與食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)、職能崗位職責(zé) 進(jìn)口食品收貨人備案海關(guān)

XXX公司與食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé)根據(jù)《食品安全法》與國家有關(guān)法律、法規(guī)、、規(guī)章的規(guī)定,我企業(yè)就食品安全衛(wèi)生管理工作,制定如下制度:一、食品安全組織機(jī)構(gòu)設(shè)置二、部門職能和崗位職責(zé)1、食品進(jìn)口負(fù)責(zé)人崗位食品進(jìn)口負(fù)責(zé)人對進(jìn)口食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對采購、質(zhì)管和業(yè)務(wù)人員的教育培訓(xùn)與管理工作,保證質(zhì)量管理方針與質(zhì)量目標(biāo)的落實與實施。2、采購部采購部門負(fù)責(zé)從國外挑選符合公司需求的產(chǎn)品，篩選供應(yīng)商，落實境外供應(yīng)商的審核制度，做好產(chǎn)品質(zhì)量的審核和把控，并負(fù)責(zé)確定采購運(yùn)輸路線，使產(chǎn)品安全運(yùn)達(dá)國內(nèi)，并負(fù)責(zé)處理采購環(huán)節(jié)發(fā)生的相關(guān)問題。3、質(zhì)管部質(zhì)管部分為兩部分，一是進(jìn)口食品的驗收員，二是倉管員。驗收員負(fù)責(zé)接收從國外運(yùn)抵的食品，并完成驗收工作，確保產(chǎn)品符合國家質(zhì)量監(jiān)管要求，驗證數(shù)量和質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)問題反饋給采購部進(jìn)行處理，如無問題，安排車輛運(yùn)至公司倉庫，并與倉管員交接。倉管員負(fù)責(zé)接收驗收員發(fā)至倉庫的貨物，進(jìn)行二次檢查入庫產(chǎn)品的質(zhì)量數(shù)量問題，核對無誤后根據(jù)食品保管的制度分類儲存。按時做好倉庫的清潔衛(wèi)生,確保食品的經(jīng)營條件與存放設(shè)施安全、無害、無污染。后期要及時關(guān)注食品保質(zhì)期及是否有破損問題，對超過保質(zhì)期未銷售的產(chǎn)品及時進(jìn)行清理銷毀。對產(chǎn)品庫存做好記錄，并根據(jù)訂單安排檢查質(zhì)量完好之后保質(zhì)保量完成發(fā)貨工作。4、業(yè)務(wù)部業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售和售后問題。注意與質(zhì)管部進(jìn)行對接，并及時處理客戶售后問題。并做好記錄工作。三、食品安全培訓(xùn)制度食品進(jìn)口負(fù)責(zé)人要定期對相關(guān)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，落實相關(guān)人員的責(zé)任。1、加強(qiáng)食品相關(guān)人員食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。2、相關(guān)人員要積極參加食品安全監(jiān)管部門組織的培訓(xùn)，提高食品安全防范水平。3、加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)、食品科學(xué)、疾病預(yù)防知識學(xué)習(xí)，提高從業(yè)水平。4、購買相應(yīng)的學(xué)習(xí)資料，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容。四、從業(yè)人員健康管理制度1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)方能上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,且每年進(jìn)行健康檢查,定期進(jìn)行食品衛(wèi)生與有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。?2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其她有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。?3、注意個人清潔衛(wèi)生,做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,并應(yīng)經(jīng)常換洗,保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙,私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),不可放置在工作區(qū)內(nèi)。五、境外出口商和境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度為落實進(jìn)口食品質(zhì)量安全制度，對境外輸入食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存過程中的食品質(zhì)量安全控制實施審核，以確保符合中國有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，按照?中華人民共和國食品安全法?等規(guī)定，制定本制度。（一）靜態(tài)合規(guī)性審核1、境外出口商是否已在華備案；應(yīng)當(dāng)在華注冊境外生產(chǎn)企業(yè)是否已在華注冊；2、進(jìn)口的食品是否能夠隨附合格證明材料；3、進(jìn)口的食品是否符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求；4、進(jìn)口的預(yù)包裝食品是否有中文標(biāo)簽或者按規(guī)定應(yīng)有的中文說明書,標(biāo)簽或說明書，是否符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,境外出口商和生產(chǎn)企業(yè)是否對標(biāo)簽和說明書內(nèi)容負(fù)責(zé)。（二）動態(tài)跟蹤制度對符合初次合規(guī)性審核的供應(yīng)商，要建立進(jìn)口食品的合格境外生產(chǎn)企業(yè)和出口商名錄,并實施動態(tài)管理。對于審核不合格的，或不配合進(jìn)口商實施審核的境外生產(chǎn)企業(yè)和出口商,不得從其進(jìn)口輸華食品。六、食品安全自查制度食品進(jìn)口負(fù)責(zé)人對自查工作負(fù)全面責(zé)任，倉管員配合負(fù)責(zé)人完成自查檢查，必要時可調(diào)動其他人員進(jìn)行全面檢查。1、各崗位相關(guān)人員按照要求保持清潔和良好狀況，使場所及其內(nèi)部設(shè)施隨時保持清潔2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。3、檢查是否有即將過期的食品或者外包裝破損的食品，如有發(fā)現(xiàn)及時進(jìn)行處理。對不合格或者質(zhì)量收到影響的食品堅決不準(zhǔn)流入市場，應(yīng)及時銷毀，并做好記錄。七、食品進(jìn)貨查驗記錄制度/進(jìn)口記錄進(jìn)貨查驗記錄包括以下內(nèi)容：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。驗收員要記錄檢驗結(jié)果集保存檢驗記錄。其中，聯(lián)系方式中應(yīng)當(dāng)注明供貨者聯(lián)系電話和聯(lián)系地址。不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。1、食品添加劑標(biāo)簽是否標(biāo)注使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。2、經(jīng)感官鑒別是否存在霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者有其他感官性狀異常。3、是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而末檢驗、檢疫，是否偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格情況。4、進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽，是否有標(biāo)注原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名。5、國家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定必須經(jīng)過檢驗檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得采購。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)由供貨者提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明方可采購進(jìn)貨。八、食品銷售記錄制度業(yè)務(wù)部門應(yīng)當(dāng)記錄銷售客戶名稱、地址、聯(lián)系方式、貨物種類、規(guī)格、數(shù)量，做好相關(guān)臺賬。1、建立食品批發(fā)銷售記錄制度，建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。2、收集整理如實記錄購貨者名稱、地址、\o""聯(lián)系方式以及記錄人等內(nèi)容，或保存記載有上述信息的銷貨憑證。3、記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。九、進(jìn)口不合格追溯和召回制度進(jìn)口食品負(fù)責(zé)人全面協(xié)調(diào)不合格食品的追溯和召回工作。1、業(yè)務(wù)部門一旦接收到客戶反饋的質(zhì)量問題，需要及時向負(fù)責(zé)人匯報，并聯(lián)合倉管員和驗收員及采購人員對問題進(jìn)行分析。2、對不合格食品要及時召回處理，由業(yè)務(wù)部門做好客戶售后工作，由采購聯(lián)系供應(yīng)商核驗。3、分析原因，追究相關(guān)人員責(zé)任。如是供應(yīng)商故意隱瞞實情，立即對該供應(yīng)商進(jìn)行拉黑，及時檢查從此供應(yīng)商采購的所有產(chǎn)品是否符合質(zhì)