)胞中，去除卵母細(xì)胞的細(xì)胞核的目的是_____________________。（4）將重組細(xì)胞在培養(yǎng)液中培養(yǎng)成的重構(gòu)胚移入受體母牛后，該母牛就會生出與供體奶牛遺傳物質(zhì)基本相同的犢牛，但也不是100%的復(fù)制，原因最可能是____________________________。（5）上述過程中涉及的動物細(xì)胞工程技術(shù)有________。轉(zhuǎn)基因奶?？寺〕晒Γf明了動物________具有全能性。〖答案〗（1）胰蛋白(或膠原蛋白)（2）有絲分裂（3）使克隆出的動物個體的遺傳物質(zhì)幾乎全部來自供體細(xì)胞（4）生物的性狀受細(xì)胞核基因和細(xì)胞質(zhì)基因共同控制；生物的性狀還受環(huán)境因素的影響（5）①.動物細(xì)胞核移植、動物細(xì)胞培養(yǎng)②.體細(xì)胞的細(xì)胞核〖祥解〗圖示為轉(zhuǎn)基因克隆奶牛的培育過程，該過程采用了動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、動物體核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)。（1）常用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理動物組織細(xì)胞使其分散開來。（2）在進(jìn)行原代培養(yǎng)時，細(xì)胞增殖的方式是有絲分裂。（3）去除卵母細(xì)胞的細(xì)胞核是因為使克隆出的動物個體的遺傳物質(zhì)幾乎全部來自供體細(xì)胞（4）生物的性狀是由細(xì)胞核基因和細(xì)胞質(zhì)基因共同作用的結(jié)果，同時，生物的性狀還受環(huán)境的影響，因此，克隆動物不可能是供體奶牛100%的復(fù)制品。（5）該克隆動物的培育過程中涉及動物細(xì)胞核移植、動物細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)。轉(zhuǎn)基因奶?？寺〕晒Γf明了高度分化的動物體細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性。河北省邯鄲市2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期一調(diào)考試試題全卷滿分100分，考試時間75分鐘。注意事項：1．答題前，先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在試卷和答題卡上，并將條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。2．請按題號順序在答題卡上各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，寫在試卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。3．選擇題用2B鉛筆在答題卡上把所選〖答案〗的標(biāo)號涂黑；非選擇題用黑色簽字筆在答題卡上作答；字體工整，筆跡清楚。4．考試結(jié)束后，請將試卷和答題卡一并上交。5．本卷主要考查內(nèi)容：人教版選擇性必修3第1章～第2章第2節(jié)。一、單項選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.豆腐乳屬于桂林三寶之一，以黃豆為主要原料制成，豆腐乳的制作與發(fā)酵技術(shù)密切相關(guān)，下列敘述錯誤的是（）A.多種微生物參與了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等B.微生物產(chǎn)生的脂肪酶能將豆腐中的脂肪分解為甘油和氨基酸C.腌制腐乳的過程中不需要嚴(yán)格進(jìn)行滅菌處理D.腐乳味道鮮美、易于消化與微生物發(fā)酵產(chǎn)生的小分子物質(zhì)有關(guān)〖答案〗B〖祥解〗腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。（1）讓豆腐上長出毛霉：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的溫度控制在15～18℃，并保持在一定的濕度。約48h后，毛霉開始生長，3d之后菌絲生長旺盛，5d后豆腐塊表面布滿菌絲。豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8d左右。加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛。同時，鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（3）加鹵湯裝瓶：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生長，同時能使腐乳具有獨特的香味。香辛料種類很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用。可據(jù)個人口味配置鹵湯。（4）密封腌制?！驹斘觥緼、多種微生物參與了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等，特別是毛霉的作用，A正確；B、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，B錯誤；C、豆腐塊上生長的毛霉等來自空氣中的毛霉孢，所以不需要嚴(yán)格滅菌，C正確；D、毛毒等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鮮美，易于消化吸收，D正確。故選B。2.培養(yǎng)基是指供微生物﹑植物組織和動物組織生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是（）A.根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B.如果培養(yǎng)基中不含氮源，則該培養(yǎng)基上不會有微生物生長C.微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的菌落D.用以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基能分離出分解尿素的微生物〖答案〗B〖祥解〗雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件?！驹斘觥緼、根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基，例如培養(yǎng)自養(yǎng)型的菌，在培養(yǎng)基中不需加入有機碳源，A正確；B、自生固氮菌可利用空氣中的氮氣作氮源，所以若培養(yǎng)基中不含氮源，則該培養(yǎng)基上也可能會有微生物生長，B錯誤；C、微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的菌落，根據(jù)菌落特征可鑒定、篩選不同微生物，C正確；D、篩選分解尿素的微生物，需要制備以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上只有能分解尿素的微生物能夠繁殖，D正確。故選B。3.在生產(chǎn)，生活和科研實踐中，經(jīng)常通過無菌操作技術(shù)避免雜菌的污染。下列有關(guān)無菌技術(shù)的敘述，正確的是（）A.通過消毒或滅菌，可將所有的雜菌，孢子和芽孢等都?xì)鏐.接種環(huán)，接種針等用具應(yīng)在酒精燈火焰內(nèi)焰部位灼燒滅菌C.為避免環(huán)境污染，操作盡量在超凈工作臺并在酒精燈火焰附近進(jìn)行D.對于牛奶等不耐高溫的液體，一般采用紫外線照射法進(jìn)行消毒〖答案〗C〖祥解〗實驗室常用的滅菌方法：（1）灼燒滅菌：將微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來滅菌。（2）干熱滅菌：能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌。（3）高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa,溫度為121℃的條件下，維持15～30min?！驹斘觥緼、只有通過滅菌，才可以將所有的雜菌、孢子和芽孢等都?xì)纾珹錯誤；B、接種環(huán)、接種針等金屬用具，應(yīng)在酒精燈火焰充分燃燒層即外焰部位灼燒滅菌，B錯誤；C、為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染，接種過程中許多操作都應(yīng)在超凈工作臺并在酒精燈火焰附近進(jìn)行，C正確；D、對于一些不耐高溫的液體，如牛奶一般采用巴氏消毒法，D錯誤。故選C。4.紙片擴散法藥物敏感實驗是在涂有細(xì)菌固體培養(yǎng)基上按照一定要求貼浸有不同種類抗生素的紙片，培養(yǎng)一段時間后測量抑菌圈大小，從而得出受試菌株藥物敏感性的結(jié)論，某次實驗結(jié)果如下圖。下列敘述錯誤的是（）A.出現(xiàn)抑菌圈說明在接觸抗生素后細(xì)菌生長受到抑制或死亡B.在圖示固體培養(yǎng)基上接種病原菌的方法是稀釋涂布平板法C.對實驗使用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，可以采用干熱滅菌的方法D.未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌與抗生素接觸后發(fā)生抗性變異〖答案〗D〖祥解〗微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落；②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥緼、出現(xiàn)抑菌圈說明紙片上的抗生素發(fā)生擴散，細(xì)菌接觸到抗生素后生長受到抑制或死亡，A正確；B、根據(jù)病原菌在該平板上均有分布可知，該培養(yǎng)基上接種病原菌的方法是稀釋涂布平板法，B正確；C、干熱滅菌法適用于玻璃器皿、金屬工具的滅菌，C正確；D、變異是在抗生素使用之前就已發(fā)生的，未出現(xiàn)抑菌圈可能是病原菌對該抗生素不敏感，D錯誤。故選D。5.微生物產(chǎn)生的脲酶能分解尿素，在農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和污水處理中用途廣泛。例如在飲料酒的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生少量尿素，使酒體呈酸性，廠家常用脲酶分解酒體中的尿素以改善飲料酒的品質(zhì)。下列敘述錯誤的是（）A.從土壤中篩選產(chǎn)脲酶菌時，所配制的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基B.利用稀釋涂布平板法準(zhǔn)確估算菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪菴.統(tǒng)計產(chǎn)脲酶菌的數(shù)目時，對菌落數(shù)在30～300以內(nèi)的平板進(jìn)行計數(shù)D.脲酶可將酒體中的尿素分解成氨，從而使培養(yǎng)基的pH降低〖答案〗D〖祥解〗1.選擇培養(yǎng)基：人為提供有利于目菌株生長的條件，同時抑制或阻止其他微生物生長的培養(yǎng)基。利用選擇培養(yǎng)基，可使混合菌群中的目標(biāo)菌種變成優(yōu)勢種群，從而提高該種微生物的篩選效率。2.以尿素作為唯一氮源的培養(yǎng)基用于分離分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物?！驹斘觥緼、從土壤中篩選產(chǎn)脲酶菌時，在配制培養(yǎng)基時需要以尿素為唯一氮源，所配制的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，A正確；B、利用稀釋涂布平板法準(zhǔn)確估算菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪龋♂尡稊?shù)太低，菌落太多會長在一起，稀釋倍數(shù)太高，平板上菌落數(shù)目過少，B正確；C、統(tǒng)計產(chǎn)脲酶菌的數(shù)目時，對菌落數(shù)在30~300以內(nèi)的平板進(jìn)行計數(shù)，求其平均值，C正確；D、脲酶將尿素分解成氨使培養(yǎng)基的pH升高，D錯誤。故選D。6.我國是世界上啤酒的生產(chǎn)和消費大國。啤酒是以大麥芽為主要原料制成的。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.破碎麥芽有利于釋放其中的淀粉酶B.發(fā)酵過程中有機物分解會引起發(fā)酵罐溫度升高C.要隨時檢測發(fā)酵液中的微生物數(shù)量等以了解發(fā)酵進(jìn)程D.發(fā)酵結(jié)束后需要對啤酒進(jìn)行高壓蒸汽滅菌處理〖答案〗D〖祥解〗發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，要隨時檢測培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程。還要及時添加必需的營養(yǎng)組分，要嚴(yán)格控制溫度、pH和溶解氧等發(fā)酵條件。環(huán)境條件不僅會影響微生物的生長繁殖，而且會影響微生物代謝產(chǎn)物的形成?！驹斘觥緼、麥芽中含有淀粉酶可以將淀粉水解，破碎麥芽有利于釋放其中的淀粉酶，更充分的水解淀粉，A正確；B、發(fā)酵過程中有機物分解會釋放熱量使發(fā)酵罐溫度升高，B正確；C、發(fā)酵過程中要隨時檢測發(fā)酵液中的微生物數(shù)量等以了解發(fā)酵進(jìn)程，C正確；D、啤酒不需要高壓蒸汽滅菌，只需消毒，D錯誤。故選D。7.鐵皮石斛是一種名貴中藥，野生資源十分稀少，其繁殖主要通過植物組織培養(yǎng)實現(xiàn)。下列敘述正確的是（）A.為保持石斛的優(yōu)良遺傳性狀，應(yīng)選用花粉進(jìn)行組織培養(yǎng)B.為獲得無菌培養(yǎng)物，外植體要消毒處理后才可接種培養(yǎng)C.只有生長素比例明顯高于細(xì)胞分裂素時才能獲得胚狀體D.用同一植株體細(xì)胞離體培養(yǎng)獲得的再生苗不會出現(xiàn)變異〖答案〗B〖祥解〗植物組織培養(yǎng)過程是：離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、芽，最終形成植物體，植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性?！驹斘觥緼、產(chǎn)生花粉過程屬于減數(shù)分裂過程，該過程中會發(fā)生基因分離，不一定能保持鐵皮石斛的優(yōu)良遺傳性狀，應(yīng)選用體細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)來保持鐵皮石斛的優(yōu)良遺傳性狀，A錯誤；B、植物組織培養(yǎng)過程中應(yīng)注意無菌操作，為獲得無菌培養(yǎng)物，外植體要經(jīng)過表面消毒處理后才能進(jìn)行培養(yǎng)，所用的培養(yǎng)基也必須徹底滅菌，B正確；C、生長素比例高于細(xì)胞分裂素時促進(jìn)愈傷組織生根，C錯誤；D、用同一植株體細(xì)胞離體培養(yǎng)獲得的再生苗可能出現(xiàn)變異，如在愈傷組織的培養(yǎng)過程中可能發(fā)生基因突變等，D錯誤。故選B。8.下圖表示用草木樨狀黃芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗鹽新品種的過程。下列敘述錯誤的是（）A.過程①需要使用的酶是胃蛋白酶B.滅活病毒不能誘導(dǎo)過程②中A和B的融合C.過程②處理后得到的兩兩融合原生質(zhì)體類型可能有3種D.經(jīng)過過程④所得到的愈傷組織細(xì)胞中含有四個染色體組〖答案〗A〖祥解〗分析圖解：圖中①過程是用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞壁，②過程是原生質(zhì)體的融合過程，③過程是融合細(xì)胞再生出細(xì)胞壁，④過程是植物組織培養(yǎng)的脫分化形成愈傷組織?！驹斘觥緼、過程①需要使用的酶是纖維素酶和果膠酶，目的是去除細(xì)胞壁，A錯誤；B、過程②為植物原生質(zhì)體的融合過程，其誘導(dǎo)方法有PEG處理、離心、電激等，用滅活病毒是誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的手段，不能用于植物原生質(zhì)體的融合，B正確；C、若只考慮兩兩融合的情況，則過程②處理后得到的融合原生質(zhì)體類型可能有3種，C正確；D、該題中的兩個植物細(xì)胞各有兩個染色體組，故兩細(xì)胞融合形成的細(xì)胞內(nèi)含有四個染色體組，D正確。故選A。9.科學(xué)家通過體外誘導(dǎo)小鼠成纖維細(xì)胞，獲得了類似胚胎干細(xì)胞的一種細(xì)胞，稱為誘導(dǎo)多能干細(xì)胞（簡稱iPS細(xì)胞）。下列敘述錯誤的是（）A.干細(xì)胞存在于早期胚胎、骨髓和臍帶血等組織和器官中B.將特定基因轉(zhuǎn)入成纖維細(xì)胞能誘導(dǎo)其轉(zhuǎn)化形成iPS細(xì)胞C.iPS細(xì)胞具有組織特異性，能分化成特定的細(xì)胞或組織D.培養(yǎng)人類擴展的多能干細(xì)胞的培養(yǎng)基中一般要加入血清〖答案〗C〖祥解〗動物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件：（1）充足的營養(yǎng)供給--微量元素、無機鹽、糖類、氨基酸、促生長因子、血清等；（2）適宜的溫度：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4；（3）無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應(yīng)進(jìn)行無菌處理。通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染。此外，應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害；（4）氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2，O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。【詳析】A、干細(xì)胞存在于早期胚胎、骨髓和臍帶血等多種組織和器官中，包括胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞等，A正確；B、將特定基因轉(zhuǎn)入成纖維細(xì)胞，可誘導(dǎo)其形成具有胚胎干細(xì)胞分化潛能的誘導(dǎo)性多能干細(xì)胞（iPS細(xì)胞），B正確；C、iPS細(xì)胞不具有組織特異性，可分化成多種不同的細(xì)胞或組織，C錯誤；D、培養(yǎng)人類擴展的多能干細(xì)胞的培養(yǎng)基中一般要加入血清等天然成分，促進(jìn)細(xì)胞的生長，D正確。故選C。10.被稱為“水中小白鼠”的斑馬魚是一種體長4厘米左右的熱帶淡水魚，其與人類基因同源性高達(dá)87%，并有相似的器官、生理功能和信號通路。如圖是斑馬魚輸卵管上皮細(xì)胞培養(yǎng)過程示意圖，下列敘述正確的是（）A.①→②過程需要用鹽酸溶解細(xì)胞間物質(zhì)使細(xì)胞分離B.③過程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)C.③和④兩過程只有③過程出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象D.④過程是傳代培養(yǎng)的細(xì)胞，該過程體現(xiàn)了動物細(xì)胞的全能性〖答案〗B〖祥解〗題圖分析：圖①是剪碎成腎臟組織塊，圖②為用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成的單個細(xì)胞懸液，圖③為轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中進(jìn)行原代培養(yǎng)的過程，該過程中細(xì)胞會表現(xiàn)為貼壁生長以及接觸抑制的特點，圖④為將貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶等處理，然后分瓶繼續(xù)培養(yǎng)，讓細(xì)胞培養(yǎng)，該過程為傳代培養(yǎng)過程，傳代培養(yǎng)的細(xì)胞一般傳至10代后就不易傳下去了，一般情況下，細(xì)胞傳至10~50代時增殖會逐漸緩慢，以至完全停止?！驹斘觥緼、①剪碎組織塊→②制成細(xì)胞懸液過程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理，分散成單個細(xì)胞，A錯誤；B、③過程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)，B正確；C、③原代培養(yǎng)過程和④傳代培養(yǎng)過程均會出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象，C錯誤；D、④過程為傳代培養(yǎng)，屬于細(xì)胞培養(yǎng)，沒有發(fā)育成一個完整個體或分化成其他各種細(xì)胞，不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性，D錯誤。故選B。11.馬鈴薯Y病毒（PVY）危害馬鈴薯生長，某科研團(tuán)隊利用小鼠細(xì)胞融合技術(shù)成功制備抗PVY的單克隆抗體并應(yīng)用生產(chǎn)。下列敘述錯誤的是（）A.實驗中用PVY反復(fù)刺激小鼠的目的是讓小鼠產(chǎn)生骨髓瘤細(xì)胞B.用PEG誘導(dǎo)小鼠B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合可獲得雜交瘤細(xì)胞C.篩選出的特定雜交瘤細(xì)胞既能不斷增殖又能分泌抗PVY的抗體D.生產(chǎn)上可用抗PVY的單克隆抗體對馬鈴薯進(jìn)行PVY的檢測與診斷〖答案〗A〖祥解〗單克隆抗體的制備：用特定的抗原對小鼠進(jìn)行免疫，并從該小鼠的脾中得到能產(chǎn)生特定抗體的B淋巴細(xì)胞，將多種B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞誘導(dǎo)融合，利用特定的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選：在該培養(yǎng)基上，未融合的親本細(xì)胞和融合的具有同種核的細(xì)胞都會死亡，只有融合的雜交瘤細(xì)胞才能生長。對上述經(jīng)選擇培養(yǎng)的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞。將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細(xì)胞在體外條件下大規(guī)模培養(yǎng)，或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取大量的單克隆抗體。【詳析】A、實驗中用PVY反復(fù)刺激小鼠的目的是讓小鼠產(chǎn)生能分泌抗體的B淋巴細(xì)胞，A錯誤；B、用聚乙二醇（PEG）誘導(dǎo)小鼠B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合可獲得雜交瘤細(xì)胞，B正確；C、篩選出的特定雜交瘤細(xì)胞兼具兩種細(xì)胞的特性，既能不斷增殖又能分泌抗PVY的抗體，C正確；D、抗原可與抗體特異性結(jié)合，故生產(chǎn)上可用抗PVY的單克隆抗體對馬鈴薯進(jìn)行PVY的檢測與診斷，D正確。故選A。12.某研究團(tuán)隊成功用親代貓的腿部皮膚細(xì)胞培育了克隆貓“大蒜”。它與親代貓除在花紋上的幾處細(xì)微差異外幾乎完全相同。下列敘述錯誤的是（）A.用Ca2+載體法可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞與去核卵母細(xì)胞融合B.“大蒜”與親代貓的細(xì)微差異可能是受細(xì)胞質(zhì)基因的影響C.不直接用皮膚細(xì)胞進(jìn)行克隆是由于該細(xì)胞的全能性受到限制D.皮膚細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞后需核重編程以使重構(gòu)胚正常發(fā)育〖答案〗A〖祥解〗動物細(xì)胞核移植：將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為克隆動物。動物細(xì)胞核移植技術(shù)的原理是動物細(xì)胞核具有全能性。克隆動物的遺傳物質(zhì)來自雙親，其核遺傳物質(zhì)來自供核生物，而細(xì)胞質(zhì)基因來自提供細(xì)胞質(zhì)的生物?！驹斘觥緼、在體細(xì)胞核移植過程中，用物理方法或化學(xué)方法（如電脈沖、鈣離子載體、乙醇、蛋白質(zhì)合成酶抑制劑等）激活受體細(xì)胞，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程，電刺激、聚乙二醇處理可促進(jìn)皮膚細(xì)胞與去核卵母細(xì)胞融合，A錯誤；B、“大蒜”與親代貓的細(xì)微差異可能是受細(xì)胞質(zhì)基因的影響，因為核移植過程使兩者的核基因相同，B正確；C、動物細(xì)胞的全能性受到限制，所以不直接用皮膚細(xì)胞進(jìn)行克隆，C正確；D、皮膚細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞后需核重編程（以利于細(xì)胞核的一系列變化和基因表達(dá)分子的開關(guān)的啟動）以使重構(gòu)胚正常發(fā)育，D正確。故選A。13.科研人員以患病動物個體為供體培育的核移植胚胎干細(xì)胞，經(jīng)誘導(dǎo)分化培養(yǎng)形成相應(yīng)的細(xì)胞、組織或器官，然后移植給患病個體，從而降低免疫排斥。下列敘述錯誤的是（）A.體細(xì)胞核移植技術(shù)在畜牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景B.使用合成培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)胞需要加入血清等物質(zhì)C.不同細(xì)胞的HLA不同是引起免疫排斥反應(yīng)的原因D.可利用上述過程的原理治療人體鐮狀細(xì)胞貧血〖答案〗D〖祥解〗動物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動物機體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個細(xì)胞，然后放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長和增殖。過程：取動物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)?！驹斘觥緼、體細(xì)胞核移植技術(shù)在畜牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景：①加速家畜遺傳改良進(jìn)程，促進(jìn)良畜群繁育；②保護(hù)瀕危物種，增大存活數(shù)量；③生產(chǎn)珍貴的醫(yī)用蛋白；④作為異種移植的供體；⑤用于組織器官的移植等，A正確；B、為了保證細(xì)胞培養(yǎng)時營養(yǎng)物質(zhì)和生長因子供給，培養(yǎng)基中需添加一定量的動物血清等天然成分，可以補充合成培養(yǎng)基中缺乏的物質(zhì)，B正確；C、不同細(xì)胞的主要HLA不同，會引起機體發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，而且HLA差別越大，引起的免疫排斥反應(yīng)越強，C正確；D、人體患鐮狀細(xì)胞貧血的根本原因是基因突變，因此無法利用患病個體細(xì)胞培養(yǎng)的細(xì)胞、組織或器官進(jìn)行移植來治療鐮狀細(xì)胞貧血，D錯誤。故選D。二、多項選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個選項中，有兩個或兩個以上選項符合題目要求，全部選對得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。14.中國杏樹的栽培已有兩千年以上的歷史，利用杏果可釀制出杏果酒和杏果醋，其色澤淡黃、果香濃郁、營養(yǎng)豐富。下列敘述錯誤的是（）A.杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的B.制杏果醋的溫度要比制杏果酒的溫度高些C.制作過程中發(fā)酵裝置應(yīng)用無水酒精進(jìn)行消毒D.無氧條件下，醋酸菌能將酒精直接變?yōu)榇姿帷即鸢浮紸CD〖祥解〗1、參與果酒制作的微生物是酵母菌（適宜溫度為18~25℃），其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌（適宜溫度為30~35℃），其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【詳析】A、果酒的制作離不開酵母菌，果醋的制作離不開醋酸菌，A錯誤；B、傳統(tǒng)發(fā)酵過程中，釀酒酵母的最適生長溫度是28℃左右，醋酸菌的最適生長溫度是30～35℃，制果醋的最適溫度要比制果酒的最適溫度高些，B正確；C、制作過程中發(fā)酵裝置應(yīng)該用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精進(jìn)行消毒，C錯誤；D、醋酸菌為需氧菌，無氧條件下會大量死亡，D錯誤。故選ACD。15.解磷菌是一種能將土壤中植物不能利用的磷轉(zhuǎn)化為植物可以利用的磷的微生物（主要為細(xì)菌），其在提高土壤中有效磷含量、促進(jìn)磷循環(huán)方面發(fā)揮著重要作用。解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周圍會出現(xiàn)透明圈。如圖為從某植物根際土壤中篩選出高效解磷菌的部分流程示意圖，下列敘述正確的是（）A.取樣后用無菌水對土壤菌液進(jìn)行梯度稀釋B.配制培養(yǎng)基時應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性C.若篩選更高效解磷菌，應(yīng)挑選培養(yǎng)基C中①號菌落D.操作Ⅱ使用的工具和接種方法分別是接種環(huán)和平板劃線法〖答案〗AB〖祥解〗接種微生物的方式常見有：平板劃線法、稀釋涂布平板法等，目的是防止雜菌的污染，保證培養(yǎng)物的純度。將微生物接種到固體培養(yǎng)基常用稀釋涂布平板法，接種前先要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，再將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，在一定的稀釋度的菌液里，聚集在一起的微生物能分散成單個細(xì)胞，在適宜的條件下培養(yǎng)讓菌體進(jìn)行繁殖，能夠在培養(yǎng)基表面形成單個菌落?！驹斘觥緼、從土壤中取樣后，由于土壤中菌的數(shù)量較多，需要用無菌水對土壤菌液進(jìn)行梯度稀釋，A正確；B、不同的微生物培養(yǎng)需要的pH不同，培養(yǎng)細(xì)菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性，B正確；C、由題意可知，解磷菌能分解含磷化合物使得菌落周圍出現(xiàn)透明圈，透明圈越大，說明其分解磷的能力越強，C培養(yǎng)基中②的透明圈最大，該菌分解磷的能力最強，C錯誤；D、操作Ⅱ所使用的工具是涂布器，所使用的接種方法是稀釋涂布平板法，D錯誤。故選AB。16.下圖表示研究人員以幼嫩的菊花莖段為材料，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖菊花過程中出現(xiàn)的不同結(jié)果。下列敘述正確的是（）A.植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程中的基本技術(shù)，屬于無性生殖B.甲、乙、丙組細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)基本相同C.乙組細(xì)胞為脫分化后的愈傷組織，其細(xì)胞全能性最低D.不同結(jié)果的出現(xiàn)與植物激素如生長素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例有關(guān)〖答案〗ABD〖祥解〗植物組織培養(yǎng)技術(shù)利用離體的植物細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，首先經(jīng)過脫分化獲得愈傷組織，再由愈傷組織再分化獲得根芽莖等植物器官，形成幼苗，最終獲得成熟個體。生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵激素，二者的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向?！驹斘觥緼、植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)主要包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，而植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程中的基本技術(shù)，屬于無性生殖，A正確；B、植物組織培養(yǎng)是無性生殖過程，因此甲、乙、丙三組細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)基本相同，B正確；C、乙組細(xì)胞為脫分化后的愈傷組織，其細(xì)胞全能性最高，C錯誤；D、不同結(jié)果的出現(xiàn)與植物激素如生長素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例有關(guān)，例如：培養(yǎng)基中生長素比例高于細(xì)胞分裂素時，愈傷組織先產(chǎn)生根，細(xì)胞分裂素比例高于生長素時，愈傷組織先產(chǎn)生芽，D正確。故選ABD。17.單純皰疹病毒I型（HSV-1）可引起水泡性口唇炎。利用雜交瘤技術(shù)制備出抗HSV-1的單克隆抗體可快速檢測HSV-1，下圖表示制備抗HSV-1的單克隆抗體的過程。下列敘述正確的是（）A.向小鼠體內(nèi)注入單純皰疹病毒I型后圖中細(xì)胞1可產(chǎn)生抗體B.過程③在體外培養(yǎng)，則需要無菌、無毒、5%CO2等條件C.過程①需進(jìn)行抗體檢測，經(jīng)多次篩選后可獲得雜交瘤細(xì)胞D.用特定的選擇培養(yǎng)基乙對細(xì)胞3篩選，所有細(xì)胞均能生長〖答案〗ABC〖祥解〗克隆抗體的制備過程：1、細(xì)胞來源：B淋巴細(xì)胞：能產(chǎn)生特異性抗體，在體外不能無限增殖；骨髓瘤細(xì)胞：不產(chǎn)生專一性抗體，體外能無限增殖。2、雜交瘤細(xì)胞的特點：既能大量增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體。3、兩次篩選：①篩選得到雜交瘤細(xì)胞（去掉未雜交的細(xì)胞以及自身融合的細(xì)胞），②篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞群。4、提取單克隆抗體：從培養(yǎng)液或小鼠腹水中提取?！驹斘觥緼、向小鼠體內(nèi)注入單純皰疹病毒I型（HSV-1），產(chǎn)生能分泌抗HSV-1抗體的B淋巴細(xì)胞，單純皰疹病毒I型（HSV-1）屬于抗原，A正確；B、動物細(xì)胞在體外培養(yǎng)需要無菌、無毒、營養(yǎng)充足、溫度適宜、pH適宜、充足氧氣、5%CO2等條件，B正確；C、雜交瘤細(xì)胞經(jīng)過選擇培養(yǎng)基的篩選并經(jīng)單一抗體檢測后，培養(yǎng)能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞即可制備