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文檔簡介

3優(yōu)質(zhì)食用秈稻單品種稻谷GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法.GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧食、油料檢驗(yàn)類型及GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大GB/T15682糧油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法GB/T21499大米稻谷和糙米潛在出米率的NY/T83—2017米質(zhì)測定方法NY/T2334稻米整精米率、粒型、堊白粒率、堊白度及透明度的測定圖像法T/CSBX0013—2021優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)44.1.2原料稻谷：按照T/CSBX0013—2021種植,經(jīng)自然晾曬或者低溫烘干，單收單儲的稻谷。4.2加工工藝4.2.1加工過程包括清理、礱谷、精4.3感官指標(biāo)4.3.4蒸煮后口感：綿軟略粘、微甜、有4.4質(zhì)量指標(biāo)518526黃粒米含量/%≤4.5衛(wèi)生指標(biāo)4.6凈含量5.1感官要求檢驗(yàn)5.2質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)5.2.3透明度6W：完整精米寬度，單位為毫米(mm)。5.2.6堊白度5.2.8堿消值5.2.10水分5.2.11精米率5.2.12雜質(zhì)5.2.13黃粒米含量75.2.14谷外糙米含量5.2.15互混率5.2.16凈含量產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格，附有合格證后方可出正常生產(chǎn)時,每年進(jìn)行一次。型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目為本文件4.3～4.6規(guī)定的全部內(nèi)容，有下列情況之一時,應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):——原料、工藝、設(shè)備等有較大改變,可能影響6.3.1凡感觀、衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，即判該批產(chǎn)品為不合格；其他指標(biāo)判定不符合

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