1.7 運動營養(yǎng)學(xué)的研究現(xiàn)狀

運動營養(yǎng)學(xué)的研究現(xiàn)狀一、運動營養(yǎng)學(xué)發(fā)展簡史肌肉組織活檢生理+營養(yǎng)（一）國外運動營養(yǎng)學(xué)發(fā)展簡史18世紀(jì)中葉——奠定基礎(chǔ)19世紀(jì)——建立食物組成與物質(zhì)代謝的概念、創(chuàng)立氮平衡學(xué)說和等價法則21世紀(jì)——生物學(xué)的發(fā)展應(yīng)用于運動員日常訓(xùn)練及競賽項目的重要工具，服務(wù)于普通人群健康生活的重要手段。（二）我國運動營養(yǎng)學(xué)發(fā)展簡史始于20世紀(jì)50年代后期。北京醫(yī)科大學(xué)運動醫(yī)學(xué)研究所運動營養(yǎng)生化實驗室陳吉棣教授運動營養(yǎng)學(xué)家運動營養(yǎng)專業(yè)人員的隊伍也在不斷壯大，運動營養(yǎng)研究工作逐漸受到社會的廣泛重視。大眾健身競技體育運動營養(yǎng)的重要性逐漸被大眾所接受，運動營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)研究工作得到進一步發(fā)展。《運動與健康科學(xué)雜志》國際運動營養(yǎng)學(xué)會（ISSN）立場聲明營養(yǎng)時間選擇蛋白質(zhì)與鍛煉肌酸補充與運動表現(xiàn)二、運動營養(yǎng)學(xué)研究現(xiàn)狀（一）國外運動營養(yǎng)學(xué)研究現(xiàn)狀運動營養(yǎng)補劑功效和機制研究一些食物的特殊營養(yǎng)作用研究不同人群營養(yǎng)認(rèn)知調(diào)查研究1 運動中基本營養(yǎng)素的代謝研究2345 營養(yǎng)與健康的生活方式干預(yù)研究（二）我國運動營養(yǎng)學(xué)研究現(xiàn)狀我國群眾體育活動的廣泛開展，競技體育水平的不斷提高，全民身體素質(zhì)的全面提高，均對運動營養(yǎng)學(xué)工作提出了更新、更高的要求。三、運動營養(yǎng)學(xué)未來發(fā)展趨勢運動營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展趨勢歸納為：（一）運動營養(yǎng)的研究對象應(yīng)同時面向大眾水平：針對不同人群針對不同的運對膳食中個別的健身目的制動人群：制定營養(yǎng)素攝入不定個性化膳食詳細、具體的足的運動人群標(biāo)準(zhǔn)，合理補充微量元素的研究有待發(fā)展；營養(yǎng)素每日推薦標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。骨骼肌代謝方面做更深入的研究。112233運動員膳食標(biāo)準(zhǔn)的制定：針對不同訓(xùn)練級別、訓(xùn)練時期、年齡階段和性別的運動員與運動訓(xùn)練相結(jié)合的膳食計劃的制定。（二）相關(guān)理論在體育科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用面臨諸多挑戰(zhàn)：3.

生物工程技術(shù)、基因工