茶園土壤管理（茶園耕作）課件

茶園土壤管理指導(dǎo)老師：黃自德——茶園耕作目錄CONTENTS壹茶園耕作貳土壤耕作技術(shù)叁茶園除草茶園土壤管理土壤是植物生存和生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，茶園的土壤品質(zhì)也是茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)的重要影響因素。茶園土壤是提供水、氣、肥、熱的來源，茶樹可以從土壤中獲得所需的水分和養(yǎng)料。因此茶園土壤的性狀、酸堿度、水分含量和溫度等對茶樹生長都具有極其重要影響。茶園土壤管理主要包括茶園耕作、水肥管理土壤肥力改良與培育等。茶園耕作俗話說，“三分種樹，七分管”。說明做好茶園栽培后的管理非常重要。茶園科學(xué)合理的耕鋤維護，是提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的重要手段。根據(jù)耕作深度不同，耕作包括淺耕、中耕和深耕3種。按耕作進行時間的不同，可分為春耕、夏鋤、秋鋤和冬耕。一、茶園耕作效應(yīng)《茶解》中記載“茶根土實，草木雜草生則不茂，春時薙草，秋夏間鋤喔三四遍，則次年抽茶更盛”，說明茶園耕作的必要性和重要性。耕作（一）耕作對茶樹生長的影響茶園耕作與其他農(nóng)作物耕作一樣，均為傳統(tǒng)的增產(chǎn)增收經(jīng)驗之一，不過茶園土壤耕作對茶樹生長有利也有弊。茶園耕作有利于疏松土壤，改良土壤水肥等條件；不利是會造成茶樹根系損傷，影響其生長，雨水對疏松土壤的沖刷導(dǎo)致水土流失、土壤貧瘠。（一）耕作對茶樹生長的影響合理耕作可以疏松土壤，改良土壤理化性狀。梧州茶區(qū)的土壤主要是赤紅壤（磚紅壤性紅壤），土壤質(zhì)地黏重，加上雨水和農(nóng)事操作對表土的長期踩壓使其板結(jié)，板結(jié)土壤影響氣熱交換和茶樹根系生長。因此，需要對茶園土壤進行定期耕鋤，以疏松板結(jié)土體，改善土壤氣、熱、水、肥條件，構(gòu)成一個動態(tài)平衡的統(tǒng)一體。耕作（二）耕作清除茶園雜草，減少茶樹病蟲害茶園土壤肥沃，加之雨水充足，多種惡性雜草叢生，不僅與茶樹爭奪水肥光熱，還是茶樹病蟲害滋生的溫床，對茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量危害極大。茶園通過不同深度的耕作，可以將不同類型的雜草斬草除根，清除病蟲害棲息的場所，經(jīng)過深翻的土壤，也可以將曬干的草苗深埋作肥料。同時將土里的蟲體、病原菌暴露在土表，經(jīng)過暴曬或雨雪冰凍后消除后患。（三）耕作對茶樹根系的影響成齡茶園行間根系旺盛，并且縱向、橫向發(fā)育完全。因此不管是深耕、中耕或者淺耕都會造成茶樹根系損傷，影響其生長。樹齡越大的茶園，耕作引起的傷根就會越嚴重。耕作土層越深，寬幅越大，根系受傷就越嚴重。茶樹的根系容易受到耕作的破壞，但是其自身的愈合能力非常強，能在較短的時間長出新的根系。茶樹斷根恢復(fù)效率與耕作季節(jié)關(guān)系密切。（三）耕作對茶樹根系的影響研究表明，8月的秋耕，茶樹斷根的再生能力最好、傷根愈合速度也最快；12月的冬耕，斷根后愈合與再生能力最弱；3月左右的春耕，斷根再生或愈合速度也較快，但直到秋茶時期才恢復(fù)較好。（三）耕作對茶樹根系的影響耕作（四）耕作與茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系茶園的常規(guī)耕作方式通常情況下是有利于土壤養(yǎng)分的釋放，改善土壤結(jié)構(gòu)，但是在某種程度上也會傷及茶樹根系，以及水土流失，肥力減退。因此不同的耕作深度、耕作時期、茶樹樹齡表現(xiàn)在茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量上的結(jié)果都是不一樣的。耕作（四）耕作與茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系茶園的常規(guī)耕作方式通常情況下是有利于土壤養(yǎng)分的釋放，改善土壤結(jié)構(gòu)，但是在某種程度上也會傷及茶樹根系，以及水土流失，肥力減退。因此不同的耕作深度、耕作時期、茶樹樹齡表現(xiàn)在茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量上的結(jié)果都是不一樣的。新植茶園種植前配合施肥深耕，不會造成傷根，同時改良土壤。試驗和生產(chǎn)實踐一致表明，茶樹種植前的耕作對茶樹生長及茶葉提質(zhì)增收的效果十分明顯，并且維持時間較長。土壤耕作對成齡茶園的茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量影響比較復(fù)雜，有的耕作利于增長，有的耕作反而導(dǎo)致減產(chǎn)，或是當季減產(chǎn)而隔季增產(chǎn)。（四）耕作與茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系二、土壤耕作技術(shù)茶園土壤根據(jù)耕鋤目的不同，可分為淺耕、中耕、深耕和免耕。中淺耕一般在生產(chǎn)季節(jié)進行，主要以疏松表土，消滅新長雜草，提高地溫、提高表土通透性、有利于茶樹當年生長發(fā)育為目的；深耕一般在非生產(chǎn)季節(jié)進行，主要以施肥深埋雜草，暴露病蟲害、保持土壤肥力、利于茶樹次年增收為目的。隨著行間鋪草、地膜覆蓋和化學(xué)除草技術(shù)的提升，出現(xiàn)免耕栽培技術(shù)，免耕即免除過度不必要的耕作，通常指成齡茶園的日常耕作管理，而非新植茶園免耕栽培。二、土壤耕作技術(shù)（一）淺耕淺耕深度一般在10cm～15cm，淺耕的深度與耕幅與根系發(fā)育程度密切相關(guān)，淺耕的深度與耕幅應(yīng)隨著茶樹樹齡增大而逐年調(diào)整。新植幼齡茶樹根系縱深發(fā)展范圍較小，成齡茶樹的吸收根通常水平分布在深度20cm～45cm土層，垂直分布在20cm～35cm土層中。幼齡茶樹根幅與冠幅一般是成正比，當茶樹生長為成齡茶樹，根幅多比冠幅稍大。春茶后淺耕。5月中下旬春茶采摘后，梧州地區(qū)雨水較多，此時氣溫較高，是雜草等植被生長旺盛時期，加之春茶采摘期間茶園土壤經(jīng)過長期踩踏板結(jié)，雨水滲透不暢極易造成積水，必須及時進行淺耕。深度一般比中耕稍淺10cm左右為宜，此次淺耕可與春茶后追肥同時進行，即先在地表施撒肥料，然后安排淺鋤，這樣在疏松土壤、清除雜草的同時也可以將施于地表的肥料送入土層中。（一）淺耕夏茶后淺耕。7月下旬到8月上旬夏茶結(jié)束后，梧州地區(qū)氣溫較高，加之每年的臺風(fēng)帶來豐富的雨水，雜草生長非常旺盛，土壤水分蒸發(fā)也較快，此時要及時進行淺耕，消滅雜草。淺耕深度在5cm～10cm，此次淺耕應(yīng)結(jié)合當?shù)靥鞖鉅顩r，如持續(xù)炎熱干旱則不宜進行。淺耕次數(shù)應(yīng)根據(jù)茶園實際情況進行。（一）淺耕春茶前中耕是促春茶提前萌發(fā)和提質(zhì)增產(chǎn)的重要措施。茶園經(jīng)過秋冬幾個月的風(fēng)霜雨水，大部分土壤已經(jīng)板結(jié)，同時土壤溫度較低，進行耕作不僅可以疏松土壤，去除冬季殘留干草或者早春雜草。翻動表土容易干燥，此時土壤溫度快速回升，有利于春茶提早萌發(fā)。（二）中耕俗語“春山挖破皮”，說明春耕不能太深，否則損傷茶樹根系，不利于春季吸收萌發(fā)，所以中耕深度在10cm～15cm為宜，其主要目的是提高地溫，積蓄雨水。此次中耕可與施早春催芽肥同時進行，結(jié)合清理排水溝，為即將到來的雨季做準備。（二）中耕深耕可以更好的改善茶園土壤的各項指標，增加土壤透氣性、提高土壤保水能力、降低土壤容重等。深耕后的土壤質(zhì)地更加疏松，通透性更好，土壤中微生物活性進一步增強，加快土壤中有機質(zhì)分解和礦物質(zhì)分化，為茶樹的生長發(fā)育提供更多的養(yǎng)分。（三）深耕與此同時，茶樹的根系繁多，而為了達到深耕的技術(shù)要求，又不可避免的會破壞掉一部分茶樹根系，會對茶樹自身的生長發(fā)育和茶葉產(chǎn)量有著不利的影響，因此，使用深耕時，應(yīng)根據(jù)茶樹的生長發(fā)育周期，選擇合適的時間進行，降低對茶樹自身的損害。（三）深耕茶樹播種前深耕。新植茶園種植前的整地深耕與后續(xù)茶園是否優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)息息相關(guān)。常規(guī)新植茶園要求土層深厚，保水保肥能力強，通氣性良好，翻耕土層深度應(yīng)達到50cm左右；高密度種植茶園要求更高，耕作土層深度應(yīng)達到60cm～80cm。深耕可與改土整地同時進行，如使用機耕作業(yè)，先將地表雜草清除，然后移開表土，同時深挖施有機肥或復(fù)合肥作為底肥，移回表土，經(jīng)過多次整地后，使得土肥充分混合，待土壤充分下沉后方可平整開行種茶。（三）深耕非生產(chǎn)季節(jié)深耕。非生產(chǎn)季節(jié)深耕一般指采摘秋茶后進行的一次深度達15cm以上的耕作，深耕歷來受到廣大茶區(qū)種植戶重視。我國的農(nóng)業(yè)種植歷史悠久，而深耕作為一項可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量的技術(shù)在很久之前便出現(xiàn)了。（三）深耕茶茶園雜草清除和防護是茶園土壤管理中一項反復(fù)性的工作，茶園雜草對茶樹危害較大，雜草地下部分與茶樹爭奪土壤的養(yǎng)料、水分，地上部分還會爭奪陽光、空氣等，雜草也是病蟲害棲息的場所，會造成病蟲害的滋生與傳播，給茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量帶來嚴重影響。三、茶園除草茶園雜草種類較多，梧州茶區(qū)多分布在赤紅壤區(qū)域，雜草多是適宜在酸性土壤生長的旱地雜草。茶園雜草主要是一年生、兩年生的，也有多年生的；有的以種子繁殖，有的以根、莖繁殖，有的種子、根和莖都能繁殖。有的春季生長較快，有的夏季生長旺盛，有的生長高峰季在秋季，因此茶園中整年的雜草種類不盡相同。（一）茶園雜草的主要種類茶園雜草中數(shù)量最多、危害最為嚴重的雜草種類主要有白茅、狗牙根、馬唐、刺莧、兩耳草、黃花稔、肖梵天花、淡竹葉、勝紅薊、葉下珠、香附子、雙穗雀稗、空心蓮子菜、金腰箭、大飛揚、小飛揚、碎米莎草、鋪地黍、細葉千金子、牛筋草、蝦蚶草、崩大碗等。（一）茶園雜草的主要種類（一）茶園雜草的主要種類人工除草。即通過人工使用相應(yīng)的工具進行淺耕或拔除等方法清除雜草，在新植茶園深耕整地或衰老茶園換種改植時，深耕同時將雜草深埋于土壤中，防止復(fù)活再生，可以大大減少茶園各種雜草生長危害。人工除草簡單、安全、效果好，但效率較低，人工除草需要投入較大的人力資源，無法滿足當前大規(guī)模茶園除草需求。（二）茶園除草技術(shù)化學(xué)除草。茶園化學(xué)除草是使用化學(xué)除草劑防治雜草，化學(xué)除草具有成本低、使用方便、除草效果好、持效期長等優(yōu)點。化學(xué)除草劑種類繁多，茶園除草應(yīng)選擇除草效果好，對茶樹、人、畜安全，且對茶葉品質(zhì)無不良影響，對周圍環(huán)境污染較小的除草劑?，F(xiàn)階段茶園應(yīng)用較多的除草劑有草甘膦、草銨膦以及其復(fù)配劑型。（二）茶園除草技術(shù)茶園雜草綠色防控。上世紀末，國際國內(nèi)相繼提出持續(xù)發(fā)展理念，并提倡在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，為避免化學(xué)除草劑大量使用造成環(huán)境污染、引發(fā)茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險等問題，綜合使用生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)生態(tài)防治等方法，替代化學(xué)除草的茶園綠色控草方式方法逐漸普及。（二）茶園除草技術(shù)機械除草。機械除草是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械設(shè)備進行除草的技術(shù)措施，是一種物理除草方法。目前茶園常用的除草設(shè)備根據(jù)原理可分為耕地式除草機和刈割式除草機。耕地式除草機模擬人工翻耕鋤草，通過上下翻動土壤的形式破壞雜草根系。刈割式除草機（割草機）以側(cè)掛背負式圓盤割草機較為常見，使用高速旋轉(zhuǎn)的刀片將雜草地上部分割斷、打碎。（二）茶園除草技術(shù)人工