晚稻楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB3309/TXX-2021PAGE7DB3309/T66.1-2015PAGE8晚稻楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了晚稻楊梅生產(chǎn)的園地選擇、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、臺(tái)風(fēng)災(zāi)情管理、病蟲(chóng)害綜合防治、采收與采后處理等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于舟山晚稻楊梅的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本部分。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3園地選擇3.1立地條件宜選黃壤或砂壤，以土質(zhì)疏松、排水良好、pH值4.5～6.5的砂質(zhì)土壤為好。山坡高度以海拔300m以下，坡度250以下的山地北坡或東北坡向?yàn)橐恕?.2產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。4定植4.1苗木質(zhì)量苗木接穗應(yīng)來(lái)自品種純正，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的母本園或母株；砧木采用實(shí)生楊梅種子種植培育。苗木無(wú)機(jī)械損傷，嫁接口愈合良好，根系發(fā)達(dá)。其中，一年生嫁接苗的一級(jí)苗地徑不小于0.6cm、苗高不小于40cm，二級(jí)苗地徑不小于0.5cm，苗高不小于30cm。4.2定植時(shí)間2月上旬～3月中旬栽植，營(yíng)養(yǎng)杯苗可周年定植。4.3定植密度根據(jù)坡度及立地條件和自身管理水平，可實(shí)行計(jì)劃密植。山地按水平面計(jì)算，行距×株距：6m～8m×4m～6m，每公頃栽208株～416株。4.4定植方式秋冬季挖定植穴，穴直徑0.8m～1m、深0.5m～0.6m。下填有機(jī)肥50kg（或土雜肥100kg）后覆土填平。在定植穴上，用表土做成高于地面0.2m～0.3m的土墩。用大苗帶土移栽，泥球應(yīng)盡量包裹側(cè)根不外露，再用草繩包緊泥球。小苗種植的，栽種時(shí)，在定植墩中心挖個(gè)小穴把苗木放在小穴內(nèi)，將根系自然展開(kāi)，用細(xì)土填入根間，一層根一層土，提苗，邊填邊壓實(shí)，將嫁接口埋入土內(nèi)6cm～8cm。以苗木主干為中心，做一直徑為30cm～40cm左右盤(pán)狀土穴，每穴澆足水，再蓋上草。苗木定干高度不超過(guò)30cm。栽后保持土壤濕潤(rùn)，土壤干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1擴(kuò)穴改土秋冬季節(jié)進(jìn)行，從樹(shù)冠外圍滴水線處開(kāi)始，向上坡面和左右兩側(cè)深翻，逐年向外擴(kuò)展，可結(jié)合施基肥，方法采用放射狀、環(huán)狀等，并隔年輪換。5.1.2生草套種在幼年晚稻楊梅園可間作或?qū)嵭凶匀簧?。間作物應(yīng)是淺根、矮稈植物為宜，割草后應(yīng)將秸稈覆蓋于地面。5.1.3雜草管理1年2～3次除草。除草可結(jié)合松土和施采后肥進(jìn)行，結(jié)果樹(shù)采摘前人工除草，不提倡使用除草劑。5.2施肥5.2.1施肥原則以施有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔。有機(jī)肥用腐熟的堆肥（餅肥、羊糞等）、商品有機(jī)肥、生物菌肥為主，提倡使用楊梅專(zhuān)用肥，無(wú)機(jī)肥選復(fù)合鉀肥為主，推薦氮、磷、鉀比例為1﹕0.3﹕4。5.2.2施肥方法和數(shù)量基肥：10月至次年2月，以有機(jī)肥為主，成年樹(shù)每株施餅肥（生物菌肥）2kg～3kg或腐熟堆肥（羊糞）或商品有機(jī)肥15kg～20kg。果實(shí)提質(zhì)肥：5月中旬，果實(shí)快速膨大期前施入，株施楊梅專(zhuān)用肥2kg，或硫酸肥肥1kg。開(kāi)溝條施。肥料的施用應(yīng)符合NY/T496的有關(guān)規(guī)定。5.3水分管理5.3.1灌溉在干旱嚴(yán)重時(shí)，有條件應(yīng)進(jìn)行灌水。主要為5月果實(shí)膨大期、8月伏旱季和9月花芽分化期。新植園地應(yīng)增加澆水次數(shù)。5.3.2排水緩坡、土壤粘重的園地要開(kāi)好排水溝，梅雨季、臺(tái)風(fēng)等多雨期出現(xiàn)積水時(shí)應(yīng)及時(shí)排水。6整形修剪6.1整形整形的對(duì)象是處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期1年～6年的幼齡樹(shù)。樹(shù)形為圓頭形。在苗木定干整形基礎(chǔ)上，第二、三年培養(yǎng)3個(gè)～4個(gè)主枝，以后每年繼續(xù)培養(yǎng)主枝和副主枝的延長(zhǎng)枝，合理布局側(cè)枝群。投產(chǎn)前一年樹(shù)高控制在2m～2.5m之間，使樹(shù)冠緊湊，樹(shù)形開(kāi)張。6.2修剪6.2.1修剪時(shí)期生長(zhǎng)期修剪在4月～10月，休眠期修剪在11月至次年3月。以春剪（2月～3月）、夏剪（5月～6月、7月～8月）、秋剪（11月）為宜。6.2.2修剪要點(diǎn)6.2.2.1初果期（7年～14年生樹(shù)）修剪繼續(xù)擴(kuò)展樹(shù)冠，培養(yǎng)主枝和副主枝延長(zhǎng)枝，布局側(cè)枝群，使枝梢分布均勻，通風(fēng)透光，生長(zhǎng)健壯，任其結(jié)果，并促發(fā)新梢。樹(shù)高控制在3.5m以下，春季發(fā)芽時(shí)及時(shí)抹去樹(shù)冠內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝。6.2.2.2盛果期（15年-60年生樹(shù)）修剪保持生長(zhǎng)結(jié)果相對(duì)平衡，綠葉層厚度2.5m以上，樹(shù)冠覆蓋率75%～80%。因樹(shù)制宜，刪密留疏，控制行間交叉，保持側(cè)枝均勻，樹(shù)冠通風(fēng)透光，立體結(jié)果。鼓勵(lì)進(jìn)行大枝修剪。6.2.2.3衰老期（60年以上）修剪進(jìn)行回縮修剪。對(duì)側(cè)枝、副主枝輪換回縮更新或全部更新樹(shù)冠，促發(fā)內(nèi)膛或下部的新結(jié)果枝群，延長(zhǎng)結(jié)果年限。6.3樹(shù)冠改造當(dāng)出現(xiàn)樹(shù)體過(guò)高，生長(zhǎng)衰弱時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行樹(shù)冠改造。將主干分3年～4年回縮至2米以下，促發(fā)新梢，矮化樹(shù)體，重構(gòu)樹(shù)冠。6.4采前修剪采果前20天左右進(jìn)行，主要剪除結(jié)果枝附近過(guò)多的當(dāng)年春梢，改善果實(shí)的光照條件。7花果管理7.1促花保果旺長(zhǎng)樹(shù)，不施氮肥，適施磷鉀肥；夏末秋初，樹(shù)冠滴水線附近可開(kāi)溝斷根，溝深30cm～40cm，促進(jìn)花芽形成。初花期，可用0.1%硼砂液噴花。7.2疏花對(duì)花芽過(guò)多的楊梅樹(shù)，結(jié)合冬季修剪疏除過(guò)多的結(jié)果枝，并疏除細(xì)密、弱生結(jié)果枝。7.3疏果應(yīng)遵循強(qiáng)樹(shù)多果、弱樹(shù)少果的原則，一般在5月中旬進(jìn)行，結(jié)合夏季采前修剪，刪除結(jié)果過(guò)多的結(jié)果枝。人工疏果在硬核期進(jìn)行，每結(jié)果枝留3個(gè)～5個(gè)果。8臺(tái)風(fēng)災(zāi)情管理在臺(tái)風(fēng)過(guò)境前，對(duì)風(fēng)口樹(shù)體培土立支柱；臺(tái)風(fēng)過(guò)境后，及時(shí)護(hù)理受害樹(shù)體，適當(dāng)扶起樹(shù)體、綁扎折裂枝條，清理修剪斷枝、培土等。9病蟲(chóng)綜合防治9.1防治原則遵照“預(yù)防為主、綜合防治”的防治方針，加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，通過(guò)加強(qiáng)管理、合理經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮晚稻楊梅自身的適應(yīng)性、抗性和海島生態(tài)多樣性?xún)?yōu)勢(shì)，增強(qiáng)樹(shù)體對(duì)有害生物的抵御能力，以農(nóng)業(yè)技術(shù)為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理防治，生物防治方法，必要時(shí)采用化學(xué)防治方法，將防治病蟲(chóng)害的農(nóng)藥殘留量控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，促進(jìn)晚稻楊梅綠色生態(tài)化經(jīng)營(yíng)。9.2防治方法9.2.1農(nóng)業(yè)防治加強(qiáng)栽培管理，提高樹(shù)體自身的抗病蟲(chóng)害能力。實(shí)行低密度種植，適度留養(yǎng)其它樹(shù)種與植被，實(shí)現(xiàn)晚稻楊梅園地生物多樣性。合理修剪，改善通風(fēng)透光條件。清理園地，清除腐爛雜物。生草栽培。9.2.2生物防治保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)類(lèi)、寄生蜂類(lèi)等天敵。應(yīng)用生物類(lèi)農(nóng)藥，微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等，防治病蟲(chóng)害。9.2.3 物理防治利用害蟲(chóng)趨性，誘殺成蟲(chóng)。人工捕殺害蟲(chóng)卵塊、幼蟲(chóng)、蟲(chóng)繭（蛹）和成蟲(chóng)。人工刮除病斑，或摘除病枝，集中燒毀。9.2.4化學(xué)防治創(chuàng)新防治技術(shù)，避免在晚稻楊梅果實(shí)生長(zhǎng)期使用農(nóng)藥；改進(jìn)噴藥技術(shù)，提倡低容量噴霧。嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)農(nóng)藥種類(lèi)使用規(guī)定，禁止使用高毒、高殘留或有“三致”毒性的藥劑。農(nóng)藥合理使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。9.3主要病蟲(chóng)害防治晚稻楊梅主要病蟲(chóng)害防治遵照附錄A。10采收與采后處理10.1適時(shí)采收果實(shí)外表色澤剛轉(zhuǎn)為紫黑發(fā)亮?xí)r采摘，同一樹(shù)果實(shí)成熟先后不一，應(yīng)分期分批采收，隨熟隨采。10.2采收方法。采收時(shí)以三指握住果實(shí)，食指頂住柄部，往下按動(dòng)，即可輕輕采下果實(shí)。采收時(shí)應(yīng)輕采、輕放、輕挑，禁止搖落果實(shí)。放置果實(shí)的容器應(yīng)在底部填有1cm～2cm厚清潔衛(wèi)生的柔軟物。采摘時(shí)間以清晨或傍晚最宜，防止果實(shí)日曬雨淋，雨天不宜采摘。10.3采后處理10.3.1預(yù)冷晚稻楊梅采收后果實(shí)應(yīng)在18度左右的空調(diào)房?jī)?nèi)進(jìn)行初預(yù)冷，初預(yù)冷后果實(shí)可以分級(jí)裝箱用于當(dāng)天本地銷(xiāo)售。銷(xiāo)往外地的晚稻楊梅需在預(yù)冷庫(kù)房?jī)?nèi)3℃～5℃下預(yù)冷6h～12h，或在0℃～2℃下強(qiáng)預(yù)冷2h～3h。10.3.2分級(jí)在15℃～20℃的操作間進(jìn)行分級(jí)和分裝，操作者戴上一次性薄膜衛(wèi)生手套，輕拿輕放。按果實(shí)大小和顏色進(jìn)行分級(jí)；剔除受損傷果實(shí)。10.3.3分裝分級(jí)后果實(shí)用于近距離地區(qū)銷(xiāo)售的，可以直接放入包裝盒；進(jìn)行中、遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售的果實(shí)宜分裝入小筐（每筐1kg～2kg之間），小筐再放入塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。10.3.4冷藏 經(jīng)分級(jí)、分裝果實(shí)置于1℃～5℃冷庫(kù)，相對(duì)濕度控制在85%～90%，冷藏庫(kù)貯藏時(shí)間不宜超過(guò)96h。10.3.5包裝選用高度較低，果實(shí)放入不超過(guò)3層的包裝盒，每包裝單位不超過(guò)2.5kg。包裝尺寸可按照銷(xiāo)售要求而定。封口前根據(jù)果實(shí)量和運(yùn)輸距離，在包裝盒內(nèi)放入生物冰袋，果實(shí)與生物冰袋重量比例為5︰1，以維持中轉(zhuǎn)過(guò)程的適宜溫度。11標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖晚稻楊梅標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖參見(jiàn)附錄B。

附錄A主要病蟲(chóng)害防治指標(biāo)和防治適期及防治方法病害名稱(chēng)防治適期和防治方法根腐病1、當(dāng)晚稻楊梅樹(shù)體生長(zhǎng)衰弱，枝葉出現(xiàn)黃化時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行挖根確認(rèn)，如發(fā)現(xiàn)外部小根出現(xiàn)褐色失活，應(yīng)著手進(jìn)行防治。2、在3月-4月或在8月至9月份對(duì)有癥狀樹(shù)進(jìn)行病根挖除，然后在樹(shù)冠下每株用50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑0.5kg-0.75kg拌細(xì)土25kg撒施進(jìn)行深翻混合，或澆施100倍多菌靈液50-100公斤。3、對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行修剪，發(fā)病重的應(yīng)重剪。4、當(dāng)樹(shù)干抽生新梢時(shí)，應(yīng)注意保護(hù)，在7-8月可噴咪鮮胺1000倍液預(yù)防炭疽病。赤衣病1、當(dāng)大枝出現(xiàn)紅（黃）色粉狀物時(shí)應(yīng)進(jìn)行防治。2、每年4-8月主干部位用1：1：10雙石合劑涂刷1-2次。3、11月-2月底枝干可噴布0.5度波美石硫合劑進(jìn)行清園。褐斑病1、冬季清掃果園內(nèi)落葉，集中燒毀或深埋。2、加強(qiáng)園地栽培管理，園地排水良好，光照充分，深翻土壤，多施有機(jī)肥和鉀肥。3、發(fā)病量少的可以通過(guò)修剪剪除；4、發(fā)病較多時(shí)，可在采果后噴一次80%大生可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍液，1:2:200波爾多液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。癌腫病對(duì)發(fā)生嚴(yán)重的枝條在修剪時(shí)進(jìn)行更新或剪除。干枯病1、加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥和鉀肥。2、鋸去枯死枝條，集中燒毀。梢枯病1、結(jié)合11月-2月的基肥使用，株施硼砂0.1kg。2、剪除枯枝。果蠅1、6月上旬始用糖醋液或香蕉誘餌誘殺成蟲(chóng)。（糖醋液配方：紅糖1、黃酒2、敵百蟲(chóng)0.5、醋2、水5；香蕉誘餌配方：香蕉5、蜂蜜1、敵百蟲(chóng)1、水5）2、使用果蠅引誘劑；3、防蟲(chóng)網(wǎng)種植。衰蛾類(lèi)1、冬季結(jié)合修剪，集中人